一、常用食物的性味和功效：
五谷：
粳米：味甘、性平； 补脾胃、长肌肉、益气血、和五胀
糯米：味甘、性温； 暖脾胃、补中益气、缩小便
赤小豆：味甘、酸、性平； 补血、利尿消肿、清热利湿退黄、解毒排脓、通乳 小麦：味甘、性平； 安心养神、健脾益气、补血益精
大豆：味甘、性平； 黄豆可健脾益气，生精利水；黑豆可补肾乌发，养血明目 小米: 味咸、性凉； 健脾养胃，益气生津、养颜除烦、利尿止渴
玉米：味甘、性平； 调中和胃、降浊利尿
绿豆；味甘、性凉； 补中益气、清暑解毒，利尿生津
落花生；味甘、性平； 润肺止咳、和胃、利尿、止血、催乳
麻油；味甘、性凉； 润燥滑利通便、解毒生机，除热毒、散恶血、利小便、通乳 花生油；味甘、性平； 滑肠下积
豌豆；味甘、性平； 益气和中、解毒创、利小便、除热毒、散恶血、利小便、通乳 蚕豆；味甘、性平； 健脾胃、和胀腑、止血、解毒
五果：
桃：味甘酸、性温； 益气生津、润肠通便
李：味甘酸、性平； 清肝热，生津液，利水健胃
杏：味甘酸、性温； 生津止渴，润肺定喘
栗子：味甘、性温； 补肾益精、健脾益气
枣；味甘、性温； 补脾和胃、益血止血、养心安神、缓和药性
梨；味甘酸、性凉； 养阴生津、润肺止渴。清热化痰
苹果：味甘微酸、性平； 开胃生津、健脾润肺、补气止血
橘子：味甘酸、性平； 和胃生津、润肺化痰
桂圆肉：味甘、性温； 补气养血、益智安神
西瓜：味甘、性凉； 滋阴生津、清热解暑、止渴利尿
香蕉：胃甘、性寒； 清热润肠、润肺解毒
核桃：味甘、性温； 补肾强腰、敛肺定喘、润肠通便
五畜：
牛肉：味甘平、微温； 补脾益气、养精血、壮筋骨
羊肉：味甘、性温； 温肾壮阳、益气养血
猪肉：味甘咸、性平； 益气养血、滋阴润燥
狗肉：味甘咸、性温； 补中益气、温肾壮阳
鸡肉：味甘、性温； 益气湿中、补气填精
鸭肉：味甘、微寒； 滋阴补虚、养血健身
鲤鱼：味甘、性平； 补虚益气、健脾利水
鲫鱼：味甘、性平； 补虚益气、健脾利水
甲鱼：味甘咸、性平； 滋阴养血、益气填精
虾：味甘、性温； 益肾助阳、通脉下乳
蟹： 味咸、性寒； 清热解毒、舒筋活络、益气养血
海参: 味甘咸、性温； 补肝肾、益精血、润燥止咳
五菜：
白菜：味甘，性微寒； 养胃和中、清热生津、通肠利水
芹菜：味甘微苦，性微寒； 清热利湿，平肝通肠
菠菜：味甘，性凉； 敛阴润燥、调中养血
韭菜；味辛，性温； 温中开胃、行气理血
大蒜：味辛，性温； 温中开胃、行气消积
葱：味辛，性温； 温中开胃、行气消积、解毒杀虫、温热散寒、活血散庸
生姜：味辛，性温； 解表散寒、温胃止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒
萝卜：味辛甘，性凉； 宽中下气、化痰消积、清热生津
胡萝卜：味甘，性平； 益气健胃、养肝明目、润肠通便
藕：味甘，性寒； 清热生津、健脾益气、凉血止血
辣椒：味辛，性热； 温中散寒、开胃进食、发汗除湿、通阳活血
西红柿：味甘酸，性微寒； 健胃消食、清热利尿、生津止渴
木耳：味甘淡，性平； 补肾益气、润肺生津
海带：味咸腥，性寒； 消痰软坚、清热利水
