如何自己煮制咖 首先恭啡您加入喜己冲自咖啡的行煮！ 自己煮列啡不但比咖买购现的成装罐咖啡、 泡溶咖啡 即更、香更浓醇，且咖而因啡只罐装有与溶即啡的一咖半量含，不但浓美味香，且喝而得健 更康，的确最 是MSAT R抉择！ 很多的友朋始自己煮开咖啡之后不，好禁奇煮，咖好的啡诀有哪秘些其？，实好煮啡，咖点 一也不难儿只！掌握要以下小窍，诀您是亲朋就友好眼艳中羡咖的专啡！家 一选择、自喜欢己的啡煮法 咖不要乎在别人怎么，说要只用你顺得手煮，得方便喝得开心，对你，言，就是而最合的咖适 煮啡。法的有人用爱方快速便美式的咖啡煮咖壶、有啡人爱享受塞偏壶风虹吸（）咖啡式的 浪漫悠，也有人雅独法国钟压简的单粹、摩纯壶的义卡式风情或、手是滤泡式冲咖啡的 风.味.，.无论如何 ，适 其它人的合法煮一定最不适合，您 选自己最择合也适最爱喜咖啡煮的法 是，受享D I 煮Y啡咖趣乐首要的条件 二。、只购「买有示标焙日期烘」「新的鲜焙」烘啡豆 咖「啡咖豆是生食鲜」品在外国已是当普及相观念的。新烘鲜焙是杯好咖啡的一生！命鲜烘 焙新咖的啡保有最香豆迷浓人的咖风啡，味能够轻易 煮一杯出最醇香的啡；咖 新不的鲜咖豆啡 味早风已流失只能，煮出一杯不香醇够甚至、能可已经调变走的苦涩味水黑假使你不购买 。个一月出炉前烘焙的包面，在开始现，拒绝请购未买楚标清烘焙日期，或者示已经烘焙过超 七的天不新「鲜焙烘」咖豆 / 咖啡啡粉。 、三用「好」煮水啡 咖一在杯咖啡里，98%以成上分「水是 」。的水要重无性庸疑置如果你使！用不好如：不干（净、 有味）怪的水煮咖，啡使即用好最的啡咖豆是白也费力气--因差为的水劲够能毁最坏 的好咖。即啡使是单的简滤「壶」也水替「自来能水」滤许掉多好不物的，质使煮得出来的 啡更咖、浓、醇香煮。啡与泡咖茶一，样需避免使用蒸水馏如果，所在的地方您自水品质来不佳 使用，干的山净水也是泉个理想方的。 四法、足够放量咖的 咖啡啡的使用份豆量必须足，够 用太少使的咖粉啡能导可苦涩或淡而无味致， 也但不用一放次太多 咖。啡标的用量是准：「用两匙平」 约（15 克 咖）豆（粉）啡「煮杯一」（ 约1 80cc）咖啡 。依请照这比个例调来你整的啡使用咖量 五。合、适的水温 一般而度言适合冲最煮啡咖的温水在摄度氏 8～94 8之度间，免避用刚使沸腾的滚开烫水来 冲煮咖。啡水滚以烧静后 1置～2分钟 用来冲再煮啡咖。六 、 时保持随啡器咖的材清洁净干千万 别泡茶的「把养」壶观带念咖到器啡！具次使每过用咖啡器具后，需立要刻清洗净干
， 在通放的风地保方持清洁干燥，如、把果「壶」观念用在咖养啡具上，器将您会到一得杯
充
满
奇油怪臭味道差劲的啡咖。七、 煮好啡十咖钟以内喝掉 分别信相煮您咖啡的可放以在啡壶咖的「电保温盘热上面」「温」保半天！大咖啡摆久越， 味逐风散渐失并，悄且悄走。咖味煮啡好以后在，分十内钟享完用，才毕懂门道的是行内人。 咖啡磨是粉门大问 学怎研样磨啡豆重咖吗？有要很多可能人这认样为。为有因咖啡粉买些就已来磨经的好 ，或者需只告要诉卖咖啡的商，要怎家煮咖么啡他，们会就动处自理。好因此 可，很多能人都太了解不磨咖研豆啡怎和样的取萃煮法对它一于杯啡咖会都影响 的有。么，怎样那细的咖啡粗，粉配合么什的样萃取煮咖法，才啡做出能啡最好的咖效果呢？不同 法需煮要同不细粗的咖粉啡 什用么的萃取法样煮咖，就该选用相啡粗应细的啡粉，这是咖一定你要道的。知研 磨子豆的候时，粉末粗细的要烹视的方式煮定。一而般而言烹煮的时间愈，短，研磨 的粉就末要愈；细煮烹的时愈间长，研磨粉的就末愈要粗。 不萃取同对咖法粉啡粗程度细的求要由到粗细排列下：如 佳丽小电 简单磨便。 方湾小飞台电动磨鹰豆 机可需要调节按的粉粗细铁 轮手摇手磨机豆 美式滤咖啡器滴意大利 金柄摩卡壶 最手经典一的款1 、泡式咖啡（包括俗滤称的美咖啡式机用滤，或滤纸的那网一种 ；） 、虹吸2咖式啡 3；摩卡、（壶也人有为称式咖啡壶）意； 、电动意大4咖利啡机电动 豆磨 由机于出磨来咖啡的细腻粉均匀，所以磨出的来适用粉于大利意啡机咖且，方，便速快 ，过全自程研动磨适，赶合时间的上一班族用。使：如丽佳电磨机小、飞小电动磨鹰机豆 动磨手机 由豆于豆磨机身具本细调粗功较能，以所能据你的根萃需取要磨出，各不种粗同的细啡咖， 粉研磨过但需要程全手动。
