客房服务员题库试题
一、单选题( 共203小题每题1分, 小计203分 )
1. 客房部的组织机构应该力求扁平化和（）。
A. 小型化
B. 大型化
C. 丰富化
D. 复杂化
2. 超额预订是指饭店在一定时期内，有意使所接受的客房预订超过客房（ ）的现象。
A. 承受能力
B. 接待能力
C. 入住率
D. 开房率
3. 客房服务员听到疏散信号时，第一时间应该（ ）。
A. 迅速打开安全通道
B. 有步骤的疏散宾客
C. 管好客房门
D. 把守楼梯口、路口
4. 住店客人在离店前需要到前台（ ）办理结账离店手续。
A. 接待处
B. 预订处
C. 收银处
D. 问讯处
5. 岗位职责应该有一定的规范，通常有管理层级关系、基本职责、工作内容、（ ）。
A. 工作时间
B. 工作年龄
C. 素质要求
D. 工作强度
6. 放置二张单人床的房间属于（ ）。
A. 单人间
B. 标准间
C. 大床间
D. 套间
7. ( )表示该客房住客应该在当天中午12点以前退房，但现在还未退房。
A. no baggage
B. Expected Departure
C. Light Baggage
D. Extra Bed
8. 下列不属于自然旅游资源的是( )。
A. 水文景观
B. 气象景观
C. 地形景观
D. 建筑景观
9. 饭店客房是否（ ），已成为客人选择饭店住宿的首要条件。
A. 安全
B. 方便
C. 卫生
D. 豪华
10. （ ）的客房状态，表示该客房为没有经过打扫的空房。
A. Vacant Dirty
B. Sleep Out
C. Out of Order
D. Vacant Clean
11. 计划卫生有较强的专业性、技术性，甚至还有一定的危险性，所以客房部要重视（ ）。
A. 制订质量标准
B. 加强计划性
C. 员工培训
D. 加强检查督导
12. （ ）主要负责全面客房及楼层公共区域的清洁保养和客房对客人的服务工作。
A. 客房部秘书
B. 客房服务中心
C. 客房楼层组
D. 客房部经理
13. 管理层级关系应该在（ ）中体现。
A. 素质要求
B. 工作内容
C. 基本职责
D. 岗位职责
14. 商务客人之所以优先选择行政楼层，设施及环境的舒适条件固然是重要因素，但他们最为看重的是（ ）的服务。
A. 高标准
B. 优质
C. 个性化
D. 贵宾式
15. （ ）与Coffee属于同一类词。
A. pen
B. magazine
C. Black Tea
D. Envelope
16. “冲击式”报价适用于（ ）的客房销售。
A. 中档
B. 高档
C. 低档
D. 中高档
17. 与客人直接接触，服务接待要注意“三轻”即说话轻、走路轻、（ ）。
A. 操作轻
B. 跑步轻
C. 微笑轻
D. 报价轻
18. 客房固定用品的定额是按照一定时间内（ ）来确定的。
A. 开房率
B. 物品消耗率
C. 客房出租率
D. 物品换新率
19. 客房部、接待处、结帐处之间保持信息沟通顺畅，保证客房（ ）的准确性。
A. 长期状况显示系统
B. 使用状况显示系统
C. 现状显示系统
D. 短期状况显示系统
20. （ ）的布置要求整洁、宁静。
A. 卧室
B. 会客室
C. 会议室
D. 书房
21. （）不属于客房用品。
A. Broom
B. Pillow
C. Glass
D. Match
22. 客房服务员为了避免工伤事故的发生，进房时应该（ ）。
A. 敲门
B. 挂牌
C. 开灯
D. 开锁
23. 跨两个楼层的套房，称为（ ）。
A. 标准套房
B. 豪华套房
C. 立体套房
D. 总统套房
24. 标准间的客房空间净面积不能小于16平方米；卫生间面积不能小于4平方米；标准间高度不低于（）米。
A. 3米
B. 3.2米
C. 2.7米
D. 2.8米
25. 按国际惯例,每日结账时间一般为（ ）。
A. 15点至18点
B. 18点
C. 当日15点以前
D. 当日中午12点
26. 当客人下电梯后，客房服务员要面带微笑（）。
A. 问清房号
B. 热情问候
C. 请客人出示房卡
D. 询问客人是否需要帮助提行李
27. （ ）表示该客房已清扫完毕，可以重新出租，亦称OK房。
A. DND
B. VIP
C. VC
D. LSC
28. 客房服务员将房间整理好后，如果房间没有人，则可将空调调至( ).
A. 中档
B. 低档
C. 送风档
D. 最大档
29. 清扫整理客房的时候，尽量不要动客人物品，尤其是客人的（ ）类物品。
A. 生活用品
B. 首饰
C. 化妆品
D. 文件纸张
30. “注意亲疏有度”是为（ ）服务时提出的要求。
A. 零散客人
B. 长住客人
C. 商务客人
D. 常客
31. （ ）中所列举的洗地毯法，不可用于羊毛地毯的清洗。
A. 干泡洗法
B. 喷吸法
C. 湿旋法
D. 干粉法
32. （ ）的工作周期是1次/周。
A. 遮光帘吸尘
B. 家具打蜡
C. 清洁空调器出风口
D. 清洁保护垫
33. 客房工作车配备标准一般以（ ）的耗用量为基准。
A. 1个班次
B. 2个班次
C. 3个班次
D. 4个班次
34. （ ）主要负责统一安排、协调对客人的服务工作。
A. 客房部秘书
B. 客房服务中心
C. 客房楼层组
D. 客房部经理
35. 单人间的英文名称为（ ）。
A. single room
B. twin room
C. triple room
D. double room
36. （）表示“浴袍”的意思。
A. Towel
B. Bath Towel
C. Shower Robe
D. Bath Robe
37. 客房中心每日要与（ ）核对房态。
A. 总台
B. 总机
C. 大堂副理
D. 商务中心
38. 服务是指能够满足客人某种需要的（ ）。
A. 产品
B. 商品
C. 特殊产品
D. 特殊商品
39. 政治不稳、社会动荡、治安情况不佳等都会对旅游业造成极大的冲击，严重影响客房的销售，符合客房产品的（ ）特点。
A. 所有权相对稳定
B. 生产与服务同步
C. 不可贮存
D. 脆弱性
40. 床单一般的洗涤寿命是（ ）次。
A. 150~200
B. 200~250
C. 250~300
D. 300~500
41. 散客的英文简写应该是（ ）。
A. F．J．T
B. F.B.C
C. F.I.T
D. F.I.D
42. 客房的三大装置分别为：安全装置、（）、空调装置。
A. 照明装置
B. 清洁装置
C. 通风装置
D. 消防装置
43. 客房清扫的顺序应该是（ ）。
A. MUR—总台、领班指示房—VIP—CO—OCC—V—LSG
B. MUR—VIP—OCC—LSG—CO—V—总台、领班指示房
C. MUR—LSG—CO—V—VIP—OCC—总台、领班指示房
D. MUR—总台、领班指示房—CO—VIP—OCC—V—LSG
44. 收发住客的房间钥匙卡是由（ ）负责。
A. 接待处
B. 预订处
C. 收银处
D. 问讯处
45. 走廊或公众场合需要放置工作车或工具时，应该尽量放置在（ ）。
A. 走道中间
B. 走道一角
C. 走道旁边
D. 客房门口
46. 般来说，我国北方多以多以面食为主，南方以（ ）为主食。
A. 大米
B. 小米
C. 高粱
D. 小麦
47. 客房服务员引领客人进房后先将客人的行李放下，再帮客人挂好外衣、帽子，然后拉开（ ）。
A. 床罩
B. 窗帘
C. 椅子
D. 浴帘
48. 卫生间通常选择（ ）色，给人以清凉、宁静之感。
A. 暖
B. 深
C. 冷
D. 浅
49. 饭店的（ ）服务能令宾客有宾至如归的感觉。
A. 方便
B. 安全
C. 清洁
D. 宁静
50. 火灾发生时，下列通报方法不正确的是( )。
A. 及时向饭店消防中心报告
B. 及时按动手动报警器
C. 饭店消防人员确认火灾情况后向全饭店报警
D. 首先向住在贵宾房的客人报警，然后再通知其他客人
51. （ ）是客房产品的闪光点，是客房产品的生命力。
A. 清洁
B. 舒适
C. 方便
D. 特色
52. 设立楼层服务台有利于做好楼层的（ ）工作。
A. 安全保卫
B. 设备保养
C. 卫生清洁
D. 用品保管
53. （ ）是进行计划卫生质量控制首先要完成的工作。
A. 重视培训
B. 制订质量标准
C. 加强计划性
D. 加强检查督导
54. 客房服务员必须每天对空房进行检查并（ ）。
A. 彻底清扫
B. 临时清理
C. 简单清扫
D. 开好夜床
55. 客房服务员给客人泡茶时，水量应为茶杯容量的（ ）。
A. 五成
B. 六成
C. 七成
D. 八成
56. 清扫整理客房，在完成了收集杯子和烟灰缸这一工序后，接下来的工作是（
A. 撤换床上用品
B. 整理床铺
C. 除尘除迹
D. 补充房间用品
。 ）
57. 客房固定用品的定额是按照一定时间内（）来确定的。
A. 开房率
B. 物品消耗率
C. 客房出租率
D. 物品换新率
58. （ ）是饭店的重要客源。
A. 普通客人
B. 零散客人
C. 团队客人
D. 特殊客人
59. 三星级饭店标准间配备的酒杯每房不少于（ ）。
A. 3只
B. 4只
C. 2只
D. 1只
60. 高档饭店在卫生间装有紫外线消毒灯，每次照射（ ）小时，可使空气中微生物减少50％—75％以上。
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
61. 为了使客房服务达到（ ）的要求，服务员要根据每个宾客的特点和要求，提供相应的优质服务。
A. 标准化
B. 规范化
C. 程序化
D. 个性化
62. 下列客房的清扫顺序是（ ）。①请速打扫房 ②VIP房 ③空房 ④住房 ⑤退房
A. ①⑤④③②
B. ①④②⑤③
C. ①②④⑤③
D. ①②⑤④③
63. 客房服务员必须在客人（ ）预先调好房间的温度。
A. 到店前
B. 到店时
C. 入房后
D. 入房前
64. （）不属于客房消耗物品。
A. 宣传用品
B. 烟灰缸
C. 茶叶
D. 火柴
65. 检查客房时，应该从（ ）开始循序渐进，从上到下，从里到外，以防止遗漏。
A. 地面
B. 天花板
C. 窗帘
D. 房门
66. 当客人用电话和信件问询丢失物品之事，客房部一般要在（ ）之内给予答复。
A. 半天
B. 1天
C. 2天
D. 3天
67. 客房服务员应该对走客房及时检查，尽快对客房进行（）。
A. 简单清扫
B. 彻底清扫
C. 一般清扫
D. 临时清扫
68. 客房楼层人员性格稳定、热情、勤奋、微笑、乐于助人属于（ ）方面的素质要求。
A. 自然条件
B. 思想品德
C. 业务知识
D. 综合能力
69. 做夜床后，不应该打开的灯是（ ）
A. 过道灯
B. 床头灯
C. 卫生间灯
D. 夜床灯
70. 对于地毯上的污渍不能用（）来吸干。
A. 纸巾
B. 纱布
C. 海绵
D. 合成纤维
71. 消费者对饭店产品的基本要求有清洁、方便、舒适、（ ）。
A. 安全
B. 高档
C. 精致
D. 尊贵
72. 客房服务员做夜床的时候，如果只开B床，则要开（ ）的床头灯。
A. 2张床
B. B床
C. A床
D. 靠卫生间一侧
73. （ ）的客房状态标志该客房为没有经过打扫的空房。
A. VD
B. SO
C. OOO
D. VC
74. 客房家具的维修上漆属于（ ）工作。
A. 全面更新
B. 部分更新
C. 常规修整
D. 基本保养
75. （）是端午节，是我国汉族人的节庆之一。
A. 十月初一
B. 五月初五
C. 四月初八
D. 农历五月初五
76. 饭店员工在穿制服时要佩戴胸牌，一般佩戴在（ ）
A. 左胸上方
B. 左胸
C. 右胸
D. 右胸上方
77. 喷水灭火器只能用来扑救由( )引起的火灾。
A. 木头纸屑、棉制品
B. 电气
C. 油类、有机溶剂
D. 金属物质
78. 客房服务员按照规定的合理次序进行服务，是为了使（ ）。
A. 服务质量标准化
B. 服务方法规范化
C. 服务过程程序化
D. 服务个性化
79. 一般饭店规定会客时间不超过晚上（ ）。
A. 21:30
B. 21:00
C. 22:00
D. 23:00
80. （ ）表示“总经理”的意思。
A. General Manager
B. Duty Manager
C. Assistant Manager
D. Senior Manager
81. （）不属于客人的一次性用品。
A. Toothpaste
B. Shampoo
C. Hair Dryer
D. Razor
82. 各地、市的主要党政负责人，一般属于（）类VIP。
A. A
B. B
C. C
D. D
83. （）可以加深客人印象和帮助客人理解服务人员的意图，从而保证提供优质服务。
A. 重复
B. 语言
C. 手势
D. 微笑
84. 为了保持房内空气新鲜，每位客人在客房内的居住面积应该在（ ）以上。
A. 8平方米
B. 13.5平方米
C. 25平方米
D. 20平方米
85. 为宾客做夜床能体现饭店客房服务的（ ）。
A. 服务标准
B. 布置标准
C. 规格标准
D. 礼仪标准
86. 话务员必须在总机响（ ）之内应答电话。
A. 4声
B. 3声
C. 2声
D. 1声
87. 客房产品的质量标准应以宾客的（ ）为核心，以宾客的满意为质量标准。
A. 需求
B. 赞扬
C. 安全
D. 消费
88. 在微小气候质量标准中，夏天室内温度应该控制在（）。
A. 22—23度
B. 22—24度
C. 22—25度
D. 22—26度
89. （ ）应划入C类VIP。
A. 英国首相
B. IBM公司总裁
C. 广东省旅游局局长
D. 北京市市长
90. 在客房服务过程中，要求服务员具备（ ）能力。
A. 良好的语言表达
B. 较强的应变
C. 较强的思维
D. 较强的动手
91. 构成旅游活动的基本要求之一：旅游的主体是指（ ）。
A. 旅游资源
B. 旅游业
C. 旅游者
D. 旅游交通
92. （ ）地毯应用筒式吸尘器和滚擦式吸尘器交替吸尘。
A. 羊毛
B. 纤维
C. 塑料
D. 长绒
93. 楼层工作间一般备有（ ）的客房用品储存量。
A. 2天
B. 5天
C. 1周
D. 1个月
94. 应根据楼层工作间的配备标准和消耗情况规定（ ）的使用周期和领发时间。
A. 清洁剂
B. 客房用品
C. 客房易耗品
D. 客房固定用品
95. 楼层服务台是国内饭店客房服务（）的模式。
A. 最标准
B. 最传统
C. 最合理
D. 最规范
96. 饭店能满足客人（ ）的要求仍是饭店最基本、最重要的功能。
A. 住宿
B. 餐饮
C. 商务
D. 娱乐
97. 如果客人不需要夜床服务，客房服务员应该在（）上做好登记。
A. 交班表
B. 夜床表
C. 房态表
D. 清扫表
98. 一间标准房每晚的房租为300元，如果全天没有出租，那么300元的价值就无法实现，等到第二天出租出去，前一天的价值也就永远无法收回，符合客房产品的（ ）特点。
