动物解剖生理学
第一章
畜体的基本结构
1. 细胞：生物体形态结构和功能活动的基本单位。
2. 组织：由来源相同，形态和功能相似的细胞群及细胞间质构成。
分为：上皮组织，结缔组织，肌肉组织，神经组织
3. 器官：由几种不同的组织有机地结合在一起，具有一定的形态，能完成一定的生理功能。
4. 系统：有几种在功能上相关的器官，彼此分工合作，来完成某一方面的生理功能，这些器
官统称为一个系统。
方位术语
1. 矢状面：是指将畜体分为左右两部分，与畜体长轴平行，与地面垂直的切面。
正中矢状面：只有1个。 侧矢状面：有无数个。
2. 横断面：将畜体分为前、后两部分，与畜体长轴垂直，与地面垂直的切面。
3. 额面：将畜体分为：背、腹两部分与畜体长轴平行，与地面平行的切面。
第二章
运动系统的组成：骨骼 （骨，骨连结）、肌肉
骨的类型：长骨、短骨、扁骨、不规则骨
骨连结的类型 1. 直接连结：纤维连结、软骨连结、骨性连结。
2. 间接连结
关节结构：关节面、关节软骨、关节囊、关节腔。
关节辅助结构：韧带、关节盘、关节唇。
骨的构造：骨膜、骨质、骨髓、血管和神经。
头骨：包括颅骨和面骨。
颅骨：7种10块 上：额骨(2)、顶骨（2）、顶尖骨（1）
下：蝶骨（2）
前：筛骨（1）
后：枕骨（1）
左右：颞骨（2）
※鼻旁窦：在一些头骨的内部，形成直接或间接与鼻腔相通的腔称为副鼻窦或鼻旁窦。 躯干骨：脊椎、肋和胸骨 椎骨类型：颈椎、胸椎、腰椎、荐椎、尾椎。
※椎骨构造：椎体、椎弓、突起
第一颈椎叫寰椎
第二颈椎叫枢椎
肋构造：肋骨、肋软骨
胸骨构造：胸骨柄、胸骨体、剑状软骨
前肢骨：肩胛骨、臂骨、前臂骨、腕骨、掌骨、指骨、籽骨
后肢骨：髋骨、股骨、膝盖骨、小腿骨、跗骨、跖骨、趾骨、籽骨
小腿骨：胫骨（内侧）、腓骨（外侧）
脊椎：所有椎骨连结在一起形成脊柱。
胸廓：有胸椎、肋和胸骨连结而成的骨架。
前肢骨的连结：肩关节、肘关节、腕关节、指关节。
后肢骨的连结：荐髂关节、髋关节、膝关节、跗关节、趾关节
骨盆：由荐骨、前几个尾椎、髋骨和荐坐韧带连结而成的骨架。
肌肉的结构：肌质、腱质
肌肉的辅助结构：筋膜、黏液囊、腱鞘
膈肌：位于胸腔和腹腔之间，锅底形，突向胸腔，有肉质缘，中心腱构成。
腹壁肌：有外至内的顺序分四层：
● 腹外斜肌：肌纤维前上方斜向后下方。起于肋弓
● 腹内斜肌：肌纤维后上方斜向前下方。起于髋结节止于腹底
● 腹直肌：肌纤维前后纵形。起于剑状软骨止于耻骨。只位于腹底。→
● 腹横肌：肌纤维左右横行。起于肋弓内侧、腰椎横突，止于腹白线。↓
腹股沟管：腹外斜肌和腹内斜肌之间楔形裂隙，精索从中通过。
前肢肌肉：1. 肩带肌：斜方肌、菱形肌、背阔肌、臂头肌、腹侧锯肌、胸肌、肩胛横突肌
（马无）
2. 肩关节肌肉：冈上肌、冈下肌、三角肌、大圆肌、肩胛下肌、喙臂肌
3. 肘关节肌肉：臂三头肌、臂二头肌、臂肌、前臂筋膜张肌
4. 腕关节肌肉：腕桡侧伸肌、腕桡侧屈肌、腕尺侧伸肌、腕尺侧屈肌、腕斜伸肌
5. 指关节肌肉：指总伸肌、指外侧伸肌、指深屈肌、指浅屈肌
悬韧带（骨间中肌）
后肢肌肉：1. 髋关节肌肉
2. 膝关节肌肉
