《中国茶文化课程小论文》
茶与健康
茶是我们中华人民常饮用的饮料之一，因茶对人的身体健康有利，如今已经成了风靡世界的三大无酒精饮料之首，也许将来会垄断整个饮料市场。目前饮茶嗜好已经遍及全球，饮茶的习惯最早起源于中国，如今饮茶更成为世界性的风尚。当下品茶论道、以茶会友已渐渐成为现代人越来越认可的生活方式，而茶艺茶道更是提升自身品味、修身养性、保健安康的途径，因此茶文化对健康的影响也越来越受到人们的关注。
为什么说喝茶对人的身体健康有很大的好处呢？
茶的传统功效大概可以归结为24项“少睡，安神，醒脑提神，止渴生津，清热消暑，解毒，消食醒酒，去肥腻，下气，利水，通便，利尿解毒，杀菌消炎，降脂降糖助消化，降压强心，抗辐射，防癌抗癌，增强免疫力，预防龋齿，清除口臭，明目，美容护肤，清除体内自由基，延缓衰老，抑制心血管疾病。”
茶的功效成分很多，有茶多酚，有氨基酸，咖啡碱等,对人体的身体功能有很多的好处。现在有人把茶里面的茶多酚叫做第七营养素，把茶多酚提到这个高度了，表示茶的功效成分与健康的关系非常大。现在有一个学说叫做“自由基病因学”，据统计，上万种的慢性疾病，老年病，包括我们衰老，都是由自由基引起的，而茶叶里面的茶多酚，尤其是它里面的儿茶素，能够清除自由基的基团，所以它能够起到抗氧化作用防止疾病。
《神农本草》里面提到，“日遇七十二毒，得荼而解之”。由此可见茶的功效极大。医圣张仲景在《伤寒论》里面记录说，茶治脓血甚效，名医华佗他也讲了一句“苦荼久食益思意”，就是说茶对身体有很大的好处，唐代大医学家陈藏器他在《本草拾遗》里面说其他药都是各个病之药，茶为万病之药。李时珍在《本草纲目》里面说，茶苦而寒最能降火，茶能够养生，能够延长我们的寿命。20世纪80年代日本科学家报道了茶里面的茶多酚能够抑制人体的癌细胞活性之后又掀起了研究茶叶的热潮。
到目前为止，世界上有关茶与健康的话题越来越多。现在全世界对茶与健康的关注度越来越高，很多科学家在研究茶跟健康的关系。甚至人们也把茶与保健联系了起来。所以目前市场上有了大量有关茶的保健品，如丹参保心茶，减肥茶等。
饮茶虽然好处很多，但也要适宜。一般早上宜饮淡茶，可达到肠胃的去垢作用。早餐后或上午饮茶，适当浓一些，可帮助振奋精神，有利于学习和工作。午后饮茶，有失眠症或神经衰弱着，应少饮一些。晚餐后则不宜饮茶，特别不宜饮浓茶，以免过度兴奋，影响睡眠。空腹时不宜饮茶，尤其不常饮茶的人，往往会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的会引起心悸、头痛、胃不适、眼花、心烦等“醉茶”现象，一旦发现“醉茶”，可以喝糖水缓解。孕妇也不宜饮浓茶，因为茶里面含有的咖啡因可能会对胎儿有一定的影响。儿童宜喝淡茶，过浓容易造成缺铁性贫血。另外忌饮冲泡次数过多的茶，忌饮冲泡时间过久的茶。
俗话说“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少，”一日三餐根据生理
状况和工作需要合理分配，饮茶也是如此，在日常生活中，由于各人生活习惯，身体条件，职业，居住区域等方面的差异，对茶的选择和爱好也各不相同。所以，在选择茶叶时，应从实际出发，选适合自己的茶叶。
相对比较虚弱的人，适合喝红茶，在喝茶时适量添加点糖，这样既可补充能量，有能够补充营养。相对于青年人来讲，由于正处在发育旺盛时期，身体需要更多的营养成分，故而尽量以喝绿茶为好。希望减肥的人，多喝些黑茶乌龙茶等，在我国很多少数民族地区，常年以牛羊肉为主要食物的人，为了增强对高脂肪食物的消化和分解，就多喝些砖茶和饼茶之类的经过发酵的紧压茶。在日常工作或生活中经常接触有毒物质的人员，可以首选绿茶作为劳保饮料。讲演，说书和演唱等长时间的用嗓工作，应饮绿茶润喉以滋润声带，使发音清脆，同时减轻咽喉充血胂胀，防止咽喉炎的发生。
