欧盟允许使用的食品添加剂
对物质进行分类是一个比较复杂的过程，食品添加剂的分类也不例外，欧盟是从使用功能上对添加剂进行分类的。从功能方面对食品添加剂进行分类是一种比较好的方法，由于添加剂的功能取决于其加入量的多少，所以它与摄入量是有密切联系的，在评价消费者可能的摄入量时，功能以及添加剂量是需要考虑的两个重要方面。欧洲委员会的立法对食品添加剂有以下3个粗略的分类：
(1)甜味剂(94/35/EC法令)；
(2)着色剂(94/36/EC法令)；
(3)除甜味剂和着色剂以外的添加剂(95/2/EC法令)——“多种”添加剂法令。
欧盟的食品添加剂分类及定义见下表：
欧盟添加剂种类 定义
酸 增加食物酸度的物质以及赋予食物酸味的物质
酸度调节剂 调节和控制食物酸碱性的物质
抗结剂 能减少食物颗粒黏附到一起的物质
消泡剂 能阻止或减少泡沫形成的物质
膨松剂 能增加食品的体积，而对其能量值没有明显影响的物质
载体以及载体溶剂 用于溶解、稀释食物或用其他物理手段以改变食物状态的添加剂，以
方便操作、应用或使用
着色剂 增加或恢复食物颜色的物质，包括食物的天然成分和天然来源的物质，
这些物质不能作为食物来消费，也不能作为食物的特征成分
乳化剂 将两种或两种以上互不相容的物质如食物中的油和水形成均匀混合物
或能维持混合物均匀状态的物质
乳化盐 将乳酪中的蛋白质转化为分散的形式，从而使脂肪和其他成分呈均匀分布状态的物
质
固定剂 使水果和蔬菜组织保持新鲜状态的物质或者可与凝胶剂作用形成和增强凝胶的物质 增味剂 增强食物原有口味或/和风味的物质
面粉处理剂(FTA) 添加到面粉和面团,改善面团烘焙质量的物质
(与乳化剂不同)
上光剂 涂抹到食物外表面后,可赋予食物光泽外观或能给食物提供保护层的物质 水分保持剂 能防止食物在低湿度的空气中变干的物质,或促进粉状物在水溶液中溶解的物质 改性淀粉 将食用淀粉进行一种或多种化学处理，如物理处理、酶处理、酸处理
或碱处理后得到的物质
填充气体 除了空气以外的,在将食物放入容器前、放入时或放入后充入到容器中的气体 推进气体 除了空气以外的,将食物从容器中排出的气体发泡剂本身或混合后可
释放出气体,从而增大生面团或面糊体积的物质
发泡剂 本身或混合后可释放出气体，从而增大生面团或面糊体积的物质 螯合剂 可与金属离子形成化合物的物质
稳定剂 能维持食物物理状态的物质,能使食物中两种或两种以上互不相容的
物质呈均匀分散状态的物质,能使食物已有色泽保持稳定的物质
甜味剂 能赋予食物甜味的物质
增稠剂 能增加食物黏度的物质
欧盟食品添加剂列表
酸
编码 添加剂名称
270 乳酸
296 苹果酸
２
330 柠檬酸
334 酒石酸
338 磷酸
353 偏酒石酸
355 己二酸
363 琥珀酸
507 盐酸
513 硫酸
574 葡萄糖
575 葡糖酸一δ一内醋
酸度调节剂
编码 添加剂名称
327 乳酸钙
331 柠檬酸钠：（1）柠檬酸一钠；（2）柠檬酸二钠；
（3）柠檬酸三钠
332 柠檬酸钾：（1）柠檬酸一钾；（2）柠檬酸三钾
333 柠檬酸钙：（1）柠檬酸一钙；（2）柠檬酸二钙；
（3）柠檬酸三钙
339 磷酸钠：（1）磷酸一钠；（2）磷酸二钠；（3）磷酸三钠
