篇一：酒吧注册
把好登记注册审核关。严格按照《行政许可法》等法律、行政法规对酒吧依法登记，不随意增减前置审批许可文件。在登记注册过程中，尤其要注意区别服务业酒吧与娱乐业酒吧的界限，凡是涉及服务业酒吧的，要求经营者提交《餐饮服务许可证》、《卫生许可证》，方可办理登记手续；凡是涉及娱乐业酒吧的，要根据《娱乐场所管理条例》的有关规定来规范登记，申请人应取得《娱乐经营许可证》、《餐饮服务许可证》、《卫生许可证》、《开平市排放污染物许可证》、《一定规模公众聚集场所消防安全检查合格证》后，方可办理登记手续，领取营业执照，其经营范围应当核准登记为夜总会、歌舞厅、卡拉ok 等娱乐性内容。
登记注册酒吧需要以下几个步骤：先要到工商登记机关核准名称，接下来要取得卫生和环保主管部门的许可文件，然后到登记机关办理营业执照。主体登记可选择多种企业类型，如有限公司、集体所有制（股份合作）、合伙、个人独资、个体工商户等，且提交文件证件不尽相同
一、 申请公民、法人或者其他组织从事特定活动，依法需要取得文化经营行政许可的，应当向文化行政机关提出申请。申请人申请文化经营行政许可，应当如实向文化行政机关提交有关材料和反映真实情况，并对其申请材料实质内容的真实性负责。申请人需提交的材料包括：（一）、有效身份证及复印件；（二）、所申请事项的申请书；（三）、经营场地情况材料；
（四）、消防意见书；（网吧、娱乐业）（五）、环保评估意见书；（娱乐业）（六）、文化市场法规培训合格证。二、登记、受理文化行政机关对申请人提出的文化经营行政许可申请，应当根据下列情况分别作出处理：（一）申请事项依法不需要取得行政许可的，应当即时告知申请人不受理；（二）申请事项依法不属于本行政机关职权范围的，应当即时作出不予受理的决定，并告知申请人向有关行政机关申请；（三）申请材料存在可以当场更正的错误的，应当允许申请人当场更正； （四）申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当场或者在五日内一次告知申请人需要补正的全部内容，逾期不告知的，自收到申请材料之日起即为受理； （五）审批条件：1、文化市场经营必须有固定的经营场地，音像制品经营场地面积必须在25个平方米以上，网吧、电子游戏经营点不能设立在学校周边200米范围以内，歌舞娱乐业不能设立在居民区内；2、文化市场经营业主必须具备合法身份证、具备民事能力，能够承担法律责任；
3、文化市场经营业主不能有严重违规经营历史，歌舞娱乐业、互联网上网服务业经营业主不能有犯罪记录；4、歌舞娱乐业必须办理消防、环保合格意见书，网吧业必须办理消防合格意见书。三、审批时限 文化行政机关应当对申请人提交的申请材料进行审查。除可以当场作出行政许可决定的外，文化行政机关应当自受理行政许可申请之日起二十日内作出行政许可决定。二十日内不能作出决定的，经本行政机关负责人批准，可以延长十日，并应当将延长期限的理由告知申请人。四、听证法律、法规、规章规定实施行政许可应当听证的事项，或者行政机关认为需要听证的其他涉及公共利益的重大行政许可事项，行政机关应当向社会公告，并举行听证。 五、颁发许可证行政机关作出准予行政许可的决定，需要颁发行政许可证件的，应当向申请人颁发加盖本行政机关印章的下列行政许可证件：（一）许可证、执照或者其他许可证书；（二）资格证、资质证或者其他合格证书；（三）行政机关的批准文件或者证明文件； 注册一家酒吧，应向工商部门领取营业执照，但事先必须获得卫生局和环保局颁发的卫生许可证和排污许可证、向消防部门领取“建筑消防审批证明”。因开办酒吧，所以应向本地区相关部门提出注册申请。具体步骤如下：
1、到本地工商局营业所进行名称审核，领取酒吧名称审核单
所需资料：营业场所产权证明复印件。如果营业场所属于租赁所得，还必须出具租赁合同、租赁双方的身份证复印件，酒吧业主的一寸彩照一张。
2、向本地区卫生局申请卫生许可证所需资料：本地区市工商局营业所颁发的名称审核单，经营场所的产权证明、平面图。经营者必须制定一套切实可行的卫生制度，譬如该酒吧如何保
持食物的清洁，消灭蟑螂、蚊子等害虫，这也就必须具备一些消毒药水，酒吧的工作人员，包括经营者在内，都必须经过医院的体检。当然，在卫生局颁发许可证之前，还会有人到经营场所进行现场勘察。
3、到所属的环保局办理排污许可证
所需资料：酒吧名字审核单，营业场所的产权证明、内部平面图、周边环境平面图（手工绘制也行，只要描绘清楚酒吧所在地理位置就行）、酒吧业主的身份证复印件。但是在居民住房里开酒吧，是不被允许的。
4、到本地区工商局营业所申请工商营业执照
所需资料：市卫生局颁发的卫生许可证，市环保局颁发的排污许可证。一般来说，只要拿到这两张许可证明，领取营业执照不成问题。