四季选择不同的茶类也有利于养生。春季宜饮花茶，浓郁的香茶，能促进人体阳气发生，可以散发一冬积在人体内的寒邪。夏季宜饮绿茶，绿茶味苦性寒，可以清热消暑解毒止渴强心。而秋季宜饮青茶，此茶不寒不热，能清楚人体内的余热，恢复津液，一举两得。冬季则饮用红茶最为理想，红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化，补益身体，使人更加强壮。
茶是我们生活中较好的调节剂。用正确的方式在正确的时间饮茶可以帮助我们预防疾病，提高生活品质，但是不当的饮茶方式和饮茶时间就有可能会给我们的健康带来危害，所以饮茶要科学。（1762）
参考文献:
1、《茶叶矿物质元素与人体健康》——1988 年《中国茶叶》6 期，阮宇成。
2、《茶叶与健康》——福建科技出版社出版，盛国荣。
3、《茶叶的药效作用》——安农教授王泽农。
4、June;;健康新时尚[J];黄金时代;2009年11期
5、康博士健康广场[J];饮食科学;2006年04期
6、谈福民;食品与健康;2000年04期
7、《茶化浅析》——中国农科院茶叶研究所程启坤。
8、《饮茶与种茶》——河南科技出版社出版，钱远昭等。
9、陈亮, 杨亚军, 虞富莲. 中国茶树种质资源研究的主要进展和展望[J]. 2004, 5(4)
10、《大众医学》编辑部，2006，《健康饮食管理》，上海科学技术出版社.
11、周思， 2009，《健康饮食保健百科》，中国纺织出版社.
12、刘海玲，2005，《饮食营养与健康》，化学工业出版社.
13、徐先玲，2008，《健康饮食小百科》，延边大学出版社.
14、欧阳英，2008，《饮食决定健康》，广西师范大学出版社
15、李希新.《茶叶的营养与保健》.中国物资出版社.2009.10
16、王其胜.《茶叶养生》.中国纺织出版社.2006.7
17、童筱.茶叶养生事典.刘俊花.内蒙古科学技术出版社.2011.4
《中国茶文化课程小论文》
茶与健康
茶是我们中华人民常饮用的饮料之一，因茶对人的身体健康有利，如今已经成了风靡世界的三大无酒精饮料之首，也许将来会垄断整个饮料市场。目前饮茶嗜好已经遍及全球，饮茶的习惯最早起源于中国，如今饮茶更成为世界性的风尚。当下品茶论道、以茶会友已渐渐成为现代人越来越认可的生活方式，而茶艺茶道更是提升自身品味、修身养性、保健安康的途径，因此茶文化对健康的影响也越来越受到人们的关注。
为什么说喝茶对人的身体健康有很大的好处呢？
茶的传统功效大概可以归结为24项“少睡，安神，醒脑提神，止渴生津，清热消暑，解毒，消食醒酒，去肥腻，下气，利水，通便，利尿解毒，杀菌消炎，降脂降糖助消化，降压强心，抗辐射，防癌抗癌，增强免疫力，预防龋齿，清除口臭，明目，美容护肤，清除体内自由基，延缓衰老，抑制心血管疾病。”
茶的功效成分很多，有茶多酚，有氨基酸，咖啡碱等,对人体的身体功能有很多的好处。现在有人把茶里面的茶多酚叫做第七营养素，把茶多酚提到这个高度了，表示茶的功效成分与健康的关系非常大。现在有一个学说叫做“自由基病因学”，据统计，上万种的慢性疾病，老年病，包括我们衰老，都是由自由基引起的，而茶叶里面的茶多酚，尤其是它里面的儿茶素，能够清除自由基的基团，所以它能够起到抗氧化作用防止疾病。
《神农本草》里面提到，“日遇七十二毒，得荼而解之”。由此可见茶的功效极大。医圣张仲景在《伤寒论》里面记录说，茶治脓血甚效，名医华佗他也讲了一句“苦荼久食益思意”，就是说茶对身体有很大的好处，唐代大医学家陈藏器他在《本草拾遗》里面说其他药都是各个病之药，茶为万病之药。李时珍在《本草纲目》里面说，茶苦而寒最能降火，茶能够养生，能够延长我们的寿命。20世纪80年代日本科学家报道了茶里面的茶多酚能够抑制人体的癌细胞活性之后又掀起了研究茶叶的热潮。