咖啡器煮虹 式吸咖煮啡器具如：（利时皇比煮咖啡家、器虹壶又吸 叫TC）A 理原：利虹吸用原理，沸腾将的水上冲至热咖啡粉焖煮，咖啡原味。 适用出啡咖略带酸：味、中度醇咖的啡研磨度 ：比状粉略粗接，颗粒细砂糖近 贴小：每士虹个吸壶功的都没能有异差只，是型造容量及所有同不由于。个各虹吸壶的高 度有略同， 不因在购买此时好最连酒壶或煤精炉一起购买，气 才最能找快出配相高度。的 另外 由，滤于布用了会久有塞的阻形情，要更需换因此，防不买几多张滤布用。
怎备样在么家里“煮”好喝的很咖 首先我们啡介要绍什叫“煮么咖啡”煮。把－东放在水西里用火，水烧把开。煮但煮咖的啡煮”“ 是用要 9－92 6度水将咖啡
的中的道“洗”出来味的程过所以很多人会。解这误字个如。您果真 把的咖放啡水入去“煮”中话的您得到，的饮将料不是再一杯啡，咖而是一焦糊杯味苦的 水因为（时水这的温中度达到 已6 度以上）9，96 以上度温的可以度咖把啡的中质油坏破口， 又感又辛。 涩在里制做咖啡要家意几注个点： 1。观啡的磨咖粉细粗程是度由所选您择咖的设啡而备定的。因为决同不的啡制咖方作所需法 要同不磨的粗粉 2细要用。92－9 6 度的水。3。 不同制的方法需要不作的煮制同间
时
用小型家咖用啡器机咖啡－要过过滤通纸或子金过滤 网ilteF Corffee 、小漏1斗使用：的在漏内斗放侧一过滤张纸，一将杯量（－108）的咖啡粉放滤入纸兜。内（避 咖免进入啡纸滤与漏壁的斗夹层内用合）的水温适水的先咖啡粉殷湿，稍后把水加（ 水慢慢加要，避免位高于滤水边使纸啡咖子冲到渣咖中）啡 直，完到的好一杯咖啡
。
、2动滴电式漏啡咖：机天每煮咖制啡之前要预先热啡咖机水，内加槽壶半水，开电启后源； 第、把一器机里面新不鲜水顶出的，第二来、清洗锅及煮炉系统各制个道，第三、清管咖 洗啡制煮斗漏第四、，热预咖壶。啡咖啡机漏在斗内方张一匹配相过滤的，按纸一杯每 －7 9咖啡粉放入过滤克内（纸小心咖粉啡入进滤纸漏斗壁夹层） 与，关漏斗好。门每按杯 一175毫升 加水入后开槽启电。源 啡粉咖的粗程细：度通过过纸滤锅或网：滤度中冲 啡咖（器也冲叫器茶压榨或）F壶enrhc Prss Cofefe 这是e一传统浸种泡的式法做，咖啡粉 和好煮咖啡的体同液在一个器里， 容个方法这以品可 尝咖的优啡点及缺点
。做法
将粗：细程度与压榨相匹壶的咖配啡按粉8（0 克）?一的量放杯壶到内但，不能是过超咖啡壶所煮制的 制限把 。919－6 氏度的摄倒入水壶，内直咖到啡壶边金属架外端处，顶放 过滤好，杆浸泡3 分钟将滤网后到推底部一壶好，的咖喝煮好了。啡
免出避现问： 第题一咖啡、的壶选：根择目据前咖文化气啡在慢慢发展氛，咖煮制设备市啡不是场很全， 购健买时千要万注意啡咖壶的璃其厚度均匀，杯桶上下玻垂，直口一径样外，金面架子要属结实 一定硬度。 有二第水、：温过的高温水会把咖的油质变啡坏，咖使啡变苦，过的低水温煮不出咖啡味道 咖的啡又酸会有涩所以。正水温常在91 －6 摄氏9度。 三第、啡咖磨粉粗细：粉是一这浸个式泡的煮，需要法浸泡3 钟所分咖以粉啡该应是粗型。 四、向第的压力：下需小要的心作个动这作用手心按，住压，垂杆与壶直底向下速匀线用直 。切记均匀力用，过力会猛使咖壶啡裂炸第。、咖啡五不可粉在煮以第
二遍标准的：第一次 煮制煮，出美的味啡咖，二第次是好不的喝水。任一何种咖啡的制煮都是水用将啡中咖味的 道（能够溶于与不水溶于的有水物机无与物机）洗出二次第已没经味有道了 咖啡粉。的细粗度：粗程型。