340 磷酸钾：（1）磷酸一钾；（2）磷酸二钾；（3）磷酸三钾
341 磷酸钙：（1）磷酸一钙；（2）磷酸二钙；（3）磷酸三钙
343 磷酸镁：（1）磷酸一镁；（2）磷酸二镁
350 苹果酸钠：（1）苹果酸钠；（2）苹果酸氢钠
351 苹果酸钾
352 苹果酸钙：（1）苹果酸钙；（2）苹果酸氢钙
354 酒石酸钙
356 己二酸钠
357 己二酸钾
380 柠檬酸三铵
450 二磷酸二钙
500 碳酸钠：（1）碳酸钠；（3）碳酸氢三钠
501 碳酸钾：（1）碳酸钾；（2）碳酸氢钾
503 碳酸铵：（1）碳酸铵；（2）碳酸氢铵
504 碳酸镁：（1）碳酸镁；（2）碳酸氢镁
514 硫酸氢钠
515 磷酸氢钾
522 硫酸钾铝
523 硫酸饺铝
524 氢氧化钠
525 氢氧化钾
526 氢氯化钙
527 氢氧化铵
528 氢氧化镁
529 氧化钙
577 葡糖酸钾
３
抗结剂
编码 添加剂名称
530 氧化镁
535 亚铁氰化钠
536 亚铁氰化钾
538 亚铁氰化钙
551 二氧化硅
552 硅酸钙
553 硅酸镁：a（1）硅酸镁；（2）1硅酸镁(合成) 、2三硅酸镁
b 滑石粉
554 硅酸铝钠
555 硅酸铝钾
556 硅酸铝钙
558 膨润土
559 硅酸铝(高岭土)
消泡剂
编码 添加剂名称
900 甲基聚硅氧烷
1521 聚乙二醇6000
膨松剂
编码 添加剂名称
1200 聚糊精
着色剂
编码 添加剂名称
100 姜黄素
101 核黄素：（1）核黄素；（2）核黄素-5’-磷酸
102 柠檬黄
104 喹啉黄
110 日落黄；柑橘黄
120 胭脂虫红，胭脂红酸，洋红
122 偶氮玉红，酸性红
123 苋菜红
124 胭脂红，洋红A
127 赤藓红
128 红色2G
129 诱惑红
131 专利蓝V
132 靛蓝
133 亮蓝
140 叶绿素和叶绿酸：（1）叶绿素；（2）叶绿酸
141 叶绿素和叶绿酸的铜盐：（1）叶绿素铜盐；（2）叶绿酸铜盐
142 绿色S
150 焦糖色：a 不加氨生产；b 苛性亚硫酸法；c加氨生产；d 亚硫酸铵法 151 亮黑．黑色PN
153 植物炭
４
154 棕色FK
155 棕色HT
160 胡萝卜素：
a 胡萝卜素（1）复合胡萝卜素；（2）β-胡萝卜素
b 胭脂橙红，胭脂树橙，降胭脂树橙
c 红辣椒提取物，辣椒红素，辣椒玉红素
d 番茄红素
e β-阿朴-8’-胡萝卜醛(C30)
f β-阿朴-8’-胡萝卜酸(C30)乙酯
161 b 叶黄素；g 斑蝥黄质
162 甜菜红，甜菜苷
163 花青素苷类
170 碳酸钙
171 二氧化钛
172 铁的氧化物和氢氧化物
173 铝
174 银
175 金
180 立素玉红BK(Litholrubine BK)
乳化剂
编码 添加剂名称
322 卵磷脂
431 聚氧乙烯硬脂酸酯
432 聚氧乙烯山梨醇酐
433 聚氧乙烯山梨醇酐油酸酯
434 聚氧乙烯山梨醇酐单棕榈酸酯
435 聚氯乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯
436 聚氧乙烯山梨醇酐三硬脂酸酯
442 磷脂酸铵
444 酸异丁酸葡糖酯
445 木松香甘油酯