A. 所有权相对稳定
B. 生产与服务同步
C. 不可贮存
D. 脆弱性
99. 随着（ ）的增多，有的饭店专设行政楼层，这种楼层被誉为“饭店中的饭店”。
A. 商务客人
B. VIP
C. 特殊客人
D. 长住客人
100. 在客房出租率不高的情况下，空房闲置会造成房内（ ）的下降。
A. 卫生质量
B. 空气质量
C. 服务质量
D. 用品质量
101. 通常我们按照VIP等级可以将金庸先生定位为（ ）VIP。
A. A等
B. B等
C. C等
D. D等
102. （ ）是客人离店后客房服务员的善后工作。
A. 了解离店的准确时间
B. 检查代办事项
C. 协助整理行李
D. 迅速进入房间检查
103. 按照服务程序一般要求客房服务员做完（）的清洁工作后就要进行房务车的物品补充。
A. 10间客房
B. 5间客房
C. 3间客房
D. 1间客房
104. （ ）是客房服务员在一般情况下首先要清扫的房间。
A. 空房
B. 普通住人房
C. VIP房
D. 挂有“MUR”的房间
105. 卫生间器具的消毒次序是先喷洒（ ）
A. 脸盆
B. 浴缸
C. 马桶内壁
D. 马桶盖板
106. Have a good journey 的中文含义是( )。
A. 新年幸福
B. 圣誔快乐
C. 祝你幸福
D. 祝你旅途愉快
107. （ ）主要负责洗涤客房、餐厅布草及员工制服，并提供饭店送洗客人衣服洗烫服务。
A. 洗衣房
B. 布草房
C. 制服房
D. 洗烫房
108. 客房装饰布置时要考虑色彩的对人的影响,下列( )不适用于客房的墙壁装饰。
A. 白色
B. 红色
C. 淡黄色
D. 蓝色
109. 清扫整理客房扫时，尽量不要动用客人物品，尤其是客人的（ ）类物品。
A. 生活用品
B. 首饰
C. 化妆
D. 文件、纸张
110. “夹心式”的报价适用于（）的客房销售。
A. 高档
B. 中高档
C. 中档
D. 低档
111. 客房服务产品的（ ）是同时进行的。
A. 服务与销售过程
B. 推销与生产过程
C. 生产与销售过程
D. 生产于服务过程
112. 确定（ ）标准是控制客房用品的基础。
A. 客房配备
B. 工作车配备
C. 楼层工作间储备
D. 客房部库房储备
113. （ ）属于饭店的免费服务。
A. Wake up Call
B. Room Service
C. Laundry Service
D. Express Service
114. 床、床头柜、行李架、写字台和（ ）是客房必备的家具。
A. 电视机
B. 消防设备
C. 壁橱
D. 电冰箱
115. 行李服务中正确做法的是（ ）。
A. 引领客人时，应走在客人的右前方，距离二三步。
B. 散客离店时，若客人不在房内，行李员应主动开启房门，取出行李，并核对件数。
C. 客人办理入住登记手续时，行李员应站在客人身后5米处，目光注视客人。
D. 搬运行李时，客人的手提包、照相机等，应注意让客人自己拿。
116. 对于住店时（ ）所租房间应注意观察，客房部要将此情况通知总台，并做好记录。
A. 单人客人
B. 女性客人
C. 携带少量行李客人
D. 有贵重物品客人
117. （ ）表示该客房住客应在当天中午12点以前退房，但现在还未退房。
A. No Baggage
B. Expected Departure
C. Light Baggage
D. Extra Bed
118. 客房家具的放置一般要距墙（ ）。
A. 5—10厘米
B. 20厘米
C. 15厘米
D. 3厘米
119. 夜床服务通常在（ ）点以后开始，也可以在客人带餐厅晚餐的时候进行。
A. 晚上6时
B. 晚上7时
C. 晚上8时
D. 晚上5时
120. 床上用品应该做到（ ）。
A. 每周一换
B. 一客一换
C. 3天一换
D. 随时更换
121. 客房是客人休息的场所，必须保持安静，客房内噪音应不超过（ ）
A. 45分贝
B. 30分贝
C. 50分贝
D. 55分贝
122. 客房部库房通常储备（ ）的客房用品用量。
A. 1周
B. 2周
C. 3周
D. 4周
123. 饭店对于客史档案利用得如何，反映出该饭店对客源市场和（ ）的重视程度。
A. 市场分析
B. 客人需求
C. 市场信息
D. 员工需求
124. 预测并提前或及时到位地解决客人遇到的问题是服务意识的（ ）之一。
A. 核心
B. 内涵
C. 原则
D. 观点
125. 客人的入住登记表应一式（ ）份。
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
126. 一般情况下饭店只为（ ）提供临时整理服务。
A. 国外客人
B. 国内客人
C. VIP客人
D. 所有客人
127. 客房服务员按照规定的保证服务质量的方法进行服务工作是为了（ ）。
A. 服务质量标准化
B. 服务方法规范化
C. 服务过程程序化
D. 服务个性化
128. 一般情况下，地毯、墙纸、窗帘、床罩等的使用一般应（ ）实施更新计划。
A. 2年
B. 3年
C. 4年
D. 5年
129. 客房服务员工作时一旦发现不安全因素，应该立即向（ ）报告。
A. 主管
B. 保安部
C. 大堂副理
D. 维修部
130. 接待服务过程中遇到急事需要找谈话中的客人时，应（ ）。
A. 立即打断讲话
B. 使用手势
C. 先说“对不起”
D. 不理睬
131. （）表示“牙刷”的意思。
A. Comb
B. Toothbrush
C. Toothpaste
D. Razor
132. 豪华套间的英文名称是（ ）。
A. presidential suite
B. special room
C. deluxe suite
D. junior suite
133. 卫生间的主要卫生设备有浴缸、便器、（ ）三大件。
A. 洗脸盆
B. 云台
C. 梳妆镜
D. 洗脸台
134. 宾客对（）的清洁要求最高。
A. 卧室
B. 大堂
C. 走廊
D. 客房卫生间
135. 饭店业以客人满意程度为质量标准的原因是客房产品具有（ ）的特点。
A. 不可贮存
B. 可贮存
C. 脆弱性
D. 复杂性
136. 房屋中心的服务模式比较符合（ ）的服务特点。
A. “明”
B. “暗”
C. “面对面”
D. “人情味”
137. 饭店明码标明的现行价格，不含折扣、优惠，这样的价格称为（ ）。
A. 标准价
B. 优惠价
C. 合同价
D. 协议价
138. 为了方便客人梳妆打扮，卫生间镜面需作（ ），并配备吹风机及放大镜。
A. 防雾处理
B. 防水处理
C. 防尘处理
D. 防热处理
139. 客房服务员在检查待洗客衣外套时，检查客衣的（ ）是必不可少的一道工序。
A. 领子
B. 袖口
C. 口袋
D. 纽扣
140. 定期进行盘点统计是对清洁剂日常管理中（ ）环节的工作要求。
A. 购买
B. 存放
C. 发放
D. 使用
141. 目前，国内绝大多数饭店为了方便客人，都为客人提供（ ）结账的服务。
A. 赊账
B. 现金
C. 一次性
D. 累计
142. （ ）不属于设备日常管理制度的范畴。
A. 做好设备使用培训工作
B. 制订保养制度
C. 建议设备档案卡
D. 做好相关记录
143. 三星级饭店标准间配备的茶杯、水杯为毎客各（ ）
A. 1只
B. 2只
C. 3只
D. 4只
144. 客房服务员在晚间做标准间的夜床，档只入住一位客人时应该（ ）。
A. 以床头柜为准，开靠窗台一张的床
B. 以床头柜为准，开墙边靠近浴室一张的床
C. 两张床都开
D. 根据客人的意见开
145. （ ）不属于客房固定用品。
A. 信笺
B. 杯具
C. 棉织品
D. 床
146. 空房内卫生间的毛巾有异味的时，应该在（ ）进行更换。
A. 每次整理时
B. 客人入住前
C. 交接班时
D. 发现后立即
147. 英文“Turn down Service”是指（ ）。
A. 夜床服务
B. 小整服务
C. 送餐服务
D. 做房服务
148. ( )是管理的基础。
A. 管理者素质
B. 企业性质
C. 规章制度
D. 员工素质
149. （ ）表示“浴液”的意思。
A. Bath Soap
B. Facial Soap
C. Shampoo
D. Foam Bath
150. （ ）不属于贵宾房通常赠送的物品。
A. 鲜花
B. 水果
C. 欢迎信
D. 金卡
151. 先报价格，再报出房间所提供的设施及项目等的报价方法称之为（ ）。
A. 夹心式报价
B. 冲击式报价
C. 鱼尾式报价
D. 湖泊式报价
152. 有的饭店将内景房称为（ ）。
A. 山景房
B. 湖景房
C. 园景房
D. 市景房
153. 客房部楼层的全面检查通常由（ ）负责。
A. 客房部经理
B. 房务总监
C. 楼层主管
D. 楼层领班
154. （ ）不属于A类VIP。
A. 党和国家领导人
B. 外国总统
C. 外国议长
D. 外国部长
155. 、饭店服务的“一次性”（或称即逝性）的特点，是指饭店的服务（
A. 不能象工业产品那样，做得不好可以重新返工
B. 可以一次完成
C. 能被贮藏以应付将来之需
D. 客人可以先试用一次，再决定是否购买
156. 发生火灾无法控制时，应立即关闭房门，迅速从( )疏散人群。
A. 窗户
B. 楼梯
C. 电梯
D. 消防通道
157. 住客房临时整理的积极意义在于充分体现饭店的（ ）
A. 服务水准
B. 服务程序
C. 服务规范
D. 服务个性
158. 服务员要求打扫客房时，必须轻巧客房门，并说（ ）。
A. Is there anybody inside?
B. housekeeping. 。 ）
C. Housekeeping,May I come in?
D. I am room attendant.
159. 由连通的两个房间组成一间为起居室，一间为卧室的客房属于（ ）。
A. 单人间
B. 双人间
C. 标准间
D. 套间
160. 撤出客人用过的杯具后，应该统一由客房服务员在（ ）进行洗涤消毒。
A. 房间
B. 卫生间
C. 消毒间
D. 洗涤部
161. （ ）表示该客房已经清扫完毕，可以重新出租，亦称OK房。
A. DND
B. VIP
C. VC
D. LSG
162. 楼层主管是（ ）的直接下级。
A. 客房部经理
B. 客房部副经理
C. 客房部秘书
D. 房务总监
163. ( )灭火器适用于扑救油脂类及一般固体物质的初起火灾。
A. 泡沫
B. 酸碱
C. 干粉
D. 二氧化碳
164. 卫生间的质量标准从感官上令人感到干净、光滑、柔软、舒适的是（ ）
A. 触觉标准
B. 视觉标准
C. 嗅觉标准
D. 听觉标准
165. 工作车的准备工作一般在（ ）做好。
A. 隔天上班前
B. 头天下班前
C. 当天早上
D. 当天上班后
