店长的岗位职责

店长的岗位职责

一、全面负责门店经营管理工作，对餐饮总经理负责。

二、负责制定门店长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成

各项任务和经营指标，对月度、年度经营情况作分析并报领导。

三、依据餐饮部门制定的服务标准程序和操作规范，检查下属各岗

位人员的服务态度、服务规程，保证食品的质量，促使门店做好卫生清洁工作，开展经营性防火、安全教育。

四、与财务部配合做出每年的经营收入预算和月计划，研究扩大销

售范围和销售量，增加经营收入的方法和途经。

五、注重现场管理，经常性的对餐厅、厨房巡视监督，组织全面质

量管理小组活动，保证各项工作任务。

六、主持日常和定期的门店会议，经常检查业务情况，及时调整，

完善经营措施，参加公司部门会议。

七、抓好设备、设施的维修保养工作，确保各种设施处于完全正常

状态，并得到正确使用，防止事故发生。

八、协调门店和公司其它部门的关系，做好公司交办工作。

九、人力资源管理职能，根据管理情况，对下属各部负责人进行表

扬、批评、奖励及处罚。向公司建议任免门店管理人员，根据本门店实际情况和工作需要，有权调动及调整下属工作。

十、处理意外及非常规事件。

十一、亲自指挥大型团队用餐和VIP 客人接待工作。十二、处理门店顾客严重性投诉。

店长的岗位职责

一、全面负责门店经营管理工作，对餐饮总经理负责。

二、负责制定门店长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成

各项任务和经营指标，对月度、年度经营情况作分析并报领导。

三、依据餐饮部门制定的服务标准程序和操作规范，检查下属各岗

位人员的服务态度、服务规程，保证食品的质量，促使门店做好卫生清洁工作，开展经营性防火、安全教育。

四、与财务部配合做出每年的经营收入预算和月计划，研究扩大销

售范围和销售量，增加经营收入的方法和途经。

五、注重现场管理，经常性的对餐厅、厨房巡视监督，组织全面质

量管理小组活动，保证各项工作任务。

六、主持日常和定期的门店会议，经常检查业务情况，及时调整，

完善经营措施，参加公司部门会议。

七、抓好设备、设施的维修保养工作，确保各种设施处于完全正常

状态，并得到正确使用，防止事故发生。

八、协调门店和公司其它部门的关系，做好公司交办工作。

九、人力资源管理职能，根据管理情况，对下属各部负责人进行表

扬、批评、奖励及处罚。向公司建议任免门店管理人员，根据本门店实际情况和工作需要，有权调动及调整下属工作。

十、处理意外及非常规事件。

十一、亲自指挥大型团队用餐和VIP 客人接待工作。十二、处理门店顾客严重性投诉。