高二生物3月月考试题
(选修1专题1,2)
一、选择题
1.产生标准形态菌落的细菌的最初数目和培养基分别是( )
A.一个细菌、液体培养基 B.许多细菌、液体培养基
C.一个细菌、固体培养基 D.许多细菌、固体培养基
2.对不同微生物的培养过程中正确的是( )
A.细菌培养时将PH调至酸性
B.培养乳酸杆菌时在培养基中不需要添加维生素
C.霉菌培养时将PH调至中性或微酸性
D.培养厌氧微生物时则需要提供无氧环境条件
3.夏天,食品易发生腐败,其原因是空气中微生物在食品上大量生长繁殖的结
果,而放入冰箱中贮藏的食品,其腐败的速度比在自然环境中慢得多,对其
最好的解释是( )
A.低温下,食品中物质的代谢速度减慢 B.低温下,微生物的代谢速度减慢
C.隔绝空气,微生物和食品代谢速度均减慢
D.缺乏光照,微生物的合成作用速度减慢
4.下列属于菌落特征的是( )
①菌落的形状 ②菌落的大小 ③菌落的多少
④隆起程度 ⑤颜色 ⑥有无荚膜
A.①②③④ B.①②④⑤ C.②③④⑥ D.①②③④⑤⑥
5.在检测泡菜中亚硝酸盐含量过程中提取剂的主要成分是
A.对氨基苯磺酸 B. N-1-萘基乙二胺盐酸盐
C.氯化镉、氯化钡 D.亚硝酸钠
6、以下四种微生物都参与的豆腐的发酵,从代谢类型上考虑哪一项与其它三
项有明显区别
A.青霉 B.酵母 C.曲霉 D.毛霉
7、葡萄糖在毛霉细胞质内分解至丙酮酸的过程中,下列叙述正确的是
A.在线粒体中进行的无氧呼吸 B.需在有氧条件下进行
C.不产生CO2 D.反应速度不受温度影响
8、豆腐发酵过程中,毛霉消耗的能量主要来自于哪种物质的分解
A.脂肪 B.磷脂 C.葡萄糖 D.蛋白质
9、某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是
①罐口密闭缺氧,抑制了乳酸菌的生长繁殖 ②罐口封闭不严,氧气抑制了
乳酸菌的生长繁殖 ③罐口封闭不严,氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖
④罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖
A、①③ B、②④ C、②③ D、①④
10.在果酒、果醋及泡菜制作过程中,所用原料的有机物总(质)量及有机物
种类的变化( )
A.减少、增加 B.减少、减少 C.增加、增加 D.增加、减少 11.在制作泡菜时,蒜瓣、生姜及其他香辛料放在( ) A.坛底 B.坛中间 C.坛表面 D.与泡菜混合均匀,分布在整个坛内 12.泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌,而在发酵初期,水槽内经常有气泡产生,这些气泡产生的原因及成分别是( ) A.乳酸菌是兼性厌氧型微生物,初期进行有氧呼吸产生CO2;气体为CO2 B.因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小,气体被排出;气体为空气 C.发酵初期活动强烈的是酵母菌,其利用氧产生的气体为CO2 D.乳酸菌在发酵过程中产生了热量,使坛内温度升高,空气受热膨胀排出;气体为空气 13.测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时,氢氧化铝乳液的作用是( ) A.与亚硝酸盐发生颜色反应 B.提取泡菜样品中的亚硝酸盐 C.吸附泡菜汁中的杂质,使泡菜汁透明澄清 D.用于制备标准显色液 14.制作泡菜并检测亚硝酸盐含量的操作中,制备样品处理液不需要的溶液是 A.蒸馏水 B.氢氧化钠 C.亚硝酸钠 D.氢氧化铝 15.在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时,发酵过程中对氧气的需求分别是( )
A.无氧、有氧、无氧、有氧 B.有氧、无氧、无氧、有氧
C.无氧、有氧、有氧、无氧 D.兼氧、无氧、有氧、无氧
16.科学家在被称为“九北”(
东太平洋赤道附近的北纬)的漆黑的海底深处
的火山口附近发现了“人丁兴旺”的生物村落。这里的细菌能把有毒的废料当
“早餐”,能利用硫化氢、铁、氢和其他一些化学物质来产生葡萄糖,从而维
持自己的生命活动。这些细菌的新陈代谢类型是( )
A.光能自养型 B.化能自养型
C.光能自养和化能自养的混合型 D.异养型 17.