3. 跗关节肌肉
4. 指关节肌肉
第三章 消化系统
☆消化系统的组成
消化管：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门
消化腺：壁內腺 有胃腺、肠腺；壁外腺 肝、胰
口腔（口腔的构成）有唇、颊、齿、舌、硬腭、软腭、唾液腺、口腔底、齿龈。 腹腔分区：
通过（最后肋骨的后缘。髋结节的前缘）做两个横断面，分为腹前部、腹中部、腹后部
1. 腹前部：季肋部（左季肋部、友季肋部）、剑状软骨部
2. 腹中部：左髂部、右髂部、腹中间部（腰部、脐部）
3. 腹后部：左腹股沟部、右腹股沟部、耻骨部
一．单胃
1. 猪胃：位置：位于腹前部。偏左。形态：“U ”字型。
构造：入口：贲门，出口：幽门。
胃大弯、胃小弯。
有胃憩室、幽门圆枕
胃粘膜： 有腺区（贲门腺区、幽门腺区、胃底腺区）
无腺区
2. 马胃：形态：弯曲的椭圆形囊。
位置：大部分位于左季肋部
构造：入口：贲门。出口：幽门
胃大弯、胃小弯，有胃盲囊，
胃粘膜：有腺区（贲门腺区、幽门腺区、胃底腺区）
无腺区
二．复胃
牛胃：包括瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃
1. 瘤胃：
1) 位置：位于腹腔的左侧，后部可达腹腔右侧
2) 形状：前后稍长、左右稍扁的囊
3) 大小：占整个胃的80%。占腹腔的四分之三；
4) 构造
● 入口：贲门、出口：瘤网口。
● 左、右纵沟，前、后纵沟。
● 有前背盲囊、后背盲囊、前腹盲囊、后腹盲囊
● 内部有肉柱
● 胃粘膜：有许多乳头，无腺体。
2. 网胃
1) 位置：位于季肋部的正中
2) 形状：前后稍扁的梨形
3) 大小：占整个胃的5%
4) 构造：入口：瘤网口、出口：网瓣口
食管沟（从贲门—网瓣口）
胃粘膜：呈网络状，无腺体
3. 瓣胃
1) 位置：位于友季肋部
2) 形状：左右稍扁的球形
3) 大小：占整个胃的7%-8%
4) 构造：入口：网瓣口，出口：瓣皱口
胃粘膜：有大、中、小、最小四级叶片，大约100片，无腺体 有瓣胃沟（网瓣口—瓣皱口）
4. 皱胃
1) 形状：一端粗一端细的长囊
2) 位置：右季肋部和剑状软骨部
3) 大小：占整个胃的7%—8%
4) 构造：
● 入口：瓣皱：胃口，出口：幽门
● 大弯、小弯
● 有12-14个螺旋形皱褶
● 有腺体（有贲门腺区，幽门腺区，胃底腺区）
肠
一）小肠 包括十二指肠、空肠、回肠（牛40m ，羊25m ，狗3—4m ）
1. 十二指肠
1) 长度：约1米（猪200—400g 的40—90cm ）
2) 位置：右季肋部和腰部
3) 走向：马起于幽门，在肝脏后形成“乙”向后向上行走，绕过右肾，在左肾向下移
行为空肠。猪与马相似，在腹腔顶壁形成半环形的肠袢，牛上后向上行走，在髋结节前缘向上，向前折转，形成髋曲，再向前行走，在右肾下放移行为空肠。
2. 空肠
1) 长度：约20米（马22，牛23，猪20）
2) 位置：马：腹腔的左侧（左髂部、左腹股沟部、耻骨部）
牛：腹腔的左侧（右季肋部、右髂部、右腹股沟部）
