微贮甜玉米秸秆饲料饲喂奶牛对比试验_李仕坚

77-79广西农业科学2010,41(1):

Guangxi Agricultural Sciences

·77·

微贮甜玉米秸秆饲料饲喂奶牛对比试验

李仕坚1,何春玫2*,黄俊华2,陈学文2,朱梅芳2

(1广西皇氏甲天下乳业股份有限公司,南宁

530007;2广西农业职业技术学院,南宁

530007)

摘要:为探讨微贮甜玉米秸秆饲料对奶牛生产性能的影响,以南方高水分甜玉米秸秆为原料,分别采用微贮与传具有更高的营养价统青贮方法处理后组成日粮饲喂奶牛。结果表明,微贮甜玉米秸秆饲料品质优于传统青贮处理,

值和适口性。在饲养管理和基础日粮相同的前提下,饲喂微贮甜玉米秸秆饲料可显著提高奶量(3.79%),每头日均增产牛奶0.76kg ,每头日均多收益2.04元,每头年均多收益622.20元。因此,大力推广微贮甜玉米秸秆,对大规模奶牛场具有非常可观的经济效益。

关键词:甜玉米秸秆;微贮;奶牛;产奶量;经济效益中图分类号:S816.5+3

文献标识码:A

文章编号:1002-8161(2010)01-0077-03

Comparative study on feeding dairy cow with traditional and

microbial silage maize straw

LI Shi-jian1,HE Chun-mei2*,HUANG Jun-hua2,CHEN Xue-wen2,ZHU Mei-fang2

(1Guangxi Huangshi Jiatianxia Dairy Co.Ltd,Nanning 530003,China ;2Guangxi Vocational and Technical College of

Agriculture ,Nanning 530007,China )

Abstract :The effects of microbial silage sweet maize straw feed on the productivity of dairy have been investigated.The south sweet maize with high -waterwas treated with microbial silage and conventional silage methods and fed to animals as daily feed.The results showed that the quality of microbial silage maize straw feed was better than that of conventional silage treatment ,and it had higher nutritional value and palatability.Under same condition of feeding management and basic daily diet ,feeding microbial silage maize straw feed could significantly increase the yield of milk (3.79%)as compared to conventional silage.The daily yield of milk of a dairy cow increased by 0.76kg with 2.04Yuan RMB in benefit ,as well 622.20Yuan RMB of annual increase in benefit.Therefore ,the use of microbial silage maize straw as a cattle feed can increase the economic benefit considerably.

Key words :sweet maize straw ;microbial silage ;dairy cow ;yield of milk ;economic benefit

以玉米秸秆为原料制作青贮饲料具有营养价值高、贮存量大、存放时间长、加工方法简单、设施要求不高等优点,已被广泛应用于我国畜牧业(食草动物)生产中[1~3]。在我国南方地区主要种植甜玉米,其秸秆收获后水分含量较高,达75%~80%,而青贮原料的最适水分为60%~65%。经生产实践证明,在南方高温、高湿条件下,采用传统方法对高水分甜玉米秸秆进行青贮,其饲料腐败率高达10%~20%,且品质、适口性差。南方甜玉米秸秆收获季节为6~9月,正处于高温、高湿的雨季,既不便于贮存和运输,又易被霉菌污染,造成腐败变质。为解决这一问题,并充分发挥本地甜玉米秸秆资源优势,为奶牛业生产提供优质青贮饲料,本研究采用在青贮过程中添加微生态制剂的方法,进行微贮甜玉米秸秆饲料与传统青贮甜玉米秸秆饲料饲喂奶牛的对

比试验,探讨微贮甜玉米秸秆饲料对奶牛生产性能的影响。

1

1.1

材料与方法

试验时间、地点

2009年6月2日~8月2日,在广西皇氏甲天下乳业股份有限公司直属的来宾奶牛场进行试验,每隔5d 测1次产奶量及检测乳脂率、乳蛋白含量。1.2试验材料

青贮材料为横县收获的灌浆期甜玉米秸秆,水分含量79.84%、粗蛋白(CP )含量3.08%、中性洗涤纤维(NDF )含量62.86%、酸性洗涤纤维(ADF )含量47.51%、水溶性碳水化合物(WSC )含量12.68%。每吨甜玉米秸秆添加50g 微贮制剂,微贮制剂主要含有乳酸杆菌、酵母菌、α-淀粉酶、腊样芽孢杆菌、放线菌、

