金叶酒店消防安全培训资料
第一章：消防工作基本知识
（一）消防工作是人们在同火灾及斗争的过程中逐步形成和发展起来的一项专门斗争，具有安全保障的性质。
（二）消防工作的基本方针，“预防为主、防消结合”。
1、人从必须遵守消防规章制度，2、爱护消防设施和器材学会灭火器的使用，3、把消防工作与生产放在同等重要位置。4、加强消防意识时刻保持警惕。5、预防为主。
（三）消防工作原则
1、“谁主客”谁负责的原则。2、专门机关和群性相结合原则。3、科学性原同。4、综合治理原则。5、依法管理原则。
（四）消防法规：
1、《中华人民共和国消防法》于1998年4月2日第九次人民代表大会常务委员会第二次会议通过，自1998年9月1日起施行。
2、《消防法》共有六章五十四条。
第一章：总则、第二章：火灾预防。第三章：消防组织。第四章：灭火救援。
第五章：法律责任。第六章：附则。
3、中华人民共和国公安部61号会《相关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》定于2001年10月19日公安部长办公会议通过，自200年5月1日起旅行。
（五）江泽民任上海市委书记时对消防工作做的指示：隐患险于明？防范胜于救灾，责任重于泰山。
（六）消防工作的国标是：消除隐患，控制火灾，确保安全。
（七）消防工作管理目标的要求是：消防管理制度化，消防知识群众化，消防工作规范化。
（八）消防工作要做到“三关三清”是：“关门窗”关电源，关气源，清场地，清通道，清垃圾。
（九）消防工作中的“三不放过”事故原因不清不放过，事故责任人和群众没有受到安全教育不放过，没有安全防范措施不放过。
第二章：燃烧常识及基本预防
一、火灾的定义和分类
火灾就是时空或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。
火灾分类：A、特大火灾。指一死亡10人以上（含本数，下同），重伤20人以上或死亡和重伤20人以上，受灾50人以上，烧毁财产直接损失100万元以上的火灾害事故。
B、重大火灾
C、一般火灾
二、燃烧的条件
1、燃烧：俗称着火，系指可燃物与氧化剂作用产生的放热反应，通常伴有火焰发光和吸烟的现象。
2、燃烧具备的三个条件：可燃物、助燃物、着火源。
A、可燃物：凡是与空气中的其它氧化剂发生化学反应的物质。
B、助燃剂：能帮助和支持可燃物质燃烧的物质（能与可燃物发生氧化反应的物质）。
C、着火源：指供给可燃物与助燃物发生燃烧反应的能量来源。
3、防火的主要措施是：控制可燃物，隔绝助燃物，消除着火源。
三、初起火灾的四种扑求方法：
1、隔离法 2、窒息法（泡沫灭火器的主要作用是窒息）
3、冷却法（水） 4、抑制法（卤代烷和干粉灭火剂具有抑制灭火作用）。
四、火灾发生的四个阶段：
1、初起火灾阶段
2、发展阶段
3、猛烈阶段
4、下降阶段
5、熄灭阶段
五、消防工作的“四懂四会”
四懂：懂生产操作中的不安全因素和火险隐患，懂火灾的预防措施，懂扑救初起火灾的方法，懂火灾现场人员逃生的方法。
四会：会使用消防器材，会扑救初起火灾，会组织人员的疏散。 会报警：
报警内容：报出详细地址，单位（部门），起火部位，燃烧物，火势大小，报警人姓名及联系电话、
会报警：
注：1、报火警的注意事项：首先保持沉着冷静，不要慌张，说清起火的具体单位。地址：什么物质燃烧，火情大小，最后报警的人姓名、电话。
六、灭火器的使用种类
1、灭火器的使用方法：首先拔掉保险销，手据喷嘴，对准火源根部，另一只手压下压把，顺风喷出干粉，由近及远，左右晃动，平稳推进。
2、灭火器的种类：干粉灭火器、清水灭火器、二氧化碳灭火器、泡沫灭火器、酸碱灭火器。
灭火器组成：由钢瓶、吸管、保险销、压力表、压把五部分组成。
3、灭火剂种类：水、泡沫、干粉、二氧化碳、卤代烷。
4、消火栓：水带、阀门、水枪、手动报警按钮组成（水带、出水接口、箱体、玻璃门、挂架）。
七、火灾种类根据物质及其燃烧特性划分：
1、A类火灾：指含碳固体可燃物，如木材、棉、毛、麻、纸张等燃烧的火灾。
2、B类火灾：指甲、乙、丙类液体，如汽油、煤油、甲醇、乙醚、丙酮等燃烧的火灾。
