浅谈中韩文化差异
09世贸班
王梦思 32
2011年6月15日
浅谈中韩文化差异
中国与韩国自1992年8月24日建立外交关系至今，两国关系不断向前发展。现在中韩关系已经升级为“全面战略合作伙伴”，对于同样拥有丰富历史文化的两国，更应该思考如何求同存异，怎样共同发展。隔海相望的两国, 文化交流的历史也是源远流长。随着时代的发展、观念的更新, 两国的文化交流一方面在不断摩擦与融合中日趋成熟，另一方面有助于加深两国人民的了解和友谊，进而推动文化等各领域的互信发展。然而，文化保护也不容小觑。近年随着交流的深入，中国文化不断地的“被韩国”，文化遗产频频受到威胁，作为中国人真的应该认真总结，在文化冲击下坚决反对各种形式的文化入侵。
下面我将从传媒与饮食方面的中韩文化差异，提出对中国文化事业发展的反思。
（一）、影视传媒
说起韩国，对我们的生活影响最大的就是韩剧。自1993年韩流袭入，《看了又看》、《人鱼小姐》等一系列道尽家长里短、真实人生的韩国家庭电视剧的播出吸引着人们的眼球，下一集的剧情发展成为家人茶余饭后讨论的话题。曾经愿意看中国电视剧的人，在一段时间看了韩剧后，对此欲罢不能，弃中国电视剧而去。试问，到底韩剧的吸引力在哪里？其实，韩剧让我们看到了中国人逐渐遗失的，但被韩国人重视的待人接物、尊老爱幼之道。相比之下，韩剧多了些朋友之间相互尊敬、晚辈孝顺长辈这为人的基本之道，而这恰好是中国影视界所缺少的。再谈谈韩国偶像剧，眼下年轻人的最爱之一。都说韩国明星养眼，抛开明星们的整容因素，其实他们美就美在韩流明星与生俱来的气质和实力。看韩剧时，一场哭戏会引起共鸣，让观众们一起为情节流泪。他们良好的气质形象与扎实的功底将剧情诠释的很完整，充分展示新一代年轻人丰富的内心世界。再看看中国内地偶像剧，相差太遥远，庸俗、低级趣味占主导，从中难以得到多少感悟。说了这么多，难免被误认为有崇洋媚外的嫌疑。我认为我们需要认识到各民族文化的差异性，在比较下寻找自身存在的问题，理性的、客观的看待问题才是问题解决之道。一味的批判、否决，思想封闭只会让人更加骄傲自满，阻碍中国电视剧产业前进的脚步。与中国电视剧相比，韩剧具有以下魅力：
1、“平平淡淡才是真”
爱情、亲情、友情和信义是韩剧的表现主题，也是最打动观众情感的核心内容。韩剧大多描写日常生活中的小人物和小事件，表现手法朴素平实，没有很多刻意设置的离奇情节，故事看似老套，然而剧中的人物就在爱情、责任和良心之间备受煎熬，同样也考验着观众内心的情感尺度。韩剧为亚洲的观众所普遍喜爱，一个关键的原因就是它充分考虑到亚洲文化
圈集体认同的价值观念、道德标准和审美趋向，并以传统的手法进行了真实的表现。作为韩剧中的重头戏，恋爱场景的处理一般都比较含蓄，点到为止，很少有让人肉麻的激情戏表演，这反而产生出了比较纯粹的唯美效果。
2、“艺术来源于生活”
现代人是充满困惑和压力的，每天在工作中承受着压力和挑战使现代人疲惫和无奈。正是这种心态，电视剧成为人们排解忧愁的“倾诉”对象。当有人被问及为什么喜欢看日韩剧时说：“因为它本身没有寄托什么，所以避免了艰难的自醒和思考，让人倍感轻松！”确实这反映了同龄人的心声。但并不是说港台韩日如今的创作倾向全是单纯的消闲和娱乐，没有任何的底蕴。恰恰相反，在一些优秀的韩剧中，生活化的气息，人物的对白，以及对这些人物生活状态或方式的转变，都留给人思考的余地。尤其是这些往往反映生活的原生态剧目，有令人感触的对白，人物在探求某个问题的时候，都会在对白中有一些精彩的表述和理解，看似浅显其实很有启迪。这些经历和场景与我们相识相织感同身受，这些电视剧提供了一个温暖的场所，我们在这里与剧中人物一起体会生活的浪漫或温馨、淡淡的忧伤和无奈，获得了一次寻求温情的机会，也找到了一个对生活可能产生共鸣的伙伴。实际上，艺术就是来源生活，正是生活的平淡无奇，才造就了这些剧作者的灵感，把生活比较真实的一面展示给观众，并试图在这些简单和平淡的故事中讲述各种观念和生活方式，同时也迎合了今日观众对温情的期待。
