旅游工艺品设计与制作专业建设规划
一、建设背景与依据
1、建设的紧迫性
传统手工艺术和民间工艺美术与中国的社会生活、经济发展有着密切的联系，曾经有着辉煌的发展历史。但由于时代的发展、技术的先进，越来越多的工艺品、手工品、传统工艺越来越被大家丢弃，以至于出现中国各大传统工艺品越来越后继无人的状态，甚至有些工艺品开始失传。目前我国传统手工艺术高素质、高技能人才严重短缺。把传统工艺美术精神和元素融入现代艺术设计，把现代艺术设计理念和现代技术植入传统工艺美术，是传统手工艺术在继承的基础上获得发扬光大的必由之路。面对这种责任和使命，如何创造新的人才培养模式，搭建职教系统平台，集聚工艺美术人才资源，振兴工艺美术职业教育，繁荣丰富的旅游工艺品市场，有效培养以手工艺术为特色的艺术设计类高素质、高技能人才，满足社会经济文化发展需求，但目前各大高校开设此专业并不是很多，因此我们应当有所作为。
随着近几年国内旅游市场的蓬勃发展，与旅游业、先进制造业、现代服务业紧密相关的工艺品、室内装饰、工艺美术、城市建筑等行业已成为推动国内创意经济蓬勃发展的主导性力量。
紧扣国内旅游工艺品市场需求和创意产业热点，突破学科体系制约壁垒，工学结合、校企合作，重点建设旅游工艺品设计与制作专业，并以此为突破点，构建面向社会开放的艺术类职业教育教学体系，创新人才培养模式，有效培养行业企业急需，以民族传统工艺美术为特色的高素质、高技能人才已成为学校实现跨越式发展的当务之急。
2、现有基础与优势
旅游工艺品设计与制作专业目前主要依托相关专业—产品造型设计专业进行建设。艺术学院建立于2005年，是广州涉外经济职业技术学院的一个二级学院。目前，艺术设计有艺术设计专业、服装设计专业，有产品造型设计、服装设计、平面广告设计、环境艺术设计等方向。艺术学院目前专职教师21名：教授1名，副教授1名，硕士2名；兼职教师10名（含校外实习基地指导教师）。
艺术学院教学楼建筑面积共计1343㎡，其中画室3间、目前产品造型设计专业有：产品实训室2间，电脑设计实训室2间，服装衣车房2间、工艺房1间、多媒体教室10间。教学设备总值784896元。校内实训基地有：产品模型制作室、皮具制作实训室、陶艺实训车间、服装车缝实训室。经过8年多的持续发展，学院办学规模不断扩大，办学水平稳步提高。
另外，这些年艺术学院积极与企业合作，建立了部分校企合作单位，其中有：深圳丰沛珠宝首饰有限公司实训基地，江西井冈山旅游写生基地，正在联系湖南湘西写生基地等，云南丽江工艺品制作场等实训基地。
学校领导班子理念先进、驾驭能力较强。在多年教育教学管理、市场调研过程中，关注学生就业动向，熟悉企业对人才的需求。以市场为导向，及时调整学校发展思路。本专业所属体艺系的多位老师具有调动、集聚社会资源的优势，为整合社会资源，推动工学结合、校企合作提供了有力保障。
从以上师资、教学设备、实训室，学生管理等条件看完全具备开设旅游工艺品设计与制作专业条件。
二、 建设目标
抓住国内旅游经济蓬勃发展的机遇，瞄准市旅游工艺品市场、室内装饰、城市建设等行业对具有传统手工艺术特色的创新型、高素质、高技能人才的迫切需求，秉承工艺美术传统，以专业建设为龙头，以内涵建设、特色建设为根本，深化教育教学改革，创新人才培养模式，建设基于岗位工作过程的课程体系，打造一支由“教授+大师”型专业带头人领军的专兼结合教学团队，构建学校、社会、行业企业共享的实训实习体系和开放型教学质量监控评价体系，全面提升社会服务能力。把学校建设成国内传统工艺美术高技能人才培养高地、工艺美术传承与创新的公共实训实习中心、工艺美术职业技能培训中心和工艺美术职业教育国际合作与交流中心。
1、确立具有鲜明特色的“产-学-研”相结合的人才培养模式
根据国内旅游市场当前需求与未来发展，首先是立足国内民族传统工艺，抢救、挖掘、以及保护传统工艺美术，做好该专业的传承工作。其次是开发和拓展民族传统工艺，加强产品的创意设计，使传统工艺在新的时代背景下大放异彩，沿续传统工艺的生命力。培养既能了解和继承传统手工艺又能立足传统文化与现代设计相融合的综合素质人才，具备传统手工艺技能和现代设计能力，掌握创意
设计核心技能与计算机辅助设计技能，能从事现代旅游工艺品设计、制作等岗位工作，专业技能精湛、创新思维活跃、传统底蕴深厚、制作技艺工巧的本专业高素质高技能人才，加强校内实训室建设，利用现有资源成立工艺品制作工厂，积极与旅游工艺品企业合作，邀请企业设计师来学校讲学，派学生去企业实习。共同开发校企合作课程，使产、学、研形成有效的链接，较好的落实“产-学-研”相结合的人才培养模式。
