精细化工工艺学复习题

精细化工工艺学复习题

一、选择题

1、一般化妆品乳化体要求稳定性寿命为( )

A 、1年 B、1~2年 C、2~3年 D、永久

2、化妆品配方中,水含量可高达90%以上,为确保质量,所用水是( )

A、蒸馏水 B、自来水 C、矿泉水 D、离子交换水

3、下列各种胶黏剂中,不属于热固性的胶黏剂是( )

A、酚醛树脂 B、丙烯酸树脂 C、聚氨酯 D、环氧树脂

4、氧指数(OI )是使试样像石蜡状持续燃烧时,在( )混合气流中所必须的最低含氧量。

A、H2-O2 B、CO-O2 C、N2-O2 D、SO2-O2

5、以下哪类物质不属于食品防腐剂?( )

A、苯甲酸及其盐类 B、对羟基苯甲酸酯类

C、丙酸及其盐类 D、丁基羟基茴香醚

6、制备O/W或W/O型乳剂的关键因素是( )。

A.乳化剂的HLB 值 B.乳化剂的量

C.乳化剂的HLB 值和两相的量比 D.制备工艺

7、下列关于表面活性剂性质的叙述中正确者是( ).。

A.有亲水基团, 无疏水基团 B.有疏水基团, 无亲水基团

C.疏水基团, 亲水基团均有 D.疏水基团, 亲水基团均没有

8、阳离子表面活性剂( )和阴离子表面活性剂配伍使用。

A能 B不能 C不确定

9.AEO 代表的表面活性剂的名称是( )。

A 十二烷基苯磺酸钠 B 季铵盐 C 脂肪醇聚氧乙烯醚

10.在食品添加剂中,( )是用量最大的食品添加剂。

A 防腐剂 B 甜味剂 C 乳化剂

11.甘油单硬脂酸酯是一种( )。

A 着色剂 B 润滑剂 C 乳化剂

12.双酚A 型环氧树脂胶黏剂所用的固化剂是( )。

A 胺类 B 盐类 C 酸类

13.润肤乳或润肤霜中的甘油主要作( )成分。

A 防腐剂 B 增稠剂 C 保湿剂

14.W/O型洗面奶指的是(b )。

A 水包油型 B 油包水型 C 混合型

15.聚乙二醇型非离子表面活性剂具有亲水性,分子中聚合度越大,则亲水性越( )。 A 小 B 大 C 不变

16.( )的消费量在有机助剂中占第一位。

A 润滑剂 B 增塑剂 C 抗氧剂

17.助剂与聚合物之间要有良好的(c )。

A 相容性 B 溶解性 C 化学活性

18.山梨酸在( )条件下,具有较好的防腐效果。

A 中性 B 碱性 C 酸性

19.下面几种抗氧剂中,不属于酚类抗氧剂的是( )

A 维生素E B 茶多酚 C 植酸

20、水包油型乳化剂HLB 值的范围为( )

A、3-6 B、7-9 C、8-15 D、13-15

21、吐温系列表面活性剂属于( )

A、油溶性表面活性剂 B、水溶性表面活性剂

C、 阴离子表面活性剂 D、阳离子表面活性剂

22、下列物质加入很少量就能够显著降低水溶液表面张力的是( )

A 醋酸钠 B 葵酸钠 C 丁醇 D 硫酸钠

23、下面有关表面活性剂cmc 表述正确的是( )

A cmc 就是指表面活性剂的溶解度

B cmc 值大小取决于表面活性剂的分子结构,而与电解质无关

C cmc 值大小不仅仅取决于表面活性剂的分子结构,而且与电解质的浓度、种类有关

D cmc 是指表面活性剂在溶液中形成胶束的最低浓度

24、下列表面活性剂溶解度随温度升高而增大,并且当温度达到某一点时其溶解度急剧增大

的是( )

A 烷基聚氧乙烯醚 B span 60 C 烷基聚氧乙烯醚硫酸钠 D tween 61

25、有浊点的表面活性剂是( )

A 十二烷基苯磺酸钠 B tween 60 C 甜菜碱 D 十二烷基三甲基氯化铵

26、能够作为消泡剂的物质是( )

