常见食物营养成分列表（每100克食物中营养成分）
食物 总能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 名称 （kcal ） （g ） （g ） （g ）
米饭 116 2.6 0.3 25.9 馒头 221 7 1.1 47 面包 312 8.3 5.1 58.6 面条 284 8.3 0.7 61.9 油条 386 6.9 17.6 51 粥 46 1.1 0.3 9.9 方便面 472 9.5 21.1 60.9 玉米粥 390 7.2 3.7 81.9 花卷 217 6.4 1.0 45.6 猪肉（肥瘦）395 13.2 37 2.4 猪肉（瘦）143 20.3 6.2 1.5 牛肉（瘦）106 20.2 2.3 1.2 酱牛肉 246 31.4 11.9 3.2 羊肉（瘦）118 20.5 3.9 0.2 鸡腿 181 16 13 0 鸡翅 194 17.4 11.8 4.6 鸡胸肉 133 19.4 5 2.5 火腿肠 212 14 10.4 15.6 鸡蛋 147 12.8 10.1 1.4 鸡蛋白 60 11.6 0.1 3.1 鸭蛋 180 12.6 13 3.1 鱼肉 113 16.6 5.2 0 虾肉 83 16.6 1.5 0.8 虾皮 153 30.7 2.2 2.5 紫菜 207 26.7 1.1 22.5 海带 77 1.8 0.1 1
7.3 海参 24 6.0 0.1 0 牛奶 54 3 3.2 3.4 酸奶 72 2.5 2.7 9.3 奶酪 328 25.7 23.5 3.5 全脂奶粉 478 20.1 21.2 51.7 脱脂奶粉 360 35.9 0.8 52.3 豆奶 423 19 8 68.7 豆腐 81
8.1 3.7 4.2 豆浆 14 1.8 0.7 1.1 黄豆 359 35.1 16 18.6 豆腐丝 201 21.5 10.5 5.1 豆腐干 140 16.2 3.6 10.7 黄瓜 15 0.8 0.2 2.9 西红柿 19 0.9 0.2 4 白菜 17 1.5 0.1 3.2 生菜 15 1.4 0.4 2.1 蘑菇 20 2.7 0.1 4.1 胡罗卜 40 1.2 0.2 9.5 土豆 76 2 0.2 17.2 茄子 21 1.1 0.2 4.9 苹果 52 0.2 0.2 13.5 梨 44 0.4 0.2 13.3 橘子 51 0.7 0.2 11.9 西瓜 25 0. 6 0.1 5.8 香蕉 91 1.4 0.2 22 桃 48 0.9 0.1 12.2 葡萄 43 0.5 0.2 10.3 猕猴桃 56 0.8 0. 6 14.5 杏 36 0.9 0.1 9.1 白糖 396 … … 98.9 冰糖 397 … … 99.3 奶糖 407 2.5 6.6 8
4.5 巧克力 586 4.3 40.1 51.9 醋 31 2.1 0.3 4.9 酱油 63 5.6 0.1 9.9 芝麻（黑） 531 19. 1 46.1 10 食用油 899 0 99.9 0
蔬菜的热量
菠菜100g 22 卡 白菜100g 15 卡 香菜100g 27 卡 青葱100g 28 卡 辣椒100g 63 卡 茼蒿100g 32 卡 酸菜100g 20 卡 大蒜100g 50 卡 玉米100g 71 卡 芋头100g 57 卡 地瓜100g 111 卡 芹菜100g 17 卡 莴苣100g 11 卡 洋葱100g 41 卡 茄子100g 25 卡 大豆100g 180 卡 南瓜100g 74 卡 莲藕100g 74 卡 蚕豆100g 124 卡 山药100g 72 卡 生姜100g 17 卡 川七100g 12 卡 木耳100g 35 卡 苋菜100g 18 卡 苦瓜100g 18 卡 海带100g 16 卡 发菜100g 270 卡 芹菜100g 11 卡 秋葵100g 37 卡 韭黄100g 17 卡 韭菜100g 17 卡 紫苏100g 20 卡 芦笋100g 27 卡 芜菁100g 24 卡 牛蒡100g 98 卡 甜椒100g 25 卡 丝瓜100g 17 卡 青椒100g 17 卡 生菜100g 10 卡 香菇100g 40 卡 洋菇100g 27 卡 竹笋100g 22 卡 豌豆100g 167 卡 鲍鱼菇100g 25 卡 金针菇100g 41 卡 小白菜100g 13 卡 青江菜100g 16 卡 豆芽菜100g 33 卡 苜蓿芽100g 21 卡 四季豆100g 26 卡 空心菜100g 24 卡 红萝卜100g 38 卡 青豆仁100g 94 卡 西洋芹100g 13 卡 小黄瓜100g 11 卡 高丽菜100g 23 卡 马铃薯100g 70 卡 白萝卜100g 17 卡 包心菜100g 15 卡 绿花椰菜100g 35 卡
