蓝莓市场供需分析
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蓝莓市场供需分析 . ............................................................................................... 2
第一节 市场需求 . ......................................................................................... 2
一、2009-2013年国际市场需求 ......................................................... 2
二、2009-2013年国内市场需求 ......................................................... 3
第二节 市场产能 . ......................................................................................... 3
一、2009-2013年国际产能 ................................................................. 3
二、2009-2013年国内产能 ................................................................. 3
第三节 2013年蓝莓行业新增产能分析 .................................................... 4
一、新增产能分布情况 . ....................................................................... 4
二、2013年市场整体产能分析 .......................................................... 5
第四节 市场饱和度 . ..................................................................................... 5
第五节 市场供需发展预测 . ......................................................................... 5
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蓝莓市场供需分析
第一节 市场需求
一、2009-2013年国际市场需求
由于蓝莓独特的风味及营养保健价值，其果实及产品风靡世界，近年来世界蓝莓的种植面积保持了快速增长，产量也在不断增加。根据北美蓝莓协会统计，蓝莓产品中大约50%参与国际贸易。日前北美、欧洲和日本是蓝莓果品的最大消费和贸易市场。
美国是北美蓝莓进出口贸易量最大的国家。1998年蓝莓美国人均年消费量13.8盎司（约392克），2008年蓝莓美国人均年消费量26.6盎司（约756克），十年内增长了93 %。
美国尽管是蓝莓的主产国，但由于市场的需求巨大，每年需要从加拿大进口7300 吨左右的野生蓝莓，而且每年的9月到翌年的4月份由于没有鲜果生产，仍需从智利、阿根廷、澳大利亚和新两兰大量进口蓝莓，鲜果进口量每年高达2万吨。同时美国鲜食蓝莓出口的国家主要是加拿大、日本和英国，其出口量历年增加。
美国也是蓝莓的消费大国，年均消费约为全球的1/5。
以下为部分年份美国蓝莓人均消费量：
图表- 1：部分年份美国人均蓝莓消费量
数据来源：美国农业部 杭州先略整理
以2011年数据为基准，该年份，仅美国对蓝莓的消费量就达1.8万吨，而在日本，蓝莓每年的销量在4-5万吨。在此基础上全球仅对蓝莓鲜果的需求量就达30万吨。
另外，蓝莓的加工品在国际市场上也是供不应求，售价昂贵。所以，蓝莓的国际需求量较大。蓝莓协会预测，全球蓝莓市场每年需要40万吨原料，并且仍
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在持续增长，而目前全球产量仅有35万吨左右，缺口巨大。
二、2009-2013年国内市场需求
在2010年前我国蓝莓鲜果产量明显低于市场需求量，市场仍处于供不应求的状态。国内市场上的进口鲜果供给以冬季无果期进口量较多，主要来源是智利和阿根廷，开始批量进口时间为2007年，其后进口量迅速增加。但在2010年后，由于我国蓝莓进入盛产期，蓝莓产量迅速增长，市场价格下跌，又因为人们逐渐认识到蓝莓的好处，所以国内市场对蓝莓的需求猛增。
据相关资料显示，我国人均蓝莓年消费量在10克左右，在此基础上，全国蓝莓年消费量约为1.36万吨，零售市场对蓝莓鲜果的需求量约为2万吨。而一家蓝莓中等规模的蓝莓加工企业年加工量约在5000吨，以当前的行业规模，蓝莓加工行业每年对蓝莓的需求量约在5-8万吨。
综上所述，国内市场对蓝莓的需求约在7-10万吨之间，当前国内蓝莓市场仍处于供不应求状态。
相关人士预测，预计到2015年，国内的需求就将达到10万吨以上；到2020年，国内需求量将达到20万吨以上，如果再考虑出口其它国家，我国蓝莓需求量可达到30万吨。
第二节 市场产能
一、2009-2013年国际产能
截止2010年，全世界超过30个国家开始蓝莓的种植生产，种植总面积达229万公顷，年产量20万吨。
然而，在2013年，全球仅美国产量就达到了22万吨之多。全球产量在35万吨左右。而蓝莓产能由目前蓝莓种植大国的种植面积及行业成熟度估算达到80万吨左右。
相关人士预测，到2015年，全球蓝莓产量预计将达1500百万磅（约67.5万吨）。
二、2009-2013年国内产能
