2008年，本着“老有所为、多做奉献”的原则，由武警医院退休老干部梁春道(本博主)、黄焯民同志，倡导组织了“武警老年健康养生宣讲团”，有十多位知名的专家、教授参加，全为六级以上专业技术教官，每个老同志都有精深的专业造诣或精湛的医术，讲课效果居一流水平，时常到军内外老年机构讲课。下面是宣讲团专家黄焯民同志讲稿的片断实录，供中老年朋友参考。
黄焯民同志简历
黄焯民，1965年入伍，毕业于中国人民解放军第三军医大学，原为武警医学院技术六级教官。1979年曾参加对越自卫还击作战并荣立三等功。曾任武警医学院附属医院麻醉科主任、武警医学院外科教研室教官等职，发表医学论文30余篇，参与编写医学专著14部。擅长老年养生保健、健康饮食的研究与实践。本人为天津市老年健康协会健康教育专家，武警老年健康养生宣讲团成员。
春季老年人饮食保健
外科学教研室 黄焯民主任
春天，是万物生长，万象更新的季节。在春季，所有生物推陈出新，生机盎然。人也应适应季节，注意调养，使机体与外界环境统一起来，此时饮食保健十分重要。
早春时节，气温仍较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温。所以早春期间的营养结构应以高热量为主。主食应以谷类食物为主，再配以黄豆、芝麻、花生、核桃等，以便及时补充热量。
此外由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病。因此，早春期间要适当补充优质蛋白食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。以上食物中含有丰富的蛋氨酸，而蛋氨酸具有增强人体耐寒的功能。
春天，又是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物活力增强，容易侵犯人体而致人生病，所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果含有丰富的维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜含有丰富的维生素A，具有保护增强呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭；蘑菇、菜花、青色卷心菜、芝麻等含有丰富的维生素E，能提高人体的免疫功能，增强机体的抗病能力。故以上食品均应食用。
春天，还是肝气变旺的季节，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症，而多吃酸味的食品，会使肝功能偏亢。故春季饮食宜选辛、甘、温食品，忌酸涩。食物宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。
春天，由于温暖多风，适宜于细菌、病毒等微生物的繁殖和传播，故春天又是使人旧病复发的季节。对患有慢性疾病的老年人来说，更应引起重视。
夏季老年人饮食保健
外科学教研室 黄焯民主任
夏季天气炎热,饮食与健康的关系尤为密切。饮食得当，就能顺利地度过夏天，如稍不注意，就可能感染疾病，有损于健康。对于老年人来说，夏季的饮食保健就显得更为重要。
炎热的夏季，是人体消耗最大的季节。在高温环境下生活，人体的生理和营养代谢必然受到一定的影响。这时人体对蛋白质、水、无机盐、维生素及微量元素的需求量有所增加。首先是对蛋白质的需求量增加。因为，天气炎热出汗较多，氮的丢失、失水及体温升高，均可加快蛋白质的分解。故需要增加蛋白质的摄入量。高温又可使人体代谢增快，大量出汗又可丢失大量的无机盐、微量元素以及水溶性维生素C、维生素B1、维生素B2等，从而增加了人体的能量消耗，使其耐力和抵抗力降低。因此，必需及时补充水分和营养物质。补充营养物质的原则是：“应多吃清淡爽口、易消化即能刺激食欲又具有清热祛暑功能的食物；少吃或不吃油腻的食物。”可适当多吃些凉拌菜、豆制品、蛋类、乳类、鸡、鱼、芝麻酱、绿豆、新鲜蔬菜和水果等。具有清热祛暑功能的果、蔬有：苋菜、番茄、马兰头、茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、菜瓜、西瓜等。特别值得一提的是番茄和西瓜，夏季多食既可生津止渴，又有滋养作用。此外，还应选食小米、豆类、瘦猪肉、动物肝脏、蛋黄、红枣、香菇、紫菜、梨等。以补充丢失的维生素C、维生素B1、维生素B2等。
夏季人体水分和盐丢失较多，应多喝水，并适量饮些淡盐水。但切忌饮水过多，以免增加心脏和消化系统的负担，应采取少量多次的饮水方法。如经常喝绿豆汤、赤豆汤，即能防暑清热，又能解暑开胃。还应经常饮用具有解暑热及爽身提神功效的保健茶。夏季防暑降温时,可适量饮用冷饮,但是切忌豪饮冰啤、冰水，因为这是常被忽略的急性心肌梗死的诱因。因为食道位与心脏后壁，胃底位于心脏下壁，豪饮大量冰啤、冰水，可诱使心脏表面的冠状动脉痉挛，导致急性心肌缺血而致死。
另外，在炎热的夏季，要特别注意饮食卫生，气温高，剩饭，剩菜，容易被细菌污染，最好不吃；如吃，必须经过高温处理。生吃瓜果要洗净削皮。做凉拌菜时，一定要洗净，最好在开水中焯一下；用来切食物的刀、板要生、熟分开，不可混用；做凉拌菜时应放点蒜泥和醋，即能增加食欲，又能帮助消化，并有杀菌解毒的作用，预防肠道传染病的发生。家庭中自己做冷饮时，不要用生水，要用凉开水。夏天，老年人最好不要吃小摊上的食品，以免发生食物中毒。
秋季老年人养生保健
外科学教研室 黄焯民主任
秋季，天高气爽，月明风清，桂花飘香。秋天是成熟的季节，也是收获的季节，但是秋天气候由热转凉,昼夜温差大，所以秋季又是老年人容易生病的季节，真可谓是“多事之秋”。老年人怎样适应秋天的气候变化，平安渡过秋天呢？现将老年人秋季养生保健注意事项论述如下：