能排除培养基是否有杂菌污染的方法是( )
A、将未接种的培养基放在实验桌培养 B、将未接种的培养基放在窗台培养
C、将未接种的培养基放在恒温箱中培养
D、将已接种的培养基放在恒温箱中培养
18、在光亮处用同一培养液分别培养单细胞绿藻和酵母菌,
结果如图。原因是( )
A.培养液中缺少无机盐 B.培养液中缺少O2
C.培养液中缺少CO2 D.培养液中缺少有机物
19.生活在反刍动物胃内的纤维素分解菌,其新陈代谢类型是( )
A.自养需氧型 B.异养厌氧型 C.异养需氧型 D.自养厌氧型
20.请选出下列正确的操作步骤( )
①土壤取样 ②称取10g土壤取出加入盛有90ml无菌水的锥形瓶中
③吸取0.1ml进行平板涂布 ④依次稀释至101、102、103、104、105、106、
107稀释度
A、① ② ④ B ③ ② ④
C、① ③ D、① ② ③
21.下列有关微生物营养物质的叙述中,正确的是( )
A、是碳源的物质不可能同时是氮源 B、凡是碳源都能提供能量
C、有些含氮的无机盐可以是生长因子 D、有些无机氮源也能提供能量
22.醋酸菌和乳酸菌都属细菌,拟核中都含一个DNA,但与呼吸有关的酶却差异很大,原因是
A.生活环境不同 B.DNA分子中碱基对排列顺序不同
C.DNA分子中碱基配对方式不同 D.着丝点数目不同
23.将接种了红色细菌的培养皿置于紫外线下几天,结果培养皿中除长了一个白色菌落外,其余菌落都是红色的,据此,实验者应该( )
A.暂不作结论 B.断定是紫外线产生了白色菌落的变异
C. 如果不继续用紫外线照射,预期那个白色菌落将转变为红色
D. 断定白色菌落是一种可遗传的变异
24.要将从土壤中提取的自生固氮菌与其他细菌分离开来,应将它们接种在( )
A.含五大类营养物质的培养基上 B.加入某种指示剂的鉴别培养基上
C.含蛋白胨等营养物质的培养基上 D.无氮的选择培养基上25.下列操作与灭菌无关的是( )
A.接种前用火焰烧灼接种环 B.接种前用酒精擦拭双手
C.培养基在50℃时搁置斜面 D.接种在酒精灯的火焰旁完成.
