我爱重庆的火锅
这次寒假我们家去重庆游玩,领略过山城迷人的风采和重庆人的豪爽性格,然而这些东些都不受我的喜爱,而是早就耳闻的重庆特色使我难以忘怀—火锅。
以前听别人说重庆的特色是火锅,一听我就十分惊讶,心想火锅在我们这不一样能做能吃?我的姥姥还经常弄给我吃呢?
然而在这次新自品尝到重庆火锅时,多年前的疑问终于解开了!
重庆火锅以麻辣著名,素以盆代锅,盆也会分大盆,中盆,小盆。盆里翻滚的红汤,汤面漂浮着麻辣以及一些我不知道名字的佐料。这样红红的锅底看上去就给人又麻又辣的感觉。常常使我们这些外来游客望而生畏,然而火锅喷香的味道也深受人受,但是感觉过这一次重庆火锅之后,我慢慢喜欢上了它,觉得它有许多好处。一是它比较卫生。在煮沸的汤里烫食物,达到了高温消毒,至今还没有听说过完火锅后食物中毒的。二是以节约食品。吃火锅时丰俭随意,吃多少涮多少,不会浪费。三是可以减少程序,使饮食变得简单。如在家里与亲人煮火锅必定是忙里忙外,累得够呛;而重庆火锅将复杂的厨房动作简单化,只需将各种食品清洗干净,亲朋好友们便可围坐在一起品尝美食佳肴了。在生活节奏日益加快的今天,火锅不失为了一种方便,快捷的包含享受。
四是重庆火锅有健身美容的功效。即使是在炎热的夏天吃火锅的人也不少。围着火锅打着赤膊,流淌着大汗,吃得“不亦乐乎”的食客比比皆是,这也成为重庆一景。据说吃火锅出一身淋漓大汗,比桑拿浴还要好,具有保健的作用。重庆人都认为吃火锅比洗桑拿浴来得更经济实惠。重庆男子大都精干,女子大都苗条。这除重庆人每天上坡下坡的形体锻炼有关以外,吃火锅也是重要的原因之一。
在重庆吃火锅的讲究也不少。现在的锅大都以大号不锈钢脸盆代替,中间分成两格称作“鸳鸯火锅”,外面的一格方红汤麻辣有味,里面一格方清汤香纯有味。分别提供辣的与不辣者提供。吃火锅离不开油碟,就是出小碟子装麻油,调入蒜泥,胡椒,辣子粉等佐料,将烫好的各种美食放入油碟中蘸着吃,不仅可以增加口感,据说麻油清寒有清冷败火的功效。
在饮食文化日益发展的今天,重庆火锅更是生意兴隆,长盛不衰。具有源远流长的巴蜀文化底蕴的重庆火锅,遍布全国各地,甚至还走出了国界,可以毫不夸张的说,重庆人对火锅的痴迷程度位列全国前茅。随着重庆经济文化的发展,重庆火锅的影响力会越来越大,面对“辣得死去活来,麻得翻江倒海”的重庆火锅,想必你也想尝尝吧!
重庆的火锅何常不是一道美味佳肴呢?因此我爱重庆的火锅。
我爱重庆的火锅
这次寒假我们家去重庆游玩,领略过山城迷人的风采和重庆人的豪爽性格,然而这些东些都不受我的喜爱,而是早就耳闻的重庆特色使我难以忘怀—火锅。
以前听别人说重庆的特色是火锅,一听我就十分惊讶,心想火锅在我们这不一样能做能吃?我的姥姥还经常弄给我吃呢?
然而在这次新自品尝到重庆火锅时,多年前的疑问终于解开了!
重庆火锅以麻辣著名,素以盆代锅,盆也会分大盆,中盆,小盆。盆里翻滚的红汤,汤面漂浮着麻辣以及一些我不知道名字的佐料。这样红红的锅底看上去就给人又麻又辣的感觉。常常使我们这些外来游客望而生畏,然而火锅喷香的味道也深受人受,但是感觉过这一次重庆火锅之后,我慢慢喜欢上了它,觉得它有许多好处。一是它比较卫生。在煮沸的汤里烫食物,达到了高温消毒,至今还没有听说过完火锅后食物中毒的。二是以节约食品。吃火锅时丰俭随意,吃多少涮多少,不会浪费。三是可以减少程序,使饮食变得简单。如在家里与亲人煮火锅必定是忙里忙外,累得够呛;而重庆火锅将复杂的厨房动作简单化,只需将各种食品清洗干净,亲朋好友们便可围坐在一起品尝美食佳肴了。在生活节奏日益加快的今天,火锅不失为了一种方便,快捷的包含享受。
四是重庆火锅有健身美容的功效。即使是在炎热的夏天吃火锅的人也不少。围着火锅打着赤膊,流淌着大汗,吃得“不亦乐乎”的食客比比皆是,这也成为重庆一景。据说吃火锅出一身淋漓大汗,比桑拿浴还要好,具有保健的作用。重庆人都认为吃火锅比洗桑拿浴来得更经济实惠。重庆男子大都精干,女子大都苗条。这除重庆人每天上坡下坡的形体锻炼有关以外,吃火锅也是重要的原因之一。
在重庆吃火锅的讲究也不少。现在的锅大都以大号不锈钢脸盆代替,中间分成两格称作“鸳鸯火锅”,外面的一格方红汤麻辣有味,里面一格方清汤香纯有味。分别提供辣的与不辣者提供。吃火锅离不开油碟,就是出小碟子装麻油,调入蒜泥,胡椒,辣子粉等佐料,将烫好的各种美食放入油碟中蘸着吃,不仅可以增加口感,据说麻油清寒有清冷败火的功效。
在饮食文化日益发展的今天,重庆火锅更是生意兴隆,长盛不衰。具有源远流长的巴蜀文化底蕴的重庆火锅,遍布全国各地,甚至还走出了国界,可以毫不夸张的说,重庆人对火锅的痴迷程度位列全国前茅。随着重庆经济文化的发展,重庆火锅的影响力会越来越大,面对“辣得死去活来,麻得翻江倒海”的重庆火锅,想必你也想尝尝吧!
重庆的火锅何常不是一道美味佳肴呢?因此我爱重庆的火锅。