意大磨利壶卡里香浓咖家（也啡叫“炉香浓上啡）Mo咖a Pot Ekpressos把咖啡基 上加本到卤过杯部顶但，轻轻压要实在过。杯卤顶应留部一定空隙有，为因咖啡在浸 后会水胀膨用中。火至煮听到中水壶时把响壶开，同时拿可咖。啡
啡粉咖粗的细程：度意利式大里家浓香咖：中至啡。
细大利意浓香啡，咖用器机 Ita做lan Esirespo 卤杯s加入七克咖啡并中轻轻压，实在 顶应部有留定一空，隙 因咖为啡在水浸后膨会胀 。水加，观 察啡油（C咖rmae从咖啡）中器出来后颜的色当。个咖这啡油开由始金褐变成白色时色， 停加水。止全过程 需22至 2 8秒。请记住真正的浓香咖啡很小的是一杯咖（啡十至五四 毫十升或点一盎司） 。咖啡应五在秒钟后开始五流出在。咖匙啡应象底热蜜蜂样流一。如动 需要果长太的时间才开流始，试一下出要把咖啡压不得太实，改用或粗更的颗。如粒果啡流 咖出太，把快它再实一压点,或用改细的更粒颗。
咖粉的粗细啡程：度大利意浓咖啡：细
香
意大奶利咖啡沫 Capucpcni o大意利奶沫咖的啡精是神从大利意香浓啡咖来的，浓咖香做好了啡，奶沫啡也咖好喝，如 果会香咖啡浓的做不准，标沫奶啡咖也收会影响。调好的奶沫咖制分啡三为。 第步一步是以上方法按准备意大利香咖浓。啡 香浓啡应占咖个饮料这三分的一之 不是（子杯的三 分之因为一不的杯通子有不的通容量） 。第二步 加是入三分之一牛热（它的奶量该跟香应咖啡的浓量一样） 。 第三是步再加三入分一奶之沫
。
咖啡的粉粗程细度不：用，直粉用已接经好的做浓咖啡香
。
土其咖啡 耳Trkuihs Cffoee也许是 最调难制的咖。 真啡正土耳其咖啡只能的通过杂复的程才能得序。 到每杯啡需咖两 要匙大啡及一咖匙糖（果需如）（要应该你用小杯子使喝土来其咖啡耳）。 。咖啡和把加入土糖 其咖耳啡“壶Ibik”（Jezra）v你小的子量水，需几要杯就加杯水几。啡壶咖只中能加满半， 因为当水一快沸腾要时产生很多泡沫会。当啡咖沸后，腾咖啡壶把火从移上，使泡开沫消失 。上以程重序两复，次然慢慢将咖后加啡小到中。如果杯做得仔细，大你数多咖颗啡应留在 咖粒壶中啡 土耳其。咖啡正真行的能家够每在客人个杯的中一点加沫，泡 这也但可以匙用做来到。 是你否道知分三二喝之啡咖的喝人土耳其啡（咖希或腊啡，这取决于你咖那从里来） 咖啡粉。的
粗细程：超细度
首
先要有你一包上好的啡咖，或者自己买来咖啡豆粉亲磨自制只有，保证的它质量，你的 工才能不致于建作立枉在费时的间础上基就像我。们做，人不论你装得包多花哨，么多人迷 你，本，人你子里骨先首称得上得品；精否则，切外一的在东西是枉都。坚费持自的价值。我 个每都有人点优，肯定，它挥它发，要因为不别人言论而的犹，豫我是这“吗？样坚持”己自 是一上包乘咖的粉，啡注定你以后将被人认可的确。如数果坚持你到这做点，恭一喜 接！下呢？如来你果把咖啡粉闲置在子里束之杯高，阁你将永 没远有咖啡喝 。要热有水滚烫 的水，可它使以啡咖粉变成体，这液样咖啡香甜的才以散得发这。滚的热烫犹水人生经如历 的中次次一坷坎或故， 变不回避要只有接它受让他它改变你生活的 ，的你活才会得生提升以到一 新个高度的，你咖啡的里散发杯出将是人的性香的甜。如果说咖 粉啡你所坚定的是身， 本那烫的热滚就是别水人对你的告。忠我们 会到遇许多多 这许的好心样人他，们在们人我的生字十口路为我们指方向明点拨，们的我心灵，让我茅们塞 顿开理，性得以升。我们感谢华些这赐我予热们的人水，们他是我们们生中的导命。师 然并非而有所人提的供热水，你心抱当着咖啡壶团团转的时转，候有人过来递壶一水你， 感涕零地激过接，冲来，好毕恭敬地送那毕人一杯你，才发现水这温是的白，浪费了白上乘 的咖啡粉。 你要求这们我有选、有区别择地对待人被给们我的建或议告。