Logistics 物流商论
《中国商贸》 CHINA BUSINESS&TRADE
现代物流管理的系统观念以及发展趋势
云南能源职业技术学院 刘咏梅
物流活动古已有之，应该说自人类出现有组织的大规模生产活动后，初期的物流活动就伴随着生产、流通和消费过程产生了。摘 要：
本文着重从物流理论的演变发展过程以及物流行业的实例两方面论证系统观念在现代物流管理中的重要性，提出要树立系统的观念并应用系统方法对物流进行综合管理。最后简单论述了电子商务对物流业的促进作用以及发展趋势。
现代物流 物流管理 电子商务 发展趋势关键词：
F752 文献标识码：A 文章编号：1005-5800(2010)10(b)-164-02中图分类号：
现代物流不仅单纯地考虑从生产者到消费者的货物配送问
题，而且还考虑从供应商到生产者对原材料的采购，以及生产者本身在产品制造过程中的运输、保管和信息等各个方面，全面地、综合性地提高经济效益和效率的问题。因此，现代物流是以满足消费者的需求为目标，把制造、运输、销售等市场情况统一起来考虑的一种战略措施。这与传统物流把它仅看作是“后勤保障系统”和“销售活动中起桥梁作用”的概念相比，在深度和广度上又有了进一步的含义。
1 物流概念的历史演变
物流活动古已有之，应该说自人类出现有组织的大规模生产活动后，初期的物流活动就伴随着生产、流通和消费过程而产生了。美国物流学者伯纳德·拉·隆德(Bernard J. la Londe)认为，物流活动源于地区产品剩余导致的地区间产品交换，而生产力在工业革命后的迅速发展，则推动着物流活动的不断发展。但早期的人们对物流仅存有“物流意识”，只把物流看作是生产、流通和消费的辅助过程，还没出现专门的物流概念和定义。直到1915年，美国经发方式，提高技改能力和技术更新能力。其次，从食品冷链现代化和食品安全出发，加强冷链信息系统建设，通过数据交换和信息共享，实现冷链过程的无缝联结。引入RFID 技术，实现全程的温度信息瞬间获取，降低人工成本和出错率，为食品安全核查提供可溯源性信息支持，对于问题餐饮食品可以追查到底。3.3 提高业务运作专业化水平，保障餐饮食品冷链过程安全
专业化水平提高是餐饮食品冷链过程安全的保证。由于冷链过程具有节点多的特点，如果未能实现一站式服务，很容易导致节点断裂，因此，应当培养一批实力雄厚，经营理念先进的大型企业专门从事食品冷链的一站式服务，促进冷链环节的有效衔接，实现冷链过程的网络化、标准化、规模化、集团化发展态势。不同餐饮食品冷链过程差异很大，如果蔬、水产品、畜产品、奶制品等冷链过程都有其各自的特点，应差别对待。企业的专业化关键在于人员的专业化，因此，应对从业人员进行冷链管理规范和餐饮食品安全的知识培训。
3.4 制定适应市场需求的餐饮食品冷链标准，并加强标准执行的监督力度
我国现有的餐饮食品冷链标准存在一个致命缺陷是它们并构成“标准链”，每个只管一“段”，无法保证冷链过程的衔接。目前国家标准委已经成立了冷链物流分技术委员会负责冷链标准的制定，在制定标准的过程中，应减少标准的交叉，保证标准的衔接，把精力重点放在服务标准的制定上，由服务标准来带动其他相关标准的更新，如设备标准、质量标准等。在管理上也应制定统一的作业标
济学家阿奇·萧(Arch W.Shaw)在《市场流通中的若干问题》(Some
Problems in Marketing Distribution)一书中首次提出物流(Physical Distribution) 的概念，并提到“物资经过时间或空间的转移，会产生附加价值”。这里的“时间和空间的转移”即我们现在所知的“销售过程的物流”。1922年克拉克(F.E.Clark)在《市场营销原理》中，将市场营销定义为：“影响产品所有权转移和产品的实物流通活动”，开始涉及物流运输、物资储存等业务的实物供应(Physical Supply)。1935年美国销售协会对物流进行定义：“物流是……物质资料和服务从生产地点到消费地点的流动过程中，伴随的种种经济活动”。从这个定义中，我们可以看出物流的概念开始扩张到生产环节。
2 企业应树立“系统”观点并应用“系统”方法对物流进行综合管理
如果说生产力的发展和竞争促进物流概念向系统化的物流管理新理念转变，那么，全球经济的发展和竞争的日趋加剧，更要求企业不能“一叶障目”，孤立地重视或突出某个环节、某个点，而要树立“系统”的观念，运用“系统”方法在更大更广的背景下对物流准，如：装卸速度、作业流程、检验验货制度以及运输、仓储、配送、销售各环节低温对接要求，保证冷链过程各个节点的有效衔接。3.5 加强餐饮食品冷链操作标准的监督力度，建立安全风险预警体系
应加强冷链操作标准的监督力度，通过建立冷链过程控制绩效指标体系，建立冷链过程质量控制技术规程，以餐饮食品冷链应用各环节监测站点为依托，建立网络化餐饮食品质量安全监控预警分析平台，及时、准确了解餐饮食品冷链过程质量状况、向社会发布警示信息，实现全程质量与安全控制。此外，还要实施HACCP (危害分析及关键点的控制) 控制，确保冷藏食品在各环节中的质量保证。
3.6 建立健全社会对冷链过程的监督
极力拓宽群众和社会监督渠道，通过社会大众监督是保证餐饮食品安全的重要途径。通过设立领导接待日、公开举报电话和意见箱等方式，理顺社会监督渠道，对冷链过程质量安全不合格产品实行举报，加大对从事冷链业务企业和批发企业的监督力度，强化餐饮食品流通和冷链运转管理。
参考文献
[1] 宋汉利, 于勇. 农产品冷链物流中的安全监控应用研究[J].物流技
术,2007,(2).