166. （ ）是同级或平辈之间的礼节。
A. 拥抱礼
B. 吻手礼
C. 举手礼
D. 点头礼
167. 目前，客房装饰布置正向（ ）又实用的方向发展。
A. 安全恬静
B. 舒适方便
C. 典雅豪华
D. 简洁明快
168. 在客房状态中，“OOO”代表( )。
A. 空房
B. 走客房
C. 住人房
D. 待修房
169. 服务过程中遇急事需要找谈话中的客人时，应（）。
A. 先说“对不起”
B. 使用手势
C. 立即打断讲话
D. 站立在旁边等候
170. （ ）与其他三项不属于同一类客房用品。
A. 衣架
B. 杯具
C. 棉织品
D. 圆珠笔
171. 饭店针对团体、会议客人提供的一揽子报价是（ ）。
A. 标准价
B. 折扣价
C. 商务合同价
D. 包价
172. 饭店可以根据（ ）的要求、喜好布置客房。
A. 商务客人
B. 零散客人
C. 长住客人
D. 常客
173. 临时整理的内容大致与（ ）相似。
A. 清扫住客房
B. 清扫走客房
C. 整理空房
D. 开夜床服务
174. 前台接待员应在客人（ ），将客人入住的信息通知客房部。
A. 办理入住登记时
B. 抵店时
C. 完成入住登记手续，离开总台后
D. 进客房后
175. 房间用品应该放在工作车的（）。
A. 顶架
B. 最底层
C. 车架中
D. 车钩
176. 团队客人入住前行李已到楼层时，客房服务员必须先（ ）。
A. 打开房门
B. 检查清楚
C. 将行李放到安全地方
D. 对房号并逐一分送行李
177. 话务员按时向客人提供人工叫醒服务，如多次无人应答，要立即通知大堂副理和（ ）。
A. 保安部
B. 客房部
C. 领班
D. 总经理
178. 客房消耗物品的定额一般以（ ）作基础确定每天的需要量。
A. 开房率
B. 标准间的数量
C. 入住率
D. 物品消耗率
179. 敲门时，客房服务员的身体与门的距离应该为（ ）。
A. 150厘米
B. 30厘米
C. 100厘米
D. 70厘米
180. 客房服务中的（ ）服务，是指服务员根据每个宾客的特点和要求提供相应的优质服务。
A. 标准化
B. 规范化
C. 程序化
D. 个性化
181. （ ）是个性化服务的缺点之一。
A. 不易于处理与客人之间的密切关系
B. 增强客人对饭店的信赖
C. 对客服务的单位时间加长
D. 吸引客人积极参与饭店活动
182. 客房服务员一般的上茶顺序是（）。
A. 先主后客
B. 先男后女
C. 先女后男
D. 先小孩后成人
183. 对连续空着的房间应该（ ）进行一次全面消吸尘。
A. 每天
B. 隔几天
C. 1周
D. 每半天
184. （）空间是客房最基本的空间。
A. 睡眠空间
B. 盥洗空间
C. 书写和梳妆空间
D. 贮存空间
185. 饭店设立房务中心能更好的保持楼面的（ ）。
A. 安静
B. 优美
C. 舒适
D. 整洁
186. 在第二次叫醒服务失败后，必须在（ ）分钟内通知敲门台班叫早。
A. 3
B. 5
C. 8
D. 10
187. 清洁剂的发放一般由（ ）专门负责。
A. 客房部秘书
B. 仓管员
C. 楼层服务员
D. 领班
188. “请告诉我您的姓名和房号”英文正确的是（ ）。
A. May I have your name and room number,please?
B. I have your name and room number,please?
C. Have you can ask me youe name and room number?
D. Please tell me youe name and room number.
189. 住店客人在离店前需到前台（ ）办理结账离店手续。
A. 接待处
B. 预订处
C. 收银处
D. 问讯处
190. 住客房清扫时如看到客人有外衣放在椅子上，（ ）。
A. 可挂在衣柜里
B. 可折叠好放床上
C. 放原位不动
D. 放在书桌上
191. 按照饭店规定，开夜床后应该在（ ）上放1束鲜花、晚安卡、早餐牌或小礼品等。
A. 床头或枕头
B. 床头柜
C. 床尾
D. 写字台
192. 行李员的英文名称是（ ）。
A. Doorman
B. Bell-man
C. Group Leader
D. VIP
193. 客房消耗物品的定额一般以（ ）作基础确定每天的需要量。
A. 开房率
B. 标准间的数量
C. 入住率
D. 物品消耗率
194. 如果房内无回应，敲门（ ）次后方可用钥匙开门，每次敲门时间间隔约为5秒。
A. 3次
B. 2次
C. 5次
D. 4次
195. 随着（ ）的增多，有的饭店专设行政楼层，这种楼层被誉为“饭店中的饭店”。
A. 商务客人
B. VIP
C. 特殊客人
D. 长住客人
196. （ ）是管理好清洁设备的关键所在。
A. 选择
B. 建档
C. 使用
D. 维修保养
197. “客人永远是对的”是服务意识的（ ）
A. 内涵
B. 核心
C. 原则
D. 观点
198. Service一词中字母“S”的英文解释是（ ）。
A. See
B. Smile
C. sand
D. Sun
199. 欧美各国多信奉基督教，认为数字“（ ）”意味着背叛、不幸。
A. 12
B. 13
C. 14
D. 17
200. 单人床的英文名称是（ ）。
A. SINGEL BED
B. EXTRA BED
C. DOUBLE-SIZE BED
D. COT
201. （ ）可以为住店客人提供送餐服务。
A. Front Desk
B. Concierge
C. Room Service
D. Lobby
202. 从上到下、从里到外、环形清理、干湿分开是客房清扫的（ ）
A. 基本程序
B. 基本方法
C. 注意事项
D. 基本要求
203. 客房产品销售具有明显的季节性，可以充分说明客房产品具有（ ）的特点。
A. 不可贮存性
B. 脆弱性
C. 复杂性
D. 随机性
二、判断题( 共150小题每题1分, 小计150分 )
1. 贵宾服务要求向客人提供房内登记，以及客人离房一次小整服务一次。
2. 一般来说，走客房在撤出脏布草后，应当先做卧室清洁后做卫生间清洁。
3. 住客每次外出后，客房服务员对其客房进行的整理称为临时整理。
4. 如果住客需要可以帮客人买药或者提供相关物品。
5. 会议客人有午睡的特点。
6. “DND”是英语“Do not disturb（请勿打扰）”的缩写。
7. 在向会议客人服务的时候，除了注意简单小整服务、叫醒、茶水、代办服务外，在整理房间时不得随意翻动客人文件。
8. 安全是宾客最基本的需求。
9. 客房服务员在请演员签名合影时，应该注意掌握尺寸，不可强求。
10. 客房服务员对第一次入住的客人要详细介绍房内设施设备的使用方法。
11. 卧室的颜色以淡雅、柔和为宜。
12. 客房为了严格控制费用支出，可以降低某些服务标准。
13. 房间灯具、电视机屏幕、床头板等只能使用干抹布擦拭。
14. 特殊客房是只为残疾人特别设计和布置的客房。
15. 岗位职责是饭店管理的基础。
16. 客房服务员在开好夜床后，只打开夜灯、床头灯，其他灯全部关上。
17. VIP的英文全称为：Very important person。
18. 客房服务员进入客房做卫生清洁的时候，应将房门半掩。
19. 夜床的服务内容包括做夜床、夜房整理、卫生间整理的三项任务。
20. A等VIP需要总经理率领饭店管理人员以及部分员工在大厅门口列队迎送客人，同时每天在房内放一篮两色水果。
21. 客人离店前，客房服务员要注意检查房间小酒吧账单，并在客人离店前送到前台收银处。
22. 红茶可以单独冲饮，也可以牛奶等调饮。
23. 消防栓、花洒属于喷水灭火器。
24. 在客房使用率较低时，可用吸尘器清洁床垫。
25. 敲客房门时，客房服务员身体与门的距离应该为30厘米左右。
26. 客房服务员回答宾客问题时不必放下手中的工作。
27. 大床间既适合夫妻旅游者居住也适合单身客人居住。
28. 客房服务员如果发现客人忘记将房卡从门锁上取下，应将房卡取下送还客人。
29. 客人离店的时候，客房服务员要协助行李员搬运客人的行李。
30. 建立客史档案可以更有针对性地为客人服务。
31. 客人离店后，客房服务员要迅速进入房间，检查客人有无遗留物品，并做好登记工作。
32. 宾客有事召唤，客房服务员应该高声回答，以示礼貌。
33. 客房楼层不设服务台和值岗台，客人需要找服务员时，可以直接拨打服务中心的电话。
34. 客房服务员可以将用过的布草当抹布使用。
35. 碱性清洁剂对去除油污有独特的功效。
36. 清洁剂是清洁保养工作所必须的物品。
37. 客房服务中心的设立，符合客房服务以“暗”的服务为主的特点。
38. 客房产品具备：价值可以贮存、所有权不发生转移、以“暗”的服务为主、随机性与复杂性。
39. 客房服务员在检查送洗衣物时候，如发现衣物内有钱，应立即交保安部处理。
40. 走客房卫生间清扫的程序是：开、冲、收、洗、擦、消、添、刷、吸、关。
41. 若发现床垫四周边沿有积灰，服务员应该及时用湿抹布擦拭。
42. 空房是指客人退房后，经过清扫但未出租的房间。
43. 房内放有2张单人床的套间，称为“标准间”。
44. 客房的设施、设备是客房服务员进行各项服务活动的物质基础。
45. 美国人的个人卧室、办公室一般是不允许别人随便进入的。
46. 客房用品的流失主要是客人造成的。
47. 上班期间，客房服务员可以将工作钥匙取下，放在工作间。
48. 卧室通常无需太亮的光照，窗帘通常是3层。
49. 楼层过道及安全出口24小时都必须有指示照明灯。
50. 老弱病残的客人离店时，服务员要予以特别关心，可由专人护送下楼，并搀扶上车。
51. 无论客人何时到达，客房服务员都要开好夜床。
52. 床一般由床架和床垫组合而成。
53. 零散客人通常只带少量行李，进出频繁且无规律。
54. 客人可以利用客房进行社交和商务活动。
55. 在敲门或按门铃并通报的时候，应注视猫眼面带微笑。
56. 擦拭镜面需用一块湿的抹布和一块干的抹布同时进行。
57. 客房服务员在房内为客人服务完毕，要离开房间的时候，应该面向客人，轻轻关上房门。
58. 美国人不习惯自谦，常把过谦视为虚伪、口是心非、装腔作势。
59. 搞好客房计划卫生，可以保证设备用品处于良好状态，节约人力和物力。
60. 服务意识强调的是自觉性意识。
61. 饭店员工的仪态，仅指工作中的举止。
62. 中性清洁剂配方较强烈，清洁效果好，故使用较广泛。
63. 红色可以使人兴奋，这是色彩的生理效应。
64. 客房工作量大，没有良好的体质就不能够适应工作。
65. 房务中心的业务分工为：负责统一安排、协调对客服务工作。
66. 溶剂广泛用于局部除渍。
67. 相互信任是在工作中合作的前提。
68. 客房内配备的客用毛巾有浴巾、面巾、地巾和方巾，毎客2条。