一、 注意调节饮食
初秋季节，湿热并重，仍有“秋老虎”肆虐，气温仍然较高，是蚊蝇和病菌繁殖的最佳时期，食品极易腐败变质。秋季又是痢疾、肠炎和食物中毒等肠道疾病的多发季节，所以要注意饮食卫生，尽量少吃生冷食品和海鲜类食品。老年人胃肠功能差，对冷的刺激比较敏感，过多地食用冷饮可引起腹泻。家中的剩菜、剩饭，下餐再吃时一定要充分加热煮透，否则可导致急性胃肠炎或食物中毒。
中秋白天仍炎热，气候干燥，人容易疲乏，此时应多吃新鲜少油食品，还应多吃含维生素和蛋白质丰富的食品如：罗卜、胡罗卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等以养血润燥，提高抗秋燥和抗病能力。
晚秋气温变化大，温差、风速、大气压都处于较大的波动状态。老年人显得津液不足，而出现口干舌燥，大便秘结等症状。此时应合理调整饮食结构，多吃一些润肺生津的食物，如：豆浆、西红柿、梨、香蕉、莲子及禽蛋等。也可适当加些滋补中药煮粥、泡酒饮用，如杞子粥、黄精粥、玉竹酒、柿子酒等，对扶正防病有积极作用。不吃或少吃辛辣食品，以改善脏腑功能，增加抗病能力。
二、注意增添衣物
夏去秋来，天气转凉，人们会把压在箱柜中的秋、冬装及被子拿出来使用，但是刚拿出来的衣物和被子最好不要立刻使用，在穿、盖前在阳光下晒一晒，将衣物、被子里的细菌杀死，保证我们的身体健康。
“春捂秋冻，不生杂病”，是自古以来就流传的养生保健谚语。但对“秋冻”的理解，不能只限于不忙添衣物。要从广义上去理解为适当耐寒锻炼，增强机体适应的能力。“秋冻”要看天时，老年人在气温变化平缓时，少穿点衣服是可以的，但一旦有冷空气活动，造成气温下降时，应及时增添衣服。
“秋冻”还应因人而异，患有支气管疾病、哮喘病、冠心病等病史的老年人不宜“秋冻”，患有心脑血管病的老年人和长期患病、弱不禁风的老年人也不宜“秋冻”，因为这部分人群一旦着凉、感冒，就会旧病复发或加重病情。
三、 注意睡眠充足
夏天昼长夜短，天气闷热，很多老年人习惯晚睡早起，睡眠不足，秋季天气变凉，就应该改变夏季晚睡早起的习惯，改为早睡早起，晚上10点前最好睡觉，早上5~6点钟起床，另外老年还要养成睡午觉的习惯，现代研究发现，夜间0~4点，人体内各器官的功能都降至最低点；中午12~13点是人体交感神经最疲劳的时间。在这两段时间，老年人一定要入睡，研究资料表明：老年人睡好子、午觉可以降低心脑血管病的的发病率。
为了保证睡眠质量，应该注意以下几个方面：
睡前不宜吃油腻的食物，不能吃得太饱，因太饱会影响心脏正常收缩和舒张，油腻食物会增加血液粘稠度，可加重冠状动脉病变。
午饭后不宜立刻入睡，因中午进餐后，胃肠蠕动加快，使得体内大量血液集中到消化系统，大脑供氧明显下降，不宜立刻入睡，一般应在餐后半小时后入睡为宜。
睡前禁忌饮茶，因茶中的咖啡碱能刺激中枢神经系统，引起兴奋，故睡前饮茶会难已入睡，饮茶还会使夜间尿频，影响睡眠。
冬季老年人养生保健
外科学教研室 黄焯民主任
冬季，气候寒冷，冰天雪地，昼夜温差大，是老年人心脑血管病的高发季节。老年人怎样适应冬季的气候变化，平安度过冬天呢?
一、 注意早睡晚起，充足睡眠
冬季天寒地冻，草木凋零，动植物多以冬眠状态养精蓄锐,为来年生长做准备。人类也应顺应自然界的特点适当减少活动，以免搅动阳气，在冬季应早睡晚起，最好等太阳升起来以后再起床。这样有利于阳气的潜藏和阴气的积蓄，对健康有益。
冬季老人起床要慢。因冬天是心脑血管疾病的高发季节。这些疾病多在深夜和凌晨发作。凌晨4点左右，人的呼吸和心跳减慢，生命活动处于最低点，此时心、脑血管血流缓慢，易致血栓形成；而当清晨人从睡眠中刚清醒时可使呼吸心跳加快，血流加速，血压升高，又易使老化的心、脑血管破裂。为防不测，脑动脉硬化、高血压、心脏病病人和体弱者，冬天早晨起床前，宜躺在床上闭目养神数分钟，等头脑完全清醒，身体适应了“生物钟”的变化后，再缓慢起床。其间，可在床上先伸伸懒腰和做一些微小的床上运动，以确保起床后的平安。另外在寒冷的冬天，不少人喜欢蒙头睡觉，这样做可造成缺氧，对身体极为不利。
冬季早睡晚起可避免冷空气对人体的侵袭而引发呼吸系统疾病，同时也可以避免因寒冷刺激诱发心脑血管疾病。充足睡眠还有利于人体的体力恢复和免疫功能的增强。
二、 注意饮食调节
冬天，气候寒冷，外界气温低，因此人体需要较多的热能来维持体温，再加上冬天人体代谢下降，精气物质封藏，营养物质极易吸收储存，所以冬季进补对健康极为有利。
适用于冬季进补的食品有牛肉、羊肉、鸡肉、狗肉，枣、莲子、核桃、龙眼、芝麻、木耳、蜂蜜等。在我国很多地方，还流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”的谚语。萝卜具有很强的行气功能,还能止渴化痰，除燥生津，清凉解毒，经常食用对健康有益。在寒冷的冬天最宜常喝温性粥，如糯米红枣粥、桂圆粥、鹿角胶粥、小麦粥、芝麻粥、萝卜粥等，以暖中御寒，温补元阳，使人精力充沛。
体质虚弱者还可用一些补药以补虚损，壮精力，如人参、鹿茸、蜂王浆，各类补膏等。但对身体不虚，仅想增强体力者应以食补为主，不必选择药补，否则不但对身体无益，反而造成伤害。
还应戒烟限酒，进食时细嚼慢咽，切忌暴饮暴食，避免过多食用对胃粘膜有损伤的食物，如油炸食品、辣椒、浓茶、浓咖啡、酒及过热、过甜的食品等。冬季，昼夜温差大，患有慢性胃病的人应适时增添衣物，睡觉时盖好被子，以防腹部受凉而导致旧病复发。另外一旦出现嗳气、返酸、胃痛等症状应尽快就医。
三、 注意生活起居
在我国很多地方都流传着这样的民间谚语：“冷水洗脸，美容保健”，“温水刷牙，牙齿喜欢”，“热水洗脚，如吃补药”。这些谚语都是有一定的科学道理的，尤其在寒冷的冬季，更不能忽视这样的生活小事。
