中药材傻傻分不清?今天赐你鉴别神器,分分钟鉴定靓汤好药材!

(真的是“一键查询”哦!!!)

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如何鉴定虫草?看虫体、断面、闻香,还有相区别的亚香棒虫草、凉山虫草、新疆虫草、淀粉伪制虫草……广仔真的长见识了,谢谢良苦用心的药检君,到了市场,想必一眼就能看出真的冬虫夏草来哒

各种参,煲汤时别弄错了哦

广东人煲汤时经常放的参有沙参和西洋参,那么你分得清沙参、西洋参、太子参、人参、高丽参么?傻傻分不清?没关系,“广东药检”让你成为“识参”专家,煲出一锅营养又健康的靓汤~

推荐几款不错的中药材靓汤

有了药材鉴别神器,当然要会煲得一手靓汤才够威水!下面,广仔就给小伙伴们推荐几款不错的中药材靓汤吧!

  靓汤1、冰糖莲子汤

做法:莲子500克,冰糖500克,金丝蜜枣10粒,糖桂花5克,玫瑰花瓣20瓣。将蜜枣洗净,入笼蒸15分钟。干莲子放入大碗内,加入沸水1000克,浸泡15分钟左右,逐粒去皮、心洗净,装入大汤碗内,加水1500克,上笼用旺火蒸约30分钟,蒸酥为止,加入冰糖,再蒸5分钟左右,使冰糖完全溶化,分装入10只小碗内,每碗放上蜜枣1粒,撒上糖桂花少许、再把玫瑰花瓣捏碎,均匀地撒在上面。

2、牛骨枸杞胡萝卜汤

做法:牛骨头250克,枸杞子50克,胡萝卜150克。将牛骨头砸碎,胡萝卜洗净切块,枸杞子洗净,同置锅中加水适量,文火煮,使骨髓充分溶解于汤中,酌加少许姜、鱼露、味精,调味即可,饮汤吃枸杞子、胡萝卜。此方可作为家庭便菜。

3、沙参百合鸭汤

做法:将北沙参、百合、鸭肉分别洗净,一同入锅,加水适量,先用武火烧沸,再用文火炖至鸭肉熟烂即成。

4、山药排骨药膳汤

做法:猪排骨:适量;山药:300克;芋头:250克;姜:适量;当归:5片;红枣:6粒;枸杞:适量;米酒:少许;盐:适量;糖:少许。先将姜片和排骨放入滚水川烫10分钟。川烫过后,倒掉所有的水,用新的水并加入当归、红枣、枸杞盐、酒及糖。水滚后收小火,熬煮20分钟后加入芋头。同时加入山药。小火10分钟就可以饮用了。

5、百合鸡汤

做法:百合15克、淮山药15克、莲子15克、薏仁米30克、芡实15克、党 参20克、白蒺藜10克、乌骨鸡1只(约1000克),先将乌骨鸡去毛及内脏切块,放入 炒锅内加水适量炖至半熟时,再加入上述药物同炖至鸡肉烂熟,食鸡肉、饮汤。

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  靓汤1、冰糖莲子汤

做法:莲子500克,冰糖500克,金丝蜜枣10粒,糖桂花5克,玫瑰花瓣20瓣。将蜜枣洗净,入笼蒸15分钟。干莲子放入大碗内,加入沸水1000克,浸泡15分钟左右,逐粒去皮、心洗净,装入大汤碗内,加水1500克,上笼用旺火蒸约30分钟,蒸酥为止,加入冰糖,再蒸5分钟左右,使冰糖完全溶化,分装入10只小碗内,每碗放上蜜枣1粒,撒上糖桂花少许、再把玫瑰花瓣捏碎,均匀地撒在上面。

2、牛骨枸杞胡萝卜汤

做法:牛骨头250克,枸杞子50克,胡萝卜150克。将牛骨头砸碎,胡萝卜洗净切块,枸杞子洗净,同置锅中加水适量,文火煮,使骨髓充分溶解于汤中,酌加少许姜、鱼露、味精,调味即可,饮汤吃枸杞子、胡萝卜。此方可作为家庭便菜。

3、沙参百合鸭汤

做法:将北沙参、百合、鸭肉分别洗净,一同入锅,加水适量,先用武火烧沸,再用文火炖至鸭肉熟烂即成。

4、山药排骨药膳汤

做法:猪排骨:适量;山药:300克;芋头:250克;姜:适量;当归:5片;红枣:6粒;枸杞:适量;米酒:少许;盐:适量;糖:少许。先将姜片和排骨放入滚水川烫10分钟。川烫过后,倒掉所有的水,用新的水并加入当归、红枣、枸杞盐、酒及糖。水滚后收小火,熬煮20分钟后加入芋头。同时加入山药。小火10分钟就可以饮用了。

5、百合鸡汤

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