淡水渔业 2002年第32卷第2期
河蟹健康养殖的主要技术措施
陈卫境
(江苏省靖江市靖城镇农口办公处214519)
近年来, 河蟹颤抖病、蟹奴病等病害的暴发较为严重。1999年, 江苏部分地区的河蟹生产曾因颤抖病的暴发而损失惨重, 有些生产单位几乎全军覆没。对此, 去年以来, 在省、市、县各级水产主管部门的指导下, 各地河蟹生产逐步开始了健康养殖的试验示范, 并且成效显著。笔者就河蟹健康养殖的主要技术措施小结如下:1 严把蟹种关
1 1 品种要纯正 目前我国养殖的河蟹主要来自三大水系, 即长江水系、辽河水系及瓯江水系。实践证明, 不同水系的河蟹, 只有在各自水系的环境条件下才能发挥其区域生长优势, 取得良好的经济效益。1 1 1 长江水系蟹种的特点与优点
长江蟹的背甲为浅黄色、椭圆形、侧冀尖锐, 其中第四侧齿明显, 额齿中间凹陷明显; 第二步足与第三步足等长, 第四侧齿对径与第三步足长之比为1! 20(这个比例是长江水系蟹种与其它水系蟹种区别的关键) , 步足毛金黄色, 第二、三步足上无刚毛。长江蟹的优点很多, 最大优点是生长速度快, 成蟹个体明显大于其它水系的品种。
1 1 2 亲本的优先选择顺序为:长江>湖泊>池塘。
1 1 3 苗种的优先选择顺序为:天然(捕捞的) 长江水系中华绒螯蟹苗种>人工培育的天然长江水系中华绒螯蟹的子代>以大规格产蟹为亲本的、人工培育的长江水系中华绒螯蟹。1 2 质量要优良
1 2 1 正确认别性早熟蟹种, 提高蟹种成活率性早熟蟹种是指当年的蟹苗, 在培育成当年的蟹种后, 个体不大, 通常在20g 左右, 性腺却已发育成熟的蟹。用这种蟹种翌年进行商品河蟹生产, 绝大部分因蜕壳困难而死亡, 从而给河蟹生产带来严重的经济损失。正确识别性早熟蟹种的方法为四看:
收稿日期:2001-12-03
(1) 看蟹种的腹部。如雌蟹腹部已变为近似圆形, 即已呈团脐, 脐周围长有绒毛, 腹甲第四、五节变宽, 则表明该此蟹已性早熟; 雄蟹腹甲内的交接器若已发育成白色坚硬骨质化的管状物, 则表明该雄蟹已性成熟。
(2) 看蟹种的螯足与步足。通常蟹种螯足、步足内侧掌节部没有绒毛, 若有, 也不为连续细而短的绒毛; 性早熟的蟹种螯足或步足绒毛稠而密长, 颜色较深。
(3) 看头胸甲的颜色及蟹纹。正常蟹种头胸甲背部颜色为淡黄色, 而性成熟的蟹种背甲为墨绿色或青色; 正常蟹种背部比较平坦, 起伏不明显, 而性成熟个体背部都为凹凸不平状。
(4) 看蟹种的性腺发育状况。打开头胸甲, 若在肝上看到有二条紫色条状物, 甚至有卵粒, 则为性成熟卵巢; 有二条白色的条状物, 则为成熟的精巢。若只看到桔黄色的肝脏, 则表明性腺未成熟。1 2 2 到育种单位选购蟹时要坚持做到∀五不要#, 即杂蟹不要、受伤蟹不要、∀僵蟹#与∀绿蟹#不要、有病蟹不要、肢体残缺蟹不要。
1 2 3 有条件的最好自育蟹种。自育蟹种成活率高, 抗病力强, 生长速度快, 质量明显好于外购蟹种。2 蟹池清淤消毒
河蟹喜欢栖居在江河、湖泊的泥岸或滩涂洞穴里, 或隐匿在石砾、水草丛中。在人工养殖中, 可以改变其穴居的特性。根据调查观察, 养殖池成蟹穴居比率是比较低的, 而且雌性多于雄性。绝大部分河蟹掩埋于底泥中, 只露出口器以上的眼和触角, 维持呼吸。我们认为, 底泥的质量要求也是大规格蟹生产的关键因素之一。目前看来, 河蟹发病因素的重点之一即在于底质的清洁与否。在生产中, 我们可以采取以下措施来改良、改善底质, 以满足河蟹生活生长的需要。