乳蛋：
牛奶：味甘，性平； 补虚赢、益气血、滋肺胃、生津润肤
羊奶：味甘，性温； 补益精血、温润五脏
鸡蛋: 味甘，性平； 补气养血、滋阴润燥
蜂蜜：味甘，性平； 补中益气、强身健脑、润燥通便
二：简述“五谷为养”和“五畜为宜”，举例说明。
五谷古时候一般指粳米、小豆、小麦、大豆、黄黍五种粮食，后泛指各种粮食。五谷富含碳水化合物、蛋白质和脂肪等。五畜古人一般指牛、羊、猪、犬、鸡等等，后来泛指各种家养动物，动物多为高蛋白、高脂肪、高热量，富含氨基酸，是人类正常生理代谢及增强机体免疫力的重要营养物质。例如粳米，它补脾胃、益气血、长肌肉、和五脏。长期服用还可以强身体、悦颜色、聪明耳目，适合老人产妇和小孩等调用；例如大豆，其中黄豆可以健脾益气、生津利水，可以作为小儿、老人、病弱的保健品食用，也可以用于营养不良导致的水肿，黑豆又可以补肾乌发，养血明目，也可以治疗肾虚白发和脱发等等；猪肉可以益气养血、滋阴润燥，可用于老幼妇孺的滋补调养等等，这些都证明了“五谷为养”和“五畜为宜”。
三、介绍减肥中医处方。
决明子30克，泽演、郁李仁各15克，火麻仁、山楂各10克，研末，每袋20克，每日3次，每次1－2袋，饭前半小时服。
番泻叶、桃仁、猪苓、枳壳、黄芪各10克，研末。每次10克，开水冲服，每日1－3次，30天为1疗程。
四、中西医糖尿病的概念。
西医：糖尿病是一组由于胰岛素分泌缺陷和/或胰岛素作用障碍所致的以高血糖为特征的代谢性疾病。持续高血糖与长期代谢紊乱等可导致全身组织器官，特别是眼、肾、心血管及神经系统的损害及其功能障碍和衰竭。严重者可引起失水，电解质紊乱和酸碱平衡失调等急
性并发症酮症酸中毒和高渗昏迷。
中医： 中医对糖尿病病因，病机的认识，认为与下列因素有关。
1 饮食因素凡酷好肥厚油腻，甘美甜食，炙博煎炸、饮酒无度、面食不节、咸味不减、天长日久、终不免脾胃热，其阴伤，渐致五脏干燥，三焦猛热，燥热炽盛，伤津耗液，阴液干涸，而罹消渴。
2 情志因素七情不高、或多怒，或极喜，或过悲，或忧思不解，或惊恐不止，均可以是消渴的致病因素。消渴患者亦每因情志变化而加重病情，或愈而复发。
3房劳过度房劳过度，肾精亏虚，阴虚肾燥，或真元匮乏，命门火衰，肾气不固，均可导致消渴。肾虚在消渴中的地位尤为重要，而房劳是引起肾虚的主要原因。
4 瘀血痰浊气血本为一体，相互为用，消渴日久，多有血脉循行不畅，遂瘀血诸症出现。另外瘀血在消渴并发症中的地位尤显重要。西医的心血管病变，神经病变，眼底病变等并发症都与瘀血有关，所以不能忽视。
五、治疗咳嗽的秘方：
醋煎鸡蛋治咳嗽 醋煎鸡蛋治疗各种咳嗽有奇效。做法是:取鸡蛋1个，打在碗里搅匀，米醋半勺放入炒锅，用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒，蛋熟后加适量白糖，凉后即吃。每天早晚各吃1个。一般吃两次就可止咳，重者3天可愈。
姜煎鸡蛋止咳 取生姜一小块切碎，鸡蛋一个，香油少许，像煎荷包蛋一样(姜末撒入蛋中)。煎熟后趁热吃下，每日两次，数日后咳嗽即愈。此“药”好吃且疗效亦佳，久咳不愈肺部无异常者可尝试。