冷水洗脸不仅利于卫生，也利于美容，还能锻炼人的耐寒能力，预防感冒，鼻炎等疾病。当然，洗脸用的凉水温度不能过低，以高于10℃为宜。
资料证明人体的牙齿在35.5℃至36.5℃的温度下的口腔里能进行正常的新陈代谢，故用35℃左右的温水刷牙，既利于牙齿健康，也利于咽喉和舌头的保健，还利于清除口腔里的细菌和食物残渣，会产生一种清爽、舒服的感觉。
人体的足部穴位很多，睡前用热水洗脚，既干净卫生，易于入睡，又解除疲劳，还能起到防病、治病的作用。但洗脚水不能太烫，冬季以不超过45℃为宜。
冬季锻炼不宜早起，因冬季太阳出来前，污染的空气不易扩散，特别是城市早起晨练，弊大于利。上午10时出门锻炼身体比较适宜。
冬天常晒太阳能增加人体皮肤和内脏器官的血液循环，提高造血功能大有益处。在一天中，有两段时间最适宜晒太阳，第一段时间是上午9~10时，此时红外线占上风，紫外线偏低，使人感到温暖柔和，可起到活血化瘀的作用。第二段时间是下午4~5时，此时紫外线中的A光束占上风，可促进肠道钙、磷吸收，有利于增强体质，促进骨骼正常钙化。应注意每天晒太阳应不少于30~60分钟。晒太阳时最好穿红色衣服，次选白色，禁忌黑色等。
在寒冷的冬季,人们为了躲避严寒，在室内活动的机会增多,再加上门窗紧闭就会造成室内有害物质的浓度增加。要预防室内环境的污染，最好的办法是加强室内通风，家庭最好每天开窗换气不少于两次，每次不少于15分钟。除通风外还应保持室内适宜的湿度。
另外还应注意冬季大雾天气时尽量少出行，出行时应戴口罩等。
饮 食 与 癌 症(1)
外科学教研室 黄焯民主任
癌症——人类健康长寿的杀手,到目前为止虽对它的病因尚未完全破解，但对它的研究也取得了一定的进展和突破。大量的研究资料表明：在发现致癌食物的同时，也发现了很多防癌、抗癌的食物。现论述如下：
1. 蔬菜与防癌：国际抗癌研究中心提出了“蔬菜可以防癌”的论述，如菠菜、莴笋、芥菜、豌豆等绿色蔬菜，含有丰富的维生素A,有抑制致癌物亚硝酸盐在体内生成的作用；能增强细胞内转化酶的活力，提高人体免疫功能，抑制癌细胞发展，延长癌肿的潜伏期等。包心菜、大白菜及韭黄等蔬菜，除含有丰富的维生素A外，还有一种含硫黄成分刺激细胞内的临界酶，该酶是一种强有力的抗癌物质。菜花、花茎甘兰、圆白菜等球形蔬菜，除含有大量维生素A和维生素C，能增强机体防癌作用外，还含有一种葡萄糖异硫氰酸盐类化合物，这种物质可抑制致癌物苯丙芘。还有如男性每天吃2个番茄可使患前列腺癌的危险性降低45%。另外研究资料表明萝卜和大蒜也具有明显的防癌、抗癌作用。
现将日本国立癌症预防研究所，从高到低排出的对癌细胞有明显抑制作用（有效率）的20种蔬菜名单介绍如下：熟红薯（98.7%）、生红薯（94.4%）、芦笋（93.7%）、花椰菜（92.8%）、卷心菜（91.4%）、菜花（90.8%）、萝卜（87.2%）、西芹（83.7%）、茄子皮（74%）、甜椒（55.5%）、胡萝卜（46.5%）、金花菜（37.6%）、甘兰（34.7%）、芥菜（32.9%）、雪里蕻（29.8%）、番茄（23.8%）、大葱（16.3%）、大蒜（15.9%）、黄瓜（14.3%）、大白菜（7.4%）。
2. 水果与防癌：各种水果均含有丰富的维生素C，维生素C可阻断食品中致癌物亚硝酸盐的生成；遭到致癌物损伤的DNA可以在维生素C的作用下复原；维生素C还可破坏部分致癌物质，刺激人体产生干扰素，增强白细胞和淋巴细胞的作用，提高人体的抗癌能力。
苹果、杏、李子、桃、梅、枇粑等水果除了含有丰富的维生素C外，还含有大量的维生素B17，研究资料证明维生素B17是一种很强的抗癌、防癌物质。无花果含有树脂醇、蛇麻脂醇和苯甲醛活性抗癌有机物，能阻止癌细胞蛋白质的合成，使其失去营养而死亡，且对正常细胞不产生毒害。
3. 水产品与防癌：鱼、贝类食物含有丰富的蛋白质和维生素，鱼肉有健脑、保护心脏的作用，还含有大量的维生素E，而维生素E是细胞内重要的抗氧化剂，具有抗癌、防癌作用。
研究资料证明：海带和裙带菜等褐藻类食物含有一种叫U--岩藻多糖类物质，这种物质可诱导癌细胞自杀，而正常细胞不受损害。另外特别一提的是墨鱼的墨汁也是一种很好的抗癌、防癌物质。
4. 大豆及其制品与防癌：大豆及其制品除含有丰富的维生素E外，还含有强烈抗氧化剂绿原酸，可减缓或切断人体蛋白受损伤的氧化反应，还含有抑制癌基因物质异丙酮和防止正常细胞癌变的蛋白酶抑制剂。豆豉中的豆豉菌含有某种诱发物，可在人体内产生干扰素，使攻击癌细胞的T淋巴细胞等免疫细胞活性增强而起到抗癌作用。
5. 香菇与防癌：香菇中含有一种双链核糖核酸，能刺激人体产生更多的干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒。还含有一种葡萄糖草酶，科学研究证实这种酶能加强人体的抗癌作用。
6. 米糠与防癌：研究资料证明米糠中含有抑癌增殖的成分，有明显的抗癌作用。为了获取这种抗癌物质，每天煮饭淘米时最好洗1~2次为宜，切忌反复搓洗，以免将粘在米上的米糠洗掉。
饮 食 与 癌 症(2)
外科学教研室 黄焯民主任
癌症——人类健康长寿的杀手,到目前为止，癌症的病因仍为当代生物科学之谜，但对它的研究也取得一定进展和突破。大量研究资料表明：70%~90%的癌症与生活环境、生活方式及饮食有关。现将个人完全可以控制的预防因素—饮食（食物）论述如下：
与致癌有关的食物：
1. 脂肪：高脂肪饮食特别是总脂肪量或动物脂肪量高时，能使胆汁分泌增加，胆道细菌可将胆汁成分转变为致癌物质。能使人体发生胆囊癌、肝癌、小肠癌、结肠癌、直肠癌、泌尿道癌、前列腺癌、子宫癌和乳腺癌等。故老年人应提倡低脂肪饮食。