2、课程体系建设
旅游工艺品设计与制作专业的课程体系完全迎合了我校专业人才培养方案，立足于我国传统手工艺基础上，面向当前蓬勃发展的旅游工艺市场，将旅游工艺品设计与制作专业设计构建成一个整体优化、能充分体现“民族手工艺”教学特色的课程结构体系。新课程体系及教学内容，具有传统与现代相互兼容、相互穿叉的特点，逐渐形成“立足中国、放眼世界”的课程体系。
本专业的课程结构体系由通识必修+专业理论+专业技能+专业选修（校内实训与校外企业实训）等组成。
3、 强化社会服务，推进人才培养与生产劳动和社会实践有机结合
改革实践教学，推进人才培养与生产劳动和社会实践相结合是高职高专院校在人才培养过程的必然要求。旅游工艺品设计与制作专业是一个实践性极强的专业。在人才培养过程中，除在校外建立固定的实习基地外，还要规划学生的艺术实践活动，组建师生共同参与的项目课程实践团队，把艺术实践活动扩展到企业、社区、农村等，与生产劳动链接一线，做到知识与生产劳动相结合，培养合格的社会服务型人才。
三、建设内容
1、“产-学-研”相结合的人才培养模式构建
根据本专业人才培养目标要求，按照学校人才培养模式的总体构想，实施具有民族特色的“校中企，企中校”的创新型人才培养模式。本专业人才培养模式构建的具体内容如下：
（1）坚持教、学、实践一体化。积极采取有效途径，教师在实践中教创意、教设计、教手艺、教知识；学生在实践中学知识、学创意、学设计、学手艺，逐步完善教、学、实践一体的教学模式和学习模式。
（2）坚持教学与科研并行，构建跨学科协作的“双师”模式，优化课程设置和
课程结构，采用灵活的教学手段，注重学生科研能力、实践能力和设计能力的培养。
（3）坚持加强与企业的合作力度，以岗位需求为指导，实施订单式定向培养模式。校内以企业的研发方向引导教学方向，以项目课题方式在校内虚拟企业项目；校外实训基地以顶岗实训模式加强学生的实践能力培养。在民族传统手工艺的传承与再设计中，形成“校中企，企中校”的新型人才培养模式。
（4）坚持人才培养目标考核的开放性。变课堂考核、书面考核为主为校企联合考核为主，变以知识考核为主为实践能力和职业综合素质并重考核为主。注重学生作业的产品转化率和社会满意率的提高。
（5）坚持阶梯式和递进式教学进程，做好学生由学习到工作角色转变的理论基础和技能基础。具体学期分配如下：
第一、二学期，为基础技能学习阶段，学生主要系统学习造型基础课程，如：素描、色彩、图案、构成设计、计算机辅助设计等专业基础课程，及中国民族传统手工艺的基础理论知识及基本技能。
第三、四学期，为核心技能训练阶段，学生主要在实验室和实训工场学习专业核心课程，具体专业设置及目标如下：木雕、玉雕、编制、漆画、装饰品设计等课程。
第五学期，为技能提升阶段。在前两个学期学习和实训基础上，进一步拓展学生的专业技能层面。要求学生在校内实验室和实训工场的真情实景中学会创意设计、掌握制作技能，提升职业能力，使部分学生的作业能够直接转变成产品或商品，使学生的学习主动性更强，目的性更明。
职业综合素质课程和拓展技能课程贯穿前五个学期的教学安排。
《教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》（教高[2000]2号）、《教育部关于以就业为导向，深化高等职业教育改革的若干意见》（教高[2004]1号）为依据，结合我区旅游市场的发展规律，培养学生“能设计”、“会制作”旅游工艺品为主要目的，依托行业，采用工学结合的人才培养模式，以“质量求生存、
改革促发展、特色占市场”为宗旨，促进学生素质的全面发展。
修业年限：基本学制为三年。
人才培养规格：通过工艺品设计与制作专业系统的理论和实践技能学习，本专业毕业生应具备以下几方面的知识和能力：
政治素养：热爱社会主义祖国，拥护中国共产党的领导，拥护党的路线方针政策，掌握马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想，以科学发展观为指导，树立正确的世界观和为人民服务的人生观，具有良好的职业道德和奉献精神，自觉地为中国特色社会主义建设服务，为旅游业的跨越式发展服务。
