故事 | 她做的食物不仅能减肥,还让人忍不住想看100遍

不同的餐食便是对生活各种各样的安排,我们不一定有能力轻易打破这种格局,可一样可以通过自己的努力让每天都有新鲜感。

——Ms洛雲

很多女孩都喜爱并热衷于做甜点,但不是所有人都能像@Ms洛雲 一样,把甜点和头脑里的奇思妙想融合起来,让自己在享受食物甜蜜与温暖的一刻,又能品尝到其中的创意与新奇。

小鞋子翻糖蛋糕

除了做甜点,她还热衷健身、画画、摄影,甚至考上注册会计师、咖啡师,正在备考营养师。成为营养师的道路上,她对如何吃出好身材也颇有心得。

健康早餐,不用节食也能瘦

在洛雲的下厨房主页里,有一个叫“我的早餐100分”的菜谱,有一些早餐图上的食物,都被她精心地标上了卡路里,这就是洛雲精心计算搭配好了健康早餐:“完全靠吃可以瘦腰腹部哦,就中段减肥而言,控制饮食的效果非常好!”

带有卡路里计算的早餐

“因为正好在学营养师,所以觉得可以学以致用一下,”洛雲说。每天晚上,她会思考一下第二天的早餐搭配,计算一下热量,洛雲的菜谱里计算了卡路里。“很多早餐的菜,为了快手,都会用特别简单的方法,所以基本看着就能明白哒!而且也有大量现成的东西可以用,燕麦片或者各种早餐谷物,都是很好的早餐素材!”

比如3月3日的早餐:

早餐建议

从营养师的角度,洛雲还向大家给出了自己的建议:

早餐的花样说多也多,但是仔细想想,无非就是这些搭配:要吃碳水化合物、蛋白质、少量脂肪、然后吃水果蔬菜补充维生素。一般的话,吃400-500kcal就很合适,如果运动量大,吃多一些也行,但是不要高脂肪饮食。种类要吃的多一些,因为这样氨基酸种类才能互补,吸收会比较好。绿叶菜、沙拉菜尽量现吃现买,宁可买贵一些的小包装;一些根茎类比较能放,就可以稍微买一些以备不时之需。”

早上比较忙的时候,如果想吃得方便快捷又营养均衡,最快的吃法就是:烤2片吐司,加上生菜、火腿、番茄,再加一个煎透的荷包蛋。做个最普通的三明治,但却是什么都吃到了,而且可以打包带走。”

为了补充适量维生素,可以用柠檬泡水,不加糖,加一小勺蜂蜜。2片柠檬喝一天,维生素C就足够了。其他一些维生素,其实并不一定全部都是从蔬菜中获取的,像维生素A,动物肝脏里会更多一些。

总之,每种食物的种类多吃一些,量少一些,注意营养搭配,并适当锻炼,就可以达到很棒的减肥效果。

创意爆棚,小小花的大世界

洛雲不仅仅是耐心细致的营养师,还是创意爆棚的智多星。复活节的前几天,洛雲躺在床上想:今年我一定要画彩蛋!说做就做,洛雲马上买了仿真蛋和工具,在观察了大家做的彩蛋之后,洛雲突发奇想:原宿星空风不是很美吗,是不是有可能做成彩蛋。

星空蛋

“有些时候下笔之前并没有很明确的想法,但是颜色出现了,颜料推积出质感,就会忽然跳进一些想法。”一个个彩蛋像精致的艺术品,生活与艺术总能相得益彰,而正是因为对待每一个小细节的温柔态度,让许多同样热爱甜品、热爱生活的人被洛雲所吸引。

在美食传达着的爱与被爱中,洛雲和下厨房的几个好朋友组成了“脑洞小分队”,作为小分队的队长,洛雲总会和大家一起讨论新点子如何实施:“我是一个很天马行空的人,喜欢把一切美好的融进生活里,所以就会冒出很多奇怪的想法,然后再筛选哪些可行哪些不可行。”

彩虹约拍

一次,洛雲在复习考试时突发奇想,向小分队里的朋友提出了“彩虹约拍”,每一个人做出一种颜色的菜肴,各自拍下来,凑到一起,就成为了赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫的彩虹色食物。第二期的彩虹约拍则更加惊艳,不同颜色的果汁在明亮柔和的光线下,发出轻盈通透的光,洛雲把这期活动起名为“sing a rainbow”,并针对每个小伙伴的身份,贴心地写了七组文案。

