反季节无公害西瓜栽培技术
一、 概述
西瓜原产南非，而栽培
附件材料：
1、示范区规划文本；
1、 示范区布局现状图；
2、 法人登记证书复印件；
3、 示范区注册商标证书和无公害、绿色、有机认证证书复印
件。
西瓜历史最悠久的国家是埃及、印度、希腊等。西瓜果实的含水量较多，一般在95%以上，具有“水瓜”之称。西瓜含有多种营养成分，在500克西瓜果肉中，含有蛋白质6克、糖40克、粗纤维1.5克、维生素C15毫克、烟酸1毫克等多种维生素及钾、磷、钙等多种矿质营养元素。在西瓜种子中除含有脂肪、蛋白质、维生素B 2、瓜氨酸、月桂酸、棕榈烯酸、
尿素酶和蔗糖外，还含有一种叫做配糖体的成分，有降血压和缓解急性膀胱炎的作用。
西瓜汁多味甜，具解热消暑，除烦止渴的攻效，所以西瓜是人们喜爱的消暑佳品。西瓜不仅营养丰富，而且还具有良好的药用价值。我国古代医学典籍《本草纲目》、《日用本草》、《本草备要》、《饮膳正要》、《丹溪心
法》等都有西瓜入药的记载。西瓜可以治疗酷热中暑、暑热不尿、热病伤
津、心热烦燥。风火牙痛、口舌生疮、咽喉肿痛、烫伤水肿、闪腰岔气、
黄疸肝炎、肾虚浮肿以及心脏病、高血压、出血热等多种疾病，故有天然
“白虎汤”之称。
此外，西瓜还可加工成各种副食品，如西瓜汁、西瓜酱等；西瓜种子
具有芳香味，可以炒食、煮食，做成各种风味瓜子。
由于西瓜用途广，消费量大，栽培面积逐年扩大，在全国有许多较大
规模西瓜产区。近年来随着保护地的发展，西瓜的栽培形式日趋多样化，
使西瓜基本实现了周年生产的目标。
二、 生物学特性
（一）形态特征
1．根系 西瓜是深根系作物，主根入土深度达1米以上，侧根范围
3-5米，但主要根群分布在10-33厘米土层内。西瓜根系强弱、入土深浅
与品种特性有关。
西瓜根系木质化程度出现早而且强，根系受伤后再生困难，新生根柔
弱。所以，西瓜是不耐移栽作物，但近来西瓜采用营养钵等容器育苗，可
起到良好的护根效果。
西瓜根系发达，吸水能力强，叶片深裂，蒸腾量较小。因此，西瓜是
比较耐旱作物。西瓜根系不耐涝，涝淹时根系呼吸受阻，功能失调，尤其
高温时涝害，即使短时间涝害，根系活动也会受到严重影响，水涝时间长，根系极易死亡。
西瓜茎蔓能产生不定根，不定根部位在茎蔓贴近地表湿土处，尤其压
蔓后易形成不定根。不定根主要作用是固定秧蔓，防止秧蔓滚动，但也有
吸收水分和营养作用。
2．茎 西瓜幼茎直立生长，成株茎匍匐生长，称之为蔓。西瓜茎蔓
分枝能力强，播种后30-40天，茎蔓匍匐生长，基部形成4-6条侧枝，或
称之为侧蔓。主蔓基部3-5叶腋中形成的侧蔓粗壮，能坐住瓜并形成产量，主蔓前端晚期发生的侧蔓一般不能坐果，多为无效生长。侧蔓的多少与长
势强弱与品种特性关系密切。
蔓上叶腋间着生卷须、侧支、花器等器官。卷须起攀缘作用，匐地生
长时卷须无任何意义。但从卷宗须形态、强弱可判断植株长势、坐果节位。
3．叶片 西瓜叶片因着生位臵不同，叶片的形状也有所不同。
4．花 西瓜的花为单性花，雌雄同株，虫媒。西瓜的花芽分化早，
第二片真叶展开时，即分化第一雌花。育苗期间的环境条件，与雌花着生
节位及雌雄花的比例有密切关系，较低的温度和较短的日照，有利于雌花
的发生。西瓜花的寿命较短，清晨开放，午后闭合。因此，上午9时后授
粉，结实率明显降低。
5．果实、种子 西瓜种子为扁平卵圆形，种皮颜色分为白、黄褐、
黑等颜色。千粒重因品种不同，变化较大，一般为30-40克，也有大于
80克的大粒种子。
（二）生育周期
1．发芽期 从种子萌动到子叶展平、真叶露心时为止是发芽期。在
20-25℃温度条件下需7-10天。发芽期以种子胚性器官生长为主，主要依
靠种子 内贮存营养，供应胚轴生长。因此，对温度、水分及气体条件要
求严格。栽培上在幼苗出土前宜尽量提高苗床温度，令幼苗尽快出土，缩
短消耗种子贮存营养的异养分阶段。但幼苗出土后应适当降低苗床温度，
防止下胚轴徒长。
2．幼苗期 由真叶显露到4-5叶团棵时为止为幼苗期，一般需持续
30-35天。此期幼苗茎的伸长生长速度减慢，叶片开始生长，并进行花芽
分化。当幼苗5片叶时，其顶端已具有8-9片分化完全叶片。栽上应采取
各种措施促进根系生长，为以后各阶段生长准备好条件。
3．抽蔓期 从团棵到第一留瓜节位雌花开放时为止为抽蔓期，一般
为25天左右。团棵以后，植株迅速伸长生长，植株由直立生长转变为匍
匐生长，地上部各器官进入迅速生长阶段。抽蔓期内植株上雄花和雌花不
断分化，花蕾开放，为果实生长奠定了基础。
4．开花结果期 从留果节位雌花开放，到果实成熟为结果期，这一
时期又可分为三个时期。
（1）坐果期 由雌花开放到退毛，一般经过4-5天。雌花开放后，
果实开始生长，因果实生长使果面上密生的绒毛变得稀疏，整个果实光亮，称之为退毛。到退毛时止果实生长量有限，但这段时间是授粉受精、果实