姜炒鸡蛋止咳 取生姜切丁或丝，将鸡蛋打入碗内拌匀，然后将少许油倒入锅中烧热，再将姜丝放入油中过一下，最后倒入鸡蛋炒熟，趁热吃下。吃的量可自己掌握，晚上临睡前吃更好。
白糖拌鸡蛋治咳嗽 患有慢性支气管炎的人，伤风感冒后咳嗽易发作，胸痛气促，心烦不安。用鸡蛋拌白糖经蒸煮后服用，效果很好。方法如下:取鲜蛋一个，磕在小碗内，不要搅碎蛋黄、蛋白，加入适量白糖和一匙植物油，放锅中隔水蒸煮，在晚上临睡前趁热一次吃完。吃了2~3次咳嗽就可痊愈。咳嗽顽固者可多吃几次。
芝麻核桃酒益肾止咳 家庭自制芝麻核桃酒，有益肾止咳、治疗腰痛的食疗作用。以500克白酒为例，加入洗净的黑芝麻30克、核桃仁30克，密封好放在阴凉处，浸泡15天后即成，每日饮用2次，每次15克。
六：治疗失眠的小秘方
偏方汤药1：党参15g 龙齿20g 茯苓10g 石菖蒲10g 酸枣仁10g 柏子仁10g 知母10g 水煎服，每日2次，每次150ml
偏方汤药2：黄连10g 阿胶10g 生牡蛎20g 龟版10g 柏子仁10g 生地黄40g 酸枣仁10g 水煎服,每日2次，每次150ml。
偏方汤药3：党参 10g 白术10g 黄芩10g 甘草9g 远志10g 茯苓 10g 酸枣仁10g 龙眼肉10g 木香10g 夜交藤10g 生地黄40g 水煎服，每日2次,每次150ml。
偏方汤药4：龙胆草10g 黄芩10g 茵陈10g 桅子9g 柴 胡10g 白芍10g 酸枣仁10g 夜交藤10g 竹 叶6g 泽 泻10g 香 附10g 水煎服，每日2次，每次150ml。
一、常用食物的性味和功效：
五谷：
粳米：味甘、性平； 补脾胃、长肌肉、益气血、和五胀
糯米：味甘、性温； 暖脾胃、补中益气、缩小便
赤小豆：味甘、酸、性平； 补血、利尿消肿、清热利湿退黄、解毒排脓、通乳 小麦：味甘、性平； 安心养神、健脾益气、补血益精
大豆：味甘、性平； 黄豆可健脾益气，生精利水；黑豆可补肾乌发，养血明目 小米: 味咸、性凉； 健脾养胃，益气生津、养颜除烦、利尿止渴
玉米：味甘、性平； 调中和胃、降浊利尿
绿豆；味甘、性凉； 补中益气、清暑解毒，利尿生津
落花生；味甘、性平； 润肺止咳、和胃、利尿、止血、催乳
麻油；味甘、性凉； 润燥滑利通便、解毒生机，除热毒、散恶血、利小便、通乳 花生油；味甘、性平； 滑肠下积
豌豆；味甘、性平； 益气和中、解毒创、利小便、除热毒、散恶血、利小便、通乳 蚕豆；味甘、性平； 健脾胃、和胀腑、止血、解毒
五果：
桃：味甘酸、性温； 益气生津、润肠通便
李：味甘酸、性平； 清肝热，生津液，利水健胃
杏：味甘酸、性温； 生津止渴，润肺定喘
栗子：味甘、性温； 补肾益精、健脾益气
枣；味甘、性温； 补脾和胃、益血止血、养心安神、缓和药性
梨；味甘酸、性凉； 养阴生津、润肺止渴。清热化痰
苹果：味甘微酸、性平； 开胃生津、健脾润肺、补气止血
橘子：味甘酸、性平； 和胃生津、润肺化痰
桂圆肉：味甘、性温； 补气养血、益智安神
西瓜：味甘、性凉； 滋阴生津、清热解暑、止渴利尿
香蕉：胃甘、性寒； 清热润肠、润肺解毒
核桃：味甘、性温； 补肾强腰、敛肺定喘、润肠通便
