冬季美食教你做干锅酸辣鲍菇片-菜谱

冬季美食教你做 干锅酸辣鲍菇片

主料：杏鲍菇、酸萝卜、青椒圈、红椒圈、野山椒、姜片、香芹段、熟芝麻

调料：盐、酱油、蘑菇粉、白糖、辣椒油、白米醋

做法：

做法

1、先腌酸萝卜、白萝卜切成菱形片、放入少许盐拌均匀、静放5个小时左右萝卜会出水、滗干萝卜水、加入白糖、白米醋、蘑菇粉、野山椒、姜片、香芹段腌制一个晚上就成酸萝卜了待用。

2、将杏鲍菇放入水中煮熟拿出冲凉、切成鲍菇片控干水份、放入锅中稍炸一下捞出飞水待用。

3、净锅放入少许油、放入野山椒、姜片、香芹段、酸萝卜煸出香味加入飞好水的鲍菇片、煸炒一会放入盐、酱油、磨菇粉、辣椒油、少许糖、加入少许水、再加入青红椒圈、略煮一会、调好味、勾少许薄芡出锅、倒入干锅中、撒上少许白芝麻、和香菜点缀，上菜时点上干锅底下的酒精炉的火即可。

营养分析

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 营养价值

每100克杏鲍菇含有：热量（大卡）31.00 碳水化合物（克）8.30 脂肪（克）0.10 蛋白质（克）1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。

食疗作用

杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

备注

杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。

冬季美食教你做 干锅酸辣鲍菇片

主料：杏鲍菇、酸萝卜、青椒圈、红椒圈、野山椒、姜片、香芹段、熟芝麻

调料：盐、酱油、蘑菇粉、白糖、辣椒油、白米醋

做法：

做法

1、先腌酸萝卜、白萝卜切成菱形片、放入少许盐拌均匀、静放5个小时左右萝卜会出水、滗干萝卜水、加入白糖、白米醋、蘑菇粉、野山椒、姜片、香芹段腌制一个晚上就成酸萝卜了待用。

2、将杏鲍菇放入水中煮熟拿出冲凉、切成鲍菇片控干水份、放入锅中稍炸一下捞出飞水待用。

3、净锅放入少许油、放入野山椒、姜片、香芹段、酸萝卜煸出香味加入飞好水的鲍菇片、煸炒一会放入盐、酱油、磨菇粉、辣椒油、少许糖、加入少许水、再加入青红椒圈、略煮一会、调好味、勾少许薄芡出锅、倒入干锅中、撒上少许白芝麻、和香菜点缀，上菜时点上干锅底下的酒精炉的火即可。

营养分析

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 营养价值

每100克杏鲍菇含有：热量（大卡）31.00 碳水化合物（克）8.30 脂肪（克）0.10 蛋白质（克）1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。

食疗作用

杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

备注

杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。


相关文章

  • 冬季的食谱大全

    • 冬 酸汤猪骨煲的做法 喜欢 405 评论(0) 菌菇炖鸡汤(冬日暖汤) 喜欢 191 评论(0) 萝卜羊肉煲的做法 喜欢 228 评论(0) 金汤海鲜火锅的做法 喜欢 56 评论(0) 蚝仔香芋丝瓜粥(广东人备受欢迎的冬季滋补养生粥) 喜欢 ...查看


  • 栗子白菜汤-冬季养生补肾菜谱的做法

    • 栗子白菜汤-冬季养生补肾菜谱的做法 栗子被称为"肾之果",有养胃.健脾.补肾.强筋.活血等功效,在养生重点是补肾的冬季,是很好的补益佳品.今天我们就来尝尝这道口味鲜甜的栗子白菜汤吧. 美食原料: 主料:栗子(肉)150克 ...查看


  • 糖水的做法大全

    • 枇杷雪梨银耳百合甜汤(美白润肺嫩肤水果甜汤) 喜欢 14 评论(0) 糖水草莓 喜欢 8 评论(0) 银耳雪梨汤(润肺养颜) 喜欢 5 评论(0) 糖水菠萝 喜欢 1 评论(0) 牛奶花生汤(母亲节菜谱-送给老妈的养颜美容糖水) 喜欢 2 ...查看


  • [图文]栗子冬菇的做法大全,怎么做如何做好吃

    • 琴心剑胆 发表于2011-07-18 16:36 分享到 更多 菜谱物语--栗子冬菇 栗子冬菇,色彩分明,清爽美观,香酥鲜嫩,是杭州传统名菜中深秋时菜.这个季节的板栗不是很好,不过,市场还是有了一些在卖,刚好可以做这道菜尝尝. 41584次 ...查看


  • 蒜蓉大龙虾的做法大全[图]

    • 下载香哈App,看高清视频 蒜蓉大龙虾 独家 · 14008浏览 · 711做过 收藏菜谱 用料 龙虾 600克 姜.蒜 适量 玉米油 适量 生抽 适量 醋 适量 耗油 适量 胡椒粉 适量 把做法保存到手机 做法 1. 准备材料 2. 龙虾 ...查看


  • [节日美食]重阳节养生吃什么?

    • 重阳节养生吃什么? 羊肉汤面 乐乐 点赞 264评论(14) 推荐理由:常喝羊肉汤面汤会壮腰膝 益力气, 补虚弱, 强筋骨,止泻健胃补骨. 羊肉汤面条 tmz126 点赞 151评论(17) 推荐理由:羊肉汤面条中铁.磷等物质含量非常高,适 ...查看


  • 韭菜的营养价值及功效 韭菜菜谱介绍

    • 来源:美乐乐   时间:2014-08-18 说到韭菜,想必大家都有吃过.它是我们生活中常见的一种蔬菜,制作简单营养价值还很高喔.韭菜不但能给菜肴增添美味,还有极大的药物功效.我们在平时都有吃过韭菜,那么你对韭菜的营养价值又知道多少呢?现在 ...查看


  • 电压力锅菜谱大全

    • 电压力锅菜谱 8分钟懒人猪蹄膀(压力锅菜谱) 喜欢 20 评论(0) 五花肉豆角焖饭 (特别适合单身人士的营养简餐) 喜欢 1 评论(0) 腌笃鲜(沪菜系具有根性的菜肴) 喜欢 7 评论(0) 蒜蓉豆豉鸡(8分钟做出超有面子的宴客菜) 喜欢 ...查看


  • [图文]披萨的做法大全,怎么做如何做好吃

    • 您的位置:美食天下 > 菜谱 > 披萨的做法菜谱 我的菜谱 我收藏的 所有菜谱 菜谱导航 发布新菜谱 披萨 标签: 夏季菜谱  冬季菜谱 芷菲 发表于2010-12-03 10:50 更多 424768次阅读 ┊ 115 个评论 ...查看


热门内容