猪：腹腔的左侧（右半部、后部可达左部）
3. 回肠
长度：约0.5米
位置：马：从左髂部到右髂部；
牛：右髂部
猪：左髂部
二）大肠（盲肠、结肠、直肠）狗60—75cm
马1）大结肠
位置 腹腔的大部分
形态 双层马蹄铁
长度 3—3.7m
构造 ①四段三个曲 右下大结肠—胸骨曲—左下大结肠—骨盆曲—左上大
结肠—隔曲—右上大结肠（末端膨大称为末端膨大物）
②有纵肌带、肠袋
固定 右上大结肠和腹腔顶壁相连
2）小结肠（了解）
位置 与空肠混在一起
长度 3—3.5m
构造 （2,2）
固定 靠后肠系膜悬挂在第4腰椎腹侧
牛 位置 腹腔右侧
形态 （圆盘形）
结构 结肠初袢“乙”
结肠悬袢 向心回（牛两圈，羊三圈）
离心回（牛两圈，羊三圈）
结肠终袢 圆环形
猪 位置 腹腔左侧
形态结构 结肠悬袢 向心回 有纵肌带、肠袋（各三圈）
离心回 有纵肌带、肠袋（各三圈）
结肠终袢 “u ”无纵肌带、肠袋
2. 直肠（大肠的最后一段）
1. 位置 骨盆腔内
2. 长度 30—40厘米
3. 固定 前边游离，后边和盆骨腔固定
4. 构造：马：前细称玉女关，后粗称直肠壶腹
牛：直肠是均匀的
猪无玉女关，但有直肠壶腹 肝脏：体内最大的腺体，分解、合成、储存营养、解毒、分泌胆汁（肝具有造血功能）
1. 位置：马：大部分位于右季肋部，小部分位于左季肋部
牛：位于腹腔的右侧
猪：横卧腹前部，大部分偏右
2. 形态 正常为棕红色 质地易碎
3. 构造 包括两个面、两个缘
隔面：有后腔V 通过—与膈相贴
脏面：有肝门—与胃肠相贴
背侧缘
动物解剖生理学
第一章
畜体的基本结构
1. 细胞：生物体形态结构和功能活动的基本单位。
2. 组织：由来源相同，形态和功能相似的细胞群及细胞间质构成。
分为：上皮组织，结缔组织，肌肉组织，神经组织
3. 器官：由几种不同的组织有机地结合在一起，具有一定的形态，能完成一定的生理功能。
4. 系统：有几种在功能上相关的器官，彼此分工合作，来完成某一方面的生理功能，这些器
官统称为一个系统。
方位术语
1. 矢状面：是指将畜体分为左右两部分，与畜体长轴平行，与地面垂直的切面。
正中矢状面：只有1个。 侧矢状面：有无数个。
2. 横断面：将畜体分为前、后两部分，与畜体长轴垂直，与地面垂直的切面。
3. 额面：将畜体分为：背、腹两部分与畜体长轴平行，与地面平行的切面。
第二章
运动系统的组成：骨骼 （骨，骨连结）、肌肉
骨的类型：长骨、短骨、扁骨、不规则骨
骨连结的类型 1. 直接连结：纤维连结、软骨连结、骨性连结。
2. 间接连结
关节结构：关节面、关节软骨、关节囊、关节腔。
关节辅助结构：韧带、关节盘、关节唇。
骨的构造：骨膜、骨质、骨髓、血管和神经。
头骨：包括颅骨和面骨。
颅骨：7种10块 上：额骨(2)、顶骨（2）、顶尖骨（1）
下：蝶骨（2）
前：筛骨（1）
后：枕骨（1）
左右：颞骨（2）
※鼻旁窦：在一些头骨的内部，形成直接或间接与鼻腔相通的腔称为副鼻窦或鼻旁窦。 躯干骨：脊椎、肋和胸骨 椎骨类型：颈椎、胸椎、腰椎、荐椎、尾椎。
※椎骨构造：椎体、椎弓、突起
第一颈椎叫寰椎
第二颈椎叫枢椎