3、C类火灾：燃气体：如煤气，天燃气，甲烷，乙炔，氢气等燃烧的火灾。
4、D类火灾：指可燃金属，如钾、钠、镁、钛、锆、锂、铝镁合金等燃烧的火灾。
八、灭火器类型的选择安特质特性划分：
1、扑求A类火灾应选用水、泡沫、磷酸铵盐干粉，卤代烷灭火器。
2、扑救B类火灾应选用干粉、泡沫、卤代烷、二氧化碳型灭火器。
3、扑救C类火灾应用干粉、卤代烷、二氧化碳、干粉型灭火器。
4、扑救带电火灾应选用卤代烷、二氧化碳、干粉型灭火器。
5、扑救A、B、C类火灾的灭火和带电火灾应选用磷配铵盐干粉、卤代烷灭火器。
6、扑救D类火灾的灭火器材应由设计单位和当地公安消防监督部门协商解决。
九、逃生的方法
1、匍匐前进法
2、逆风流散法
3、毛巾捂鼻法
4绳索自救法
十、宾馆酒店火灾的危害性：1、可燃物多；2、建筑结构易产生烟囟效应；3、疏散困难易造成重大人员伤亡；4、常见的火灾原因：A、旅客躺在床上吸烟，乱丢烟头；B、厨房用火不慎和油锅过热起火；C、电器线路接触不良，电热器具使用不当，照明灯具温度过度烤着可燃物。
十一、发生火灾的逃生知识
1、火场逃生原则：安全撤离救助结合事故楼层，其它楼层先顾客、后员工，由高往低疏散。
2、火场逃生应急措施：
A、一旦发生火灾失去控制后要马上进行逃生，切勿延误逃生时机；
B、逃生前应保持清醒的头脑，不要惊慌失措，宁可用几秒时间考虑一下正确的措施逃生，不要顾及财物而延误逃生的机会，早出一秒钟就多一份安全；
C、逃生火场后不要为抢救财物而置险返回火场，以免再入“虎口”。
3、火场逃生路线：
A、火灾初期尽快从楼梯间疏散，特别对于高层建筑而言，防火楼梯间和封闭楼梯间是最好的逃生通道，因为这里有良好的防火隔烟设施，不易受到火灾胁协。
B、火场上切勿乘座电梯逃生，因为电梯内容量小，聚集烟气，电梯一旦断电就等于断了逃生的路，应沿着楼梯间，走道上的疏散提示和安全出口标志逃生。
十二、灭火救援：
1、发生火灾时的处理程序：
A、报警 B、疏散、救援、灭火 C、安全警戒和防护 D、善后处理
2、发生火灾时具体应做到“三查、九步骤”即：
A、三查指：a、查火源——烟雾、发光点、起火位置，起火周边的环境等；
b、查火质——燃烧物的性质（固体物质、化学物质、气体、油料等）。 有无易燃易爆品，助燃物是什么？
C、查火势——即查火灾处于燃烧的哪个阶段（燃烧分三个阶段：1、起火阶段——5~7分钟内，是扑灭火灾的最佳时间；2、蔓延阶段——7~15分钟内；3、扩大阶段——15分钟以上）。
B、九步骤指：报警、灭火、救人、疏散物质、防爆、防塌、排烟、警戒、救护。
3、发生火灾时怎样报警？
A、一般情况下，发生火灾后应一边组织灭火一边及时报警。
B、当现场只有一个人时，应一边呼救，一边进行处理，必须尽快报警，边路边呼叫，以便取得更多人的帮助。
4、报警时应注意什么问题？
发现火灾迅速拨打火警电话119。报警时沉着冷静，要讲清详细地址、起火部位、着火物质、火势大小、报警人姓名及电话号码，并派人到路口迎接消防车。
5、灭火时应注意什么问题？
A、首先要搞清起火的物质，再决定采用什么灭火器材；
B、运用一切能灭火的工具，就地取材；
C、灭火器应对着火焰的根部喷射；
D、人员应站立在上风口；
E、应注意周围的环境，防止塌陷和爆炸。
6、发生火灾时如何逃生：
A、当你处于烟火中，首先要想办法逃走，如烟不浓可俯身行走，如烟太浓，须卧地爬行，并用湿毛巾蒙问及此事口鼻，以减少烟毒危害。
B、不要朝下风方向跑，最好是迂回绕过燃烧区，并向上风方向跑。
C、当楼房发生火灾时，如火势不大，可用温棉被、毯子等披在身上，从火中冲过去。
如楼梯区被火封堵，应立即通过屋顶由另一单元的楼梯脱险，如其他方法无效，可用绳子或撕开的被单连接起来，顺着往下滑，如时间来不及应先往地上抛一些棉被、沙发垫等物，以增加缓冲（适用于低层建筑）。
7、作为公司的一员在预防火灾及灭火过程中应具体知道以下知识：
A、应懂得本公司有几种滔滔防系统及分布情况。
B、应明了各种救火工具的摆放位置。
C、应学会报火警。
D、应学会最基本的灭火器的使用。