69. 客房部的对客服务是指客房服务员从迎宾到楼层，一直到送客离开楼层的全过程的服务。
70. 客房服务员应答宾客的询问时，要站立说话，不能坐着面对客人。
71. 杀虫剂具有杀菌、除去异味和芳香空气的作用。
72. 为了延长沙发的寿命，应该定期翻转坐垫，以使其受力均匀。
73. 客房服务员给客人递送毛巾时，如果没有镊子，可以用手拿毛巾递给客人。
74. 客房服务员在清洁整理客房的时候，若发现客人化妆品空瓶或纸盒，可以将其扔掉。
75. 贵宾入住前需要提前两小时进行领班、主管以及部门经理三级查房。
76. 微笑应发自内心，应来自员工敬业乐业的精神。
77. 用抹布擦拭时，应该将其叠成比手掌稍大的尺寸来使用。
78. 饭店通常规定，凡在四小时之内要求洗好的客人衣物称为“快洗”。
79. 住客房用过的杯具不必每天更换，只需拿到卫生间冲洗即可。
80. 走客房卧室清扫的程序是：开、清、撤、做、擦、查、添、吸、关、登。（
81. 客房服务员应该将床单、枕套放在工作车最上格，大浴巾、面巾、脚巾等放在工作车最下格。
82. 客房楼层组的业务分工为：负责全部客房以及楼层公共区域的清洁保养和客房对客服务工作。
83. 做好计划卫生的关键是要有周期性。
84. 房屋工作车停在客房门口，是客房正在打扫的标志。
85. 客房服务员发现生病的客人要及时向上级报告并做好记录。
86. 客房服务员在撤杯具的时候，应该把客人用过的杯具连同客人自带的杯具一起撤出。
87. 激励是指管理者通过使用鼓励、惩罚手段调动被管理者的积极性。
88. 客房服务员在上班时可以会客和串岗。
89. 新布草必须经洗涤后才能投入使用。
90. 在天黑后，在客房内为客人点燃蚊香，驱蚊效果最好。
91. 空气清新剂应选择特别香型，以体现酒店的独特。
92. 特别重要的VIP对安全和保密工作要求很高。
93. 英语中，“OCC”表示住客房，“OOO”表示维修房。
94. 在查房时，应该注意“看、摸、试、嗅、听”五字技巧。
95. 一般房间内只装蹲便器。
96. 散客个性化差异很大，应提供个性化服务。商务客人时间观念强，对价格也不太敏感，应提供快捷、优质的服务，同时注意办公用品的配备。
97. 中性清洁剂具有一定的杀菌、除菌功效，能中和碱性物质等顽固斑垢。
98. 在向旅游团队客人服务时，应该注意早晚的日常服务、叫醒服务、行李服务。
99. “Singel Room”是指单人房，”“Suite”是指套间。
100. 客房产品的基本要求包含：空间、设备、供应物品、运转、卫生、安全。
101. 客房服务员对自己无法办到的事情，不能随便向客人做出任何承诺。
102. 到岗前准备工作分别是：更衣、接受检查、签到、接受任务、领取房卡和呼叫机。
103. 客房抽查一般在事前通知，所以检查结果往往不够真实。
104. 消毒剂在类型、稀释、作用时间上都应该注意“对号入座”。
105. 设有房务中心的饭店，应该由行李员负责引领客人进客房。
106. 双人间的特点是：在房内放两张单人床。
107. 旅游团队人数较多，日程安排比较松散。
108. 客房服务员可以将待洗的客人衣物放在工作车上或者服务台外围，并进行清点登记。
109. 客房服务员在如果发现客人在睡觉，应该主动问客人是否要做卫生清洁。
110. 为宾客收送烫洗的衣物时，应该遵守时间，不搞错，不弄脏。
111. 客房服务员在使用清洁剂和消毒剂的时候，为了提高清洁效率，可以不带防护手套。
112. 高档的房间配置高档的用品，低档房间应配置低档的用品，使客人觉得物有所值。
113. 电梯和自动扶梯的全面清洁工作通常在白天进行。
114. 对空房进行整理的时候，应该将浴缸、脸盆的冷热水以及马桶的水放流一会儿。
115. 每一个岗位的直接上级可以有多个，方便请示工作。
116. 客房清扫的基本方法是：从上到下、从里到外、环形清理、干湿分开、先卧后卫、注意死角。
117. 一旦发现住客患有传染病，客房部要及时将其隔离，并请卫生防疫部门进行检查化验。
118. 凡是饭店内员工共有的活动区域都可以称之为公共区域。
119. 带领客人到达房门口时，客房服务员应该先进房将行李放好，再请客人进客房。
120. 为了预防疾病，客房服务员应该对客房内的设备用品进行严格的消毒杀菌。
121. 用美术的眼光来对待饭店的服务接待工作，是现代旅游业对饭店从业人员的新要求。
122. 饭店的公共洗手间是客人要求最低的地方。
123. 床垫应有良好的通风性能，否则，易受潮发霉。
124. 若电视长期不用，应该拔下电源插头。
125. 为了将便器清洗的更干净，服务员可以将酸性清洁剂浓缩液直接倒入便器。
126. 酒柜上层摆放烈性酒、酒具、茶水具以及小吃食品，下层为贮存饮料的小冰箱，同时还可以留出一定的面积，供客人摆放自己的物品。
127. 服务员对于客人提出的一时回答不清的问题，可不予回答。
128. 小整服务主要是整理客人午睡后的床铺，必要时补充茶叶等物品，使房间恢复原状。
129. 世界著名大公司的董事长、总经理属于A等重要客人。
130. 客房清洁卫生质量标准中感官标准有不少酒店将其规定为：“十无”和“六净”。
131. 用吸尘器吸尘时应从里到外退着吸。
132. 套间一般为连通的两个房间，一间为卧室而另一间为起居室。卧室一般放一张大床或两张单人床。
133. 为使床垫的各处磨损和受力均匀，一般应该每周定期翻转床垫一次。
134. 总统套间一般为四星级以上的饭店才具有。
135. 擦拭行李架的时候，一般不要挪动客人的行李。
136. 工作车配备标准一般以2个班次的耗用量为基准。
137. 清扫客房时，将垃圾倒入工作车垃圾桶内，垃圾桶不用洗净擦干。
138. 客房服务员在撤换客人床上用品的时候，要一件一件地撤，并仔细检查是否夹带有客人物品。
139. 使用清洁剂不当，可能会造成物件的损坏。
140. 专为残疾人设计和布置的客房的房门、卫生间比一般客房要宽些。
141. 到岗后准备工作分别是：准备房务工作车、准备抹布、准备吸尘器、了解核实房态、确
定清扫顺序。
142. 客房服务员在清洁卫生间的时候，可以用卫生间的脏布草作抹布使用。
143. 德国客人的时间观念很强，相约见面必须准时到达，太早或太晚都是失礼的行为。
144. 客房服务员发现访客离店后带有客房物品或者贵重物品，应该立即向公安部门报告。
145. 客房服务员在走廊上或过道上迎面遇到宾客时，要主动站在一旁，为宾客让道。
146. 客房服务员不要拾取宾客丢弃的任何物品。
147. 公寓房的床上用品及茶具、杯具必须每天更换。
148. 走客房与住客房的清扫方法与清扫程序是一样的。
149. 起居空间应该在标准的床前区。
150. 标准间的写字台还可以兼作化妆台使用。
客房服务员题库试题
一、单选题( 共203小题每题1分, 小计203分 )
1. 客房部的组织机构应该力求扁平化和（）。
A. 小型化
B. 大型化
C. 丰富化
D. 复杂化
2. 超额预订是指饭店在一定时期内，有意使所接受的客房预订超过客房（ ）的现象。
A. 承受能力
B. 接待能力
C. 入住率
D. 开房率
3. 客房服务员听到疏散信号时，第一时间应该（ ）。
A. 迅速打开安全通道
B. 有步骤的疏散宾客
C. 管好客房门
D. 把守楼梯口、路口
4. 住店客人在离店前需要到前台（ ）办理结账离店手续。
A. 接待处
B. 预订处
C. 收银处
D. 问讯处
5. 岗位职责应该有一定的规范，通常有管理层级关系、基本职责、工作内容、（ ）。
A. 工作时间
B. 工作年龄
C. 素质要求
D. 工作强度
6. 放置二张单人床的房间属于（ ）。
A. 单人间
B. 标准间
C. 大床间
D. 套间
7. ( )表示该客房住客应该在当天中午12点以前退房，但现在还未退房。
A. no baggage
B. Expected Departure
C. Light Baggage
D. Extra Bed
8. 下列不属于自然旅游资源的是( )。
A. 水文景观
B. 气象景观
C. 地形景观
D. 建筑景观
9. 饭店客房是否（ ），已成为客人选择饭店住宿的首要条件。
A. 安全
B. 方便
C. 卫生
D. 豪华
10. （ ）的客房状态，表示该客房为没有经过打扫的空房。
A. Vacant Dirty
B. Sleep Out
C. Out of Order
D. Vacant Clean
11. 计划卫生有较强的专业性、技术性，甚至还有一定的危险性，所以客房部要重视（ ）。
A. 制订质量标准
B. 加强计划性
C. 员工培训
D. 加强检查督导
12. （ ）主要负责全面客房及楼层公共区域的清洁保养和客房对客人的服务工作。
A. 客房部秘书
B. 客房服务中心
C. 客房楼层组
D. 客房部经理
13. 管理层级关系应该在（ ）中体现。
A. 素质要求
B. 工作内容
C. 基本职责
D. 岗位职责
14. 商务客人之所以优先选择行政楼层，设施及环境的舒适条件固然是重要因素，但他们最为看重的是（ ）的服务。
A. 高标准
B. 优质
C. 个性化
D. 贵宾式
15. （ ）与Coffee属于同一类词。
A. pen
B. magazine
C. Black Tea
D. Envelope
16. “冲击式”报价适用于（ ）的客房销售。
A. 中档
B. 高档
C. 低档
D. 中高档
17. 与客人直接接触，服务接待要注意“三轻”即说话轻、走路轻、（ ）。
A. 操作轻
B. 跑步轻
C. 微笑轻
D. 报价轻
18. 客房固定用品的定额是按照一定时间内（ ）来确定的。
A. 开房率
B. 物品消耗率
C. 客房出租率
D. 物品换新率
19. 客房部、接待处、结帐处之间保持信息沟通顺畅，保证客房（ ）的准确性。
A. 长期状况显示系统
B. 使用状况显示系统
C. 现状显示系统
D. 短期状况显示系统
20. （ ）的布置要求整洁、宁静。
A. 卧室
B. 会客室
C. 会议室
D. 书房
21. （）不属于客房用品。
A. Broom
B. Pillow
C. Glass
D. Match
22. 客房服务员为了避免工伤事故的发生，进房时应该（ ）。
A. 敲门
B. 挂牌
C. 开灯
D. 开锁
23. 跨两个楼层的套房，称为（ ）。
A. 标准套房
B. 豪华套房
C. 立体套房
D. 总统套房
24. 标准间的客房空间净面积不能小于16平方米；卫生间面积不能小于4平方米；标准间高度不低于（）米。
A. 3米
B. 3.2米
C. 2.7米
D. 2.8米
25. 按国际惯例,每日结账时间一般为（ ）。
A. 15点至18点
B. 18点
C. 当日15点以前
D. 当日中午12点
26. 当客人下电梯后，客房服务员要面带微笑（）。
A. 问清房号
B. 热情问候
C. 请客人出示房卡
D. 询问客人是否需要帮助提行李