5、市消防中队申请“建筑消防审批证明”
所需资料：营业场所的产权证明，或是租赁合同，业主身份证明，装修施工平面图、酒吧的水电路图。跟以往不同的是，开办酒吧，已经不需要获得公安部门的治安许可证明。
6、到区文化局进行演出备案所需资料：演出人员的姓名、籍贯、性别等个人基本资料、演出节目。程序很简单，只须填写几张表格就行。（该项规定针对演艺类酒吧，如果没有演出节目的酒吧，可以免去这道程序。）篇二：凤城街酒吧街专项整治目标管理责任书
2012年清远区凤城街开展沿江路上、下廓
酒吧街专项整治目标管理
责
任
书
清远市清城区凤城街社会治安综合治理委员会办公室印制根据清远市社会治安综合治理委员会《关于迅速组织对治安重点地区和区域性突出问题开展整治工作的通知》（清综治[2012]7号）和清远市清城区社会治安综合治理委员会《关于印发<清城区开展沿江路上、下廓酒吧街专项整治方案>的通知》（城区综治委[2012]8号）文件精神，为明确专项整治企业责任，落实各项整治措施，确保专项整治工作见成效，制定本责任书。
一、 责任对象
凤城街综治维稳中心是本行政区域内的责任主体，上、下廓等辖区娱乐场所和经营性饮食店铺是本责任书签订对象。
二、 责任要求
（一）各企业应保证生产经营符合环保要求，在排污、排气、噪音等方面达到国家标准的规定。在城区噪声敏感建筑物集中区域内，禁止从事除抢修、抢险作业外的夜间（22：00—次日6：00）高噪声作业。
（二）各企业要定期进行安全防火检查，使消防工作做到制度落实、组织落实、经费落实、器材落实，并具体做到：
1、应急灯、消防栓、灭火器等消防设施完好，规范配套；
2、电气线路的安装要规范，不随意拉临时线路，不允许超负荷运行；
3、防火门必须保持完好，不允许拆除，对已拆除的要立即复位；
4、对新建、改建、扩建、二次装修的工程项目，完工后必须经过消防部门验收合格才能使用；
5、 疏散通道、安全出口、楼梯等不得堆放包装箱、泡沫塑料盒或其它杂物，更不允许改作其它用途，一定要保持畅通无阻；
6、对员工进行消防培训，做到会使用消防栓、灭火器等消防设施，增强自防自救能力。（三）各企业自觉维护门前公共秩序，未经批准不得擅自在店外设置摊点或允许他人设置摊点。车辆要在规定区域内规范停放。禁止乱停乱放、占道经营。
（四）各企业必须在店面醒目位置悬挂《经营许可证》、《经营上岗证》、《营业执照》等有效的相关法定证照。严格按照许可范围依法经营。自觉接受文体部门及工商部门监督，定期和不定期进行自检自查，及时消除隐患，发现问题及时处理和上报。
（五）各经营性餐饮企业要积极参与食品准入工作，遵守各项食品准入制度，接受工商部门和消费者的监督和管理，按照市场准入标准，建立各项内部食品管理制度，并完善内部管理，建立食品质量档案和管理机构，明确责任，专人负责。
（六）各经营性餐饮企业要主动接受卫生行政部门的食品卫生安全监督，及时消除食品卫生安全隐患，保证食品卫生安全。配合卫生行政部门开展食品卫生安全专项整治活动，制定突发公共卫生事件防控及应急初级工作预案。
三、本责任书一式两份，凤城街综治维稳中心一份，各经营单位一份。本责任书执行期间，若签约人工作变动，接任人继续执行。本责任书自签订之日起执行。
凤城街综治维稳中心
责任对象：
负责人签字：
二〇年月日篇三：酒吧销售技巧常识
酒吧销售技巧常识：
1：挑选每个星期5，6，7中的一天 ( 因为节假日出来玩的比较多) 固定给电话簿中的客户发一些问候或者幽默短信，以便让客户习惯并且记住你的姓名以及你所在的酒吧，这样即使一些只见过一两次还并不熟悉你的客户也会对你加深印象，去酒吧订位就会找你，一回生二回熟，以后就看你自己了。酒吧对节日向来敏感，逢节日必搞活动。所以节日的前一天你就可以给客户发个祝福短信提前祝福他们，一是提醒，二是节日当天你再发活动信息他对你不至于陌生。??
2：客户刚到酒吧一定要帮客户招呼好酒水，不能傻呆在那，安排好基本要上的东西，比如他们要什么酒，然后果盘和小吃。一般酒吧营销可以给客户送果盘之类的，当然如果客户自己买的话你就不用送了。送的话要注意方法，不能让客户成为习惯，或者觉得你送点水果小吃是理所应当。可以在他们点单以后或吃完以后还继续上酒或者正尽兴的时候你再送，并告诉主客这是你送给他们的，让他们玩的开心，他就会很开心，你招呼那么周到下次继续找你了。??
3：自己的客户要时不时去陪他们玩玩，闹闹，增加一下那桌的现场气氛和互动。多叫叫多起哄，总之要带他们high 起来闹起来开心起来就对了。别象个呆子一样站在那傻笑一动不动。可以给他们敬敬酒，玩玩游戏。不要让客户空杯，多加酒，勤倒酒，谁喝酒就起一下哄。酒越快喝完越好，人多的时候多叫服务员换杯，最好是把那些有酒的杯一起换了。??