2 1 所有塘口在每年年底前后大多通过干塘清淤
(底泥不超过15c m ) 、冷冻、曝晒后, 再用100~100kg/亩生石灰清塘。
2 2 可以通过采用水下吸泥机等手段彻底清淤。2 3 流水增氧或使用增氧机增氧, 确保水中溶氧不低于5mg/L 。
2 4 努力推广使用、投喂光合细菌等微生物, 可有效吸收水中、水底有毒物质。其作用如下:
(1) 净化水质, 明显改善水环境(可吸收硫化氢、氨盐等有毒物质) , 降低它们在水体中的浓度;
(2) 可有效提高溶氧, 稳定水环境pH 值; (3) 光合细菌本身为高蛋白质(含量高达65%) , 可明显提高河蟹产量;
(4) 可有效提高河蟹机体免疫力;
(5) 可降低生产成本;
(6) 可生产绿色产品、无污染产品。3 调整放养模式
3 1 适当的密度。改密养为稀放, 一般放养500~600只/亩, 这样, 河蟹有一个充裕的生活、生长空间。
3 2 适中的规格。一般为100~200只/kg, 这样才能确保成蟹上市规格。
3 3 适时放养。改冬放为春放, 一般在2月底至3月初, 水温在8~12∃的时候。
3 4 先暂养后放养。∀暂养#是蟹种放养前必须的过渡阶段。蟹种经过暂养后放养, 可大大提高下塘成活率。注意暂养池的面积以养殖池的1/5为宜, 不宜过大过小; 暂养时间的长短, 要视水温和池水中水草生长情况而定。
4 种植水草
种植水草是当今生态养蟹中大力提倡的一种非常行之有效的手段。俗话说得好:∀蟹大小, 看水草#。
4 1 种植水草的主要目的:起分散作用, 可充分利用水体, 利用河蟹的立体良性分布, 即上、中、下水体分布适宜。
4 2 水草品种:可以选择伊乐藻、苦草、轮叶黑藻等, 但以伊乐藻为最佳, 其营养价值较高, 且生命力特强, 一年四季均可生长。
4 3 种草面积:一般控制在水面的60%左右, 若过密, 要每隔10~15m 开一宽为3~5m 的通道, 以确保池底有足够的光线。
4 4 种草时间:一般选择在清明前后, 不宜过早过晚。
4 5 种植方法:伊乐藻和轮叶黑藻以无性繁殖为主, 采取切茎分段扦插的方法, 每亩用量25~30kg; 苦草以播种为主, 每亩用种量0 1kg 。4 6 管理要点:
(1) 要适时适量施肥(复合肥、基肥要足; 无机肥要适量, 要努力推广磷酸二氢钙的使用) 。
(2) 水草种植要在蟹种放养前进行, 确保蟹种下塘前已有水草长出, 否则草的嫩芽被河蟹摄食, 影响水草生长。
5 改进投喂技术
饵料质量要求是大蟹、好蟹生产的物质保证。3月份, 当水温达到10∃以上时就开始投喂。饵料主要有动物尸体及其屠宰下脚料、蚌肉、螺蛳肉、鱼虾等以及麦、谷、饼类、水生或陆生鲜嫩的草类。投喂必须坚持精、青、粗合理搭配的原则。4~5月, 池塘中的水草萌发, 生物饵料孳生, 且刚放的蟹种个体小, 水温又低, 河蟹摄食强度不高, 可少投喂动物性饲料, 多投青、粗饲料。6~10月, 河蟹个体逐渐长大, 水温增高, 河蟹的摄食强度大, 尤其是8~10月, 河蟹肥育聚黄, 体重显著增加, 要多投喂动物性饲料。每天傍晚前后投喂1次, 饲料投在池边浅水处, 设置多点的食台上。每次投喂量占蟹全重的10~20%左右, 并视季节、水温、天气、摄食、生长情况适当增减。另外, 在实际操作中还应注意以下几个环节。
(1) 清明时分要每亩投放300kg 以上鲜活的螺蚬蚌等, 以作为全年的基础饵料。