[2] 赵英霞. 中国农产品冷链物流发展对策探讨[J].哈尔滨商业大学
学报(社会科学版) ，2010,(2).
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《中国商贸》 CHINA BUSINESS&TRADE
Logistics 物流商论
进行规划、执行和控制。一方面，因为系统是由各部分组成的整体，因而是可以分解的；另一方面，因为各个部分能组成一个整体，组成整体的各个部分之间是有一定关系的。这就要求我们不仅熟悉每个部分的特点，并且对各个部分之间的制约关系有着十分清醒的认识，注意把握各个组成部分之间的协调问题。
以美国人民航空公司为例。这是一家成长于美国上世纪80年代初的快速成长的航空公司。这家航空公司成功结合了超低的价位、友善诚恳的服务品质，在不到5年的时间内飙升为全美第五大航空公司。然而由于其过于注重公司的销售能力和业务量的一味扩大而忽略了运转系统中另一重要要素—— 服务能力的制约关系，造成急速扩张的需求量和服务能力的不足之间的尖锐矛盾，导致服务品质的直线下降、客户群流失，在公司创立后的第六年即被另一家航空公司收购。这警示我们要“玩转的好”物流，不单单是有个物流的名称，一套物流软件、有GPRS 就万事大吉了，必须要在特定的关系下去考虑，协调好各个部分之间的关系。这个例子告诉我们：在物流系统中，在各个子系统之间，存在着互相制约、互相依存的关系，有时甚至是矛盾的，即“效益悖反”问题。因而要实现物流合理化，就要把物流系统的诸种功能或各子系统联系起来进行综合分析研究，以谋求物流大系统的整体经济效益。
再比如肯德基2005年的苏丹红事件，依据中央电视台“焦点访谈”报导，所有肯德基调料中的苏丹红一号均可追溯至广东田洋公司。该公司以工业原料违法假冒成食品增色剂，销售给河南驻马店豫香调味品有限公司用于辣椒粉加工；再经过安徽义门苔干有限公司公司包装，卖给宏芳香料(昆山) 有限公司，最后售给肯德基的供应商基快富公司，从而混合肯德基的调料。从该事件的始造俑者广东田洋到肯德基的供应商基快富，这之间隔了4家公司。苏丹红事件警示我们：随着竞争的加剧，分工及专业化的进一步深化，企业之间的关系只会越来越密切，企业也会越来越多地寻求合作机会，通过风险共担和利益的共享达到效益和竞争力的最大化。在这样
没有任何个体能独善其身，能摆脱周边影响的“绝缘体” 的趋势下，
亦不存在的，自扫门前雪的做法也只会被扫进历史的垃圾堆，在联系越来越密集的复杂背景下，只有树立系统的观念，让系统的观念贯穿整个物流始终，才能让自己立于不败之地。
子商务是在网上将信息流、商流、资金流和一部分的物流完整的实
现，从开始洽谈、订货、付款、开据电子发票等一系列活动都在网上完成。
电子商务的交易主体：企业、银行、商店、政府机构、科研教育机构和个人等。
电子商务的交易事务：电子商务实体之间从事的具体的商务活动，如询价、报价、商品运输等。3.2 电子商务的发展趋势
电子商务由于潜在消费者和潜在交易额的快速增长，具有诱人的发展前景。逐步向专业化、融合化、区域化、大众化、延伸化、国际化发展。
3.2.1 专业化
专业化包括个人消费者的专业化和面向企业客户的专业化。专业化网站的不可替代性及较稳定的网民基础，使得专业化网站能把有限的人力、财力、物力、社会的关注力和企业的潜在力集中起来，满足个性化的要求，集中局部、专业的优势。
3.2.2 融合化
单一专业化网站不能满足全方位、多层次的个性化要求，电子商务的融合化发展能优势互补、资源共享。
3.2.3 区域化
由于地区自然条件、生活水平、思我国目前经济发展还不平衡，
想观念、文化程度等各方面的差异，造成电子商务发展呈现区域化的发展趋势。
3.2.4 大众化
电子商务大众化是指向平民普及。3.2.5 延伸化
延伸化是电子商务生命力的体现，信息进一步商品化，向产业化扩展和延伸化的发展将影响和带动结算业、配送业等相关产业的发展。现在远程教学、远程技术服务等正是电子商务向延伸化发展的结果。
3.2.6 国际化
电子商务的国际化是必然的，随着国外资本的注入，我国现有的电子商务企业的竞争态势和排位格局将被打破。
综上所述，伴随着电子商务的蓬勃发展，现代物流业必将迎来新的发展机遇；而现代物流业整体服务理念与服务水平的提高，也势必会推动电子商务的进一步繁荣。二者优势互补共赢发展，会给广大消费者带来更大的便利。
3 电子商务与物流的关系及未来发展趋势
3.1 电子商务的概念
电子商务一词来源于英文ELECTRONIC COMMERCE，简写为EC 。
就目前来看，电子商务还没有一个统一的定义。国内外不同的书籍、机构对电子商务的定义都有差异。通常来说，电子商务指的是利用简单、快捷、低成本的电子通讯方式，买卖双方不需要面对面就可进行的各种商贸活动。
电子商务的特点：高效性、方便性、安全性、集成性和可扩展性。其中高效性和方便性是电子商务能够在短时间内迅速发展的原因之一，集成性是指大量采用了计算机网络通信等新技术，安全性是必须要考虑的问题。
电子商务系统的组成：生产商、供应商、消费者。同传统的交易形式相比，电子商务的交易链更加扁平化。
电子商务的内容包含两个方面：一个是电子方式，二是商贸活动。从贸易活动的角度可以把电子商务分为低层次的电子商务和较高层次的电子商务。低层次的电子商务如电子合同等。高层次的电
参考文献
[1] 李必强, 姜军, 武兰芬. 现代物流管理与企业竞争优势[J].物流技术,
2004,(03).
