身边的科学小常识
1喝牛奶前应该先吃面包, 牛奶是天然食物中营养最全面、比例最合适，且最容
易被人消化吸收的一种饮品。但是喝牛奶却大有讲究，方法不妥，效果就会大打
折扣。专家认为，喝牛最好不加糖。否则，不但不易被消化吸收，还会滞留在消
化道中，影响肠胃功能。牛奶可加热，但不要煮沸。因为煮沸后，有的维生素会
被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，不易被人体吸收，早餐不要只喝牛
奶。空腹喝牛奶会加速胃肠蠕动，造成吸收不良。正确的方法是：早餐先吃面包、
糕点等，再喝牛奶，这样会使营养更加平衡。同时，喝牛奶不要同时吃巧克力。
因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被人体充分吸收。
牛奶加热后为什么会有层皮那层浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白质, 牛奶中含
有牛生长发育的所有必需的营养成分, 蛋白质就是其中非常重要的一种营养成分.
蛋白质一旦受热就会凝固. 煮熟的鸡蛋之所以会凝固就是因为鸡蛋里的蛋白质凝
固了, 牛奶中的蛋白质也会因加热而凝固. 蛋白质, 特别是牛奶的蛋白质, 即便不
加热, 一变质就会凝固. 蛋白质变质时会产生酸, 酸能牛奶凝固. 用乳酸菌凝固的
酸奶酪虽然能吃, 但自然变质而凝固的牛奶还是不吃为好, 因为不知道里面会含
有什么样的能使人致病的细菌。
2人们夏天要穿浅色衣服，因为它们吸收太阳的热比深色衣服少，穿在身上就不
会感到太热；常吃糖或甜食的小朋友，不但容易把牙齿吃坏，还会使自己变胖；
电器开着的时候，我们不能用湿毛巾去擦它们，那样很容易触电，发生危险；蜻
蜓低飞蚂蚁搬家说明要下雨了；夏天从冰箱里拿出冰棒会冒冷气
3. 蝉为什么会蜕皮?
蝉的外壳（外骨骼）是坚硬的，不能随着蝉的生长而扩大，当蝉生长到一定阶段
时，蝉的外骨骼限制了蝉的生长，蝉将原有的外骨骼脱去，就是蝉蜕。
4. 蜜蜂怎样酿蜜？
蜂先把采来的花朵甜汁吐到一个空的蜂房中，到了晚上，再把甜汁吸到自己的蜜
胃里进行调制，然后再吐出来，再吞进去，如此轮番吞吞吐吐，要进行100～240
次，最后才酿成香甜的蜂蜜
5、挂在壁墙上的石英钟，当电池的电能耗尽而停止走动时，其秒针往往停在刻
度盘上“9”的位置。这是由于秒针在“9”位置处受到重力矩的阻碍作用最大。
6、有时自来水管在邻近的水龙头放水时，偶尔发生阵阵的响声。这是由于水从
水龙头冲出时引起水管共振的缘故.