4：订位多的时候一定不能到处乱跑，这桌站一下那桌站一下，要不你忙了一整晚，客户却感觉你对他们不够上心，怠慢了他们。在哪一桌就专心陪那桌的客户玩，要让他们感觉到你的存在，看到你跟他们一起开心一起闹，等他们玩的起劲没谁注意到你的时候你就可以去另一桌了。??
5：喝酒要适当学乖，别把自己当酒桶，一上去就跟别人狂喝。客人刚来的时候为了带动客户，可以适当敬几杯，跟客户碰杯酒杯要比他低，然后领客户自己玩起来，让他们喝。你可以离开一会。注意观察他们，到他们无聊的时候你再冲上去倒倒酒跟他们喝几杯，玩一会。 6：今晚刚认识的客户，明天一定要给客户发个问候短信，以便让他记住你。如果是前夜喝醉了你还可以打个电话关心一下，问他好点没有。如果是你的大客户，一段日子没来你也可以给他打个电话，问候一下，以便让他想起你。??
7：客人自己玩的high 的时候你可以离开，因为可以避免喝酒。《做 c营销一定要注意，能不喝尽量不喝，喝的越少越好，毕竟每天在那工作，喝酒伤身呐》桌上快没酒的时候你得赶
快冲上去，放勤快一点，加速酒的消耗，多倒酒，因为喝完了他们就得买，你的业绩自然就高了。??
8：多学一些酒吧互动游戏，这样跟客户玩的时候不至于无聊。
现代酒吧营销方案
一、现代酒吧：
“有音乐，有酒，还有很多的人„„”，一般人对酒吧的认识似乎只至于此，做为西方酒文化标准模式，酒吧越来越受到人们的重视。“酒吧文化”悄悄地，却是越来越多地出现在21世纪中国大都市的一个个角落。酒吧品种多多，酒吧的情调迷人，且不乏激情，它成为青年人的天下, 更是黑夜不归的一种默许。酒吧的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系，酒吧的步伐始终跟随着时代。
酒吧发展到如今，现可分为四大类：第一类酒吧就是校园酒吧，集中在大学及高校附近，主要针对学生。取名也别致，如“hardrock ”、“单身贵族”、“黑匣子”、“亲密伴侣sweet heart ”等，从吧名就能嗅出其中的气味。这批酒吧最大的特色就是前卫，前卫的布置、前卫的音乐、前卫的话题。变异夸张的墙面画，别出心裁的题记，大多出于顾客随心所欲的涂写，不放流行音乐，没有轻柔的音乐，从头到尾播的都是摇滚音乐。第二类是音乐酒吧，这类酒吧主要讲究气氛情调和音乐效果，都配有专业级音响设备和最新潮的音乐cd ，时常还有乐队表演。柔和的灯光、柔软的墙饰，加上柔美的音乐，吸引着不少注重品位的音乐爱好者。第三类是商业酒吧，这类酒吧无论大小，追求的是西方酒吧的温馨、随意和尽情的气氛，主要集中在大宾馆和商业街市。第四类酒吧就是露天闲情酒吧，这类酒吧地处较为偏僻，以露天为主、占地面积较为宽大，活动范围较广、娱乐设施较为齐全、气氛往往脱离繁忙的都市生活，给人一种轻松、解脱的感觉，是都市夜生活一族的理想去所。
二、 性质：
酒吧是一家绿化完善、环境雅致集娱乐休闲于一身的大型的露天酒吧。
三、 地点：xx
占地面积：90米x60米=540平方米
四、 经营范围：
1、出售啤酒、高档红酒、苏打酒、精调鸡尾酒、饮料为主；
2、推出奶昔、果汁一系列特调冻、热饮品；
3、提供可乐保姜、奶茶、柠檬茶、柠檬汁、蜂蜜汁等一系列醒酒饮品；
4、精美别致水果果盘（可售可赠）、鲜果沙律等、美味可口小食：熟食（卤水系列、盐焗系列、烧烤系列等）；助酒小吃（青瓜、花生米、瓜子、话梅、署仔、陈皮等）
五、 布局：
1、水吧吧台：是整个酒吧的中心及独特酒吧文化的体现。
①、外观别致、结构简单、流水线状，便于疏散客人。
②、酒柜新颖有格调、柜头内最好配有灯光，周边有关于酒吧文化的画及图片装饰。
③、水吧吧台台面装饰以酒及酒吧文化为主，可用高档酒瓶及西洋文化的工艺品进行摆设。 ④、吧台前台吧椅要简单、休闲，便于移动。
⑤、水吧吧台冰柜及冰桶要充足，且电源稳定。⑥、吧台灯光较为明亮点，灯光色彩缤纷，体现一种灯红酒绿的感觉。
2、休闲走廊：
①、构架古朴，以竹或木材为材料，给人一种荫下乘凉的意境。
②、休闲走廊要敞雅，便于客人感受酒吧的优美环境及气氛。
③、走廊两旁为绿化区，给客人起到放松及醒酒的作用。
④、走廊中间设有若干个休息亭，便于客人休息。
⑤、走廊梁上悬挂小灯笼、或光线暗的灯具。
3、休闲古亭:
①、简单、仿古格调，以竹或木材为材料.