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第一章：消防工作基本知识
（一）消防工作是人们在同火灾及斗争的过程中逐步形成和发展起来的一项专门斗争，具有安全保障的性质。
（二）消防工作的基本方针，“预防为主、防消结合”。
1、人从必须遵守消防规章制度，2、爱护消防设施和器材学会灭火器的使用，3、把消防工作与生产放在同等重要位置。4、加强消防意识时刻保持警惕。5、预防为主。
（三）消防工作原则
1、“谁主客”谁负责的原则。2、专门机关和群性相结合原则。3、科学性原同。4、综合治理原则。5、依法管理原则。
（四）消防法规：
1、《中华人民共和国消防法》于1998年4月2日第九次人民代表大会常务委员会第二次会议通过，自1998年9月1日起施行。
2、《消防法》共有六章五十四条。
第一章：总则、第二章：火灾预防。第三章：消防组织。第四章：灭火救援。
第五章：法律责任。第六章：附则。
3、中华人民共和国公安部61号会《相关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》定于2001年10月19日公安部长办公会议通过，自200年5月1日起旅行。
（五）江泽民任上海市委书记时对消防工作做的指示：隐患险于明？防范胜于救灾，责任重于泰山。
（六）消防工作的国标是：消除隐患，控制火灾，确保安全。
（七）消防工作管理目标的要求是：消防管理制度化，消防知识群众化，消防工作规范化。
（八）消防工作要做到“三关三清”是：“关门窗”关电源，关气源，清场地，清通道，清垃圾。
（九）消防工作中的“三不放过”事故原因不清不放过，事故责任人和群众没有受到安全教育不放过，没有安全防范措施不放过。
第二章：燃烧常识及基本预防
一、火灾的定义和分类
火灾就是时空或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。
火灾分类：A、特大火灾。指一死亡10人以上（含本数，下同），重伤20人以上或死亡和重伤20人以上，受灾50人以上，烧毁财产直接损失100万元以上的火灾害事故。
B、重大火灾
C、一般火灾
二、燃烧的条件
1、燃烧：俗称着火，系指可燃物与氧化剂作用产生的放热反应，通常伴有火焰发光和吸烟的现象。
2、燃烧具备的三个条件：可燃物、助燃物、着火源。
A、可燃物：凡是与空气中的其它氧化剂发生化学反应的物质。
B、助燃剂：能帮助和支持可燃物质燃烧的物质（能与可燃物发生氧化反应的物质）。
C、着火源：指供给可燃物与助燃物发生燃烧反应的能量来源。
3、防火的主要措施是：控制可燃物，隔绝助燃物，消除着火源。
三、初起火灾的四种扑求方法：
1、隔离法 2、窒息法（泡沫灭火器的主要作用是窒息）
3、冷却法（水） 4、抑制法（卤代烷和干粉灭火剂具有抑制灭火作用）。
四、火灾发生的四个阶段：
1、初起火灾阶段
2、发展阶段
3、猛烈阶段
4、下降阶段
5、熄灭阶段
五、消防工作的“四懂四会”
四懂：懂生产操作中的不安全因素和火险隐患，懂火灾的预防措施，懂扑救初起火灾的方法，懂火灾现场人员逃生的方法。
四会：会使用消防器材，会扑救初起火灾，会组织人员的疏散。 会报警：
报警内容：报出详细地址，单位（部门），起火部位，燃烧物，火势大小，报警人姓名及联系电话、
会报警：
注：1、报火警的注意事项：首先保持沉着冷静，不要慌张，说清起火的具体单位。地址：什么物质燃烧，火情大小，最后报警的人姓名、电话。
六、灭火器的使用种类
1、灭火器的使用方法：首先拔掉保险销，手据喷嘴，对准火源根部，另一只手压下压把，顺风喷出干粉，由近及远，左右晃动，平稳推进。
2、灭火器的种类：干粉灭火器、清水灭火器、二氧化碳灭火器、泡沫灭火器、酸碱灭火器。
灭火器组成：由钢瓶、吸管、保险销、压力表、压把五部分组成。
3、灭火剂种类：水、泡沫、干粉、二氧化碳、卤代烷。
4、消火栓：水带、阀门、水枪、手动报警按钮组成（水带、出水接口、箱体、玻璃门、挂架）。
七、火灾种类根据物质及其燃烧特性划分：
1、A类火灾：指含碳固体可燃物，如木材、棉、毛、麻、纸张等燃烧的火灾。