A 硫酸钠 B 氯化钠 C 大豆油 D 乙醇

27、新洁尔灭消毒剂的成分之一是下面的( )

A 阳离子表面活性剂 B 阴离子表面活性剂 C 非离子表面活性剂 D 分子碘

28、具有抗静电作用的表面活性剂是( )

A 十二烷基苯磺酸钠 B 烷基聚氧乙烯醚 C span 60 D 咪唑啉

29、下列表面活性剂中,能够安全用于食品的乳化的是( )

A 硬脂酸皂 B 氧化叔胺 C 十二烷基苯磺酸盐 D 甘油单酯

30、十二烷基苯磺酸钠制备中,长链烷烃来源于( )

A 汽油 B 植物油 C 煤油 D 天然气

31、既具有良好的起泡乳化性,又具有抗静电性的表面活性剂是( )

A 甜菜碱 B 硬脂酸皂 C 十二烷基三甲基氯化铵 D span 60

32、黑色素细胞分布于皮肤的( )

A 真皮 B皮下组织 C表皮下的基底层 D表皮下的角质层

33、下列油脂作为化妆品原料,对皮肤亲和性最好的是( )

A 白油 B 植物油 C 动物油 D 硅油

34、下列原料在化妆品中起滋润保水作用的是( )

A 硅油 B SOD C 熊果苷 Arbutin D 透明质酸

35、SOD 是指( )

A 表皮生长因子 B 水解蛋白 C 初乳活性营养因子 D超氧化物歧化酶

36、某日化产品中添加有尿囊素,这产品最有可能是( )

A 香波 B 雪花膏 C 唇膏 D 手用霜

37、唇膏制备中油和脂难以混融,可以加入下列物质中的( )调和。

A 硬脂酸 B肉豆蔻酸丁酯 C 固体石蜡 D span 60

38、赋予香粉吸附性的原料是( )

A滑石粉 B 钛白粉 C 碳酸钙 D硬脂酸锌

39、能够使皮肤嗮黑的光波长段是( )

A 200~400nm B 200~280nm C 320~400nm D 400~500nm

40、不宜用于含氟牙膏的摩擦剂是( )

A二水合磷酸氢钙 B铝硅酸钠 C焦磷酸钙 D氢氧化铝

41、现代牙膏的发泡剂常用( )