26、细胞结构是原核,生长繁殖过程绝对不需要氧,体内不含有氧呼吸酶的微生物是
A.乳酸菌 B.酵母菌 C.变形虫 D.固氮菌
27.畜牧业上做青饲料是将鲜绿的玉米秆切成小节,然后挖坑密封贮存以备冬用,在贮存期间生命活动旺盛的生物是
A.玉米秸秆 B.乳酸菌
C.害虫玉米蝗 D.寄生在玉米叶表面的玉米斑病菌
28.能在含氧丰富的环境中进行的生理过程是
A.酵母菌大量繁殖 B.乳酸菌产生大量乳酸
C.蛔虫的正常生理活动 D.酵母菌产生大量酒精
29.在实验室里,从土壤里分离出自生固氮菌所需的培养基属于( )
A.天然培养基 B.鉴别培养基 C.选择培养基 D.液体培养基
30.在土壤中含有自生固氮微生物比较多的是( )
A.表层土壤 B.中层土壤
C.底层土壤 D.所有的土层都是一样的
31.腐乳味道鲜美,易于消化、吸收,是因为其内主要含有的营养成分是
A.无机盐、水、维生素 B.NaCl、水、蛋白质
C.多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D.蛋白质、脂肪、NaCl、水
32.利用酵母菌发酵生产啤酒,培养基的最适温度应调至,利用醋酸菌在发酵过程中生产醋酸,培养基的最适温度应调至
A.18~25 ℃,30~35 ℃ B.20~35 ℃,35~45 ℃
C.10~15 ℃,15~20 ℃ D.10~15 ℃,30~35 ℃
33、豆腐发酵过程中,毛霉消耗的能量主要来自于哪种物质的分解
A.脂肪 B.磷脂 C.葡萄糖 D.蛋白质
34、某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是
①罐口密闭缺氧,抑制了乳酸菌的生长繁殖 ②罐口封闭不严,氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖 ③罐口封闭不严,氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖 ④罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖
A、①③ B、②④ C、②③ D、①④
35、下列物质中,醋酸菌细胞内不具有的是
A.葡萄糖 B.脱氧核糖 C.核糖 D.纤维素
二、非选择题
36.(11分)如下表所示为某微生物培养基的配方,请回答:
⑴、依物理性质,该培养基属于 培
养基。依用途划分,则属于 培养
基。
⑵、根据培养基原料,所培养微生物的同
化作用的类型是 ,培养的微生物
可是 。
⑶、该培养基中的碳源是 。不
要进行的是 。
⑷、若用该培养液培养纤维素分解菌,应除去的物质是 ,应加入的物质是 ,为检测纤维素分解菌的存在与否还应加入 ,将呈 反应。
⑸、细菌种群进化过程中,其主要作用的变异来源是( )
A.环境条件 B.基因重组 C.基因突变 D.染色体变异
37.腐乳是我国民间传统发酵食品,营养丰富,味道鲜美。请回答有关问题:(12分)
(1)腐乳制作中,起主要作用的生物是_______________,它与乳酸菌在结构上的主要区别是_________________________________________。
(2)有腐乳制作中,加盐的目的是(写三个):_______________________________________、_______________________________________、_______________________________________。
(3)卤汤中酒的含量为何要控制在12%左右?_________________________________________________________________________________________________________。
38.某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察计数。请回答与此实验相关的问题。
论何种培养基,在各成分都溶化后分装前,H2
班别——————姓名———————— 得分————————
(1)培养基中含有蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了 ___ _和______。除此之外,培养基还必须含有的基本成分是__ ___和_____ _。
(2)对培养基进行灭菌,应该采用的方法是______ _。
(3)为了尽快观察到细菌培养的实验结果,应将接种了湖水样品的平板置于_____ _中培养,培养的温度设定在37℃。要使该实验所得结果可靠,还应该同时在另一平板上接种____ __作为对照进行实验。
(4)培养20小时后,观察到平板上有形态和颜色不同的菌落,这说明湖水样品中有_____种细菌。一般说来,菌落总数越多,湖水遭受细菌污染的程度越______。
(5)如果提高培养基中NaCl的浓度,可以用于筛选耐_______细菌,这种培养基被称为___ _。
39、利用灭菌技术,将某种细菌接种到培养皿内,以不同的方式处理培养皿并加盖(表内阴影部分表示有细菌,白色清晰区表示无细菌)。
⑴、描述表中1和2结果的不同__________________________________。 ⑵、根据3、4的结果判断,抗生素P和Q同时用于治疗由这种细菌引起的疾病,疗效如何?