27. （ ）表示该客房已清扫完毕，可以重新出租，亦称OK房。
A. DND
B. VIP
C. VC
D. LSC
28. 客房服务员将房间整理好后，如果房间没有人，则可将空调调至( ).
A. 中档
B. 低档
C. 送风档
D. 最大档
29. 清扫整理客房的时候，尽量不要动客人物品，尤其是客人的（ ）类物品。
A. 生活用品
B. 首饰
C. 化妆品
D. 文件纸张
30. “注意亲疏有度”是为（ ）服务时提出的要求。
A. 零散客人
B. 长住客人
C. 商务客人
D. 常客
31. （ ）中所列举的洗地毯法，不可用于羊毛地毯的清洗。
A. 干泡洗法
B. 喷吸法
C. 湿旋法
D. 干粉法
32. （ ）的工作周期是1次/周。
A. 遮光帘吸尘
B. 家具打蜡
C. 清洁空调器出风口
D. 清洁保护垫
33. 客房工作车配备标准一般以（ ）的耗用量为基准。
A. 1个班次
B. 2个班次
C. 3个班次
D. 4个班次
34. （ ）主要负责统一安排、协调对客人的服务工作。
A. 客房部秘书
B. 客房服务中心
C. 客房楼层组
D. 客房部经理
35. 单人间的英文名称为（ ）。
A. single room
B. twin room
C. triple room
D. double room
36. （）表示“浴袍”的意思。
A. Towel
B. Bath Towel
C. Shower Robe
D. Bath Robe
37. 客房中心每日要与（ ）核对房态。
A. 总台
B. 总机
C. 大堂副理
D. 商务中心
38. 服务是指能够满足客人某种需要的（ ）。
A. 产品
B. 商品
C. 特殊产品
D. 特殊商品
39. 政治不稳、社会动荡、治安情况不佳等都会对旅游业造成极大的冲击，严重影响客房的销售，符合客房产品的（ ）特点。
A. 所有权相对稳定
B. 生产与服务同步
C. 不可贮存
D. 脆弱性
40. 床单一般的洗涤寿命是（ ）次。
A. 150~200
B. 200~250
C. 250~300
D. 300~500
41. 散客的英文简写应该是（ ）。
A. F．J．T
B. F.B.C
C. F.I.T
D. F.I.D
42. 客房的三大装置分别为：安全装置、（）、空调装置。
A. 照明装置
B. 清洁装置
C. 通风装置
D. 消防装置
43. 客房清扫的顺序应该是（ ）。
A. MUR—总台、领班指示房—VIP—CO—OCC—V—LSG
B. MUR—VIP—OCC—LSG—CO—V—总台、领班指示房
C. MUR—LSG—CO—V—VIP—OCC—总台、领班指示房
D. MUR—总台、领班指示房—CO—VIP—OCC—V—LSG
44. 收发住客的房间钥匙卡是由（ ）负责。
A. 接待处
B. 预订处
C. 收银处
D. 问讯处
45. 走廊或公众场合需要放置工作车或工具时，应该尽量放置在（ ）。
A. 走道中间
B. 走道一角
C. 走道旁边
D. 客房门口
46. 般来说，我国北方多以多以面食为主，南方以（ ）为主食。
A. 大米
B. 小米
C. 高粱
D. 小麦
47. 客房服务员引领客人进房后先将客人的行李放下，再帮客人挂好外衣、帽子，然后拉开（ ）。
A. 床罩
B. 窗帘
C. 椅子
D. 浴帘
48. 卫生间通常选择（ ）色，给人以清凉、宁静之感。
A. 暖
B. 深
C. 冷
D. 浅
49. 饭店的（ ）服务能令宾客有宾至如归的感觉。
A. 方便
B. 安全
C. 清洁
D. 宁静
50. 火灾发生时，下列通报方法不正确的是( )。
A. 及时向饭店消防中心报告
B. 及时按动手动报警器
C. 饭店消防人员确认火灾情况后向全饭店报警
D. 首先向住在贵宾房的客人报警，然后再通知其他客人
51. （ ）是客房产品的闪光点，是客房产品的生命力。
A. 清洁
B. 舒适
C. 方便
D. 特色
52. 设立楼层服务台有利于做好楼层的（ ）工作。
A. 安全保卫
B. 设备保养
C. 卫生清洁
D. 用品保管
53. （ ）是进行计划卫生质量控制首先要完成的工作。
A. 重视培训
B. 制订质量标准
C. 加强计划性
D. 加强检查督导
54. 客房服务员必须每天对空房进行检查并（ ）。
A. 彻底清扫
B. 临时清理
C. 简单清扫
D. 开好夜床
55. 客房服务员给客人泡茶时，水量应为茶杯容量的（ ）。
A. 五成
B. 六成
C. 七成
D. 八成
56. 清扫整理客房，在完成了收集杯子和烟灰缸这一工序后，接下来的工作是（
A. 撤换床上用品
B. 整理床铺
C. 除尘除迹
D. 补充房间用品
。 ）
57. 客房固定用品的定额是按照一定时间内（）来确定的。
A. 开房率
B. 物品消耗率
C. 客房出租率
D. 物品换新率
58. （ ）是饭店的重要客源。
A. 普通客人
B. 零散客人
C. 团队客人
D. 特殊客人
59. 三星级饭店标准间配备的酒杯每房不少于（ ）。
A. 3只
B. 4只
C. 2只
D. 1只
60. 高档饭店在卫生间装有紫外线消毒灯，每次照射（ ）小时，可使空气中微生物减少50％—75％以上。
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
61. 为了使客房服务达到（ ）的要求，服务员要根据每个宾客的特点和要求，提供相应的优质服务。
A. 标准化
B. 规范化
C. 程序化
D. 个性化
62. 下列客房的清扫顺序是（ ）。①请速打扫房 ②VIP房 ③空房 ④住房 ⑤退房
A. ①⑤④③②
B. ①④②⑤③
C. ①②④⑤③
D. ①②⑤④③
63. 客房服务员必须在客人（ ）预先调好房间的温度。
A. 到店前
B. 到店时
C. 入房后
D. 入房前
64. （）不属于客房消耗物品。
A. 宣传用品
B. 烟灰缸
C. 茶叶
D. 火柴
65. 检查客房时，应该从（ ）开始循序渐进，从上到下，从里到外，以防止遗漏。
A. 地面
B. 天花板
C. 窗帘
D. 房门
66. 当客人用电话和信件问询丢失物品之事，客房部一般要在（ ）之内给予答复。
A. 半天
B. 1天
C. 2天
D. 3天
67. 客房服务员应该对走客房及时检查，尽快对客房进行（）。
A. 简单清扫
B. 彻底清扫
C. 一般清扫
D. 临时清扫
68. 客房楼层人员性格稳定、热情、勤奋、微笑、乐于助人属于（ ）方面的素质要求。
A. 自然条件
B. 思想品德
C. 业务知识
D. 综合能力
69. 做夜床后，不应该打开的灯是（ ）
A. 过道灯
B. 床头灯
C. 卫生间灯
D. 夜床灯
70. 对于地毯上的污渍不能用（）来吸干。
A. 纸巾
B. 纱布
C. 海绵
D. 合成纤维
71. 消费者对饭店产品的基本要求有清洁、方便、舒适、（ ）。
A. 安全
B. 高档
C. 精致
D. 尊贵
72. 客房服务员做夜床的时候，如果只开B床，则要开（ ）的床头灯。
A. 2张床
B. B床
C. A床
D. 靠卫生间一侧
73. （ ）的客房状态标志该客房为没有经过打扫的空房。
A. VD
B. SO
C. OOO
D. VC
74. 客房家具的维修上漆属于（ ）工作。
A. 全面更新
B. 部分更新
C. 常规修整
D. 基本保养
75. （）是端午节，是我国汉族人的节庆之一。
A. 十月初一
B. 五月初五
C. 四月初八
D. 农历五月初五
76. 饭店员工在穿制服时要佩戴胸牌，一般佩戴在（ ）
A. 左胸上方
B. 左胸
C. 右胸
D. 右胸上方
77. 喷水灭火器只能用来扑救由( )引起的火灾。
A. 木头纸屑、棉制品
B. 电气
C. 油类、有机溶剂
D. 金属物质
78. 客房服务员按照规定的合理次序进行服务，是为了使（ ）。
A. 服务质量标准化
B. 服务方法规范化
C. 服务过程程序化
D. 服务个性化
79. 一般饭店规定会客时间不超过晚上（ ）。
A. 21:30
B. 21:00
C. 22:00
D. 23:00
80. （ ）表示“总经理”的意思。
A. General Manager
B. Duty Manager
C. Assistant Manager
D. Senior Manager
81. （）不属于客人的一次性用品。
A. Toothpaste
B. Shampoo
C. Hair Dryer
D. Razor
82. 各地、市的主要党政负责人，一般属于（）类VIP。
A. A
B. B
C. C
D. D
83. （）可以加深客人印象和帮助客人理解服务人员的意图，从而保证提供优质服务。
A. 重复
B. 语言
C. 手势
D. 微笑
84. 为了保持房内空气新鲜，每位客人在客房内的居住面积应该在（ ）以上。
A. 8平方米
B. 13.5平方米
C. 25平方米
D. 20平方米
85. 为宾客做夜床能体现饭店客房服务的（ ）。
A. 服务标准
B. 布置标准
C. 规格标准
D. 礼仪标准
86. 话务员必须在总机响（ ）之内应答电话。
A. 4声
B. 3声
C. 2声
D. 1声
87. 客房产品的质量标准应以宾客的（ ）为核心，以宾客的满意为质量标准。
A. 需求
B. 赞扬
C. 安全
D. 消费
88. 在微小气候质量标准中，夏天室内温度应该控制在（）。
A. 22—23度
B. 22—24度
C. 22—25度
D. 22—26度
89. （ ）应划入C类VIP。
A. 英国首相
B. IBM公司总裁
C. 广东省旅游局局长
D. 北京市市长
90. 在客房服务过程中，要求服务员具备（ ）能力。
A. 良好的语言表达
B. 较强的应变
C. 较强的思维
D. 较强的动手
91. 构成旅游活动的基本要求之一：旅游的主体是指（ ）。
A. 旅游资源
B. 旅游业
C. 旅游者
D. 旅游交通
92. （ ）地毯应用筒式吸尘器和滚擦式吸尘器交替吸尘。
A. 羊毛
B. 纤维
C. 塑料
D. 长绒
93. 楼层工作间一般备有（ ）的客房用品储存量。
A. 2天
B. 5天
C. 1周
D. 1个月
94. 应根据楼层工作间的配备标准和消耗情况规定（ ）的使用周期和领发时间。
A. 清洁剂
B. 客房用品
C. 客房易耗品
D. 客房固定用品
95. 楼层服务台是国内饭店客房服务（）的模式。
A. 最标准
B. 最传统
C. 最合理
D. 最规范
96. 饭店能满足客人（ ）的要求仍是饭店最基本、最重要的功能。
A. 住宿
B. 餐饮
C. 商务
D. 娱乐
97. 如果客人不需要夜床服务，客房服务员应该在（）上做好登记。
A. 交班表
B. 夜床表
C. 房态表
D. 清扫表
98. 一间标准房每晚的房租为300元，如果全天没有出租，那么300元的价值就无法实现，等到第二天出租出去，前一天的价值也就永远无法收回，符合客房产品的（ ）特点。
