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怎样保障市场供应、稳定农产品价格、促进食品安全……近日，商务部向社会公布了首批31家全国公益性农产品示范市场，并向全国复制推广10个方面19条典型经验和模式。
昨天，商务部新闻发言人孙继文表示，从今年起，我国公益性农产品市场建设工作将由试点示范转入全面推进的新阶段。
31家公益性农产品示范市场分别都是谁？他们的经验和模式到底典型在哪儿？
先上名单！
首批全国公益性农产品示范市场（批发）名单
序号市场名称
1江苏南京农副产品物流配送中心有限公司
2安徽合肥周谷堆大兴农产品国际物流园有限责任公司
3湖南长沙马王堆农产品股份有限公司
4湖北中国供销江汉平原农产品大市场
5四川成都农产品中心批发市场有限责任公司
6新疆九鼎农产品批发交易市场
7山东兰陵华凯农产品批发市场
8山西太原市裕吉经贸发展有限公司（丈子头农产品物流园）
9重庆双福农产品批发市场（重庆双福国际农贸城）
10河北张家口新合作农产品物流园
11陕西西部欣桥农产品物流中心
12江西南昌深圳农产品中心批发市场有限公司
13甘肃武山洛门森源蔬菜果品市场有限责任公司
14上海西郊国际农产品交易有限公司
15吉林长春海吉星农产品物流中心
首批全国公益性农产品示范市场（零售）名单
序号企业名称
1湖北武汉中商平价超市连锁有限责任公司
2湖北中百控股集团股份有限公司
3重庆永辉超市有限公司
4湖南佳惠百货有限责任公司
5山东家家悦集团股份有限公司
6福建永辉超市股份有限公司
7山西美特好连锁超市股份有限公司
8上海永昌菜市场经营管理有限公司
9辽宁金社裕农供销集团
10四川成都益民生鲜菜市场经营管理连锁有限公司
11安徽徽商红府连锁超市有限责任公司
12湖南步步高商业连锁股份有限公司
13辽宁新隆嘉现代农业有限公司
14内蒙古食全食美股份有限公司
15黑龙江绥化青冈中心市场
16新疆奎屯泽惠果蔬配送有限公司
下面，干货来了！怎样保障市场供应、稳定市场价格、保证食品安全……这些恐怕是每个农业人都关注的话题。咱们一起来看看公益性农产品示范市场有哪些可复制推广的经验和模式，看看它们具体都是在怎么做的。
如何保障市场供应
建立常态化产销对接机制。长沙马王堆农产品股份有限公司加强与省内外各基地的合作力度，建设一批优质蔬菜常年供应基地，进行合同储备。江苏南京农副产品物流配送中心有限公司与协会、合作社、农业局等签订在田储备保供协议，对距离、面积、品种、储备量、补贴方式等进行约定。
建立应急保供机制。江苏南京农副产品物流配送中心有限公司编制了《南京市蔬菜储备应急保供预案》，构建了实物储备、在田储备、委托应急调运“三位一体”的常态化蔬菜保供机制，在库储备达4000吨，在田保供达2万吨，连续5年成功完成南京及周边地区冬季蔬菜保供工作。制定了灾害性天气市场保供措施和预案，确保在田应急储备农产品能够24小时以内进入市场。湖南佳惠百货有限公司选择20个有实力的商户，加大重点农产品库存量。优先安排蔬菜、水果等实力雄厚且加入到市场保供应急、物价稳定体系的重点供应商使用佳惠冷藏库。适时启动农产品调运应急补贴机制，确保在自然灾害等特殊时期充分调动商贩组织货源的积极性。
建立重要农产品储备制度。陕西西部欣桥农产品物流中心配合政府做好“冬春”储备工作，从2009年起，连续5年完成省市政府下达的1.5万吨蔬菜储备任务。吉林长春海吉星农产品物流中心与长春市签订《2015-2016年冬春蔬菜储备协议书》，储备小品种蔬菜1200吨。山西美特好连锁超市股份有限公司与太原市政府签订《太原市市级冬春蔬菜储备承储协议书》，承储土豆50万公斤，白菜40万公斤，洋葱25万公斤，胡萝卜20万公斤，南瓜10万公斤，冬瓜5万公斤。