________________________________________________
高二生物3月月考答题卡
一、 选择题(每题2分,共70分)
36、(1)、_________ __________(2)、___________ _____________
(3)、______________ _________________
(4)、____________ ______________ ___________ ________
(5)、 __________
37、 (1)、____________________ _____________________________
(2)、_____________________________________________________
________________________________________________________
(3)、___________________________________________________
38、 (1)_____________ ____________ _________ _________
(2)_______________ (3)_______________ ______________
(4)_______________ ______________(5)__________ __________
39、(1)_______________________________________________
(2)__________________________________________________
高二生物3月月考试题
(选修1专题1,2)
一、选择题
1.产生标准形态菌落的细菌的最初数目和培养基分别是( )
A.一个细菌、液体培养基 B.许多细菌、液体培养基
C.一个细菌、固体培养基 D.许多细菌、固体培养基
2.对不同微生物的培养过程中正确的是( )
A.细菌培养时将PH调至酸性
B.培养乳酸杆菌时在培养基中不需要添加维生素
C.霉菌培养时将PH调至中性或微酸性
D.培养厌氧微生物时则需要提供无氧环境条件
3.夏天,食品易发生腐败,其原因是空气中微生物在食品上大量生长繁殖的结
果,而放入冰箱中贮藏的食品,其腐败的速度比在自然环境中慢得多,对其
最好的解释是( )
A.低温下,食品中物质的代谢速度减慢 B.低温下,微生物的代谢速度减慢
C.隔绝空气,微生物和食品代谢速度均减慢
D.缺乏光照,微生物的合成作用速度减慢
4.下列属于菌落特征的是( )
①菌落的形状 ②菌落的大小 ③菌落的多少
④隆起程度 ⑤颜色 ⑥有无荚膜
A.①②③④ B.①②④⑤ C.②③④⑥ D.①②③④⑤⑥
5.在检测泡菜中亚硝酸盐含量过程中提取剂的主要成分是
A.对氨基苯磺酸 B. N-1-萘基乙二胺盐酸盐
C.氯化镉、氯化钡 D.亚硝酸钠
6、以下四种微生物都参与的豆腐的发酵,从代谢类型上考虑哪一项与其它三
项有明显区别
A.青霉 B.酵母 C.曲霉 D.毛霉
7、葡萄糖在毛霉细胞质内分解至丙酮酸的过程中,下列叙述正确的是
A.在线粒体中进行的无氧呼吸 B.需在有氧条件下进行
C.不产生CO2 D.反应速度不受温度影响
8、豆腐发酵过程中,毛霉消耗的能量主要来自于哪种物质的分解
A.脂肪 B.磷脂 C.葡萄糖 D.蛋白质
9、某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是
①罐口密闭缺氧,抑制了乳酸菌的生长繁殖 ②罐口封闭不严,氧气抑制了
乳酸菌的生长繁殖 ③罐口封闭不严,氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖
④罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖
A、①③ B、②④ C、②③ D、①④
10.在果酒、果醋及泡菜制作过程中,所用原料的有机物总(质)量及有机物
种类的变化( )
A.减少、增加 B.减少、减少 C.增加、增加 D.增加、减少 11.在制作泡菜时,蒜瓣、生姜及其他香辛料放在( ) A.坛底 B.坛中间 C.坛表面 D.与泡菜混合均匀,分布在整个坛内 12.泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌,而在发酵初期,水槽内经常有气泡产生,这些气泡产生的原因及成分别是( ) A.乳酸菌是兼性厌氧型微生物,初期进行有氧呼吸产生CO2;气体为CO2 B.因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小,气体被排出;气体为空气 C.发酵初期活动强烈的是酵母菌,其利用氧产生的气体为CO2 D.乳酸菌在发酵过程中产生了热量,使坛内温度升高,空气受热膨胀排出;气体为空气 13.测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时,氢氧化铝乳液的作用是( ) A.与亚硝酸盐发生颜色反应 B.提取泡菜样品中的亚硝酸盐 C.吸附泡菜汁中的杂质,使泡菜汁透明澄清 D.用于制备标准显色液 14.制作泡菜并检测亚硝酸盐含量的操作中,制备样品处理液不需要的溶液是 A.蒸馏水 B.氢氧化钠 C.亚硝酸钠 D.氢氧化铝 15.在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时,发酵过程中对氧气的需求分别是( )
A.无氧、有氧、无氧、有氧 B.有氧、无氧、无氧、有氧
C.无氧、有氧、有氧、无氧 D.兼氧、无氧、有氧、无氧
16.科学家在被称为“九北”(
东太平洋赤道附近的北纬)的漆黑的海底深处
的火山口附近发现了“人丁兴旺”的生物村落。这里的细菌能把有毒的废料当
“早餐”,能利用硫化氢、铁、氢和其他一些化学物质来产生葡萄糖,从而维
持自己的生命活动。这些细菌的新陈代谢类型是( )
A.光能自养型 B.化能自养型
C.光能自养和化能自养的混合型 D.异养型 17.