(2) 投喂要做到定时、定位、定质、定量。
(3) 人工配制混合饲料时, 最好将饲料制成面条状或团状等利于河蟹采食的形状。
(4) 在河蟹生长中前期主要投喂小麦、南瓜、谷、饼类等, 在这期间提倡投喂麦芽(麦芽投喂可保证其1~2天不会腐烂变质) , 其余饲料宜煮熟投喂。(5) 河蟹的一生, 要经过多次的蜕壳。体躯的增大, 形态的改变, 以及断肢再生等都在每次蜕壳之后形成。蜕壳贯穿着河蟹整个生长、生活过程。因此, 平时要适度投喂蜕壳素, 而且蜕壳素投喂与饵料投喂在时间上要适度分开; 另外, 在河蟹蜕壳期间, 要勤注换新水, 保持微流水, 可以有效刺激河蟹的蜕壳。
(6) 在整个养殖周期内, 还要适量泼洒生石灰, 一方面净化水质, 一方面给水体中增加钙的含量, 以备多次蜕壳之需。6 科学调理水质
健康养蟹对水环境的质量要求非常高, 必须科
学地调理水质。
6 1 水质指标 要求透明度35~40cm, 溶解氧在5mg/L 以上, pH 值7 5~8 5, 氨氮浓度0 2~0 5mg/L 。以上水质指标在临床上可通过采用水质测试盒等手段进行检测, 从而采取一些措施(主要是模拟自然生态环境) 对水环境进行必要的、有益的、及时的调控。
6 2 池水调控 2月底3月初蟹种放养初期, 水深控制在0 6~0 8m, 5~7月份水深在0 8~1 0m, 8~10月份水深掌握在1 0~1 2m 之间。春秋两季, 每半月换水一次, 每次换水1/4。夏季高温季节, 每周换水1次, 每次加深30~40cm 。换水时要边排边灌, 换水温差不要超过%5∃。如池底积淤较多, 透明度低, 水色变浓, 河蟹背甲色深黑, 腹部出现水锈, 步足末端变黄, 每亩用新鲜生石灰7 5~15kg, 化成水全池泼洒, 连续使用2~3次, 每次间隔5~7天,
可调节水质, 增加水中钙的浓度, 有利于河蟹生长和蟹壳色泽的变化。6 3 注意事项
(1) 要及时换水、适量换水, 以改善环境、降低温度。河蟹的适宜蜕壳水温为25~28∃。
(2) 生石灰不宜多用、重用、常用。若经常使用, 水体硬度会偏大、溶氧会降低、磷酸盐浓度会降低。(3) 为保持池水一定肥度, 在使用生石灰后, 要视水质情况适量补充磷肥, 促使螺蚬蚌等饵料生物繁殖生长。
(4) 实行蟹鱼混养。蟹鱼混养可充分利用水体空间, 提高饲料利用率, 净化水质, 有效改善池塘水质条件。但要以养蟹为主, 可适当放养少量的鲢、鳙、草、鳊、罗非鱼, 但不可放养鲤、青鱼等底栖肉食性鱼类。
(5) 要注意防逃。
海深渔业, 天天飞跃有困难找海深
它从小到大 它从过去到现在
浙江省余杭市海深特种鱼苗开发有限公司是江南较大的鱼苗繁殖基地, 现已成为八百亩特种鱼苗繁殖、特种鱼的养殖、特种鱼的垂钓、生态观光、娱乐于一体的大型公司。本公司产品均使用国家注册商村
深海#牌, 公司将一如继往地为广大
新老客户大量提供特种鱼苗。
&南美白对虾、斑点叉尾鱼回、刀额新对虾、澳洲淡水龙虾、黄颡鱼、天峡红鱼回
&南方大口鲶、金丝鲶、杂交鲶、野生鲶、埃及八须鲶&奥尼罗非鱼(吴郭鱼) 、淡水白鲳、彩虹鲷、巴西鲷、细鳞鱼&光倒刺鱼巴、鳜鱼(桂鱼) 、翘嘴红鱼白(翘嘴白条) &黑鱼(乌鱼) 、长吻鱼危、加州鲈、黄鳝、泥鳅
&提供育苗饵料水蚯蚓。交流商品鱼信息, 招聘育苗专业人才。
它从弱珐弱 它从今天到明天
以上种苗可代办空运, 欢迎来人来电联系!