韩剧的通常情节发展缓慢，人物关系较简单，三五个中心人物，场景变换极少，多是公司、家庭和酒吧，整个故事也十分简单。尽管有着单一的主题和雷同的剧情发展模式，韩剧仍很受欢迎。究其原因，或许能吸引人的亮点就是温情。比如韩剧的强点就是就是返璞归真，剧情简单，着重的是人物最基本、最发自内心的情感。比如《蓝色生死恋》就是以动人质朴的感情、经典的人物对白、简单却凄美的故事席卷了东南亚。这些电视剧大多有着温情的发展脉落，人与人之间的感情发展由一些细腻的点滴组成，这些点滴时常是浪漫温馨或充满内心涌动的回忆或片段，加之简单却触动人的人物对话，使看来平淡中有着动人的温情，吸引着向往温情看重温情的年青人。
韩剧还大量使用喜剧和悲剧元素，最大限度地调动观众的情感，使观众在“悲与喜”的情感波动过程中，达到“心绪转换效果”。此外，韩剧追求一种“世俗的美”，这种美真诚的描摹世态人情的庸常与无奈，充满人类质朴的爱、质朴的同情与关怀。“世俗之美”来源于现实的生活之中，所以易于被普通大众所感触和理解。频繁使用“白马王子和灰姑娘”这种世俗化的爱情叙事模式，满足了观众最朴素的期待视野和最原始的审美欲望，因此也更容易
引起共鸣，达到“娱乐大众”的目的。记得2005年的那个春天，韩剧也一改冬日里的悲凄，在充满忧伤的《对不起，我爱你》后，18集的爱情喜剧《豪杰春香》接档，说尽恋爱的美好。由于《豪杰春香》改编自古典名著，在韩国开播之初受到不少舆论的苛责，不过轻快搞笑的剧情和原著正好相反的角色设定，让本剧的收视率一直保持在20%以上，大结局更达到了32.2%的超高收视率，成为当年年初韩国最具人气的电视剧之一。韩剧进军中国市场需求持续增加有目共睹，中国电视剧想要在影视界站稳脚跟，只需要把社会问题简单化、人民生活轻松化，让观众享受每天仅有那段的休闲时光。
（二）、饮食文化与用餐礼仪
民以食为天，同是在饮食方面很讲究的两国，却各自演绎着不同的风味。中国菜是世界三大菜系之首，素以“色香味、形器境”相统一为特点。而仅是中国根据地域差别，就分为八大菜系：鲁苏川粤、徽浙湘闽。根据季节的变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。相比之下，韩国饮食文化虽然不如中国饮食文化那样博大精深，但独具特色的韩国菜总令人垂涎三尺。泡菜、烤五花肉、辣炒年糕、拌饭等都是我的最爱。韩国人对饮食的讲究程度也不亚于中国人。韩国菜有不仅“五色五味”的特点，而且高蛋白，多蔬菜，喜清淡，忌油腻，喜欢凉辣。更特别的是调理方法：炒、煎、酱、炖等。每一道韩国菜都凝聚着韩国人精益求精的劳动意识，每一个味道都是韩国人亲历亲为的成果。
中韩都有“礼仪之邦”的美誉，传统用餐礼节有许多相同点：
（1）人们都非常尊重长者和地位高的人。不管是就座还是吃饭，都以他们为中心。长者和地位高的人应坐在主座；只有长者和地位高的人开始动筷子之后，其他人才可以吃饭。这充分显示出了人们对长者和地位高的人的尊重。
（2）吃饭时，动作要儒雅。不要发出任何声音，如嚼东西的声响、喝汤的声响还有筷子和碗碰撞发出的声响等，这些都是不雅的举动。如果不自觉的发出声音来，如打嗝、肚子叫，应该有礼貌的说 “对不起”、“不好意思”等表示歉意的话。
（3）用餐速度要适宜。不能太快，也不能太慢，要与别人速度一致。
（4）用餐时，十分讲究卫生。打喷嚏、擤鼻涕或是剔牙齿时，要把脸移开或用纸挡着，以免失礼；吐出的鱼刺、骨头或是不喜欢吃的东西，用纸包着放在桌上，不可以乱吐或乱丢。
（5）席间都有敬酒的礼节，而且都有相应的规矩。自己的酒杯要比别人的低，以示尊敬。
同时也存在许多不同点：
（1）使用餐具。中国人喜欢用筷子，而韩国则对筷子和勺子使用方面有详细的划分，勺子在韩国使用范围比筷子广的多，在用餐中占有重要地位，负责盛饭、喝汤还有捞汤里的菜，而筷子只负责夹菜。
（2）不能端碗。中国人喜欢一边端着碗一边夹菜吃，而韩国视这种行为为不规矩，他们不能将碗端起来吃，碗要一直放在桌子上。
