暑假餐厅社会实践报告

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联系地址:西华师范大学数学与信息学院 1

暑假社会实践报告

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西华师范大学数学与信息学院2009级1班 有一种生活,你不曾经历过,就不知道其中的艰辛;有一种艰辛,你不曾体会过,就不知道其中的快乐;有一种快乐,你不曾拥有过,就不知道其中的珍贵。大学是一个小社会,步入大学就等于步入半个社会,经过三年的大学学习,我充分认识到自己不再是温室里的花朵,学习、就业、生活等一系列问题接踵而至,压得我难以呼吸。所以在2012年的这个盛夏,为了拓展自身的知识面,扩大与社会的接触,锻炼与提升自身的能力,我选择在暑期进行社会实践来经历生活,体会艰辛,追求快乐。

我并不愿意选择与我将来息息相关的教育机构进行社会实践,一方面是因为教育机构实践只能接触到老师与孩子,接触面太小。另一方面是因为毕业后我会成为老师,一直在这个行业生存。所以我希望的是在我正式工作之前,能通过其他不一样的实践形式,深入接触社会,了解社会,在形形色色的人中去观察,学习,体会到不一样的生活。由于自己还是一名未毕业的大学生,本身除去师范技能,具备的专业知识有限,我最终选择了餐饮服务行业。

我来到了位于南充市北湖路366号的果州壹号养生餐馆。在这家店里,我的工作是一名普通的服务员,可能在大多数人眼中,都不大看好这份职业,觉得这只是伺候人,端茶倒水的脏活累活。但我认为,无论什么岗位,都有其中的知识与技巧。所谓七十二行行行出状元,不管从事哪份工作,我都以一个平常心去面对,努力做到最好!

一开始餐馆安排了一个特别严厉的老员工来教我。他先为我讲解了餐饮的一些注意事项,包括餐桌礼仪,如何与客人沟通,以及怎样形成良好的服务态度等关键问题。同时让我进行一些实际操作,例如练习托盘,消毒碗筷等。另外,还要我记忆诸多的菜名、菜式口味特点、编号以及价格。在经过短暂的培训后,我终于正式上岗了。第一天上班,我就手忙脚乱起来。传菜动作太慢,客人不停的催促,甚至气恼,我心里火急火燎,越忙越慌,只有让老员工帮我上菜。这样也不是办法,后来我就站柜台负责点菜,可是点菜时客人问及菜的原料或者做法,我又是一问三不知,幸而有旁边的老员工指导,才算勉强应付。在收拾桌子的时候,看着一桌子狼藉和满地骨头碎屑,我的帕子,扫帚都无从下手,收拾了老半天也没清理干净,又引起了等位子客人的不满,听着客人指责的语言,我的心里很难受,平时哪里受过这种气啊,但秉承顾客就是上帝的原则,我没有发火,而是连声道歉,默默地继续加快速度清理,服务行业最重要的就是忍耐,我想我可以做到,吃得苦中苦,方为人上人。第一天工作结束,我就被老员工批评了。作为一个女孩子,被当众批评,心里真的很委屈,不好受。不过我并没有由于挨骂而变得很消沉,而是将批评当作一种鞭策。老员工虽然批评了我,但是也会教我下次怎么做,或者告诉我我的缺点在哪里,如何改进。和他日益的接触中,我从他身上学到了很多好的东西,比如他做事的认真、做事的执着等。随着时间的拉 2

长,我学到的东西越来越多,经验越来越多,动作也一天比一天熟练,做得好。在以后的工作期间,大家都分工明确,配合默契,所有工作都在有序进行,为客人提供井然的服务。其中,当我圆满完成一项任务时,心里总是美滋滋的,拥有一份成就感。一周后,我对于自己的本职工作基本上可以做到应对自如,我和大家也成了很好很好的朋友。休息时一起谈天,唱歌,讲笑话。我觉得不管是厨师,还是其他的服务员,都非常质朴。我觉得自己每天虽然辛苦,却很快乐。