稳定市场价格
创新平价供应机制。上海永昌菜市场经营管理有限公司设立绿叶菜“无人销售”平价菜专柜，对专柜减免50%以上租金。遇节假日和极端天气时，专柜供应指定品种的绿叶菜，价格低于市场价10%。提出“联购分销”模式，以平价菜专柜为支点，撬动其他经营户进行农副产品统一采购，与大型基地签订协议，实现基地直供，终端分销，减少中间环节，降低农产品价格。
严格实施价格监测、预警。安徽合肥周谷堆大兴农产品国际物流园有限责任公司搭建价格指数平台，同时发布蔬菜、水果双品类价格指数，提升价格监测分析和预警能力。新疆九鼎农产品批发交易市场每天向商务部和农业部报送新疆地区蔬菜价格，对乌鲁木齐市蔬菜直销点60种蔬菜价格进行检测。甘肃武山洛门森源蔬菜果品市场有限责任公司对重要农产品进行日常监测与分析，建立预警机制，在发生价格异常波动时，根据政府调控要求，通过减免费用、组织货源等手段，平抑市场价格。
发挥自有渠道优势。内蒙古食全食美股份有限公司依托食全食美集团自有的美通中央一级批发市场、3个城区二级批发市场、物流配送中心和12个终端销售网点，构建三级市场网络，实现批发、配送和零售一条龙管理，有效控制农产品价格。同时，公司所有终端连锁店产权都归自己所有，不需要缴纳昂贵的房租，渠道优势突出，连锁店每天销售西红柿、黄瓜、青椒、大白菜、土豆、牛心菜等6种平价农产品，有效解决了居民买菜贵问题。
打造平价商品自有品牌。福建永辉超市股份有限公司实施“平价商店”工作方案，长期推出猪肉、蔬菜、水果、食用油等近百种“惠民商品”，采取了微利或零利润销售，均比普通零售市场便宜10-20%。根据季节变化每两周进行一次商品品项的调整。设计使用惠民商品标识指示系统，在店内醒目位置张挂。
利用“互联网+”降低成本。辽宁金社裕农供销集团自创“天鲜到”网络销售平台，以全市社区超市门店为基站，按照所属区域随时进行宅配，生鲜农产品全部来自于各门店库房，不经过大宗批发市场和二次分拣环节，实现低损耗。消费者进行网络预购时，集团可以按照订单信息和评估数据安排相关部门进行生产、加工、配送，避免了无效供给和物流费用，从根本上降低了运营成本。
促进食品安全
加强食品安全硬件设施建设。长沙马王堆农产品股份有限公司建立FQT长沙分中心，显著提高食品安全检测、预警、数据分析、基地管控、终端服务等领域的管控水平和服务能力。
依托互联网技术平台实现全程可追溯。福建永辉超市股份有限公司建立“永辉食品安全云网”，从田间地头到物流中心，再到加工厂和超市形成全程可追溯体系，“永辉食品安全云网”实现了检测、溯源、公示、展示一体化管理和服务。
通过全流程标准化提升食品安全水平。山西美特好连锁超市股份有限公司编制了《蔬果保鲜及物流技术标准化手册》，包含上游采购标准、物流收货标准、载具使用标准、物流存储标准、蔬果加工包装标准、物流拣货拆零标准和蔬果配送标准，实现全流程标准化操作，提高了效率和食品安全水平。
推动绿色环保
全方位加强节能环保基础设施建设和推广应用。江苏南京农副产品物流配送中心有限公司采取多种措施推进园区向绿色物流功能区转型。一是投资新建屋顶光伏发电站项目，每年发电量可达606万千瓦时，节约标准煤约2400吨，洁净水约2.4万立方，减少炭粉尘污染排放1600余吨。二是将全园区的办公照明和路灯换成高效节能的LED灯具，预计每年可节约用电量达240万千瓦时。三是发展绿色配送，启用10辆新能源车辆开展农产品集中配送。四是通过发酵菌驯化等技术，在江苏建设第一座果蔬垃圾转换成乙醇的转化中心，届时园区垃圾处理费将从年度300万元下降到不足100万元。五是建有内部污水处理厂，实现污水无害化排放。完成4000米雨污水分流管道，加快了污水收集率。