2. 反复煎炸过的油:当食用油的沸点达到221~225°C的高温时，油会发生复杂的化学变化，会产生醛、酮、低脂肪酸、氧化物和环氧化物等有害物质反复加热时，有害物质增加。市场上出售的各种油炸食品如：油饼、油条、炸糕和各种油炸糕点便含有以上各种有害物质，如长期食用便可致癌。故老年人对这些油炸食品应尽量少吃或不吃为佳。
3. 烧烤食品：烟熏和明火直接烧烤的食品,因脂肪燃烧不全,可产生大量的苯丙芘,这种物质是较强的致癌物。故老年人应远离烧烤食品。
4. 腌制食品：众所周知腌制咸菜时要使用大量的食盐，腌制过程中食品被霉菌污染时，食盐就由霉菌合成亚硝胺和硝酸盐，食用时这些盐类就可经肠道细菌还原为亚硝酸盐。而亚硝酸盐是较强的致癌物。腌咸菜时产生亚硝酸盐的高峰时间是第20天，青菜最快1天即可产生，但腌制1个月后咸菜亚硝酸盐可被破坏，所以，未腌透的咸菜不宜食用。
5. 霉变的食物：发霉的食品一般常见的霉菌为黄曲霉菌、青霉菌、镰刀菌等。常见霉变的食品有：发霉的花生、各种豆类及粮食等。黄曲霉菌有较强致癌作用。可致肝癌、胃肠道癌和肾癌等。应忌用霉变的食品。
6. 食品添加剂：目前市场上和饭店里出售的食品，经营者为了追求食品美观、刺激人的食欲，常在加工过程中加入食品添加剂，研究资料表明其中的防腐剂、抗氧化剂、增稠剂、人工甜味剂和人工色素等都有致癌作用。故加工食品时应添加国家规定范围内的天然、无害的添加剂。
7. 饮酒：酒本身不是致癌物，但如长期大量饮酒会导致慢性酒精中毒，易发生肝硬化，增加发生肝癌的危险。常饮烈性酒，还易患口腔癌、食道癌、胃癌等。烟中也有致癌的物质，饮酒的同时又吸烟者，更不利于健康，因烟中的致癌物溶于酒中会加快吸收。故老年人应戒烟限酒。
饮水与健康
外科学教研室 黄焯民主任
对人类生存来说：“水是生命之源”，水是仅次于空气的重要物质。人不吃饭可以生存几个星期，但不喝水三天就可能死亡，足见水对人类健康的重要性。世界卫生组织统计指出：人类所患疾病的80%与饮水不当有关，例如：腹泻、痢疾、某些癌症都可能是饮水不当引起的。可见喝什麽水，怎样喝水，喝多少水是关系到健康的重要问题。
1. 一个正常成人24小时应该喝多少水
正常成人的体液男性占体重的60%，女性占体重的55%。
正常成人24小时水的排出量：肺呼出气所含水分150毫升；皮肤的蒸发水分500毫升，尿道排出水分1700毫升；粪便排出水分150毫升。总共2500毫升。
正常成人24小时水的摄入量：体内物质代谢产生水分300毫升；固体和半固体食物中所含水分1200毫升；饮水1000毫升，总量也应该是2500毫升。
所以答案是:一个正常成人每天应主动喝水1000毫升以上。
2. 怎样喝水才有利于健康
正确的喝水方法应该是：少量、分次、一次饮水量不应该超过200毫升。最好是150毫升左右，两次喝水时间至少间隔15分钟以上。另外，喝水速度要慢，不可过猛，因为水喝得太急、太快容易与空气一起吞咽，引起打嗝、腹胀等。还有，不要等渴了再喝水，因为当我们感到口渴时，失水量已达到2%，如失水量达到15%时，就会危及生命。水除了能解渴外，身体所需的大部分营养素，也要通过水的溶解和循环作用才能参与代谢被人体吸收。所以要定时、定量、及时补充水分。
现推荐一个健康成人一天喝水的行程表：
6：30分，经过一夜的睡眠，身体开始缺水，起床后喝第一杯水，可以起到稀释血液，帮助肝、肾解毒的作用；
8：30分，喝第二杯水，可以缓解清晨忙碌的紧张情绪；
11时，喝第三杯水，补充流失的水分；
12：30分，喝第四杯水，午饭半小时后喝水可以加强身体的消化功能；
14：30分，喝第五杯水，能够提神醒脑；
17：30分，喝第六杯水，增加饱腹感，避免晚餐暴饮、暴食。
22时，睡前半小时至一小时喝第七杯水，能起到稀释血液，预防脑血栓形成。但不要喝得太多以免影响睡眠质量。
3. 喝什麽样的水不利于身体健康
（1）不要喝生水。生水中含有大量的微生物，未煮沸的自来水含有大量的氯，氯与水中残留的有机物相互作用可以产生三氯甲烷等致癌物，能增加人体患膀胱癌、直肠癌的几率。
（2）不要用果汁、饮料来代替白开水。饮料中含有糖、蛋白质、香精、色素和微量的防腐剂等。饮用后不易使人产生饥饿感，会降低食欲，影响消化和吸收。长期饮用会导致热量过剩，血脂增高，增加心血管负担。
（3）水中的矿物质不是越多越好。有人认为水中的矿物质越多越好，这种观点是不科学的，若水中的矿物质超标，会危害人体健康，如:饮用水中碘化物在0.02-0.05毫克/升时，对人体有益，而超过0.05毫克/升时，会引发碘中毒。
（4）水不是越纯越好。现在有很多人喝桶装纯净水，但是饮用水并不是越纯越好。纯净水不含任何微量元素，长期饮用，人体需要的微量元素不但得不到补充，反而会带走，会导致身体营养失衡，人体免疫力降低，易引发疾病。所以纯净水不宜作为家庭的长期饮用水。
（5）桶装饮用水的饮用时间。现在有很多家庭用饮水机作为饮水工具，饮水机在放水过程中，空气会从水桶入口进入，连带灰尘、细菌等有害物质进入水中。因此，最佳的饮用时间为出厂后的1-15天，如果超过15天，水中混入的细菌等微生物过多，会影响饮用者的身体健康。
（6）其他饮水误区。不能直接饮用自来水、泉水、温泉水、雨水、雪水、“千滚水”、老化水、蒸锅水、隔夜茶等。
4. 喝什麽样的水有利于身体健康
（1）30℃左右的温开水最有利于身体健康，既不损伤食道粘膜及过于刺激胃肠道的蠕动，又不会造成血管收缩。
（2）常喝牛奶好处多，牛奶营养丰富，被视为理想的天然保健饮品，具有“白色血液”之称。它能调节人体内的酸碱平衡；增强人体免疫力，抗疲劳，延缓衰老；有效预防心脑血管病；抗肿瘤，减少中风危险；预防骨质疏松症，改善睡眠。牛奶适宜糖尿病、高血压病、冠心病、动脉硬化、高血脂症以及体质衰弱、气血不足、营养不良、病后体虚、老年便秘的人群饮用。儿童发育期最适食用。另外吸烟的人，最易受到支气管疾病的困扰，多喝牛奶可使吸烟带来的危害得到一定程度的减轻。