浙江省杭州市海深特种鱼苗开发有限公司
总经理:王官法
公司地址:杭州市文三路文锦大厦A 座4楼 邮编:311116
收款单位:杭州海深特种鱼苗开发有限公司 开户行:余杭区瓶窑农行帐 号:[***********] 家电:0571-88587908场 电:0571-88526198 88526168(带传真)
手机:[1**********]7
通讯及基地地址:浙江杭州市余杭区径山镇商贸路7号 邮编:311116
淡水渔业 2002年第32卷第2期
河蟹健康养殖的主要技术措施
陈卫境
(江苏省靖江市靖城镇农口办公处214519)
近年来, 河蟹颤抖病、蟹奴病等病害的暴发较为严重。1999年, 江苏部分地区的河蟹生产曾因颤抖病的暴发而损失惨重, 有些生产单位几乎全军覆没。对此, 去年以来, 在省、市、县各级水产主管部门的指导下, 各地河蟹生产逐步开始了健康养殖的试验示范, 并且成效显著。笔者就河蟹健康养殖的主要技术措施小结如下:1 严把蟹种关
1 1 品种要纯正 目前我国养殖的河蟹主要来自三大水系, 即长江水系、辽河水系及瓯江水系。实践证明, 不同水系的河蟹, 只有在各自水系的环境条件下才能发挥其区域生长优势, 取得良好的经济效益。1 1 1 长江水系蟹种的特点与优点
长江蟹的背甲为浅黄色、椭圆形、侧冀尖锐, 其中第四侧齿明显, 额齿中间凹陷明显; 第二步足与第三步足等长, 第四侧齿对径与第三步足长之比为1! 20(这个比例是长江水系蟹种与其它水系蟹种区别的关键) , 步足毛金黄色, 第二、三步足上无刚毛。长江蟹的优点很多, 最大优点是生长速度快, 成蟹个体明显大于其它水系的品种。
1 1 2 亲本的优先选择顺序为:长江>湖泊>池塘。
1 1 3 苗种的优先选择顺序为:天然(捕捞的) 长江水系中华绒螯蟹苗种>人工培育的天然长江水系中华绒螯蟹的子代>以大规格产蟹为亲本的、人工培育的长江水系中华绒螯蟹。1 2 质量要优良
1 2 1 正确认别性早熟蟹种, 提高蟹种成活率性早熟蟹种是指当年的蟹苗, 在培育成当年的蟹种后, 个体不大, 通常在20g 左右, 性腺却已发育成熟的蟹。用这种蟹种翌年进行商品河蟹生产, 绝大部分因蜕壳困难而死亡, 从而给河蟹生产带来严重的经济损失。正确识别性早熟蟹种的方法为四看:
收稿日期:2001-12-03
(1) 看蟹种的腹部。如雌蟹腹部已变为近似圆形, 即已呈团脐, 脐周围长有绒毛, 腹甲第四、五节变宽, 则表明该此蟹已性早熟; 雄蟹腹甲内的交接器若已发育成白色坚硬骨质化的管状物, 则表明该雄蟹已性成熟。
(2) 看蟹种的螯足与步足。通常蟹种螯足、步足内侧掌节部没有绒毛, 若有, 也不为连续细而短的绒毛; 性早熟的蟹种螯足或步足绒毛稠而密长, 颜色较深。
(3) 看头胸甲的颜色及蟹纹。正常蟹种头胸甲背部颜色为淡黄色, 而性成熟的蟹种背甲为墨绿色或青色; 正常蟹种背部比较平坦, 起伏不明显, 而性成熟个体背部都为凹凸不平状。
(4) 看蟹种的性腺发育状况。打开头胸甲, 若在肝上看到有二条紫色条状物, 甚至有卵粒, 则为性成熟卵巢; 有二条白色的条状物, 则为成熟的精巢。若只看到桔黄色的肝脏, 则表明性腺未成熟。1 2 2 到育种单位选购蟹时要坚持做到∀五不要#, 即杂蟹不要、受伤蟹不要、∀僵蟹#与∀绿蟹#不要、有病蟹不要、肢体残缺蟹不要。
1 2 3 有条件的最好自育蟹种。自育蟹种成活率高, 抗病力强, 生长速度快, 质量明显好于外购蟹种。2 蟹池清淤消毒