专业理论素养：掌握本专业必需的基础理论、基本知识和基本技能，熟悉工艺美术史论，具有正确判断我国旅游工艺品市场发展总体趋势的专业理论素养。
专业技能：掌握美术学的设计基础知识，具有基本的设计与制作旅游工艺品生产操作经验，对各种材料的特性有一定认识，能安全、熟练地运用专业器械和仪器，并具有一定的工艺品开发、设计、制作经验和行业实践操作技能。
综合能力：具有创新意识和良好的职业素质，较好的人文社会科学基础；具有健全人格、健康体魄，具有较强的沟通能力和审美鉴赏能力。
培养模式
依托行业，采用工学结合的人才培养模式，以“质量求生存、改革促发展、特色占市场”为宗旨，促进学生素质的全面发展。
毕业要求
学分要求：
修完本专业计划规定的所有课程，获得规定的学分。
学分结构：所有课程总共141学分，其中必修课程119分，选修课程19分，课外附加学分3分。
毕业条件：思想政治合格，身体健康；在规定的年限内修满规定的学分，
且所得学分的结构符合要求；具有相当的汉语普通话、英语水平和计算机应用能力。
课程设置
专业方向均按“基本素质模块”、“职业岗位基础模块”、“职业核心能力模
块、“职业方向课模块、“职业拓展能力模块”，“综合职业能力模块”设置课程。
专业方向均设置设计与成型课，实习课。使学生掌握珠宝饰品制作、木雕雕刻技术、纺织品设计制作、室内摆设制作、陶瓷制作等全程工艺。
教学实施
2014年完成基础传统手工艺任务所必备的能力为依据组织课程内容，新的年级按课程体系系统试点教学。并且以岗位工作标准和研发中心研究准则作为教学成果的考核标准。2015年实现教学内容实践化，选择典型、具体工作任务，在校外实训工场真实情景中实施教学，把教、学、实践有机结合起来，使学生在“实践”中学创意，“实践”中学设计，“实践”中学手艺，“实践”中长知识。“工作室化”的教学在整个专业的学生和相应的社会人员培训全面推行。
三、教学团队建设
增强教师现代职业教育意识，提升教师实践教学能力，将打造一支适应“工作室化”教学模式需要，以大师、名师、高级技师领军，教育理念领先、教学方法先进、德艺双馨的“双师”结构合理的专兼职教学团队。
建设内容
专业带头人的培养：努力培养或聘用具有丰富的职业教育教学经验和专业理论知识，能主持本专业课程体系、实训体系、教学团队和社会服务能力建设。
“双师”素质骨干教师培养：建立教师参加职业技能等级考试的长效机制。具有行业生产实践经历，熟悉行业岗位技能要求；在教学中承担主要项目包教学任务；主持创意设计。
青年教师培养与兼职教师聘用：实施青年教师专业技能培养工程，建立青年教师每年30天“下企业顶岗实践”的长效机制，掌握企业1-2项相关工艺技能。经过下企业培养的青年教师能承担工艺技能课的教学。
实施专兼职紧密结合的教师队伍建设工程，聘用来自行业生产岗位、具有丰富实践经验的工艺师担任教学工作，直接传授企业生产技能。
建设内容、进度安排与主要监测指标（见图表）
四、实训条件建设
以校企合作为基点，建成知名工艺美术专业研发实验室和实训工场，不仅具备培养学生学习专业技能的功能，而且还具备将企业真实项目引入工作室和实训工场实施生产、开发的功能，以及为社会鉴定和培训服务的功能。实训体系建成后，可全面实施“工作室化”的教学。积极建立和拓展校外顶岗实习基地，引导学生从虚拟实训、生产实训走向顶岗实习，在真实情景中掌握职业技能，形成集开放性、共享性、效益性和可持续发展性为一体的具有民族工艺美术特色的实训体系。
根据不同的专业材料技术要求，实训中，在弘扬传统制作工艺的同时配备新设备，强化对新材料与传统材料综合运用的训练，使学生在掌握传统材料制作技能的同时，进一步掌握现代工艺技术，以及各地特有的民间工艺美术品技能。成
为区内同类高职院校中学习传统和现代工艺设计技能最具特色的实训体系。
加强我校实训基地内涵建设，制定实训教学大纲，建立专业实训考核标准和一系列实训规章制度。
教学实验室建设内容
木雕研发实验室教学设备购置。配置木雕工具、工作台、多媒体设备等，其他设备与实训工场共享。满足研发、展示等实训需求。在规格、功能上达到区内一流水平，帮助学生掌握传统木雕的基本技法，同时培养学生木雕的创意能力。为企业产品的开发、制作、咨询、鉴定、培训提供服务。
金属研发实验室教学设备购置。配置工作台，多媒体设备等，其他设备与实训工场共享，其功能与金属研发实验室对应。为企业产品的开发、制作、咨询、鉴定、培训提供服务。