能否坐住的关键时刻。
（2）膨瓜期 从果实退毛到果实定个为膨瓜期，一般需20-25天。
果实迅速生长并基本长成，瓜的体积和重量达到其收获时的90%以上。这
一段时间以果实生长为主，同时要采取各种措施控制蔓的长势，使果实顺
利形成。膨瓜期结束时，果实大小定形，果皮变硬，显现出果实固有的颜
色与光泽，果肉开始变色。
（3）变瓤期 由果实定个到果实成熟，一般需7-10天。果实内部进
行各种物质转化，胎座细胞充分膨大，随着果实成熟，蔗糖和果糖合成加
强，果实甜度不断提高。
三、对环境条件的要求
西瓜生长发育需要一定的生态环境条件，尤其是设施栽培，如何调控
西瓜生长的基本条件，为西瓜的优质、丰产创造适宜的生态环境条件更显
得重要，西瓜生长的总体生态条件要求是：温度高、日照充足、昼夜温差
大、土壤肥沃。
1．温度
西瓜属喜温耐热作物，喜高温、干燥，不耐寒，遇霜即死。西瓜对温
度条件要求较高，低温、寒冷不利于生长发育，容易出现低温反应。 西
瓜全生育期要求的最低温度为10 ℃，最高为40 ℃，最适温度范围为
25-30 ℃，所需大于15℃的活动积温量为2 500～3 000℃。不同生育期
对温度要求不同，发芽期的最适温度为25-30℃，最低16-17℃；幼苗期
适温22-25℃；伸蔓期25-28℃；结果期30-35℃。
西瓜根系生长的最低温度为10℃，最高温度38℃，最适温度为
25-30℃，一般地温上升到14℃以上为安全定植期。此外，温度对叶片光
合作用也有影响，30℃时光合能力最强。温度对西瓜花芽分化、开花时间
和花粉发芽都有较大影响。
2．光照
西瓜属喜光作物，在充足的光照条件下有利于植株生长、发育，提高
果品质量。西瓜正常生长要求每天的日照时数10～12小时，光照充足，
植株生长健壮，茎粗叶大，可促进雌花分化，提早开花，坐果率高。
3．水分
西瓜是耗水量较大的作物，据测定，西瓜植株通过光合作用每形成1
克干物质，水分蒸发的平均耗量为700克，一株西瓜一生中约要消耗1
吨左右的水。西瓜苗期的适宜土壤含水量以65％为宜，伸蔓期为70％，
结果期不宜大于80％。西瓜对水需求量较大，但对涝灾比较敏感，瓜田
不能积水，要保持瓜田见干见湿，西瓜地0～30厘米中土壤的田间持水量
为60％～80％。西瓜生长要求空气干燥，最适宜的空气相对湿度为50％～
60％。
4．土壤性状与肥料
西瓜对土壤的适应性较广，但其根系具好气性，生产上最适宜的土壤
仍为土层深厚、排水便利、地力肥沃的沙壤土或壤土。西瓜对土壤的酸碱
度适应力强，西瓜在pH5～7之间均能正常生长。且有较强的耐盐碱能力，西瓜在土壤总盐碱量0.2％以下均能栽培成功，生长良好。
西瓜生长发育对肥料的要求主要以氮、磷、钾肥为主，西瓜整个生育
期对钾肥需要量最大，氮次之，磷最少。增施磷、钾肥对提高西瓜的品质
有重要作用。
四、 瓜实用栽培技术
适合设施栽培的西瓜品种很多，下面主要讲下普通西瓜和礼品西瓜的
栽培技术。
1．普通西瓜栽培技术
（1）上架栽培：利用日光温室和大棚进行春提早栽培西瓜，由于一
次性投资高，为了提高单位面积产量和效益，一般均采用上架栽培技术，
其栽培技术如下：
①选用适宜的棚型 塑料大棚，其标准规格为棚长100米，宽6.5-7
米，棚中间高2米左右，为水泥立柱，约占地660平方米，两肩高1.2-1.3
米，用直径6-8米竹桩或细擦条固定，骨架为直径4厘米、长4米竹竿。
②选择适宜的品种 应选择雌花出现早、雌花率高、易坐果、较耐弱
光的早熟品种，如抗病苏蜜、早抗京欣等。
③提早扣棚和整地 定植前10-15天扣棚，以利提高棚内地温和气
温。冬闲棚在冬前深翻土壤25厘米以上，在定植前撒施基肥后再整地一
次，如果有冬茬蔬菜 ，则应在前茬作物收完后立即撒施基肥进行整地。
撒施基肥的量为总基肥量（每亩施腐熟有机肥5000千克，复合肥60-70
千克，磷酸二铵10-15千克）的一半，另一半沟施。整好地，开瓜沟，按
照平均行距80厘米即大行距1.2-1.3米、小行距30-40厘米，挖深30-40
厘米、宽60厘米的瓜沟。然后向沟中施另一半基肥。施肥后填土，土和
肥充分混合均匀，将沟填平稍低于地面。在移栽前浇足底水，稍干后在沟
上面起垄，垄高20-25厘米，垄底宽80厘米，上顶宽60厘米，然后在垄
中间开8-10厘米深、30-40厘米宽的沟，幼苗就定植在浅沟的两内侧。
一般采用南北向，塑料大棚也可采用东西向定植。
④适时定植 一般于1月底至2月初在棚室内采用加温苗床育苗，苗
龄25-30天，约二叶一心；如采用三膜一帘栽培（大棚套小棚加地膜，小
棚上盖草帘），可于3月上旬定植（棚内10厘米的地温稳定在10℃以上，气温稳定在12℃以上）。定植密度每亩1800株为宜，按上述起垄方式，