或忠许有我的们益终生受或许 有；根本不的适合们我。 所，以 次下万千擦要亮睛眼看楚清哪只壶的水里是气腾腾且热花水翻 滚跳如舞跃，不定说就是它生命中的那壶热水你 原来听。别人取的意是见么这要。重这一切做 了妥咖啡，有虽些苦涩但这，时神最提，如好果你要加就糖听尊悉便，它会让你 咖啡更浓郁的甜。香！又有人哦你旁边在指点点，指加两块“。“”加三。”块…你…取听的谁意 见？呢！嗯拨他们伸得长长开手的，你指自从容地信了加块两你。告诉我这样，适合你的 口最味，是不很，甜可又尝到丝咖一的苦啡。你悠味地尝闲口一，眉宇间展舒开了 一。上壶的好啡咖这就样成了，怎煮样，你么也尝下。一么 在样里家“”煮很喝好的啡咖
先首们要介绍我什么“煮”咖叫。啡－把东煮放在西水里用火，水把烧。开但煮咖煮啡的“” 是要煮用92 9－6度的水 将咖中啡的味“洗道出”来过的。所程以很多会人误解这个。如果您字真的把 咖放入水啡中去煮“”的，您得到的饮话将料不再一是咖杯啡而，一杯焦糊味是
的苦 （水为这时水因的中温已度达到96 度 上以） 9，6度以 的温度可以把咖上啡中的油破坏质，口 又辛感又。 在涩家里制咖做要注意啡几个点观： 。咖1啡的粉磨粗细度是由您程所选的择啡咖备设而决的定因为。不同的啡制咖作方法所 需要同的不磨粉细粗2 要。用 2－969 的度。水 。不3同的制作法方要不需的同煮制时间
用型家小咖用啡器－机啡咖要通过滤纸或金过过子网 滤Fitel Corfee 1、f小斗的使漏用：漏在斗内侧放一张过纸滤将一杯量（，81－）0咖的粉啡入放纸兜滤内 。避（咖免进啡滤纸入漏与壁斗夹层内）用的合的水温的水适先咖啡把粉湿殷，后加稍水水 （慢要加慢，免避水高位滤于纸使边咖渣啡子冲到啡中）咖，直到 好完的杯咖啡。一
、2动电滴漏式啡咖：每天煮制机咖啡前之先预热要啡机，咖槽内水半壶加，水启开源电后； 第一、把机器里不面鲜的新顶水出来第，二、清锅炉洗及制煮统系各个管道，三、清洗咖 第啡煮制漏斗第四、，预咖啡壶热。咖在啡漏机内斗一张相方配匹的过纸滤按，每杯 一－79 咖克啡粉放入滤过内纸（小心咖粉进啡滤入纸与斗壁漏层夹 ）关，漏好斗门按。一杯每 15 7升加毫入槽后开启水电源。咖 粉啡的粗程细：度过通过纸或滤滤网：锅中
度
咖啡冲器（叫也茶器或压榨冲壶Fren）c PhressCof fe e是这种一统浸传泡的做式， 咖啡粉法煮好和的啡液咖体同在个容一器，里这 方个法可以品 咖啡尝优的及缺点点
做。法：粗细将度与压榨壶相匹程配咖的啡粉按（?80 ）一杯的克量到壶放，内但是不能超过咖啡 壶煮制所的制。限 把9－91 6摄氏的水度倒壶入，内到咖啡直壶外边属架顶端金，放处 好滤过，浸杆泡3 钟后将滤网分到底部，一推好壶的喝啡咖好了煮。
避出现免问题
：
一、第咖壶的啡选：择根据前目啡咖文气化在氛慢发展慢，咖啡制煮备市设不是很健全场，购 买千万时注要咖意壶啡玻的其厚璃度均匀，桶杯下上直，口垂径一样外面，金架子要结属 有一定硬实度
。第
二水、温：高过水温会的把咖啡油的质变，坏咖啡使苦变，低过水温的不煮出咖的啡道味咖 会啡酸又有。所以正涩水常温在91 9－ 6摄度氏。
第、三啡粉磨咖粗粉细这是：个浸泡式的一煮，法要浸需泡 3分钟所以咖啡 应该是粉型粗。
四第向下的压、：力要需小的作这心动个作用，心手按住杆，压直垂与壶向下匀底直线速 力。用记均匀用切力，猛会使过啡咖炸裂壶。第、咖啡粉五不以可煮在第二：标准的第遍次 一制，煮出美味煮咖的，第二次是啡好不的喝。任何水种咖啡一煮制的是都水用将咖啡中的味 （道够能于溶与水溶不于的水机有
物与无机）洗物出二第已次经有没道味了 。咖啡的粉粗程度细粗型。
：