A硬脂酸皂 B月桂醇硫酸钠 C甜菜碱 D十二烷基苯磺酸钠

二、填空题

1、表面活性剂是由性质相反的两部分组成,一部分是易溶于油的 ,另一部分则是易溶于水的 。

2、根据来源,香料可分为 和 两类。

3、合成材料助剂简称为助剂,指合成材料和产品(制品)在生产和加工过程中,用以 和 所添加的各种辅助化学品。

4、增塑剂的作用机理是:当增塑剂添加到聚合物中,或增塑剂分子插入到聚合物分子链之

间,削弱了聚合物 ,结果增加了聚合物分子链的 ,降低了聚合

物分子链的 ,从而使聚合物的塑性增加。

5、阻燃剂的特点:大多数是元素周期表中 中的化合物。

6、评价食品添加剂的毒性(或安全性),首要标准是 ,第二个常用指标是 。

7、表面活性物质是指: 。

8、离子型表面活性剂的胶束有 。

9、各种类型的涂料尽管组成各不相同,但其配制原理和基本组分却大体相同,基本组分

为: 、 、 、 及添加剂(助剂)。

10.离子型表面活性剂根据其活性部分的离子类型可分为 、 和 表面活性剂。

11.表面活性剂亲水亲油的平衡值用来反映,HLB 值越高,表明表面活性剂的亲

水性越 。

12.山梨酸的化学名称叫pH 值为

13.一种合成材料中常同时使用多种助剂,这些助剂间如果相互增效,称做作用;若

彼此削弱原有效能,则称做 作用。

14.两性表面活性剂的分子内同时含两个亲水性基团,在酸性溶液中呈阳离子活性,在碱性

溶液中呈 离子活性,在中性溶液中呈 活性。

15.交联剂在橡胶工业中称为。

16.一般而言,天然色素比合成色素的安全性更。

17.在工业生产中,柑橘类精油产品常采用 法制取。

18.引起塑料或橡胶等合成材料老化的主要物理因素是光、 、 。

19.对羟基苯甲酸酯又名剂,其防腐效果比苯甲酸好。

20.根据香料在香精中的挥发度和留香时间的不同,可以分为头香、 、 。

21.工业上常采用 法从鲜薄荷草中提取薄荷油。

22.油溶性抗氧化剂BHA 的化学名称是 。

23.抗坏血酸又称 ,它属于 性抗氧化剂。

24、克拉夫特点是

25、根据亲水基的结构,阴离子表面活性剂的类型主要有等几种类型。

26、羧酸盐型阴离子表面活性剂俗称为 。

27、增加粘结表面的粗糙度有两方面的作用:(1)(2)

28、两性表面活性剂中最重要是和

29、阳离子表面活性剂的主要应用性能包括、

30、按受力情况黏合剂可分为

31、填料在胶黏剂配方中概括起来有两方面作用:

32、根据受热后的行为,合成树脂分为和结构型胶常用做基料,非结构型胶常用 做基料。

33、快干胶的基料是。

34、快干胶中必须的三种组分是、、

三、简答题

1.简述精细化工的生产特性,并说明为什么精细化工属于技术密集型产业。

2.简述洗涤去污机理。说明影响洗涤作用的因素有哪些。

3、防腐剂的定义及其我国常用的主要类别。

4、为什么表面活性剂能降低界面张力?

5.阻燃剂是起什么作用的助剂?基本要求是什么?

6.简述粘接机理中的机械理论和扩散理论。

7.简述乳化剂在食品体系中的作用,并写出2个常用的食品乳化剂的名称。

8.说明洗发香波的主要成份和作用。对洗发香波性能有什么要求?

9.写出食品乳化剂甘油单硬脂酸酯的制取方法,并判断它属于哪一类表面活性剂。

10.简述乳化体制备的工艺流程和影响乳化效果的因素。

11.写出愈创木酚-乙醛酸路线生产香兰素(食用香料)的合成路线,并画出其分离精制的工艺流程图。

12. 食品添加剂的危害主要表现为哪些方面?

13. 评价食品添加剂的毒性(或安全性)两大指标是什么?

14. 茶多酚主要通过哪些方式来达到抗氧化目的的?

15. 胶结工艺中最主要的三个环节是什么?

16. 引起塑料老化的主要影响因素有哪些?较好的解决办法是什么?

17. 胶粘剂主要由哪几部分组成?

18. 涂料主要由哪几部分组成?

19. 热熔胶作为特种胶粘剂,其特点是什么?

20. 食品中添加食品添加剂的主要目的是什么?

21. 不溶性偶氮染料的染色机理及染色特点。

22. 使用食品添加剂应该遵循哪些原则?

23. 天然食用色素与人工合成色素相比有哪些优缺点? 24. 目前世界各国不断爆出食品安全问题,你认为如何才能减少或杜绝此类问题的发生?

25. HLB值大小与表面活性剂的适用场合间有何关系?

26、材料在加工过程都要加入许多助剂,而助剂在应用过程中应注意哪些问题?试简述之。

27、简介酚醛树脂的结构、类型及合成条件。何谓A 、B 、C 阶段酚醛树脂?用于胶黏剂的热固性酚醛树脂是哪一阶段?

28、氯丁橡胶胶黏剂配方组成及制备工艺

29、如何使所制得的乳液稳定?

30、简述影响乳液形成类型的有关因素?

31、多重乳状液有什么优点?如何制备多重乳状液?什么是微乳液?如何制备微乳液?

32、我国的《化妆品卫生标准》中是如何规定化妆品的微生物质量要求的?化妆品生产和使用中的微生物污染途径?

33、有以下配方:

硬脂酸 4 甘油 15

白油 10 Tween 60 3

单硬脂酸甘油酯 7 十六醇 3

羊毛脂 3 聚氧乙烯羊毛醇醚 3

试分析各组分在配方中的作用?简述其制备工艺。

34、在使用功能和配方设计上润肤霜、清洁霜、手用霜有什么不同?

35、霜膏类产品和蜜、奶液类产品在配方上有哪些不同?