②、休闲亭要雅致，让客人有种一看就想逗留的感觉。
③、亭内设有娱乐设施，如：射飞镖、格子棋、跳棋、扑克牌等。
④、亭内摆设少许干花或盆景。
⑤、亭内台椅要高档于大众休闲区的台椅，有种层次感。
⑥、亭内应设有报纸、书刊、杂志等。
4、大众休闲区（消费区）：
①、桌、椅要舒适，便于移动；
②、台与台之间距离不要太过于拥挤；
③、休闲区地面不要太滑，水泥地即可；
④、台上设识别台牌，烛光、及水吧产品价格表（普通）；
⑤、休闲区灯光暗调，饰彩灯更佳。
5、娱乐区(舞台区):
①、舞台为短一字型, 与客人零离接触, 容易带动节目现场气氛；
②、背景为投影幕布, 随时可更改内容, 也便于看集体足球赛；
③、背景画设计趋于前卫, 最好与酒吧文化有关；
④、灯光设计, 色彩丰富；
⑤、整个酒吧音响设备要到位。
6、绿化区：;
①、绿化区以种植植物、草皮为主，让客人有种回归自然的休闲感觉，它是本酒吧一大卖点； ②、绿化面积不宜太大，因为它只是一种装饰，休闲区可以适当增多，毕竟本酒吧趋向于大众化；
③、绿化区需要一个特别的景点，有主次之分，让它代表本酒吧的特点及别具一格的文化； ④、绿化区管理也很重要，最好有人管理；
7、停车场：
①、对每个餐饮行业来说，停车场其实也起了非常大的作用；
②、停车场容纳量要大，车辆出入口有秩序、保证安全；
③、有专人看车人，让客人能安心饮酒聊天。
8、卫生间：
①、对于露天吧空间大的缘故，洗手间要够用；
②、卫生间布置不要过于普通，要有一定的国外厕所文化，要从小投资中展示非凡风格。③、卫生间清洁要搞好，餐饮行业最注重卫生.
六、酒吧服务人员：
①、管理人员：有责任心，处事能力强且细心，善于观察与处理；且交际广，促销点子多且实用，能够掌控整个酒吧运作。
②、水吧吧台人员：调酒及技艺精湛，因为美味的饮品是吸引顾客最有力的武器；操作熟练，速度快且不容出错单。
③、 服务员及服务生:五官端正、形象好、谈吐大方。
④、 陪酒小姐：青春靓丽、社交、推销能力强；能留住顾客。
⑤、 保安人员：工作认真、务实，善于调解纠纷。
⑥、 清洁工：工作认真，不怕脏、不怕累。
七、娱乐项目：
1、大屏幕投影：精彩足球赛（世界杯、欧洲杯、甲a 、甲b ）直播、美国大片播放、国际重大新闻直播等。
2、 助兴歌舞表演、小型个唱会、相声等文艺节目演出。
3、 即兴点歌、卡拉ok 大奖赛。
7 f( z; g2 h3 m% g( u迪吧，酒吧，dj ，舞曲论坛社区门户，襄樊dj 论坛4、 客人才艺展示（报名即可）。
5、 互动、竞猜有奖游戏。
6、 射飞镖、扑克牌、跳棋、堆积木、玩骰子等娱乐项目。
八、价格定位：
1、由于面对大众且环境优雅、服务质量价格定位将趋向于中等偏上。
2、 具体定价如下：
酒 类：
喜 力 180元/打（12支） 16元/支 12元/罐
青 岛 96元/打（12支） 10元/支 8元/罐
金 威 72元/打（12支） 8元/支 6元/罐
珠 江 50元/打（12支） 6元/支 4元/罐
苏打酒 120元/打（12支） 12元/支
长城干红 65元/支
鸡尾酒 12元以上/杯
天地1号 10元/支
饮 料：
可 乐 8元/支 6元/罐
雪 碧 8元/支 6元/罐
七 喜 8元/支 6元/罐
醒酒类：
可乐煲姜 8元/杯（热）
柠檬茶 8元/杯蜂蜜茶 10元/杯
奶 茶 8元/杯
水果盘:
小果盘 28元/个
大果盘 38元/个
小食类：
卤水系列 10元以上/碟
盐焗系列 10元以上/碟
烤烤系列 1元以上/串
薯仔条 3元/碟
话 梅 3元/碟
陈 皮 3元/碟
赠送品
花生米 赠送品
青 瓜 赠送品
3、优惠促销价：
每逢节日或活动期间，本酒吧实行优惠酬宾，优惠价格不等。具体优惠以折扣形式为主。
九、酒吧注意事项：
一家高水准的露天酒吧要具备四个基本因素：
1、质量可靠、包装精美的酒类及美味可口、精致新奇的水吧饮品；
2、 价格适中的消费水准；
3、 工作人员礼貌面又周到的服务；
4、 舒适、激情的休闲气氛；
5、 完善的娱乐设施及娱乐节目；
6、 层出不穷的促销手法；
7、 完善的管理制度及安全的治安管理.
