致:总经理薛孝伟先生、副总经理李亚文先生
抄报:酒店各部门 日期:2011年11月1日 由:行政人事部 编号:闽粤酒【20111101】 宜:《酒店百科知识竞赛》方案 页码:共1页
为了加强酒店标准化建设,进一步提升全体从业人员综合素质,持续提高酒店整体服务质量和水平,结合酒店年度工作情况,决定开展 “酒店百科知识竞赛”活动,具体方案如下:
酒店百科知识竞赛活动方案
一、竞赛时间:2011年 11月份下旬(暂定)
二、竞赛地点:国际会议室
三、参赛组队:共6支参赛队,每队3人
房务部(客房+前厅):1个队
餐饮部(服务+营业+出品):1个队
行政人事部(保安+人事):1个队
营销部(市场+商务):1个队
财务部:1个队
工程部:1个队
四、竞赛知识范围
仪容仪表规范,姿态风度规范,礼貌待客规范,酒店服务意识,酒店职业道德规范,工作场所行为规范,酒店安全知识,各岗位职责
及岗位操作流程及酒店应知应会内容。
五、奖项设置:
设一、二、三等奖各一名
六、竞赛程序
1、比赛开始前10分钟,各参赛队队员必须统一着装进入赛场。
2、每支代表队出场答题顺序、座位,由各代表队领队在竞赛前抽签决定;比赛选手一经坐定,顺序不得更改,即观众左侧为一号选手,右侧为三号选手,余者类推。
3、主持人介绍评委、参赛队,宣布赛场纪律、竞赛规则后比赛开始。
4、主持人当场宣布竞赛结果及获奖名次。
5、现场颁奖。
七、基本规则
(一)总分分配
1、形象题20分(工装、工号牌、举止得体、端庄、大方、亲切、自然、普通话标准、吐字准确、语言流畅,每个环节2分)
2、专业题100分。
3、垫底100分。
(二)参赛规则:
1、答题前每队均有100分垫底分,比赛答题得分累加后得总分。
2、参赛队员答题时必须站立答题,答题必须用普通话,声音洪亮清晰;每次答题结束后要向主持人报告“回答完毕”,选手回复“答
题完毕”后不得再对所答内容进行补充或更改,选手答题错误,答题不完整或不能在规定时间内回答的视为答题错误,不能得分或部分得分。
3、参赛队员回答完毕后,由主持人对照标准答案当场宣布对错、以及是否加分或扣分;与标准答案存在争议,主持人不能确定的,提交评委裁定对错,并请评委当场说明是否加分、部分得分或扣分。参赛队员应严格服从评委的认定。
4、选手答题时观众不得提示,否则视为违规,选手答错的题,观众抢答,抢答正确有奖。
5、主持人读题一次,必要时可重复,参赛队员结束答题时应告知主持人“回答完毕”。
(二)题型:分必答题、共答题、抢答题三种题型
1、必答题规则
①选手必答题共30题,每题10分;共进行3轮,每轮10题,每队按照出场顺序依次由一位队员答题;每题答对加10分,答错无分、答题不完整酌情扣分。
②第一轮由各代表队的第一号选手回答,第二轮由第二号选手回答,第三轮由第三号选手回答,余类推。
③个人必答题由规定的选手独立回答,当一位队员回答时,其他队员不得有任何形式的提醒或补充,违者此题作废,不予记分,不予补题。
④在主持人读完题目后10秒内必须作答,开始答题后必须在90
秒内回答完毕,超过时间作不答题处理,不予记分。
⑤具体问题由选手自由选择。
⑥答题不完整由所涉及部门评判、解答。
2、共答题规则
①共答题30题,参赛队共答题进行三轮,每个参赛队依次回答一题,每队按顺序分别作答,每题10分,答对加10分,答错无分、答题不完整不加分。
②参赛队共答题由每个代表队指定一名选手回答,其他队员可以进行提示和补充。