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怎样保障市场供应、稳定农产品价格、促进食品安全……近日，商务部向社会公布了首批31家全国公益性农产品示范市场，并向全国复制推广10个方面19条典型经验和模式。
昨天，商务部新闻发言人孙继文表示，从今年起，我国公益性农产品市场建设工作将由试点示范转入全面推进的新阶段。
31家公益性农产品示范市场分别都是谁？他们的经验和模式到底典型在哪儿？
先上名单！
首批全国公益性农产品示范市场（批发）名单
序号市场名称
1江苏南京农副产品物流配送中心有限公司
2安徽合肥周谷堆大兴农产品国际物流园有限责任公司
3湖南长沙马王堆农产品股份有限公司
4湖北中国供销江汉平原农产品大市场
5四川成都农产品中心批发市场有限责任公司
6新疆九鼎农产品批发交易市场
7山东兰陵华凯农产品批发市场
8山西太原市裕吉经贸发展有限公司（丈子头农产品物流园）
9重庆双福农产品批发市场（重庆双福国际农贸城）
10河北张家口新合作农产品物流园
11陕西西部欣桥农产品物流中心
12江西南昌深圳农产品中心批发市场有限公司
13甘肃武山洛门森源蔬菜果品市场有限责任公司
14上海西郊国际农产品交易有限公司
15吉林长春海吉星农产品物流中心
首批全国公益性农产品示范市场（零售）名单
序号企业名称
1湖北武汉中商平价超市连锁有限责任公司
2湖北中百控股集团股份有限公司
3重庆永辉超市有限公司
4湖南佳惠百货有限责任公司
5山东家家悦集团股份有限公司
6福建永辉超市股份有限公司
7山西美特好连锁超市股份有限公司
8上海永昌菜市场经营管理有限公司
9辽宁金社裕农供销集团
10四川成都益民生鲜菜市场经营管理连锁有限公司
11安徽徽商红府连锁超市有限责任公司
12湖南步步高商业连锁股份有限公司
13辽宁新隆嘉现代农业有限公司
14内蒙古食全食美股份有限公司
15黑龙江绥化青冈中心市场
16新疆奎屯泽惠果蔬配送有限公司
下面，干货来了！怎样保障市场供应、稳定市场价格、保证食品安全……这些恐怕是每个农业人都关注的话题。咱们一起来看看公益性农产品示范市场有哪些可复制推广的经验和模式，看看它们具体都是在怎么做的。
如何保障市场供应
建立常态化产销对接机制。长沙马王堆农产品股份有限公司加强与省内外各基地的合作力度，建设一批优质蔬菜常年供应基地，进行合同储备。江苏南京农副产品物流配送中心有限公司与协会、合作社、农业局等签订在田储备保供协议，对距离、面积、品种、储备量、补贴方式等进行约定。
建立应急保供机制。江苏南京农副产品物流配送中心有限公司编制了《南京市蔬菜储备应急保供预案》，构建了实物储备、在田储备、委托应急调运“三位一体”的常态化蔬菜保供机制，在库储备达4000吨，在田保供达2万吨，连续5年成功完成南京及周边地区冬季蔬菜保供工作。制定了灾害性天气市场保供措施和预案，确保在田应急储备农产品能够24小时以内进入市场。湖南佳惠百货有限公司选择20个有实力的商户，加大重点农产品库存量。优先安排蔬菜、水果等实力雄厚且加入到市场保供应急、物价稳定体系的重点供应商使用佳惠冷藏库。适时启动农产品调运应急补贴机制，确保在自然灾害等特殊时期充分调动商贩组织货源的积极性。
建立重要农产品储备制度。陕西西部欣桥农产品物流中心配合政府做好“冬春”储备工作，从2009年起，连续5年完成省市政府下达的1.5万吨蔬菜储备任务。吉林长春海吉星农产品物流中心与长春市签订《2015-2016年冬春蔬菜储备协议书》，储备小品种蔬菜1200吨。山西美特好连锁超市股份有限公司与太原市政府签订《太原市市级冬春蔬菜储备承储协议书》，承储土豆50万公斤，白菜40万公斤，洋葱25万公斤，胡萝卜20万公斤，南瓜10万公斤，冬瓜5万公斤。