文案

“我们以七朵小花自称,”洛雲提起小分队的成员,有些害羞,但更多的是自豪,“见笑见笑。”而现在,队伍壮大到了九个人,大家一人一道菜,一起创造了“Eat the world”、圣诞系列和新年系列的创意菜品。因为喜欢做菜,几个女孩走到了一起;因为亲近彼此,简单的做菜也变得不平凡。

“Eat the world”主题约拍

对于洛雲来说,下厨房是进步的动力,“其实我不太善于主动勾搭别人,一般我只能默默发图然后等别人勾搭我,所以我就想,做得好一些、更好一些,才有机会让大家看到我。”

除了小分队成员,洛雲还在下厨房认识了一大批不同城市的厨友,并和她们交换自己的手作食物:“有一些甜品是可以寄的,比如甜甜圈、马卡龙、费南雪,都没问题的。”

洛雲制作的可以邮寄的新年礼盒

喜欢翻糖蛋糕,那就做个私厨甜品师

谈起洛雲的生活,就不得不说到蛋糕。和翻糖蛋糕的缘分,始于一次给亲戚接风的经历。洛雲先做了一朵白色的翻糖玫瑰花,做完之后“感觉好像挺好看的”,于是索性为花配了一个蛋糕。“现在再看看这朵花,觉得也是一个大写的粗糙”,但正是这朵在洛雲眼里“粗糙”的花儿,让她渐渐成为了一个私厨甜品师。

白玫瑰翻糖蛋糕

由于洛雲做的蛋糕样式新,口味棒,朋友们开始向她预订蛋糕。做翻糖蛋糕比较耗时耗精力,“3至4小时也有,5至6小时也有”,但是洛雲还是会认真地对待每一份订单,做好之后细心打包,再由客人回来提货。和现有的翻糖工作室相比,洛雲的翻糖蛋糕价格会和他们持平或者更低一些,“毕竟都是给朋友或者认识的人,觉得能值回原材料和时间就差不多了”。

为顾客做的麻将蛋糕,在白巧克力中贴心地加了杏仁解腻

蛋糕的运输和储存都比较复杂,所以洛雲的蛋糕制作不能邮寄,也不对外开放,想起之前想要开手工烘焙工作室的愿望,现在能时不时为客人做蛋糕,也算是部分实现了自己的梦想。

除了那些应客人要求做的蛋糕,洛雲还会自己创造独特造型的翻糖蛋糕,圣诞树蛋糕就是她为圣诞节特别准备的。“树的里面是个锥形的蛋糕胚,外面的糖皮用波浪模具切出合适的宽度,一条条慢慢黏上去,最后再加上糖霜,做成雪的样子就好了!”洛雲说,在做翻糖蛋糕的时候,要善于用模具和工具,这样可以省很多事儿。

圣诞树蛋糕

此外,洛雲还做了俄罗斯方块的糖霜饼干。“这个的灵感来源于像素大战,有一天我去看电影《像素大战》,回来以后觉得久久不能平息:有人把我的童年表现的这么好,我也得做点什么。”于是,俄罗斯方块版的糖霜饼干出现了,洛雲指着其中一张饼干的照片说:“我最喜欢这张!因为这张骗了好多人,他们都以为我只是在游戏中截了个图。”

俄罗斯方块糖霜饼干

辞职后边备考边开店,前进的道路没有终点

洛雲的大学专业是行政管理,在上班之前考到了会计上岗证。但在学了会计之后,洛雲觉得:“要么不做,要做就做最棒的”,于是准备跳级考注册会计师。初战告捷后,索性辞职,然后备考注册会计师的综合部分:“虽然零基础考满艰辛的,但是还是啃下来了,感觉这一段考试经历,给我很大的鼓舞。”在此期间,洛雲还考了SCAE咖啡师,并开始准备营养师的考核。

注会证书

前进的道路上没有终点,凭借着这种“做最棒的”的想法,洛雲带着满满的动力一往无前,考上了咖啡师、练画画,甚至开始设计一些小东西。下厨房大趴的时候,洛雲为小伙伴们送上了自己做的礼物:30个充满设计感的购物包。

洛雲设计的帆布袋,下厨房市集有售

包包看似简单,却是用心之作,在得到大家的赞许之后,洛雲干脆又设计了围裙,并入驻了下厨房的市集(店名:CloudStudio):“围裙很好看”、“耐脏”、“质感非常棒”、“可以用做拍照的背景”、评价栏里甚至还出现了“穿上去不显胖”这种可爱的话语。

洛雲设计的围裙,下厨房市集有售

洛雲在欣喜之余,更坚定了设计更多好东西的想法:“有在设计一些新的用具,新的包包,还有其他一些厨房用品!”她期待着能够把简单而舒适的理念,通过自己的设计传递给大家。