③在主持人读完题目后20秒内必须作答,开始答题后必须在90秒内回答完毕,超过时间作不答题处理,不予记分。
④具体题面由选手选择。
⑤答题不完整由所涉及部门评判、解答。
3、风险抢答题规则
①抢答题共40题,每题10分,答对加10分,答错扣10分。 ②在主持人读完题目并宣布“开始”后,各代表队先行起立的方可抢答,另外2名选手可以提示或补充。以主持人发出“开始”指令后抢先、并经主持人认可为准。
③在主持人宣布抢答队后,选手必须在90秒内回答完毕,在90秒答题时间内如果队中其他队员发现有错或不全,可以纠正和补充,在90秒内回答不正确五分,未作答不得分。
④抢到答题权后放弃答题,其他队可继续抢答。
⑤主持人宣读完题目10秒后,如无参赛队抢答,此题作废。
4、加时赛规则
①抢答题比赛结束后,前5名中如有两队以上积分相等而影响排名时,积分相等的参赛队分别进行加时赛。
②附加赛题型为抢答题,规则同前。
③若两队进行附加赛,加赛三题;若三对进行附加赛,加赛五题,以此类推直到决出名次。
④附加赛得分只计入第一名的总分内。附加赛因时间限制将视情况确定题目数量。
5、观众题:观众题共5道,由观众席员工抢答答,回答正确者可获得奖品一份。
八、竞赛注意事项
1、 各参赛队仔细参阅竞赛时间安排和竞赛规则,避免因规则不清楚对竞赛成绩造成影响。
2、 参加本次比赛的6支代表队必须服从竞赛组委会的领导,遵守各项比赛规则。
3、服从竞赛组委会安排,遵守赛场纪律,不得缺席、迟到、早退,迟到10分钟视为弃权;竞赛过程中如发生争议,以评委裁决为准。
4、 比赛选手不得携带任何资料或者手机等通讯工具进入赛场,观赛者请将手机设定为振动状态。
致:总经理薛孝伟先生、副总经理李亚文先生
抄报:酒店各部门 日期:2011年11月1日 由:行政人事部 编号:闽粤酒【20111101】 宜:《酒店百科知识竞赛》方案 页码:共1页
为了加强酒店标准化建设,进一步提升全体从业人员综合素质,持续提高酒店整体服务质量和水平,结合酒店年度工作情况,决定开展 “酒店百科知识竞赛”活动,具体方案如下:
酒店百科知识竞赛活动方案
一、竞赛时间:2011年 11月份下旬(暂定)
二、竞赛地点:国际会议室
三、参赛组队:共6支参赛队,每队3人
房务部(客房+前厅):1个队
餐饮部(服务+营业+出品):1个队
行政人事部(保安+人事):1个队
营销部(市场+商务):1个队
财务部:1个队
工程部:1个队
四、竞赛知识范围
仪容仪表规范,姿态风度规范,礼貌待客规范,酒店服务意识,酒店职业道德规范,工作场所行为规范,酒店安全知识,各岗位职责
及岗位操作流程及酒店应知应会内容。
五、奖项设置:
设一、二、三等奖各一名
六、竞赛程序
1、比赛开始前10分钟,各参赛队队员必须统一着装进入赛场。
2、每支代表队出场答题顺序、座位,由各代表队领队在竞赛前抽签决定;比赛选手一经坐定,顺序不得更改,即观众左侧为一号选手,右侧为三号选手,余者类推。
3、主持人介绍评委、参赛队,宣布赛场纪律、竞赛规则后比赛开始。
4、主持人当场宣布竞赛结果及获奖名次。
5、现场颁奖。
七、基本规则
(一)总分分配
1、形象题20分(工装、工号牌、举止得体、端庄、大方、亲切、自然、普通话标准、吐字准确、语言流畅,每个环节2分)
2、专业题100分。
3、垫底100分。
(二)参赛规则:
1、答题前每队均有100分垫底分,比赛答题得分累加后得总分。
