活动目标：
1.观察并了解鸡蛋的构造及特点。
2.了解鸡蛋各部分的作用。
3.知道吃鸡蛋有利于身体健康。
活动准备：
鸡蛋、空盘子、毛巾、透明碗若干；PPT
活动过程：
一、听音乐表演《小小蛋儿把门开》
二、回忆已经学过的知识
（一）刚才我们表演的歌曲叫什么名字
《小小蛋儿把门开》
（二）说到蛋，我要考考你们了，提问
1.世界上最大的蛋是什么蛋？（鸵鸟妈妈的蛋）
2.鹌鹑妈妈的蛋是什么样子的呢？（小小的，上面有许多黑褐色的斑点）
三、引导幼儿观察并了解鸡蛋的特点及构造
（一）猜一猜，知道鸡蛋
1.老师觉得小朋友们特别棒，所以给你们每人带来了一份礼物，就在这些小布袋里。现在请小朋友拿一个小布袋，轻轻地摸一摸自己的小布袋，猜一猜里面是什么？（原来是鸡蛋）
2.提问：鸡蛋是谁的蛋呢？（鸡蛋是鸡妈妈的蛋）
（二）引导幼儿观察鸡蛋的外观
1.孩子们，把鸡蛋轻轻地从小口袋里拿出来，看一看你的鸡蛋壳是什么颜色的？（红红的）
有谁的蛋壳颜色和他的不一样？你是什么颜色的？（白白的）
好的，举起来让我们看看。
总结：蛋壳的颜色有的是红红的，有的是白白的。
2.看一看鸡蛋是什么形状的？（长长的、圆圆的）
（1）丰富孩子的知识点，像这样长长的、圆圆的形状是椭圆形，想想还有什么也是椭圆形的？（联系幼儿已有的生活经验，激发幼儿思考）
（2）鸡蛋的两头一样吗？（鼓励幼儿仔细观察，发现鸡蛋的一头大一点、圆一点，另一头小一点，尖一点）
找一找圆圆的那头在哪里，用你的小手去摸一摸，再摸摸小小、尖尖的那头。
总结：鸡蛋是椭圆形的，一头大一点，圆一点，而另一头小一点，尖一点。
3.请孩子们把鸡蛋都放入中间的盘子里比较，提问：
这些鸡蛋都一样大吗？（不一样，有的大，有的小）
请孩子把大一点的鸡蛋拿到另一个空盘子里。
总结：原来鸡蛋有的大有的小，蛋壳有的红有的白，而且它是椭圆形的，一头大一点，圆一点，另一头小一点，尖一点呢。
（三）引导幼儿观察鸡蛋的构造
1.鸡蛋的里面是什么呢？（幼儿畅所欲言）
2.刚才小朋友们说了很多，到底是什么样的呢？让我们现在就来看看。将三只鸡蛋打入三个透明的碗中，幼儿观察，提问：
（1）中间这个圆圆的黄黄的是什么？（蛋黄）
（2）旁边这些透明的又是什么呢？（蛋清，煮熟了就是蛋白了。）
（3）它摸上去会是什么感觉的呢？（教师示范轻轻摸一摸，幼儿模仿轻轻摸一摸，感受黏黏的感觉）提醒幼儿摸完后拿一条准备好的毛巾把手擦干净。
四、了解蛋黄和蛋白的营养价值
小朋友都经常吃鸡蛋，你知道吃了蛋黄有什么好处吗？蛋白呢？（幼儿自由回答）幼儿观看PPT了解蛋黄和蛋白的作用。
总结：多吃蛋黄可以让我们的小脑袋更聪明，小眼睛更亮。蛋白中含有丰富的蛋白质，吃了以后让我们的身体更强壮。
五、说一说平时鸡蛋的吃法，知道吃鸡蛋有利于身体健康
对了，鸡蛋有很多的吃法，可以烧汤吃、可以煎着吃、可以煮着吃。但最有营养的吃法就是像这样煮着吃。
现在就让我们吃一个营养的煮鸡蛋吧。
听音乐吃鸡蛋。幼儿剥蛋时，引导幼儿观察煮熟的鸡蛋和生鸡蛋的区别。
六、延伸活动
幼儿吃鸡蛋，说一说生鸡蛋和熟鸡蛋的区别。
（作者单位：江苏省大丰市实验幼儿园）