泥塑研发实验室教学设备购置。配置雕塑架、转台、多媒体设备等，其他设备与实训工场共享，供研发实验、创意设计、进行工艺泥塑品的设计开发。在规格、功能上达到区内先进水平，为学生提供学习和掌握不同泥塑技法的场所。为企业产品的开发、制作、咨询、鉴定、培训提供服务。
建设服务社会的开放型校内实训工场
针对工艺美术品生产企业中的装饰品、泥塑、金属、木雕专业技能岗位中设计、生产、营销的工作流程和岗位具体技能要求，设计具有民族性、先进性的工艺流程，增设具有开放性、独立性和生产功能的实训工场。增加工位，建成既可学习传统工艺，又可实训现代工艺技术的实训工场。
泥塑实训工场教学设备购置。配备工位30个和1名教辅人员。
功能水平：使学生掌握泥塑拉坯成型、泥板成型、氧化烧成、还原烧成等方法，培养学生的泥塑设计能力和创意能力。为企业产品的开发、制作、咨询、鉴定、培训提供服务。达到区域相关院校同类专业的领先水平。
木雕设计制作实训工场教学设备购置，配备30个工位和1名教辅人员。 功能水平：可满足各种传统木雕等相关课程的实训需要。在创作中体会民族传统文化，民间工艺的生产流程、加工技术程序等。为家具制造及木质装饰品企业培训专业设计人员，为企业开发产品。为社会提供咨询、鉴定、培训提供服务。达到区域相关院校同类专业的领先水平。
金属实训工场教学设备购置。配备30个工位及1名教辅人员。
功能水平：在原有基础上增加设备，可满足从出粗、细坯到抛光的较完整工艺过程等相关课程的实训需求。提高学生的造型能力、和运用材质的能力，在创作中体会民族传统文化。为企业开发工艺品，培训西部的教师和工艺美术专业人员，为企业产品开发、制作、咨询、鉴定、培训提供服务。融培训、开发、教学为一体，达到区域相关院校同类专业的领先水平。
玉石制作实训工场教学设备购置，配备30个工位及教辅人员1名。
功能水平：配置雕刻台、、工作台、陈放架、打磨机等。用于有玉石的开发，为学生提供绘制等相关课程的实训和顶岗实习的场所，全面提高学生雕刻玉石等的绘制和制作能力、运用材质的能力。并为企业开发工艺品，培训工艺美术专业人员。为企业产品开发、制作、咨询、鉴定、培训提供服务。达到区域相关院校同类专业的领先水平。
校内实训内涵建设
完善实训基地内涵建设，建立科学化、规范化、具有可操作性的生产性实训作业制度和实训管理制度，主要建设内容如下：
（1）制定以工艺美术品设计岗位技能为核心的专业实训大纲；
（2）制定实训设备操作规程；
（3）制定《关于旅游工艺品设计与制作专业学生校内实训的管理规定》；
（4）制定《旅游工艺品设计与制作专业学生校内实训指导手册》；
（5）制定《旅游工艺品设计与制作专业学生校内实训质量监控与检测评估制度》；
（6）制定《实习意外伤害保险管理规定》；
（7）完成校内实训记录和实训报告。
社会服务能力建设内容、进度与预期目标（见图表）
图表 旅游工艺品设计与制作专业社会服务能力建设内容、进度与预期目标
五、预期效果
1、为全省旅游工艺品专业建设提供示范
以本专业1门校级核心课程为龙头，带动其他专业齐头并进。充分利用区内有效资源和对口支援院校的专业平台，通过学校间交流研讨、构建教学资源库等方式，实现课程体系、教学模式以及实训工场建设方案与对口院校的资源共享，帮助区内院校同类专业建设，共同促进传统文化的传承与发展。 2、输送旅游工艺品专业的高技能人才
根据社会需求情况适当扩大本专业招生规模，带动专业群的发展，开展社区培训，为区内输送具有工艺美术特色的高技能人才，为初步实现旅游工艺品行业人才结构的优化和建设工艺美术类高素质高技能人才高地做出积极贡献。 3、社会辐射能力不断增强
通过建设，完成4个校内实训工场、3个专业研发实验室，对外提供传统工艺采编、设计、咨询、研发，进一步推动旅游工艺品的产业和区域经济的发展。 六、保障措施
1、 成立建设领导小组，加强对项目建设的领导。建立目标责任制，责任落实到人。聘用行业专家调整充实专业建设指导委员会。
2、制订并认真实施项目建设绩效考评制度，定期对项目进行考评。
3、加强建设项目的过程管理和目标管理，完善规章制度，保证建设项目按期完成。
4、立校企互动的长效机制。完善教学质量监控，汇同社会力量严格掌握教学质量标准和工作规范，以保证人才培养质量。
5、制定工学结合教学检查制度和教师业务考核制度、工作室成果评价制度，定期对“工作室化”教学情况评价反馈。
广州涉外经济职业技术学院 艺术学院 产品设计教研室 2013年12月25日
