作者：冀贞阳
科技致富向导 2003年09期
一、香草的定义 从目前有关资料分析，香草不是一种植物的名称，而是多种富含香味物质的植物群体的合称，数量很多，据不完全统计，目前已达３０余种。
二、香草的应用
１．作小香猪专用饲料 据汪东报道，中国小香猪有４个特点：一是纯种；二是体型小；三是喜静；四是肉香。这第四个特点主要是因为小香猪不喂普通饲料，主要是吃南方山区的一种"香草"，才成为名副其实的小香猪。
２．作养殖动物饲料添加剂
（１）肉桂、紫苏。据李德芹报道，日本专家给奶牛饲料添加香草，进行改善牛奶品质试验。方法是：一组奶牛饲料添加肉桂，另一组添加紫苏。结果：前一组奶牛挤出的奶汁中含有肉桂成分，后一组奶汁中含有紫苏成分。这两种牛奶都没有腥味而有特殊味道，口味优于普通奶，称为"香草牛奶"。
（２）肉桂、紫苏、迷迭香、葛楼子。据任秋凌报道，日本专家在栀木县给奶牛饲料添加香草，进行改善牛奶口味试验。方法是：一头牛在饲料中添加肉桂和紫苏，另一头添加迷迭香和葛楼子。结果两头牛的牛奶都含有各自添加的"香草"成分，没有奶腥味，具有特殊甘味，比普通牛奶好喝，亦称为"香草牛奶"。
（３）苏子。是紫苏的果实。①生产保健猪肉：日本福岛县科研人员石川雄浩，自１９９７年起，进行改善猪肉品质试验。方法为：从育肥猪屠宰前１个月开始，在猪饲料中添加３％的苏子粉，一直喂到屠宰上市。结果：猪肉中的幔-亚麻油酸比对照组提高了０．７％～１．０％，成为有防治高血压、心脏病、糖尿病等作用的"保健猪肉"。②生产"保健鸡肉"：据孙克牟等报道，在蛋鸡日粮中添加适量的苏子及维生素Ｅ，则鸡肉中含有较多α-亚麻油酸，成为有防治动脉硬化、高胆固醇等病作用的"保健鸡肉"。③提高驯鸟效果：鸣禽黄雀，经过调教可学会表演节目，如开抽屉、戴假面具等。调教时，每一个动作做得好时，立即奖励黄雀最爱吃的苏子二粒，则欢欣鼓舞，百练不厌，很快即能参加表演。
３．提取香料
（１）胡芦巴：据王玉堂报道，胡芦巴又名香草，具有特殊香味，是一种具有很高经济价值的香料作物。
（２）豆科植物：据唐绂宸报道，香草为豆科一年生草本植物。公元前１３８年张骞出使西域引入我国。植株干燥后香郁浓重，有"香料之王"之称。植株作香料用，为香化居室的珍品；种子作药用，为咖啡的代用品。
４．防治疾病
（１）薰草：据《本草纲目》载，又名香草、零陵香、蕙草，叶如罗勒，芳香甚烈。入药有明目止泪、止牙齿肿痛之效。浸油饰发，香味无以复加。
（２）兰草：据《本草纲目》载，又名香草、大泽兰、香水兰，与兰花有别。古人兰、蕙皆称香草。开花时，满室尽香。入药有生血养营之效，久服益气轻身不老。
（３）罗勒：据《山东中草药手册》载，罗勒又名香佩兰，系唇形科一年生芳香草本植物。山东济南地区作为花卉栽培称为香草，夏季将叶片揉搓成团，涂擦患处治疗蚊子叮咬生疹作痒，有手到病除之效。
（４）佛耳草：据《山东中草药手册》载，为菊科一年生或二年生草本植物，在山东海阳地区称为香草。全草入药，有镇咳、降压之效。
５．其他
（１）防虫蛀草香：据《本草纲目》载，草香生徐州，郭璞云：香草也。有熏衣防虫蛀之效。
（２）香囊香枕、园林绿化。据江西省万载县万立产品制作所邱某报道，香草种类繁多，具有香囊香枕、园林绿化等用途。该所可提供以下２０种香草的种子：柠檬罗勒、紫叶罗勒、红罗勒、百里香、香水草、薰衣草、千层楼、香薄荷、胡椒薄荷、香蜂花、海索草、龙蒿、西洋甘菊、独活草、香兰、茉莉挛那、琉璃苣、土耳其荆芥、中华香草、香茴芹等。（２）据郭燕辉报道，香草是一个庞大的家庭，精品的名称有９种，即香囊草、香水草、香兰、香芥、香薄荷、柠檬罗勒、缬草、百里香、薰衣草等；
联系电话：０５３１－２０５４１０７
作者介绍：山东农业大学动物科技学院 邮编：271018