（3）餐具摆放。在中国，对筷子的摆放没有太多要求，只要不垂直插在饭中央就可，而在韩国，筷子和勺子不能横搭在碗上，筷子在不夹菜时，要放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，这是为了便于拿起来再用。
（4）用餐顺序。在中国用餐没有固定的顺序，依据个人需要选择进餐先后，在韩国用餐时却要严格按照规定的顺序进行：用右手先拿起勺子，从水泡菜中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，才可以随意地吃任何东西了。
（5）饮酒。在中国，人们在喝完自己杯子里的酒后，往往是自己斟酒，而在韩国，自己喝完酒后，要让别人给自己倒满酒，就算是和长辈一起也是如此。在中国，人们喝酒图个尽兴，“不醉不归”是人们经常挂在嘴边的话，很多人只是喝酒，桌上的菜却不动，而在韩国，人们虽然非常喜爱喝酒，但是喝酒是喝酒，吃饭是吃饭，他们不会把喝酒和吃饭混在一起。当与长辈一起喝酒时，要侧过身去喝，以示尊敬，在中国则没有这样的规矩。
（6）行为礼仪。在韩国，用餐时说话比较少，餐后谈话较多；在中国，用餐过程中，不能一味的低头吃饭，要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛。在韩国，一般不将空闲的手放在桌上，而在中国，人们习惯性的用左手扶着碗以示礼貌。
韩国人心思细腻，礼节渗透社会各个层面，人们严格遵守。中国人性情豪放，讨厌繁文缛节。韩国人拾起了中国人丢掉的优秀的传统文化，并在每个细节中应用，将传统用餐礼仪与礼仪孝相结合，让每一个韩国人在继承与发展中感受文化的熏陶。身为中国人，重视文化遗产的保护，继承并发扬老一辈中国人的吃苦耐劳精神，为社会主义文化事业的发展而贡献一份力量。
2011年6月15日
浅谈中韩文化差异
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王梦思 32
2011年6月15日
浅谈中韩文化差异
中国与韩国自1992年8月24日建立外交关系至今，两国关系不断向前发展。现在中韩关系已经升级为“全面战略合作伙伴”，对于同样拥有丰富历史文化的两国，更应该思考如何求同存异，怎样共同发展。隔海相望的两国, 文化交流的历史也是源远流长。随着时代的发展、观念的更新, 两国的文化交流一方面在不断摩擦与融合中日趋成熟，另一方面有助于加深两国人民的了解和友谊，进而推动文化等各领域的互信发展。然而，文化保护也不容小觑。近年随着交流的深入，中国文化不断地的“被韩国”，文化遗产频频受到威胁，作为中国人真的应该认真总结，在文化冲击下坚决反对各种形式的文化入侵。
下面我将从传媒与饮食方面的中韩文化差异，提出对中国文化事业发展的反思。
（一）、影视传媒
说起韩国，对我们的生活影响最大的就是韩剧。自1993年韩流袭入，《看了又看》、《人鱼小姐》等一系列道尽家长里短、真实人生的韩国家庭电视剧的播出吸引着人们的眼球，下一集的剧情发展成为家人茶余饭后讨论的话题。曾经愿意看中国电视剧的人，在一段时间看了韩剧后，对此欲罢不能，弃中国电视剧而去。试问，到底韩剧的吸引力在哪里？其实，韩剧让我们看到了中国人逐渐遗失的，但被韩国人重视的待人接物、尊老爱幼之道。相比之下，韩剧多了些朋友之间相互尊敬、晚辈孝顺长辈这为人的基本之道，而这恰好是中国影视界所缺少的。再谈谈韩国偶像剧，眼下年轻人的最爱之一。都说韩国明星养眼，抛开明星们的整容因素，其实他们美就美在韩流明星与生俱来的气质和实力。看韩剧时，一场哭戏会引起共鸣，让观众们一起为情节流泪。他们良好的气质形象与扎实的功底将剧情诠释的很完整，充分展示新一代年轻人丰富的内心世界。再看看中国内地偶像剧，相差太遥远，庸俗、低级趣味占主导，从中难以得到多少感悟。说了这么多，难免被误认为有崇洋媚外的嫌疑。我认为我们需要认识到各民族文化的差异性，在比较下寻找自身存在的问题，理性的、客观的看待问题才是问题解决之道。一味的批判、否决，思想封闭只会让人更加骄傲自满，阻碍中国电视剧产业前进的脚步。与中国电视剧相比，韩剧具有以下魅力：
