从最近两年的餐饮发展趋势来看，传统餐饮与互联网餐饮相比较而言，绝大数多的消费者都往往更青睐于后者。作为一种新兴餐饮模式，互联网餐饮的经营理念，更能满足现在年轻人的饮食需求，可对传统餐饮来说无疑是致命的一击。餐饮互联网化是大势所趋，传统餐饮人唯有认清这一点，利用互联网来帮助餐企转型，这样才能确保让自家餐厅在未来的竞争中，够持续生存下去。既然2015年的餐饮业是举步维艰的一年，那么今年的餐饮发展趋势，又将会是怎样的呢？
“餐饮+互联网”已成定局
随着黄太吉、叫个鸭子、雕爷牛腩等互联网餐企的兴起，导致传统餐饮逐渐遇冷，不少传统餐饮人纷纷转型，利用互联网思维来经营餐厅。但传统餐饮转型互联网，也是存在一定风险的，一旦转不好，很有可能就会go die
。所以我们在进行餐企转型时，一定要弄清互联
网餐饮和餐饮互联网这二者的区别。前者是指互联网企业为餐企打造的各种平台，例如：饿了么、百度外卖、美团等。而后者餐饮互联网是餐企利用互联网思维来做餐饮，像之前提到的黄太吉这就是典型的互联网餐厅。我们必须朝着“餐饮+互联网”这个方向去转型升级，而不是“互联网+餐饮”。互联网时代，传统餐企必须要学会借助互联网工具，譬如微博、微餐谋、微信来为餐厅做品牌传统，把餐厅内的产品做成内容，发布到自媒体平台上，让更多的消费者能够看到，这样你的餐厅才会被大众知晓，进而吸引他们前来就餐。总之，未来的餐饮业一定是朝着“餐饮+互联网”这个方向发展，如果你跟不上发展潮流，注定会死的很惨。
了解年轻人喜好，便可生意兴旺
现在的消费主力，大多数都是年轻人，想要吸引他们的眼球，你的经营模式就必须要满足这些85~90后的饮食需求，唯有了解他们的喜好，你的生意才会蒸蒸日上。对于他们来说，好吃并不具有任何吸引性，只有你的餐厅足够有趣、新颖、好玩儿，他们才会对你餐厅产生兴趣。比如，可以把传统的点餐模式换成电子点餐，或是用移动支付的形式来取代传统结账，把用餐环境打造成时尚流行的主题，这样餐厅才有绝对的竞争优势，能够唤醒他们的消费欲望。
用活动来加强顾客的粘性
顾客通常都是三分钟热度，一旦热乎劲儿过了，便会对你餐厅失去兴趣。所以我们要不定期组织一些线上活动，来加强他们的粘性与忠诚度。平时多在微博上看看热点时事，通过节日或是热点来为餐厅做做优惠活动，如果你策划的活动能够给他们一些好处，就会引起大量的消费者跟你互动转发，只要你能够跟他们保持一个良好的沟通关系，就能为你餐厅挖掘到更多的潜在用户，一旦用户多了起来，只需线上开展一次活动，便可以将这些人转化成线下食客，进而为餐厅带来更多的收益。
如今的餐饮人有两种，一种是真心喜欢这个行业，另一种纯粹为了赚钱而从事。然，真正是出于热爱这个行业的却寥寥无几。不论大家是出于什么目的，请不要把餐饮的本质核心给忘记，只把你的菜品、服务、环境这些内功修炼好，再借助互联网工具来经营餐厅，才是未来餐饮业的长久之道。
从最近两年的餐饮发展趋势来看，传统餐饮与互联网餐饮相比较而言，绝大数多的消费者都往往更青睐于后者。作为一种新兴餐饮模式，互联网餐饮的经营理念，更能满足现在年轻人的饮食需求，可对传统餐饮来说无疑是致命的一击。餐饮互联网化是大势所趋，传统餐饮人唯有认清这一点，利用互联网来帮助餐企转型，这样才能确保让自家餐厅在未来的竞争中，够持续生存下去。既然2015年的餐饮业是举步维艰的一年，那么今年的餐饮发展趋势，又将会是怎样的呢？
“餐饮+互联网”已成定局
随着黄太吉、叫个鸭子、雕爷牛腩等互联网餐企的兴起，导致传统餐饮逐渐遇冷，不少传统餐饮人纷纷转型，利用互联网思维来经营餐厅。但传统餐饮转型互联网，也是存在一定风险的，一旦转不好，很有可能就会go die
。所以我们在进行餐企转型时，一定要弄清互联
网餐饮和餐饮互联网这二者的区别。前者是指互联网企业为餐企打造的各种平台，例如：饿了么、百度外卖、美团等。而后者餐饮互联网是餐企利用互联网思维来做餐饮，像之前提到的黄太吉这就是典型的互联网餐厅。我们必须朝着“餐饮+互联网”这个方向去转型升级，而不是“互联网+餐饮”。互联网时代，传统餐企必须要学会借助互联网工具，譬如微博、微餐谋、微信来为餐厅做品牌传统，把餐厅内的产品做成内容，发布到自媒体平台上，让更多的消费者能够看到，这样你的餐厅才会被大众知晓，进而吸引他们前来就餐。总之，未来的餐饮业一定是朝着“餐饮+互联网”这个方向发展，如果你跟不上发展潮流，注定会死的很惨。
了解年轻人喜好，便可生意兴旺
现在的消费主力，大多数都是年轻人，想要吸引他们的眼球，你的经营模式就必须要满足这些85~90后的饮食需求，唯有了解他们的喜好，你的生意才会蒸蒸日上。对于他们来说，好吃并不具有任何吸引性，只有你的餐厅足够有趣、新颖、好玩儿，他们才会对你餐厅产生兴趣。比如，可以把传统的点餐模式换成电子点餐，或是用移动支付的形式来取代传统结账，把用餐环境打造成时尚流行的主题，这样餐厅才有绝对的竞争优势，能够唤醒他们的消费欲望。
用活动来加强顾客的粘性
顾客通常都是三分钟热度，一旦热乎劲儿过了，便会对你餐厅失去兴趣。所以我们要不定期组织一些线上活动，来加强他们的粘性与忠诚度。平时多在微博上看看热点时事，通过节日或是热点来为餐厅做做优惠活动，如果你策划的活动能够给他们一些好处，就会引起大量的消费者跟你互动转发，只要你能够跟他们保持一个良好的沟通关系，就能为你餐厅挖掘到更多的潜在用户，一旦用户多了起来，只需线上开展一次活动，便可以将这些人转化成线下食客，进而为餐厅带来更多的收益。
如今的餐饮人有两种，一种是真心喜欢这个行业，另一种纯粹为了赚钱而从事。然，真正是出于热爱这个行业的却寥寥无几。不论大家是出于什么目的，请不要把餐饮的本质核心给忘记，只把你的菜品、服务、环境这些内功修炼好，再借助互联网工具来经营餐厅，才是未来餐饮业的长久之道。