2008年，本着“老有所为、多做奉献”的原则，由武警医院退休老干部梁春道(本博主)、黄焯民同志，倡导组织了“武警老年健康养生宣讲团”，有十多位知名的专家、教授参加，全为六级以上专业技术教官，每个老同志都有精深的专业造诣或精湛的医术，讲课效果居一流水平，时常到军内外老年机构讲课。下面是宣讲团专家黄焯民同志讲稿的片断实录，供中老年朋友参考。
黄焯民同志简历
黄焯民，1965年入伍，毕业于中国人民解放军第三军医大学，原为武警医学院技术六级教官。1979年曾参加对越自卫还击作战并荣立三等功。曾任武警医学院附属医院麻醉科主任、武警医学院外科教研室教官等职，发表医学论文30余篇，参与编写医学专著14部。擅长老年养生保健、健康饮食的研究与实践。本人为天津市老年健康协会健康教育专家，武警老年健康养生宣讲团成员。
春季老年人饮食保健
外科学教研室 黄焯民主任
春天，是万物生长，万象更新的季节。在春季，所有生物推陈出新，生机盎然。人也应适应季节，注意调养，使机体与外界环境统一起来，此时饮食保健十分重要。
早春时节，气温仍较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温。所以早春期间的营养结构应以高热量为主。主食应以谷类食物为主，再配以黄豆、芝麻、花生、核桃等，以便及时补充热量。
此外由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病。因此，早春期间要适当补充优质蛋白食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。以上食物中含有丰富的蛋氨酸，而蛋氨酸具有增强人体耐寒的功能。
春天，又是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物活力增强，容易侵犯人体而致人生病，所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果含有丰富的维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜含有丰富的维生素A，具有保护增强呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭；蘑菇、菜花、青色卷心菜、芝麻等含有丰富的维生素E，能提高人体的免疫功能，增强机体的抗病能力。故以上食品均应食用。
春天，还是肝气变旺的季节，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症，而多吃酸味的食品，会使肝功能偏亢。故春季饮食宜选辛、甘、温食品，忌酸涩。食物宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。
春天，由于温暖多风，适宜于细菌、病毒等微生物的繁殖和传播，故春天又是使人旧病复发的季节。对患有慢性疾病的老年人来说，更应引起重视。
夏季老年人饮食保健
外科学教研室 黄焯民主任
夏季天气炎热,饮食与健康的关系尤为密切。饮食得当，就能顺利地度过夏天，如稍不注意，就可能感染疾病，有损于健康。对于老年人来说，夏季的饮食保健就显得更为重要。
炎热的夏季，是人体消耗最大的季节。在高温环境下生活，人体的生理和营养代谢必然受到一定的影响。这时人体对蛋白质、水、无机盐、维生素及微量元素的需求量有所增加。首先是对蛋白质的需求量增加。因为，天气炎热出汗较多，氮的丢失、失水及体温升高，均可加快蛋白质的分解。故需要增加蛋白质的摄入量。高温又可使人体代谢增快，大量出汗又可丢失大量的无机盐、微量元素以及水溶性维生素C、维生素B1、维生素B2等，从而增加了人体的能量消耗，使其耐力和抵抗力降低。因此，必需及时补充水分和营养物质。补充营养物质的原则是：“应多吃清淡爽口、易消化即能刺激食欲又具有清热祛暑功能的食物；少吃或不吃油腻的食物。”可适当多吃些凉拌菜、豆制品、蛋类、乳类、鸡、鱼、芝麻酱、绿豆、新鲜蔬菜和水果等。具有清热祛暑功能的果、蔬有：苋菜、番茄、马兰头、茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、菜瓜、西瓜等。特别值得一提的是番茄和西瓜，夏季多食既可生津止渴，又有滋养作用。此外，还应选食小米、豆类、瘦猪肉、动物肝脏、蛋黄、红枣、香菇、紫菜、梨等。以补充丢失的维生素C、维生素B1、维生素B2等。
夏季人体水分和盐丢失较多，应多喝水，并适量饮些淡盐水。但切忌饮水过多，以免增加心脏和消化系统的负担，应采取少量多次的饮水方法。如经常喝绿豆汤、赤豆汤，即能防暑清热，又能解暑开胃。还应经常饮用具有解暑热及爽身提神功效的保健茶。夏季防暑降温时,可适量饮用冷饮,但是切忌豪饮冰啤、冰水，因为这是常被忽略的急性心肌梗死的诱因。因为食道位与心脏后壁，胃底位于心脏下壁，豪饮大量冰啤、冰水，可诱使心脏表面的冠状动脉痉挛，导致急性心肌缺血而致死。
另外，在炎热的夏季，要特别注意饮食卫生，气温高，剩饭，剩菜，容易被细菌污染，最好不吃；如吃，必须经过高温处理。生吃瓜果要洗净削皮。做凉拌菜时，一定要洗净，最好在开水中焯一下；用来切食物的刀、板要生、熟分开，不可混用；做凉拌菜时应放点蒜泥和醋，即能增加食欲，又能帮助消化，并有杀菌解毒的作用，预防肠道传染病的发生。家庭中自己做冷饮时，不要用生水，要用凉开水。夏天，老年人最好不要吃小摊上的食品，以免发生食物中毒。
秋季老年人养生保健
外科学教研室 黄焯民主任
秋季，天高气爽，月明风清，桂花飘香。秋天是成熟的季节，也是收获的季节，但是秋天气候由热转凉,昼夜温差大，所以秋季又是老年人容易生病的季节，真可谓是“多事之秋”。老年人怎样适应秋天的气候变化，平安渡过秋天呢？现将老年人秋季养生保健注意事项论述如下：