A. 所有权相对稳定
B. 生产与服务同步
C. 不可贮存
D. 脆弱性
99. 随着（ ）的增多，有的饭店专设行政楼层，这种楼层被誉为“饭店中的饭店”。
A. 商务客人
B. VIP
C. 特殊客人
D. 长住客人
100. 在客房出租率不高的情况下，空房闲置会造成房内（ ）的下降。
A. 卫生质量
B. 空气质量
C. 服务质量
D. 用品质量
101. 通常我们按照VIP等级可以将金庸先生定位为（ ）VIP。
A. A等
B. B等
C. C等
D. D等
102. （ ）是客人离店后客房服务员的善后工作。
A. 了解离店的准确时间
B. 检查代办事项
C. 协助整理行李
D. 迅速进入房间检查
103. 按照服务程序一般要求客房服务员做完（）的清洁工作后就要进行房务车的物品补充。
A. 10间客房
B. 5间客房
C. 3间客房
D. 1间客房
104. （ ）是客房服务员在一般情况下首先要清扫的房间。
A. 空房
B. 普通住人房
C. VIP房
D. 挂有“MUR”的房间
105. 卫生间器具的消毒次序是先喷洒（ ）
A. 脸盆
B. 浴缸
C. 马桶内壁
D. 马桶盖板
106. Have a good journey 的中文含义是( )。
A. 新年幸福
B. 圣誔快乐
C. 祝你幸福
D. 祝你旅途愉快
107. （ ）主要负责洗涤客房、餐厅布草及员工制服，并提供饭店送洗客人衣服洗烫服务。
A. 洗衣房
B. 布草房
C. 制服房
D. 洗烫房
108. 客房装饰布置时要考虑色彩的对人的影响,下列( )不适用于客房的墙壁装饰。
A. 白色
B. 红色
C. 淡黄色
D. 蓝色
109. 清扫整理客房扫时，尽量不要动用客人物品，尤其是客人的（ ）类物品。
A. 生活用品
B. 首饰
C. 化妆
D. 文件、纸张
110. “夹心式”的报价适用于（）的客房销售。
A. 高档
B. 中高档
C. 中档
D. 低档
111. 客房服务产品的（ ）是同时进行的。
A. 服务与销售过程
B. 推销与生产过程
C. 生产与销售过程
D. 生产于服务过程
112. 确定（ ）标准是控制客房用品的基础。
A. 客房配备
B. 工作车配备
C. 楼层工作间储备
D. 客房部库房储备
113. （ ）属于饭店的免费服务。
A. Wake up Call
B. Room Service
C. Laundry Service
D. Express Service
114. 床、床头柜、行李架、写字台和（ ）是客房必备的家具。
A. 电视机
B. 消防设备
C. 壁橱
D. 电冰箱
115. 行李服务中正确做法的是（ ）。
A. 引领客人时，应走在客人的右前方，距离二三步。
B. 散客离店时，若客人不在房内，行李员应主动开启房门，取出行李，并核对件数。
C. 客人办理入住登记手续时，行李员应站在客人身后5米处，目光注视客人。
D. 搬运行李时，客人的手提包、照相机等，应注意让客人自己拿。
116. 对于住店时（ ）所租房间应注意观察，客房部要将此情况通知总台，并做好记录。
A. 单人客人
B. 女性客人
C. 携带少量行李客人
D. 有贵重物品客人
117. （ ）表示该客房住客应在当天中午12点以前退房，但现在还未退房。
A. No Baggage
B. Expected Departure
C. Light Baggage
D. Extra Bed
118. 客房家具的放置一般要距墙（ ）。
A. 5—10厘米
B. 20厘米
C. 15厘米
D. 3厘米
119. 夜床服务通常在（ ）点以后开始，也可以在客人带餐厅晚餐的时候进行。
A. 晚上6时
B. 晚上7时
C. 晚上8时
D. 晚上5时
120. 床上用品应该做到（ ）。
A. 每周一换
B. 一客一换
C. 3天一换
D. 随时更换
121. 客房是客人休息的场所，必须保持安静，客房内噪音应不超过（ ）
A. 45分贝
B. 30分贝
C. 50分贝
D. 55分贝
122. 客房部库房通常储备（ ）的客房用品用量。
A. 1周
B. 2周
C. 3周
D. 4周
123. 饭店对于客史档案利用得如何，反映出该饭店对客源市场和（ ）的重视程度。
A. 市场分析
B. 客人需求
C. 市场信息
D. 员工需求
124. 预测并提前或及时到位地解决客人遇到的问题是服务意识的（ ）之一。
A. 核心
B. 内涵
C. 原则
D. 观点
125. 客人的入住登记表应一式（ ）份。
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
126. 一般情况下饭店只为（ ）提供临时整理服务。
A. 国外客人
B. 国内客人
C. VIP客人
D. 所有客人
127. 客房服务员按照规定的保证服务质量的方法进行服务工作是为了（ ）。
A. 服务质量标准化
B. 服务方法规范化
C. 服务过程程序化
D. 服务个性化
128. 一般情况下，地毯、墙纸、窗帘、床罩等的使用一般应（ ）实施更新计划。
A. 2年
B. 3年
C. 4年
D. 5年
129. 客房服务员工作时一旦发现不安全因素，应该立即向（ ）报告。
A. 主管
B. 保安部
C. 大堂副理
D. 维修部
130. 接待服务过程中遇到急事需要找谈话中的客人时，应（ ）。
A. 立即打断讲话
B. 使用手势
C. 先说“对不起”
D. 不理睬
131. （）表示“牙刷”的意思。
A. Comb
B. Toothbrush
C. Toothpaste
D. Razor
132. 豪华套间的英文名称是（ ）。
A. presidential suite
B. special room
C. deluxe suite
D. junior suite
133. 卫生间的主要卫生设备有浴缸、便器、（ ）三大件。
A. 洗脸盆
B. 云台
C. 梳妆镜
D. 洗脸台
134. 宾客对（）的清洁要求最高。
A. 卧室
B. 大堂
C. 走廊
D. 客房卫生间
135. 饭店业以客人满意程度为质量标准的原因是客房产品具有（ ）的特点。
A. 不可贮存
B. 可贮存
C. 脆弱性
D. 复杂性
136. 房屋中心的服务模式比较符合（ ）的服务特点。
A. “明”
B. “暗”
C. “面对面”
D. “人情味”
137. 饭店明码标明的现行价格，不含折扣、优惠，这样的价格称为（ ）。
A. 标准价
B. 优惠价
C. 合同价
D. 协议价
138. 为了方便客人梳妆打扮，卫生间镜面需作（ ），并配备吹风机及放大镜。
A. 防雾处理
B. 防水处理
C. 防尘处理
D. 防热处理
139. 客房服务员在检查待洗客衣外套时，检查客衣的（ ）是必不可少的一道工序。
A. 领子
B. 袖口
C. 口袋
D. 纽扣
140. 定期进行盘点统计是对清洁剂日常管理中（ ）环节的工作要求。
A. 购买
B. 存放
C. 发放
D. 使用
141. 目前，国内绝大多数饭店为了方便客人，都为客人提供（ ）结账的服务。
A. 赊账
B. 现金
C. 一次性
D. 累计
142. （ ）不属于设备日常管理制度的范畴。
A. 做好设备使用培训工作
B. 制订保养制度
C. 建议设备档案卡
D. 做好相关记录
143. 三星级饭店标准间配备的茶杯、水杯为毎客各（ ）
A. 1只
B. 2只
C. 3只
D. 4只
144. 客房服务员在晚间做标准间的夜床，档只入住一位客人时应该（ ）。
A. 以床头柜为准，开靠窗台一张的床
B. 以床头柜为准，开墙边靠近浴室一张的床
C. 两张床都开
D. 根据客人的意见开
145. （ ）不属于客房固定用品。
A. 信笺
B. 杯具
C. 棉织品
D. 床
146. 空房内卫生间的毛巾有异味的时，应该在（ ）进行更换。
A. 每次整理时
B. 客人入住前
C. 交接班时
D. 发现后立即
147. 英文“Turn down Service”是指（ ）。
A. 夜床服务
B. 小整服务
C. 送餐服务
D. 做房服务
148. ( )是管理的基础。
A. 管理者素质
B. 企业性质
C. 规章制度
D. 员工素质
149. （ ）表示“浴液”的意思。
A. Bath Soap
B. Facial Soap
C. Shampoo
D. Foam Bath
150. （ ）不属于贵宾房通常赠送的物品。
A. 鲜花
B. 水果
C. 欢迎信
D. 金卡
151. 先报价格，再报出房间所提供的设施及项目等的报价方法称之为（ ）。
A. 夹心式报价
B. 冲击式报价
C. 鱼尾式报价
D. 湖泊式报价
152. 有的饭店将内景房称为（ ）。
A. 山景房
B. 湖景房
C. 园景房
D. 市景房
153. 客房部楼层的全面检查通常由（ ）负责。
A. 客房部经理
B. 房务总监
C. 楼层主管
D. 楼层领班
154. （ ）不属于A类VIP。
A. 党和国家领导人
B. 外国总统
C. 外国议长
D. 外国部长
155. 、饭店服务的“一次性”（或称即逝性）的特点，是指饭店的服务（
A. 不能象工业产品那样，做得不好可以重新返工
B. 可以一次完成
C. 能被贮藏以应付将来之需
D. 客人可以先试用一次，再决定是否购买
156. 发生火灾无法控制时，应立即关闭房门，迅速从( )疏散人群。
A. 窗户
B. 楼梯
C. 电梯
D. 消防通道
157. 住客房临时整理的积极意义在于充分体现饭店的（ ）
A. 服务水准
B. 服务程序
C. 服务规范
