2.2 《生命活动的主要承担者---蛋白质》检测题
一、选择题：
1、下列各项物质均属于蛋白质的是
A ．生物膜上的载体、胰岛素、抗体 B．胰岛素、雄性激素、生长激素
C ．抗生素、抗体、生长激素 D．维生素B 、甲状腺激素、维生素A
2．血红蛋白中不含的化学元素是
A ．C B．N C．Mg D．Fe
3．两个氨基酸缩合成肽并生成水，水分子中的氧原子来自氨基酸的
A ．氨基 B ．羧基 C．R 基 D．氨基和羧基
4．蛋白质和多肽的主要区别在于蛋白质分子
A ．包含的氨基酸多 B．能水解成氨基酸
C ．空间结构更复杂 D．相对分子质量大
5．人体的肌肉主要是有蛋白质构成的，但是骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是由于
A ．肌细胞形状不同 B．在人体的分布部位不同
C ．控制它们运动的神经不同 D．构成肌细胞的蛋白质分子结构不同
6．下列关于蛋白质的叙述错误的是
A ． 各种蛋白质的基本组成单位都是氨基酸
B ．一切生命活动都离不开蛋白质
C ．蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质
D ．组成每种蛋白质的氨基酸都有20种
7．下列多肽在人消化道中水解时，不可能产生的氨基酸是
8．甲硫氨酸的R 基是—CH 2—CH 2—S —CH 3，它的分子式是
A ．C 5H 11O 2NS B．C 3H 7S C．C 4H 11O 2S D．C 5H 10O 2N
9．一种蛋白质是由两条肽链组成的，共含水量有100个氨基酸，若每个氨基酸的相对分子质
量平均是120，则该蛋白质的相对分子质量约是
A ．12000 B．10236 C ．10218 D．13764
10．由丙氨酸、甘氨酸和亮氨酸组成的三肽有
A ．6种 B．5种 C．4种 D．3种
11. 鸡蛋煮熟以后，蛋白质变性失活，是由于高温破坏了蛋白质的
A .肽链 B. 肽键 C .空间结构 D .氨基酸
12. 某种蛋白质由两条多肽链构成，共有肽键500个，缩合成两条肽链的氨基酸分子数和 生成的水分子数分别为（ ）
A 、498、498 B、500、500；
C 、502、500 D、501、500
13. 能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是（ ）
1、氨基酸 2、C 、H 、O 、N 等化学元素 3、氨基酸分子相互结合
4、多肽 5、肽链 6、具有一定空间结构的蛋白质分子
A 、123456 B、214365 C、214356 D 、213456
14. 下列物质中，有的是组成人体的氨基酸，有的不是，若将其中构成人体的氨基酸缩合成化合物，则其含有的氨基、羧基和肽键数目是（ ）
①NH 2-CH 2-COOH; ②NH 2-CH 2-CH 2OH;
③NH 2-CH 2-CH 2-COOH ④ NH2-CH 2-CH-COOH
COOH
⑤NH 2-CH-(CH2) 4-COOH
COOH
A 、3、3、2； B 、2、3、1 C、1、3、2； D、3、4、2
二、非选择题：
1. 根据下列化合物的结构分析回答.
COOH │ CH3 O H CH2 O H H │ ‖ │ │ ‖ │ │ H2N-C--C--N--C--C--N--C--COOH │ │ H CH2 │
C==O
│
NH2
⑴该化合物有___个氨基和____个羧基.
⑵该化合物有___种氨基酸, 造成这种不同的基团是________.
⑶该化合物是由_____个氨基酸失去___分子水而形成的, 这样的反应叫_________. ⑷该化合物中肽键有___个, 该化合物是________.