收稿日期:2009-11-18基金项目:国家“十一五”科技支撑计划项目(2006BAD04A18)作者简介:李仕坚(1972-),男,广西南宁人,总经理,研究方向为兽牧兽医学。*为通信作者,E-mail:hcm2063285@yahoo.com.cn。

·78·

广西农业科学

木霉(10×108CFU /g )、纤维素分解酶(纤维素酶活性为2800IU ,木聚糖酶活性为800IU )等,由广西农业职业技术学院食品科学系微生物实验室提供。1.3玉米秸秆的处理

以铡草机将甜玉米秸秆切割成1~2cm,边铡边均匀地撒入经活化处理的微贮制剂,边填充原料边压实。所有原料处理完后将四周压平,用黑色塑料薄膜密封,在薄膜上加重物压紧,30d 后即开窖饲喂。而传统青贮方法则不添加任何微贮制剂。1.4试验动物

选择3.5~6.5岁,2~4胎次,泌乳天数、产奶量及体重相近的健康泌乳奶牛48头,分为试验组和对照组,每组24头。奶牛各项生理指标经生物学统计分析(f 值检验)差异不显著(P >0.05)。1.5试验设计

试验前进行6d 预试验。对照组奶牛每天饲喂传统青贮甜玉米秸秆饲料18kg ,试验组奶牛每天饲喂微贮甜玉米秸秆饲料18kg ,其他基础日粮组成一致(表1)。所有供试奶牛均在同一栋牛舍内分栏饲养,除所饲喂青贮饲料不同外,其他饲养管理条件完全一致,日喂3次,自由采食和饮水,机器挤奶,每日3次。

表1奶牛基础日粮组成

Table1Basic daily diet compositions in dairy

饲料成分Feed composition 玉米Maize 麦麸Wheat bran 豆粕Soybean meal

玉米蛋白Maize protein 棉籽粕Cottonseed meal 磷酸氢钙DCP 石粉Lime stone meal

碳酸氢钠Sodium bicarbonate 8113A 预混料8113A premix feed

NaCl

传统青贮/微贮玉米

秸秆

Conventional silage/microbial silage maize straw 青干草Green hay 麦渣Wheat residue 苹果粕Apple pomace

胡萝卜Carrot 合计Total

日喂量(kg /头)占日粮)占精料(%)(%

Feeding weight Proportion in Proportion in

daily feed concentrated feed (kg /head )

4.60

0.502.001.000.900.100.050.200.600.0518.002.004.004.009.5047.50

9.681.054.212.111.890.210.110.421.260.1137.894.218.428.4220.00

46.005.0020.0010.009.001.000.502.006.000.50

降了1.1个单位,腐败率降低10倍以上,粗硬秸秆变软,并具有酸香味,刺激奶牛食欲,从而提高采食量和采食速度。微贮甜玉米秸秆饲料的综合评定结果比传统青贮处理高出27.88%,微贮饲料CP 含量较传统青贮增加11.69%;乳酸菌落数增加51.52%,使得pH 值明显下降,从而抑制有害微生物的活动,有利于防止腐败,减少干物质损失;NDF 、ADF 含量分别下降了8.93%和21.71%,有利于消化吸收[4]。可见,经微贮处理后不仅提高玉米秸秆青贮质量,改善饲料的可消化率,而且其适口性也明显优于传统青贮饲料。

2.2产奶量分析

从表2可知,在相同基础日粮和饲养管理条件下,饲喂微贮甜玉米秸秆饲料的试验组平均产奶量达20.95kg/d ·头,比试验前平均增产4.33%,比饲喂

·传统青贮甜玉米秸秆饲料的对照组增加0.63kg/d

头,扣除试验前产奶量的差异,实际比对照组增产

·头,提高3.79%。可见,以微贮甜玉米秸秆0.76kg /d

饲料饲喂奶牛的平均产奶量显著高于传统青贮甜玉米秸秆饲料(P <0.05)。

表2奶牛产奶量对比分析

Table 2Comparative analysis of milk yield

对照组Control 试验组Treatment (Conventional silage (Micro bial silage

))maize straw maize straw

试验前平均产奶量(kg /d ·头)