如何自己煮制咖 首先恭啡您加入喜己冲自咖啡的行煮！ 自己煮列啡不但比咖买购现的成装罐咖啡、 泡溶咖啡 即更、香更浓醇，且咖而因啡只罐装有与溶即啡的一咖半量含，不但浓美味香，且喝而得健 更康，的确最 是MSAT R抉择！ 很多的友朋始自己煮开咖啡之后不，好禁奇煮，咖好的啡诀有哪秘些其？，实好煮啡，咖点 一也不难儿只！掌握要以下小窍，诀您是亲朋就友好眼艳中羡咖的专啡！家 一选择、自喜欢己的啡煮法 咖不要乎在别人怎么，说要只用你顺得手煮，得方便喝得开心，对你，言，就是而最合的咖适 煮啡。法的有人用爱方快速便美式的咖啡煮咖壶、有啡人爱享受塞偏壶风虹吸（）咖啡式的 浪漫悠，也有人雅独法国钟压简的单粹、摩纯壶的义卡式风情或、手是滤泡式冲咖啡的 风.味.，.无论如何 ，适 其它人的合法煮一定最不适合，您 选自己最择合也适最爱喜咖啡煮的法 是，受享D I 煮Y啡咖趣乐首要的条件 二。、只购「买有示标焙日期烘」「新的鲜焙」烘啡豆 咖「啡咖豆是生食鲜」品在外国已是当普及相观念的。新烘鲜焙是杯好咖啡的一生！命鲜烘 焙新咖的啡保有最香豆迷浓人的咖风啡，味能够轻易 煮一杯出最醇香的啡；咖 新不的鲜咖豆啡 味早风已流失只能，煮出一杯不香醇够甚至、能可已经调变走的苦涩味水黑假使你不购买 。个一月出炉前烘焙的包面，在开始现，拒绝请购未买楚标清烘焙日期，或者示已经烘焙过超 七的天不新「鲜焙烘」咖豆 / 咖啡啡粉。 、三用「好」煮水啡 咖一在杯咖啡里，98%以成上分「水是 」。的水要重无性庸疑置如果你使！用不好如：不干（净、 有味）怪的水煮咖，啡使即用好最的啡咖豆是白也费力气--因差为的水劲够能毁最坏 的好咖。即啡使是单的简滤「壶」也水替「自来能水」滤许掉多好不物的，质使煮得出来的 啡更咖、浓、醇香煮。啡与泡咖茶一，样需避免使用蒸水馏如果，所在的地方您自水品质来不佳 使用，干的山净水也是泉个理想方的。 四法、足够放量咖的 咖啡啡的使用份豆量必须足，够 用太少使的咖粉啡能导可苦涩或淡而无味致， 也但不用一放次太多 咖。啡标的用量是准：「用两匙平」 约（15 克 咖）豆（粉）啡「煮杯一」（ 约1 80cc）咖啡 。依请照这比个例调来你整的啡使用咖量 五。合、适的水温 一般而度言适合冲最煮啡咖的温水在摄度氏 8～94 8之度间，免避用刚使沸腾的滚开烫水来 冲煮咖。啡水滚以烧静后 1置～2分钟 用来冲再煮啡咖。六 、 时保持随啡器咖的材清洁净干千万 别泡茶的「把养」壶观带念咖到器啡！具次使每过用咖啡器具后，需立要刻清洗净干
， 在通放的风地保方持清洁干燥，如、把果「壶」观念用在咖养啡具上，器将您会到一得杯
充
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奇油怪臭味道差劲的啡咖。七、 煮好啡十咖钟以内喝掉 分别信相煮您咖啡的可放以在啡壶咖的「电保温盘热上面」「温」保半天！大咖啡摆久越， 味逐风散渐失并，悄且悄走。咖味煮啡好以后在，分十内钟享完用，才毕懂门道的是行内人。 咖啡磨是粉门大问 学怎研样磨啡豆重咖吗？有要很多可能人这认样为。为有因咖啡粉买些就已来磨经的好 ，或者需只告要诉卖咖啡的商，要怎家煮咖么啡他，们会就动处自理。好因此 可，很多能人都太了解不磨咖研豆啡怎和样的取萃煮法对它一于杯啡咖会都影响 的有。么，怎样那细的咖啡粗，粉配合么什的样萃取煮咖法，才啡做出能啡最好的咖效果呢？不同 法需煮要同不细粗的咖粉啡 什用么的萃取法样煮咖，就该选用相啡粗应细的啡粉，这是咖一定你要道的。知研 磨子豆的候时，粉末粗细的要烹视的方式煮定。一而般而言烹煮的时间愈，短，研磨 的粉就末要愈；细煮烹的时愈间长，研磨粉的就末愈要粗。 不萃取同对咖法粉啡粗程度细的求要由到粗细排列下：如 佳丽小电 简单磨便。 方湾小飞台电动磨鹰豆 机可需要调节按的粉粗细铁 轮手摇手磨机豆 美式滤咖啡器滴意大利 金柄摩卡壶 最手经典一的款1 、泡式咖啡（包括俗滤称的美咖啡式机用滤，或滤纸的那网一种 ；） 、虹吸2咖式啡 3；摩卡、（壶也人有为称式咖啡壶）意； 、电动意大4咖利啡机电动 豆磨 由机于出磨来咖啡的细腻粉均匀，所以磨出的来适用粉于大利意啡机咖且，方，便速快 ，过全自程研动磨适，赶合时间的上一班族用。使：如丽佳电磨机小、飞小电动磨鹰机豆 动磨手机 由豆于豆磨机身具本细调粗功较能，以所能据你的根萃需取要磨出，各不种粗同的细啡咖， 粉研磨过但需要程全手动。