河蟹喜欢栖居在江河、湖泊的泥岸或滩涂洞穴里, 或隐匿在石砾、水草丛中。在人工养殖中, 可以改变其穴居的特性。根据调查观察, 养殖池成蟹穴居比率是比较低的, 而且雌性多于雄性。绝大部分河蟹掩埋于底泥中, 只露出口器以上的眼和触角, 维持呼吸。我们认为, 底泥的质量要求也是大规格蟹生产的关键因素之一。目前看来, 河蟹发病因素的重点之一即在于底质的清洁与否。在生产中, 我们可以采取以下措施来改良、改善底质, 以满足河蟹生活生长的需要。
2 1 所有塘口在每年年底前后大多通过干塘清淤
(底泥不超过15c m ) 、冷冻、曝晒后, 再用100~100kg/亩生石灰清塘。
2 2 可以通过采用水下吸泥机等手段彻底清淤。2 3 流水增氧或使用增氧机增氧, 确保水中溶氧不低于5mg/L 。
2 4 努力推广使用、投喂光合细菌等微生物, 可有效吸收水中、水底有毒物质。其作用如下:
(1) 净化水质, 明显改善水环境(可吸收硫化氢、氨盐等有毒物质) , 降低它们在水体中的浓度;
(2) 可有效提高溶氧, 稳定水环境pH 值; (3) 光合细菌本身为高蛋白质(含量高达65%) , 可明显提高河蟹产量;
(4) 可有效提高河蟹机体免疫力;
(5) 可降低生产成本;
(6) 可生产绿色产品、无污染产品。3 调整放养模式
3 1 适当的密度。改密养为稀放, 一般放养500~600只/亩, 这样, 河蟹有一个充裕的生活、生长空间。
3 2 适中的规格。一般为100~200只/kg, 这样才能确保成蟹上市规格。
3 3 适时放养。改冬放为春放, 一般在2月底至3月初, 水温在8~12∃的时候。
3 4 先暂养后放养。∀暂养#是蟹种放养前必须的过渡阶段。蟹种经过暂养后放养, 可大大提高下塘成活率。注意暂养池的面积以养殖池的1/5为宜, 不宜过大过小; 暂养时间的长短, 要视水温和池水中水草生长情况而定。
4 种植水草
种植水草是当今生态养蟹中大力提倡的一种非常行之有效的手段。俗话说得好:∀蟹大小, 看水草#。
4 1 种植水草的主要目的:起分散作用, 可充分利用水体, 利用河蟹的立体良性分布, 即上、中、下水体分布适宜。
4 2 水草品种:可以选择伊乐藻、苦草、轮叶黑藻等, 但以伊乐藻为最佳, 其营养价值较高, 且生命力特强, 一年四季均可生长。
4 3 种草面积:一般控制在水面的60%左右, 若过密, 要每隔10~15m 开一宽为3~5m 的通道, 以确保池底有足够的光线。
4 4 种草时间:一般选择在清明前后, 不宜过早过晚。
4 5 种植方法:伊乐藻和轮叶黑藻以无性繁殖为主, 采取切茎分段扦插的方法, 每亩用量25~30kg; 苦草以播种为主, 每亩用种量0 1kg 。4 6 管理要点:
(1) 要适时适量施肥(复合肥、基肥要足; 无机肥要适量, 要努力推广磷酸二氢钙的使用) 。
(2) 水草种植要在蟹种放养前进行, 确保蟹种下塘前已有水草长出, 否则草的嫩芽被河蟹摄食, 影响水草生长。
5 改进投喂技术
饵料质量要求是大蟹、好蟹生产的物质保证。3月份, 当水温达到10∃以上时就开始投喂。饵料主要有动物尸体及其屠宰下脚料、蚌肉、螺蛳肉、鱼虾等以及麦、谷、饼类、水生或陆生鲜嫩的草类。投喂必须坚持精、青、粗合理搭配的原则。4~5月, 池塘中的水草萌发, 生物饵料孳生, 且刚放的蟹种个体小, 水温又低, 河蟹摄食强度不高, 可少投喂动物性饲料, 多投青、粗饲料。6~10月, 河蟹个体逐渐长大, 水温增高, 河蟹的摄食强度大, 尤其是8~10月, 河蟹肥育聚黄, 体重显著增加, 要多投喂动物性饲料。每天傍晚前后投喂1次, 饲料投在池边浅水处, 设置多点的食台上。每次投喂量占蟹全重的10~20%左右, 并视季节、水温、天气、摄食、生长情况适当增减。另外, 在实际操作中还应注意以下几个环节。