Milk yield before treatment 试验期平均产奶量(kg /d ·头)Milk yield after treatment 平均增产量(kg /d ·头)Increase milk 平均增产率(%)Increase rate

20.21a 20.32a 0.11a 0.54a

20.08a 20.95b 0.87b 4.33b

在固定饲喂量情况下,试验组产奶量显著高于对照组,且试验组产奶量有逐渐增加的趋势(图1)。说明微贮处理甜玉米秸秆饲料的营养价值和消化率显著优于传统青贮处理。

2

2.1

结果与分析

微贮处理对甜玉米秸秆青贮饲料品质的影响

微贮处理的甜玉米秸秆青贮饲料,其pH 值下

李仕坚等:微贮甜玉米秸秆饲料饲喂奶牛对比试验

·79·

2.3

牛奶成分分析

经凯氏定氮仪测试分析,试验组平均乳脂率为

的营养价值和适口性。

3.2从经济效益方面分析,在相同饲养管理条件

4.08%,较对照组(3.93%)增加3.82%;而平均乳蛋白含量(3.14%)则较对照组(3.21%)有所下降,下降2.18%。经方差分析,试验组与对照组的乳脂率、乳蛋白含量两项指标的差异均不显著(P >0.05),说明

甜玉米秸秆采用微贮或传统青贮方法处理,对牛奶成分的影响不显著。

下,奶牛饲喂微贮甜玉米秸秆饲料比饲喂传统青贮甜玉米秸秆饲料产奶量提高3.79%,每头日均增产牛奶0.76kg,每头日均多收益2.04元,每头年均多收益622.20元。特别是对于大规模奶牛场,具有非常可观的经济效益,应大力推广。

参考文献:

[1]邢学龙,王革,叶香.微贮玉米秸秆饲喂奶牛试验[J ].现

代化农业,2001(6):20.

[2]崔淘气.玉米秸秆青贮与全株玉米青贮饲喂奶牛的效

果[J ].中国奶牛,2003(1):24-26.

[3]王宝维,王巧莉,范永存,张倩,荆丽珍,姜晓霞,王娜,孙

鹏,史雪萍.青贮玉米秸秆对鹅纤维及Ca 、P 表观消化率的影响[J ].西南农业学报,2009,22(2):483-486.[4]赵政,陈学文,朱梅芳,黄俊华,李仕坚,严高彰,凌泽辉.

乳酸菌和纤维素酶对玉米秸秆青贮饲料品质的影响[J ].广西农业科学,2009,40(7):919-922.

[5]张若寒,沈凌君.酸贮玉米秸秆对奶牛生产性能影响的

初步探讨[J ].中国畜牧杂志,2005,41(1):31-33.[6]辛亚平,刘晓辉,刘成理,高雪,昝林森,徐尚忠.酸贮玉

米秸秆饲喂奶牛试验初报[J ].中国农学通报,2005(11):13-15,28.

[7]岳建芝,张杰,许桂转,杨世美,张百良.玉米秸秆主要

成分及热值的测定与分析[J ].河南农业科学,2006(9):30-32.

2.4

经济效益分析

从表2可知,试验组比对照组平均产奶量提高

0.63kg/d ·头,牛奶价按2.80元/kg 计,即平均产奶可增加收益1.76元/d ·头。扣除试验前产奶量差异后,试验组平均产奶量实际比对照组增产0.76kg /d ·头,即头平均产奶实际增加收益2.13元/d ·头。微贮甜玉米秸秆所用微贮制剂成本按5元/t 计,其消耗量

·头,即微贮甜玉米秸秆比传统青贮的成本为18kg /d

平均多投入0.09元/d ·头。因此可以算出,试验组每头奶牛比对照组每天多收益2.04元,一个泌乳期按305d 计,则一年可多收益622.20元;对于存栏500头泌乳奶牛的奶牛场来说,一年则可多收益31. 11万

元,其经济增效明显。

3小结与讨论

3.1

从营养成分分析结果可知,微贮甜玉米秸秆品质优于传统青贮甜玉米秸秆值。微贮处理可提高饲料CP 含量和乳酸菌落数,降低饲料pH 值和粗纤维含量,既有利于防止甜玉米秸秆青贮饲料腐败,又能促进奶牛消化吸收,提高甜玉米秸秆青贮饲料