酒吧营销推广方案
一. 摘要
润佳酒吧位于南宁市高新区科园大道科德路, 是高新区首家音乐酒吧。随着人们生活水平的提高和工作节奏的加快，越来越多的人选择到酒吧去降压。南宁是一个成长中的大都市，街道日益繁华，酒吧也不断盛行起来，位于南宁市高新区科园大道科德路的润佳酒吧，如何才能在附近娱乐场所中显示自己的特色，提高营业额，并树立自己的品牌呢？
二. 当前营销状况分析
篇一：酒吧注册
把好登记注册审核关。严格按照《行政许可法》等法律、行政法规对酒吧依法登记，不随意增减前置审批许可文件。在登记注册过程中，尤其要注意区别服务业酒吧与娱乐业酒吧的界限，凡是涉及服务业酒吧的，要求经营者提交《餐饮服务许可证》、《卫生许可证》，方可办理登记手续；凡是涉及娱乐业酒吧的，要根据《娱乐场所管理条例》的有关规定来规范登记，申请人应取得《娱乐经营许可证》、《餐饮服务许可证》、《卫生许可证》、《开平市排放污染物许可证》、《一定规模公众聚集场所消防安全检查合格证》后，方可办理登记手续，领取营业执照，其经营范围应当核准登记为夜总会、歌舞厅、卡拉ok 等娱乐性内容。
登记注册酒吧需要以下几个步骤：先要到工商登记机关核准名称，接下来要取得卫生和环保主管部门的许可文件，然后到登记机关办理营业执照。主体登记可选择多种企业类型，如有限公司、集体所有制（股份合作）、合伙、个人独资、个体工商户等，且提交文件证件不尽相同
一、 申请公民、法人或者其他组织从事特定活动，依法需要取得文化经营行政许可的，应当向文化行政机关提出申请。申请人申请文化经营行政许可，应当如实向文化行政机关提交有关材料和反映真实情况，并对其申请材料实质内容的真实性负责。申请人需提交的材料包括：（一）、有效身份证及复印件；（二）、所申请事项的申请书；（三）、经营场地情况材料；
（四）、消防意见书；（网吧、娱乐业）（五）、环保评估意见书；（娱乐业）（六）、文化市场法规培训合格证。二、登记、受理文化行政机关对申请人提出的文化经营行政许可申请，应当根据下列情况分别作出处理：（一）申请事项依法不需要取得行政许可的，应当即时告知申请人不受理；（二）申请事项依法不属于本行政机关职权范围的，应当即时作出不予受理的决定，并告知申请人向有关行政机关申请；（三）申请材料存在可以当场更正的错误的，应当允许申请人当场更正； （四）申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当场或者在五日内一次告知申请人需要补正的全部内容，逾期不告知的，自收到申请材料之日起即为受理； （五）审批条件：1、文化市场经营必须有固定的经营场地，音像制品经营场地面积必须在25个平方米以上，网吧、电子游戏经营点不能设立在学校周边200米范围以内，歌舞娱乐业不能设立在居民区内；2、文化市场经营业主必须具备合法身份证、具备民事能力，能够承担法律责任；
3、文化市场经营业主不能有严重违规经营历史，歌舞娱乐业、互联网上网服务业经营业主不能有犯罪记录；4、歌舞娱乐业必须办理消防、环保合格意见书，网吧业必须办理消防合格意见书。三、审批时限 文化行政机关应当对申请人提交的申请材料进行审查。除可以当场作出行政许可决定的外，文化行政机关应当自受理行政许可申请之日起二十日内作出行政许可决定。二十日内不能作出决定的，经本行政机关负责人批准，可以延长十日，并应当将延长期限的理由告知申请人。四、听证法律、法规、规章规定实施行政许可应当听证的事项，或者行政机关认为需要听证的其他涉及公共利益的重大行政许可事项，行政机关应当向社会公告，并举行听证。 五、颁发许可证行政机关作出准予行政许可的决定，需要颁发行政许可证件的，应当向申请人颁发加盖本行政机关印章的下列行政许可证件：（一）许可证、执照或者其他许可证书；（二）资格证、资质证或者其他合格证书；（三）行政机关的批准文件或者证明文件； 注册一家酒吧，应向工商部门领取营业执照，但事先必须获得卫生局和环保局颁发的卫生许可证和排污许可证、向消防部门领取“建筑消防审批证明”。因开办酒吧，所以应向本地区相关部门提出注册申请。具体步骤如下：
1、到本地工商局营业所进行名称审核，领取酒吧名称审核单
所需资料：营业场所产权证明复印件。如果营业场所属于租赁所得，还必须出具租赁合同、租赁双方的身份证复印件，酒吧业主的一寸彩照一张。
2、向本地区卫生局申请卫生许可证所需资料：本地区市工商局营业所颁发的名称审核单，经营场所的产权证明、平面图。经营者必须制定一套切实可行的卫生制度，譬如该酒吧如何保
持食物的清洁，消灭蟑螂、蚊子等害虫，这也就必须具备一些消毒药水，酒吧的工作人员，包括经营者在内，都必须经过医院的体检。当然，在卫生局颁发许可证之前，还会有人到经营场所进行现场勘察。
3、到所属的环保局办理排污许可证
所需资料：酒吧名字审核单，营业场所的产权证明、内部平面图、周边环境平面图（手工绘制也行，只要描绘清楚酒吧所在地理位置就行）、酒吧业主的身份证复印件。但是在居民住房里开酒吧，是不被允许的。