D. 服务个性
158. 服务员要求打扫客房时，必须轻巧客房门，并说（ ）。
A. Is there anybody inside?
B. housekeeping. 。 ）
C. Housekeeping,May I come in?
D. I am room attendant.
159. 由连通的两个房间组成一间为起居室，一间为卧室的客房属于（ ）。
A. 单人间
B. 双人间
C. 标准间
D. 套间
160. 撤出客人用过的杯具后，应该统一由客房服务员在（ ）进行洗涤消毒。
A. 房间
B. 卫生间
C. 消毒间
D. 洗涤部
161. （ ）表示该客房已经清扫完毕，可以重新出租，亦称OK房。
A. DND
B. VIP
C. VC
D. LSG
162. 楼层主管是（ ）的直接下级。
A. 客房部经理
B. 客房部副经理
C. 客房部秘书
D. 房务总监
163. ( )灭火器适用于扑救油脂类及一般固体物质的初起火灾。
A. 泡沫
B. 酸碱
C. 干粉
D. 二氧化碳
164. 卫生间的质量标准从感官上令人感到干净、光滑、柔软、舒适的是（ ）
A. 触觉标准
B. 视觉标准
C. 嗅觉标准
D. 听觉标准
165. 工作车的准备工作一般在（ ）做好。
A. 隔天上班前
B. 头天下班前
C. 当天早上
D. 当天上班后
166. （ ）是同级或平辈之间的礼节。
A. 拥抱礼
B. 吻手礼
C. 举手礼
D. 点头礼
167. 目前，客房装饰布置正向（ ）又实用的方向发展。
A. 安全恬静
B. 舒适方便
C. 典雅豪华
D. 简洁明快
168. 在客房状态中，“OOO”代表( )。
A. 空房
B. 走客房
C. 住人房
D. 待修房
169. 服务过程中遇急事需要找谈话中的客人时，应（）。
A. 先说“对不起”
B. 使用手势
C. 立即打断讲话
D. 站立在旁边等候
170. （ ）与其他三项不属于同一类客房用品。
A. 衣架
B. 杯具
C. 棉织品
D. 圆珠笔
171. 饭店针对团体、会议客人提供的一揽子报价是（ ）。
A. 标准价
B. 折扣价
C. 商务合同价
D. 包价
172. 饭店可以根据（ ）的要求、喜好布置客房。
A. 商务客人
B. 零散客人
C. 长住客人
D. 常客
173. 临时整理的内容大致与（ ）相似。
A. 清扫住客房
B. 清扫走客房
C. 整理空房
D. 开夜床服务
174. 前台接待员应在客人（ ），将客人入住的信息通知客房部。
A. 办理入住登记时
B. 抵店时
C. 完成入住登记手续，离开总台后
D. 进客房后
175. 房间用品应该放在工作车的（）。
A. 顶架
B. 最底层
C. 车架中
D. 车钩
176. 团队客人入住前行李已到楼层时，客房服务员必须先（ ）。
A. 打开房门
B. 检查清楚
C. 将行李放到安全地方
D. 对房号并逐一分送行李
177. 话务员按时向客人提供人工叫醒服务，如多次无人应答，要立即通知大堂副理和（ ）。
A. 保安部
B. 客房部
C. 领班
D. 总经理
178. 客房消耗物品的定额一般以（ ）作基础确定每天的需要量。
A. 开房率
B. 标准间的数量
C. 入住率
D. 物品消耗率
179. 敲门时，客房服务员的身体与门的距离应该为（ ）。
A. 150厘米
B. 30厘米
C. 100厘米
D. 70厘米
180. 客房服务中的（ ）服务，是指服务员根据每个宾客的特点和要求提供相应的优质服务。
A. 标准化
B. 规范化
C. 程序化
D. 个性化
181. （ ）是个性化服务的缺点之一。
A. 不易于处理与客人之间的密切关系
B. 增强客人对饭店的信赖
C. 对客服务的单位时间加长
D. 吸引客人积极参与饭店活动
182. 客房服务员一般的上茶顺序是（）。
A. 先主后客
B. 先男后女
C. 先女后男
D. 先小孩后成人
183. 对连续空着的房间应该（ ）进行一次全面消吸尘。
A. 每天
B. 隔几天
C. 1周
D. 每半天
184. （）空间是客房最基本的空间。
A. 睡眠空间
B. 盥洗空间
C. 书写和梳妆空间
D. 贮存空间
185. 饭店设立房务中心能更好的保持楼面的（ ）。
A. 安静
B. 优美
C. 舒适
D. 整洁
186. 在第二次叫醒服务失败后，必须在（ ）分钟内通知敲门台班叫早。
A. 3
B. 5
C. 8
D. 10
187. 清洁剂的发放一般由（ ）专门负责。
A. 客房部秘书
B. 仓管员
C. 楼层服务员
D. 领班
188. “请告诉我您的姓名和房号”英文正确的是（ ）。
A. May I have your name and room number,please?
B. I have your name and room number,please?
C. Have you can ask me youe name and room number?
D. Please tell me youe name and room number.
189. 住店客人在离店前需到前台（ ）办理结账离店手续。
A. 接待处
B. 预订处
C. 收银处
D. 问讯处
190. 住客房清扫时如看到客人有外衣放在椅子上，（ ）。
A. 可挂在衣柜里
B. 可折叠好放床上
C. 放原位不动
D. 放在书桌上
191. 按照饭店规定，开夜床后应该在（ ）上放1束鲜花、晚安卡、早餐牌或小礼品等。
A. 床头或枕头
B. 床头柜
C. 床尾
D. 写字台
192. 行李员的英文名称是（ ）。
A. Doorman
B. Bell-man
C. Group Leader
D. VIP
193. 客房消耗物品的定额一般以（ ）作基础确定每天的需要量。
A. 开房率
B. 标准间的数量
C. 入住率
D. 物品消耗率
194. 如果房内无回应，敲门（ ）次后方可用钥匙开门，每次敲门时间间隔约为5秒。
A. 3次
B. 2次
C. 5次
D. 4次
195. 随着（ ）的增多，有的饭店专设行政楼层，这种楼层被誉为“饭店中的饭店”。
A. 商务客人
B. VIP
C. 特殊客人
D. 长住客人
196. （ ）是管理好清洁设备的关键所在。
A. 选择
B. 建档
C. 使用
D. 维修保养
197. “客人永远是对的”是服务意识的（ ）
A. 内涵
B. 核心
C. 原则
D. 观点
198. Service一词中字母“S”的英文解释是（ ）。
A. See
B. Smile
C. sand
D. Sun
199. 欧美各国多信奉基督教，认为数字“（ ）”意味着背叛、不幸。
A. 12
B. 13
C. 14
D. 17
200. 单人床的英文名称是（ ）。
A. SINGEL BED
B. EXTRA BED
C. DOUBLE-SIZE BED
D. COT
201. （ ）可以为住店客人提供送餐服务。
A. Front Desk
B. Concierge
C. Room Service
D. Lobby
202. 从上到下、从里到外、环形清理、干湿分开是客房清扫的（ ）
A. 基本程序
B. 基本方法
C. 注意事项
D. 基本要求
203. 客房产品销售具有明显的季节性，可以充分说明客房产品具有（ ）的特点。
A. 不可贮存性
B. 脆弱性
C. 复杂性
D. 随机性
二、判断题( 共150小题每题1分, 小计150分 )
1. 贵宾服务要求向客人提供房内登记，以及客人离房一次小整服务一次。
2. 一般来说，走客房在撤出脏布草后，应当先做卧室清洁后做卫生间清洁。
3. 住客每次外出后，客房服务员对其客房进行的整理称为临时整理。
4. 如果住客需要可以帮客人买药或者提供相关物品。
5. 会议客人有午睡的特点。
6. “DND”是英语“Do not disturb（请勿打扰）”的缩写。
7. 在向会议客人服务的时候，除了注意简单小整服务、叫醒、茶水、代办服务外，在整理房间时不得随意翻动客人文件。
8. 安全是宾客最基本的需求。
9. 客房服务员在请演员签名合影时，应该注意掌握尺寸，不可强求。
10. 客房服务员对第一次入住的客人要详细介绍房内设施设备的使用方法。
11. 卧室的颜色以淡雅、柔和为宜。
12. 客房为了严格控制费用支出，可以降低某些服务标准。
13. 房间灯具、电视机屏幕、床头板等只能使用干抹布擦拭。
14. 特殊客房是只为残疾人特别设计和布置的客房。
15. 岗位职责是饭店管理的基础。
16. 客房服务员在开好夜床后，只打开夜灯、床头灯，其他灯全部关上。
17. VIP的英文全称为：Very important person。
18. 客房服务员进入客房做卫生清洁的时候，应将房门半掩。
19. 夜床的服务内容包括做夜床、夜房整理、卫生间整理的三项任务。
20. A等VIP需要总经理率领饭店管理人员以及部分员工在大厅门口列队迎送客人，同时每天在房内放一篮两色水果。
21. 客人离店前，客房服务员要注意检查房间小酒吧账单，并在客人离店前送到前台收银处。
22. 红茶可以单独冲饮，也可以牛奶等调饮。
23. 消防栓、花洒属于喷水灭火器。
24. 在客房使用率较低时，可用吸尘器清洁床垫。
25. 敲客房门时，客房服务员身体与门的距离应该为30厘米左右。
26. 客房服务员回答宾客问题时不必放下手中的工作。
27. 大床间既适合夫妻旅游者居住也适合单身客人居住。
28. 客房服务员如果发现客人忘记将房卡从门锁上取下，应将房卡取下送还客人。