[2] 冯晖. 论现代企业物流管理[J].生产力研究,2004,(06).
[3] 平海永, 黄芳. 现代管理思想与现代物流管理[J].山东行政学院山
东省经济管理干部学院学报,2004,(05).
[4] 覃爱青, 陈湘鄂. 企业利润源泉的探索与思考—— 浅析现代物流
管理[J].时代经贸,2007,(S9).
[5] 吴清一. 中国物流现状及发展趋势[J]商品储运与养护,2001,(01). [6] 刘凯, 凌鸿. 电子商务对现代物流业发展推动作用的探讨[J].物流
技术, 2004,(06).
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现代物流管理的系统观念以及发展趋势
作者：
作者单位：刊名：英文刊名：年，卷(期)：被引用次数：
刘咏梅
云南能源职业技术学院中国商贸
CHINA BUSINESS & TRADE2010，(22)0次
参考文献(6条)
1. 李必强. 姜军. 武兰芬 现代物流管理与企业竞争优势 2004(3)2. 冯晖 论现代企业物流管理 2004(6)
3. 平海永. 黄芳 现代管理思想与现代物流管理 2004(5)
4. 覃爱青. 陈湘鄂 企业利润源泉的探索与思考--浅析现代物流管理 2007(z9)5. 吴清一 中国物流现状及发展趋势 2001(1)
6. 刘凯. 凌鸿 电子商务对现代物流业发展推动作用的探讨 2004(6)
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1.期刊论文 郑春萍. ZHENG Chun-ping 基于RFID技术的现代物流应用研究 -物流科技2007,30(5)
RFID是非接触式自动识别技术.通过对RFID技术及其特点的分析,以及RFID技术对现代物流管理的影响和RFID技术在物流管理各个环节中的应用,突出了RFID技术应用对于以信息化为基础的现代物流管理的重要性.
2.学位论文 王宏庆 赤天化集团现代物流管理再造研究 2007
物流管理是针对物流业务的一门先进管理模式和管理技术，被国内外学术界和企业界公认为是在降低物资消耗、提高劳动生产率之外的“第三利润源泉”，越来越受到大型企业的重视，并纷纷开展企业物流管理的研究和运用。赤天化集团的物流管理还处于初级阶段，比较粗放，存在流程繁琐、缺乏整体性和有机联系等弊端，因此对赤天化现代物流管理模式再造的研究具有很强的实际意义。
本文首先分析了现代物流管理的基本理论和研究现状，阐述了大型企业尤其是大型制造企业物流管理对企业经营管理重要意义。对国内外大型企业的物流管理状况和发展趋势进行了对比，分析了我国大型企业物流管理的现状和存在的问题，指出了我国企业现代物流管理的推进策略；从赤天化产生和发展的特殊历史背景出发，分析了赤天化的物流管理现状，指出了赤天化在物流管理上存在的问题：分析了赤天化物流管理再造模式的战略目标和模式选择，设计了赤天化集团现代物流管理再造模式；在分析赤天化物流管理系统设计的思路和原则的基础上，从整体角度对赤天化物流管理系统进行了设计，包括物流管理组织结构的设计、物流信息系统的设计、采购供应物流系统的设计、仓储配送管理系统的设计、销售物流管理系统的设计和物流运输管理系统的设计，全面整合和再造了集团范围内的物流管理，极大地推动了集团物流业务的发展。
3.会议论文 王景环. 黄萍 现代物流发展趋势 2003
80年代以来,特别是80年代中期至今,随着全球化竞争的加剧、信息技术的飞速发展,许多生产企业回归主业,将精力集中于产品开发、生产、销售等具有竞争优势的核心专长业务的呼声日益高涨,理论界和企业界已不再浅层次的探讨物流管理的重要性问题了,他们开始探讨物流管理的模式问题,即究竞是自营物流业务,还是将物流业务外包给专门从事物流管理的企业去做.于是,第三方物流得以诞生,并日渐成为西方物流理论和实践的宠儿.