1、“平平淡淡才是真”
爱情、亲情、友情和信义是韩剧的表现主题，也是最打动观众情感的核心内容。韩剧大多描写日常生活中的小人物和小事件，表现手法朴素平实，没有很多刻意设置的离奇情节，故事看似老套，然而剧中的人物就在爱情、责任和良心之间备受煎熬，同样也考验着观众内心的情感尺度。韩剧为亚洲的观众所普遍喜爱，一个关键的原因就是它充分考虑到亚洲文化
圈集体认同的价值观念、道德标准和审美趋向，并以传统的手法进行了真实的表现。作为韩剧中的重头戏，恋爱场景的处理一般都比较含蓄，点到为止，很少有让人肉麻的激情戏表演，这反而产生出了比较纯粹的唯美效果。
2、“艺术来源于生活”
现代人是充满困惑和压力的，每天在工作中承受着压力和挑战使现代人疲惫和无奈。正是这种心态，电视剧成为人们排解忧愁的“倾诉”对象。当有人被问及为什么喜欢看日韩剧时说：“因为它本身没有寄托什么，所以避免了艰难的自醒和思考，让人倍感轻松！”确实这反映了同龄人的心声。但并不是说港台韩日如今的创作倾向全是单纯的消闲和娱乐，没有任何的底蕴。恰恰相反，在一些优秀的韩剧中，生活化的气息，人物的对白，以及对这些人物生活状态或方式的转变，都留给人思考的余地。尤其是这些往往反映生活的原生态剧目，有令人感触的对白，人物在探求某个问题的时候，都会在对白中有一些精彩的表述和理解，看似浅显其实很有启迪。这些经历和场景与我们相识相织感同身受，这些电视剧提供了一个温暖的场所，我们在这里与剧中人物一起体会生活的浪漫或温馨、淡淡的忧伤和无奈，获得了一次寻求温情的机会，也找到了一个对生活可能产生共鸣的伙伴。实际上，艺术就是来源生活，正是生活的平淡无奇，才造就了这些剧作者的灵感，把生活比较真实的一面展示给观众，并试图在这些简单和平淡的故事中讲述各种观念和生活方式，同时也迎合了今日观众对温情的期待。
韩剧的通常情节发展缓慢，人物关系较简单，三五个中心人物，场景变换极少，多是公司、家庭和酒吧，整个故事也十分简单。尽管有着单一的主题和雷同的剧情发展模式，韩剧仍很受欢迎。究其原因，或许能吸引人的亮点就是温情。比如韩剧的强点就是就是返璞归真，剧情简单，着重的是人物最基本、最发自内心的情感。比如《蓝色生死恋》就是以动人质朴的感情、经典的人物对白、简单却凄美的故事席卷了东南亚。这些电视剧大多有着温情的发展脉落，人与人之间的感情发展由一些细腻的点滴组成，这些点滴时常是浪漫温馨或充满内心涌动的回忆或片段，加之简单却触动人的人物对话，使看来平淡中有着动人的温情，吸引着向往温情看重温情的年青人。
韩剧还大量使用喜剧和悲剧元素，最大限度地调动观众的情感，使观众在“悲与喜”的情感波动过程中，达到“心绪转换效果”。此外，韩剧追求一种“世俗的美”，这种美真诚的描摹世态人情的庸常与无奈，充满人类质朴的爱、质朴的同情与关怀。“世俗之美”来源于现实的生活之中，所以易于被普通大众所感触和理解。频繁使用“白马王子和灰姑娘”这种世俗化的爱情叙事模式，满足了观众最朴素的期待视野和最原始的审美欲望，因此也更容易
引起共鸣，达到“娱乐大众”的目的。记得2005年的那个春天，韩剧也一改冬日里的悲凄，在充满忧伤的《对不起，我爱你》后，18集的爱情喜剧《豪杰春香》接档，说尽恋爱的美好。由于《豪杰春香》改编自古典名著，在韩国开播之初受到不少舆论的苛责，不过轻快搞笑的剧情和原著正好相反的角色设定，让本剧的收视率一直保持在20%以上，大结局更达到了32.2%的超高收视率，成为当年年初韩国最具人气的电视剧之一。韩剧进军中国市场需求持续增加有目共睹，中国电视剧想要在影视界站稳脚跟，只需要把社会问题简单化、人民生活轻松化，让观众享受每天仅有那段的休闲时光。
（二）、饮食文化与用餐礼仪