7、对着电视画面拍照，应关闭照相机闪光灯和室内照明灯，这样照出的照片画
面更清晰。因为闪光灯和照明灯在电视屏上的反射光会干扰电视画面的透射光．
8、冰冻的*肉在水中比在同温度的空气中解冻得快。烧烫的铁钉放入水中比在同
温度的空气中冷却得快。装有滚烫的开水的杯子浸入水中比在同温度的空气中冷
却得快。这些现象都表明：水的热传递性比空气好，
9、锅内盛有冷水时，锅底外表面附着的水滴在火焰上较长时间才能被烧干，且
直到烧干也不沸腾，这是由于水滴、锅和锅内的水三者保持热传导，温度大致相
同，只要锅内的水未沸腾，水滴也不会沸腾，水滴在火焰上*蒸发而渐渐地被烧
干，
10、走样的镜子，人距镜越远越走样．因为镜里的像是由镜后镀银面的反射形成
的，镀银面不平或玻璃厚薄不均匀都会产生走样。走样的镜子，人距镜越远，由
光放大原理，镀银面的反射光到达的位置偏离正常位置就越大，镜子就越走样．
11、天然气炉的喷气嘴侧面有几个与外界相通的小孔，但天然气不会从侧面小孔
喷出，只从喷口喷出. 这是由于喷嘴处天然气的气流速度大，根据流体力学原理，
流速大，压强小，气流表面压强小于侧面孔外的大气压强，所以天然气不会以喷
管侧面小孔喷出。
12、将气球吹大后，用手捏住吹口，然后突然放手，气球内气流喷出，气球因反
冲而运动。可以看见气球运动的路线曲折多变。这有两个原因：一是吹大的气球
各处厚薄不均匀，张力不均匀，使气球放气时各处收缩不均匀而摆动，从而运动
方向不断变化；二是气球在收缩过程中形状不断变化，因而在运动过程中气球表
面处的气流速度也在不断变化，根据流体力学原理，流速大，压强小，所以气球
表面处受空气的压力也在不断变化，气球因此摆
13、刮风时为什么会发出" 嗖嗖" 的声响
强劲的风一旦碰上电线或树枝这种细长的东西时, 就发出" 嗖嗖" 的声响. 细长的
鞭子在空中猛烈抖动, 鞭子这种棒状物的后面就形成了空气的漩涡, 从而引起空
气振动发出声音. 风吹树枝的道理与挥鞭子一样. 在呈锐角的地方或缝隙的后面, 刮风时也会形成这种漩涡, 并发出" 嗖嗖" 的声音, 而且根据风力的强弱, 发出的音调高低也不同.
14、为什么先看见闪电后听到雷声？（光波在空气中的传播速度比声速快）
15、为什么自行车能动？ （自行车的轮胎与地面相互摩擦
16、飞机上为什么要装黑匣子？ （它是用来记载失事时飞机上的各种情况的，帮助人们了解事故的原因的）
17、为什么不能关灯看电视？ （电视机的屏幕和图象都比较小，在黑暗中看，视力要高度集中和扩展，对电视机屏幕上的光线的强烈反映特别敏感，会使眼睛受到刺激，视力下降）
身边的科学小常识
1喝牛奶前应该先吃面包, 牛奶是天然食物中营养最全面、比例最合适，且最容
易被人消化吸收的一种饮品。但是喝牛奶却大有讲究，方法不妥，效果就会大打
折扣。专家认为，喝牛最好不加糖。否则，不但不易被消化吸收，还会滞留在消
化道中，影响肠胃功能。牛奶可加热，但不要煮沸。因为煮沸后，有的维生素会
被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，不易被人体吸收，早餐不要只喝牛
奶。空腹喝牛奶会加速胃肠蠕动，造成吸收不良。正确的方法是：早餐先吃面包、
糕点等，再喝牛奶，这样会使营养更加平衡。同时，喝牛奶不要同时吃巧克力。
因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被人体充分吸收。
牛奶加热后为什么会有层皮那层浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白质, 牛奶中含
有牛生长发育的所有必需的营养成分, 蛋白质就是其中非常重要的一种营养成分.
蛋白质一旦受热就会凝固. 煮熟的鸡蛋之所以会凝固就是因为鸡蛋里的蛋白质凝
固了, 牛奶中的蛋白质也会因加热而凝固. 蛋白质, 特别是牛奶的蛋白质, 即便不
加热, 一变质就会凝固. 蛋白质变质时会产生酸, 酸能牛奶凝固. 用乳酸菌凝固的
酸奶酪虽然能吃, 但自然变质而凝固的牛奶还是不吃为好, 因为不知道里面会含
有什么样的能使人致病的细菌。
2人们夏天要穿浅色衣服，因为它们吸收太阳的热比深色衣服少，穿在身上就不
会感到太热；常吃糖或甜食的小朋友，不但容易把牙齿吃坏，还会使自己变胖；
电器开着的时候，我们不能用湿毛巾去擦它们，那样很容易触电，发生危险；蜻
蜓低飞蚂蚁搬家说明要下雨了；夏天从冰箱里拿出冰棒会冒冷气
3. 蝉为什么会蜕皮?