旅游工艺品设计与制作专业建设规划
一、建设背景与依据
1、建设的紧迫性
传统手工艺术和民间工艺美术与中国的社会生活、经济发展有着密切的联系，曾经有着辉煌的发展历史。但由于时代的发展、技术的先进，越来越多的工艺品、手工品、传统工艺越来越被大家丢弃，以至于出现中国各大传统工艺品越来越后继无人的状态，甚至有些工艺品开始失传。目前我国传统手工艺术高素质、高技能人才严重短缺。把传统工艺美术精神和元素融入现代艺术设计，把现代艺术设计理念和现代技术植入传统工艺美术，是传统手工艺术在继承的基础上获得发扬光大的必由之路。面对这种责任和使命，如何创造新的人才培养模式，搭建职教系统平台，集聚工艺美术人才资源，振兴工艺美术职业教育，繁荣丰富的旅游工艺品市场，有效培养以手工艺术为特色的艺术设计类高素质、高技能人才，满足社会经济文化发展需求，但目前各大高校开设此专业并不是很多，因此我们应当有所作为。
随着近几年国内旅游市场的蓬勃发展，与旅游业、先进制造业、现代服务业紧密相关的工艺品、室内装饰、工艺美术、城市建筑等行业已成为推动国内创意经济蓬勃发展的主导性力量。
紧扣国内旅游工艺品市场需求和创意产业热点，突破学科体系制约壁垒，工学结合、校企合作，重点建设旅游工艺品设计与制作专业，并以此为突破点，构建面向社会开放的艺术类职业教育教学体系，创新人才培养模式，有效培养行业企业急需，以民族传统工艺美术为特色的高素质、高技能人才已成为学校实现跨越式发展的当务之急。
2、现有基础与优势
旅游工艺品设计与制作专业目前主要依托相关专业—产品造型设计专业进行建设。艺术学院建立于2005年，是广州涉外经济职业技术学院的一个二级学院。目前，艺术设计有艺术设计专业、服装设计专业，有产品造型设计、服装设计、平面广告设计、环境艺术设计等方向。艺术学院目前专职教师21名：教授1名，副教授1名，硕士2名；兼职教师10名（含校外实习基地指导教师）。
艺术学院教学楼建筑面积共计1343㎡，其中画室3间、目前产品造型设计专业有：产品实训室2间，电脑设计实训室2间，服装衣车房2间、工艺房1间、多媒体教室10间。教学设备总值784896元。校内实训基地有：产品模型制作室、皮具制作实训室、陶艺实训车间、服装车缝实训室。经过8年多的持续发展，学院办学规模不断扩大，办学水平稳步提高。
另外，这些年艺术学院积极与企业合作，建立了部分校企合作单位，其中有：深圳丰沛珠宝首饰有限公司实训基地，江西井冈山旅游写生基地，正在联系湖南湘西写生基地等，云南丽江工艺品制作场等实训基地。
学校领导班子理念先进、驾驭能力较强。在多年教育教学管理、市场调研过程中，关注学生就业动向，熟悉企业对人才的需求。以市场为导向，及时调整学校发展思路。本专业所属体艺系的多位老师具有调动、集聚社会资源的优势，为整合社会资源，推动工学结合、校企合作提供了有力保障。
从以上师资、教学设备、实训室，学生管理等条件看完全具备开设旅游工艺品设计与制作专业条件。
二、 建设目标
抓住国内旅游经济蓬勃发展的机遇，瞄准市旅游工艺品市场、室内装饰、城市建设等行业对具有传统手工艺术特色的创新型、高素质、高技能人才的迫切需求，秉承工艺美术传统，以专业建设为龙头，以内涵建设、特色建设为根本，深化教育教学改革，创新人才培养模式，建设基于岗位工作过程的课程体系，打造一支由“教授+大师”型专业带头人领军的专兼结合教学团队，构建学校、社会、行业企业共享的实训实习体系和开放型教学质量监控评价体系，全面提升社会服务能力。把学校建设成国内传统工艺美术高技能人才培养高地、工艺美术传承与创新的公共实训实习中心、工艺美术职业技能培训中心和工艺美术职业教育国际合作与交流中心。
1、确立具有鲜明特色的“产-学-研”相结合的人才培养模式
根据国内旅游市场当前需求与未来发展，首先是立足国内民族传统工艺，抢救、挖掘、以及保护传统工艺美术，做好该专业的传承工作。其次是开发和拓展民族传统工艺，加强产品的创意设计，使传统工艺在新的时代背景下大放异彩，沿续传统工艺的生命力。培养既能了解和继承传统手工艺又能立足传统文化与现代设计相融合的综合素质人才，具备传统手工艺技能和现代设计能力，掌握创意
设计核心技能与计算机辅助设计技能，能从事现代旅游工艺品设计、制作等岗位工作，专业技能精湛、创新思维活跃、传统底蕴深厚、制作技艺工巧的本专业高素质高技能人才，加强校内实训室建设，利用现有资源成立工艺品制作工厂，积极与旅游工艺品企业合作，邀请企业设计师来学校讲学，派学生去企业实习。共同开发校企合作课程，使产、学、研形成有效的链接，较好的落实“产-学-研”相结合的人才培养模式。