时间飞逝,很快,两个星期时间过去,我在这里的实践生活也该画上句号了。回想这次社会实践活动,我学到了很多:首先,在社会上要善于与别人沟通。经过这一段工作时间我认识了很多的人,如何与别人进行良好沟通,这门技术是需要长期的练习的。谈话时不能抓住对方的心,这是很尴尬的。人需要融入社会这个团体中,合力去做事,会使过程中更加融洽,事半功倍。别人给你的意见,要听取、耐心、虚心地接受。其次,在社会中要克服自己胆怯的心态。就如工作的领班所说的“在社会中你要学会厚脸皮,不管别人的态度如何的恶劣,也要轻松应付,大胆与人对话,工作时间长了你自然就不怕了。”其实有谁一生下来就什么都会的,小时候天不怕地不怕,尝试过吃了亏就害怕,当你克服心理的障碍,那一切都变得容易解决了。战胜自我,只有征服自己才能征服世界。有勇气面对是关键,如某位名人所说:“勇气通往天堂,怯懦通往地狱。”然后,在工作中要端正态度。在工作过程中我也同样学会了如何端正态度,摆正位置。不论做什么工作,都不该随意挑剔,或伴有不满不服态度,而是应该正确看待自己的工作,发现其中的乐趣,努力做到最好。最后,在工作中腰不断地丰富知识。知识犹如人体血液。人缺少了血液,身体就会衰弱,人缺少了知识,头脑就要枯竭。这次暑假实践我接触社会,了解社会,从社会实践中检验自我。虽然在这假期我没有在我的专业知识,专业能力上有所提升,但是我感觉我懂得了太多的书本上没有的东西。暑假实践增强了我的办事能力、交往能力,叫我懂得钱来之不易,叫我懂得人要打拼出一片属于自己的天空!

总之,这次暑假社会实践活动,我受益匪浅,这对我以后的发展起着重要的作用。我感谢餐馆的所有人,感谢他们使我变得成熟了,能够以更加成熟的心态来面对工作中别人对我的指责。他们使我变得比刚来时的那个我更加优秀。也感谢他们,在与他们的接触中,我看到了质朴,看到了乐于助人,我被他们感染了,我很快乐。最后我要感谢自己,感谢自己能够坚持,能够正确看待别人对我的指责并坦然的面对,不怕脏,不怕累,战胜了自己。同时我也深刻体会到,不论做什么,只要端正态度,谦卑进取,总会得到意想不到的收获。客人与家人等同,只要我们用心为其服务,将他们真的看做我们的家人,我们一定可以做到最好!

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西华师范大学数学与信息学院2009级1班 有一种生活,你不曾经历过,就不知道其中的艰辛;有一种艰辛,你不曾体会过,就不知道其中的快乐;有一种快乐,你不曾拥有过,就不知道其中的珍贵。大学是一个小社会,步入大学就等于步入半个社会,经过三年的大学学习,我充分认识到自己不再是温室里的花朵,学习、就业、生活等一系列问题接踵而至,压得我难以呼吸。所以在2012年的这个盛夏,为了拓展自身的知识面,扩大与社会的接触,锻炼与提升自身的能力,我选择在暑期进行社会实践来经历生活,体会艰辛,追求快乐。

我并不愿意选择与我将来息息相关的教育机构进行社会实践,一方面是因为教育机构实践只能接触到老师与孩子,接触面太小。另一方面是因为毕业后我会成为老师,一直在这个行业生存。所以我希望的是在我正式工作之前,能通过其他不一样的实践形式,深入接触社会,了解社会,在形形色色的人中去观察,学习,体会到不一样的生活。由于自己还是一名未毕业的大学生,本身除去师范技能,具备的专业知识有限,我最终选择了餐饮服务行业。

我来到了位于南充市北湖路366号的果州壹号养生餐馆。在这家店里,我的工作是一名普通的服务员,可能在大多数人眼中,都不大看好这份职业,觉得这只是伺候人,端茶倒水的脏活累活。但我认为,无论什么岗位,都有其中的知识与技巧。所谓七十二行行行出状元,不管从事哪份工作,我都以一个平常心去面对,努力做到最好!