460 纤维素：（1）微晶纤维素；（2）粉状纤维素
470 a 脂肪酸钠、钾、盐；b 脂肪酸镁盐
471 脂肪酸单、双甘油酯
472 脂肪酸单、双甘油酸酯：a 脂肪酸单、双甘油乙酸酯
b 脂肪酸单、双甘油乳酸酯
c 脂肪酸单、双甘油柠檬酸酯
d 脂肪酸单、双甘油酒石酸酯
e 脂肪酸单、双甘油单、双乙酰化酒石酸酯
f 脂肪酸单、双甘油混合乙酸和酒石酸酯
481 硬脂酰乳酸钠
482 硬脂酰乳酸钙
491 单硬脂酸山梨醇酐酯
492 三硬脂酸山梨醇酐酯
493 单月桂酸山梨醇酐酯
494 单油酸山梨醇酐酯
５
495 单棕榈酸山梨醇酐酯
473 蔗糖脂肪酸酯
474 蔗糖甘油酯
475 脂肪酸聚甘油酯
476 聚甘油聚蓖麻醇酸酯
477 脂肪酸丙二醇单、双酯
479 b 热氧化大豆油与脂肪酸单、双甘油酯的交联物
乳化盐
编码 添加剂名称
450 二磷酸盐：（2）二磷酸三钠；（3）二磷酸四钠；（5）二磷酸四钾（7）二磷酸二氢酐
452 聚磷酸盐：（1）2聚磷酸钠(不溶)；（2）聚磷酸钾；
（3）聚磷酸钠钙；（4）聚磷酸钙
固定剂
编码 添加剂名称
520 硫酸铝
521 硫酸钠铝
增味剂
编码 添加剂名称
515 （1）硫酸钾
620 谷氨酸
621 谷氨酸一钠
622 谷氨酸一钾
623 谷氨酸钙
624 谷氨酸一铵
625 谷氨酸镁
626 鸟苷酸
627 鸟苷酸二钠
628 鸟苷酸二钾
629 鸟苷酸钙
630 肌酐酸
631 鸟苷酸二钠
632 鸟苷酸二钾
633 鸟苷酸钙
634 5’一核糖核苷酸钙
635 5’一核糖核苷酸二钠
640 甘氨酸及其钠盐
面粉处理剂
编码 添加剂名称
483 硬脂酰酒石酸酯
517 硫酸铵
541 酸性磷酸铝钠
920 L一半胱氨酸
927 b 尿素
516 硫酸钙
抛光剂
６
编码 添加剂名称
469 酶水解的羧甲基纤维素
904 虫胶
905 结晶石蜡
901 蜂蜡，白色和黄色
902 小烛树蜡
903 巴西棕榈蜡
水分保持剂
编码 添加剂名称
422 甘油
1518 三乙酸甘油酯(甘油三乙酸酯)
1520 丙烷一1，2—二元醇
填充气体
编码 添加剂名称
938 氩
939 氦
948 氧
推进气体
编码 添加剂名称
290 二氧化碳
941 氮
942 一氧化二氮
发泡剂
编码 添加剂名称
450 （1）二磷酸二钠
500 （2）碳酸氢钠
999 皂树皮提取物
螯合剂
编码 添加剂名称
350 EDTA钙钠
451 （2）三磷酸五钾
452 （1）1 聚磷酸钠(可溶)
451 （1）三磷酸五钠
576 葡糖酸钠
稳定剂
编码 添加剂名称
335 酒石酸钠盐：（1）酒石酸一钠；（2）酒石酸二钠
336 酒石酸钾盐：（1）酒石酸一钾；（2）酒石酸二钾
337 酒石酸钾钠
468 交联羧甲基纤维素钠
1201 聚乙烯毗咯烷酮
1505 柠檬酸三乙酯
570 脂肪酸
甜味剂
编码 添加剂名称
420 山梨醇：（1）山梨醇；（2）山梨醇糖浆
７
953 异麦芽糖醇
965 麦芽糖醇：（1）麦芽糖醇；（2）麦芽糖醇糖浆
966 乳糖醇
967 木糖醇
950 乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)