到目前为止，世界上有关茶与健康的话题越来越多。现在全世界对茶与健康的关注度越来越高，很多科学家在研究茶跟健康的关系。甚至人们也把茶与保健联系了起来。所以目前市场上有了大量有关茶的保健品，如丹参保心茶，减肥茶等。
饮茶虽然好处很多，但也要适宜。一般早上宜饮淡茶，可达到肠胃的去垢作用。早餐后或上午饮茶，适当浓一些，可帮助振奋精神，有利于学习和工作。午后饮茶，有失眠症或神经衰弱着，应少饮一些。晚餐后则不宜饮茶，特别不宜饮浓茶，以免过度兴奋，影响睡眠。空腹时不宜饮茶，尤其不常饮茶的人，往往会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的会引起心悸、头痛、胃不适、眼花、心烦等“醉茶”现象，一旦发现“醉茶”，可以喝糖水缓解。孕妇也不宜饮浓茶，因为茶里面含有的咖啡因可能会对胎儿有一定的影响。儿童宜喝淡茶，过浓容易造成缺铁性贫血。另外忌饮冲泡次数过多的茶，忌饮冲泡时间过久的茶。
俗话说“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少，”一日三餐根据生理
状况和工作需要合理分配，饮茶也是如此，在日常生活中，由于各人生活习惯，身体条件，职业，居住区域等方面的差异，对茶的选择和爱好也各不相同。所以，在选择茶叶时，应从实际出发，选适合自己的茶叶。
相对比较虚弱的人，适合喝红茶，在喝茶时适量添加点糖，这样既可补充能量，有能够补充营养。相对于青年人来讲，由于正处在发育旺盛时期，身体需要更多的营养成分，故而尽量以喝绿茶为好。希望减肥的人，多喝些黑茶乌龙茶等，在我国很多少数民族地区，常年以牛羊肉为主要食物的人，为了增强对高脂肪食物的消化和分解，就多喝些砖茶和饼茶之类的经过发酵的紧压茶。在日常工作或生活中经常接触有毒物质的人员，可以首选绿茶作为劳保饮料。讲演，说书和演唱等长时间的用嗓工作，应饮绿茶润喉以滋润声带，使发音清脆，同时减轻咽喉充血胂胀，防止咽喉炎的发生。
四季选择不同的茶类也有利于养生。春季宜饮花茶，浓郁的香茶，能促进人体阳气发生，可以散发一冬积在人体内的寒邪。夏季宜饮绿茶，绿茶味苦性寒，可以清热消暑解毒止渴强心。而秋季宜饮青茶，此茶不寒不热，能清楚人体内的余热，恢复津液，一举两得。冬季则饮用红茶最为理想，红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化，补益身体，使人更加强壮。
茶是我们生活中较好的调节剂。用正确的方式在正确的时间饮茶可以帮助我们预防疾病，提高生活品质，但是不当的饮茶方式和饮茶时间就有可能会给我们的健康带来危害，所以饮茶要科学。（1762）
参考文献:
1、《茶叶矿物质元素与人体健康》——1988 年《中国茶叶》6 期，阮宇成。
2、《茶叶与健康》——福建科技出版社出版，盛国荣。
3、《茶叶的药效作用》——安农教授王泽农。
4、June;;健康新时尚[J];黄金时代;2009年11期
5、康博士健康广场[J];饮食科学;2006年04期
6、谈福民;食品与健康;2000年04期
7、《茶化浅析》——中国农科院茶叶研究所程启坤。
8、《饮茶与种茶》——河南科技出版社出版，钱远昭等。
9、陈亮, 杨亚军, 虞富莲. 中国茶树种质资源研究的主要进展和展望[J]. 2004, 5(4)
10、《大众医学》编辑部，2006，《健康饮食管理》，上海科学技术出版社.
11、周思， 2009，《健康饮食保健百科》，中国纺织出版社.
12、刘海玲，2005，《饮食营养与健康》，化学工业出版社.
13、徐先玲，2008，《健康饮食小百科》，延边大学出版社.
14、欧阳英，2008，《饮食决定健康》，广西师范大学出版社
15、李希新.《茶叶的营养与保健》.中国物资出版社.2009.10
16、王其胜.《茶叶养生》.中国纺织出版社.2006.7
17、童筱.茶叶养生事典.刘俊花.内蒙古科学技术出版社.2011.4