能排除培养基是否有杂菌污染的方法是( )
A、将未接种的培养基放在实验桌培养 B、将未接种的培养基放在窗台培养
C、将未接种的培养基放在恒温箱中培养
D、将已接种的培养基放在恒温箱中培养
18、在光亮处用同一培养液分别培养单细胞绿藻和酵母菌,
结果如图。原因是( )
A.培养液中缺少无机盐 B.培养液中缺少O2
C.培养液中缺少CO2 D.培养液中缺少有机物
19.生活在反刍动物胃内的纤维素分解菌,其新陈代谢类型是( )
A.自养需氧型 B.异养厌氧型 C.异养需氧型 D.自养厌氧型
20.请选出下列正确的操作步骤( )
①土壤取样 ②称取10g土壤取出加入盛有90ml无菌水的锥形瓶中
③吸取0.1ml进行平板涂布 ④依次稀释至101、102、103、104、105、106、
107稀释度
A、① ② ④ B ③ ② ④
C、① ③ D、① ② ③
21.下列有关微生物营养物质的叙述中,正确的是( )
A、是碳源的物质不可能同时是氮源 B、凡是碳源都能提供能量
C、有些含氮的无机盐可以是生长因子 D、有些无机氮源也能提供能量
22.醋酸菌和乳酸菌都属细菌,拟核中都含一个DNA,但与呼吸有关的酶却差异很大,原因是
A.生活环境不同 B.DNA分子中碱基对排列顺序不同
C.DNA分子中碱基配对方式不同 D.着丝点数目不同
23.将接种了红色细菌的培养皿置于紫外线下几天,结果培养皿中除长了一个白色菌落外,其余菌落都是红色的,据此,实验者应该( )
A.暂不作结论 B.断定是紫外线产生了白色菌落的变异
C. 如果不继续用紫外线照射,预期那个白色菌落将转变为红色
D. 断定白色菌落是一种可遗传的变异
24.要将从土壤中提取的自生固氮菌与其他细菌分离开来,应将它们接种在( )
A.含五大类营养物质的培养基上 B.加入某种指示剂的鉴别培养基上
C.含蛋白胨等营养物质的培养基上 D.无氮的选择培养基上25.下列操作与灭菌无关的是( )
A.接种前用火焰烧灼接种环 B.接种前用酒精擦拭双手
C.培养基在50℃时搁置斜面 D.接种在酒精灯的火焰旁完成.