4、到本地区工商局营业所申请工商营业执照
所需资料：市卫生局颁发的卫生许可证，市环保局颁发的排污许可证。一般来说，只要拿到这两张许可证明，领取营业执照不成问题。
5、市消防中队申请“建筑消防审批证明”
所需资料：营业场所的产权证明，或是租赁合同，业主身份证明，装修施工平面图、酒吧的水电路图。跟以往不同的是，开办酒吧，已经不需要获得公安部门的治安许可证明。
6、到区文化局进行演出备案所需资料：演出人员的姓名、籍贯、性别等个人基本资料、演出节目。程序很简单，只须填写几张表格就行。（该项规定针对演艺类酒吧，如果没有演出节目的酒吧，可以免去这道程序。）篇二：凤城街酒吧街专项整治目标管理责任书
2012年清远区凤城街开展沿江路上、下廓
酒吧街专项整治目标管理
责
任
书
清远市清城区凤城街社会治安综合治理委员会办公室印制根据清远市社会治安综合治理委员会《关于迅速组织对治安重点地区和区域性突出问题开展整治工作的通知》（清综治[2012]7号）和清远市清城区社会治安综合治理委员会《关于印发<清城区开展沿江路上、下廓酒吧街专项整治方案>的通知》（城区综治委[2012]8号）文件精神，为明确专项整治企业责任，落实各项整治措施，确保专项整治工作见成效，制定本责任书。
一、 责任对象
凤城街综治维稳中心是本行政区域内的责任主体，上、下廓等辖区娱乐场所和经营性饮食店铺是本责任书签订对象。
二、 责任要求
（一）各企业应保证生产经营符合环保要求，在排污、排气、噪音等方面达到国家标准的规定。在城区噪声敏感建筑物集中区域内，禁止从事除抢修、抢险作业外的夜间（22：00—次日6：00）高噪声作业。
（二）各企业要定期进行安全防火检查，使消防工作做到制度落实、组织落实、经费落实、器材落实，并具体做到：
1、应急灯、消防栓、灭火器等消防设施完好，规范配套；
2、电气线路的安装要规范，不随意拉临时线路，不允许超负荷运行；
3、防火门必须保持完好，不允许拆除，对已拆除的要立即复位；
4、对新建、改建、扩建、二次装修的工程项目，完工后必须经过消防部门验收合格才能使用；
5、 疏散通道、安全出口、楼梯等不得堆放包装箱、泡沫塑料盒或其它杂物，更不允许改作其它用途，一定要保持畅通无阻；
6、对员工进行消防培训，做到会使用消防栓、灭火器等消防设施，增强自防自救能力。（三）各企业自觉维护门前公共秩序，未经批准不得擅自在店外设置摊点或允许他人设置摊点。车辆要在规定区域内规范停放。禁止乱停乱放、占道经营。
（四）各企业必须在店面醒目位置悬挂《经营许可证》、《经营上岗证》、《营业执照》等有效的相关法定证照。严格按照许可范围依法经营。自觉接受文体部门及工商部门监督，定期和不定期进行自检自查，及时消除隐患，发现问题及时处理和上报。
（五）各经营性餐饮企业要积极参与食品准入工作，遵守各项食品准入制度，接受工商部门和消费者的监督和管理，按照市场准入标准，建立各项内部食品管理制度，并完善内部管理，建立食品质量档案和管理机构，明确责任，专人负责。
（六）各经营性餐饮企业要主动接受卫生行政部门的食品卫生安全监督，及时消除食品卫生安全隐患，保证食品卫生安全。配合卫生行政部门开展食品卫生安全专项整治活动，制定突发公共卫生事件防控及应急初级工作预案。
三、本责任书一式两份，凤城街综治维稳中心一份，各经营单位一份。本责任书执行期间，若签约人工作变动，接任人继续执行。本责任书自签订之日起执行。
凤城街综治维稳中心
责任对象：
负责人签字：
二〇年月日篇三：酒吧销售技巧常识
酒吧销售技巧常识：
1：挑选每个星期5，6，7中的一天 ( 因为节假日出来玩的比较多) 固定给电话簿中的客户发一些问候或者幽默短信，以便让客户习惯并且记住你的姓名以及你所在的酒吧，这样即使一些只见过一两次还并不熟悉你的客户也会对你加深印象，去酒吧订位就会找你，一回生二回熟，以后就看你自己了。酒吧对节日向来敏感，逢节日必搞活动。所以节日的前一天你就可以给客户发个祝福短信提前祝福他们，一是提醒，二是节日当天你再发活动信息他对你不至于陌生。??
2：客户刚到酒吧一定要帮客户招呼好酒水，不能傻呆在那，安排好基本要上的东西，比如他们要什么酒，然后果盘和小吃。一般酒吧营销可以给客户送果盘之类的，当然如果客户自己买的话你就不用送了。送的话要注意方法，不能让客户成为习惯，或者觉得你送点水果小吃是理所应当。可以在他们点单以后或吃完以后还继续上酒或者正尽兴的时候你再送，并告诉主客这是你送给他们的，让他们玩的开心，他就会很开心，你招呼那么周到下次继续找你了。??
3：自己的客户要时不时去陪他们玩玩，闹闹，增加一下那桌的现场气氛和互动。多叫叫多起哄，总之要带他们high 起来闹起来开心起来就对了。别象个呆子一样站在那傻笑一动不动。可以给他们敬敬酒，玩玩游戏。不要让客户空杯，多加酒，勤倒酒，谁喝酒就起一下哄。酒越快喝完越好，人多的时候多叫服务员换杯，最好是把那些有酒的杯一起换了。??