4.学位论文 康泽彤 论业务外包在现代物流及其管理中的重要地位 2002
现代物流及其管理是当代经济发展的热点问题,同时是中国加入WTO之后,企业为保持竞争力而必须考虑的问题.该论文通过理论、实践两方面的探讨,对业务外包这一现代物流及现代物流管理的基本手段进行分析和研究,从内在逻辑关系、经济学原理、具体绩效和实际发展状况几方面论证了业务外包的科学性、先进性和有效性,进而从理论上总结出业务外包对现代物流及其管理的重要意义.作者希望人们能将对业务外包的理解从简单的应用手段上升到成熟的战略思想高度上来,加强对业务外包及由此引发的经济现象和法律问题的研究,促进现代物流及管理的发展.成果和结论业务外包的应用集中体现了现代物流及管理的核心思想,是企业实现最先进的现代物流管理的有效手段,在一定意义上是现代物流和传统物流的分水岭,对现代物流及其管理的发展具有特别重要的意义:1.业务外包推动物流及管理电子化的发展2.业务外包促使物流及管理专业化水平不断提高3.业务外包令物流及管理呈网络化发展趋势4.业务外包加速物流及管理的现代化进程5.业务外包要求尽快完善物流及管理相关法律制度6.业务外包在中国具有广阔的发展前景
5.期刊论文 孙宇博 煤炭企业发展现代物流的探析 -中国矿业2004,13(11)
本文分析了煤炭企业物流特点和现今煤炭行业在物流管理方面存在的问题,提出了几点在煤炭企业中发展现代物流的管理措施,以提高其物流管理水平和整体经济效益.
6.学位论文 岳欣茹 中国农业企业现代物流管理研究 2004
物流理论引进中国的时间不是很长,人们对物流在经济中的作用以及物流管理对企业的重要性的认识也是近几年才刚开始,而对农业企业的现代物流管理的研究就更相对不足了.但是,根据中国的国情及资料表明,建立完善的农产品物流网络结构,健全农业企业的现代物流管理体系是十分必要而且是切实可行的.在这样的背景和前提下,作者遵循理论联系实际的原则,采用定性与定量分析相结合、微观分析与宏观分析相结合以及实证研究与规范研究相结合的方法,在总结了国内外物流理论发展的基础之上,结合中国物流发展的实际完成了此研究.希望通过该研究探索建立适合中国国情与中国农业企业实际情况的现代物流管理方法,以期为中国农业企业现代物流管理提供可借鉴与参考的研究成果.全文由导言和五章内容构成:第一章,导言.首先,对该研究的选题背景、目的和意义作了说明;其次,就物流理论研究的国内外研究动态、物流的发展动态作了全面的综述;最后,介绍和说明了该研究的思路、采用的方法以及创新之处.第二章,物流管理的基本理论.首先介绍了物流的定义、物流的实质和作用、物流的分类(重点是企业物流的组成);然后对比分析了企业物流与社会物流的不同之处;接下来介绍了现代物流的五大特征;最后重点系统性地阐述了物流管理的含义和内容以及农业企业物流的基本理论.第三章,日本农产品物流、企业物流管理经验与启示.这一章介绍了日本农产品合作销售的基本情况和日本农产品流通的基本做法;然后介绍了日本现代化的物流管理、日本物流的五效果六要素说以及日本企业内部推行的5S活动.在此基础之上,归纳总结了几点可供借鉴的经验.第四章,中国农业企业物流管理现状及制约因素.列举了当前国内农产品物流和企业整体的物流管理现状,并分析了制约国内企业现代物流管理发展的因素.第五章,中国农业企业现代物流管理框架的构建.提出了构建的意义;构建的原则;有针对性地解决了企业选择物流管理模式的问题;系统地阐述了农产品物流网络优化的思路、目标、方法和原则;农产品物流网络体系的建立;农产品物流网络各结点选址问题量化模型分析以及生鲜农产品加工配送中心的定位分析等问题.第六章,中国农业企业现代物流管理的宏观调控.首先阐述了对农业企业物流管理进行宏观调控的重要性;然后就具体地提出了优化中国农业企业现代物流管理宏观环境的政策建议.
7.会议论文 蒋华平. 李晓红 物流管理如何在中小企业实现 2001
本文具体讨论如何在中小企业里通过开展现代物流管理，达到降本节支，提高企业竞争力，占领市场，创造利润.具体如下:1)在企业里开展现代物流管理的意义；2)如何在一个生产型中小企业建立现代物流管理。
8.期刊论文 汤银英. 况漠 现代物流管理对交通运输的影响和要求研究 -四川工业学院学报2003(z1)
本文从分析交通运输和现代物流的关系出发,论述交通运输业向现代物流业拓展的必要性和可行性,分析交通运输业发展现代物流所具备的条件、所存在的问题,并提出相关的对策建议.
