五谷杂粮膳食平衡的原则 功夫磨坊饮食健康
营养学家认为五谷杂粮含有更多的膳食纤维，膳食纤维是不能被人体胃肠道消化吸收的植物食物的残余物，因为不能被消化和吸收，所以不属于通常的营养成分。不过，这并不妨碍五谷杂粮具有非常好的健康价值。尤其对降糖、降脂、减肥、润肠有很好的作用。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com
中医古籍《黄帝内经》介绍，“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。五谷是最养人的，在五谷里面通常认为稻米、小麦属细粮；粗杂粮是指除稻米、小麦以外的其他粮食，即提到的玉米、荞麦、燕麦、小米、黄米、高粱、薯类、豆类等。
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我们的饮食要到做平衡膳食，原则要求是食物要尽量多样化。多样化有两个层次，一层是类的多样化，尽量吃粮食、肉类、豆类、奶类、蛋类、蔬菜、水果、油脂类等各类食物；另一层是种的多样化，尽量吃各种食物，比如肉类要吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、兔肉、鸭肉等等。五谷杂粮也如此，只吃精米、白面是不符合平衡膳食原则的，还要吃粗杂粮，如小米、玉米、荞麦、高粱、燕麦等。
五谷杂粮膳食平衡的原则 功夫磨坊饮食健康
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