4：订位多的时候一定不能到处乱跑，这桌站一下那桌站一下，要不你忙了一整晚，客户却感觉你对他们不够上心，怠慢了他们。在哪一桌就专心陪那桌的客户玩，要让他们感觉到你的存在，看到你跟他们一起开心一起闹，等他们玩的起劲没谁注意到你的时候你就可以去另一桌了。??
5：喝酒要适当学乖，别把自己当酒桶，一上去就跟别人狂喝。客人刚来的时候为了带动客户，可以适当敬几杯，跟客户碰杯酒杯要比他低，然后领客户自己玩起来，让他们喝。你可以离开一会。注意观察他们，到他们无聊的时候你再冲上去倒倒酒跟他们喝几杯，玩一会。 6：今晚刚认识的客户，明天一定要给客户发个问候短信，以便让他记住你。如果是前夜喝醉了你还可以打个电话关心一下，问他好点没有。如果是你的大客户，一段日子没来你也可以给他打个电话，问候一下，以便让他想起你。??
7：客人自己玩的high 的时候你可以离开，因为可以避免喝酒。《做 c营销一定要注意，能不喝尽量不喝，喝的越少越好，毕竟每天在那工作，喝酒伤身呐》桌上快没酒的时候你得赶
快冲上去，放勤快一点，加速酒的消耗，多倒酒，因为喝完了他们就得买，你的业绩自然就高了。??
8：多学一些酒吧互动游戏，这样跟客户玩的时候不至于无聊。
现代酒吧营销方案
一、现代酒吧：
“有音乐，有酒，还有很多的人„„”，一般人对酒吧的认识似乎只至于此，做为西方酒文化标准模式，酒吧越来越受到人们的重视。“酒吧文化”悄悄地，却是越来越多地出现在21世纪中国大都市的一个个角落。酒吧品种多多，酒吧的情调迷人，且不乏激情，它成为青年人的天下, 更是黑夜不归的一种默许。酒吧的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系，酒吧的步伐始终跟随着时代。
酒吧发展到如今，现可分为四大类：第一类酒吧就是校园酒吧，集中在大学及高校附近，主要针对学生。取名也别致，如“hardrock ”、“单身贵族”、“黑匣子”、“亲密伴侣sweet heart ”等，从吧名就能嗅出其中的气味。这批酒吧最大的特色就是前卫，前卫的布置、前卫的音乐、前卫的话题。变异夸张的墙面画，别出心裁的题记，大多出于顾客随心所欲的涂写，不放流行音乐，没有轻柔的音乐，从头到尾播的都是摇滚音乐。第二类是音乐酒吧，这类酒吧主要讲究气氛情调和音乐效果，都配有专业级音响设备和最新潮的音乐cd ，时常还有乐队表演。柔和的灯光、柔软的墙饰，加上柔美的音乐，吸引着不少注重品位的音乐爱好者。第三类是商业酒吧，这类酒吧无论大小，追求的是西方酒吧的温馨、随意和尽情的气氛，主要集中在大宾馆和商业街市。第四类酒吧就是露天闲情酒吧，这类酒吧地处较为偏僻，以露天为主、占地面积较为宽大，活动范围较广、娱乐设施较为齐全、气氛往往脱离繁忙的都市生活，给人一种轻松、解脱的感觉，是都市夜生活一族的理想去所。
二、 性质：
酒吧是一家绿化完善、环境雅致集娱乐休闲于一身的大型的露天酒吧。
三、 地点：xx
占地面积：90米x60米=540平方米
四、 经营范围：
1、出售啤酒、高档红酒、苏打酒、精调鸡尾酒、饮料为主；
2、推出奶昔、果汁一系列特调冻、热饮品；
3、提供可乐保姜、奶茶、柠檬茶、柠檬汁、蜂蜜汁等一系列醒酒饮品；
4、精美别致水果果盘（可售可赠）、鲜果沙律等、美味可口小食：熟食（卤水系列、盐焗系列、烧烤系列等）；助酒小吃（青瓜、花生米、瓜子、话梅、署仔、陈皮等）
五、 布局：
1、水吧吧台：是整个酒吧的中心及独特酒吧文化的体现。
①、外观别致、结构简单、流水线状，便于疏散客人。
②、酒柜新颖有格调、柜头内最好配有灯光，周边有关于酒吧文化的画及图片装饰。
③、水吧吧台台面装饰以酒及酒吧文化为主，可用高档酒瓶及西洋文化的工艺品进行摆设。 ④、吧台前台吧椅要简单、休闲，便于移动。
⑤、水吧吧台冰柜及冰桶要充足，且电源稳定。⑥、吧台灯光较为明亮点，灯光色彩缤纷，体现一种灯红酒绿的感觉。
2、休闲走廊：
①、构架古朴，以竹或木材为材料，给人一种荫下乘凉的意境。
②、休闲走廊要敞雅，便于客人感受酒吧的优美环境及气氛。
③、走廊两旁为绿化区，给客人起到放松及醒酒的作用。
④、走廊中间设有若干个休息亭，便于客人休息。
⑤、走廊梁上悬挂小灯笼、或光线暗的灯具。
3、休闲古亭:
①、简单、仿古格调，以竹或木材为材料.
