油橄榄品种选择
油橄榄不同品种其形态特征很大差异。生物学特性、生态要求、抗逆性和产品质量不尽相同。尤其从小区域范围选培出来的品种，对环境条件的反映更加敏感。因此，新建橄榄园时，应对立地的气候、土壤、地形等因子进行详细了解。根据掌握到的资料，不论建园规模的大小，结合建园目的，选择适应该区自然特点和条件的优良品种作为主栽品种，防止搞单一品种林地或搞多品种混栽。如果建园规模大，百亩千亩的橄榄园还要选择早、中、晚熟品种;油用品种;果用品种;高干与矮干品种配套种植，这样有利于分期采收加工和综合利用。
选择好主栽品种后，要选定主与栽品种相适应的授粉品种。其比例：如油用主栽品种为一个加上授粉品种比例 8 ： 1 ;主栽品种为二个，加上授粉品种比例 4 ： 4 ： 1 。选用佛奥、菜星为油用主栽品种，配多灵为授粉品种，比例： 4 ： 4 ： 1 (佛奥 4 菜星 4 配多灵 1 )
果用品种的选配：选用西班牙美人( BelladispaBna )作主栽品种，选法国小果( Pichalline )作授粉品种(西班牙美人 8 法国小果 1 )
油橄榄品种选择
油橄榄不同品种其形态特征很大差异。生物学特性、生态要求、抗逆性和产品质量不尽相同。尤其从小区域范围选培出来的品种，对环境条件的反映更加敏感。因此，新建橄榄园时，应对立地的气候、土壤、地形等因子进行详细了解。根据掌握到的资料，不论建园规模的大小，结合建园目的，选择适应该区自然特点和条件的优良品种作为主栽品种，防止搞单一品种林地或搞多品种混栽。如果建园规模大，百亩千亩的橄榄园还要选择早、中、晚熟品种;油用品种;果用品种;高干与矮干品种配套种植，这样有利于分期采收加工和综合利用。
选择好主栽品种后，要选定主与栽品种相适应的授粉品种。其比例：如油用主栽品种为一个加上授粉品种比例 8 ： 1 ;主栽品种为二个，加上授粉品种比例 4 ： 4 ： 1 。选用佛奥、菜星为油用主栽品种，配多灵为授粉品种，比例： 4 ： 4 ： 1 (佛奥 4 菜星 4 配多灵 1 )
果用品种的选配：选用西班牙美人( BelladispaBna )作主栽品种，选法国小果( Pichalline )作授粉品种(西班牙美人 8 法国小果 1 )