2、课程体系建设
旅游工艺品设计与制作专业的课程体系完全迎合了我校专业人才培养方案，立足于我国传统手工艺基础上，面向当前蓬勃发展的旅游工艺市场，将旅游工艺品设计与制作专业设计构建成一个整体优化、能充分体现“民族手工艺”教学特色的课程结构体系。新课程体系及教学内容，具有传统与现代相互兼容、相互穿叉的特点，逐渐形成“立足中国、放眼世界”的课程体系。
本专业的课程结构体系由通识必修+专业理论+专业技能+专业选修（校内实训与校外企业实训）等组成。
3、 强化社会服务，推进人才培养与生产劳动和社会实践有机结合
改革实践教学，推进人才培养与生产劳动和社会实践相结合是高职高专院校在人才培养过程的必然要求。旅游工艺品设计与制作专业是一个实践性极强的专业。在人才培养过程中，除在校外建立固定的实习基地外，还要规划学生的艺术实践活动，组建师生共同参与的项目课程实践团队，把艺术实践活动扩展到企业、社区、农村等，与生产劳动链接一线，做到知识与生产劳动相结合，培养合格的社会服务型人才。
三、建设内容
1、“产-学-研”相结合的人才培养模式构建
根据本专业人才培养目标要求，按照学校人才培养模式的总体构想，实施具有民族特色的“校中企，企中校”的创新型人才培养模式。本专业人才培养模式构建的具体内容如下：
（1）坚持教、学、实践一体化。积极采取有效途径，教师在实践中教创意、教设计、教手艺、教知识；学生在实践中学知识、学创意、学设计、学手艺，逐步完善教、学、实践一体的教学模式和学习模式。
（2）坚持教学与科研并行，构建跨学科协作的“双师”模式，优化课程设置和
课程结构，采用灵活的教学手段，注重学生科研能力、实践能力和设计能力的培养。
（3）坚持加强与企业的合作力度，以岗位需求为指导，实施订单式定向培养模式。校内以企业的研发方向引导教学方向，以项目课题方式在校内虚拟企业项目；校外实训基地以顶岗实训模式加强学生的实践能力培养。在民族传统手工艺的传承与再设计中，形成“校中企，企中校”的新型人才培养模式。
（4）坚持人才培养目标考核的开放性。变课堂考核、书面考核为主为校企联合考核为主，变以知识考核为主为实践能力和职业综合素质并重考核为主。注重学生作业的产品转化率和社会满意率的提高。
（5）坚持阶梯式和递进式教学进程，做好学生由学习到工作角色转变的理论基础和技能基础。具体学期分配如下：
第一、二学期，为基础技能学习阶段，学生主要系统学习造型基础课程，如：素描、色彩、图案、构成设计、计算机辅助设计等专业基础课程，及中国民族传统手工艺的基础理论知识及基本技能。
第三、四学期，为核心技能训练阶段，学生主要在实验室和实训工场学习专业核心课程，具体专业设置及目标如下：木雕、玉雕、编制、漆画、装饰品设计等课程。
第五学期，为技能提升阶段。在前两个学期学习和实训基础上，进一步拓展学生的专业技能层面。要求学生在校内实验室和实训工场的真情实景中学会创意设计、掌握制作技能，提升职业能力，使部分学生的作业能够直接转变成产品或商品，使学生的学习主动性更强，目的性更明。
职业综合素质课程和拓展技能课程贯穿前五个学期的教学安排。
《教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》（教高[2000]2号）、《教育部关于以就业为导向，深化高等职业教育改革的若干意见》（教高[2004]1号）为依据，结合我区旅游市场的发展规律，培养学生“能设计”、“会制作”旅游工艺品为主要目的，依托行业，采用工学结合的人才培养模式，以“质量求生存、
改革促发展、特色占市场”为宗旨，促进学生素质的全面发展。
修业年限：基本学制为三年。
人才培养规格：通过工艺品设计与制作专业系统的理论和实践技能学习，本专业毕业生应具备以下几方面的知识和能力：
政治素养：热爱社会主义祖国，拥护中国共产党的领导，拥护党的路线方针政策，掌握马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想，以科学发展观为指导，树立正确的世界观和为人民服务的人生观，具有良好的职业道德和奉献精神，自觉地为中国特色社会主义建设服务，为旅游业的跨越式发展服务。