一、 注意调节饮食
初秋季节，湿热并重，仍有“秋老虎”肆虐，气温仍然较高，是蚊蝇和病菌繁殖的最佳时期，食品极易腐败变质。秋季又是痢疾、肠炎和食物中毒等肠道疾病的多发季节，所以要注意饮食卫生，尽量少吃生冷食品和海鲜类食品。老年人胃肠功能差，对冷的刺激比较敏感，过多地食用冷饮可引起腹泻。家中的剩菜、剩饭，下餐再吃时一定要充分加热煮透，否则可导致急性胃肠炎或食物中毒。
中秋白天仍炎热，气候干燥，人容易疲乏，此时应多吃新鲜少油食品，还应多吃含维生素和蛋白质丰富的食品如：罗卜、胡罗卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等以养血润燥，提高抗秋燥和抗病能力。
晚秋气温变化大，温差、风速、大气压都处于较大的波动状态。老年人显得津液不足，而出现口干舌燥，大便秘结等症状。此时应合理调整饮食结构，多吃一些润肺生津的食物，如：豆浆、西红柿、梨、香蕉、莲子及禽蛋等。也可适当加些滋补中药煮粥、泡酒饮用，如杞子粥、黄精粥、玉竹酒、柿子酒等，对扶正防病有积极作用。不吃或少吃辛辣食品，以改善脏腑功能，增加抗病能力。
二、注意增添衣物
夏去秋来，天气转凉，人们会把压在箱柜中的秋、冬装及被子拿出来使用，但是刚拿出来的衣物和被子最好不要立刻使用，在穿、盖前在阳光下晒一晒，将衣物、被子里的细菌杀死，保证我们的身体健康。
“春捂秋冻，不生杂病”，是自古以来就流传的养生保健谚语。但对“秋冻”的理解，不能只限于不忙添衣物。要从广义上去理解为适当耐寒锻炼，增强机体适应的能力。“秋冻”要看天时，老年人在气温变化平缓时，少穿点衣服是可以的，但一旦有冷空气活动，造成气温下降时，应及时增添衣服。
“秋冻”还应因人而异，患有支气管疾病、哮喘病、冠心病等病史的老年人不宜“秋冻”，患有心脑血管病的老年人和长期患病、弱不禁风的老年人也不宜“秋冻”，因为这部分人群一旦着凉、感冒，就会旧病复发或加重病情。
三、 注意睡眠充足
夏天昼长夜短，天气闷热，很多老年人习惯晚睡早起，睡眠不足，秋季天气变凉，就应该改变夏季晚睡早起的习惯，改为早睡早起，晚上10点前最好睡觉，早上5~6点钟起床，另外老年还要养成睡午觉的习惯，现代研究发现，夜间0~4点，人体内各器官的功能都降至最低点；中午12~13点是人体交感神经最疲劳的时间。在这两段时间，老年人一定要入睡，研究资料表明：老年人睡好子、午觉可以降低心脑血管病的的发病率。
为了保证睡眠质量，应该注意以下几个方面：
睡前不宜吃油腻的食物，不能吃得太饱，因太饱会影响心脏正常收缩和舒张，油腻食物会增加血液粘稠度，可加重冠状动脉病变。
午饭后不宜立刻入睡，因中午进餐后，胃肠蠕动加快，使得体内大量血液集中到消化系统，大脑供氧明显下降，不宜立刻入睡，一般应在餐后半小时后入睡为宜。
睡前禁忌饮茶，因茶中的咖啡碱能刺激中枢神经系统，引起兴奋，故睡前饮茶会难已入睡，饮茶还会使夜间尿频，影响睡眠。
冬季老年人养生保健
外科学教研室 黄焯民主任
冬季，气候寒冷，冰天雪地，昼夜温差大，是老年人心脑血管病的高发季节。老年人怎样适应冬季的气候变化，平安度过冬天呢?
一、 注意早睡晚起，充足睡眠
冬季天寒地冻，草木凋零，动植物多以冬眠状态养精蓄锐,为来年生长做准备。人类也应顺应自然界的特点适当减少活动，以免搅动阳气，在冬季应早睡晚起，最好等太阳升起来以后再起床。这样有利于阳气的潜藏和阴气的积蓄，对健康有益。
冬季老人起床要慢。因冬天是心脑血管疾病的高发季节。这些疾病多在深夜和凌晨发作。凌晨4点左右，人的呼吸和心跳减慢，生命活动处于最低点，此时心、脑血管血流缓慢，易致血栓形成；而当清晨人从睡眠中刚清醒时可使呼吸心跳加快，血流加速，血压升高，又易使老化的心、脑血管破裂。为防不测，脑动脉硬化、高血压、心脏病病人和体弱者，冬天早晨起床前，宜躺在床上闭目养神数分钟，等头脑完全清醒，身体适应了“生物钟”的变化后，再缓慢起床。其间，可在床上先伸伸懒腰和做一些微小的床上运动，以确保起床后的平安。另外在寒冷的冬天，不少人喜欢蒙头睡觉，这样做可造成缺氧，对身体极为不利。
冬季早睡晚起可避免冷空气对人体的侵袭而引发呼吸系统疾病，同时也可以避免因寒冷刺激诱发心脑血管疾病。充足睡眠还有利于人体的体力恢复和免疫功能的增强。
二、 注意饮食调节
冬天，气候寒冷，外界气温低，因此人体需要较多的热能来维持体温，再加上冬天人体代谢下降，精气物质封藏，营养物质极易吸收储存，所以冬季进补对健康极为有利。
适用于冬季进补的食品有牛肉、羊肉、鸡肉、狗肉，枣、莲子、核桃、龙眼、芝麻、木耳、蜂蜜等。在我国很多地方，还流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”的谚语。萝卜具有很强的行气功能,还能止渴化痰，除燥生津，清凉解毒，经常食用对健康有益。在寒冷的冬天最宜常喝温性粥，如糯米红枣粥、桂圆粥、鹿角胶粥、小麦粥、芝麻粥、萝卜粥等，以暖中御寒，温补元阳，使人精力充沛。
体质虚弱者还可用一些补药以补虚损，壮精力，如人参、鹿茸、蜂王浆，各类补膏等。但对身体不虚，仅想增强体力者应以食补为主，不必选择药补，否则不但对身体无益，反而造成伤害。
还应戒烟限酒，进食时细嚼慢咽，切忌暴饮暴食，避免过多食用对胃粘膜有损伤的食物，如油炸食品、辣椒、浓茶、浓咖啡、酒及过热、过甜的食品等。冬季，昼夜温差大，患有慢性胃病的人应适时增添衣物，睡觉时盖好被子，以防腹部受凉而导致旧病复发。另外一旦出现嗳气、返酸、胃痛等症状应尽快就医。
三、 注意生活起居
在我国很多地方都流传着这样的民间谚语：“冷水洗脸，美容保健”，“温水刷牙，牙齿喜欢”，“热水洗脚，如吃补药”。这些谚语都是有一定的科学道理的，尤其在寒冷的冬季，更不能忽视这样的生活小事。