9.学位论文 曾艳 现代物流管理中的库存控制策略研究 2002
本文第一章第一节简要介绍现代物流的概念。现代物流所要解决的基本问题，就是如何按时、按质，按量，并且以系统最低的成本费用把所需要的材料、货物运到生产和流通领域中任何一个所需要的地方或环节。现代物流管理有五大特征，即以实现顾客满意为第一目标、着重的是整个流通渠道的商品运动、以企业整体最优为目的、既重视效率更重视效果、现代物流是一种以信息为中心实需对应型的商品供应体系。在供应链管理环境下的物流管理与传统的物流管理相比有许多不同的特点，主要体现在信息的处理方面。第二节介绍了库存控制的重要性。库存有四个基本的功能，即地域专业化、分离功能、平衡供求、不确定因素的缓冲。库存控制的目的是在满足顾客服务要求的前提下通过对企业的库存水平进行控制，力求尽可能降低库存水平、提高物流系统的效率，以强化企业的竞争力。在供应链范围进行库存控制不仅可以降低库存水平，从而减少资金占用和库存维持成本，而且还可以提高顾客的满足度。第三节对库存理论研究的现状作了综述。第二章第一节简要介绍了存贮论的基本知识。第二节介绍了单点库存控制策略的类型及几种常见的库存模型，有EOQ模型、基本库存策略等。
10.会议论文 杨赞. 肖荣娜. 马欣 现代物流与港口发展 2003
介绍了有关现代物流和现代物流的供应链理论的基本概念；然后,详细叙述了现代港口的发展趋势,在综合物流系统中的作用和地位,以及现代港口物流管理的转换；接着,从港口的服务功能、开展综合物流服务的优势和劣势三方面,对港口开展现代物流进行了综合分析；最后,提出了港口发展现代物流的途径和措施。
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Logistics 物流商论
《中国商贸》 CHINA BUSINESS&TRADE
现代物流管理的系统观念以及发展趋势
云南能源职业技术学院 刘咏梅
物流活动古已有之，应该说自人类出现有组织的大规模生产活动后，初期的物流活动就伴随着生产、流通和消费过程产生了。摘 要：
本文着重从物流理论的演变发展过程以及物流行业的实例两方面论证系统观念在现代物流管理中的重要性，提出要树立系统的观念并应用系统方法对物流进行综合管理。最后简单论述了电子商务对物流业的促进作用以及发展趋势。
现代物流 物流管理 电子商务 发展趋势关键词：
F752 文献标识码：A 文章编号：1005-5800(2010)10(b)-164-02中图分类号：
现代物流不仅单纯地考虑从生产者到消费者的货物配送问
题，而且还考虑从供应商到生产者对原材料的采购，以及生产者本身在产品制造过程中的运输、保管和信息等各个方面，全面地、综合性地提高经济效益和效率的问题。因此，现代物流是以满足消费者的需求为目标，把制造、运输、销售等市场情况统一起来考虑的一种战略措施。这与传统物流把它仅看作是“后勤保障系统”和“销售活动中起桥梁作用”的概念相比，在深度和广度上又有了进一步的含义。
1 物流概念的历史演变
物流活动古已有之，应该说自人类出现有组织的大规模生产活动后，初期的物流活动就伴随着生产、流通和消费过程而产生了。美国物流学者伯纳德·拉·隆德(Bernard J. la Londe)认为，物流活动源于地区产品剩余导致的地区间产品交换，而生产力在工业革命后的迅速发展，则推动着物流活动的不断发展。但早期的人们对物流仅存有“物流意识”，只把物流看作是生产、流通和消费的辅助过程，还没出现专门的物流概念和定义。直到1915年，美国经发方式，提高技改能力和技术更新能力。其次，从食品冷链现代化和食品安全出发，加强冷链信息系统建设，通过数据交换和信息共享，实现冷链过程的无缝联结。引入RFID 技术，实现全程的温度信息瞬间获取，降低人工成本和出错率，为食品安全核查提供可溯源性信息支持，对于问题餐饮食品可以追查到底。3.3 提高业务运作专业化水平，保障餐饮食品冷链过程安全
专业化水平提高是餐饮食品冷链过程安全的保证。由于冷链过程具有节点多的特点，如果未能实现一站式服务，很容易导致节点断裂，因此，应当培养一批实力雄厚，经营理念先进的大型企业专门从事食品冷链的一站式服务，促进冷链环节的有效衔接，实现冷链过程的网络化、标准化、规模化、集团化发展态势。不同餐饮食品冷链过程差异很大，如果蔬、水产品、畜产品、奶制品等冷链过程都有其各自的特点，应差别对待。企业的专业化关键在于人员的专业化，因此，应对从业人员进行冷链管理规范和餐饮食品安全的知识培训。
3.4 制定适应市场需求的餐饮食品冷链标准，并加强标准执行的监督力度
我国现有的餐饮食品冷链标准存在一个致命缺陷是它们并构成“标准链”，每个只管一“段”，无法保证冷链过程的衔接。目前国家标准委已经成立了冷链物流分技术委员会负责冷链标准的制定，在制定标准的过程中，应减少标准的交叉，保证标准的衔接，把精力重点放在服务标准的制定上，由服务标准来带动其他相关标准的更新，如设备标准、质量标准等。在管理上也应制定统一的作业标
济学家阿奇·萧(Arch W.Shaw)在《市场流通中的若干问题》(Some
Problems in Marketing Distribution)一书中首次提出物流(Physical Distribution) 的概念，并提到“物资经过时间或空间的转移，会产生附加价值”。这里的“时间和空间的转移”即我们现在所知的“销售过程的物流”。1922年克拉克(F.E.Clark)在《市场营销原理》中，将市场营销定义为：“影响产品所有权转移和产品的实物流通活动”，开始涉及物流运输、物资储存等业务的实物供应(Physical Supply)。1935年美国销售协会对物流进行定义：“物流是……物质资料和服务从生产地点到消费地点的流动过程中，伴随的种种经济活动”。从这个定义中，我们可以看出物流的概念开始扩张到生产环节。
2 企业应树立“系统”观点并应用“系统”方法对物流进行综合管理
如果说生产力的发展和竞争促进物流概念向系统化的物流管理新理念转变，那么，全球经济的发展和竞争的日趋加剧，更要求企业不能“一叶障目”，孤立地重视或突出某个环节、某个点，而要树立“系统”的观念，运用“系统”方法在更大更广的背景下对物流准，如：装卸速度、作业流程、检验验货制度以及运输、仓储、配送、销售各环节低温对接要求，保证冷链过程各个节点的有效衔接。3.5 加强餐饮食品冷链操作标准的监督力度，建立安全风险预警体系
应加强冷链操作标准的监督力度，通过建立冷链过程控制绩效指标体系，建立冷链过程质量控制技术规程，以餐饮食品冷链应用各环节监测站点为依托，建立网络化餐饮食品质量安全监控预警分析平台，及时、准确了解餐饮食品冷链过程质量状况、向社会发布警示信息，实现全程质量与安全控制。此外，还要实施HACCP (危害分析及关键点的控制) 控制，确保冷藏食品在各环节中的质量保证。
3.6 建立健全社会对冷链过程的监督
极力拓宽群众和社会监督渠道，通过社会大众监督是保证餐饮食品安全的重要途径。通过设立领导接待日、公开举报电话和意见箱等方式，理顺社会监督渠道，对冷链过程质量安全不合格产品实行举报，加大对从事冷链业务企业和批发企业的监督力度，强化餐饮食品流通和冷链运转管理。
参考文献
[1] 宋汉利, 于勇. 农产品冷链物流中的安全监控应用研究[J].物流技
术,2007,(2).