Ms洛雲设计的锅杯一体垫,下厨房市集有售

健康的生活态度,快乐的学习心态,都让洛雲体会到下厨的温暖和美好。也许只是多了一点创意,多了一份用心,但正是这些微小如星点的光芒聚集起来,才给了洛雲无限的可能性,让她能在自己的世界里勇往直前,并照亮每一个同行之人。

不同的餐食便是对生活各种各样的安排,我们不一定有能力轻易打破这种格局,可一样可以通过自己的努力让每天都有新鲜感。

——Ms洛雲

很多女孩都喜爱并热衷于做甜点,但不是所有人都能像@Ms洛雲 一样,把甜点和头脑里的奇思妙想融合起来,让自己在享受食物甜蜜与温暖的一刻,又能品尝到其中的创意与新奇。

小鞋子翻糖蛋糕

除了做甜点,她还热衷健身、画画、摄影,甚至考上注册会计师、咖啡师,正在备考营养师。成为营养师的道路上,她对如何吃出好身材也颇有心得。

健康早餐,不用节食也能瘦

在洛雲的下厨房主页里,有一个叫“我的早餐100分”的菜谱,有一些早餐图上的食物,都被她精心地标上了卡路里,这就是洛雲精心计算搭配好了健康早餐:“完全靠吃可以瘦腰腹部哦,就中段减肥而言,控制饮食的效果非常好!”

带有卡路里计算的早餐

“因为正好在学营养师,所以觉得可以学以致用一下,”洛雲说。每天晚上,她会思考一下第二天的早餐搭配,计算一下热量,洛雲的菜谱里计算了卡路里。“很多早餐的菜,为了快手,都会用特别简单的方法,所以基本看着就能明白哒!而且也有大量现成的东西可以用,燕麦片或者各种早餐谷物,都是很好的早餐素材!”

比如3月3日的早餐:

早餐建议

从营养师的角度,洛雲还向大家给出了自己的建议:

早餐的花样说多也多,但是仔细想想,无非就是这些搭配:要吃碳水化合物、蛋白质、少量脂肪、然后吃水果蔬菜补充维生素。一般的话,吃400-500kcal就很合适,如果运动量大,吃多一些也行,但是不要高脂肪饮食。种类要吃的多一些,因为这样氨基酸种类才能互补,吸收会比较好。绿叶菜、沙拉菜尽量现吃现买,宁可买贵一些的小包装;一些根茎类比较能放,就可以稍微买一些以备不时之需。”

早上比较忙的时候,如果想吃得方便快捷又营养均衡,最快的吃法就是:烤2片吐司,加上生菜、火腿、番茄,再加一个煎透的荷包蛋。做个最普通的三明治,但却是什么都吃到了,而且可以打包带走。”

为了补充适量维生素,可以用柠檬泡水,不加糖,加一小勺蜂蜜。2片柠檬喝一天,维生素C就足够了。其他一些维生素,其实并不一定全部都是从蔬菜中获取的,像维生素A,动物肝脏里会更多一些。

总之,每种食物的种类多吃一些,量少一些,注意营养搭配,并适当锻炼,就可以达到很棒的减肥效果。

创意爆棚,小小花的大世界

洛雲不仅仅是耐心细致的营养师,还是创意爆棚的智多星。复活节的前几天,洛雲躺在床上想:今年我一定要画彩蛋!说做就做,洛雲马上买了仿真蛋和工具,在观察了大家做的彩蛋之后,洛雲突发奇想:原宿星空风不是很美吗,是不是有可能做成彩蛋。

星空蛋

“有些时候下笔之前并没有很明确的想法,但是颜色出现了,颜料推积出质感,就会忽然跳进一些想法。”一个个彩蛋像精致的艺术品,生活与艺术总能相得益彰,而正是因为对待每一个小细节的温柔态度,让许多同样热爱甜品、热爱生活的人被洛雲所吸引。

在美食传达着的爱与被爱中,洛雲和下厨房的几个好朋友组成了“脑洞小分队”,作为小分队的队长,洛雲总会和大家一起讨论新点子如何实施:“我是一个很天马行空的人,喜欢把一切美好的融进生活里,所以就会冒出很多奇怪的想法,然后再筛选哪些可行哪些不可行。”