951 天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)
952 环己基氨基磺酸，环己基氨基磺酸钠／钙(用量以环己基氨基磺酸计) 954 糖精，糖精钠／钾／钙(以游离酰亚胺的量表示)
957 索马甜
959 新橙皮苷
防腐剂
编码 添加剂名称
200 山梨酸
202 山梨酸钾
203 山梨酸钙
210 苯甲酸
211 苯甲酸钠
212 苯甲酸钾
213 苯甲酸钙
214 对羟基苯甲酸乙酯
215 对羟基苯甲酸乙酯钠
216 对羟基苯甲酸丙酯
217 对羟基苯甲酸丙酯钠
218 对羟基苯甲酸甲酯
219 对羟基苯甲酸甲酯钠
220 二氧化硫
221 亚硫酸钠
222 亚硫酸氢钠
223 偏亚硫酸钠
224 偏亚硫酸钾
226 亚硫酸钙
227 亚硫酸氢钙
228 亚硫酸氢钾
230 联(二)苯
231 邻苯基苯酚
232 邻苯基苯酚钠
234 乳酸链球菌素
235 纳他霉素
239 六亚甲基四胺
242 焦磷酸二甲酯
249 亚硝酸钾
250 亚硝酸钠
251 硝酸钠
252 硝酸钾
260 乙酸
８
262 乙酸钠：（1）乙酸钠；（2） 乙酸氢钠 263 乙酸钙
280 丙酸
281 丙酸钠
282 丙酸钙
283 丙酸钾
284 硼酸
285 四硼酸钠(硼砂)
912 二十九烷酸酯
914 氧化聚乙烯蜡
1105 溶菌酶
助色剂及保色助剂
编码 添加剂名称
514 （1） 硫酸钠
512 氯化锡
579 葡糖酸亚铁
585 乳酸亚铁
1202 聚乙烯聚吡咯烷酮
９
欧盟允许使用的食品添加剂
对物质进行分类是一个比较复杂的过程，食品添加剂的分类也不例外，欧盟是从使用功能上对添加剂进行分类的。从功能方面对食品添加剂进行分类是一种比较好的方法，由于添加剂的功能取决于其加入量的多少，所以它与摄入量是有密切联系的，在评价消费者可能的摄入量时，功能以及添加剂量是需要考虑的两个重要方面。欧洲委员会的立法对食品添加剂有以下3个粗略的分类：
(1)甜味剂(94/35/EC法令)；
(2)着色剂(94/36/EC法令)；
(3)除甜味剂和着色剂以外的添加剂(95/2/EC法令)——“多种”添加剂法令。
欧盟的食品添加剂分类及定义见下表：
欧盟添加剂种类 定义
酸 增加食物酸度的物质以及赋予食物酸味的物质
酸度调节剂 调节和控制食物酸碱性的物质
抗结剂 能减少食物颗粒黏附到一起的物质
消泡剂 能阻止或减少泡沫形成的物质
膨松剂 能增加食品的体积，而对其能量值没有明显影响的物质
载体以及载体溶剂 用于溶解、稀释食物或用其他物理手段以改变食物状态的添加剂，以
方便操作、应用或使用
着色剂 增加或恢复食物颜色的物质，包括食物的天然成分和天然来源的物质，
这些物质不能作为食物来消费，也不能作为食物的特征成分
乳化剂 将两种或两种以上互不相容的物质如食物中的油和水形成均匀混合物
或能维持混合物均匀状态的物质
乳化盐 将乳酪中的蛋白质转化为分散的形式，从而使脂肪和其他成分呈均匀分布状态的物
质
固定剂 使水果和蔬菜组织保持新鲜状态的物质或者可与凝胶剂作用形成和增强凝胶的物质 增味剂 增强食物原有口味或/和风味的物质