我国由于气候条件和土壤条件，种植蓝莓的品种有限，目前广泛种植的品种
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第一节 市场需求 . ......................................................................................... 2
一、2009-2013年国际市场需求 ......................................................... 2
二、2009-2013年国内市场需求 ......................................................... 3
第二节 市场产能 . ......................................................................................... 3
一、2009-2013年国际产能 ................................................................. 3
二、2009-2013年国内产能 ................................................................. 3
第三节 2013年蓝莓行业新增产能分析 .................................................... 4
一、新增产能分布情况 . ....................................................................... 4
二、2013年市场整体产能分析 .......................................................... 5
第四节 市场饱和度 . ..................................................................................... 5
第五节 市场供需发展预测 . ......................................................................... 5
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蓝莓市场供需分析
第一节 市场需求
一、2009-2013年国际市场需求
由于蓝莓独特的风味及营养保健价值，其果实及产品风靡世界，近年来世界蓝莓的种植面积保持了快速增长，产量也在不断增加。根据北美蓝莓协会统计，蓝莓产品中大约50%参与国际贸易。日前北美、欧洲和日本是蓝莓果品的最大消费和贸易市场。
美国是北美蓝莓进出口贸易量最大的国家。1998年蓝莓美国人均年消费量13.8盎司（约392克），2008年蓝莓美国人均年消费量26.6盎司（约756克），十年内增长了93 %。
美国尽管是蓝莓的主产国，但由于市场的需求巨大，每年需要从加拿大进口7300 吨左右的野生蓝莓，而且每年的9月到翌年的4月份由于没有鲜果生产，仍需从智利、阿根廷、澳大利亚和新两兰大量进口蓝莓，鲜果进口量每年高达2万吨。同时美国鲜食蓝莓出口的国家主要是加拿大、日本和英国，其出口量历年增加。
美国也是蓝莓的消费大国，年均消费约为全球的1/5。
以下为部分年份美国蓝莓人均消费量：
图表- 1：部分年份美国人均蓝莓消费量
数据来源：美国农业部 杭州先略整理
以2011年数据为基准，该年份，仅美国对蓝莓的消费量就达1.8万吨，而在日本，蓝莓每年的销量在4-5万吨。在此基础上全球仅对蓝莓鲜果的需求量就达30万吨。
另外，蓝莓的加工品在国际市场上也是供不应求，售价昂贵。所以，蓝莓的国际需求量较大。蓝莓协会预测，全球蓝莓市场每年需要40万吨原料，并且仍
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在持续增长，而目前全球产量仅有35万吨左右，缺口巨大。
二、2009-2013年国内市场需求
在2010年前我国蓝莓鲜果产量明显低于市场需求量，市场仍处于供不应求的状态。国内市场上的进口鲜果供给以冬季无果期进口量较多，主要来源是智利和阿根廷，开始批量进口时间为2007年，其后进口量迅速增加。但在2010年后，由于我国蓝莓进入盛产期，蓝莓产量迅速增长，市场价格下跌，又因为人们逐渐认识到蓝莓的好处，所以国内市场对蓝莓的需求猛增。
据相关资料显示，我国人均蓝莓年消费量在10克左右，在此基础上，全国蓝莓年消费量约为1.36万吨，零售市场对蓝莓鲜果的需求量约为2万吨。而一家蓝莓中等规模的蓝莓加工企业年加工量约在5000吨，以当前的行业规模，蓝莓加工行业每年对蓝莓的需求量约在5-8万吨。
综上所述，国内市场对蓝莓的需求约在7-10万吨之间，当前国内蓝莓市场仍处于供不应求状态。
相关人士预测，预计到2015年，国内的需求就将达到10万吨以上；到2020年，国内需求量将达到20万吨以上，如果再考虑出口其它国家，我国蓝莓需求量可达到30万吨。
第二节 市场产能
一、2009-2013年国际产能
截止2010年，全世界超过30个国家开始蓝莓的种植生产，种植总面积达229万公顷，年产量20万吨。
然而，在2013年，全球仅美国产量就达到了22万吨之多。全球产量在35万吨左右。而蓝莓产能由目前蓝莓种植大国的种植面积及行业成熟度估算达到80万吨左右。
相关人士预测，到2015年，全球蓝莓产量预计将达1500百万磅（约67.5万吨）。
二、2009-2013年国内产能
我国由于气候条件和土壤条件，种植蓝莓的品种有限，目前广泛种植的品种
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