【中图分类号】R282 【文献标识码】A 【文章编号】1672－3783(2011)10－0340－01 【摘要】通过查阅国内外文献，阐述了超临界流体技术的发展概况以及其相应的原理、特点和应用，并对其在中药分离中的应用和发展前景进行了重点介绍。 【关键词】超临界流体萃取技术、中药分离、应用进展、前景 超临界流体萃取技术（Supercritical Fluid Extraction,SFE）是在20世纪70年代末发展起来的一种新型物质分离、精制的技术，它是利用处于临界压力和临界温度以上的流体具有特异增加溶解能力而发展成的一种化工分离技术。超临界流体萃取技术在发达国家已广泛应用于食品、香料、生物、化工、冶金、环保、煤炭和石油等领域中，国内也对其进行了大量研究，应用逐渐趋向广泛。� 一 超临界流体萃取技术的原理 超临界流体萃取分离过程的原理是控制超临界流体在高于临界温度和临界压力的条件下从目标物中萃取有效成分，当恢复到常温和常压下时，溶解在流体中的成分立即以溶于吸收液的液体状态与气态萃取液相分离，从而达到萃取的目的。� 二 超临界流体萃取技术的特点 超临界流体是处于临界温度和临界压力以上，介于气体和液体之间的流体，超临界流体具有气体和液体的双重特性，其密度与液体接近，其粘度与气体接近，但扩散系数约比液体大100倍。由于溶解过程包含分子间的相互作用和扩散作用，因而超临界流体对许多物质有很强的溶解能力。 超临界流体萃取技术优点与常规的分离方法与溶剂萃取和蒸馏法相比：SFE可以在常温下运行，特别适合挥发性和热敏性物质的提取，并能保证提取物的纯天然性；SFE在提取完成后，萃取剂能与被提取物完全分离，没有溶剂的残留，因而所得产品纯度高；SFE操作温度低、无相变，不需要供用相变热、能耗低，溶剂便宜并可循环使用；提取速度快、生产效率高；生产周期短，循环一开始，分离便开始进行；一般提取10 min有效成分便析出2-4 h可完全提取，因此运行费用低。具有抗氧化和灭菌作用，有利于保证和提高产品质量；与GC、IR、MS、HPLC 联用成为一种高效的分析手段；将其用于中药质量分析，能客观反映中药有效成分含量；SFE生产过程中几乎不用有机溶剂，萃取物中无有机溶剂残留，对环境无公害。� 三 超临界流体萃取技术的应用 （下转第322页）
【中图分类号】R282 【文献标识码】A 【文章编号】1672－3783(2011)10－0340－01 【摘要】通过查阅国内外文献，阐述了超临界流体技术的发展概况以及其相应的原理、特点和应用，并对其在中药分离中的应用和发展前景进行了重点介绍。 【关键词】超临界流体萃取技术、中药分离、应用进展、前景 超临界流体萃取技术（Supercritical Fluid Extraction,SFE）是在20世纪70年代末发展起来的一种新型物质分离、精制的技术，它是利用处于临界压力和临界温度以上的流体具有特异增加溶解能力而发展成的一种化工分离技术。超临界流体萃取技术在发达国家已广泛应用于食品、香料、生物、化工、冶金、环保、煤炭和石油等领域中，国内也对其进行了大量研究，应用逐渐趋向广泛。� 一 超临界流体萃取技术的原理 超临界流体萃取分离过程的原理是控制超临界流体在高于临界温度和临界压力的条件下从目标物中萃取有效成分，当恢复到常温和常压下时，溶解在流体中的成分立即以溶于吸收液的液体状态与气态萃取液相分离，从而达到萃取的目的。� 二 超临界流体萃取技术的特点 超临界流体是处于临界温度和临界压力以上，介于气体和液体之间的流体，超临界流体具有气体和液体的双重特性，其密度与液体接近，其粘度与气体接近，但扩散系数约比液体大100倍。由于溶解过程包含分子间的相互作用和扩散作用，因而超临界流体对许多物质有很强的溶解能力。 超临界流体萃取技术优点与常规的分离方法与溶剂萃取和蒸馏法相比：SFE可以在常温下运行，特别适合挥发性和热敏性物质的提取，并能保证提取物的纯天然性；SFE在提取完成后，萃取剂能与被提取物完全分离，没有溶剂的残留，因而所得产品纯度高；SFE操作温度低、无相变，不需要供用相变热、能耗低，溶剂便宜并可循环使用；提取速度快、生产效率高；生产周期短，循环一开始，分离便开始进行；一般提取10 min有效成分便析出2-4 h可完全提取，因此运行费用低。具有抗氧化和灭菌作用，有利于保证和提高产品质量；与GC、IR、MS、HPLC 联用成为一种高效的分析手段；将其用于中药质量分析，能客观反映中药有效成分含量；SFE生产过程中几乎不用有机溶剂，萃取物中无有机溶剂残留，对环境无公害。� 三 超临界流体萃取技术的应用 （下转第322页）