[2] 赵英霞. 中国农产品冷链物流发展对策探讨[J].哈尔滨商业大学
学报(社会科学版) ，2010,(2).
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《中国商贸》 CHINA BUSINESS&TRADE
Logistics 物流商论
进行规划、执行和控制。一方面，因为系统是由各部分组成的整体，因而是可以分解的；另一方面，因为各个部分能组成一个整体，组成整体的各个部分之间是有一定关系的。这就要求我们不仅熟悉每个部分的特点，并且对各个部分之间的制约关系有着十分清醒的认识，注意把握各个组成部分之间的协调问题。
以美国人民航空公司为例。这是一家成长于美国上世纪80年代初的快速成长的航空公司。这家航空公司成功结合了超低的价位、友善诚恳的服务品质，在不到5年的时间内飙升为全美第五大航空公司。然而由于其过于注重公司的销售能力和业务量的一味扩大而忽略了运转系统中另一重要要素—— 服务能力的制约关系，造成急速扩张的需求量和服务能力的不足之间的尖锐矛盾，导致服务品质的直线下降、客户群流失，在公司创立后的第六年即被另一家航空公司收购。这警示我们要“玩转的好”物流，不单单是有个物流的名称，一套物流软件、有GPRS 就万事大吉了，必须要在特定的关系下去考虑，协调好各个部分之间的关系。这个例子告诉我们：在物流系统中，在各个子系统之间，存在着互相制约、互相依存的关系，有时甚至是矛盾的，即“效益悖反”问题。因而要实现物流合理化，就要把物流系统的诸种功能或各子系统联系起来进行综合分析研究，以谋求物流大系统的整体经济效益。
再比如肯德基2005年的苏丹红事件，依据中央电视台“焦点访谈”报导，所有肯德基调料中的苏丹红一号均可追溯至广东田洋公司。该公司以工业原料违法假冒成食品增色剂，销售给河南驻马店豫香调味品有限公司用于辣椒粉加工；再经过安徽义门苔干有限公司公司包装，卖给宏芳香料(昆山) 有限公司，最后售给肯德基的供应商基快富公司，从而混合肯德基的调料。从该事件的始造俑者广东田洋到肯德基的供应商基快富，这之间隔了4家公司。苏丹红事件警示我们：随着竞争的加剧，分工及专业化的进一步深化，企业之间的关系只会越来越密切，企业也会越来越多地寻求合作机会，通过风险共担和利益的共享达到效益和竞争力的最大化。在这样
没有任何个体能独善其身，能摆脱周边影响的“绝缘体” 的趋势下，
亦不存在的，自扫门前雪的做法也只会被扫进历史的垃圾堆，在联系越来越密集的复杂背景下，只有树立系统的观念，让系统的观念贯穿整个物流始终，才能让自己立于不败之地。
子商务是在网上将信息流、商流、资金流和一部分的物流完整的实
现，从开始洽谈、订货、付款、开据电子发票等一系列活动都在网上完成。
电子商务的交易主体：企业、银行、商店、政府机构、科研教育机构和个人等。
电子商务的交易事务：电子商务实体之间从事的具体的商务活动，如询价、报价、商品运输等。3.2 电子商务的发展趋势
电子商务由于潜在消费者和潜在交易额的快速增长，具有诱人的发展前景。逐步向专业化、融合化、区域化、大众化、延伸化、国际化发展。
3.2.1 专业化
专业化包括个人消费者的专业化和面向企业客户的专业化。专业化网站的不可替代性及较稳定的网民基础，使得专业化网站能把有限的人力、财力、物力、社会的关注力和企业的潜在力集中起来，满足个性化的要求，集中局部、专业的优势。
3.2.2 融合化
单一专业化网站不能满足全方位、多层次的个性化要求，电子商务的融合化发展能优势互补、资源共享。
3.2.3 区域化
由于地区自然条件、生活水平、思我国目前经济发展还不平衡，
想观念、文化程度等各方面的差异，造成电子商务发展呈现区域化的发展趋势。
3.2.4 大众化
电子商务大众化是指向平民普及。3.2.5 延伸化
延伸化是电子商务生命力的体现，信息进一步商品化，向产业化扩展和延伸化的发展将影响和带动结算业、配送业等相关产业的发展。现在远程教学、远程技术服务等正是电子商务向延伸化发展的结果。
3.2.6 国际化
电子商务的国际化是必然的，随着国外资本的注入，我国现有的电子商务企业的竞争态势和排位格局将被打破。
综上所述，伴随着电子商务的蓬勃发展，现代物流业必将迎来新的发展机遇；而现代物流业整体服务理念与服务水平的提高，也势必会推动电子商务的进一步繁荣。二者优势互补共赢发展，会给广大消费者带来更大的便利。
3 电子商务与物流的关系及未来发展趋势
3.1 电子商务的概念
电子商务一词来源于英文ELECTRONIC COMMERCE，简写为EC 。
就目前来看，电子商务还没有一个统一的定义。国内外不同的书籍、机构对电子商务的定义都有差异。通常来说，电子商务指的是利用简单、快捷、低成本的电子通讯方式，买卖双方不需要面对面就可进行的各种商贸活动。
电子商务的特点：高效性、方便性、安全性、集成性和可扩展性。其中高效性和方便性是电子商务能够在短时间内迅速发展的原因之一，集成性是指大量采用了计算机网络通信等新技术，安全性是必须要考虑的问题。
电子商务系统的组成：生产商、供应商、消费者。同传统的交易形式相比，电子商务的交易链更加扁平化。
电子商务的内容包含两个方面：一个是电子方式，二是商贸活动。从贸易活动的角度可以把电子商务分为低层次的电子商务和较高层次的电子商务。低层次的电子商务如电子合同等。高层次的电
参考文献
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东省经济管理干部学院学报,2004,(05).