株距为45厘米。定植后覆盖地膜，再架小拱棚并覆盖薄膜，夜间加盖草
帘。
⑤加强管理 瓜苗定植后要及时进行棚内温、湿度、肥水及植株管理。
（2）爬地栽培爬地栽培可免去插架、绑蔓、吊瓜等作业，投资不多，
用工减少，且可以结二次瓜，因此在本地区可采用爬地栽培。多采用三膜
一帘方法。品种选择、播种和育苗与搭架栽培相同。
现以抗病苏蜜品种为例将石料大棚爬地栽培技术要点介绍如下：
①标准棚型 棚内净宽4.5米，拱架间距1.1米，高1.6-1.65米，
用直径4厘米青竹作拱架，两侧设围裙。棚长135米。内设小拱棚，底宽
1.0米，棚高0.4米，竹片作拱架。
②施足基肥 定植前30天整地下基肥，亩施150-250千克腐熟菜籽
饼或棉饼，25千克三元复合肥或腐熟鸡粪1500千克，在定植行开沟（15-20
厘米深，1米宽）深施，施肥后用旋耕机旋施。
③整地作畦 定植前15天，每亩用75-100克氟乐灵喷施化除，经
7-10天雨淋吹干后盖地膜。棚内分两畦，棚中央开沟，沟宽0.3米，深
0.15-0.2米。每畦宽2.1米，畦面全畦覆盖定植时，在畦中央打洞定植，密度每亩540株，定植后架小拱棚覆盖农膜，晚上用草帘覆盖保温。
④整枝打杈 三蔓整枝，即一主蔓两侧蔓。主蔓均朝大棚中央理顺，
侧蔓向两侧围裙处理顺，及时摘除主蔓及侧蔓上分杈，坐果后不再整枝。
⑤保花疏果 在主、侧蔓第1雌花开放时即行人工辅助授粉，每朵皆
授，当70%瓜有500克重时疏果，疏去根瓜和畸形瓜，保留主蔓第2节瓜，头茬瓜一般一株一瓜。
⑥及时追肥 分2次追肥，第1次在人工辅助授粉时即追膨果肥一般
亩施50-75千克腐熟棉饼或菜籽饼，加20-25千克尿素；第2次追肥在头
茬瓜采收后，揭去大棚天膜后围裙处穴施，一般亩施碳酸氢铵50千克、
硫酸钾25千克。
⑦适时采收 外运运销，开花后28-30天约八成熟即可采收。一般头
茬瓜亩产2000千克，二茬瓜2000千克，亩产约4000千克。
2．礼品西瓜的栽培技术
小型西瓜，又称“冰箱型西瓜”，是西瓜市场上的新宠。单瓜一般重
2.0千克左右，外观美丽，肉质细嫩、甜爽，纤维素少，多汁，不易变沙
软走味，肉色红色、黄色或橘黄色。市场价格比大型普通西瓜高2-3倍。
目前生产上应用的品种多从台湾、日本引进。如日本的红小玉、卡达玛，
台湾的小兰、黑美人、特小风等品种。现以特小风为例介绍其栽培技术。
（1）种子处理 a．先用冷水将种子预浸5－6小时，然后用55－60℃
温水浸种10分钟，然后再捞出放于1000倍根病必治液中浸30分钟，再
捞出洗净催芽播种。 b．用77％可杀得800液浸种50分钟，洗净晾干播
种。 C．用高锰酸钾500－800倍液浸种40－45分钟，洗净晾干播种。 d．用
多菌灵 500倍液浸种50－60分钟，取出晾干播种。
（2）播种育苗 大棚三膜一帘早熟栽培播种期在1月末，小拱棚双
膜覆盖栽培播种期在2月末至3月初，大棚秋延后栽培播种期在7月底至
8月初。营养钵自根育苗或嫁接育苗。
（3）合理密植 早春大棚栽培一般比早于3月1日，小棚双膜覆盖
栽培不早于4月1日，大棚秋延后栽培不晚于8月下旬定植。早春上架栽
培每亩1200株，爬地栽培每亩600株；秋延后上架栽培每亩1400株，爬
地栽培每亩700株。
（4）整枝打杈 主蔓5叶打顶，留两个侧蔓，每个侧蔓留一个瓜。
选留第2雌花坐果，整个生育期不整蔓。花期进行人工辅助授粉并作标记。
（5）棚温管理 早春大棚、小棚覆盖栽培定植缓苗期间，棚内温度
白天保持在24-35℃，夜间不低于15℃；缓苗后适当降低温度，白天为
20-30℃，夜间不低于14℃；坐瓜后适当提高温度，白天为25-28℃，夜间不低于16℃。
（6）肥水管理 一次性施足基肥，每亩施腐熟有机肥5000千克、硫酸钾30千克、过磷酸钙50千克，将肥料充分混合均匀，施入沟内，并深翻使肥土混匀后将沟填平起垄。从定植到采收结束不需要追肥，整个生育期只需灌水3次，水量要大。第1次在缓苗后，第2次在伸蔓期，第3次在瓜长到鸡蛋大小时进行。坐果期不可浇水，以防化瓜。
（7）适时采收 可在授粉留瓜后在授粉瓜旁插一根50厘米长的竹片，顶端涂上颜色，每2天更换一种颜色作授粉标记。以后按品种成熟日数，抽样切瓜查验，按色标适时采收，保证上市瓜质量一致。当西瓜长到1/2大小时，用白色泡沫包装材料做瓜垫，防止形成阴阳面，增加甜度和美观性。采收后贴上商标，套上泡沫网套装箱销售。
五、病虫害防治
1．炭疽病
防治方法：①选用健株果实的种子留种, 如种子有带病嫌疑, 可用40%的福尔马林100倍液浸种30分钟, 清洗后播种, 或用硫酸链霉素加水稀释100－150倍, 浸种10分钟, 效果很好。
②采用农业综合防治, 实行轮作, 合理施肥, 增加磷、钾肥, 提高植株的抗病能力, 深沟排水, 降低地下水位, 畦面铺草等综合措施
