更新时间:2007-4-10 23:18:24
一、测定程序
于1/1000g天平准确称取样品2.000g倾入100mL糖瓶内,洗水一并倾入糖瓶内,加中性醋酸铅2-3mL,定溶摇匀过滤,吸取滤液50mL于100mL糖瓶内,加磷酸氯二钠5-10mL ,定溶摇匀备用。吸取滤液50mL于100mL糖瓶内,插入-100℃温度计,放入预先预热80-82℃的水浴中。当瓶内温度达60℃时,迅速加入1:1HCI6mL,摇匀,放入水浴中,至瓶内温度达69-70℃时算起,保持8 min ,并不时摇动。后尽快冷却至室温,取出温度计。将温度计上糖液用洗水洗入容量瓶内,再滴2滴1%酚酞,用25%NaOH中和主微酸性(约6mL)再加水至刻度,摇匀。将样液定量到25mL滴定管中,滴加甲、乙液各5mL于250mL三角瓶中,加15mL糖液,共沸2 min,加1%四甲基蓝2-3滴,继续加糖液至蓝色褪尽为止,记录其消耗数为N。
二、计算方法
N×F×100×100
总糖份= —————————— (克还原糖/100g)
V×500
N—还原糖因数,由滴定10mL费林氏液消耗检液的毫升数
F—费林氏溶液的当量系数(1N)
V—滴定消耗检液的毫升数
500—为100mL检液中所含糖蜜式样的毫克数即为:
2/100×50/100×50/100×100×1000=500
糖蜜中总糖含量的化验方法
更新时间:2007-4-10 23:18:24
一、测定程序
于1/1000g天平准确称取样品2.000g倾入100mL糖瓶内,洗水一并倾入糖瓶内,加中性醋酸铅2-3mL,定溶摇匀过滤,吸取滤液50mL于100mL糖瓶内,加磷酸氯二钠5-10mL ,定溶摇匀备用。吸取滤液50mL于100mL糖瓶内,插入-100℃温度计,放入预先预热80-82℃的水浴中。当瓶内温度达60℃时,迅速加入1:1HCI6mL,摇匀,放入水浴中,至瓶内温度达69-70℃时算起,保持8 min ,并不时摇动。后尽快冷却至室温,取出温度计。将温度计上糖液用洗水洗入容量瓶内,再滴2滴1%酚酞,用25%NaOH中和主微酸性(约6mL)再加水至刻度,摇匀。将样液定量到25mL滴定管中,滴加甲、乙液各5mL于250mL三角瓶中,加15mL糖液,共沸2 min,加1%四甲基蓝2-3滴,继续加糖液至蓝色褪尽为止,记录其消耗数为N。
二、计算方法
N×F×100×100
总糖份= —————————— (克还原糖/100g)
V×500
N—还原糖因数,由滴定10mL费林氏液消耗检液的毫升数
F—费林氏溶液的当量系数(1N)
V—滴定消耗检液的毫升数
500—为100mL检液中所含糖蜜式样的毫克数即为:
2/100×50/100×50/100×100×1000=500
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一、测定程序
于1/1000g天平准确称取样品2.000g倾入100mL糖瓶内,洗水一并倾入糖瓶内,加中性醋酸铅2-3mL,定溶摇匀过滤,吸取滤液50mL于100mL糖瓶内,加磷酸氯二钠5-10mL ,定溶摇匀备用。吸取滤液50mL于100mL糖瓶内,插入-100℃温度计,放入预先预热80-82℃的水浴中。当瓶内温度达60℃时,迅速加入1:1HCI6mL,摇匀,放入水浴中,至瓶内温度达69-70℃时算起,保持8 min ,并不时摇动。后尽快冷却至室温,取出温度计。将温度计上糖液用洗水洗入容量瓶内,再滴2滴1%酚酞,用25%NaOH中和主微酸性(约6mL)再加水至刻度,摇匀。将样液定量到25mL滴定管中,滴加甲、乙液各5mL于250mL三角瓶中,加15mL糖液,共沸2 min,加1%四甲基蓝2-3滴,继续加糖液至蓝色褪尽为止,记录其消耗数为N。
二、计算方法
N×F×100×100
总糖份= —————————— (克还原糖/100g)
V×500
N—还原糖因数,由滴定10mL费林氏液消耗检液的毫升数
F—费林氏溶液的当量系数(1N)
V—滴定消耗检液的毫升数
500—为100mL检液中所含糖蜜式样的毫克数即为:
2/100×50/100×50/100×100×1000=500
糖蜜中总糖含量的化验方法
更新时间:2007-4-10 23:18:24
一、测定程序
于1/1000g天平准确称取样品2.000g倾入100mL糖瓶内,洗水一并倾入糖瓶内,加中性醋酸铅2-3mL,定溶摇匀过滤,吸取滤液50mL于100mL糖瓶内,加磷酸氯二钠5-10mL ,定溶摇匀备用。吸取滤液50mL于100mL糖瓶内,插入-100℃温度计,放入预先预热80-82℃的水浴中。当瓶内温度达60℃时,迅速加入1:1HCI6mL,摇匀,放入水浴中,至瓶内温度达69-70℃时算起,保持8 min ,并不时摇动。后尽快冷却至室温,取出温度计。将温度计上糖液用洗水洗入容量瓶内,再滴2滴1%酚酞,用25%NaOH中和主微酸性(约6mL)再加水至刻度,摇匀。将样液定量到25mL滴定管中,滴加甲、乙液各5mL于250mL三角瓶中,加15mL糖液,共沸2 min,加1%四甲基蓝2-3滴,继续加糖液至蓝色褪尽为止,记录其消耗数为N。
二、计算方法
N×F×100×100
总糖份= —————————— (克还原糖/100g)
V×500
N—还原糖因数,由滴定10mL费林氏液消耗检液的毫升数
F—费林氏溶液的当量系数(1N)
V—滴定消耗检液的毫升数
500—为100mL检液中所含糖蜜式样的毫克数即为:
2/100×50/100×50/100×100×1000=500