26、细胞结构是原核,生长繁殖过程绝对不需要氧,体内不含有氧呼吸酶的微生物是
A.乳酸菌 B.酵母菌 C.变形虫 D.固氮菌
27.畜牧业上做青饲料是将鲜绿的玉米秆切成小节,然后挖坑密封贮存以备冬用,在贮存期间生命活动旺盛的生物是
A.玉米秸秆 B.乳酸菌
C.害虫玉米蝗 D.寄生在玉米叶表面的玉米斑病菌
28.能在含氧丰富的环境中进行的生理过程是
A.酵母菌大量繁殖 B.乳酸菌产生大量乳酸
C.蛔虫的正常生理活动 D.酵母菌产生大量酒精
29.在实验室里,从土壤里分离出自生固氮菌所需的培养基属于( )
A.天然培养基 B.鉴别培养基 C.选择培养基 D.液体培养基
30.在土壤中含有自生固氮微生物比较多的是( )
A.表层土壤 B.中层土壤
C.底层土壤 D.所有的土层都是一样的
31.腐乳味道鲜美,易于消化、吸收,是因为其内主要含有的营养成分是
A.无机盐、水、维生素 B.NaCl、水、蛋白质
C.多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D.蛋白质、脂肪、NaCl、水
32.利用酵母菌发酵生产啤酒,培养基的最适温度应调至,利用醋酸菌在发酵过程中生产醋酸,培养基的最适温度应调至
A.18~25 ℃,30~35 ℃ B.20~35 ℃,35~45 ℃
C.10~15 ℃,15~20 ℃ D.10~15 ℃,30~35 ℃
33、豆腐发酵过程中,毛霉消耗的能量主要来自于哪种物质的分解
A.脂肪 B.磷脂 C.葡萄糖 D.蛋白质
34、某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是
①罐口密闭缺氧,抑制了乳酸菌的生长繁殖 ②罐口封闭不严,氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖 ③罐口封闭不严,氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖 ④罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖
A、①③ B、②④ C、②③ D、①④
35、下列物质中,醋酸菌细胞内不具有的是
A.葡萄糖 B.脱氧核糖 C.核糖 D.纤维素
二、非选择题
36.(11分)如下表所示为某微生物培养基的配方,请回答:
⑴、依物理性质,该培养基属于 培
养基。依用途划分,则属于 培养
基。
⑵、根据培养基原料,所培养微生物的同
化作用的类型是 ,培养的微生物
可是 。
⑶、该培养基中的碳源是 。不
要进行的是 。
⑷、若用该培养液培养纤维素分解菌,应除去的物质是 ,应加入的物质是 ,为检测纤维素分解菌的存在与否还应加入 ,将呈 反应。
⑸、细菌种群进化过程中,其主要作用的变异来源是( )
A.环境条件 B.基因重组 C.基因突变 D.染色体变异
37.腐乳是我国民间传统发酵食品,营养丰富,味道鲜美。请回答有关问题:(12分)
(1)腐乳制作中,起主要作用的生物是_______________,它与乳酸菌在结构上的主要区别是_________________________________________。
(2)有腐乳制作中,加盐的目的是(写三个):_______________________________________、_______________________________________、_______________________________________。
(3)卤汤中酒的含量为何要控制在12%左右?_________________________________________________________________________________________________________。
38.某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察计数。请回答与此实验相关的问题。
论何种培养基,在各成分都溶化后分装前,H2
班别——————姓名———————— 得分————————
(1)培养基中含有蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了 ___ _和______。除此之外,培养基还必须含有的基本成分是__ ___和_____ _。
(2)对培养基进行灭菌,应该采用的方法是______ _。
(3)为了尽快观察到细菌培养的实验结果,应将接种了湖水样品的平板置于_____ _中培养,培养的温度设定在37℃。要使该实验所得结果可靠,还应该同时在另一平板上接种____ __作为对照进行实验。
(4)培养20小时后,观察到平板上有形态和颜色不同的菌落,这说明湖水样品中有_____种细菌。一般说来,菌落总数越多,湖水遭受细菌污染的程度越______。
(5)如果提高培养基中NaCl的浓度,可以用于筛选耐_______细菌,这种培养基被称为___ _。
39、利用灭菌技术,将某种细菌接种到培养皿内,以不同的方式处理培养皿并加盖(表内阴影部分表示有细菌,白色清晰区表示无细菌)。
⑴、描述表中1和2结果的不同__________________________________。 ⑵、根据3、4的结果判断,抗生素P和Q同时用于治疗由这种细菌引起的疾病,疗效如何?
________________________________________________
高二生物3月月考答题卡
一、 选择题(每题2分,共70分)
36、(1)、_________ __________(2)、___________ _____________
(3)、______________ _________________
(4)、____________ ______________ ___________ ________
(5)、 __________
37、 (1)、____________________ _____________________________
(2)、_____________________________________________________
________________________________________________________
(3)、___________________________________________________
38、 (1)_____________ ____________ _________ _________
(2)_______________ (3)_______________ ______________
(4)_______________ ______________(5)__________ __________
39、(1)_______________________________________________
(2)__________________________________________________