专业理论素养：掌握本专业必需的基础理论、基本知识和基本技能，熟悉工艺美术史论，具有正确判断我国旅游工艺品市场发展总体趋势的专业理论素养。
专业技能：掌握美术学的设计基础知识，具有基本的设计与制作旅游工艺品生产操作经验，对各种材料的特性有一定认识，能安全、熟练地运用专业器械和仪器，并具有一定的工艺品开发、设计、制作经验和行业实践操作技能。
综合能力：具有创新意识和良好的职业素质，较好的人文社会科学基础；具有健全人格、健康体魄，具有较强的沟通能力和审美鉴赏能力。
培养模式
依托行业，采用工学结合的人才培养模式，以“质量求生存、改革促发展、特色占市场”为宗旨，促进学生素质的全面发展。
毕业要求
学分要求：
修完本专业计划规定的所有课程，获得规定的学分。
学分结构：所有课程总共141学分，其中必修课程119分，选修课程19分，课外附加学分3分。
毕业条件：思想政治合格，身体健康；在规定的年限内修满规定的学分，
且所得学分的结构符合要求；具有相当的汉语普通话、英语水平和计算机应用能力。
课程设置
专业方向均按“基本素质模块”、“职业岗位基础模块”、“职业核心能力模
块、“职业方向课模块、“职业拓展能力模块”，“综合职业能力模块”设置课程。
专业方向均设置设计与成型课，实习课。使学生掌握珠宝饰品制作、木雕雕刻技术、纺织品设计制作、室内摆设制作、陶瓷制作等全程工艺。
教学实施
2014年完成基础传统手工艺任务所必备的能力为依据组织课程内容，新的年级按课程体系系统试点教学。并且以岗位工作标准和研发中心研究准则作为教学成果的考核标准。2015年实现教学内容实践化，选择典型、具体工作任务，在校外实训工场真实情景中实施教学，把教、学、实践有机结合起来，使学生在“实践”中学创意，“实践”中学设计，“实践”中学手艺，“实践”中长知识。“工作室化”的教学在整个专业的学生和相应的社会人员培训全面推行。
三、教学团队建设
增强教师现代职业教育意识，提升教师实践教学能力，将打造一支适应“工作室化”教学模式需要，以大师、名师、高级技师领军，教育理念领先、教学方法先进、德艺双馨的“双师”结构合理的专兼职教学团队。
建设内容
专业带头人的培养：努力培养或聘用具有丰富的职业教育教学经验和专业理论知识，能主持本专业课程体系、实训体系、教学团队和社会服务能力建设。
“双师”素质骨干教师培养：建立教师参加职业技能等级考试的长效机制。具有行业生产实践经历，熟悉行业岗位技能要求；在教学中承担主要项目包教学任务；主持创意设计。
青年教师培养与兼职教师聘用：实施青年教师专业技能培养工程，建立青年教师每年30天“下企业顶岗实践”的长效机制，掌握企业1-2项相关工艺技能。经过下企业培养的青年教师能承担工艺技能课的教学。
实施专兼职紧密结合的教师队伍建设工程，聘用来自行业生产岗位、具有丰富实践经验的工艺师担任教学工作，直接传授企业生产技能。
建设内容、进度安排与主要监测指标（见图表）
四、实训条件建设
以校企合作为基点，建成知名工艺美术专业研发实验室和实训工场，不仅具备培养学生学习专业技能的功能，而且还具备将企业真实项目引入工作室和实训工场实施生产、开发的功能，以及为社会鉴定和培训服务的功能。实训体系建成后，可全面实施“工作室化”的教学。积极建立和拓展校外顶岗实习基地，引导学生从虚拟实训、生产实训走向顶岗实习，在真实情景中掌握职业技能，形成集开放性、共享性、效益性和可持续发展性为一体的具有民族工艺美术特色的实训体系。
根据不同的专业材料技术要求，实训中，在弘扬传统制作工艺的同时配备新设备，强化对新材料与传统材料综合运用的训练，使学生在掌握传统材料制作技能的同时，进一步掌握现代工艺技术，以及各地特有的民间工艺美术品技能。成
为区内同类高职院校中学习传统和现代工艺设计技能最具特色的实训体系。
加强我校实训基地内涵建设，制定实训教学大纲，建立专业实训考核标准和一系列实训规章制度。
教学实验室建设内容
木雕研发实验室教学设备购置。配置木雕工具、工作台、多媒体设备等，其他设备与实训工场共享。满足研发、展示等实训需求。在规格、功能上达到区内一流水平，帮助学生掌握传统木雕的基本技法，同时培养学生木雕的创意能力。为企业产品的开发、制作、咨询、鉴定、培训提供服务。
金属研发实验室教学设备购置。配置工作台，多媒体设备等，其他设备与实训工场共享，其功能与金属研发实验室对应。为企业产品的开发、制作、咨询、鉴定、培训提供服务。