2、参赛队员答题时必须站立答题,答题必须用普通话,声音洪亮清晰;每次答题结束后要向主持人报告“回答完毕”,选手回复“答
题完毕”后不得再对所答内容进行补充或更改,选手答题错误,答题不完整或不能在规定时间内回答的视为答题错误,不能得分或部分得分。
3、参赛队员回答完毕后,由主持人对照标准答案当场宣布对错、以及是否加分或扣分;与标准答案存在争议,主持人不能确定的,提交评委裁定对错,并请评委当场说明是否加分、部分得分或扣分。参赛队员应严格服从评委的认定。
4、选手答题时观众不得提示,否则视为违规,选手答错的题,观众抢答,抢答正确有奖。
5、主持人读题一次,必要时可重复,参赛队员结束答题时应告知主持人“回答完毕”。
(二)题型:分必答题、共答题、抢答题三种题型
1、必答题规则
①选手必答题共30题,每题10分;共进行3轮,每轮10题,每队按照出场顺序依次由一位队员答题;每题答对加10分,答错无分、答题不完整酌情扣分。
②第一轮由各代表队的第一号选手回答,第二轮由第二号选手回答,第三轮由第三号选手回答,余类推。
③个人必答题由规定的选手独立回答,当一位队员回答时,其他队员不得有任何形式的提醒或补充,违者此题作废,不予记分,不予补题。
④在主持人读完题目后10秒内必须作答,开始答题后必须在90
秒内回答完毕,超过时间作不答题处理,不予记分。
⑤具体问题由选手自由选择。
⑥答题不完整由所涉及部门评判、解答。
2、共答题规则
①共答题30题,参赛队共答题进行三轮,每个参赛队依次回答一题,每队按顺序分别作答,每题10分,答对加10分,答错无分、答题不完整不加分。
②参赛队共答题由每个代表队指定一名选手回答,其他队员可以进行提示和补充。
③在主持人读完题目后20秒内必须作答,开始答题后必须在90秒内回答完毕,超过时间作不答题处理,不予记分。
④具体题面由选手选择。
⑤答题不完整由所涉及部门评判、解答。
3、风险抢答题规则
①抢答题共40题,每题10分,答对加10分,答错扣10分。 ②在主持人读完题目并宣布“开始”后,各代表队先行起立的方可抢答,另外2名选手可以提示或补充。以主持人发出“开始”指令后抢先、并经主持人认可为准。
③在主持人宣布抢答队后,选手必须在90秒内回答完毕,在90秒答题时间内如果队中其他队员发现有错或不全,可以纠正和补充,在90秒内回答不正确五分,未作答不得分。
④抢到答题权后放弃答题,其他队可继续抢答。
⑤主持人宣读完题目10秒后,如无参赛队抢答,此题作废。
4、加时赛规则
①抢答题比赛结束后,前5名中如有两队以上积分相等而影响排名时,积分相等的参赛队分别进行加时赛。
②附加赛题型为抢答题,规则同前。
③若两队进行附加赛,加赛三题;若三对进行附加赛,加赛五题,以此类推直到决出名次。
④附加赛得分只计入第一名的总分内。附加赛因时间限制将视情况确定题目数量。
5、观众题:观众题共5道,由观众席员工抢答答,回答正确者可获得奖品一份。
八、竞赛注意事项
1、 各参赛队仔细参阅竞赛时间安排和竞赛规则,避免因规则不清楚对竞赛成绩造成影响。
2、 参加本次比赛的6支代表队必须服从竞赛组委会的领导,遵守各项比赛规则。
3、服从竞赛组委会安排,遵守赛场纪律,不得缺席、迟到、早退,迟到10分钟视为弃权;竞赛过程中如发生争议,以评委裁决为准。
4、 比赛选手不得携带任何资料或者手机等通讯工具进入赛场,观赛者请将手机设定为振动状态。