(责任编辑兰宗宝)

77-79广西农业科学2010,41(1):

Guangxi Agricultural Sciences

·77·

微贮甜玉米秸秆饲料饲喂奶牛对比试验

李仕坚1,何春玫2*,黄俊华2,陈学文2,朱梅芳2

(1广西皇氏甲天下乳业股份有限公司,南宁

530007;2广西农业职业技术学院,南宁

530007)

摘要:为探讨微贮甜玉米秸秆饲料对奶牛生产性能的影响,以南方高水分甜玉米秸秆为原料,分别采用微贮与传具有更高的营养价统青贮方法处理后组成日粮饲喂奶牛。结果表明,微贮甜玉米秸秆饲料品质优于传统青贮处理,

值和适口性。在饲养管理和基础日粮相同的前提下,饲喂微贮甜玉米秸秆饲料可显著提高奶量(3.79%),每头日均增产牛奶0.76kg ,每头日均多收益2.04元,每头年均多收益622.20元。因此,大力推广微贮甜玉米秸秆,对大规模奶牛场具有非常可观的经济效益。

关键词:甜玉米秸秆;微贮;奶牛;产奶量;经济效益中图分类号:S816.5+3

文献标识码:A

文章编号:1002-8161(2010)01-0077-03

Comparative study on feeding dairy cow with traditional and

microbial silage maize straw

LI Shi-jian1,HE Chun-mei2*,HUANG Jun-hua2,CHEN Xue-wen2,ZHU Mei-fang2

(1Guangxi Huangshi Jiatianxia Dairy Co.Ltd,Nanning 530003,China ;2Guangxi Vocational and Technical College of

Agriculture ,Nanning 530007,China )

Abstract :The effects of microbial silage sweet maize straw feed on the productivity of dairy have been investigated.The south sweet maize with high -waterwas treated with microbial silage and conventional silage methods and fed to animals as daily feed.The results showed that the quality of microbial silage maize straw feed was better than that of conventional silage treatment ,and it had higher nutritional value and palatability.Under same condition of feeding management and basic daily diet ,feeding microbial silage maize straw feed could significantly increase the yield of milk (3.79%)as compared to conventional silage.The daily yield of milk of a dairy cow increased by 0.76kg with 2.04Yuan RMB in benefit ,as well 622.20Yuan RMB of annual increase in benefit.Therefore ,the use of microbial silage maize straw as a cattle feed can increase the economic benefit considerably.

Key words :sweet maize straw ;microbial silage ;dairy cow ;yield of milk ;economic benefit

以玉米秸秆为原料制作青贮饲料具有营养价值高、贮存量大、存放时间长、加工方法简单、设施要求不高等优点,已被广泛应用于我国畜牧业(食草动物)生产中[1~3]。在我国南方地区主要种植甜玉米,其秸秆收获后水分含量较高,达75%~80%,而青贮原料的最适水分为60%~65%。经生产实践证明,在南方高温、高湿条件下,采用传统方法对高水分甜玉米秸秆进行青贮,其饲料腐败率高达10%~20%,且品质、适口性差。南方甜玉米秸秆收获季节为6~9月,正处于高温、高湿的雨季,既不便于贮存和运输,又易被霉菌污染,造成腐败变质。为解决这一问题,并充分发挥本地甜玉米秸秆资源优势,为奶牛业生产提供优质青贮饲料,本研究采用在青贮过程中添加微生态制剂的方法,进行微贮甜玉米秸秆饲料与传统青贮甜玉米秸秆饲料饲喂奶牛的对

比试验,探讨微贮甜玉米秸秆饲料对奶牛生产性能的影响。

1

1.1

材料与方法

试验时间、地点

2009年6月2日~8月2日,在广西皇氏甲天下乳业股份有限公司直属的来宾奶牛场进行试验,每隔5d 测1次产奶量及检测乳脂率、乳蛋白含量。1.2试验材料

青贮材料为横县收获的灌浆期甜玉米秸秆,水分含量79.84%、粗蛋白(CP )含量3.08%、中性洗涤纤维(NDF )含量62.86%、酸性洗涤纤维(ADF )含量47.51%、水溶性碳水化合物(WSC )含量12.68%。每吨甜玉米秸秆添加50g 微贮制剂,微贮制剂主要含有乳酸杆菌、酵母菌、α-淀粉酶、腊样芽孢杆菌、放线菌、