36、某化妆品在臂长为10cm 的离心机中以3600转/分速度经7小时后出现分层,问该产品有多长的稳定期?

37、试分析下面配:

配方原液(质量分数)

甲 油醇聚氧乙烯醚(20) 0.25

乳酸单乙醇胺 0.15

聚氧乙烯羊毛脂 0.6

油酸癸酯 5.0

硅油/聚氧乙烯共聚物 7.0

防腐剂 适量

乙 PVP 2.0

甘油 5.0

精制水 80.0

罐装配方:

原液 85

喷射剂 15

将原液和喷射剂按上比例罐装,问:

1)这是什么类型的产品?

2)配方中定型剂是指 , 发泡剂是指 , 护发剂是 。

3)传统的喷射剂是什么?它存在什么问题?现在使用的喷射剂压缩空气、丙丁烷又存在

什么问题?

38、锔油、护发素及摩丝产品的功能及组分?

39、简述烫发及定型机理?常用的烫发成分是什么?

40、下面某产品的配方:

配方实例 (%)

十六醇 2 溴酸红 2

单硬脂酸甘油酯 9.5 羊毛脂 4.7

肉豆蔻异丙脂 9.5 色锭 7

纯白蜂蜡 20 云母钛珠光剂 3

巴西棕榈蜡 5 抗氧剂适量

蓖麻油 37.6

各主要组分在产品中所起的作用?

41、防晒化妆品中UVA 、UVB 的防晒效果采用什么评价?试作详细的介绍。

42、牙膏配方成分?牙膏原料摩擦剂、胶合剂及药性成分等在配伍上应注意哪些问题?

43、透明牙膏在配方构成上有什么要求?

44、如何实现在乳化过程中的转相?

四、释义

1、表面活性剂

亲水亲油平衡值HLB

临界胶束浓度cmc

临界溶解温度T k

浊点T p

精细化率

ADI (Acceptable Daily Intake)值(人体每日摄入量)

LD50(50%Lethal dose)值。

精细化学品:

结构型胶:

非结构型胶:

氧指数(OI )

精细化工工艺学复习题

一、选择题

1、一般化妆品乳化体要求稳定性寿命为( )

A 、1年 B、1~2年 C、2~3年 D、永久

2、化妆品配方中,水含量可高达90%以上,为确保质量,所用水是( )

A、蒸馏水 B、自来水 C、矿泉水 D、离子交换水

3、下列各种胶黏剂中,不属于热固性的胶黏剂是( )

A、酚醛树脂 B、丙烯酸树脂 C、聚氨酯 D、环氧树脂

4、氧指数(OI )是使试样像石蜡状持续燃烧时,在( )混合气流中所必须的最低含氧量。

A、H2-O2 B、CO-O2 C、N2-O2 D、SO2-O2

5、以下哪类物质不属于食品防腐剂?( )

