冰糖桂花酱的做法,冰糖桂花酱怎么做好吃,冰糖桂花酱的家常做法

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冰糖桂花酱

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白领秋季口臭

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:6人以上

喜欢  64

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万山红

许昌 不在线

关注  发私信  打招呼

简介

万山红 原创于2013-10-11

未经允许,不得转载!

今年得对我的朋友表示再三的感谢,在桂花开放的季节,帮我的忙,给采摘了很多的新鲜桂花,今天又给摘了很多的金桂,挑拣干净还有一斤多,费了人家一天的时间,用...(展开)

食材

主料

桂花

300g

辅料

5g

冰糖

600g

300g

步骤

1.把准备装桂花酱的瓶子用开水煮一下消毒杀菌,并控干水分备用

2.采摘的新鲜桂花,把里面的细梗挑拣出来,这次是金桂,金黄的颜色,香味也更浓郁

3.挑拣干净后用淡盐水清洗干净,捞出时尽量挤干水分,再摊开晾干残留的水

4.晾好的桂花放入干净的锅中,加入盐搅拌均匀,腌制半小时

5.用盐腌制后桂花会塌架,用盐腌制可以去除花瓣的涩味,而且可以杀菌

6.白糖放入锅中,加入水,水的量不必过多,以彻底熬化冰糖为宜

7.小火熬制冰糖完全融化。添加进入的水也要基本熬干,仅剩糖液

8.放入桂花

9.让糖液完全浸没桂花即可关火,此时也基本是再度煮开的样子

小贴士

糖液中加入桂花后煮开即可,不可久煮,否则香气会损失太多。

向你推荐: 桂花的做法

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白领秋季口臭

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:6人以上

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万山红 原创于2013-10-11

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今年得对我的朋友表示再三的感谢,在桂花开放的季节,帮我的忙,给采摘了很多的新鲜桂花,今天又给摘了很多的金桂,挑拣干净还有一斤多,费了人家一天的时间,用...(展开)

食材

主料

桂花

300g

辅料

5g

冰糖

600g

300g

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1.把准备装桂花酱的瓶子用开水煮一下消毒杀菌,并控干水分备用

2.采摘的新鲜桂花,把里面的细梗挑拣出来,这次是金桂,金黄的颜色,香味也更浓郁

3.挑拣干净后用淡盐水清洗干净,捞出时尽量挤干水分,再摊开晾干残留的水

4.晾好的桂花放入干净的锅中,加入盐搅拌均匀,腌制半小时

5.用盐腌制后桂花会塌架,用盐腌制可以去除花瓣的涩味,而且可以杀菌

6.白糖放入锅中,加入水,水的量不必过多,以彻底熬化冰糖为宜

7.小火熬制冰糖完全融化。添加进入的水也要基本熬干,仅剩糖液

8.放入桂花

9.让糖液完全浸没桂花即可关火,此时也基本是再度煮开的样子

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