②、休闲亭要雅致，让客人有种一看就想逗留的感觉。
③、亭内设有娱乐设施，如：射飞镖、格子棋、跳棋、扑克牌等。
④、亭内摆设少许干花或盆景。
⑤、亭内台椅要高档于大众休闲区的台椅，有种层次感。
⑥、亭内应设有报纸、书刊、杂志等。
4、大众休闲区（消费区）：
①、桌、椅要舒适，便于移动；
②、台与台之间距离不要太过于拥挤；
③、休闲区地面不要太滑，水泥地即可；
④、台上设识别台牌，烛光、及水吧产品价格表（普通）；
⑤、休闲区灯光暗调，饰彩灯更佳。
5、娱乐区(舞台区):
①、舞台为短一字型, 与客人零离接触, 容易带动节目现场气氛；
②、背景为投影幕布, 随时可更改内容, 也便于看集体足球赛；
③、背景画设计趋于前卫, 最好与酒吧文化有关；
④、灯光设计, 色彩丰富；
⑤、整个酒吧音响设备要到位。
6、绿化区：;
①、绿化区以种植植物、草皮为主，让客人有种回归自然的休闲感觉，它是本酒吧一大卖点； ②、绿化面积不宜太大，因为它只是一种装饰，休闲区可以适当增多，毕竟本酒吧趋向于大众化；
③、绿化区需要一个特别的景点，有主次之分，让它代表本酒吧的特点及别具一格的文化； ④、绿化区管理也很重要，最好有人管理；
7、停车场：
①、对每个餐饮行业来说，停车场其实也起了非常大的作用；
②、停车场容纳量要大，车辆出入口有秩序、保证安全；
③、有专人看车人，让客人能安心饮酒聊天。
8、卫生间：
①、对于露天吧空间大的缘故，洗手间要够用；
②、卫生间布置不要过于普通，要有一定的国外厕所文化，要从小投资中展示非凡风格。③、卫生间清洁要搞好，餐饮行业最注重卫生.
六、酒吧服务人员：
①、管理人员：有责任心，处事能力强且细心，善于观察与处理；且交际广，促销点子多且实用，能够掌控整个酒吧运作。
②、水吧吧台人员：调酒及技艺精湛，因为美味的饮品是吸引顾客最有力的武器；操作熟练，速度快且不容出错单。
③、 服务员及服务生:五官端正、形象好、谈吐大方。
④、 陪酒小姐：青春靓丽、社交、推销能力强；能留住顾客。
⑤、 保安人员：工作认真、务实，善于调解纠纷。
⑥、 清洁工：工作认真，不怕脏、不怕累。
七、娱乐项目：
1、大屏幕投影：精彩足球赛（世界杯、欧洲杯、甲a 、甲b ）直播、美国大片播放、国际重大新闻直播等。
2、 助兴歌舞表演、小型个唱会、相声等文艺节目演出。
3、 即兴点歌、卡拉ok 大奖赛。
7 f( z; g2 h3 m% g( u迪吧，酒吧，dj ，舞曲论坛社区门户，襄樊dj 论坛4、 客人才艺展示（报名即可）。
5、 互动、竞猜有奖游戏。
6、 射飞镖、扑克牌、跳棋、堆积木、玩骰子等娱乐项目。
八、价格定位：
1、由于面对大众且环境优雅、服务质量价格定位将趋向于中等偏上。
2、 具体定价如下：
酒 类：
喜 力 180元/打（12支） 16元/支 12元/罐
青 岛 96元/打（12支） 10元/支 8元/罐
金 威 72元/打（12支） 8元/支 6元/罐
珠 江 50元/打（12支） 6元/支 4元/罐
苏打酒 120元/打（12支） 12元/支
长城干红 65元/支
鸡尾酒 12元以上/杯
天地1号 10元/支
饮 料：
可 乐 8元/支 6元/罐
雪 碧 8元/支 6元/罐
七 喜 8元/支 6元/罐
醒酒类：
可乐煲姜 8元/杯（热）
柠檬茶 8元/杯蜂蜜茶 10元/杯
奶 茶 8元/杯
水果盘:
小果盘 28元/个
大果盘 38元/个
小食类：
卤水系列 10元以上/碟
盐焗系列 10元以上/碟
烤烤系列 1元以上/串
薯仔条 3元/碟
话 梅 3元/碟
陈 皮 3元/碟
赠送品
花生米 赠送品
青 瓜 赠送品
3、优惠促销价：
每逢节日或活动期间，本酒吧实行优惠酬宾，优惠价格不等。具体优惠以折扣形式为主。
九、酒吧注意事项：
一家高水准的露天酒吧要具备四个基本因素：
1、质量可靠、包装精美的酒类及美味可口、精致新奇的水吧饮品；
2、 价格适中的消费水准；
3、 工作人员礼貌面又周到的服务；
4、 舒适、激情的休闲气氛；
5、 完善的娱乐设施及娱乐节目；
6、 层出不穷的促销手法；
7、 完善的管理制度及安全的治安管理.
酒吧营销推广方案
一. 摘要
润佳酒吧位于南宁市高新区科园大道科德路, 是高新区首家音乐酒吧。随着人们生活水平的提高和工作节奏的加快，越来越多的人选择到酒吧去降压。南宁是一个成长中的大都市，街道日益繁华，酒吧也不断盛行起来，位于南宁市高新区科园大道科德路的润佳酒吧，如何才能在附近娱乐场所中显示自己的特色，提高营业额，并树立自己的品牌呢？
二. 当前营销状况分析