收稿日期:2009-11-18基金项目:国家“十一五”科技支撑计划项目(2006BAD04A18)作者简介:李仕坚(1972-),男,广西南宁人,总经理,研究方向为兽牧兽医学。*为通信作者,E-mail:hcm2063285@yahoo.com.cn。

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广西农业科学

木霉(10×108CFU /g )、纤维素分解酶(纤维素酶活性为2800IU ,木聚糖酶活性为800IU )等,由广西农业职业技术学院食品科学系微生物实验室提供。1.3玉米秸秆的处理

以铡草机将甜玉米秸秆切割成1~2cm,边铡边均匀地撒入经活化处理的微贮制剂,边填充原料边压实。所有原料处理完后将四周压平,用黑色塑料薄膜密封,在薄膜上加重物压紧,30d 后即开窖饲喂。而传统青贮方法则不添加任何微贮制剂。1.4试验动物

选择3.5~6.5岁,2~4胎次,泌乳天数、产奶量及体重相近的健康泌乳奶牛48头,分为试验组和对照组,每组24头。奶牛各项生理指标经生物学统计分析(f 值检验)差异不显著(P >0.05)。1.5试验设计

试验前进行6d 预试验。对照组奶牛每天饲喂传统青贮甜玉米秸秆饲料18kg ,试验组奶牛每天饲喂微贮甜玉米秸秆饲料18kg ,其他基础日粮组成一致(表1)。所有供试奶牛均在同一栋牛舍内分栏饲养,除所饲喂青贮饲料不同外,其他饲养管理条件完全一致,日喂3次,自由采食和饮水,机器挤奶,每日3次。

表1奶牛基础日粮组成

Table1Basic daily diet compositions in dairy

饲料成分Feed composition 玉米Maize 麦麸Wheat bran 豆粕Soybean meal

玉米蛋白Maize protein 棉籽粕Cottonseed meal 磷酸氢钙DCP 石粉Lime stone meal

碳酸氢钠Sodium bicarbonate 8113A 预混料8113A premix feed

NaCl

传统青贮/微贮玉米

秸秆

Conventional silage/microbial silage maize straw 青干草Green hay 麦渣Wheat residue 苹果粕Apple pomace

胡萝卜Carrot 合计Total

日喂量(kg /头)占日粮)占精料(%)(%

Feeding weight Proportion in Proportion in

daily feed concentrated feed (kg /head )

4.60

0.502.001.000.900.100.050.200.600.0518.002.004.004.009.5047.50

9.681.054.212.111.890.210.110.421.260.1137.894.218.428.4220.00

46.005.0020.0010.009.001.000.502.006.000.50

降了1.1个单位,腐败率降低10倍以上,粗硬秸秆变软,并具有酸香味,刺激奶牛食欲,从而提高采食量和采食速度。微贮甜玉米秸秆饲料的综合评定结果比传统青贮处理高出27.88%,微贮饲料CP 含量较传统青贮增加11.69%;乳酸菌落数增加51.52%,使得pH 值明显下降,从而抑制有害微生物的活动,有利于防止腐败,减少干物质损失;NDF 、ADF 含量分别下降了8.93%和21.71%,有利于消化吸收[4]。可见,经微贮处理后不仅提高玉米秸秆青贮质量,改善饲料的可消化率,而且其适口性也明显优于传统青贮饲料。

2.2产奶量分析

从表2可知,在相同基础日粮和饲养管理条件下,饲喂微贮甜玉米秸秆饲料的试验组平均产奶量达20.95kg/d ·头,比试验前平均增产4.33%,比饲喂

·传统青贮甜玉米秸秆饲料的对照组增加0.63kg/d

头,扣除试验前产奶量的差异,实际比对照组增产

·头,提高3.79%。可见,以微贮甜玉米秸秆0.76kg /d

饲料饲喂奶牛的平均产奶量显著高于传统青贮甜玉米秸秆饲料(P <0.05)。

表2奶牛产奶量对比分析

Table 2Comparative analysis of milk yield

对照组Control 试验组Treatment (Conventional silage (Micro bial silage

))maize straw maize straw

试验前平均产奶量(kg /d ·头)