(1) 清明时分要每亩投放300kg 以上鲜活的螺蚬蚌等, 以作为全年的基础饵料。
(2) 投喂要做到定时、定位、定质、定量。
(3) 人工配制混合饲料时, 最好将饲料制成面条状或团状等利于河蟹采食的形状。
(4) 在河蟹生长中前期主要投喂小麦、南瓜、谷、饼类等, 在这期间提倡投喂麦芽(麦芽投喂可保证其1~2天不会腐烂变质) , 其余饲料宜煮熟投喂。(5) 河蟹的一生, 要经过多次的蜕壳。体躯的增大, 形态的改变, 以及断肢再生等都在每次蜕壳之后形成。蜕壳贯穿着河蟹整个生长、生活过程。因此, 平时要适度投喂蜕壳素, 而且蜕壳素投喂与饵料投喂在时间上要适度分开; 另外, 在河蟹蜕壳期间, 要勤注换新水, 保持微流水, 可以有效刺激河蟹的蜕壳。
(6) 在整个养殖周期内, 还要适量泼洒生石灰, 一方面净化水质, 一方面给水体中增加钙的含量, 以备多次蜕壳之需。6 科学调理水质
健康养蟹对水环境的质量要求非常高, 必须科
学地调理水质。
6 1 水质指标 要求透明度35~40cm, 溶解氧在5mg/L 以上, pH 值7 5~8 5, 氨氮浓度0 2~0 5mg/L 。以上水质指标在临床上可通过采用水质测试盒等手段进行检测, 从而采取一些措施(主要是模拟自然生态环境) 对水环境进行必要的、有益的、及时的调控。
6 2 池水调控 2月底3月初蟹种放养初期, 水深控制在0 6~0 8m, 5~7月份水深在0 8~1 0m, 8~10月份水深掌握在1 0~1 2m 之间。春秋两季, 每半月换水一次, 每次换水1/4。夏季高温季节, 每周换水1次, 每次加深30~40cm 。换水时要边排边灌, 换水温差不要超过%5∃。如池底积淤较多, 透明度低, 水色变浓, 河蟹背甲色深黑, 腹部出现水锈, 步足末端变黄, 每亩用新鲜生石灰7 5~15kg, 化成水全池泼洒, 连续使用2~3次, 每次间隔5~7天,
可调节水质, 增加水中钙的浓度, 有利于河蟹生长和蟹壳色泽的变化。6 3 注意事项
(1) 要及时换水、适量换水, 以改善环境、降低温度。河蟹的适宜蜕壳水温为25~28∃。
(2) 生石灰不宜多用、重用、常用。若经常使用, 水体硬度会偏大、溶氧会降低、磷酸盐浓度会降低。(3) 为保持池水一定肥度, 在使用生石灰后, 要视水质情况适量补充磷肥, 促使螺蚬蚌等饵料生物繁殖生长。
(4) 实行蟹鱼混养。蟹鱼混养可充分利用水体空间, 提高饲料利用率, 净化水质, 有效改善池塘水质条件。但要以养蟹为主, 可适当放养少量的鲢、鳙、草、鳊、罗非鱼, 但不可放养鲤、青鱼等底栖肉食性鱼类。
(5) 要注意防逃。
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&南美白对虾、斑点叉尾鱼回、刀额新对虾、澳洲淡水龙虾、黄颡鱼、天峡红鱼回
&南方大口鲶、金丝鲶、杂交鲶、野生鲶、埃及八须鲶&奥尼罗非鱼(吴郭鱼) 、淡水白鲳、彩虹鲷、巴西鲷、细鳞鱼&光倒刺鱼巴、鳜鱼(桂鱼) 、翘嘴红鱼白(翘嘴白条) &黑鱼(乌鱼) 、长吻鱼危、加州鲈、黄鳝、泥鳅
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收款单位:杭州海深特种鱼苗开发有限公司 开户行:余杭区瓶窑农行帐 号:[***********] 家电:0571-88587908场 电:0571-88526198 88526168(带传真)
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