肋构造：肋骨、肋软骨
胸骨构造：胸骨柄、胸骨体、剑状软骨
前肢骨：肩胛骨、臂骨、前臂骨、腕骨、掌骨、指骨、籽骨
后肢骨：髋骨、股骨、膝盖骨、小腿骨、跗骨、跖骨、趾骨、籽骨
小腿骨：胫骨（内侧）、腓骨（外侧）
脊椎：所有椎骨连结在一起形成脊柱。
胸廓：有胸椎、肋和胸骨连结而成的骨架。
前肢骨的连结：肩关节、肘关节、腕关节、指关节。
后肢骨的连结：荐髂关节、髋关节、膝关节、跗关节、趾关节
骨盆：由荐骨、前几个尾椎、髋骨和荐坐韧带连结而成的骨架。
肌肉的结构：肌质、腱质
肌肉的辅助结构：筋膜、黏液囊、腱鞘
膈肌：位于胸腔和腹腔之间，锅底形，突向胸腔，有肉质缘，中心腱构成。
腹壁肌：有外至内的顺序分四层：
● 腹外斜肌：肌纤维前上方斜向后下方。起于肋弓
● 腹内斜肌：肌纤维后上方斜向前下方。起于髋结节止于腹底
● 腹直肌：肌纤维前后纵形。起于剑状软骨止于耻骨。只位于腹底。→
● 腹横肌：肌纤维左右横行。起于肋弓内侧、腰椎横突，止于腹白线。↓
腹股沟管：腹外斜肌和腹内斜肌之间楔形裂隙，精索从中通过。
前肢肌肉：1. 肩带肌：斜方肌、菱形肌、背阔肌、臂头肌、腹侧锯肌、胸肌、肩胛横突肌
（马无）
2. 肩关节肌肉：冈上肌、冈下肌、三角肌、大圆肌、肩胛下肌、喙臂肌
3. 肘关节肌肉：臂三头肌、臂二头肌、臂肌、前臂筋膜张肌
4. 腕关节肌肉：腕桡侧伸肌、腕桡侧屈肌、腕尺侧伸肌、腕尺侧屈肌、腕斜伸肌
5. 指关节肌肉：指总伸肌、指外侧伸肌、指深屈肌、指浅屈肌
悬韧带（骨间中肌）
后肢肌肉：1. 髋关节肌肉
2. 膝关节肌肉
3. 跗关节肌肉
4. 指关节肌肉
第三章 消化系统
☆消化系统的组成
消化管：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门
消化腺：壁內腺 有胃腺、肠腺；壁外腺 肝、胰
口腔（口腔的构成）有唇、颊、齿、舌、硬腭、软腭、唾液腺、口腔底、齿龈。 腹腔分区：
通过（最后肋骨的后缘。髋结节的前缘）做两个横断面，分为腹前部、腹中部、腹后部
1. 腹前部：季肋部（左季肋部、友季肋部）、剑状软骨部
2. 腹中部：左髂部、右髂部、腹中间部（腰部、脐部）
3. 腹后部：左腹股沟部、右腹股沟部、耻骨部
一．单胃
1. 猪胃：位置：位于腹前部。偏左。形态：“U ”字型。
构造：入口：贲门，出口：幽门。
胃大弯、胃小弯。
有胃憩室、幽门圆枕
胃粘膜： 有腺区（贲门腺区、幽门腺区、胃底腺区）
无腺区
2. 马胃：形态：弯曲的椭圆形囊。
位置：大部分位于左季肋部
构造：入口：贲门。出口：幽门
胃大弯、胃小弯，有胃盲囊，
胃粘膜：有腺区（贲门腺区、幽门腺区、胃底腺区）
无腺区
二．复胃
牛胃：包括瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃
1. 瘤胃：
1) 位置：位于腹腔的左侧，后部可达腹腔右侧
2) 形状：前后稍长、左右稍扁的囊
3) 大小：占整个胃的80%。占腹腔的四分之三；
4) 构造
● 入口：贲门、出口：瘤网口。
● 左、右纵沟，前、后纵沟。
● 有前背盲囊、后背盲囊、前腹盲囊、后腹盲囊