Milk yield before treatment 试验期平均产奶量(kg /d ·头)Milk yield after treatment 平均增产量(kg /d ·头)Increase milk 平均增产率(%)Increase rate

20.21a 20.32a 0.11a 0.54a

20.08a 20.95b 0.87b 4.33b

在固定饲喂量情况下,试验组产奶量显著高于对照组,且试验组产奶量有逐渐增加的趋势(图1)。说明微贮处理甜玉米秸秆饲料的营养价值和消化率显著优于传统青贮处理。

2

2.1

结果与分析

微贮处理对甜玉米秸秆青贮饲料品质的影响

微贮处理的甜玉米秸秆青贮饲料,其pH 值下

李仕坚等:微贮甜玉米秸秆饲料饲喂奶牛对比试验

·79·

2.3

牛奶成分分析

经凯氏定氮仪测试分析,试验组平均乳脂率为

的营养价值和适口性。

3.2从经济效益方面分析,在相同饲养管理条件

4.08%,较对照组(3.93%)增加3.82%;而平均乳蛋白含量(3.14%)则较对照组(3.21%)有所下降,下降2.18%。经方差分析,试验组与对照组的乳脂率、乳蛋白含量两项指标的差异均不显著(P >0.05),说明

甜玉米秸秆采用微贮或传统青贮方法处理,对牛奶成分的影响不显著。

下,奶牛饲喂微贮甜玉米秸秆饲料比饲喂传统青贮甜玉米秸秆饲料产奶量提高3.79%,每头日均增产牛奶0.76kg,每头日均多收益2.04元,每头年均多收益622.20元。特别是对于大规模奶牛场,具有非常可观的经济效益,应大力推广。

参考文献:

[1]邢学龙,王革,叶香.微贮玉米秸秆饲喂奶牛试验[J ].现

代化农业,2001(6):20.

[2]崔淘气.玉米秸秆青贮与全株玉米青贮饲喂奶牛的效

果[J ].中国奶牛,2003(1):24-26.

[3]王宝维,王巧莉,范永存,张倩,荆丽珍,姜晓霞,王娜,孙

鹏,史雪萍.青贮玉米秸秆对鹅纤维及Ca 、P 表观消化率的影响[J ].西南农业学报,2009,22(2):483-486.[4]赵政,陈学文,朱梅芳,黄俊华,李仕坚,严高彰,凌泽辉.

乳酸菌和纤维素酶对玉米秸秆青贮饲料品质的影响[J ].广西农业科学,2009,40(7):919-922.

[5]张若寒,沈凌君.酸贮玉米秸秆对奶牛生产性能影响的

初步探讨[J ].中国畜牧杂志,2005,41(1):31-33.[6]辛亚平,刘晓辉,刘成理,高雪,昝林森,徐尚忠.酸贮玉

米秸秆饲喂奶牛试验初报[J ].中国农学通报,2005(11):13-15,28.

[7]岳建芝,张杰,许桂转,杨世美,张百良.玉米秸秆主要

成分及热值的测定与分析[J ].河南农业科学,2006(9):30-32.

2.4

经济效益分析

从表2可知,试验组比对照组平均产奶量提高

0.63kg/d ·头,牛奶价按2.80元/kg 计,即平均产奶可增加收益1.76元/d ·头。扣除试验前产奶量差异后,试验组平均产奶量实际比对照组增产0.76kg /d ·头,即头平均产奶实际增加收益2.13元/d ·头。微贮甜玉米秸秆所用微贮制剂成本按5元/t 计,其消耗量

·头,即微贮甜玉米秸秆比传统青贮的成本为18kg /d

平均多投入0.09元/d ·头。因此可以算出,试验组每头奶牛比对照组每天多收益2.04元,一个泌乳期按305d 计,则一年可多收益622.20元;对于存栏500头泌乳奶牛的奶牛场来说,一年则可多收益31. 11万

元,其经济增效明显。

3小结与讨论

3.1

从营养成分分析结果可知,微贮甜玉米秸秆品质优于传统青贮甜玉米秸秆值。微贮处理可提高饲料CP 含量和乳酸菌落数,降低饲料pH 值和粗纤维含量,既有利于防止甜玉米秸秆青贮饲料腐败,又能促进奶牛消化吸收,提高甜玉米秸秆青贮饲料

(责任编辑兰宗宝)


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