冷水洗脸不仅利于卫生，也利于美容，还能锻炼人的耐寒能力，预防感冒，鼻炎等疾病。当然，洗脸用的凉水温度不能过低，以高于10℃为宜。
资料证明人体的牙齿在35.5℃至36.5℃的温度下的口腔里能进行正常的新陈代谢，故用35℃左右的温水刷牙，既利于牙齿健康，也利于咽喉和舌头的保健，还利于清除口腔里的细菌和食物残渣，会产生一种清爽、舒服的感觉。
人体的足部穴位很多，睡前用热水洗脚，既干净卫生，易于入睡，又解除疲劳，还能起到防病、治病的作用。但洗脚水不能太烫，冬季以不超过45℃为宜。
冬季锻炼不宜早起，因冬季太阳出来前，污染的空气不易扩散，特别是城市早起晨练，弊大于利。上午10时出门锻炼身体比较适宜。
冬天常晒太阳能增加人体皮肤和内脏器官的血液循环，提高造血功能大有益处。在一天中，有两段时间最适宜晒太阳，第一段时间是上午9~10时，此时红外线占上风，紫外线偏低，使人感到温暖柔和，可起到活血化瘀的作用。第二段时间是下午4~5时，此时紫外线中的A光束占上风，可促进肠道钙、磷吸收，有利于增强体质，促进骨骼正常钙化。应注意每天晒太阳应不少于30~60分钟。晒太阳时最好穿红色衣服，次选白色，禁忌黑色等。
在寒冷的冬季,人们为了躲避严寒，在室内活动的机会增多,再加上门窗紧闭就会造成室内有害物质的浓度增加。要预防室内环境的污染，最好的办法是加强室内通风，家庭最好每天开窗换气不少于两次，每次不少于15分钟。除通风外还应保持室内适宜的湿度。
另外还应注意冬季大雾天气时尽量少出行，出行时应戴口罩等。
饮 食 与 癌 症(1)
外科学教研室 黄焯民主任
癌症——人类健康长寿的杀手,到目前为止虽对它的病因尚未完全破解，但对它的研究也取得了一定的进展和突破。大量的研究资料表明：在发现致癌食物的同时，也发现了很多防癌、抗癌的食物。现论述如下：
1. 蔬菜与防癌：国际抗癌研究中心提出了“蔬菜可以防癌”的论述，如菠菜、莴笋、芥菜、豌豆等绿色蔬菜，含有丰富的维生素A,有抑制致癌物亚硝酸盐在体内生成的作用；能增强细胞内转化酶的活力，提高人体免疫功能，抑制癌细胞发展，延长癌肿的潜伏期等。包心菜、大白菜及韭黄等蔬菜，除含有丰富的维生素A外，还有一种含硫黄成分刺激细胞内的临界酶，该酶是一种强有力的抗癌物质。菜花、花茎甘兰、圆白菜等球形蔬菜，除含有大量维生素A和维生素C，能增强机体防癌作用外，还含有一种葡萄糖异硫氰酸盐类化合物，这种物质可抑制致癌物苯丙芘。还有如男性每天吃2个番茄可使患前列腺癌的危险性降低45%。另外研究资料表明萝卜和大蒜也具有明显的防癌、抗癌作用。
现将日本国立癌症预防研究所，从高到低排出的对癌细胞有明显抑制作用（有效率）的20种蔬菜名单介绍如下：熟红薯（98.7%）、生红薯（94.4%）、芦笋（93.7%）、花椰菜（92.8%）、卷心菜（91.4%）、菜花（90.8%）、萝卜（87.2%）、西芹（83.7%）、茄子皮（74%）、甜椒（55.5%）、胡萝卜（46.5%）、金花菜（37.6%）、甘兰（34.7%）、芥菜（32.9%）、雪里蕻（29.8%）、番茄（23.8%）、大葱（16.3%）、大蒜（15.9%）、黄瓜（14.3%）、大白菜（7.4%）。
2. 水果与防癌：各种水果均含有丰富的维生素C，维生素C可阻断食品中致癌物亚硝酸盐的生成；遭到致癌物损伤的DNA可以在维生素C的作用下复原；维生素C还可破坏部分致癌物质，刺激人体产生干扰素，增强白细胞和淋巴细胞的作用，提高人体的抗癌能力。
苹果、杏、李子、桃、梅、枇粑等水果除了含有丰富的维生素C外，还含有大量的维生素B17，研究资料证明维生素B17是一种很强的抗癌、防癌物质。无花果含有树脂醇、蛇麻脂醇和苯甲醛活性抗癌有机物，能阻止癌细胞蛋白质的合成，使其失去营养而死亡，且对正常细胞不产生毒害。
3. 水产品与防癌：鱼、贝类食物含有丰富的蛋白质和维生素，鱼肉有健脑、保护心脏的作用，还含有大量的维生素E，而维生素E是细胞内重要的抗氧化剂，具有抗癌、防癌作用。
研究资料证明：海带和裙带菜等褐藻类食物含有一种叫U--岩藻多糖类物质，这种物质可诱导癌细胞自杀，而正常细胞不受损害。另外特别一提的是墨鱼的墨汁也是一种很好的抗癌、防癌物质。
4. 大豆及其制品与防癌：大豆及其制品除含有丰富的维生素E外，还含有强烈抗氧化剂绿原酸，可减缓或切断人体蛋白受损伤的氧化反应，还含有抑制癌基因物质异丙酮和防止正常细胞癌变的蛋白酶抑制剂。豆豉中的豆豉菌含有某种诱发物，可在人体内产生干扰素，使攻击癌细胞的T淋巴细胞等免疫细胞活性增强而起到抗癌作用。
5. 香菇与防癌：香菇中含有一种双链核糖核酸，能刺激人体产生更多的干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒。还含有一种葡萄糖草酶，科学研究证实这种酶能加强人体的抗癌作用。
6. 米糠与防癌：研究资料证明米糠中含有抑癌增殖的成分，有明显的抗癌作用。为了获取这种抗癌物质，每天煮饭淘米时最好洗1~2次为宜，切忌反复搓洗，以免将粘在米上的米糠洗掉。
饮 食 与 癌 症(2)
外科学教研室 黄焯民主任
癌症——人类健康长寿的杀手,到目前为止，癌症的病因仍为当代生物科学之谜，但对它的研究也取得一定进展和突破。大量研究资料表明：70%~90%的癌症与生活环境、生活方式及饮食有关。现将个人完全可以控制的预防因素—饮食（食物）论述如下：
与致癌有关的食物：
1. 脂肪：高脂肪饮食特别是总脂肪量或动物脂肪量高时，能使胆汁分泌增加，胆道细菌可将胆汁成分转变为致癌物质。能使人体发生胆囊癌、肝癌、小肠癌、结肠癌、直肠癌、泌尿道癌、前列腺癌、子宫癌和乳腺癌等。故老年人应提倡低脂肪饮食。