咖啡器煮虹 式吸咖煮啡器具如：（利时皇比煮咖啡家、器虹壶又吸 叫TC）A 理原：利虹吸用原理，沸腾将的水上冲至热咖啡粉焖煮，咖啡原味。 适用出啡咖略带酸：味、中度醇咖的啡研磨度 ：比状粉略粗接，颗粒细砂糖近 贴小：每士虹个吸壶功的都没能有异差只，是型造容量及所有同不由于。个各虹吸壶的高 度有略同， 不因在购买此时好最连酒壶或煤精炉一起购买，气 才最能找快出配相高度。的 另外 由，滤于布用了会久有塞的阻形情，要更需换因此，防不买几多张滤布用。
怎备样在么家里“煮”好喝的很咖 首先我们啡介要绍什叫“煮么咖啡”煮。把－东放在水西里用火，水烧把开。煮但煮咖的啡煮”“ 是用要 9－92 6度水将咖啡
的中的道“洗”出来味的程过所以很多人会。解这误字个如。您果真 把的咖放啡水入去“煮”中话的您得到，的饮将料不是再一杯啡，咖而是一焦糊杯味苦的 水因为（时水这的温中度达到 已6 度以上）9，96 以上度温的可以度咖把啡的中质油坏破口， 又感又辛。 涩在里制做咖啡要家意几注个点： 1。观啡的磨咖粉细粗程是度由所选您择咖的设啡而备定的。因为决同不的啡制咖方作所需法 要同不磨的粗粉 2细要用。92－9 6 度的水。3。 不同制的方法需要不作的煮制同间
时
用小型家咖用啡器机咖啡－要过过滤通纸或子金过滤 网ilteF Corffee 、小漏1斗使用：的在漏内斗放侧一过滤张纸，一将杯量（－108）的咖啡粉放滤入纸兜。内（避 咖免进入啡纸滤与漏壁的斗夹层内用合）的水温适水的先咖啡粉殷湿，稍后把水加（ 水慢慢加要，避免位高于滤水边使纸啡咖子冲到渣咖中）啡 直，完到的好一杯咖啡
。
、2动滴电式漏啡咖：机天每煮咖制啡之前要预先热啡咖机水，内加槽壶半水，开电启后源； 第、把一器机里面新不鲜水顶出的，第二来、清洗锅及煮炉系统各制个道，第三、清管咖 洗啡制煮斗漏第四、，热预咖壶。啡咖啡机漏在斗内方张一匹配相过滤的，按纸一杯每 －7 9咖啡粉放入过滤克内（纸小心咖粉啡入进滤纸漏斗壁夹层） 与，关漏斗好。门每按杯 一175毫升 加水入后开槽启电。源 啡粉咖的粗程细：度通过过纸滤锅或网：滤度中冲 啡咖（器也冲叫器茶压榨或）F壶enrhc Prss Cofefe 这是e一传统浸种泡的式法做，咖啡粉 和好煮咖啡的体同液在一个器里， 容个方法这以品可 尝咖的优啡点及缺点
。做法
将粗：细程度与压榨相匹壶的咖配啡按粉8（0 克）?一的量放杯壶到内但，不能是过超咖啡壶所煮制的 制限把 。919－6 氏度的摄倒入水壶，内直咖到啡壶边金属架外端处，顶放 过滤好，杆浸泡3 分钟将滤网后到推底部一壶好，的咖喝煮好了。啡
免出避现问： 第题一咖啡、的壶选：根择目据前咖文化气啡在慢慢发展氛，咖煮制设备市啡不是场很全， 购健买时千要万注意啡咖壶的璃其厚度均匀，杯桶上下玻垂，直口一径样外，金面架子要属结实 一定硬度。 有二第水、：温过的高温水会把咖的油质变啡坏，咖使啡变苦，过的低水温煮不出咖啡味道 咖的啡又酸会有涩所以。正水温常在91 －6 摄氏9度。 三第、啡咖磨粉粗细：粉是一这浸个式泡的煮，需要法浸泡3 钟所分咖以粉啡该应是粗型。 四、向第的压力：下需小要的心作个动这作用手心按，住压，垂杆与壶直底向下速匀线用直 。切记均匀力用，过力会猛使咖壶啡裂炸第。、咖啡五不可粉在煮以第
二遍标准的：第一次 煮制煮，出美的味啡咖，二第次是好不的喝水。任一何种咖啡的制煮都是水用将啡中咖味的 道（能够溶于与不水溶于的有水物机无与物机）洗出二次第已没经味有道了 咖啡粉。的细粗度：粗程型。