③药剂防治。根据常年的发病时期, 定期喷药, 雨季前后应增加喷药次数和用量。应用65%代森锰锌和70%的托布津都可取得一定的效果。根据发病规律, 应在幼苗期喷1次药, 伸蔓至结果前以甲基托布津800倍液, 连续喷2次, 结果后用甲基托布津500倍液, 每7－10天喷1次, 连续喷3－4次, 在发病重的田块可混合喷施0.3%-0.4% 的磷酸二氢钾, 则效果更好。其他可选用的药剂有：50%可湿性多菌灵500－800倍液,65%可湿性代森锰锌500－600倍液, 波尔多液1：200倍液喷雾。连续阴雨时可喷托布津石
灰粉, 配方是50%托布津可湿性粉剂1份, 石灰粉10份, 混合均匀后使用。
2．菌核病
菌核病在西瓜整个生育期地上部分均可发生, 主要引起叶、茎蔓枯死和果实腐烂。子叶发病, 初呈水渍状, 逐渐扩大呈圆形或不规则形斑, 不久扩展至整个子叶, 引起子叶枯死, 幼苗猝倒, 并以此病株向四周扩展, 形成明显的病块。成株期发病, 多见于瓜蔓枝交叉或叶柄处, 病斑初呈水渍状, 表皮暗绿色, 后逐渐长出棉絮状菌丝, 潮湿时, 菌丝生长迅速呈浓密绒毡状, 随着病部的扩大和菌丝的生长,5～7 d 后形成菌核, 包裹着病部, 病部以上部分失水枯死。叶片发病, 多呈圆形或近圆形水渍状斑, 后逐渐扩大, 多具明显或隐或现的轮纹, 随病斑的扩大叶片软腐, 向叶柄、蔓上粘附感染, 干旱时病叶病斑易破碎。果实上染病, 多从蒂部形成油渍状斑点, 后变为暗绿色圆形凹陷, 并逐渐扩大, 其病部上长出棉絮状菌丝, 后期整个果实湿腐形成大块不规则黑色菌核。
西瓜菌核病病原为核盘菌的真菌。病菌以菌核、菌丝体随植物病残组织在地表、土壤及棚架上越冬、越夏。气候条件适宜时, 菌核萌发形成子囊盘并释放子囊孢子, 借助风、雨、灌溉水传播蔓延, 主要侵染花瓣。菌核也可以生长菌丝, 直接侵染叶片和茎基部。病株产生的菌丝体在田间多次重复侵染引起病害流行。菌核病发生为害程度与温度湿度和栽培管理水平关系密切。棚内温度15～30 ℃菌核都能萌发, 以 20～25 ℃最适宜, 空气相对湿度大于85 %易发病。一般本市春季西瓜定植以后, 棚内气温均可满足发病, 只要有阴雨天气或棚内浇水, 湿度即可达到发病要求, 发病高峰一般在4月中下旬, 此时, 春季大棚西瓜正处于初花期, 温湿度适宜, 棚内枝蔓密集, 有利于子囊孢子萌发和侵入, 病菌侵入花瓣, 并随花瓣脱落粘附于叶、茎蔓处引起发病。另外连作瓜田、氮肥过量、地势低洼以及棚膜破漏处容易发病。
菌核病防治方法：
a 避免连作 最好与非瓜类作物及蔬菜作物实行 2～3年轮作。有条件的实施水旱轮作, 以选择排水良好的沙壤土种植为佳, 同时, 要选用耐病品种。
b 加强栽培管理 施足基肥, 以鸡粪、饼肥优质复合肥为主, 平衡配方施肥; 开好田间三沟, 降低田间湿度, 干旱灌水时浇灌根际周围, 切忌大水漫灌; 及时整枝打杈, 降低田间郁蔽程度。田间发现少量病株后及时摘除发病枝病叶, 减少菌源, 改善通风透光条件。西瓜收获后彻底清理病残体。
c 及时施药保护 发病初期, 选用40 %唑灵可湿性粉剂500 倍, 或50 %速克灵可湿性粉剂1000 倍液喷雾, 每5～7 d 喷1 次, 连喷2～3 次。遇有连阴雨天气或棚内湿度过大时, 可用15 %腐霉利烟剂进行烟薰, 每亩200～250g ,防治菌核病的发生和蔓延。
3．蔓枯病
防治方法:①选用无病的种子, 播种前进行种子消毒处理。②加强田间管理, 如合理施肥, 加强排水, 注意通风透光, 增强植株的生长势。③及时清除、烧毁病株残体。④药剂防治可用80%代森锰锌可湿性粉剂700~800倍液, 每7天喷1次, 连续3~4次, 雨前喷药效果最好。用敌克松或托布津500倍液, 福尔马林100倍液涂抹病部, 可收到很好的效果。扒土晒根颈部, 可控制蔓延。
西瓜主要虫害的防治
1．蚜虫、温室白粉虱的防治
a ．保湿灌水；b ．适期播种；c ．黄板诱杀；d ．药剂防治，达到防治指标时，可用20％灭扫利乳油 2000倍；或2.5％天王星乳油 3000倍；或 21％灭杀毙乳油2000倍；或25％扑虱净可湿性粉剂1000倍喷雾防治。
2．瓜绢螟的防治
a．冬季清除枯枝落叶，减少越冬虫源；b ．及时整枝，摘除赘芽，减少发生；c ．发生初期可用90％晶体敌百虫1000倍液；或5％敌敌畏乳
油1000倍液防治，注意在幼虫卷叶前喷雾防治。
3．红蜘蛛、斑潜蝇的防治
a ．铲除杂草，清除虫源；b ．保湿灌溉，减少发生；c ．虫口达标时，采用阿维菌素类杀虫杀螨剂如虫螨克、害极灭、斑潜灵、斑潜净等喷雾防治。还可以用0.3％印楝素（爱禾牌，绿晶牌）450倍液防治。斑潜蝇还可用黄纸板诱杀。