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管理[J].时代经贸,2007,(S9).
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现代物流管理的系统观念以及发展趋势
作者：
作者单位：刊名：英文刊名：年，卷(期)：被引用次数：
刘咏梅
云南能源职业技术学院中国商贸
CHINA BUSINESS & TRADE2010，(22)0次
参考文献(6条)
1. 李必强. 姜军. 武兰芬 现代物流管理与企业竞争优势 2004(3)2. 冯晖 论现代企业物流管理 2004(6)
3. 平海永. 黄芳 现代管理思想与现代物流管理 2004(5)
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1.期刊论文 郑春萍. ZHENG Chun-ping 基于RFID技术的现代物流应用研究 -物流科技2007,30(5)
RFID是非接触式自动识别技术.通过对RFID技术及其特点的分析,以及RFID技术对现代物流管理的影响和RFID技术在物流管理各个环节中的应用,突出了RFID技术应用对于以信息化为基础的现代物流管理的重要性.
2.学位论文 王宏庆 赤天化集团现代物流管理再造研究 2007
物流管理是针对物流业务的一门先进管理模式和管理技术，被国内外学术界和企业界公认为是在降低物资消耗、提高劳动生产率之外的“第三利润源泉”，越来越受到大型企业的重视，并纷纷开展企业物流管理的研究和运用。赤天化集团的物流管理还处于初级阶段，比较粗放，存在流程繁琐、缺乏整体性和有机联系等弊端，因此对赤天化现代物流管理模式再造的研究具有很强的实际意义。
本文首先分析了现代物流管理的基本理论和研究现状，阐述了大型企业尤其是大型制造企业物流管理对企业经营管理重要意义。对国内外大型企业的物流管理状况和发展趋势进行了对比，分析了我国大型企业物流管理的现状和存在的问题，指出了我国企业现代物流管理的推进策略；从赤天化产生和发展的特殊历史背景出发，分析了赤天化的物流管理现状，指出了赤天化在物流管理上存在的问题：分析了赤天化物流管理再造模式的战略目标和模式选择，设计了赤天化集团现代物流管理再造模式；在分析赤天化物流管理系统设计的思路和原则的基础上，从整体角度对赤天化物流管理系统进行了设计，包括物流管理组织结构的设计、物流信息系统的设计、采购供应物流系统的设计、仓储配送管理系统的设计、销售物流管理系统的设计和物流运输管理系统的设计，全面整合和再造了集团范围内的物流管理，极大地推动了集团物流业务的发展。
3.会议论文 王景环. 黄萍 现代物流发展趋势 2003
80年代以来,特别是80年代中期至今,随着全球化竞争的加剧、信息技术的飞速发展,许多生产企业回归主业,将精力集中于产品开发、生产、销售等具有竞争优势的核心专长业务的呼声日益高涨,理论界和企业界已不再浅层次的探讨物流管理的重要性问题了,他们开始探讨物流管理的模式问题,即究竞是自营物流业务,还是将物流业务外包给专门从事物流管理的企业去做.于是,第三方物流得以诞生,并日渐成为西方物流理论和实践的宠儿.
4.学位论文 康泽彤 论业务外包在现代物流及其管理中的重要地位 2002
现代物流及其管理是当代经济发展的热点问题,同时是中国加入WTO之后,企业为保持竞争力而必须考虑的问题.该论文通过理论、实践两方面的探讨,对业务外包这一现代物流及现代物流管理的基本手段进行分析和研究,从内在逻辑关系、经济学原理、具体绩效和实际发展状况几方面论证了业务外包的科学性、先进性和有效性,进而从理论上总结出业务外包对现代物流及其管理的重要意义.作者希望人们能将对业务外包的理解从简单的应用手段上升到成熟的战略思想高度上来,加强对业务外包及由此引发的经济现象和法律问题的研究,促进现代物流及管理的发展.成果和结论业务外包的应用集中体现了现代物流及管理的核心思想,是企业实现最先进的现代物流管理的有效手段,在一定意义上是现代物流和传统物流的分水岭,对现代物流及其管理的发展具有特别重要的意义:1.业务外包推动物流及管理电子化的发展2.业务外包促使物流及管理专业化水平不断提高3.业务外包令物流及管理呈网络化发展趋势4.业务外包加速物流及管理的现代化进程5.业务外包要求尽快完善物流及管理相关法律制度6.业务外包在中国具有广阔的发展前景
5.期刊论文 孙宇博 煤炭企业发展现代物流的探析 -中国矿业2004,13(11)
本文分析了煤炭企业物流特点和现今煤炭行业在物流管理方面存在的问题,提出了几点在煤炭企业中发展现代物流的管理措施,以提高其物流管理水平和整体经济效益.