蝉的外壳（外骨骼）是坚硬的，不能随着蝉的生长而扩大，当蝉生长到一定阶段
时，蝉的外骨骼限制了蝉的生长，蝉将原有的外骨骼脱去，就是蝉蜕。
4. 蜜蜂怎样酿蜜？
蜂先把采来的花朵甜汁吐到一个空的蜂房中，到了晚上，再把甜汁吸到自己的蜜
胃里进行调制，然后再吐出来，再吞进去，如此轮番吞吞吐吐，要进行100～240
次，最后才酿成香甜的蜂蜜
5、挂在壁墙上的石英钟，当电池的电能耗尽而停止走动时，其秒针往往停在刻
度盘上“9”的位置。这是由于秒针在“9”位置处受到重力矩的阻碍作用最大。
6、有时自来水管在邻近的水龙头放水时，偶尔发生阵阵的响声。这是由于水从
水龙头冲出时引起水管共振的缘故.
7、对着电视画面拍照，应关闭照相机闪光灯和室内照明灯，这样照出的照片画
面更清晰。因为闪光灯和照明灯在电视屏上的反射光会干扰电视画面的透射光．
8、冰冻的*肉在水中比在同温度的空气中解冻得快。烧烫的铁钉放入水中比在同
温度的空气中冷却得快。装有滚烫的开水的杯子浸入水中比在同温度的空气中冷
却得快。这些现象都表明：水的热传递性比空气好，
9、锅内盛有冷水时，锅底外表面附着的水滴在火焰上较长时间才能被烧干，且
直到烧干也不沸腾，这是由于水滴、锅和锅内的水三者保持热传导，温度大致相
同，只要锅内的水未沸腾，水滴也不会沸腾，水滴在火焰上*蒸发而渐渐地被烧
干，
10、走样的镜子，人距镜越远越走样．因为镜里的像是由镜后镀银面的反射形成
的，镀银面不平或玻璃厚薄不均匀都会产生走样。走样的镜子，人距镜越远，由
光放大原理，镀银面的反射光到达的位置偏离正常位置就越大，镜子就越走样．
11、天然气炉的喷气嘴侧面有几个与外界相通的小孔，但天然气不会从侧面小孔
喷出，只从喷口喷出. 这是由于喷嘴处天然气的气流速度大，根据流体力学原理，
流速大，压强小，气流表面压强小于侧面孔外的大气压强，所以天然气不会以喷
管侧面小孔喷出。
12、将气球吹大后，用手捏住吹口，然后突然放手，气球内气流喷出，气球因反
冲而运动。可以看见气球运动的路线曲折多变。这有两个原因：一是吹大的气球
各处厚薄不均匀，张力不均匀，使气球放气时各处收缩不均匀而摆动，从而运动
方向不断变化；二是气球在收缩过程中形状不断变化，因而在运动过程中气球表
面处的气流速度也在不断变化，根据流体力学原理，流速大，压强小，所以气球
表面处受空气的压力也在不断变化，气球因此摆
13、刮风时为什么会发出" 嗖嗖" 的声响
强劲的风一旦碰上电线或树枝这种细长的东西时, 就发出" 嗖嗖" 的声响. 细长的
鞭子在空中猛烈抖动, 鞭子这种棒状物的后面就形成了空气的漩涡, 从而引起空
气振动发出声音. 风吹树枝的道理与挥鞭子一样. 在呈锐角的地方或缝隙的后面, 刮风时也会形成这种漩涡, 并发出" 嗖嗖" 的声音, 而且根据风力的强弱, 发出的音调高低也不同.
14、为什么先看见闪电后听到雷声？（光波在空气中的传播速度比声速快）
15、为什么自行车能动？ （自行车的轮胎与地面相互摩擦
16、飞机上为什么要装黑匣子？ （它是用来记载失事时飞机上的各种情况的，帮助人们了解事故的原因的）
17、为什么不能关灯看电视？ （电视机的屏幕和图象都比较小，在黑暗中看，视力要高度集中和扩展，对电视机屏幕上的光线的强烈反映特别敏感，会使眼睛受到刺激，视力下降）