永春葱油饼
地址:荔湾区龙津东路644号
推荐理由:小小的一家店面,一不留意就行过。新鲜整起既葱油饼真系好香,一定要即刻食。朝早反工时间最多人帮衬,见过有人排队等D饼整起。
梁师傅面家
地址:海珠区前进路基立新村(前进路小学对面)
推荐理由:好食不怕巷子深。尽管店面不大,位置也不在人来人往的大街上,即使在小街边也不乏食客。三宝云吞是招牌,所谓三宝,即每个云吞里都包着一个干贝、一个鲜虾仁和一些肥瘦相间的猪肉,汤的味道可口,韭黄的香气扑鼻。
姜汁豆腐花
地址:海珠区前进路基立北街18-2号
推荐理由:这是一家不起眼的小店,特意去找也会一不留神错过。各式甜品,可外带也可堂食。一走近店台,甜香的芝麻味道令人陶醉。特别值得一提的是姜汁豆腐花,豆花滑嫩香美,姜汁甜辣适口。
佳香潮汤粉世家
地址:越秀区东华西路214号(较场西路口)
推荐理由:牛筋丸粿条,肉丸都比较细粒,睇到有d失望,不过一吃落即时掂晒,味道好正超正非常正!牛肉丸汤面非常好吃,吃得出是人工打的鸡蛋面,牛丸很弹牙,各方面都不错。
杨小贤
大块大块的鲜芒果的瞒过牛奶绵绵冰能让你瞬间对老板产生好感!那么大块的芒果,让人无法抗拒,吃起来特满足~这完全就是任性+土豪+大方的老板才做得出来!铺得满满一碗水果的彩虹牛奶绵绵冰,甜甜糯糯的蜜红豆,让人直流口水!配料是十足!配料是十足!配料是十足!
地址:广州市天河区石牌东路31号石牌东商业大厦1楼
推荐理由:从超大份的绵绵冰到一碗烧仙草,任何小细节都能做到十分的用心,也难怪这么久以来大家对小贤的喜爱依然是热度不减啦!
风味龙虱
龙虱无论是成虫还是幼虫,都能够在空中飞行,而且善于游泳,速度极快。它以鱼苗及其它水虫为食,是肉食性昆虫。龙虱具有滋阴补肾、活血强筋的功效。“秘制椒盐龙虱”、“和味龙虱桂花蝉”是大受欢迎的佳肴。
肠粉
肠粉又叫布拉蒸肠粉,英文名叫steamed vermicelli roll是广州著名的特色小吃,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。肠粉制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。出品时以“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”著称。因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为“抢粉”。肠粉又分布拉肠粉,抽屉式肠粉,由于使用 的制作工具不同,所以导致做出的肠粉都不相同。
布拉肠粉品尝馅料为主(肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉)。 抽屉式肠粉(肠粉浆是使用纯米浆做成)主要品尝肠粉粉质和酱汁调料!
云吐面
云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省的汉族特色小吃,最早源于广州,属于粤菜系。一般以云吞拌面,分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的云吞和竹升面,加入大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿熬成的汤底即成。一般来说,云吞面由三部分组成,第一是汤底,这是最重要的,其次才是竹升面与云吞,评价一碗云吞面的好坏,就是根据这三方面进行的。虽然面食在广东并不是以主食的地位出现,但出奇的是大部分的广东人对云吞面有一种难以割舍的情怀。据考据,云吞面最早在清末民初,广州的西关一带出现,相传是同治年间从湖南传入。当时一位湖南人在广州双门底(现在的北京路)开设了一间“三楚面馆”(三楚即湖南湖北一带),专营面食,其中就有云吞面。只不过那时的云吞做得很粗糙,基本上只有面皮肉馅白水汤。后来几经改良,以鸡蛋液和面擀成薄皮,包以肉末、虾仁和韭黄制成的馅料,自成一派。很显然,广州并不是以面为主食的地区。然而,广州人却对这碗云吞面情有独钟。“三楚面馆”因而生意红火,不久就有许多人争相效仿。初期,云吞面由小贩肩挑四处贩卖,以敲竹板作“独得独得”声招徕顾客,不久便发展至成行成市。吃云吞面也有讲究,正牌的云吞面需要”三讲“: 一讲面。地道的面要从面粉加鸭蛋做起,而且最讲究的应该一点水都不用,正宗竹升面完全靠鸭蛋。这样做出来的面煮出来带点韧度,吃到嘴里非常爽脆。 二讲云吞。关键在于里面的馅,用新鲜的虾球,三分肥七分瘦猪肉混合而成,正是如此,一口咬下“卜卜脆”(粤语,意思为:弹牙有嚼劲)。 三讲汤。正宗做法是用大地鱼和河虾子(或者柴鱼虾壳)熬出来的汤即要有鲜味且清甜,加味精是大忌