反季节无公害西瓜栽培技术
一、 概述
西瓜原产南非，而栽培
附件材料：
1、示范区规划文本；
1、 示范区布局现状图；
2、 法人登记证书复印件；
3、 示范区注册商标证书和无公害、绿色、有机认证证书复印
件。
西瓜历史最悠久的国家是埃及、印度、希腊等。西瓜果实的含水量较多，一般在95%以上，具有“水瓜”之称。西瓜含有多种营养成分，在500克西瓜果肉中，含有蛋白质6克、糖40克、粗纤维1.5克、维生素C15毫克、烟酸1毫克等多种维生素及钾、磷、钙等多种矿质营养元素。在西瓜种子中除含有脂肪、蛋白质、维生素B 2、瓜氨酸、月桂酸、棕榈烯酸、
尿素酶和蔗糖外，还含有一种叫做配糖体的成分，有降血压和缓解急性膀胱炎的作用。
西瓜汁多味甜，具解热消暑，除烦止渴的攻效，所以西瓜是人们喜爱的消暑佳品。西瓜不仅营养丰富，而且还具有良好的药用价值。我国古代医学典籍《本草纲目》、《日用本草》、《本草备要》、《饮膳正要》、《丹溪心
法》等都有西瓜入药的记载。西瓜可以治疗酷热中暑、暑热不尿、热病伤
津、心热烦燥。风火牙痛、口舌生疮、咽喉肿痛、烫伤水肿、闪腰岔气、
黄疸肝炎、肾虚浮肿以及心脏病、高血压、出血热等多种疾病，故有天然
“白虎汤”之称。
此外，西瓜还可加工成各种副食品，如西瓜汁、西瓜酱等；西瓜种子
具有芳香味，可以炒食、煮食，做成各种风味瓜子。
由于西瓜用途广，消费量大，栽培面积逐年扩大，在全国有许多较大
规模西瓜产区。近年来随着保护地的发展，西瓜的栽培形式日趋多样化，
使西瓜基本实现了周年生产的目标。
二、 生物学特性
（一）形态特征
1．根系 西瓜是深根系作物，主根入土深度达1米以上，侧根范围
3-5米，但主要根群分布在10-33厘米土层内。西瓜根系强弱、入土深浅
与品种特性有关。
西瓜根系木质化程度出现早而且强，根系受伤后再生困难，新生根柔
弱。所以，西瓜是不耐移栽作物，但近来西瓜采用营养钵等容器育苗，可
起到良好的护根效果。
西瓜根系发达，吸水能力强，叶片深裂，蒸腾量较小。因此，西瓜是
比较耐旱作物。西瓜根系不耐涝，涝淹时根系呼吸受阻，功能失调，尤其
高温时涝害，即使短时间涝害，根系活动也会受到严重影响，水涝时间长，根系极易死亡。
西瓜茎蔓能产生不定根，不定根部位在茎蔓贴近地表湿土处，尤其压
蔓后易形成不定根。不定根主要作用是固定秧蔓，防止秧蔓滚动，但也有
吸收水分和营养作用。
2．茎 西瓜幼茎直立生长，成株茎匍匐生长，称之为蔓。西瓜茎蔓
分枝能力强，播种后30-40天，茎蔓匍匐生长，基部形成4-6条侧枝，或
称之为侧蔓。主蔓基部3-5叶腋中形成的侧蔓粗壮，能坐住瓜并形成产量，主蔓前端晚期发生的侧蔓一般不能坐果，多为无效生长。侧蔓的多少与长
势强弱与品种特性关系密切。
蔓上叶腋间着生卷须、侧支、花器等器官。卷须起攀缘作用，匐地生
长时卷须无任何意义。但从卷宗须形态、强弱可判断植株长势、坐果节位。
3．叶片 西瓜叶片因着生位臵不同，叶片的形状也有所不同。
4．花 西瓜的花为单性花，雌雄同株，虫媒。西瓜的花芽分化早，
第二片真叶展开时，即分化第一雌花。育苗期间的环境条件，与雌花着生
节位及雌雄花的比例有密切关系，较低的温度和较短的日照，有利于雌花
的发生。西瓜花的寿命较短，清晨开放，午后闭合。因此，上午9时后授
粉，结实率明显降低。
5．果实、种子 西瓜种子为扁平卵圆形，种皮颜色分为白、黄褐、
黑等颜色。千粒重因品种不同，变化较大，一般为30-40克，也有大于
80克的大粒种子。
（二）生育周期
1．发芽期 从种子萌动到子叶展平、真叶露心时为止是发芽期。在
20-25℃温度条件下需7-10天。发芽期以种子胚性器官生长为主，主要依
靠种子 内贮存营养，供应胚轴生长。因此，对温度、水分及气体条件要
求严格。栽培上在幼苗出土前宜尽量提高苗床温度，令幼苗尽快出土，缩
短消耗种子贮存营养的异养分阶段。但幼苗出土后应适当降低苗床温度，
防止下胚轴徒长。
2．幼苗期 由真叶显露到4-5叶团棵时为止为幼苗期，一般需持续
30-35天。此期幼苗茎的伸长生长速度减慢，叶片开始生长，并进行花芽
分化。当幼苗5片叶时，其顶端已具有8-9片分化完全叶片。栽上应采取
各种措施促进根系生长，为以后各阶段生长准备好条件。
3．抽蔓期 从团棵到第一留瓜节位雌花开放时为止为抽蔓期，一般
为25天左右。团棵以后，植株迅速伸长生长，植株由直立生长转变为匍
匐生长，地上部各器官进入迅速生长阶段。抽蔓期内植株上雄花和雌花不
断分化，花蕾开放，为果实生长奠定了基础。
4．开花结果期 从留果节位雌花开放，到果实成熟为结果期，这一
时期又可分为三个时期。
（1）坐果期 由雌花开放到退毛，一般经过4-5天。雌花开放后，
果实开始生长，因果实生长使果面上密生的绒毛变得稀疏，整个果实光亮，称之为退毛。到退毛时止果实生长量有限，但这段时间是授粉受精、果实
