茶，有保质期吗？
为期四天的第五届长春茶博会顺利圆满的闭幕了。茶友们在这几天当中犹如参加了一场以“茶”为主题的盛宴一般，热情愉悦。来自全国69个茗茶产区原产地的逾800家六大茶系品牌茶企以及紫砂、陶瓷、茶器具、茶服、红木根雕等茶叶全产业链品牌企业前来参展，在25000㎡的展馆中，鳞次栉比秩序井然。爱茶的人们摩肩接踵参观着、讨论着、试喝着、欣赏着、购买着„„慕瑾也在展会中遇见好多好多茶友。看着茶友们手中丰盛的收获与脸上甜美的微笑，慕瑾的心里也跟着高兴。茶人什么时候最高兴呢？当然是找到好茶并喝到的时候了。
一年一度的盛会，大家都会买很多茶。而当茶友们的购物热情冷静下来的时候，问我最多的一个问题就是“一冲动就买了这么多茶，而每年的茶消耗量都是有数的。喝不了的，怎么办呢？过期了，怎么办呢？”今天慕瑾就客观的为大家解答一下，茶的保质与储存问题。
客观的来说，任何入口的商品，无论是吃的还是喝的都是有保质期的。关于他们的保质期，销售包装上都会显著的印刷，什么日期之前饮用（食用）最为妥当。
茶，作为农产品当中的一员，固然也是有保质期的。可很多茶的包装上却没有保质期一项，市面上更没有一个约定俗成的明确说法。市场上对于茶过不过期，解释的一直就很暧昧，舆论的导向好像在说，茶都可以一直的存放下去一样，越陈越香，越陈越好。其实，很多茶都是不太适合存放的，只有为数不多的品类是值得并且有价值存放的。
茶可以存放的时间是取决于最初的加工工艺的，比如不发酵的茶，高温杀青后，茶叶后期内质变化基本上很微小，即使是变化也走了下坡路，所以大多数不发酵的茶都讲究喝当年的，若是放上三年，就失去了其特有的鲜爽。其他部分发酵和全发酵的茶几乎都可以不受时间的限制，但要注意的是：慕瑾说的是“可以”不受时间限制，而不是“一定”越陈越香。 茶的陈化是需要很多条件共同作用的，对于适合陈放的茶，其原料必须上好，选料精、工艺好，才值得存放，这是先决条件。而后存放的过程更重要，简单地说是必须在阴凉通风的地方，房间的温湿条件非常关键。太热或太湿都会改变茶叶的内质。再者茶的吸附性非常强，放茶的地方绝不可以和其他有味道的东西在一起。这么复杂的过程，为的就是最大限度的保留茶品的底韵，加之经年累月的陈化使其得到独特的香气、滋味与口感。在年复一年的变化中，茶的内含物质都会发生转化，其中一些物质会大量转化成茶黄素或茶红素，这些微量元素都是强抗氧化剂，对人体保健很有功效。这样一来品质优秀的陈茶变得可遇不可求，所以很多人出高价收购这些茶，市场就像滚雪球一样，一路看涨。最有标志性的收购活动就是今年的嘉德春拍，华谊兄弟拍得百年宋聘。这样的天价古董茶，又一次在资本市场重新证明了自己的价值，也让人们通过主流媒体再一次把焦点聚焦到“老茶”上。健康、韵味、升值空间，这可能就是人们追逐陈年老茶的原动力吧！。
老茶固然好，但要独具慧眼与慧嘴，才能选到适合自己的好茶。如果不具备这样的技能，那么慕瑾奉劝大家还是选新茶，喝新茶，存新茶，靠谱些。毕竟，喝茶最要紧的还是健康。
茶，有保质期吗？
为期四天的第五届长春茶博会顺利圆满的闭幕了。茶友们在这几天当中犹如参加了一场以“茶”为主题的盛宴一般，热情愉悦。来自全国69个茗茶产区原产地的逾800家六大茶系品牌茶企以及紫砂、陶瓷、茶器具、茶服、红木根雕等茶叶全产业链品牌企业前来参展，在25000㎡的展馆中，鳞次栉比秩序井然。爱茶的人们摩肩接踵参观着、讨论着、试喝着、欣赏着、购买着„„慕瑾也在展会中遇见好多好多茶友。看着茶友们手中丰盛的收获与脸上甜美的微笑，慕瑾的心里也跟着高兴。茶人什么时候最高兴呢？当然是找到好茶并喝到的时候了。
一年一度的盛会，大家都会买很多茶。而当茶友们的购物热情冷静下来的时候，问我最多的一个问题就是“一冲动就买了这么多茶，而每年的茶消耗量都是有数的。喝不了的，怎么办呢？过期了，怎么办呢？”今天慕瑾就客观的为大家解答一下，茶的保质与储存问题。
客观的来说，任何入口的商品，无论是吃的还是喝的都是有保质期的。关于他们的保质期，销售包装上都会显著的印刷，什么日期之前饮用（食用）最为妥当。
茶，作为农产品当中的一员，固然也是有保质期的。可很多茶的包装上却没有保质期一项，市面上更没有一个约定俗成的明确说法。市场上对于茶过不过期，解释的一直就很暧昧，舆论的导向好像在说，茶都可以一直的存放下去一样，越陈越香，越陈越好。其实，很多茶都是不太适合存放的，只有为数不多的品类是值得并且有价值存放的。
茶可以存放的时间是取决于最初的加工工艺的，比如不发酵的茶，高温杀青后，茶叶后期内质变化基本上很微小，即使是变化也走了下坡路，所以大多数不发酵的茶都讲究喝当年的，若是放上三年，就失去了其特有的鲜爽。其他部分发酵和全发酵的茶几乎都可以不受时间的限制，但要注意的是：慕瑾说的是“可以”不受时间限制，而不是“一定”越陈越香。 茶的陈化是需要很多条件共同作用的，对于适合陈放的茶，其原料必须上好，选料精、工艺好，才值得存放，这是先决条件。而后存放的过程更重要，简单地说是必须在阴凉通风的地方，房间的温湿条件非常关键。太热或太湿都会改变茶叶的内质。再者茶的吸附性非常强，放茶的地方绝不可以和其他有味道的东西在一起。这么复杂的过程，为的就是最大限度的保留茶品的底韵，加之经年累月的陈化使其得到独特的香气、滋味与口感。在年复一年的变化中，茶的内含物质都会发生转化，其中一些物质会大量转化成茶黄素或茶红素，这些微量元素都是强抗氧化剂，对人体保健很有功效。这样一来品质优秀的陈茶变得可遇不可求，所以很多人出高价收购这些茶，市场就像滚雪球一样，一路看涨。最有标志性的收购活动就是今年的嘉德春拍，华谊兄弟拍得百年宋聘。这样的天价古董茶，又一次在资本市场重新证明了自己的价值，也让人们通过主流媒体再一次把焦点聚焦到“老茶”上。健康、韵味、升值空间，这可能就是人们追逐陈年老茶的原动力吧！。
老茶固然好，但要独具慧眼与慧嘴，才能选到适合自己的好茶。如果不具备这样的技能，那么慕瑾奉劝大家还是选新茶，喝新茶，存新茶，靠谱些。毕竟，喝茶最要紧的还是健康。