五畜：
牛肉：味甘平、微温； 补脾益气、养精血、壮筋骨
羊肉：味甘、性温； 温肾壮阳、益气养血
猪肉：味甘咸、性平； 益气养血、滋阴润燥
狗肉：味甘咸、性温； 补中益气、温肾壮阳
鸡肉：味甘、性温； 益气湿中、补气填精
鸭肉：味甘、微寒； 滋阴补虚、养血健身
鲤鱼：味甘、性平； 补虚益气、健脾利水
鲫鱼：味甘、性平； 补虚益气、健脾利水
甲鱼：味甘咸、性平； 滋阴养血、益气填精
虾：味甘、性温； 益肾助阳、通脉下乳
蟹： 味咸、性寒； 清热解毒、舒筋活络、益气养血
海参: 味甘咸、性温； 补肝肾、益精血、润燥止咳
五菜：
白菜：味甘，性微寒； 养胃和中、清热生津、通肠利水
芹菜：味甘微苦，性微寒； 清热利湿，平肝通肠
菠菜：味甘，性凉； 敛阴润燥、调中养血
韭菜；味辛，性温； 温中开胃、行气理血
大蒜：味辛，性温； 温中开胃、行气消积
葱：味辛，性温； 温中开胃、行气消积、解毒杀虫、温热散寒、活血散庸
生姜：味辛，性温； 解表散寒、温胃止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒
萝卜：味辛甘，性凉； 宽中下气、化痰消积、清热生津
胡萝卜：味甘，性平； 益气健胃、养肝明目、润肠通便
藕：味甘，性寒； 清热生津、健脾益气、凉血止血
辣椒：味辛，性热； 温中散寒、开胃进食、发汗除湿、通阳活血
西红柿：味甘酸，性微寒； 健胃消食、清热利尿、生津止渴
木耳：味甘淡，性平； 补肾益气、润肺生津
海带：味咸腥，性寒； 消痰软坚、清热利水
乳蛋：
牛奶：味甘，性平； 补虚赢、益气血、滋肺胃、生津润肤
羊奶：味甘，性温； 补益精血、温润五脏
鸡蛋: 味甘，性平； 补气养血、滋阴润燥
蜂蜜：味甘，性平； 补中益气、强身健脑、润燥通便
二：简述“五谷为养”和“五畜为宜”，举例说明。
五谷古时候一般指粳米、小豆、小麦、大豆、黄黍五种粮食，后泛指各种粮食。五谷富含碳水化合物、蛋白质和脂肪等。五畜古人一般指牛、羊、猪、犬、鸡等等，后来泛指各种家养动物，动物多为高蛋白、高脂肪、高热量，富含氨基酸，是人类正常生理代谢及增强机体免疫力的重要营养物质。例如粳米，它补脾胃、益气血、长肌肉、和五脏。长期服用还可以强身体、悦颜色、聪明耳目，适合老人产妇和小孩等调用；例如大豆，其中黄豆可以健脾益气、生津利水，可以作为小儿、老人、病弱的保健品食用，也可以用于营养不良导致的水肿，黑豆又可以补肾乌发，养血明目，也可以治疗肾虚白发和脱发等等；猪肉可以益气养血、滋阴润燥，可用于老幼妇孺的滋补调养等等，这些都证明了“五谷为养”和“五畜为宜”。
三、介绍减肥中医处方。
决明子30克，泽演、郁李仁各15克，火麻仁、山楂各10克，研末，每袋20克，每日3次，每次1－2袋，饭前半小时服。
番泻叶、桃仁、猪苓、枳壳、黄芪各10克，研末。每次10克，开水冲服，每日1－3次，30天为1疗程。
四、中西医糖尿病的概念。
西医：糖尿病是一组由于胰岛素分泌缺陷和/或胰岛素作用障碍所致的以高血糖为特征的代谢性疾病。持续高血糖与长期代谢紊乱等可导致全身组织器官，特别是眼、肾、心血管及神经系统的损害及其功能障碍和衰竭。严重者可引起失水，电解质紊乱和酸碱平衡失调等急