活动目标：
1.观察并了解鸡蛋的构造及特点。
2.了解鸡蛋各部分的作用。
3.知道吃鸡蛋有利于身体健康。
活动准备：
鸡蛋、空盘子、毛巾、透明碗若干；PPT
活动过程：
一、听音乐表演《小小蛋儿把门开》
二、回忆已经学过的知识
（一）刚才我们表演的歌曲叫什么名字
《小小蛋儿把门开》
（二）说到蛋，我要考考你们了，提问
1.世界上最大的蛋是什么蛋？（鸵鸟妈妈的蛋）
2.鹌鹑妈妈的蛋是什么样子的呢？（小小的，上面有许多黑褐色的斑点）
三、引导幼儿观察并了解鸡蛋的特点及构造
（一）猜一猜，知道鸡蛋
1.老师觉得小朋友们特别棒，所以给你们每人带来了一份礼物，就在这些小布袋里。现在请小朋友拿一个小布袋，轻轻地摸一摸自己的小布袋，猜一猜里面是什么？（原来是鸡蛋）
2.提问：鸡蛋是谁的蛋呢？（鸡蛋是鸡妈妈的蛋）
（二）引导幼儿观察鸡蛋的外观
1.孩子们，把鸡蛋轻轻地从小口袋里拿出来，看一看你的鸡蛋壳是什么颜色的？（红红的）
有谁的蛋壳颜色和他的不一样？你是什么颜色的？（白白的）
好的，举起来让我们看看。
总结：蛋壳的颜色有的是红红的，有的是白白的。
2.看一看鸡蛋是什么形状的？（长长的、圆圆的）
（1）丰富孩子的知识点，像这样长长的、圆圆的形状是椭圆形，想想还有什么也是椭圆形的？（联系幼儿已有的生活经验，激发幼儿思考）
（2）鸡蛋的两头一样吗？（鼓励幼儿仔细观察，发现鸡蛋的一头大一点、圆一点，另一头小一点，尖一点）
找一找圆圆的那头在哪里，用你的小手去摸一摸，再摸摸小小、尖尖的那头。
总结：鸡蛋是椭圆形的，一头大一点，圆一点，而另一头小一点，尖一点。
3.请孩子们把鸡蛋都放入中间的盘子里比较，提问：
这些鸡蛋都一样大吗？（不一样，有的大，有的小）
请孩子把大一点的鸡蛋拿到另一个空盘子里。
总结：原来鸡蛋有的大有的小，蛋壳有的红有的白，而且它是椭圆形的，一头大一点，圆一点，另一头小一点，尖一点呢。
（三）引导幼儿观察鸡蛋的构造
1.鸡蛋的里面是什么呢？（幼儿畅所欲言）
2.刚才小朋友们说了很多，到底是什么样的呢？让我们现在就来看看。将三只鸡蛋打入三个透明的碗中，幼儿观察，提问：
（1）中间这个圆圆的黄黄的是什么？（蛋黄）
（2）旁边这些透明的又是什么呢？（蛋清，煮熟了就是蛋白了。）
（3）它摸上去会是什么感觉的呢？（教师示范轻轻摸一摸，幼儿模仿轻轻摸一摸，感受黏黏的感觉）提醒幼儿摸完后拿一条准备好的毛巾把手擦干净。
四、了解蛋黄和蛋白的营养价值
小朋友都经常吃鸡蛋，你知道吃了蛋黄有什么好处吗？蛋白呢？（幼儿自由回答）幼儿观看PPT了解蛋黄和蛋白的作用。
总结：多吃蛋黄可以让我们的小脑袋更聪明，小眼睛更亮。蛋白中含有丰富的蛋白质，吃了以后让我们的身体更强壮。
五、说一说平时鸡蛋的吃法，知道吃鸡蛋有利于身体健康
对了，鸡蛋有很多的吃法，可以烧汤吃、可以煎着吃、可以煮着吃。但最有营养的吃法就是像这样煮着吃。
现在就让我们吃一个营养的煮鸡蛋吧。
听音乐吃鸡蛋。幼儿剥蛋时，引导幼儿观察煮熟的鸡蛋和生鸡蛋的区别。
六、延伸活动
幼儿吃鸡蛋，说一说生鸡蛋和熟鸡蛋的区别。
（作者单位：江苏省大丰市实验幼儿园）