彩虹约拍

一次,洛雲在复习考试时突发奇想,向小分队里的朋友提出了“彩虹约拍”,每一个人做出一种颜色的菜肴,各自拍下来,凑到一起,就成为了赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫的彩虹色食物。第二期的彩虹约拍则更加惊艳,不同颜色的果汁在明亮柔和的光线下,发出轻盈通透的光,洛雲把这期活动起名为“sing a rainbow”,并针对每个小伙伴的身份,贴心地写了七组文案。

文案

“我们以七朵小花自称,”洛雲提起小分队的成员,有些害羞,但更多的是自豪,“见笑见笑。”而现在,队伍壮大到了九个人,大家一人一道菜,一起创造了“Eat the world”、圣诞系列和新年系列的创意菜品。因为喜欢做菜,几个女孩走到了一起;因为亲近彼此,简单的做菜也变得不平凡。

“Eat the world”主题约拍

对于洛雲来说,下厨房是进步的动力,“其实我不太善于主动勾搭别人,一般我只能默默发图然后等别人勾搭我,所以我就想,做得好一些、更好一些,才有机会让大家看到我。”

除了小分队成员,洛雲还在下厨房认识了一大批不同城市的厨友,并和她们交换自己的手作食物:“有一些甜品是可以寄的,比如甜甜圈、马卡龙、费南雪,都没问题的。”

洛雲制作的可以邮寄的新年礼盒

喜欢翻糖蛋糕,那就做个私厨甜品师

谈起洛雲的生活,就不得不说到蛋糕。和翻糖蛋糕的缘分,始于一次给亲戚接风的经历。洛雲先做了一朵白色的翻糖玫瑰花,做完之后“感觉好像挺好看的”,于是索性为花配了一个蛋糕。“现在再看看这朵花,觉得也是一个大写的粗糙”,但正是这朵在洛雲眼里“粗糙”的花儿,让她渐渐成为了一个私厨甜品师。

白玫瑰翻糖蛋糕

由于洛雲做的蛋糕样式新,口味棒,朋友们开始向她预订蛋糕。做翻糖蛋糕比较耗时耗精力,“3至4小时也有,5至6小时也有”,但是洛雲还是会认真地对待每一份订单,做好之后细心打包,再由客人回来提货。和现有的翻糖工作室相比,洛雲的翻糖蛋糕价格会和他们持平或者更低一些,“毕竟都是给朋友或者认识的人,觉得能值回原材料和时间就差不多了”。

为顾客做的麻将蛋糕,在白巧克力中贴心地加了杏仁解腻

蛋糕的运输和储存都比较复杂,所以洛雲的蛋糕制作不能邮寄,也不对外开放,想起之前想要开手工烘焙工作室的愿望,现在能时不时为客人做蛋糕,也算是部分实现了自己的梦想。

除了那些应客人要求做的蛋糕,洛雲还会自己创造独特造型的翻糖蛋糕,圣诞树蛋糕就是她为圣诞节特别准备的。“树的里面是个锥形的蛋糕胚,外面的糖皮用波浪模具切出合适的宽度,一条条慢慢黏上去,最后再加上糖霜,做成雪的样子就好了!”洛雲说,在做翻糖蛋糕的时候,要善于用模具和工具,这样可以省很多事儿。

圣诞树蛋糕

此外,洛雲还做了俄罗斯方块的糖霜饼干。“这个的灵感来源于像素大战,有一天我去看电影《像素大战》,回来以后觉得久久不能平息:有人把我的童年表现的这么好,我也得做点什么。”于是,俄罗斯方块版的糖霜饼干出现了,洛雲指着其中一张饼干的照片说:“我最喜欢这张!因为这张骗了好多人,他们都以为我只是在游戏中截了个图。”

俄罗斯方块糖霜饼干

辞职后边备考边开店,前进的道路没有终点

洛雲的大学专业是行政管理,在上班之前考到了会计上岗证。但在学了会计之后,洛雲觉得:“要么不做,要做就做最棒的”,于是准备跳级考注册会计师。初战告捷后,索性辞职,然后备考注册会计师的综合部分:“虽然零基础考满艰辛的,但是还是啃下来了,感觉这一段考试经历,给我很大的鼓舞。”在此期间,洛雲还考了SCAE咖啡师,并开始准备营养师的考核。

注会证书

前进的道路上没有终点,凭借着这种“做最棒的”的想法,洛雲带着满满的动力一往无前,考上了咖啡师、练画画,甚至开始设计一些小东西。下厨房大趴的时候,洛雲为小伙伴们送上了自己做的礼物:30个充满设计感的购物包。