● 内部有肉柱
● 胃粘膜：有许多乳头，无腺体。
2. 网胃
1) 位置：位于季肋部的正中
2) 形状：前后稍扁的梨形
3) 大小：占整个胃的5%
4) 构造：入口：瘤网口、出口：网瓣口
食管沟（从贲门—网瓣口）
胃粘膜：呈网络状，无腺体
3. 瓣胃
1) 位置：位于友季肋部
2) 形状：左右稍扁的球形
3) 大小：占整个胃的7%-8%
4) 构造：入口：网瓣口，出口：瓣皱口
胃粘膜：有大、中、小、最小四级叶片，大约100片，无腺体 有瓣胃沟（网瓣口—瓣皱口）
4. 皱胃
1) 形状：一端粗一端细的长囊
2) 位置：右季肋部和剑状软骨部
3) 大小：占整个胃的7%—8%
4) 构造：
● 入口：瓣皱：胃口，出口：幽门
● 大弯、小弯
● 有12-14个螺旋形皱褶
● 有腺体（有贲门腺区，幽门腺区，胃底腺区）
肠
一）小肠 包括十二指肠、空肠、回肠（牛40m ，羊25m ，狗3—4m ）
1. 十二指肠
1) 长度：约1米（猪200—400g 的40—90cm ）
2) 位置：右季肋部和腰部
3) 走向：马起于幽门，在肝脏后形成“乙”向后向上行走，绕过右肾，在左肾向下移
行为空肠。猪与马相似，在腹腔顶壁形成半环形的肠袢，牛上后向上行走，在髋结节前缘向上，向前折转，形成髋曲，再向前行走，在右肾下放移行为空肠。
2. 空肠
1) 长度：约20米（马22，牛23，猪20）
2) 位置：马：腹腔的左侧（左髂部、左腹股沟部、耻骨部）
牛：腹腔的左侧（右季肋部、右髂部、右腹股沟部）
猪：腹腔的左侧（右半部、后部可达左部）
3. 回肠
长度：约0.5米
位置：马：从左髂部到右髂部；
牛：右髂部
猪：左髂部
二）大肠（盲肠、结肠、直肠）狗60—75cm
马1）大结肠
位置 腹腔的大部分
形态 双层马蹄铁
长度 3—3.7m
构造 ①四段三个曲 右下大结肠—胸骨曲—左下大结肠—骨盆曲—左上大
结肠—隔曲—右上大结肠（末端膨大称为末端膨大物）
②有纵肌带、肠袋
固定 右上大结肠和腹腔顶壁相连
2）小结肠（了解）
位置 与空肠混在一起
长度 3—3.5m
构造 （2,2）
固定 靠后肠系膜悬挂在第4腰椎腹侧
牛 位置 腹腔右侧
形态 （圆盘形）
结构 结肠初袢“乙”
结肠悬袢 向心回（牛两圈，羊三圈）
离心回（牛两圈，羊三圈）
结肠终袢 圆环形
猪 位置 腹腔左侧
形态结构 结肠悬袢 向心回 有纵肌带、肠袋（各三圈）
离心回 有纵肌带、肠袋（各三圈）
结肠终袢 “u ”无纵肌带、肠袋
2. 直肠（大肠的最后一段）
1. 位置 骨盆腔内
2. 长度 30—40厘米
3. 固定 前边游离，后边和盆骨腔固定
4. 构造：马：前细称玉女关，后粗称直肠壶腹
牛：直肠是均匀的
猪无玉女关，但有直肠壶腹 肝脏：体内最大的腺体，分解、合成、储存营养、解毒、分泌胆汁（肝具有造血功能）
1. 位置：马：大部分位于右季肋部，小部分位于左季肋部
牛：位于腹腔的右侧
猪：横卧腹前部，大部分偏右
2. 形态 正常为棕红色 质地易碎
3. 构造 包括两个面、两个缘
隔面：有后腔V 通过—与膈相贴
脏面：有肝门—与胃肠相贴
背侧缘