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王华 等 ：大学 新生 营养 状 况调查 分析
５ ９
情况会影响他们周 围的一大批人 ，因此 ，对其进行有针 对ｌ 生的营养教育 ，提高他们的营养知识水平 ，是提高全
民健康素质的重要 内容之一 。
好 的饮食 习惯 。◇ 参考文献
【 】范汉 龙，冯淑冰 ，潘江球 ． １ 粤西地 区大学生营养调查及健
康分析 ． 华南热带农业大学学 报，２ ０ ，２ ０ —１４ ０ ７ ：１ １ ０ ． 【】张泽 丹 ，刘 国礼 ． ２ 大学生膳 食营养状况 的调查研究 ． 中国
初 级 卫 生 保 健 ，２ ０ ，４ ６ ６ ． ０ ３ ：６ － ６
加强学校健康餐饮工程的建设 ，调整饮食结构 ，平 衡膳食 。从总体看 ，在被 调查的学生中对营养知识缺乏 深入的了解 ，膳食状况不太合理。主要是学生早餐普遍 简单 ，甚至部分学生不用早餐 ，这样 长期下去会严重影 响学生 的身体健康和学 习质量。但他们普遍具有较好的 营养态度 ，９ ． ％认为有 必要学习营养方面的知识 、认 ６５ ６ 为营养知识对健康重要 。因此建议 ，各高校要加强学生 食堂的管理工作和健康教育 ，以膳食营养课程为主 ，开 展讲座 、出板报等多种形式 ，大力宣传膳食营养知识。 制定合理饮食制度 ，改变不 良饮食 习惯 ，培养大学生 良
【】蔺新英 ， ． ３ 等 大学至营养知 识、 态度 、 为的调查 ． 行 山东大
学学 报 （ 医学 版） ０ ３ ：３ ２ ３ ３ ，２ ０ ，４ ８ — ８ ．
【】李世敏 ，段立华 ． ４ 大学 生营养知识 一态度 一行为对营养状
况的影响 ． 中国公共卫生管理 ，２ ０ ，１ ６ ：５ ０ ５ ． ０ ２ ８（ ） ５－５ ２ 【】周学 荣 ， 明义 ． ５ 谭 我国两次群众体育现状调查情 况的 比较 研究 ． 体育科学 ，２ ０ ，２ （） ２ ５ ０ ４ ４ ７ ：１ －１ ．
中国食物 与营养 征稿启事
１ 您尽可 能精炼语言 ，来稿篇 幅控制在４ ０ 字左右 。稿件应包括 ：中文标题 ，作者姓名 （ ． 请 ５０ 两位以上 以逗号隔
开），单位名称 （ 包含地 址、邮政编码 ，多个 之间以分号隔开 ） ，中文摘要 （０ 字 以内） ，中文 关键词 （ ３０ 以分号
隔开 ），英文题 目，英文摘要 、英文关键词 ，正文 ，参考文献 （ 引用他人作品 ，务请在参考文献 中予 以录著并在 如 文 中标注 ；请遵照国家标准 ，并 以中文出现 的先后为序 ），作者 简介 （ 包括姓名、出生年 、性别、籍贯 、职称、学 位 、研究方向等 ）。最终请 注明全文字符数。以上各项要求作者务必准确提供 ，不要遗漏 ，以免 延误刊
登 。
２ ． 文稿中表格采用三线表 。线条图须用计算机作图 ，应 能在ｗ ｒ文件 中打开并能修改 。Ｅ ｃｌ ｏｄ ｘｅ作图要带数据源 。
３ ． 稿件请 发 电子 邮件至编辑部 ，本刊 投稿务必发送 电子版 。请在稿件后注明联 系人姓名 、单位 、地址、邮编 、
电话 、Ｅ ｍ ｉ — ａｌ 。
４ 审查合格 的稿件 ，编辑部 向作者发 出稿件录用通知 （ ． 对 含收取版面费通知 ），请注意查收Ｅｍａ 。如未收到 — ｉ ｌ
录用通知或修改通知 ，作 者可在投稿两周后 向编辑部查询录用结果 。
５ ． 如果本篇文章是资助项 目，请注 明项 目名称及 项 目编号 。 ６ ． 为进一 步提高本刊质量 ，确保 文稿 的学术性和权威性 ，请作者在提 供文稿 时标 明推荐专家学者１ 人 （ ～２ 需具 有高级技术职称 ），标注在作者 简介下面 ：
本文推荐人 ：姓名 ，单位 ，技术职称