面粉处理剂(FTA) 添加到面粉和面团,改善面团烘焙质量的物质
(与乳化剂不同)
上光剂 涂抹到食物外表面后,可赋予食物光泽外观或能给食物提供保护层的物质 水分保持剂 能防止食物在低湿度的空气中变干的物质,或促进粉状物在水溶液中溶解的物质 改性淀粉 将食用淀粉进行一种或多种化学处理，如物理处理、酶处理、酸处理
或碱处理后得到的物质
填充气体 除了空气以外的,在将食物放入容器前、放入时或放入后充入到容器中的气体 推进气体 除了空气以外的,将食物从容器中排出的气体发泡剂本身或混合后可
释放出气体,从而增大生面团或面糊体积的物质
发泡剂 本身或混合后可释放出气体，从而增大生面团或面糊体积的物质 螯合剂 可与金属离子形成化合物的物质
稳定剂 能维持食物物理状态的物质,能使食物中两种或两种以上互不相容的
物质呈均匀分散状态的物质,能使食物已有色泽保持稳定的物质
甜味剂 能赋予食物甜味的物质
增稠剂 能增加食物黏度的物质
欧盟食品添加剂列表
酸
编码 添加剂名称
270 乳酸
296 苹果酸
２
330 柠檬酸
334 酒石酸
338 磷酸
353 偏酒石酸
355 己二酸
363 琥珀酸
507 盐酸
513 硫酸
574 葡萄糖
575 葡糖酸一δ一内醋
酸度调节剂
编码 添加剂名称
327 乳酸钙
331 柠檬酸钠：（1）柠檬酸一钠；（2）柠檬酸二钠；
（3）柠檬酸三钠
332 柠檬酸钾：（1）柠檬酸一钾；（2）柠檬酸三钾
333 柠檬酸钙：（1）柠檬酸一钙；（2）柠檬酸二钙；
（3）柠檬酸三钙
339 磷酸钠：（1）磷酸一钠；（2）磷酸二钠；（3）磷酸三钠
340 磷酸钾：（1）磷酸一钾；（2）磷酸二钾；（3）磷酸三钾
341 磷酸钙：（1）磷酸一钙；（2）磷酸二钙；（3）磷酸三钙
343 磷酸镁：（1）磷酸一镁；（2）磷酸二镁
350 苹果酸钠：（1）苹果酸钠；（2）苹果酸氢钠
351 苹果酸钾
352 苹果酸钙：（1）苹果酸钙；（2）苹果酸氢钙
354 酒石酸钙
356 己二酸钠
357 己二酸钾
380 柠檬酸三铵
450 二磷酸二钙
500 碳酸钠：（1）碳酸钠；（3）碳酸氢三钠
501 碳酸钾：（1）碳酸钾；（2）碳酸氢钾
503 碳酸铵：（1）碳酸铵；（2）碳酸氢铵
504 碳酸镁：（1）碳酸镁；（2）碳酸氢镁
514 硫酸氢钠
515 磷酸氢钾
522 硫酸钾铝
523 硫酸饺铝
524 氢氧化钠
525 氢氧化钾
526 氢氯化钙
527 氢氧化铵
528 氢氧化镁
529 氧化钙
577 葡糖酸钾
３
抗结剂
编码 添加剂名称
530 氧化镁
535 亚铁氰化钠
536 亚铁氰化钾
538 亚铁氰化钙
551 二氧化硅
552 硅酸钙
553 硅酸镁：a（1）硅酸镁；（2）1硅酸镁(合成) 、2三硅酸镁
b 滑石粉
554 硅酸铝钠
555 硅酸铝钾
556 硅酸铝钙
558 膨润土
559 硅酸铝(高岭土)
消泡剂
编码 添加剂名称
900 甲基聚硅氧烷
1521 聚乙二醇6000
膨松剂
编码 添加剂名称
1200 聚糊精
着色剂
编码 添加剂名称
100 姜黄素
101 核黄素：（1）核黄素；（2）核黄素-5’-磷酸
102 柠檬黄
104 喹啉黄
110 日落黄；柑橘黄