常见食物营养成分列表（每100克食物中营养成分）
食物 总能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 名称 （kcal ） （g ） （g ） （g ）
米饭 116 2.6 0.3 25.9 馒头 221 7 1.1 47 面包 312 8.3 5.1 58.6 面条 284 8.3 0.7 61.9 油条 386 6.9 17.6 51 粥 46 1.1 0.3 9.9 方便面 472 9.5 21.1 60.9 玉米粥 390 7.2 3.7 81.9 花卷 217 6.4 1.0 45.6 猪肉（肥瘦）395 13.2 37 2.4 猪肉（瘦）143 20.3 6.2 1.5 牛肉（瘦）106 20.2 2.3 1.2 酱牛肉 246 31.4 11.9 3.2 羊肉（瘦）118 20.5 3.9 0.2 鸡腿 181 16 13 0 鸡翅 194 17.4 11.8 4.6 鸡胸肉 133 19.4 5 2.5 火腿肠 212 14 10.4 15.6 鸡蛋 147 12.8 10.1 1.4 鸡蛋白 60 11.6 0.1 3.1 鸭蛋 180 12.6 13 3.1 鱼肉 113 16.6 5.2 0 虾肉 83 16.6 1.5 0.8 虾皮 153 30.7 2.2 2.5 紫菜 207 26.7 1.1 22.5 海带 77 1.8 0.1 1
7.3 海参 24 6.0 0.1 0 牛奶 54 3 3.2 3.4 酸奶 72 2.5 2.7 9.3 奶酪 328 25.7 23.5 3.5 全脂奶粉 478 20.1 21.2 51.7 脱脂奶粉 360 35.9 0.8 52.3 豆奶 423 19 8 68.7 豆腐 81
8.1 3.7 4.2 豆浆 14 1.8 0.7 1.1 黄豆 359 35.1 16 18.6 豆腐丝 201 21.5 10.5 5.1 豆腐干 140 16.2 3.6 10.7 黄瓜 15 0.8 0.2 2.9 西红柿 19 0.9 0.2 4 白菜 17 1.5 0.1 3.2 生菜 15 1.4 0.4 2.1 蘑菇 20 2.7 0.1 4.1 胡罗卜 40 1.2 0.2 9.5 土豆 76 2 0.2 17.2 茄子 21 1.1 0.2 4.9 苹果 52 0.2 0.2 13.5 梨 44 0.4 0.2 13.3 橘子 51 0.7 0.2 11.9 西瓜 25 0. 6 0.1 5.8 香蕉 91 1.4 0.2 22 桃 48 0.9 0.1 12.2 葡萄 43 0.5 0.2 10.3 猕猴桃 56 0.8 0. 6 14.5 杏 36 0.9 0.1 9.1 白糖 396 … … 98.9 冰糖 397 … … 99.3 奶糖 407 2.5 6.6 8
4.5 巧克力 586 4.3 40.1 51.9 醋 31 2.1 0.3 4.9 酱油 63 5.6 0.1 9.9 芝麻（黑） 531 19. 1 46.1 10 食用油 899 0 99.9 0
蔬菜的热量
菠菜100g 22 卡 白菜100g 15 卡 香菜100g 27 卡 青葱100g 28 卡 辣椒100g 63 卡 茼蒿100g 32 卡 酸菜100g 20 卡 大蒜100g 50 卡 玉米100g 71 卡 芋头100g 57 卡 地瓜100g 111 卡 芹菜100g 17 卡 莴苣100g 11 卡 洋葱100g 41 卡 茄子100g 25 卡 大豆100g 180 卡 南瓜100g 74 卡 莲藕100g 74 卡 蚕豆100g 124 卡 山药100g 72 卡 生姜100g 17 卡 川七100g 12 卡 木耳100g 35 卡 苋菜100g 18 卡 苦瓜100g 18 卡 海带100g 16 卡 发菜100g 270 卡 芹菜100g 11 卡 秋葵100g 37 卡 韭黄100g 17 卡 韭菜100g 17 卡 紫苏100g 20 卡 芦笋100g 27 卡 芜菁100g 24 卡 牛蒡100g 98 卡 甜椒100g 25 卡 丝瓜100g 17 卡 青椒100g 17 卡 生菜100g 10 卡 香菇100g 40 卡 洋菇100g 27 卡 竹笋100g 22 卡 豌豆100g 167 卡 鲍鱼菇100g 25 卡 金针菇100g 41 卡 小白菜100g 13 卡 青江菜100g 16 卡 豆芽菜100g 33 卡 苜蓿芽100g 21 卡 四季豆100g 26 卡 空心菜100g 24 卡 红萝卜100g 38 卡 青豆仁100g 94 卡 西洋芹100g 13 卡 小黄瓜100g 11 卡 高丽菜100g 23 卡 马铃薯100g 70 卡 白萝卜100g 17 卡 包心菜100g 15 卡 绿花椰菜100g 35 卡