[食品检验工](三级)操作技能鉴定1.1.3试题单.doc

试题单

试题代码:1.1.3

试题名称:乳粉中金黄色葡萄球菌检验 规定用时:240分钟

1、 操作条件 (1)乳粉样品 (2)生物安全柜

(3)金黄色葡萄球菌检验培养基和试剂 (4)检验常用玻璃器皿 (5)检验设备 (6)常用耗材

(7)检验方法标准:GB/T 4789.10-2008

(8)金黄色葡萄球菌阳性平板和阳性肉汤培养物

2、 操作内容

(1)选择检验设备、培养基和稀释液 (2)检验乳粉中金黄色葡萄球菌

(3)对考场提供的阳性培养物进行检验操作 (4)填写检验原始记录,对检验结果做出判定 (5)实验后消毒处理

3、 操作要求

(1)正确选择检验设备、培养基和以及试剂 (2)按检验方法标准操作 a.无菌操作 b.样品制备 c.检验操作步骤

d.检验结果观察并作判断 (3)逐项填写实验记录 (4)做好实验后消毒处理工作

第1页 共2页

答题卷

试题代码:1.1.3

姓名: 准考证号: 1、选用设备和培养基试剂

2、实验记录单

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试题单

试题代码:1.1.3

试题名称:乳粉中金黄色葡萄球菌检验 规定用时:240分钟

1、 操作条件 (1)乳粉样品 (2)生物安全柜

(3)金黄色葡萄球菌检验培养基和试剂 (4)检验常用玻璃器皿 (5)检验设备 (6)常用耗材

(7)检验方法标准:GB/T 4789.10-2008

(8)金黄色葡萄球菌阳性平板和阳性肉汤培养物

2、 操作内容

(1)选择检验设备、培养基和稀释液 (2)检验乳粉中金黄色葡萄球菌

(3)对考场提供的阳性培养物进行检验操作 (4)填写检验原始记录,对检验结果做出判定 (5)实验后消毒处理

3、 操作要求

(1)正确选择检验设备、培养基和以及试剂 (2)按检验方法标准操作 a.无菌操作 b.样品制备 c.检验操作步骤

d.检验结果观察并作判断 (3)逐项填写实验记录 (4)做好实验后消毒处理工作

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答题卷

试题代码:1.1.3

姓名: 准考证号: 1、选用设备和培养基试剂

2、实验记录单

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