120 胭脂虫红，胭脂红酸，洋红
122 偶氮玉红，酸性红
123 苋菜红
124 胭脂红，洋红A
127 赤藓红
128 红色2G
129 诱惑红
131 专利蓝V
132 靛蓝
133 亮蓝
140 叶绿素和叶绿酸：（1）叶绿素；（2）叶绿酸
141 叶绿素和叶绿酸的铜盐：（1）叶绿素铜盐；（2）叶绿酸铜盐
142 绿色S
150 焦糖色：a 不加氨生产；b 苛性亚硫酸法；c加氨生产；d 亚硫酸铵法 151 亮黑．黑色PN
153 植物炭
４
154 棕色FK
155 棕色HT
160 胡萝卜素：
a 胡萝卜素（1）复合胡萝卜素；（2）β-胡萝卜素
b 胭脂橙红，胭脂树橙，降胭脂树橙
c 红辣椒提取物，辣椒红素，辣椒玉红素
d 番茄红素
e β-阿朴-8’-胡萝卜醛(C30)
f β-阿朴-8’-胡萝卜酸(C30)乙酯
161 b 叶黄素；g 斑蝥黄质
162 甜菜红，甜菜苷
163 花青素苷类
170 碳酸钙
171 二氧化钛
172 铁的氧化物和氢氧化物
173 铝
174 银
175 金
180 立素玉红BK(Litholrubine BK)
乳化剂
编码 添加剂名称
322 卵磷脂
431 聚氧乙烯硬脂酸酯
432 聚氧乙烯山梨醇酐
433 聚氧乙烯山梨醇酐油酸酯
434 聚氧乙烯山梨醇酐单棕榈酸酯
435 聚氯乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯
436 聚氧乙烯山梨醇酐三硬脂酸酯
442 磷脂酸铵
444 酸异丁酸葡糖酯
445 木松香甘油酯
460 纤维素：（1）微晶纤维素；（2）粉状纤维素
470 a 脂肪酸钠、钾、盐；b 脂肪酸镁盐
471 脂肪酸单、双甘油酯
472 脂肪酸单、双甘油酸酯：a 脂肪酸单、双甘油乙酸酯
b 脂肪酸单、双甘油乳酸酯
c 脂肪酸单、双甘油柠檬酸酯
d 脂肪酸单、双甘油酒石酸酯
e 脂肪酸单、双甘油单、双乙酰化酒石酸酯
f 脂肪酸单、双甘油混合乙酸和酒石酸酯
481 硬脂酰乳酸钠
482 硬脂酰乳酸钙
491 单硬脂酸山梨醇酐酯
492 三硬脂酸山梨醇酐酯
493 单月桂酸山梨醇酐酯
494 单油酸山梨醇酐酯
５
495 单棕榈酸山梨醇酐酯
473 蔗糖脂肪酸酯
474 蔗糖甘油酯
475 脂肪酸聚甘油酯
476 聚甘油聚蓖麻醇酸酯
477 脂肪酸丙二醇单、双酯
479 b 热氧化大豆油与脂肪酸单、双甘油酯的交联物
乳化盐
编码 添加剂名称
450 二磷酸盐：（2）二磷酸三钠；（3）二磷酸四钠；（5）二磷酸四钾（7）二磷酸二氢酐
452 聚磷酸盐：（1）2聚磷酸钠(不溶)；（2）聚磷酸钾；
（3）聚磷酸钠钙；（4）聚磷酸钙
固定剂
编码 添加剂名称
520 硫酸铝
521 硫酸钠铝
增味剂
编码 添加剂名称
515 （1）硫酸钾
620 谷氨酸
621 谷氨酸一钠
622 谷氨酸一钾
623 谷氨酸钙
624 谷氨酸一铵
625 谷氨酸镁
626 鸟苷酸
627 鸟苷酸二钠
628 鸟苷酸二钾
629 鸟苷酸钙
630 肌酐酸
631 鸟苷酸二钠
632 鸟苷酸二钾
633 鸟苷酸钙
634 5’一核糖核苷酸钙
635 5’一核糖核苷酸二钠
640 甘氨酸及其钠盐
