块状固元膏做法
材料: 阿胶250克(一盒) 黑芝麻250克 核桃仁250克 无核干红枣片250克 冰糖50-200克之间(甜度可自调) 黄酒250克(半瓶)
一、材料准备:
1.阿胶可请买的药店帮忙加工,打成粉末。
2.黑芝麻可到超市买免洗无砂的黑芝麻,自己小火炒熟。也可买炒熟现成的(芝麻质量会稍差些)。
3.核桃仁放铁锅炒熟(表皮略有发黑即可),然后放在厚实的塑料袋中,用擀面杖压成碎粒。
4.红枣可选用“好想你”红枣片(一斤50元)。
5.黄酒可用“古越龙山”三年陈酿(超市有卖,18元一瓶)。
6.冰糖最好打成粉,或者直接到超市买大块冰糖掉下的碎渣。
二、制作程序
1. 将阿胶粉冰糖放入平底不锈钢锅内(用平底不粘锅更好,不容易糊底),慢慢加入黄酒,边加边搅,完全搅匀后放置半小时。
2. 然后用电磁炉开小火放上锅(我的电磁炉火力最高档位为20,我用6),然后不停的搅拌锅里的阿胶20— 25分钟不要停,到 阿胶变成粘稠的糖稀可以挂在木铲子上,就基本熬好了。
3.然后开最小的火,把芝麻放入锅中搅匀,要快,最后把之前准备好的核桃、红枣片全倒进来搅匀。
4.在第一步的时候 就要拿另外一个大点的方塑料盒(乐扣、特百惠为佳)倒上芝麻油 多倒一点 抹匀盒底和盒边 。
5.把之前做好的固元膏,倒入这个有油的盒中,用木铲(最好也涂点油)刮平,然后放凉后放冰箱冷藏。
6.第二天把冷藏好的固元膏拿出来,用利刀(我用干净的锯齿冷冻刀)切成约60片(每天早晚各吃一片),装在密封盒里,放冰箱能存1年。
原料:
阿胶125克(冬天可用250克)、黑芝麻半斤、核桃仁半斤、红枣375克、冰糖150克、黄酒500克、我还加了100克枸杞。(自行配制的,原方中没有如果不喜欢可以不加)
做法:
1、配齐所有材料;
2、阿胶让药店帮助打成粉;
3、其它材料全部用加工机打成粉,装在一个盆里;
4、加入黄酒将全部粉粉搅拌均匀;
5、装在容器里盖上盖子,上蒸锅,先大火蒸15分钟,然后转小火一个半小时。
6、晾凉后装入干净的瓶子,入冰箱保存。
块状固元膏做法
材料: 阿胶250克(一盒) 黑芝麻250克 核桃仁250克 无核干红枣片250克 冰糖50-200克之间(甜度可自调) 黄酒250克(半瓶)
一、材料准备:
1.阿胶可请买的药店帮忙加工,打成粉末。
2.黑芝麻可到超市买免洗无砂的黑芝麻,自己小火炒熟。也可买炒熟现成的(芝麻质量会稍差些)。
3.核桃仁放铁锅炒熟(表皮略有发黑即可),然后放在厚实的塑料袋中,用擀面杖压成碎粒。
4.红枣可选用“好想你”红枣片(一斤50元)。
5.黄酒可用“古越龙山”三年陈酿(超市有卖,18元一瓶)。
6.冰糖最好打成粉,或者直接到超市买大块冰糖掉下的碎渣。
二、制作程序
1. 将阿胶粉冰糖放入平底不锈钢锅内(用平底不粘锅更好,不容易糊底),慢慢加入黄酒,边加边搅,完全搅匀后放置半小时。
2. 然后用电磁炉开小火放上锅(我的电磁炉火力最高档位为20,我用6),然后不停的搅拌锅里的阿胶20— 25分钟不要停,到 阿胶变成粘稠的糖稀可以挂在木铲子上,就基本熬好了。
3.然后开最小的火,把芝麻放入锅中搅匀,要快,最后把之前准备好的核桃、红枣片全倒进来搅匀。
4.在第一步的时候 就要拿另外一个大点的方塑料盒(乐扣、特百惠为佳)倒上芝麻油 多倒一点 抹匀盒底和盒边 。
5.把之前做好的固元膏,倒入这个有油的盒中,用木铲(最好也涂点油)刮平,然后放凉后放冰箱冷藏。
6.第二天把冷藏好的固元膏拿出来,用利刀(我用干净的锯齿冷冻刀)切成约60片(每天早晚各吃一片),装在密封盒里,放冰箱能存1年。
原料:
阿胶125克(冬天可用250克)、黑芝麻半斤、核桃仁半斤、红枣375克、冰糖150克、黄酒500克、我还加了100克枸杞。(自行配制的,原方中没有如果不喜欢可以不加)
做法:
1、配齐所有材料;
2、阿胶让药店帮助打成粉;
3、其它材料全部用加工机打成粉,装在一个盆里;
4、加入黄酒将全部粉粉搅拌均匀;
5、装在容器里盖上盖子,上蒸锅,先大火蒸15分钟,然后转小火一个半小时。
6、晾凉后装入干净的瓶子,入冰箱保存。