性并发症酮症酸中毒和高渗昏迷。
中医： 中医对糖尿病病因，病机的认识，认为与下列因素有关。
1 饮食因素凡酷好肥厚油腻，甘美甜食，炙博煎炸、饮酒无度、面食不节、咸味不减、天长日久、终不免脾胃热，其阴伤，渐致五脏干燥，三焦猛热，燥热炽盛，伤津耗液，阴液干涸，而罹消渴。
2 情志因素七情不高、或多怒，或极喜，或过悲，或忧思不解，或惊恐不止，均可以是消渴的致病因素。消渴患者亦每因情志变化而加重病情，或愈而复发。
3房劳过度房劳过度，肾精亏虚，阴虚肾燥，或真元匮乏，命门火衰，肾气不固，均可导致消渴。肾虚在消渴中的地位尤为重要，而房劳是引起肾虚的主要原因。
4 瘀血痰浊气血本为一体，相互为用，消渴日久，多有血脉循行不畅，遂瘀血诸症出现。另外瘀血在消渴并发症中的地位尤显重要。西医的心血管病变，神经病变，眼底病变等并发症都与瘀血有关，所以不能忽视。
五、治疗咳嗽的秘方：
醋煎鸡蛋治咳嗽 醋煎鸡蛋治疗各种咳嗽有奇效。做法是:取鸡蛋1个，打在碗里搅匀，米醋半勺放入炒锅，用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒，蛋熟后加适量白糖，凉后即吃。每天早晚各吃1个。一般吃两次就可止咳，重者3天可愈。
姜煎鸡蛋止咳 取生姜一小块切碎，鸡蛋一个，香油少许，像煎荷包蛋一样(姜末撒入蛋中)。煎熟后趁热吃下，每日两次，数日后咳嗽即愈。此“药”好吃且疗效亦佳，久咳不愈肺部无异常者可尝试。
姜炒鸡蛋止咳 取生姜切丁或丝，将鸡蛋打入碗内拌匀，然后将少许油倒入锅中烧热，再将姜丝放入油中过一下，最后倒入鸡蛋炒熟，趁热吃下。吃的量可自己掌握，晚上临睡前吃更好。
白糖拌鸡蛋治咳嗽 患有慢性支气管炎的人，伤风感冒后咳嗽易发作，胸痛气促，心烦不安。用鸡蛋拌白糖经蒸煮后服用，效果很好。方法如下:取鲜蛋一个，磕在小碗内，不要搅碎蛋黄、蛋白，加入适量白糖和一匙植物油，放锅中隔水蒸煮，在晚上临睡前趁热一次吃完。吃了2~3次咳嗽就可痊愈。咳嗽顽固者可多吃几次。
芝麻核桃酒益肾止咳 家庭自制芝麻核桃酒，有益肾止咳、治疗腰痛的食疗作用。以500克白酒为例，加入洗净的黑芝麻30克、核桃仁30克，密封好放在阴凉处，浸泡15天后即成，每日饮用2次，每次15克。
六：治疗失眠的小秘方
偏方汤药1：党参15g 龙齿20g 茯苓10g 石菖蒲10g 酸枣仁10g 柏子仁10g 知母10g 水煎服，每日2次，每次150ml
偏方汤药2：黄连10g 阿胶10g 生牡蛎20g 龟版10g 柏子仁10g 生地黄40g 酸枣仁10g 水煎服,每日2次，每次150ml。
偏方汤药3：党参 10g 白术10g 黄芩10g 甘草9g 远志10g 茯苓 10g 酸枣仁10g 龙眼肉10g 木香10g 夜交藤10g 生地黄40g 水煎服，每日2次,每次150ml。
偏方汤药4：龙胆草10g 黄芩10g 茵陈10g 桅子9g 柴 胡10g 白芍10g 酸枣仁10g 夜交藤10g 竹 叶6g 泽 泻10g 香 附10g 水煎服，每日2次，每次150ml。