A、苯甲酸及其盐类 B、对羟基苯甲酸酯类

C、丙酸及其盐类 D、丁基羟基茴香醚

6、制备O/W或W/O型乳剂的关键因素是( )。

A.乳化剂的HLB 值 B.乳化剂的量

C.乳化剂的HLB 值和两相的量比 D.制备工艺

7、下列关于表面活性剂性质的叙述中正确者是( ).。

A.有亲水基团, 无疏水基团 B.有疏水基团, 无亲水基团

C.疏水基团, 亲水基团均有 D.疏水基团, 亲水基团均没有

8、阳离子表面活性剂( )和阴离子表面活性剂配伍使用。

A能 B不能 C不确定

9.AEO 代表的表面活性剂的名称是( )。

A 十二烷基苯磺酸钠 B 季铵盐 C 脂肪醇聚氧乙烯醚

10.在食品添加剂中,( )是用量最大的食品添加剂。

A 防腐剂 B 甜味剂 C 乳化剂

11.甘油单硬脂酸酯是一种( )。

A 着色剂 B 润滑剂 C 乳化剂

12.双酚A 型环氧树脂胶黏剂所用的固化剂是( )。

A 胺类 B 盐类 C 酸类

13.润肤乳或润肤霜中的甘油主要作( )成分。

A 防腐剂 B 增稠剂 C 保湿剂

14.W/O型洗面奶指的是(b )。

A 水包油型 B 油包水型 C 混合型

15.聚乙二醇型非离子表面活性剂具有亲水性,分子中聚合度越大,则亲水性越( )。 A 小 B 大 C 不变

16.( )的消费量在有机助剂中占第一位。

A 润滑剂 B 增塑剂 C 抗氧剂

17.助剂与聚合物之间要有良好的(c )。

A 相容性 B 溶解性 C 化学活性

18.山梨酸在( )条件下,具有较好的防腐效果。

A 中性 B 碱性 C 酸性

19.下面几种抗氧剂中,不属于酚类抗氧剂的是( )

A 维生素E B 茶多酚 C 植酸

20、水包油型乳化剂HLB 值的范围为( )

A、3-6 B、7-9 C、8-15 D、13-15

21、吐温系列表面活性剂属于( )

A、油溶性表面活性剂 B、水溶性表面活性剂

C、 阴离子表面活性剂 D、阳离子表面活性剂

22、下列物质加入很少量就能够显著降低水溶液表面张力的是( )

A 醋酸钠 B 葵酸钠 C 丁醇 D 硫酸钠

23、下面有关表面活性剂cmc 表述正确的是( )

A cmc 就是指表面活性剂的溶解度

B cmc 值大小取决于表面活性剂的分子结构,而与电解质无关

C cmc 值大小不仅仅取决于表面活性剂的分子结构,而且与电解质的浓度、种类有关

D cmc 是指表面活性剂在溶液中形成胶束的最低浓度

24、下列表面活性剂溶解度随温度升高而增大,并且当温度达到某一点时其溶解度急剧增大

的是( )

A 烷基聚氧乙烯醚 B span 60 C 烷基聚氧乙烯醚硫酸钠 D tween 61

25、有浊点的表面活性剂是( )

A 十二烷基苯磺酸钠 B tween 60 C 甜菜碱 D 十二烷基三甲基氯化铵

26、能够作为消泡剂的物质是( )

A 硫酸钠 B 氯化钠 C 大豆油 D 乙醇

27、新洁尔灭消毒剂的成分之一是下面的( )

A 阳离子表面活性剂 B 阴离子表面活性剂 C 非离子表面活性剂 D 分子碘

28、具有抗静电作用的表面活性剂是( )

A 十二烷基苯磺酸钠 B 烷基聚氧乙烯醚 C span 60 D 咪唑啉

29、下列表面活性剂中,能够安全用于食品的乳化的是( )

A 硬脂酸皂 B 氧化叔胺 C 十二烷基苯磺酸盐 D 甘油单酯

30、十二烷基苯磺酸钠制备中,长链烷烃来源于( )

A 汽油 B 植物油 C 煤油 D 天然气

31、既具有良好的起泡乳化性,又具有抗静电性的表面活性剂是( )

A 甜菜碱 B 硬脂酸皂 C 十二烷基三甲基氯化铵 D span 60

32、黑色素细胞分布于皮肤的( )

A 真皮 B皮下组织 C表皮下的基底层 D表皮下的角质层

33、下列油脂作为化妆品原料,对皮肤亲和性最好的是( )

A 白油 B 植物油 C 动物油 D 硅油

34、下列原料在化妆品中起滋润保水作用的是( )

A 硅油 B SOD C 熊果苷 Arbutin D 透明质酸

35、SOD 是指( )

A 表皮生长因子 B 水解蛋白 C 初乳活性营养因子 D超氧化物歧化酶

36、某日化产品中添加有尿囊素,这产品最有可能是( )

A 香波 B 雪花膏 C 唇膏 D 手用霜

37、唇膏制备中油和脂难以混融,可以加入下列物质中的( )调和。

A 硬脂酸 B肉豆蔻酸丁酯 C 固体石蜡 D span 60

38、赋予香粉吸附性的原料是( )

A滑石粉 B 钛白粉 C 碳酸钙 D硬脂酸锌

39、能够使皮肤嗮黑的光波长段是( )

A 200~400nm B 200~280nm C 320~400nm D 400~500nm

40、不宜用于含氟牙膏的摩擦剂是( )