29. 客人离店的时候，客房服务员要协助行李员搬运客人的行李。
30. 建立客史档案可以更有针对性地为客人服务。
31. 客人离店后，客房服务员要迅速进入房间，检查客人有无遗留物品，并做好登记工作。
32. 宾客有事召唤，客房服务员应该高声回答，以示礼貌。
33. 客房楼层不设服务台和值岗台，客人需要找服务员时，可以直接拨打服务中心的电话。
34. 客房服务员可以将用过的布草当抹布使用。
35. 碱性清洁剂对去除油污有独特的功效。
36. 清洁剂是清洁保养工作所必须的物品。
37. 客房服务中心的设立，符合客房服务以“暗”的服务为主的特点。
38. 客房产品具备：价值可以贮存、所有权不发生转移、以“暗”的服务为主、随机性与复杂性。
39. 客房服务员在检查送洗衣物时候，如发现衣物内有钱，应立即交保安部处理。
40. 走客房卫生间清扫的程序是：开、冲、收、洗、擦、消、添、刷、吸、关。
41. 若发现床垫四周边沿有积灰，服务员应该及时用湿抹布擦拭。
42. 空房是指客人退房后，经过清扫但未出租的房间。
43. 房内放有2张单人床的套间，称为“标准间”。
44. 客房的设施、设备是客房服务员进行各项服务活动的物质基础。
45. 美国人的个人卧室、办公室一般是不允许别人随便进入的。
46. 客房用品的流失主要是客人造成的。
47. 上班期间，客房服务员可以将工作钥匙取下，放在工作间。
48. 卧室通常无需太亮的光照，窗帘通常是3层。
49. 楼层过道及安全出口24小时都必须有指示照明灯。
50. 老弱病残的客人离店时，服务员要予以特别关心，可由专人护送下楼，并搀扶上车。
51. 无论客人何时到达，客房服务员都要开好夜床。
52. 床一般由床架和床垫组合而成。
53. 零散客人通常只带少量行李，进出频繁且无规律。
54. 客人可以利用客房进行社交和商务活动。
55. 在敲门或按门铃并通报的时候，应注视猫眼面带微笑。
56. 擦拭镜面需用一块湿的抹布和一块干的抹布同时进行。
57. 客房服务员在房内为客人服务完毕，要离开房间的时候，应该面向客人，轻轻关上房门。
58. 美国人不习惯自谦，常把过谦视为虚伪、口是心非、装腔作势。
59. 搞好客房计划卫生，可以保证设备用品处于良好状态，节约人力和物力。
60. 服务意识强调的是自觉性意识。
61. 饭店员工的仪态，仅指工作中的举止。
62. 中性清洁剂配方较强烈，清洁效果好，故使用较广泛。
63. 红色可以使人兴奋，这是色彩的生理效应。
64. 客房工作量大，没有良好的体质就不能够适应工作。
65. 房务中心的业务分工为：负责统一安排、协调对客服务工作。
66. 溶剂广泛用于局部除渍。
67. 相互信任是在工作中合作的前提。
68. 客房内配备的客用毛巾有浴巾、面巾、地巾和方巾，毎客2条。
69. 客房部的对客服务是指客房服务员从迎宾到楼层，一直到送客离开楼层的全过程的服务。
70. 客房服务员应答宾客的询问时，要站立说话，不能坐着面对客人。
71. 杀虫剂具有杀菌、除去异味和芳香空气的作用。
72. 为了延长沙发的寿命，应该定期翻转坐垫，以使其受力均匀。
73. 客房服务员给客人递送毛巾时，如果没有镊子，可以用手拿毛巾递给客人。
74. 客房服务员在清洁整理客房的时候，若发现客人化妆品空瓶或纸盒，可以将其扔掉。
75. 贵宾入住前需要提前两小时进行领班、主管以及部门经理三级查房。
76. 微笑应发自内心，应来自员工敬业乐业的精神。
77. 用抹布擦拭时，应该将其叠成比手掌稍大的尺寸来使用。
78. 饭店通常规定，凡在四小时之内要求洗好的客人衣物称为“快洗”。
79. 住客房用过的杯具不必每天更换，只需拿到卫生间冲洗即可。
80. 走客房卧室清扫的程序是：开、清、撤、做、擦、查、添、吸、关、登。（
81. 客房服务员应该将床单、枕套放在工作车最上格，大浴巾、面巾、脚巾等放在工作车最下格。
82. 客房楼层组的业务分工为：负责全部客房以及楼层公共区域的清洁保养和客房对客服务工作。
83. 做好计划卫生的关键是要有周期性。
84. 房屋工作车停在客房门口，是客房正在打扫的标志。
85. 客房服务员发现生病的客人要及时向上级报告并做好记录。
86. 客房服务员在撤杯具的时候，应该把客人用过的杯具连同客人自带的杯具一起撤出。
87. 激励是指管理者通过使用鼓励、惩罚手段调动被管理者的积极性。
88. 客房服务员在上班时可以会客和串岗。
89. 新布草必须经洗涤后才能投入使用。
90. 在天黑后，在客房内为客人点燃蚊香，驱蚊效果最好。
91. 空气清新剂应选择特别香型，以体现酒店的独特。
92. 特别重要的VIP对安全和保密工作要求很高。
93. 英语中，“OCC”表示住客房，“OOO”表示维修房。
94. 在查房时，应该注意“看、摸、试、嗅、听”五字技巧。
95. 一般房间内只装蹲便器。
96. 散客个性化差异很大，应提供个性化服务。商务客人时间观念强，对价格也不太敏感，应提供快捷、优质的服务，同时注意办公用品的配备。
97. 中性清洁剂具有一定的杀菌、除菌功效，能中和碱性物质等顽固斑垢。
98. 在向旅游团队客人服务时，应该注意早晚的日常服务、叫醒服务、行李服务。
99. “Singel Room”是指单人房，”“Suite”是指套间。
100. 客房产品的基本要求包含：空间、设备、供应物品、运转、卫生、安全。
101. 客房服务员对自己无法办到的事情，不能随便向客人做出任何承诺。
102. 到岗前准备工作分别是：更衣、接受检查、签到、接受任务、领取房卡和呼叫机。
103. 客房抽查一般在事前通知，所以检查结果往往不够真实。
104. 消毒剂在类型、稀释、作用时间上都应该注意“对号入座”。
105. 设有房务中心的饭店，应该由行李员负责引领客人进客房。
106. 双人间的特点是：在房内放两张单人床。
107. 旅游团队人数较多，日程安排比较松散。
108. 客房服务员可以将待洗的客人衣物放在工作车上或者服务台外围，并进行清点登记。
109. 客房服务员在如果发现客人在睡觉，应该主动问客人是否要做卫生清洁。
110. 为宾客收送烫洗的衣物时，应该遵守时间，不搞错，不弄脏。
111. 客房服务员在使用清洁剂和消毒剂的时候，为了提高清洁效率，可以不带防护手套。
112. 高档的房间配置高档的用品，低档房间应配置低档的用品，使客人觉得物有所值。
113. 电梯和自动扶梯的全面清洁工作通常在白天进行。
114. 对空房进行整理的时候，应该将浴缸、脸盆的冷热水以及马桶的水放流一会儿。
115. 每一个岗位的直接上级可以有多个，方便请示工作。
116. 客房清扫的基本方法是：从上到下、从里到外、环形清理、干湿分开、先卧后卫、注意死角。
117. 一旦发现住客患有传染病，客房部要及时将其隔离，并请卫生防疫部门进行检查化验。
118. 凡是饭店内员工共有的活动区域都可以称之为公共区域。
119. 带领客人到达房门口时，客房服务员应该先进房将行李放好，再请客人进客房。
120. 为了预防疾病，客房服务员应该对客房内的设备用品进行严格的消毒杀菌。
121. 用美术的眼光来对待饭店的服务接待工作，是现代旅游业对饭店从业人员的新要求。
122. 饭店的公共洗手间是客人要求最低的地方。
123. 床垫应有良好的通风性能，否则，易受潮发霉。
124. 若电视长期不用，应该拔下电源插头。
125. 为了将便器清洗的更干净，服务员可以将酸性清洁剂浓缩液直接倒入便器。
126. 酒柜上层摆放烈性酒、酒具、茶水具以及小吃食品，下层为贮存饮料的小冰箱，同时还可以留出一定的面积，供客人摆放自己的物品。
127. 服务员对于客人提出的一时回答不清的问题，可不予回答。
128. 小整服务主要是整理客人午睡后的床铺，必要时补充茶叶等物品，使房间恢复原状。
129. 世界著名大公司的董事长、总经理属于A等重要客人。
130. 客房清洁卫生质量标准中感官标准有不少酒店将其规定为：“十无”和“六净”。
131. 用吸尘器吸尘时应从里到外退着吸。
132. 套间一般为连通的两个房间，一间为卧室而另一间为起居室。卧室一般放一张大床或两张单人床。
133. 为使床垫的各处磨损和受力均匀，一般应该每周定期翻转床垫一次。
134. 总统套间一般为四星级以上的饭店才具有。
135. 擦拭行李架的时候，一般不要挪动客人的行李。
136. 工作车配备标准一般以2个班次的耗用量为基准。
137. 清扫客房时，将垃圾倒入工作车垃圾桶内，垃圾桶不用洗净擦干。
138. 客房服务员在撤换客人床上用品的时候，要一件一件地撤，并仔细检查是否夹带有客人物品。
139. 使用清洁剂不当，可能会造成物件的损坏。
140. 专为残疾人设计和布置的客房的房门、卫生间比一般客房要宽些。
141. 到岗后准备工作分别是：准备房务工作车、准备抹布、准备吸尘器、了解核实房态、确
定清扫顺序。
142. 客房服务员在清洁卫生间的时候，可以用卫生间的脏布草作抹布使用。
143. 德国客人的时间观念很强，相约见面必须准时到达，太早或太晚都是失礼的行为。
144. 客房服务员发现访客离店后带有客房物品或者贵重物品，应该立即向公安部门报告。
145. 客房服务员在走廊上或过道上迎面遇到宾客时，要主动站在一旁，为宾客让道。
146. 客房服务员不要拾取宾客丢弃的任何物品。
147. 公寓房的床上用品及茶具、杯具必须每天更换。
148. 走客房与住客房的清扫方法与清扫程序是一样的。
149. 起居空间应该在标准的床前区。
150. 标准间的写字台还可以兼作化妆台使用。