稳定市场价格
创新平价供应机制。上海永昌菜市场经营管理有限公司设立绿叶菜“无人销售”平价菜专柜，对专柜减免50%以上租金。遇节假日和极端天气时，专柜供应指定品种的绿叶菜，价格低于市场价10%。提出“联购分销”模式，以平价菜专柜为支点，撬动其他经营户进行农副产品统一采购，与大型基地签订协议，实现基地直供，终端分销，减少中间环节，降低农产品价格。
严格实施价格监测、预警。安徽合肥周谷堆大兴农产品国际物流园有限责任公司搭建价格指数平台，同时发布蔬菜、水果双品类价格指数，提升价格监测分析和预警能力。新疆九鼎农产品批发交易市场每天向商务部和农业部报送新疆地区蔬菜价格，对乌鲁木齐市蔬菜直销点60种蔬菜价格进行检测。甘肃武山洛门森源蔬菜果品市场有限责任公司对重要农产品进行日常监测与分析，建立预警机制，在发生价格异常波动时，根据政府调控要求，通过减免费用、组织货源等手段，平抑市场价格。
发挥自有渠道优势。内蒙古食全食美股份有限公司依托食全食美集团自有的美通中央一级批发市场、3个城区二级批发市场、物流配送中心和12个终端销售网点，构建三级市场网络，实现批发、配送和零售一条龙管理，有效控制农产品价格。同时，公司所有终端连锁店产权都归自己所有，不需要缴纳昂贵的房租，渠道优势突出，连锁店每天销售西红柿、黄瓜、青椒、大白菜、土豆、牛心菜等6种平价农产品，有效解决了居民买菜贵问题。
打造平价商品自有品牌。福建永辉超市股份有限公司实施“平价商店”工作方案，长期推出猪肉、蔬菜、水果、食用油等近百种“惠民商品”，采取了微利或零利润销售，均比普通零售市场便宜10-20%。根据季节变化每两周进行一次商品品项的调整。设计使用惠民商品标识指示系统，在店内醒目位置张挂。
利用“互联网+”降低成本。辽宁金社裕农供销集团自创“天鲜到”网络销售平台，以全市社区超市门店为基站，按照所属区域随时进行宅配，生鲜农产品全部来自于各门店库房，不经过大宗批发市场和二次分拣环节，实现低损耗。消费者进行网络预购时，集团可以按照订单信息和评估数据安排相关部门进行生产、加工、配送，避免了无效供给和物流费用，从根本上降低了运营成本。
促进食品安全
加强食品安全硬件设施建设。长沙马王堆农产品股份有限公司建立FQT长沙分中心，显著提高食品安全检测、预警、数据分析、基地管控、终端服务等领域的管控水平和服务能力。
依托互联网技术平台实现全程可追溯。福建永辉超市股份有限公司建立“永辉食品安全云网”，从田间地头到物流中心，再到加工厂和超市形成全程可追溯体系，“永辉食品安全云网”实现了检测、溯源、公示、展示一体化管理和服务。
通过全流程标准化提升食品安全水平。山西美特好连锁超市股份有限公司编制了《蔬果保鲜及物流技术标准化手册》，包含上游采购标准、物流收货标准、载具使用标准、物流存储标准、蔬果加工包装标准、物流拣货拆零标准和蔬果配送标准，实现全流程标准化操作，提高了效率和食品安全水平。
推动绿色环保
全方位加强节能环保基础设施建设和推广应用。江苏南京农副产品物流配送中心有限公司采取多种措施推进园区向绿色物流功能区转型。一是投资新建屋顶光伏发电站项目，每年发电量可达606万千瓦时，节约标准煤约2400吨，洁净水约2.4万立方，减少炭粉尘污染排放1600余吨。二是将全园区的办公照明和路灯换成高效节能的LED灯具，预计每年可节约用电量达240万千瓦时。三是发展绿色配送，启用10辆新能源车辆开展农产品集中配送。四是通过发酵菌驯化等技术，在江苏建设第一座果蔬垃圾转换成乙醇的转化中心，届时园区垃圾处理费将从年度300万元下降到不足100万元。五是建有内部污水处理厂，实现污水无害化排放。完成4000米雨污水分流管道，加快了污水收集率。