A二水合磷酸氢钙 B铝硅酸钠 C焦磷酸钙 D氢氧化铝

41、现代牙膏的发泡剂常用( )

A硬脂酸皂 B月桂醇硫酸钠 C甜菜碱 D十二烷基苯磺酸钠

二、填空题

1、表面活性剂是由性质相反的两部分组成,一部分是易溶于油的 ,另一部分则是易溶于水的 。

2、根据来源,香料可分为 和 两类。

3、合成材料助剂简称为助剂,指合成材料和产品(制品)在生产和加工过程中,用以 和 所添加的各种辅助化学品。

4、增塑剂的作用机理是:当增塑剂添加到聚合物中,或增塑剂分子插入到聚合物分子链之

间,削弱了聚合物 ,结果增加了聚合物分子链的 ,降低了聚合

物分子链的 ,从而使聚合物的塑性增加。

5、阻燃剂的特点:大多数是元素周期表中 中的化合物。

6、评价食品添加剂的毒性(或安全性),首要标准是 ,第二个常用指标是 。

7、表面活性物质是指: 。

8、离子型表面活性剂的胶束有 。

9、各种类型的涂料尽管组成各不相同,但其配制原理和基本组分却大体相同,基本组分

为: 、 、 、 及添加剂(助剂)。

10.离子型表面活性剂根据其活性部分的离子类型可分为 、 和 表面活性剂。

11.表面活性剂亲水亲油的平衡值用来反映,HLB 值越高,表明表面活性剂的亲

水性越 。

12.山梨酸的化学名称叫pH 值为

13.一种合成材料中常同时使用多种助剂,这些助剂间如果相互增效,称做作用;若

彼此削弱原有效能,则称做 作用。

14.两性表面活性剂的分子内同时含两个亲水性基团,在酸性溶液中呈阳离子活性,在碱性

溶液中呈 离子活性,在中性溶液中呈 活性。

15.交联剂在橡胶工业中称为。

16.一般而言,天然色素比合成色素的安全性更。

17.在工业生产中,柑橘类精油产品常采用 法制取。

18.引起塑料或橡胶等合成材料老化的主要物理因素是光、 、 。

19.对羟基苯甲酸酯又名剂,其防腐效果比苯甲酸好。

20.根据香料在香精中的挥发度和留香时间的不同,可以分为头香、 、 。

21.工业上常采用 法从鲜薄荷草中提取薄荷油。

22.油溶性抗氧化剂BHA 的化学名称是 。

23.抗坏血酸又称 ,它属于 性抗氧化剂。

24、克拉夫特点是

25、根据亲水基的结构,阴离子表面活性剂的类型主要有等几种类型。

26、羧酸盐型阴离子表面活性剂俗称为 。

27、增加粘结表面的粗糙度有两方面的作用:(1)(2)

28、两性表面活性剂中最重要是和

29、阳离子表面活性剂的主要应用性能包括、

30、按受力情况黏合剂可分为

31、填料在胶黏剂配方中概括起来有两方面作用:

32、根据受热后的行为,合成树脂分为和结构型胶常用做基料,非结构型胶常用 做基料。

33、快干胶的基料是。

34、快干胶中必须的三种组分是、、

三、简答题

1.简述精细化工的生产特性,并说明为什么精细化工属于技术密集型产业。

2.简述洗涤去污机理。说明影响洗涤作用的因素有哪些。

3、防腐剂的定义及其我国常用的主要类别。

4、为什么表面活性剂能降低界面张力?

5.阻燃剂是起什么作用的助剂?基本要求是什么?

6.简述粘接机理中的机械理论和扩散理论。

7.简述乳化剂在食品体系中的作用,并写出2个常用的食品乳化剂的名称。

8.说明洗发香波的主要成份和作用。对洗发香波性能有什么要求?

9.写出食品乳化剂甘油单硬脂酸酯的制取方法,并判断它属于哪一类表面活性剂。

10.简述乳化体制备的工艺流程和影响乳化效果的因素。

11.写出愈创木酚-乙醛酸路线生产香兰素(食用香料)的合成路线,并画出其分离精制的工艺流程图。

12. 食品添加剂的危害主要表现为哪些方面?