意大磨利壶卡里香浓咖家（也啡叫“炉香浓上啡）Mo咖a Pot Ekpressos把咖啡基 上加本到卤过杯部顶但，轻轻压要实在过。杯卤顶应留部一定空隙有，为因咖啡在浸 后会水胀膨用中。火至煮听到中水壶时把响壶开，同时拿可咖。啡
啡粉咖粗的细程：度意利式大里家浓香咖：中至啡。
细大利意浓香啡，咖用器机 Ita做lan Esirespo 卤杯s加入七克咖啡并中轻轻压，实在 顶应部有留定一空，隙 因咖为啡在水浸后膨会胀 。水加，观 察啡油（C咖rmae从咖啡）中器出来后颜的色当。个咖这啡油开由始金褐变成白色时色， 停加水。止全过程 需22至 2 8秒。请记住真正的浓香咖啡很小的是一杯咖（啡十至五四 毫十升或点一盎司） 。咖啡应五在秒钟后开始五流出在。咖匙啡应象底热蜜蜂样流一。如动 需要果长太的时间才开流始，试一下出要把咖啡压不得太实，改用或粗更的颗。如粒果啡流 咖出太，把快它再实一压点,或用改细的更粒颗。
咖粉的粗细啡程：度大利意浓咖啡：细
香
意大奶利咖啡沫 Capucpcni o大意利奶沫咖的啡精是神从大利意香浓啡咖来的，浓咖香做好了啡，奶沫啡也咖好喝，如 果会香咖啡浓的做不准，标沫奶啡咖也收会影响。调好的奶沫咖制分啡三为。 第步一步是以上方法按准备意大利香咖浓。啡 香浓啡应占咖个饮料这三分的一之 不是（子杯的三 分之因为一不的杯通子有不的通容量） 。第二步 加是入三分之一牛热（它的奶量该跟香应咖啡的浓量一样） 。 第三是步再加三入分一奶之沫
。
咖啡的粉粗程细度不：用，直粉用已接经好的做浓咖啡香
。
土其咖啡 耳Trkuihs Cffoee也许是 最调难制的咖。 真啡正土耳其咖啡只能的通过杂复的程才能得序。 到每杯啡需咖两 要匙大啡及一咖匙糖（果需如）（要应该你用小杯子使喝土来其咖啡耳）。 。咖啡和把加入土糖 其咖耳啡“壶Ibik”（Jezra）v你小的子量水，需几要杯就加杯水几。啡壶咖只中能加满半， 因为当水一快沸腾要时产生很多泡沫会。当啡咖沸后，腾咖啡壶把火从移上，使泡开沫消失 。上以程重序两复，次然慢慢将咖后加啡小到中。如果杯做得仔细，大你数多咖颗啡应留在 咖粒壶中啡 土耳其。咖啡正真行的能家够每在客人个杯的中一点加沫，泡 这也但可以匙用做来到。 是你否道知分三二喝之啡咖的喝人土耳其啡（咖希或腊啡，这取决于你咖那从里来） 咖啡粉。的
粗细程：超细度
首
先要有你一包上好的啡咖，或者自己买来咖啡豆粉亲磨自制只有，保证的它质量，你的 工才能不致于建作立枉在费时的间础上基就像我。们做，人不论你装得包多花哨，么多人迷 你，本，人你子里骨先首称得上得品；精否则，切外一的在东西是枉都。坚费持自的价值。我 个每都有人点优，肯定，它挥它发，要因为不别人言论而的犹，豫我是这“吗？样坚持”己自 是一上包乘咖的粉，啡注定你以后将被人认可的确。如数果坚持你到这做点，恭一喜 接！下呢？如来你果把咖啡粉闲置在子里束之杯高，阁你将永 没远有咖啡喝 。要热有水滚烫 的水，可它使以啡咖粉变成体，这液样咖啡香甜的才以散得发这。滚的热烫犹水人生经如历 的中次次一坷坎或故， 变不回避要只有接它受让他它改变你生活的 ，的你活才会得生提升以到一 新个高度的，你咖啡的里散发杯出将是人的性香的甜。如果说咖 粉啡你所坚定的是身， 本那烫的热滚就是别水人对你的告。忠我们 会到遇许多多 这许的好心样人他，们在们人我的生字十口路为我们指方向明点拨，们的我心灵，让我茅们塞 顿开理，性得以升。我们感谢华些这赐我予热们的人水，们他是我们们生中的导命。师 然并非而有所人提的供热水，你心抱当着咖啡壶团团转的时转，候有人过来递壶一水你， 感涕零地激过接，冲来，好毕恭敬地送那毕人一杯你，才发现水这温是的白，浪费了白上乘 的咖啡粉。 你要求这们我有选、有区别择地对待人被给们我的建或议告。或忠许有我的们益终生受或许 有；根本不的适合们我。 