永春葱油饼
地址:荔湾区龙津东路644号
推荐理由:小小的一家店面,一不留意就行过。新鲜整起既葱油饼真系好香,一定要即刻食。朝早反工时间最多人帮衬,见过有人排队等D饼整起。
梁师傅面家
地址:海珠区前进路基立新村(前进路小学对面)
推荐理由:好食不怕巷子深。尽管店面不大,位置也不在人来人往的大街上,即使在小街边也不乏食客。三宝云吞是招牌,所谓三宝,即每个云吞里都包着一个干贝、一个鲜虾仁和一些肥瘦相间的猪肉,汤的味道可口,韭黄的香气扑鼻。
姜汁豆腐花
地址:海珠区前进路基立北街18-2号
推荐理由:这是一家不起眼的小店,特意去找也会一不留神错过。各式甜品,可外带也可堂食。一走近店台,甜香的芝麻味道令人陶醉。特别值得一提的是姜汁豆腐花,豆花滑嫩香美,姜汁甜辣适口。
佳香潮汤粉世家
地址:越秀区东华西路214号(较场西路口)
推荐理由:牛筋丸粿条,肉丸都比较细粒,睇到有d失望,不过一吃落即时掂晒,味道好正超正非常正!牛肉丸汤面非常好吃,吃得出是人工打的鸡蛋面,牛丸很弹牙,各方面都不错。
杨小贤
大块大块的鲜芒果的瞒过牛奶绵绵冰能让你瞬间对老板产生好感!那么大块的芒果,让人无法抗拒,吃起来特满足~这完全就是任性+土豪+大方的老板才做得出来!铺得满满一碗水果的彩虹牛奶绵绵冰,甜甜糯糯的蜜红豆,让人直流口水!配料是十足!配料是十足!配料是十足!
地址:广州市天河区石牌东路31号石牌东商业大厦1楼
推荐理由:从超大份的绵绵冰到一碗烧仙草,任何小细节都能做到十分的用心,也难怪这么久以来大家对小贤的喜爱依然是热度不减啦!
风味龙虱
龙虱无论是成虫还是幼虫,都能够在空中飞行,而且善于游泳,速度极快。它以鱼苗及其它水虫为食,是肉食性昆虫。龙虱具有滋阴补肾、活血强筋的功效。“秘制椒盐龙虱”、“和味龙虱桂花蝉”是大受欢迎的佳肴。
肠粉
肠粉又叫布拉蒸肠粉,英文名叫steamed vermicelli roll是广州著名的特色小吃,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。肠粉制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。出品时以“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”著称。因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为“抢粉”。肠粉又分布拉肠粉,抽屉式肠粉,由于使用 的制作工具不同,所以导致做出的肠粉都不相同。
布拉肠粉品尝馅料为主(肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉)。 抽屉式肠粉(肠粉浆是使用纯米浆做成)主要品尝肠粉粉质和酱汁调料!
云吐面
云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省的汉族特色小吃,最早源于广州,属于粤菜系。一般以云吞拌面,分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的云吞和竹升面,加入大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿熬成的汤底即成。一般来说,云吞面由三部分组成,第一是汤底,这是最重要的,其次才是竹升面与云吞,评价一碗云吞面的好坏,就是根据这三方面进行的。虽然面食在广东并不是以主食的地位出现,但出奇的是大部分的广东人对云吞面有一种难以割舍的情怀。据考据,云吞面最早在清末民初,广州的西关一带出现,相传是同治年间从湖南传入。当时一位湖南人在广州双门底(现在的北京路)开设了一间“三楚面馆”(三楚即湖南湖北一带),专营面食,其中就有云吞面。只不过那时的云吞做得很粗糙,基本上只有面皮肉馅白水汤。后来几经改良,以鸡蛋液和面擀成薄皮,包以肉末、虾仁和韭黄制成的馅料,自成一派。很显然,广州并不是以面为主食的地区。然而,广州人却对这碗云吞面情有独钟。“三楚面馆”因而生意红火,不久就有许多人争相效仿。初期,云吞面由小贩肩挑四处贩卖,以敲竹板作“独得独得”声招徕顾客,不久便发展至成行成市。吃云吞面也有讲究,正牌的云吞面需要”三讲“: 一讲面。地道的面要从面粉加鸭蛋做起,而且最讲究的应该一点水都不用,正宗竹升面完全靠鸭蛋。这样做出来的面煮出来带点韧度,吃到嘴里非常爽脆。 二讲云吞。关键在于里面的馅,用新鲜的虾球,三分肥七分瘦猪肉混合而成,正是如此,一口咬下“卜卜脆”(粤语,意思为:弹牙有嚼劲)。 三讲汤。正宗做法是用大地鱼和河虾子(或者柴鱼虾壳)熬出来的汤即要有鲜味且清甜,加味精是大忌