13. 评价食品添加剂的毒性(或安全性)两大指标是什么?

14. 茶多酚主要通过哪些方式来达到抗氧化目的的?

15. 胶结工艺中最主要的三个环节是什么?

16. 引起塑料老化的主要影响因素有哪些?较好的解决办法是什么?

17. 胶粘剂主要由哪几部分组成?

18. 涂料主要由哪几部分组成?

19. 热熔胶作为特种胶粘剂,其特点是什么?

20. 食品中添加食品添加剂的主要目的是什么?

21. 不溶性偶氮染料的染色机理及染色特点。

22. 使用食品添加剂应该遵循哪些原则?

23. 天然食用色素与人工合成色素相比有哪些优缺点? 24. 目前世界各国不断爆出食品安全问题,你认为如何才能减少或杜绝此类问题的发生?

25. HLB值大小与表面活性剂的适用场合间有何关系?

26、材料在加工过程都要加入许多助剂,而助剂在应用过程中应注意哪些问题?试简述之。

27、简介酚醛树脂的结构、类型及合成条件。何谓A 、B 、C 阶段酚醛树脂?用于胶黏剂的热固性酚醛树脂是哪一阶段?

28、氯丁橡胶胶黏剂配方组成及制备工艺

29、如何使所制得的乳液稳定?

30、简述影响乳液形成类型的有关因素?

31、多重乳状液有什么优点?如何制备多重乳状液?什么是微乳液?如何制备微乳液?

32、我国的《化妆品卫生标准》中是如何规定化妆品的微生物质量要求的?化妆品生产和使用中的微生物污染途径?

33、有以下配方:

硬脂酸 4 甘油 15

白油 10 Tween 60 3

单硬脂酸甘油酯 7 十六醇 3

羊毛脂 3 聚氧乙烯羊毛醇醚 3

试分析各组分在配方中的作用?简述其制备工艺。

34、在使用功能和配方设计上润肤霜、清洁霜、手用霜有什么不同?

35、霜膏类产品和蜜、奶液类产品在配方上有哪些不同?

36、某化妆品在臂长为10cm 的离心机中以3600转/分速度经7小时后出现分层,问该产品有多长的稳定期?

37、试分析下面配:

配方原液(质量分数)

甲 油醇聚氧乙烯醚(20) 0.25

乳酸单乙醇胺 0.15

聚氧乙烯羊毛脂 0.6

油酸癸酯 5.0

硅油/聚氧乙烯共聚物 7.0

防腐剂 适量

乙 PVP 2.0

甘油 5.0

精制水 80.0

罐装配方:

原液 85

喷射剂 15

将原液和喷射剂按上比例罐装,问:

1)这是什么类型的产品?

2)配方中定型剂是指 , 发泡剂是指 , 护发剂是 。

3)传统的喷射剂是什么?它存在什么问题?现在使用的喷射剂压缩空气、丙丁烷又存在

什么问题?

38、锔油、护发素及摩丝产品的功能及组分?

39、简述烫发及定型机理?常用的烫发成分是什么?

40、下面某产品的配方:

配方实例 (%)

十六醇 2 溴酸红 2

单硬脂酸甘油酯 9.5 羊毛脂 4.7

肉豆蔻异丙脂 9.5 色锭 7

纯白蜂蜡 20 云母钛珠光剂 3

巴西棕榈蜡 5 抗氧剂适量

蓖麻油 37.6

各主要组分在产品中所起的作用?

41、防晒化妆品中UVA 、UVB 的防晒效果采用什么评价?试作详细的介绍。

42、牙膏配方成分?牙膏原料摩擦剂、胶合剂及药性成分等在配伍上应注意哪些问题?

43、透明牙膏在配方构成上有什么要求?

44、如何实现在乳化过程中的转相?

四、释义

1、表面活性剂

亲水亲油平衡值HLB

临界胶束浓度cmc

临界溶解温度T k

浊点T p

精细化率

ADI (Acceptable Daily Intake)值(人体每日摄入量)

LD50(50%Lethal dose)值。

精细化学品:

结构型胶:

非结构型胶:

氧指数(OI )


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