2. 反复煎炸过的油:当食用油的沸点达到221~225°C的高温时，油会发生复杂的化学变化，会产生醛、酮、低脂肪酸、氧化物和环氧化物等有害物质反复加热时，有害物质增加。市场上出售的各种油炸食品如：油饼、油条、炸糕和各种油炸糕点便含有以上各种有害物质，如长期食用便可致癌。故老年人对这些油炸食品应尽量少吃或不吃为佳。
3. 烧烤食品：烟熏和明火直接烧烤的食品,因脂肪燃烧不全,可产生大量的苯丙芘,这种物质是较强的致癌物。故老年人应远离烧烤食品。
4. 腌制食品：众所周知腌制咸菜时要使用大量的食盐，腌制过程中食品被霉菌污染时，食盐就由霉菌合成亚硝胺和硝酸盐，食用时这些盐类就可经肠道细菌还原为亚硝酸盐。而亚硝酸盐是较强的致癌物。腌咸菜时产生亚硝酸盐的高峰时间是第20天，青菜最快1天即可产生，但腌制1个月后咸菜亚硝酸盐可被破坏，所以，未腌透的咸菜不宜食用。
5. 霉变的食物：发霉的食品一般常见的霉菌为黄曲霉菌、青霉菌、镰刀菌等。常见霉变的食品有：发霉的花生、各种豆类及粮食等。黄曲霉菌有较强致癌作用。可致肝癌、胃肠道癌和肾癌等。应忌用霉变的食品。
6. 食品添加剂：目前市场上和饭店里出售的食品，经营者为了追求食品美观、刺激人的食欲，常在加工过程中加入食品添加剂，研究资料表明其中的防腐剂、抗氧化剂、增稠剂、人工甜味剂和人工色素等都有致癌作用。故加工食品时应添加国家规定范围内的天然、无害的添加剂。
7. 饮酒：酒本身不是致癌物，但如长期大量饮酒会导致慢性酒精中毒，易发生肝硬化，增加发生肝癌的危险。常饮烈性酒，还易患口腔癌、食道癌、胃癌等。烟中也有致癌的物质，饮酒的同时又吸烟者，更不利于健康，因烟中的致癌物溶于酒中会加快吸收。故老年人应戒烟限酒。
饮水与健康
外科学教研室 黄焯民主任
对人类生存来说：“水是生命之源”，水是仅次于空气的重要物质。人不吃饭可以生存几个星期，但不喝水三天就可能死亡，足见水对人类健康的重要性。世界卫生组织统计指出：人类所患疾病的80%与饮水不当有关，例如：腹泻、痢疾、某些癌症都可能是饮水不当引起的。可见喝什麽水，怎样喝水，喝多少水是关系到健康的重要问题。
1. 一个正常成人24小时应该喝多少水
正常成人的体液男性占体重的60%，女性占体重的55%。
正常成人24小时水的排出量：肺呼出气所含水分150毫升；皮肤的蒸发水分500毫升，尿道排出水分1700毫升；粪便排出水分150毫升。总共2500毫升。
正常成人24小时水的摄入量：体内物质代谢产生水分300毫升；固体和半固体食物中所含水分1200毫升；饮水1000毫升，总量也应该是2500毫升。
所以答案是:一个正常成人每天应主动喝水1000毫升以上。
2. 怎样喝水才有利于健康
正确的喝水方法应该是：少量、分次、一次饮水量不应该超过200毫升。最好是150毫升左右，两次喝水时间至少间隔15分钟以上。另外，喝水速度要慢，不可过猛，因为水喝得太急、太快容易与空气一起吞咽，引起打嗝、腹胀等。还有，不要等渴了再喝水，因为当我们感到口渴时，失水量已达到2%，如失水量达到15%时，就会危及生命。水除了能解渴外，身体所需的大部分营养素，也要通过水的溶解和循环作用才能参与代谢被人体吸收。所以要定时、定量、及时补充水分。
现推荐一个健康成人一天喝水的行程表：
6：30分，经过一夜的睡眠，身体开始缺水，起床后喝第一杯水，可以起到稀释血液，帮助肝、肾解毒的作用；
8：30分，喝第二杯水，可以缓解清晨忙碌的紧张情绪；
11时，喝第三杯水，补充流失的水分；
12：30分，喝第四杯水，午饭半小时后喝水可以加强身体的消化功能；
14：30分，喝第五杯水，能够提神醒脑；
17：30分，喝第六杯水，增加饱腹感，避免晚餐暴饮、暴食。
22时，睡前半小时至一小时喝第七杯水，能起到稀释血液，预防脑血栓形成。但不要喝得太多以免影响睡眠质量。
3. 喝什麽样的水不利于身体健康
（1）不要喝生水。生水中含有大量的微生物，未煮沸的自来水含有大量的氯，氯与水中残留的有机物相互作用可以产生三氯甲烷等致癌物，能增加人体患膀胱癌、直肠癌的几率。
（2）不要用果汁、饮料来代替白开水。饮料中含有糖、蛋白质、香精、色素和微量的防腐剂等。饮用后不易使人产生饥饿感，会降低食欲，影响消化和吸收。长期饮用会导致热量过剩，血脂增高，增加心血管负担。
（3）水中的矿物质不是越多越好。有人认为水中的矿物质越多越好，这种观点是不科学的，若水中的矿物质超标，会危害人体健康，如:饮用水中碘化物在0.02-0.05毫克/升时，对人体有益，而超过0.05毫克/升时，会引发碘中毒。
（4）水不是越纯越好。现在有很多人喝桶装纯净水，但是饮用水并不是越纯越好。纯净水不含任何微量元素，长期饮用，人体需要的微量元素不但得不到补充，反而会带走，会导致身体营养失衡，人体免疫力降低，易引发疾病。所以纯净水不宜作为家庭的长期饮用水。
（5）桶装饮用水的饮用时间。现在有很多家庭用饮水机作为饮水工具，饮水机在放水过程中，空气会从水桶入口进入，连带灰尘、细菌等有害物质进入水中。因此，最佳的饮用时间为出厂后的1-15天，如果超过15天，水中混入的细菌等微生物过多，会影响饮用者的身体健康。
（6）其他饮水误区。不能直接饮用自来水、泉水、温泉水、雨水、雪水、“千滚水”、老化水、蒸锅水、隔夜茶等。
4. 喝什麽样的水有利于身体健康
（1）30℃左右的温开水最有利于身体健康，既不损伤食道粘膜及过于刺激胃肠道的蠕动，又不会造成血管收缩。
（2）常喝牛奶好处多，牛奶营养丰富，被视为理想的天然保健饮品，具有“白色血液”之称。它能调节人体内的酸碱平衡；增强人体免疫力，抗疲劳，延缓衰老；有效预防心脑血管病；抗肿瘤，减少中风危险；预防骨质疏松症，改善睡眠。牛奶适宜糖尿病、高血压病、冠心病、动脉硬化、高血脂症以及体质衰弱、气血不足、营养不良、病后体虚、老年便秘的人群饮用。儿童发育期最适食用。另外吸烟的人，最易受到支气管疾病的困扰，多喝牛奶可使吸烟带来的危害得到一定程度的减轻。