1、白果萝卜粥 配料：白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。 做法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮。待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。 功效：固肾补肺，止咳平喘。 2、清蒸人参鸡 配料：人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发玉兰片10克，水发香菇15克，精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。 做法：1.将母鸡宰杀后，退毛去净内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净；将火腿、玉兰片、香菇，葱、生姜均切片；2.将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出；3.将母鸡洗净，放在盆内。置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤（淹没过鸡），上笼，在大火上蒸至烂熟；4.将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。 功效：滋补肾阴，补血益气。 3、归参山药猪腰 配料：当归10克，党参10克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。 做法：1.将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入锅内；2.将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入锅内；3.在锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里；4.将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成。 功效：滋补肾阴，补血益气。 4、五香牛肉 配料：牛肉2500克，食盐90克，白糖24克，红酱油60克，姜块2块，葱、料酒、茴香、桂皮、红米汁各适量。 做法：1.选用牛肘子部位的全瘦肉，先按肌肉纤维切开后，切成500克左右的块，然后用刀根戳出一排非刀洞，四面戳到。板上先撒上少许食盐，将肉块放在上面反复推擦，擦至盐粒溶化（俗称出汗），然后放在缸内腌3-4天（夏季腌一天），多次翻动，腌至肉红、硬、香：2.将锅内加水适量，用大火烧滚（水要多），投入肉块，上下翻动几次，捞出刷洗干净；3.在锅底先放锅垫，垫上放牛肉块。加入茴香、桂皮、葱结、姜块、料酒、白糖、酱油和红米汁，在大火上烧滚至牛肉变红色时，再加入白汤淹没牛肉，放入适量食盐，加盖烧至沸滚，再移小火上焖煮2小时左右。用筷子能戳进牛肉时捞出。冷透后按其肌肉纤维横向切片即成。 功效：滋补肾阴，补血益气。 5、荔枝肉 配料：猪腿肉300克，鲜荔枝肉（净）100克，2个鸡蛋的蛋清，水淀粉25克，白糖60克，白醋30克，食用红色素一滴。精盐、料酒各适量，植物油1000克（实耗50克）。 做法：1.把猪腿肉切成2块。用刀背敲松后改刀成四方小块（24块），加入盐、食用红色素少许，蛋清，水淀粉15克，拌匀备用。把鲜荔枝肉一切两半；2.烧热锅放入植物油，待油烧至六七成热时，把猪腿肉一块块下油锅炸至内熟外脆呈黄色捞出，将锅中的油倒去，加入料酒、水100克，白糖、白醋、精盐，下水淀粉勾芡，倒入炸好的肉和鲜荔枝肉翻匀，淋上少许熟油，起锅装盘即可。 功效：滋补肾阴，补血益气。 6、花生米大枣烧猪蹄 配料：猪蹄1000克，花生米（带皮）100克，大枣40枚，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少许。盐适量。 做法：1.花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润；2.将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀；3.锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。 功效：滋补肾阴，补血益气。
1、白果萝卜粥 配料：白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。 做法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮。待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。 功效：固肾补肺，止咳平喘。 2、清蒸人参鸡 配料：人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发玉兰片10克，水发香菇15克，精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。 做法：1.将母鸡宰杀后，退毛去净内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净；将火腿、玉兰片、香菇，葱、生姜均切片；2.将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出；3.将母鸡洗净，放在盆内。置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤（淹没过鸡），上笼，在大火上蒸至烂熟；4.将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。 功效：滋补肾阴，补血益气。 3、归参山药猪腰 配料：当归10克，党参10克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。 做法：1.将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入锅内；2.将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入锅内；3.在锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里；4.将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成。 功效：滋补肾阴，补血益气。 4、五香牛肉 配料：牛肉2500克，食盐90克，白糖24克，红酱油60克，姜块2块，葱、料酒、茴香、桂皮、红米汁各适量。 做法：1.选用牛肘子部位的全瘦肉，先按肌肉纤维切开后，切成500克左右的块，然后用刀根戳出一排非刀洞，四面戳到。板上先撒上少许食盐，将肉块放在上面反复推擦，擦至盐粒溶化（俗称出汗），然后放在缸内腌3-4天（夏季腌一天），多次翻动，腌至肉红、硬、香：2.将锅内加水适量，用大火烧滚（水要多），投入肉块，上下翻动几次，捞出刷洗干净；3.在锅底先放锅垫，垫上放牛肉块。加入茴香、桂皮、葱结、姜块、料酒、白糖、酱油和红米汁，在大火上烧滚至牛肉变红色时，再加入白汤淹没牛肉，放入适量食盐，加盖烧至沸滚，再移小火上焖煮2小时左右。用筷子能戳进牛肉时捞出。冷透后按其肌肉纤维横向切片即成。 功效：滋补肾阴，补血益气。 5、荔枝肉 配料：猪腿肉300克，鲜荔枝肉（净）100克，2个鸡蛋的蛋清，水淀粉25克，白糖60克，白醋30克，食用红色素一滴。精盐、料酒各适量，植物油1000克（实耗50克）。 做法：1.把猪腿肉切成2块。用刀背敲松后改刀成四方小块（24块），加入盐、食用红色素少许，蛋清，水淀粉15克，拌匀备用。把鲜荔枝肉一切两半；2.烧热锅放入植物油，待油烧至六七成热时，把猪腿肉一块块下油锅炸至内熟外脆呈黄色捞出，将锅中的油倒去，加入料酒、水100克，白糖、白醋、精盐，下水淀粉勾芡，倒入炸好的肉和鲜荔枝肉翻匀，淋上少许熟油，起锅装盘即可。 功效：滋补肾阴，补血益气。 6、花生米大枣烧猪蹄 配料：猪蹄1000克，花生米（带皮）100克，大枣40枚，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少许。盐适量。 做法：1.花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润；2.将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀；3.锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。 功效：滋补肾阴，补血益气。