6.学位论文 岳欣茹 中国农业企业现代物流管理研究 2004
物流理论引进中国的时间不是很长,人们对物流在经济中的作用以及物流管理对企业的重要性的认识也是近几年才刚开始,而对农业企业的现代物流管理的研究就更相对不足了.但是,根据中国的国情及资料表明,建立完善的农产品物流网络结构,健全农业企业的现代物流管理体系是十分必要而且是切实可行的.在这样的背景和前提下,作者遵循理论联系实际的原则,采用定性与定量分析相结合、微观分析与宏观分析相结合以及实证研究与规范研究相结合的方法,在总结了国内外物流理论发展的基础之上,结合中国物流发展的实际完成了此研究.希望通过该研究探索建立适合中国国情与中国农业企业实际情况的现代物流管理方法,以期为中国农业企业现代物流管理提供可借鉴与参考的研究成果.全文由导言和五章内容构成:第一章,导言.首先,对该研究的选题背景、目的和意义作了说明;其次,就物流理论研究的国内外研究动态、物流的发展动态作了全面的综述;最后,介绍和说明了该研究的思路、采用的方法以及创新之处.第二章,物流管理的基本理论.首先介绍了物流的定义、物流的实质和作用、物流的分类(重点是企业物流的组成);然后对比分析了企业物流与社会物流的不同之处;接下来介绍了现代物流的五大特征;最后重点系统性地阐述了物流管理的含义和内容以及农业企业物流的基本理论.第三章,日本农产品物流、企业物流管理经验与启示.这一章介绍了日本农产品合作销售的基本情况和日本农产品流通的基本做法;然后介绍了日本现代化的物流管理、日本物流的五效果六要素说以及日本企业内部推行的5S活动.在此基础之上,归纳总结了几点可供借鉴的经验.第四章,中国农业企业物流管理现状及制约因素.列举了当前国内农产品物流和企业整体的物流管理现状,并分析了制约国内企业现代物流管理发展的因素.第五章,中国农业企业现代物流管理框架的构建.提出了构建的意义;构建的原则;有针对性地解决了企业选择物流管理模式的问题;系统地阐述了农产品物流网络优化的思路、目标、方法和原则;农产品物流网络体系的建立;农产品物流网络各结点选址问题量化模型分析以及生鲜农产品加工配送中心的定位分析等问题.第六章,中国农业企业现代物流管理的宏观调控.首先阐述了对农业企业物流管理进行宏观调控的重要性;然后就具体地提出了优化中国农业企业现代物流管理宏观环境的政策建议.
7.会议论文 蒋华平. 李晓红 物流管理如何在中小企业实现 2001
本文具体讨论如何在中小企业里通过开展现代物流管理，达到降本节支，提高企业竞争力，占领市场，创造利润.具体如下:1)在企业里开展现代物流管理的意义；2)如何在一个生产型中小企业建立现代物流管理。
8.期刊论文 汤银英. 况漠 现代物流管理对交通运输的影响和要求研究 -四川工业学院学报2003(z1)
本文从分析交通运输和现代物流的关系出发,论述交通运输业向现代物流业拓展的必要性和可行性,分析交通运输业发展现代物流所具备的条件、所存在的问题,并提出相关的对策建议.
9.学位论文 曾艳 现代物流管理中的库存控制策略研究 2002
本文第一章第一节简要介绍现代物流的概念。现代物流所要解决的基本问题，就是如何按时、按质，按量，并且以系统最低的成本费用把所需要的材料、货物运到生产和流通领域中任何一个所需要的地方或环节。现代物流管理有五大特征，即以实现顾客满意为第一目标、着重的是整个流通渠道的商品运动、以企业整体最优为目的、既重视效率更重视效果、现代物流是一种以信息为中心实需对应型的商品供应体系。在供应链管理环境下的物流管理与传统的物流管理相比有许多不同的特点，主要体现在信息的处理方面。第二节介绍了库存控制的重要性。库存有四个基本的功能，即地域专业化、分离功能、平衡供求、不确定因素的缓冲。库存控制的目的是在满足顾客服务要求的前提下通过对企业的库存水平进行控制，力求尽可能降低库存水平、提高物流系统的效率，以强化企业的竞争力。在供应链范围进行库存控制不仅可以降低库存水平，从而减少资金占用和库存维持成本，而且还可以提高顾客的满足度。第三节对库存理论研究的现状作了综述。第二章第一节简要介绍了存贮论的基本知识。第二节介绍了单点库存控制策略的类型及几种常见的库存模型，有EOQ模型、基本库存策略等。
10.会议论文 杨赞. 肖荣娜. 马欣 现代物流与港口发展 2003
介绍了有关现代物流和现代物流的供应链理论的基本概念；然后,详细叙述了现代港口的发展趋势,在综合物流系统中的作用和地位,以及现代港口物流管理的转换；接着,从港口的服务功能、开展综合物流服务的优势和劣势三方面,对港口开展现代物流进行了综合分析；最后,提出了港口发展现代物流的途径和措施。
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