作者：冀贞阳
科技致富向导 2003年09期
一、香草的定义 从目前有关资料分析，香草不是一种植物的名称，而是多种富含香味物质的植物群体的合称，数量很多，据不完全统计，目前已达３０余种。
二、香草的应用
１．作小香猪专用饲料 据汪东报道，中国小香猪有４个特点：一是纯种；二是体型小；三是喜静；四是肉香。这第四个特点主要是因为小香猪不喂普通饲料，主要是吃南方山区的一种"香草"，才成为名副其实的小香猪。
２．作养殖动物饲料添加剂
（１）肉桂、紫苏。据李德芹报道，日本专家给奶牛饲料添加香草，进行改善牛奶品质试验。方法是：一组奶牛饲料添加肉桂，另一组添加紫苏。结果：前一组奶牛挤出的奶汁中含有肉桂成分，后一组奶汁中含有紫苏成分。这两种牛奶都没有腥味而有特殊味道，口味优于普通奶，称为"香草牛奶"。
（２）肉桂、紫苏、迷迭香、葛楼子。据任秋凌报道，日本专家在栀木县给奶牛饲料添加香草，进行改善牛奶口味试验。方法是：一头牛在饲料中添加肉桂和紫苏，另一头添加迷迭香和葛楼子。结果两头牛的牛奶都含有各自添加的"香草"成分，没有奶腥味，具有特殊甘味，比普通牛奶好喝，亦称为"香草牛奶"。
（３）苏子。是紫苏的果实。①生产保健猪肉：日本福岛县科研人员石川雄浩，自１９９７年起，进行改善猪肉品质试验。方法为：从育肥猪屠宰前１个月开始，在猪饲料中添加３％的苏子粉，一直喂到屠宰上市。结果：猪肉中的幔-亚麻油酸比对照组提高了０．７％～１．０％，成为有防治高血压、心脏病、糖尿病等作用的"保健猪肉"。②生产"保健鸡肉"：据孙克牟等报道，在蛋鸡日粮中添加适量的苏子及维生素Ｅ，则鸡肉中含有较多α-亚麻油酸，成为有防治动脉硬化、高胆固醇等病作用的"保健鸡肉"。③提高驯鸟效果：鸣禽黄雀，经过调教可学会表演节目，如开抽屉、戴假面具等。调教时，每一个动作做得好时，立即奖励黄雀最爱吃的苏子二粒，则欢欣鼓舞，百练不厌，很快即能参加表演。
３．提取香料
（１）胡芦巴：据王玉堂报道，胡芦巴又名香草，具有特殊香味，是一种具有很高经济价值的香料作物。
（２）豆科植物：据唐绂宸报道，香草为豆科一年生草本植物。公元前１３８年张骞出使西域引入我国。植株干燥后香郁浓重，有"香料之王"之称。植株作香料用，为香化居室的珍品；种子作药用，为咖啡的代用品。
４．防治疾病
（１）薰草：据《本草纲目》载，又名香草、零陵香、蕙草，叶如罗勒，芳香甚烈。入药有明目止泪、止牙齿肿痛之效。浸油饰发，香味无以复加。
（２）兰草：据《本草纲目》载，又名香草、大泽兰、香水兰，与兰花有别。古人兰、蕙皆称香草。开花时，满室尽香。入药有生血养营之效，久服益气轻身不老。
（３）罗勒：据《山东中草药手册》载，罗勒又名香佩兰，系唇形科一年生芳香草本植物。山东济南地区作为花卉栽培称为香草，夏季将叶片揉搓成团，涂擦患处治疗蚊子叮咬生疹作痒，有手到病除之效。
（４）佛耳草：据《山东中草药手册》载，为菊科一年生或二年生草本植物，在山东海阳地区称为香草。全草入药，有镇咳、降压之效。
５．其他
（１）防虫蛀草香：据《本草纲目》载，草香生徐州，郭璞云：香草也。有熏衣防虫蛀之效。
（２）香囊香枕、园林绿化。据江西省万载县万立产品制作所邱某报道，香草种类繁多，具有香囊香枕、园林绿化等用途。该所可提供以下２０种香草的种子：柠檬罗勒、紫叶罗勒、红罗勒、百里香、香水草、薰衣草、千层楼、香薄荷、胡椒薄荷、香蜂花、海索草、龙蒿、西洋甘菊、独活草、香兰、茉莉挛那、琉璃苣、土耳其荆芥、中华香草、香茴芹等。（２）据郭燕辉报道，香草是一个庞大的家庭，精品的名称有９种，即香囊草、香水草、香兰、香芥、香薄荷、柠檬罗勒、缬草、百里香、薰衣草等；
联系电话：０５３１－２０５４１０７
作者介绍：山东农业大学动物科技学院 邮编：271018