答案：1)2 2
2)3 R 基因的不同
3)3 2 脱水缩合
4)2 三肽
2. 从某种真核细胞中提取出大量核糖体，放入含有下列几种有机物(其中的氮原子已被15N 标记) 的培养液里，假设培养液里含有核糖体完成其功能所需的一切物质和条件。请回答： ⑴实验中，核糖体所需要完成的功能就是把上述物质中的［ ］__________，通过__________方式合成多肽(蛋白质) ，可以用________试剂检测。
⑵实验中所用的培养液相当于细胞内的__________。
⑶上述有机物合成的多肽至少含有_________个氨基和_________个羧基，称为_________肽，可能有__________种。
⑷实验中，检测到某一多肽含20个15N ，则该多肽最多有________个肽键。
答案：（1）[①④⑤]氨基酸；脱水缩合；双缩脲试剂
（2）细胞质基质
（3）2、2、三肽、6
（4）19
2.2 《生命活动的主要承担者---蛋白质》检测题
一、选择题：
1、下列各项物质均属于蛋白质的是
A ．生物膜上的载体、胰岛素、抗体 B．胰岛素、雄性激素、生长激素
C ．抗生素、抗体、生长激素 D．维生素B 、甲状腺激素、维生素A
2．血红蛋白中不含的化学元素是
A ．C B．N C．Mg D．Fe
3．两个氨基酸缩合成肽并生成水，水分子中的氧原子来自氨基酸的
A ．氨基 B ．羧基 C．R 基 D．氨基和羧基
4．蛋白质和多肽的主要区别在于蛋白质分子
A ．包含的氨基酸多 B．能水解成氨基酸
C ．空间结构更复杂 D．相对分子质量大
5．人体的肌肉主要是有蛋白质构成的，但是骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是由于
A ．肌细胞形状不同 B．在人体的分布部位不同
C ．控制它们运动的神经不同 D．构成肌细胞的蛋白质分子结构不同
6．下列关于蛋白质的叙述错误的是
A ． 各种蛋白质的基本组成单位都是氨基酸
B ．一切生命活动都离不开蛋白质
C ．蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质
D ．组成每种蛋白质的氨基酸都有20种
7．下列多肽在人消化道中水解时，不可能产生的氨基酸是
8．甲硫氨酸的R 基是—CH 2—CH 2—S —CH 3，它的分子式是
A ．C 5H 11O 2NS B．C 3H 7S C．C 4H 11O 2S D．C 5H 10O 2N
9．一种蛋白质是由两条肽链组成的，共含水量有100个氨基酸，若每个氨基酸的相对分子质
量平均是120，则该蛋白质的相对分子质量约是
A ．12000 B．10236 C ．10218 D．13764
10．由丙氨酸、甘氨酸和亮氨酸组成的三肽有
A ．6种 B．5种 C．4种 D．3种
11. 鸡蛋煮熟以后，蛋白质变性失活，是由于高温破坏了蛋白质的
A .肽链 B. 肽键 C .空间结构 D .氨基酸
12. 某种蛋白质由两条多肽链构成，共有肽键500个，缩合成两条肽链的氨基酸分子数和 生成的水分子数分别为（ ）
A 、498、498 B、500、500；
C 、502、500 D、501、500
13. 能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是（ ）
1、氨基酸 2、C 、H 、O 、N 等化学元素 3、氨基酸分子相互结合
4、多肽 5、肽链 6、具有一定空间结构的蛋白质分子
A 、123456 B、214365 C、214356 D 、213456
14. 下列物质中，有的是组成人体的氨基酸，有的不是，若将其中构成人体的氨基酸缩合成化合物，则其含有的氨基、羧基和肽键数目是（ ）
①NH 2-CH 2-COOH; ②NH 2-CH 2-CH 2OH;
③NH 2-CH 2-CH 2-COOH ④ NH2-CH 2-CH-COOH
COOH
⑤NH 2-CH-(CH2) 4-COOH
COOH
A 、3、3、2； B 、2、3、1 C、1、3、2； D、3、4、2
二、非选择题：
1. 根据下列化合物的结构分析回答.
COOH │ CH3 O H CH2 O H H │ ‖ │ │ ‖ │ │ H2N-C--C--N--C--C--N--C--COOH │ │ H CH2 │
C==O
│
NH2
⑴该化合物有___个氨基和____个羧基.
⑵该化合物有___种氨基酸, 造成这种不同的基团是________.
⑶该化合物是由_____个氨基酸失去___分子水而形成的, 这样的反应叫_________. ⑷该化合物中肽键有___个, 该化合物是________.
答案：1)2 2
2)3 R 基因的不同
3)3 2 脱水缩合
4)2 三肽
2. 从某种真核细胞中提取出大量核糖体，放入含有下列几种有机物(其中的氮原子已被15N 标记) 的培养液里，假设培养液里含有核糖体完成其功能所需的一切物质和条件。请回答： ⑴实验中，核糖体所需要完成的功能就是把上述物质中的［ ］__________，通过__________方式合成多肽(蛋白质) ，可以用________试剂检测。
⑵实验中所用的培养液相当于细胞内的__________。
⑶上述有机物合成的多肽至少含有_________个氨基和_________个羧基，称为_________肽，可能有__________种。
⑷实验中，检测到某一多肽含20个15N ，则该多肽最多有________个肽键。
答案：（1）[①④⑤]氨基酸；脱水缩合；双缩脲试剂
（2）细胞质基质
（3）2、2、三肽、6
（4）19