2、B类火灾：指甲、乙、丙类液体，如汽油、煤油、甲醇、乙醚、丙酮等燃烧的火灾。
3、C类火灾：燃气体：如煤气，天燃气，甲烷，乙炔，氢气等燃烧的火灾。
4、D类火灾：指可燃金属，如钾、钠、镁、钛、锆、锂、铝镁合金等燃烧的火灾。
八、灭火器类型的选择安特质特性划分：
1、扑求A类火灾应选用水、泡沫、磷酸铵盐干粉，卤代烷灭火器。
2、扑救B类火灾应选用干粉、泡沫、卤代烷、二氧化碳型灭火器。
3、扑救C类火灾应用干粉、卤代烷、二氧化碳、干粉型灭火器。
4、扑救带电火灾应选用卤代烷、二氧化碳、干粉型灭火器。
5、扑救A、B、C类火灾的灭火和带电火灾应选用磷配铵盐干粉、卤代烷灭火器。
6、扑救D类火灾的灭火器材应由设计单位和当地公安消防监督部门协商解决。
九、逃生的方法
1、匍匐前进法
2、逆风流散法
3、毛巾捂鼻法
4绳索自救法
十、宾馆酒店火灾的危害性：1、可燃物多；2、建筑结构易产生烟囟效应；3、疏散困难易造成重大人员伤亡；4、常见的火灾原因：A、旅客躺在床上吸烟，乱丢烟头；B、厨房用火不慎和油锅过热起火；C、电器线路接触不良，电热器具使用不当，照明灯具温度过度烤着可燃物。
十一、发生火灾的逃生知识
1、火场逃生原则：安全撤离救助结合事故楼层，其它楼层先顾客、后员工，由高往低疏散。
2、火场逃生应急措施：
A、一旦发生火灾失去控制后要马上进行逃生，切勿延误逃生时机；
B、逃生前应保持清醒的头脑，不要惊慌失措，宁可用几秒时间考虑一下正确的措施逃生，不要顾及财物而延误逃生的机会，早出一秒钟就多一份安全；
C、逃生火场后不要为抢救财物而置险返回火场，以免再入“虎口”。
3、火场逃生路线：
A、火灾初期尽快从楼梯间疏散，特别对于高层建筑而言，防火楼梯间和封闭楼梯间是最好的逃生通道，因为这里有良好的防火隔烟设施，不易受到火灾胁协。
B、火场上切勿乘座电梯逃生，因为电梯内容量小，聚集烟气，电梯一旦断电就等于断了逃生的路，应沿着楼梯间，走道上的疏散提示和安全出口标志逃生。
十二、灭火救援：
1、发生火灾时的处理程序：
A、报警 B、疏散、救援、灭火 C、安全警戒和防护 D、善后处理
2、发生火灾时具体应做到“三查、九步骤”即：
A、三查指：a、查火源——烟雾、发光点、起火位置，起火周边的环境等；
b、查火质——燃烧物的性质（固体物质、化学物质、气体、油料等）。 有无易燃易爆品，助燃物是什么？
C、查火势——即查火灾处于燃烧的哪个阶段（燃烧分三个阶段：1、起火阶段——5~7分钟内，是扑灭火灾的最佳时间；2、蔓延阶段——7~15分钟内；3、扩大阶段——15分钟以上）。
B、九步骤指：报警、灭火、救人、疏散物质、防爆、防塌、排烟、警戒、救护。
3、发生火灾时怎样报警？
A、一般情况下，发生火灾后应一边组织灭火一边及时报警。
B、当现场只有一个人时，应一边呼救，一边进行处理，必须尽快报警，边路边呼叫，以便取得更多人的帮助。
4、报警时应注意什么问题？
发现火灾迅速拨打火警电话119。报警时沉着冷静，要讲清详细地址、起火部位、着火物质、火势大小、报警人姓名及电话号码，并派人到路口迎接消防车。
5、灭火时应注意什么问题？
A、首先要搞清起火的物质，再决定采用什么灭火器材；
B、运用一切能灭火的工具，就地取材；
C、灭火器应对着火焰的根部喷射；
D、人员应站立在上风口；
E、应注意周围的环境，防止塌陷和爆炸。
6、发生火灾时如何逃生：
A、当你处于烟火中，首先要想办法逃走，如烟不浓可俯身行走，如烟太浓，须卧地爬行，并用湿毛巾蒙问及此事口鼻，以减少烟毒危害。
B、不要朝下风方向跑，最好是迂回绕过燃烧区，并向上风方向跑。
C、当楼房发生火灾时，如火势不大，可用温棉被、毯子等披在身上，从火中冲过去。
如楼梯区被火封堵，应立即通过屋顶由另一单元的楼梯脱险，如其他方法无效，可用绳子或撕开的被单连接起来，顺着往下滑，如时间来不及应先往地上抛一些棉被、沙发垫等物，以增加缓冲（适用于低层建筑）。
7、作为公司的一员在预防火灾及灭火过程中应具体知道以下知识：
A、应懂得本公司有几种滔滔防系统及分布情况。
B、应明了各种救火工具的摆放位置。
C、应学会报火警。
D、应学会最基本的灭火器的使用。