能否坐住的关键时刻。
（2）膨瓜期 从果实退毛到果实定个为膨瓜期，一般需20-25天。
果实迅速生长并基本长成，瓜的体积和重量达到其收获时的90%以上。这
一段时间以果实生长为主，同时要采取各种措施控制蔓的长势，使果实顺
利形成。膨瓜期结束时，果实大小定形，果皮变硬，显现出果实固有的颜
色与光泽，果肉开始变色。
（3）变瓤期 由果实定个到果实成熟，一般需7-10天。果实内部进
行各种物质转化，胎座细胞充分膨大，随着果实成熟，蔗糖和果糖合成加
强，果实甜度不断提高。
三、对环境条件的要求
西瓜生长发育需要一定的生态环境条件，尤其是设施栽培，如何调控
西瓜生长的基本条件，为西瓜的优质、丰产创造适宜的生态环境条件更显
得重要，西瓜生长的总体生态条件要求是：温度高、日照充足、昼夜温差
大、土壤肥沃。
1．温度
西瓜属喜温耐热作物，喜高温、干燥，不耐寒，遇霜即死。西瓜对温
度条件要求较高，低温、寒冷不利于生长发育，容易出现低温反应。 西
瓜全生育期要求的最低温度为10 ℃，最高为40 ℃，最适温度范围为
25-30 ℃，所需大于15℃的活动积温量为2 500～3 000℃。不同生育期
对温度要求不同，发芽期的最适温度为25-30℃，最低16-17℃；幼苗期
适温22-25℃；伸蔓期25-28℃；结果期30-35℃。
西瓜根系生长的最低温度为10℃，最高温度38℃，最适温度为
25-30℃，一般地温上升到14℃以上为安全定植期。此外，温度对叶片光
合作用也有影响，30℃时光合能力最强。温度对西瓜花芽分化、开花时间
和花粉发芽都有较大影响。
2．光照
西瓜属喜光作物，在充足的光照条件下有利于植株生长、发育，提高
果品质量。西瓜正常生长要求每天的日照时数10～12小时，光照充足，
植株生长健壮，茎粗叶大，可促进雌花分化，提早开花，坐果率高。
3．水分
西瓜是耗水量较大的作物，据测定，西瓜植株通过光合作用每形成1
克干物质，水分蒸发的平均耗量为700克，一株西瓜一生中约要消耗1
吨左右的水。西瓜苗期的适宜土壤含水量以65％为宜，伸蔓期为70％，
结果期不宜大于80％。西瓜对水需求量较大，但对涝灾比较敏感，瓜田
不能积水，要保持瓜田见干见湿，西瓜地0～30厘米中土壤的田间持水量
为60％～80％。西瓜生长要求空气干燥，最适宜的空气相对湿度为50％～
60％。
4．土壤性状与肥料
西瓜对土壤的适应性较广，但其根系具好气性，生产上最适宜的土壤
仍为土层深厚、排水便利、地力肥沃的沙壤土或壤土。西瓜对土壤的酸碱
度适应力强，西瓜在pH5～7之间均能正常生长。且有较强的耐盐碱能力，西瓜在土壤总盐碱量0.2％以下均能栽培成功，生长良好。
西瓜生长发育对肥料的要求主要以氮、磷、钾肥为主，西瓜整个生育
期对钾肥需要量最大，氮次之，磷最少。增施磷、钾肥对提高西瓜的品质
有重要作用。
四、 瓜实用栽培技术
适合设施栽培的西瓜品种很多，下面主要讲下普通西瓜和礼品西瓜的
栽培技术。
1．普通西瓜栽培技术
（1）上架栽培：利用日光温室和大棚进行春提早栽培西瓜，由于一
次性投资高，为了提高单位面积产量和效益，一般均采用上架栽培技术，
其栽培技术如下：
①选用适宜的棚型 塑料大棚，其标准规格为棚长100米，宽6.5-7
米，棚中间高2米左右，为水泥立柱，约占地660平方米，两肩高1.2-1.3
米，用直径6-8米竹桩或细擦条固定，骨架为直径4厘米、长4米竹竿。
②选择适宜的品种 应选择雌花出现早、雌花率高、易坐果、较耐弱
光的早熟品种，如抗病苏蜜、早抗京欣等。
③提早扣棚和整地 定植前10-15天扣棚，以利提高棚内地温和气
温。冬闲棚在冬前深翻土壤25厘米以上，在定植前撒施基肥后再整地一
次，如果有冬茬蔬菜 ，则应在前茬作物收完后立即撒施基肥进行整地。
撒施基肥的量为总基肥量（每亩施腐熟有机肥5000千克，复合肥60-70
千克，磷酸二铵10-15千克）的一半，另一半沟施。整好地，开瓜沟，按
照平均行距80厘米即大行距1.2-1.3米、小行距30-40厘米，挖深30-40
厘米、宽60厘米的瓜沟。然后向沟中施另一半基肥。施肥后填土，土和
肥充分混合均匀，将沟填平稍低于地面。在移栽前浇足底水，稍干后在沟
上面起垄，垄高20-25厘米，垄底宽80厘米，上顶宽60厘米，然后在垄
中间开8-10厘米深、30-40厘米宽的沟，幼苗就定植在浅沟的两内侧。
一般采用南北向，塑料大棚也可采用东西向定植。
④适时定植 一般于1月底至2月初在棚室内采用加温苗床育苗，苗
龄25-30天，约二叶一心；如采用三膜一帘栽培（大棚套小棚加地膜，小
棚上盖草帘），可于3月上旬定植（棚内10厘米的地温稳定在10℃以上，气温稳定在12℃以上）。定植密度每亩1800株为宜，按上述起垄方式，