泥塑研发实验室教学设备购置。配置雕塑架、转台、多媒体设备等，其他设备与实训工场共享，供研发实验、创意设计、进行工艺泥塑品的设计开发。在规格、功能上达到区内先进水平，为学生提供学习和掌握不同泥塑技法的场所。为企业产品的开发、制作、咨询、鉴定、培训提供服务。
建设服务社会的开放型校内实训工场
针对工艺美术品生产企业中的装饰品、泥塑、金属、木雕专业技能岗位中设计、生产、营销的工作流程和岗位具体技能要求，设计具有民族性、先进性的工艺流程，增设具有开放性、独立性和生产功能的实训工场。增加工位，建成既可学习传统工艺，又可实训现代工艺技术的实训工场。
泥塑实训工场教学设备购置。配备工位30个和1名教辅人员。
功能水平：使学生掌握泥塑拉坯成型、泥板成型、氧化烧成、还原烧成等方法，培养学生的泥塑设计能力和创意能力。为企业产品的开发、制作、咨询、鉴定、培训提供服务。达到区域相关院校同类专业的领先水平。
木雕设计制作实训工场教学设备购置，配备30个工位和1名教辅人员。 功能水平：可满足各种传统木雕等相关课程的实训需要。在创作中体会民族传统文化，民间工艺的生产流程、加工技术程序等。为家具制造及木质装饰品企业培训专业设计人员，为企业开发产品。为社会提供咨询、鉴定、培训提供服务。达到区域相关院校同类专业的领先水平。
金属实训工场教学设备购置。配备30个工位及1名教辅人员。
功能水平：在原有基础上增加设备，可满足从出粗、细坯到抛光的较完整工艺过程等相关课程的实训需求。提高学生的造型能力、和运用材质的能力，在创作中体会民族传统文化。为企业开发工艺品，培训西部的教师和工艺美术专业人员，为企业产品开发、制作、咨询、鉴定、培训提供服务。融培训、开发、教学为一体，达到区域相关院校同类专业的领先水平。
玉石制作实训工场教学设备购置，配备30个工位及教辅人员1名。
功能水平：配置雕刻台、、工作台、陈放架、打磨机等。用于有玉石的开发，为学生提供绘制等相关课程的实训和顶岗实习的场所，全面提高学生雕刻玉石等的绘制和制作能力、运用材质的能力。并为企业开发工艺品，培训工艺美术专业人员。为企业产品开发、制作、咨询、鉴定、培训提供服务。达到区域相关院校同类专业的领先水平。
校内实训内涵建设
完善实训基地内涵建设，建立科学化、规范化、具有可操作性的生产性实训作业制度和实训管理制度，主要建设内容如下：
（1）制定以工艺美术品设计岗位技能为核心的专业实训大纲；
（2）制定实训设备操作规程；
（3）制定《关于旅游工艺品设计与制作专业学生校内实训的管理规定》；
（4）制定《旅游工艺品设计与制作专业学生校内实训指导手册》；
（5）制定《旅游工艺品设计与制作专业学生校内实训质量监控与检测评估制度》；
（6）制定《实习意外伤害保险管理规定》；
（7）完成校内实训记录和实训报告。
社会服务能力建设内容、进度与预期目标（见图表）
图表 旅游工艺品设计与制作专业社会服务能力建设内容、进度与预期目标
五、预期效果
1、为全省旅游工艺品专业建设提供示范
以本专业1门校级核心课程为龙头，带动其他专业齐头并进。充分利用区内有效资源和对口支援院校的专业平台，通过学校间交流研讨、构建教学资源库等方式，实现课程体系、教学模式以及实训工场建设方案与对口院校的资源共享，帮助区内院校同类专业建设，共同促进传统文化的传承与发展。 2、输送旅游工艺品专业的高技能人才
根据社会需求情况适当扩大本专业招生规模，带动专业群的发展，开展社区培训，为区内输送具有工艺美术特色的高技能人才，为初步实现旅游工艺品行业人才结构的优化和建设工艺美术类高素质高技能人才高地做出积极贡献。 3、社会辐射能力不断增强
通过建设，完成4个校内实训工场、3个专业研发实验室，对外提供传统工艺采编、设计、咨询、研发，进一步推动旅游工艺品的产业和区域经济的发展。 六、保障措施
1、 成立建设领导小组，加强对项目建设的领导。建立目标责任制，责任落实到人。聘用行业专家调整充实专业建设指导委员会。
2、制订并认真实施项目建设绩效考评制度，定期对项目进行考评。
3、加强建设项目的过程管理和目标管理，完善规章制度，保证建设项目按期完成。
4、立校企互动的长效机制。完善教学质量监控，汇同社会力量严格掌握教学质量标准和工作规范，以保证人才培养质量。
5、制定工学结合教学检查制度和教师业务考核制度、工作室成果评价制度，定期对“工作室化”教学情况评价反馈。
广州涉外经济职业技术学院 艺术学院 产品设计教研室 2013年12月25日