民以食为天，同是在饮食方面很讲究的两国，却各自演绎着不同的风味。中国菜是世界三大菜系之首，素以“色香味、形器境”相统一为特点。而仅是中国根据地域差别，就分为八大菜系：鲁苏川粤、徽浙湘闽。根据季节的变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。相比之下，韩国饮食文化虽然不如中国饮食文化那样博大精深，但独具特色的韩国菜总令人垂涎三尺。泡菜、烤五花肉、辣炒年糕、拌饭等都是我的最爱。韩国人对饮食的讲究程度也不亚于中国人。韩国菜有不仅“五色五味”的特点，而且高蛋白，多蔬菜，喜清淡，忌油腻，喜欢凉辣。更特别的是调理方法：炒、煎、酱、炖等。每一道韩国菜都凝聚着韩国人精益求精的劳动意识，每一个味道都是韩国人亲历亲为的成果。
中韩都有“礼仪之邦”的美誉，传统用餐礼节有许多相同点：
（1）人们都非常尊重长者和地位高的人。不管是就座还是吃饭，都以他们为中心。长者和地位高的人应坐在主座；只有长者和地位高的人开始动筷子之后，其他人才可以吃饭。这充分显示出了人们对长者和地位高的人的尊重。
（2）吃饭时，动作要儒雅。不要发出任何声音，如嚼东西的声响、喝汤的声响还有筷子和碗碰撞发出的声响等，这些都是不雅的举动。如果不自觉的发出声音来，如打嗝、肚子叫，应该有礼貌的说 “对不起”、“不好意思”等表示歉意的话。
（3）用餐速度要适宜。不能太快，也不能太慢，要与别人速度一致。
（4）用餐时，十分讲究卫生。打喷嚏、擤鼻涕或是剔牙齿时，要把脸移开或用纸挡着，以免失礼；吐出的鱼刺、骨头或是不喜欢吃的东西，用纸包着放在桌上，不可以乱吐或乱丢。
（5）席间都有敬酒的礼节，而且都有相应的规矩。自己的酒杯要比别人的低，以示尊敬。
同时也存在许多不同点：
（1）使用餐具。中国人喜欢用筷子，而韩国则对筷子和勺子使用方面有详细的划分，勺子在韩国使用范围比筷子广的多，在用餐中占有重要地位，负责盛饭、喝汤还有捞汤里的菜，而筷子只负责夹菜。
（2）不能端碗。中国人喜欢一边端着碗一边夹菜吃，而韩国视这种行为为不规矩，他们不能将碗端起来吃，碗要一直放在桌子上。
（3）餐具摆放。在中国，对筷子的摆放没有太多要求，只要不垂直插在饭中央就可，而在韩国，筷子和勺子不能横搭在碗上，筷子在不夹菜时，要放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，这是为了便于拿起来再用。
（4）用餐顺序。在中国用餐没有固定的顺序，依据个人需要选择进餐先后，在韩国用餐时却要严格按照规定的顺序进行：用右手先拿起勺子，从水泡菜中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，才可以随意地吃任何东西了。
（5）饮酒。在中国，人们在喝完自己杯子里的酒后，往往是自己斟酒，而在韩国，自己喝完酒后，要让别人给自己倒满酒，就算是和长辈一起也是如此。在中国，人们喝酒图个尽兴，“不醉不归”是人们经常挂在嘴边的话，很多人只是喝酒，桌上的菜却不动，而在韩国，人们虽然非常喜爱喝酒，但是喝酒是喝酒，吃饭是吃饭，他们不会把喝酒和吃饭混在一起。当与长辈一起喝酒时，要侧过身去喝，以示尊敬，在中国则没有这样的规矩。
（6）行为礼仪。在韩国，用餐时说话比较少，餐后谈话较多；在中国，用餐过程中，不能一味的低头吃饭，要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛。在韩国，一般不将空闲的手放在桌上，而在中国，人们习惯性的用左手扶着碗以示礼貌。
韩国人心思细腻，礼节渗透社会各个层面，人们严格遵守。中国人性情豪放，讨厌繁文缛节。韩国人拾起了中国人丢掉的优秀的传统文化，并在每个细节中应用，将传统用餐礼仪与礼仪孝相结合，让每一个韩国人在继承与发展中感受文化的熏陶。身为中国人，重视文化遗产的保护，继承并发扬老一辈中国人的吃苦耐劳精神，为社会主义文化事业的发展而贡献一份力量。
2011年6月15日