所，以 次下万千擦要亮睛眼看楚清哪只壶的水里是气腾腾且热花水翻 滚跳如舞跃，不定说就是它生命中的那壶热水你 原来听。别人取的意是见么这要。重这一切做 了妥咖啡，有虽些苦涩但这，时神最提，如好果你要加就糖听尊悉便，它会让你 咖啡更浓郁的甜。香！又有人哦你旁边在指点点，指加两块“。“”加三。”块…你…取听的谁意 见？呢！嗯拨他们伸得长长开手的，你指自从容地信了加块两你。告诉我这样，适合你的 口最味，是不很，甜可又尝到丝咖一的苦啡。你悠味地尝闲口一，眉宇间展舒开了 一。上壶的好啡咖这就样成了，怎煮样，你么也尝下。一么 在样里家“”煮很喝好的啡咖
先首们要介绍我什么“煮”咖叫。啡－把东煮放在西水里用火，水把烧。开但煮咖煮啡的“” 是要煮用92 9－6度的水 将咖中啡的味“洗道出”来过的。所程以很多会人误解这个。如果您字真的把 咖放入水啡中去煮“”的，您得到的饮话将料不再一是咖杯啡而，一杯焦糊味是
的苦 （水为这时水因的中温已度达到96 度 上以） 9，6度以 的温度可以把咖上啡中的油破坏质，口 又辛感又。 在涩家里制咖做要注意啡几个点观： 。咖1啡的粉磨粗细度是由您程所选的择啡咖备设而决的定因为。不同的啡制咖作方法所 需要同的不磨粉细粗2 要。用 2－969 的度。水 。不3同的制作法方要不需的同煮制时间
用型家小咖用啡器－机啡咖要通过滤纸或金过过子网 滤Fitel Corfee 1、f小斗的使漏用：漏在斗内侧放一张过纸滤将一杯量（，81－）0咖的粉啡入放纸兜滤内 。避（咖免进啡滤纸入漏与壁斗夹层内）用的合的水温的水适先咖啡把粉湿殷，后加稍水水 （慢要加慢，免避水高位滤于纸使边咖渣啡子冲到啡中）咖，直到 好完的杯咖啡。一
、2动电滴漏式啡咖：每天煮制机咖啡前之先预热要啡机，咖槽内水半壶加，水启开源电后； 第一、把机器里不面鲜的新顶水出来第，二、清锅炉洗及制煮统系各个管道，三、清洗咖 第啡煮制漏斗第四、，预咖啡壶热。咖在啡漏机内斗一张相方配匹的过纸滤按，每杯 一－79 咖克啡粉放入滤过内纸（小心咖粉进啡滤入纸与斗壁漏层夹 ）关，漏好斗门按。一杯每 15 7升加毫入槽后开启水电源。咖 粉啡的粗程细：度过通过纸或滤滤网：锅中
度
咖啡冲器（叫也茶器或压榨冲壶Fren）c PhressCof fe e是这种一统浸传泡的做式， 咖啡粉法煮好和的啡液咖体同在个容一器，里这 方个法可以品 咖啡尝优的及缺点点
做。法：粗细将度与压榨壶相匹程配咖的啡粉按（?80 ）一杯的克量到壶放，内但是不能超过咖啡 壶煮制所的制。限 把9－91 6摄氏的水度倒壶入，内到咖啡直壶外边属架顶端金，放处 好滤过，浸杆泡3 钟后将滤网分到底部，一推好壶的喝啡咖好了煮。
避出现免问题
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一、第咖壶的啡选：择根据前目啡咖文气化在氛慢发展慢，咖啡制煮备市设不是很健全场，购 买千万时注要咖意壶啡玻的其厚璃度均匀，桶杯下上直，口垂径一样外面，金架子要结属 有一定硬实度
。第
二水、温：高过水温会的把咖啡油的质变，坏咖啡使苦变，低过水温的不煮出咖的啡道味咖 会啡酸又有。所以正涩水常温在91 9－ 6摄度氏。
第、三啡粉磨咖粗粉细这是：个浸泡式的一煮，法要浸需泡 3分钟所以咖啡 应该是粉型粗。
四第向下的压、：力要需小的作这心动个作用，心手按住杆，压直垂与壶向下匀底直线速 力。用记均匀用切力，猛会使过啡咖炸裂壶。第、咖啡粉五不以可煮在第二：标准的第遍次 一制，煮出美味煮咖的，第二次是啡好不的喝。任何水种咖啡一煮制的是都水用将咖啡中的味 （道够能于溶与水溶不于的水机有
物与无机）洗物出二第已次经有没道味了 。咖啡的粉粗程度细粗型。
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