株距为45厘米。定植后覆盖地膜，再架小拱棚并覆盖薄膜，夜间加盖草
帘。
⑤加强管理 瓜苗定植后要及时进行棚内温、湿度、肥水及植株管理。
（2）爬地栽培爬地栽培可免去插架、绑蔓、吊瓜等作业，投资不多，
用工减少，且可以结二次瓜，因此在本地区可采用爬地栽培。多采用三膜
一帘方法。品种选择、播种和育苗与搭架栽培相同。
现以抗病苏蜜品种为例将石料大棚爬地栽培技术要点介绍如下：
①标准棚型 棚内净宽4.5米，拱架间距1.1米，高1.6-1.65米，
用直径4厘米青竹作拱架，两侧设围裙。棚长135米。内设小拱棚，底宽
1.0米，棚高0.4米，竹片作拱架。
②施足基肥 定植前30天整地下基肥，亩施150-250千克腐熟菜籽
饼或棉饼，25千克三元复合肥或腐熟鸡粪1500千克，在定植行开沟（15-20
厘米深，1米宽）深施，施肥后用旋耕机旋施。
③整地作畦 定植前15天，每亩用75-100克氟乐灵喷施化除，经
7-10天雨淋吹干后盖地膜。棚内分两畦，棚中央开沟，沟宽0.3米，深
0.15-0.2米。每畦宽2.1米，畦面全畦覆盖定植时，在畦中央打洞定植，密度每亩540株，定植后架小拱棚覆盖农膜，晚上用草帘覆盖保温。
④整枝打杈 三蔓整枝，即一主蔓两侧蔓。主蔓均朝大棚中央理顺，
侧蔓向两侧围裙处理顺，及时摘除主蔓及侧蔓上分杈，坐果后不再整枝。
⑤保花疏果 在主、侧蔓第1雌花开放时即行人工辅助授粉，每朵皆
授，当70%瓜有500克重时疏果，疏去根瓜和畸形瓜，保留主蔓第2节瓜，头茬瓜一般一株一瓜。
⑥及时追肥 分2次追肥，第1次在人工辅助授粉时即追膨果肥一般
亩施50-75千克腐熟棉饼或菜籽饼，加20-25千克尿素；第2次追肥在头
茬瓜采收后，揭去大棚天膜后围裙处穴施，一般亩施碳酸氢铵50千克、
硫酸钾25千克。
⑦适时采收 外运运销，开花后28-30天约八成熟即可采收。一般头
茬瓜亩产2000千克，二茬瓜2000千克，亩产约4000千克。
2．礼品西瓜的栽培技术
小型西瓜，又称“冰箱型西瓜”，是西瓜市场上的新宠。单瓜一般重
2.0千克左右，外观美丽，肉质细嫩、甜爽，纤维素少，多汁，不易变沙
软走味，肉色红色、黄色或橘黄色。市场价格比大型普通西瓜高2-3倍。
目前生产上应用的品种多从台湾、日本引进。如日本的红小玉、卡达玛，
台湾的小兰、黑美人、特小风等品种。现以特小风为例介绍其栽培技术。
（1）种子处理 a．先用冷水将种子预浸5－6小时，然后用55－60℃
温水浸种10分钟，然后再捞出放于1000倍根病必治液中浸30分钟，再
捞出洗净催芽播种。 b．用77％可杀得800液浸种50分钟，洗净晾干播
种。 C．用高锰酸钾500－800倍液浸种40－45分钟，洗净晾干播种。 d．用
多菌灵 500倍液浸种50－60分钟，取出晾干播种。
（2）播种育苗 大棚三膜一帘早熟栽培播种期在1月末，小拱棚双
膜覆盖栽培播种期在2月末至3月初，大棚秋延后栽培播种期在7月底至
8月初。营养钵自根育苗或嫁接育苗。
（3）合理密植 早春大棚栽培一般比早于3月1日，小棚双膜覆盖
栽培不早于4月1日，大棚秋延后栽培不晚于8月下旬定植。早春上架栽
培每亩1200株，爬地栽培每亩600株；秋延后上架栽培每亩1400株，爬
地栽培每亩700株。
（4）整枝打杈 主蔓5叶打顶，留两个侧蔓，每个侧蔓留一个瓜。
选留第2雌花坐果，整个生育期不整蔓。花期进行人工辅助授粉并作标记。
（5）棚温管理 早春大棚、小棚覆盖栽培定植缓苗期间，棚内温度
白天保持在24-35℃，夜间不低于15℃；缓苗后适当降低温度，白天为
20-30℃，夜间不低于14℃；坐瓜后适当提高温度，白天为25-28℃，夜间不低于16℃。
（6）肥水管理 一次性施足基肥，每亩施腐熟有机肥5000千克、硫酸钾30千克、过磷酸钙50千克，将肥料充分混合均匀，施入沟内，并深翻使肥土混匀后将沟填平起垄。从定植到采收结束不需要追肥，整个生育期只需灌水3次，水量要大。第1次在缓苗后，第2次在伸蔓期，第3次在瓜长到鸡蛋大小时进行。坐果期不可浇水，以防化瓜。
（7）适时采收 可在授粉留瓜后在授粉瓜旁插一根50厘米长的竹片，顶端涂上颜色，每2天更换一种颜色作授粉标记。以后按品种成熟日数，抽样切瓜查验，按色标适时采收，保证上市瓜质量一致。当西瓜长到1/2大小时，用白色泡沫包装材料做瓜垫，防止形成阴阳面，增加甜度和美观性。采收后贴上商标，套上泡沫网套装箱销售。
五、病虫害防治
1．炭疽病
防治方法：①选用健株果实的种子留种, 如种子有带病嫌疑, 可用40%的福尔马林100倍液浸种30分钟, 清洗后播种, 或用硫酸链霉素加水稀释100－150倍, 浸种10分钟, 效果很好。
②采用农业综合防治, 实行轮作, 合理施肥, 增加磷、钾肥, 提高植株的抗病能力, 深沟排水, 降低地下水位, 畦面铺草等综合措施