一开始餐馆安排了一个特别严厉的老员工来教我。他先为我讲解了餐饮的一些注意事项,包括餐桌礼仪,如何与客人沟通,以及怎样形成良好的服务态度等关键问题。同时让我进行一些实际操作,例如练习托盘,消毒碗筷等。另外,还要我记忆诸多的菜名、菜式口味特点、编号以及价格。在经过短暂的培训后,我终于正式上岗了。第一天上班,我就手忙脚乱起来。传菜动作太慢,客人不停的催促,甚至气恼,我心里火急火燎,越忙越慌,只有让老员工帮我上菜。这样也不是办法,后来我就站柜台负责点菜,可是点菜时客人问及菜的原料或者做法,我又是一问三不知,幸而有旁边的老员工指导,才算勉强应付。在收拾桌子的时候,看着一桌子狼藉和满地骨头碎屑,我的帕子,扫帚都无从下手,收拾了老半天也没清理干净,又引起了等位子客人的不满,听着客人指责的语言,我的心里很难受,平时哪里受过这种气啊,但秉承顾客就是上帝的原则,我没有发火,而是连声道歉,默默地继续加快速度清理,服务行业最重要的就是忍耐,我想我可以做到,吃得苦中苦,方为人上人。第一天工作结束,我就被老员工批评了。作为一个女孩子,被当众批评,心里真的很委屈,不好受。不过我并没有由于挨骂而变得很消沉,而是将批评当作一种鞭策。老员工虽然批评了我,但是也会教我下次怎么做,或者告诉我我的缺点在哪里,如何改进。和他日益的接触中,我从他身上学到了很多好的东西,比如他做事的认真、做事的执着等。随着时间的拉 2

长,我学到的东西越来越多,经验越来越多,动作也一天比一天熟练,做得好。在以后的工作期间,大家都分工明确,配合默契,所有工作都在有序进行,为客人提供井然的服务。其中,当我圆满完成一项任务时,心里总是美滋滋的,拥有一份成就感。一周后,我对于自己的本职工作基本上可以做到应对自如,我和大家也成了很好很好的朋友。休息时一起谈天,唱歌,讲笑话。我觉得不管是厨师,还是其他的服务员,都非常质朴。我觉得自己每天虽然辛苦,却很快乐。

时间飞逝,很快,两个星期时间过去,我在这里的实践生活也该画上句号了。回想这次社会实践活动,我学到了很多:首先,在社会上要善于与别人沟通。经过这一段工作时间我认识了很多的人,如何与别人进行良好沟通,这门技术是需要长期的练习的。谈话时不能抓住对方的心,这是很尴尬的。人需要融入社会这个团体中,合力去做事,会使过程中更加融洽,事半功倍。别人给你的意见,要听取、耐心、虚心地接受。其次,在社会中要克服自己胆怯的心态。就如工作的领班所说的“在社会中你要学会厚脸皮,不管别人的态度如何的恶劣,也要轻松应付,大胆与人对话,工作时间长了你自然就不怕了。”其实有谁一生下来就什么都会的,小时候天不怕地不怕,尝试过吃了亏就害怕,当你克服心理的障碍,那一切都变得容易解决了。战胜自我,只有征服自己才能征服世界。有勇气面对是关键,如某位名人所说:“勇气通往天堂,怯懦通往地狱。”然后,在工作中要端正态度。在工作过程中我也同样学会了如何端正态度,摆正位置。不论做什么工作,都不该随意挑剔,或伴有不满不服态度,而是应该正确看待自己的工作,发现其中的乐趣,努力做到最好。最后,在工作中腰不断地丰富知识。知识犹如人体血液。人缺少了血液,身体就会衰弱,人缺少了知识,头脑就要枯竭。这次暑假实践我接触社会,了解社会,从社会实践中检验自我。虽然在这假期我没有在我的专业知识,专业能力上有所提升,但是我感觉我懂得了太多的书本上没有的东西。暑假实践增强了我的办事能力、交往能力,叫我懂得钱来之不易,叫我懂得人要打拼出一片属于自己的天空!

总之,这次暑假社会实践活动,我受益匪浅,这对我以后的发展起着重要的作用。我感谢餐馆的所有人,感谢他们使我变得成熟了,能够以更加成熟的心态来面对工作中别人对我的指责。他们使我变得比刚来时的那个我更加优秀。也感谢他们,在与他们的接触中,我看到了质朴,看到了乐于助人,我被他们感染了,我很快乐。最后我要感谢自己,感谢自己能够坚持,能够正确看待别人对我的指责并坦然的面对,不怕脏,不怕累,战胜了自己。同时我也深刻体会到,不论做什么,只要端正态度,谦卑进取,总会得到意想不到的收获。客人与家人等同,只要我们用心为其服务,将他们真的看做我们的家人,我们一定可以做到最好!

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