７本刊刊登 的稿 件同时在国家食物与营养咨询委员会 网站 （ Ｗ ｓ ｃ． ｇ ａ ． Ｗ Ｗ．ｎｃ ｒ． ）上全文刊登 。 ｆ ｏ ｃ 邮寄地址 ：北京市海淀 区中关村南大街 ｌ号 中国食物 与营养 》编辑 部 ２ 电话 ： （ １ ）８ １９ ６ ００ ２０７１
网址 ：ＷＷＷ． ｎ ｃｏ ｇｃ ｓ ｃ ．ｒ ．ａ ｆ
传真 ： （ １ ）８ １６ ８ ００ ２０２５
邮编 ：１０ ８ ００ １
Ｅ ｍａｌ ｏ ｄ ｎ ｎ ２ ３ｎ ｔ ． ｉ ｆｏ ａ ｄ ＠ ６ ．ｅ ：
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情况会影响他们周 围的一大批人 ，因此 ，对其进行有针 对ｌ 生的营养教育 ，提高他们的营养知识水平 ，是提高全
民健康素质的重要 内容之一 。
好 的饮食 习惯 。◇ 参考文献
【 】范汉 龙，冯淑冰 ，潘江球 ． １ 粤西地 区大学生营养调查及健
康分析 ． 华南热带农业大学学 报，２ ０ ，２ ０ —１４ ０ ７ ：１ １ ０ ． 【】张泽 丹 ，刘 国礼 ． ２ 大学生膳 食营养状况 的调查研究 ． 中国
初 级 卫 生 保 健 ，２ ０ ，４ ６ ６ ． ０ ３ ：６ － ６
加强学校健康餐饮工程的建设 ，调整饮食结构 ，平 衡膳食 。从总体看 ，在被 调查的学生中对营养知识缺乏 深入的了解 ，膳食状况不太合理。主要是学生早餐普遍 简单 ，甚至部分学生不用早餐 ，这样 长期下去会严重影 响学生 的身体健康和学 习质量。但他们普遍具有较好的 营养态度 ，９ ． ％认为有 必要学习营养方面的知识 、认 ６５ ６ 为营养知识对健康重要 。因此建议 ，各高校要加强学生 食堂的管理工作和健康教育 ，以膳食营养课程为主 ，开 展讲座 、出板报等多种形式 ，大力宣传膳食营养知识。 制定合理饮食制度 ，改变不 良饮食 习惯 ，培养大学生 良
【】蔺新英 ， ． ３ 等 大学至营养知 识、 态度 、 为的调查 ． 行 山东大
学学 报 （ 医学 版） ０ ３ ：３ ２ ３ ３ ，２ ０ ，４ ８ — ８ ．
【】李世敏 ，段立华 ． ４ 大学 生营养知识 一态度 一行为对营养状
况的影响 ． 中国公共卫生管理 ，２ ０ ，１ ６ ：５ ０ ５ ． ０ ２ ８（ ） ５－５ ２ 【】周学 荣 ， 明义 ． ５ 谭 我国两次群众体育现状调查情 况的 比较 研究 ． 体育科学 ，２ ０ ，２ （） ２ ５ ０ ４ ４ ７ ：１ －１ ．
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１ 您尽可 能精炼语言 ，来稿篇 幅控制在４ ０ 字左右 。稿件应包括 ：中文标题 ，作者姓名 （ ． 请 ５０ 两位以上 以逗号隔
开），单位名称 （ 包含地 址、邮政编码 ，多个 之间以分号隔开 ） ，中文摘要 （０ 字 以内） ，中文 关键词 （ ３０ 以分号
隔开 ），英文题 目，英文摘要 、英文关键词 ，正文 ，参考文献 （ 引用他人作品 ，务请在参考文献 中予 以录著并在 如 文 中标注 ；请遵照国家标准 ，并 以中文出现 的先后为序 ），作者 简介 （ 包括姓名、出生年 、性别、籍贯 、职称、学 位 、研究方向等 ）。最终请 注明全文字符数。以上各项要求作者务必准确提供 ，不要遗漏 ，以免 延误刊
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录用通知或修改通知 ，作 者可在投稿两周后 向编辑部查询录用结果 。
５ ． 如果本篇文章是资助项 目，请注 明项 目名称及 项 目编号 。 ６ ． 为进一 步提高本刊质量 ，确保 文稿 的学术性和权威性 ，请作者在提 供文稿 时标 明推荐专家学者１ 人 （ ～２ 需具 有高级技术职称 ），标注在作者 简介下面 ：
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