③药剂防治。根据常年的发病时期, 定期喷药, 雨季前后应增加喷药次数和用量。应用65%代森锰锌和70%的托布津都可取得一定的效果。根据发病规律, 应在幼苗期喷1次药, 伸蔓至结果前以甲基托布津800倍液, 连续喷2次, 结果后用甲基托布津500倍液, 每7－10天喷1次, 连续喷3－4次, 在发病重的田块可混合喷施0.3%-0.4% 的磷酸二氢钾, 则效果更好。其他可选用的药剂有：50%可湿性多菌灵500－800倍液,65%可湿性代森锰锌500－600倍液, 波尔多液1：200倍液喷雾。连续阴雨时可喷托布津石
灰粉, 配方是50%托布津可湿性粉剂1份, 石灰粉10份, 混合均匀后使用。
2．菌核病
菌核病在西瓜整个生育期地上部分均可发生, 主要引起叶、茎蔓枯死和果实腐烂。子叶发病, 初呈水渍状, 逐渐扩大呈圆形或不规则形斑, 不久扩展至整个子叶, 引起子叶枯死, 幼苗猝倒, 并以此病株向四周扩展, 形成明显的病块。成株期发病, 多见于瓜蔓枝交叉或叶柄处, 病斑初呈水渍状, 表皮暗绿色, 后逐渐长出棉絮状菌丝, 潮湿时, 菌丝生长迅速呈浓密绒毡状, 随着病部的扩大和菌丝的生长,5～7 d 后形成菌核, 包裹着病部, 病部以上部分失水枯死。叶片发病, 多呈圆形或近圆形水渍状斑, 后逐渐扩大, 多具明显或隐或现的轮纹, 随病斑的扩大叶片软腐, 向叶柄、蔓上粘附感染, 干旱时病叶病斑易破碎。果实上染病, 多从蒂部形成油渍状斑点, 后变为暗绿色圆形凹陷, 并逐渐扩大, 其病部上长出棉絮状菌丝, 后期整个果实湿腐形成大块不规则黑色菌核。
西瓜菌核病病原为核盘菌的真菌。病菌以菌核、菌丝体随植物病残组织在地表、土壤及棚架上越冬、越夏。气候条件适宜时, 菌核萌发形成子囊盘并释放子囊孢子, 借助风、雨、灌溉水传播蔓延, 主要侵染花瓣。菌核也可以生长菌丝, 直接侵染叶片和茎基部。病株产生的菌丝体在田间多次重复侵染引起病害流行。菌核病发生为害程度与温度湿度和栽培管理水平关系密切。棚内温度15～30 ℃菌核都能萌发, 以 20～25 ℃最适宜, 空气相对湿度大于85 %易发病。一般本市春季西瓜定植以后, 棚内气温均可满足发病, 只要有阴雨天气或棚内浇水, 湿度即可达到发病要求, 发病高峰一般在4月中下旬, 此时, 春季大棚西瓜正处于初花期, 温湿度适宜, 棚内枝蔓密集, 有利于子囊孢子萌发和侵入, 病菌侵入花瓣, 并随花瓣脱落粘附于叶、茎蔓处引起发病。另外连作瓜田、氮肥过量、地势低洼以及棚膜破漏处容易发病。
菌核病防治方法：
a 避免连作 最好与非瓜类作物及蔬菜作物实行 2～3年轮作。有条件的实施水旱轮作, 以选择排水良好的沙壤土种植为佳, 同时, 要选用耐病品种。
b 加强栽培管理 施足基肥, 以鸡粪、饼肥优质复合肥为主, 平衡配方施肥; 开好田间三沟, 降低田间湿度, 干旱灌水时浇灌根际周围, 切忌大水漫灌; 及时整枝打杈, 降低田间郁蔽程度。田间发现少量病株后及时摘除发病枝病叶, 减少菌源, 改善通风透光条件。西瓜收获后彻底清理病残体。
c 及时施药保护 发病初期, 选用40 %唑灵可湿性粉剂500 倍, 或50 %速克灵可湿性粉剂1000 倍液喷雾, 每5～7 d 喷1 次, 连喷2～3 次。遇有连阴雨天气或棚内湿度过大时, 可用15 %腐霉利烟剂进行烟薰, 每亩200～250g ,防治菌核病的发生和蔓延。
3．蔓枯病
防治方法:①选用无病的种子, 播种前进行种子消毒处理。②加强田间管理, 如合理施肥, 加强排水, 注意通风透光, 增强植株的生长势。③及时清除、烧毁病株残体。④药剂防治可用80%代森锰锌可湿性粉剂700~800倍液, 每7天喷1次, 连续3~4次, 雨前喷药效果最好。用敌克松或托布津500倍液, 福尔马林100倍液涂抹病部, 可收到很好的效果。扒土晒根颈部, 可控制蔓延。
西瓜主要虫害的防治
1．蚜虫、温室白粉虱的防治
a ．保湿灌水；b ．适期播种；c ．黄板诱杀；d ．药剂防治，达到防治指标时，可用20％灭扫利乳油 2000倍；或2.5％天王星乳油 3000倍；或 21％灭杀毙乳油2000倍；或25％扑虱净可湿性粉剂1000倍喷雾防治。
2．瓜绢螟的防治
a．冬季清除枯枝落叶，减少越冬虫源；b ．及时整枝，摘除赘芽，减少发生；c ．发生初期可用90％晶体敌百虫1000倍液；或5％敌敌畏乳
油1000倍液防治，注意在幼虫卷叶前喷雾防治。
3．红蜘蛛、斑潜蝇的防治
a ．铲除杂草，清除虫源；b ．保湿灌溉，减少发生；c ．虫口达标时，采用阿维菌素类杀虫杀螨剂如虫螨克、害极灭、斑潜灵、斑潜净等喷雾防治。还可以用0.3％印楝素（爱禾牌，绿晶牌）450倍液防治。斑潜蝇还可用黄纸板诱杀。