洛雲设计的帆布袋,下厨房市集有售

包包看似简单,却是用心之作,在得到大家的赞许之后,洛雲干脆又设计了围裙,并入驻了下厨房的市集(店名:CloudStudio):“围裙很好看”、“耐脏”、“质感非常棒”、“可以用做拍照的背景”、评价栏里甚至还出现了“穿上去不显胖”这种可爱的话语。

洛雲设计的围裙,下厨房市集有售

洛雲在欣喜之余,更坚定了设计更多好东西的想法:“有在设计一些新的用具,新的包包,还有其他一些厨房用品!”她期待着能够把简单而舒适的理念,通过自己的设计传递给大家。

Ms洛雲设计的锅杯一体垫,下厨房市集有售

健康的生活态度,快乐的学习心态,都让洛雲体会到下厨的温暖和美好。也许只是多了一点创意,多了一份用心,但正是这些微小如星点的光芒聚集起来,才给了洛雲无限的可能性,让她能在自己的世界里勇往直前,并照亮每一个同行之人。


相关文章

  • 怎样骑行才能达到最佳减肥效果
  • 骑自行车是一种方便的自助游方式,既能锻炼身体,对于上班一族更是一种工作之余放松身心的好方法.骑自行车能减肥这已经不再是秘密,由于骑行运动是需要大量氧气的运动,所以还可以强化心脏功能,同时还能防止高血压,有时比药物更有效.骑行时脚踏运动能使臀 ...查看


  • 2014各种水果的热量一览表
  • 各种水果的热量一览表 水果减肥餐,是不少人会使用的方法,不过要找出最适合自己的水果最重要,而且有些水果在食用的时候,也要特别注意,免得过食造成热量过高.下面就针对常用的减肥水果的热量和特性来比较比较,你可以以自己的需求去选择想要的塑身水果. ...查看


  • 减肥经验贴
  • 首先不提倡节食,节食以后就算半个月会瘦下来十多斤,但是瘦完之后的你会发现自己突然变的特别爱吃淀粉类,特别想吃甜食,就算拼命克制住自己又能克制得了多久呢·· 一旦你的饮食恢复一点点,反弹相当大,而且节食瘦下来的胸部会严重缩水··· 这就是我以 ...查看


  • 生姜红茶减肥法:生姜红茶要怎么做
  • 今天就教大家生姜红茶怎么做,生姜红茶减肥法,生姜红茶减肥效果与功效(附:生姜红茶的做法) 生姜红茶,适合于经常手脚冰凉或者处于减肥阶段的人士饮用.主要材料有红茶,生姜和适量的蜂蜜.此茶能增强排泄功能,减肥效果非常明显的. 说起生姜泡红茶,相 ...查看


  • [很老很老的老偏方]
  • 脸色不好,请用历代皇后的洗面药 症状:脸色晦暗,暗黄无光泽 很老很老的老偏方: ①将适量的当归.白芷打碎,研成粉末,加入温水调和后,外敷于面部约 20分钟,每周 2-3次. ②取适量人参.白术.茯苓.甘草打碎,磨成粉末,加入温水调和后,外敷 ...查看


  • 体育保健学结课小论文
  • 体育保健学结课小论文 肥胖已成为公众日益关注的卫生健康问题.肥胖是与目前严重危害人类健康疾病,如糖尿病.高血压.冠心病.血脂异常.胆囊疾病.痛风.骨关节病.阻塞性睡眠呼吸暂停.某些癌症等的发病有明显相关的危险因素之一.肥胖也是身体健康的晴雨 ...查看


  • 小收的私房菜谱
  • [小收的私房菜谱]减肥第一步 前阵子为了能在夏天光明正大的露肉,小收开始了漫漫的减肥长路,吃素吃素吃素,跑步跑步跑步,一度饿到头晕眼花,心想:老天爷啊,你看我这么可怜,就掉几斤肉吧.... 结果,一上称,不仅没瘦竟然又胖了几斤. 其实大家都 ...查看


  • 健康饮食的名言
  • 健康饮食的名言 人如果吃不好,就不能好好思考,好好爱,好好休息.-- 维吉尼亚·伍儿夫 2. 告诉我你平时吃什么,我就能说出你是怎么样的一个人.--布里亚·萨瓦兰 3. Let food be thy medicine, thy medic ...查看


  • 北京卫视养生堂---20140711
  • 2014年6月21日自我战胜糖尿病 关键词:糖尿病饮食.主食.蔬菜.水果.肉 专家:杨金奎 北京同仁医院内分泌科主任.教授 有一种这样的说法,糖尿病是一种生活方式病,饮食习惯的好坏起着至关重要的作用.这不无道理,因为大多数的糖尿病都是&qu ...查看


热门内容