面粉处理剂
编码 添加剂名称
483 硬脂酰酒石酸酯
517 硫酸铵
541 酸性磷酸铝钠
920 L一半胱氨酸
927 b 尿素
516 硫酸钙
抛光剂
６
编码 添加剂名称
469 酶水解的羧甲基纤维素
904 虫胶
905 结晶石蜡
901 蜂蜡，白色和黄色
902 小烛树蜡
903 巴西棕榈蜡
水分保持剂
编码 添加剂名称
422 甘油
1518 三乙酸甘油酯(甘油三乙酸酯)
1520 丙烷一1，2—二元醇
填充气体
编码 添加剂名称
938 氩
939 氦
948 氧
推进气体
编码 添加剂名称
290 二氧化碳
941 氮
942 一氧化二氮
发泡剂
编码 添加剂名称
450 （1）二磷酸二钠
500 （2）碳酸氢钠
999 皂树皮提取物
螯合剂
编码 添加剂名称
350 EDTA钙钠
451 （2）三磷酸五钾
452 （1）1 聚磷酸钠(可溶)
451 （1）三磷酸五钠
576 葡糖酸钠
稳定剂
编码 添加剂名称
335 酒石酸钠盐：（1）酒石酸一钠；（2）酒石酸二钠
336 酒石酸钾盐：（1）酒石酸一钾；（2）酒石酸二钾
337 酒石酸钾钠
468 交联羧甲基纤维素钠
1201 聚乙烯毗咯烷酮
1505 柠檬酸三乙酯
570 脂肪酸
甜味剂
编码 添加剂名称
420 山梨醇：（1）山梨醇；（2）山梨醇糖浆
７
953 异麦芽糖醇
965 麦芽糖醇：（1）麦芽糖醇；（2）麦芽糖醇糖浆
966 乳糖醇
967 木糖醇
950 乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)
951 天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)
952 环己基氨基磺酸，环己基氨基磺酸钠／钙(用量以环己基氨基磺酸计) 954 糖精，糖精钠／钾／钙(以游离酰亚胺的量表示)
957 索马甜
959 新橙皮苷
防腐剂
编码 添加剂名称
200 山梨酸
202 山梨酸钾
203 山梨酸钙
210 苯甲酸
211 苯甲酸钠
212 苯甲酸钾
213 苯甲酸钙
214 对羟基苯甲酸乙酯
215 对羟基苯甲酸乙酯钠
216 对羟基苯甲酸丙酯
217 对羟基苯甲酸丙酯钠
218 对羟基苯甲酸甲酯
219 对羟基苯甲酸甲酯钠
220 二氧化硫
221 亚硫酸钠
222 亚硫酸氢钠
223 偏亚硫酸钠
224 偏亚硫酸钾
226 亚硫酸钙
227 亚硫酸氢钙
228 亚硫酸氢钾
230 联(二)苯
231 邻苯基苯酚
232 邻苯基苯酚钠
234 乳酸链球菌素
235 纳他霉素
239 六亚甲基四胺
242 焦磷酸二甲酯
249 亚硝酸钾
250 亚硝酸钠
251 硝酸钠
252 硝酸钾
260 乙酸
８
262 乙酸钠：（1）乙酸钠；（2） 乙酸氢钠 263 乙酸钙
280 丙酸
281 丙酸钠
282 丙酸钙
283 丙酸钾
284 硼酸
285 四硼酸钠(硼砂)
912 二十九烷酸酯
914 氧化聚乙烯蜡
1105 溶菌酶
助色剂及保色助剂
编码 添加剂名称
514 （1） 硫酸钠
512 氯化锡
579 葡糖酸亚铁
585 乳酸亚铁
1202 聚乙烯聚吡咯烷酮
９