龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn
关于国外酒店管理进展的借鉴
作者：翟运涛
来源：《旅游纵览·行业版》2014年第05期
随着经济全球化进程的加快，在我国酒店业发展的过程中，国外酒店管理集团凭借着庞大的销售网络、成熟的管理经验、先进的管理理念以及雄厚的资金实力，对我国的酒店业造成一定的冲击和挑战。并且我国酒店业在发展的过程中也存在自身的问题，对这些现状加以分析，并对国外酒店管理集团的发展加以探讨，才能结合管理实践经验，为我国的酒店业发展提出合理对策。
一、酒店业的内涵及国内外发展现状
（一）酒店业的内涵
酒店业包含丰富的含义，从服务提供者的角度来看，酒店业的解释为“能够以夜为时间单位向客人提供餐饮及相关服务的住宿设施。”并按照各地的不同习惯以及设施程度，分为宾馆、酒店、旅馆、宾舍、旅社、俱乐部、大厦、度假村等。酒店业广泛的分布在人们的生活之中，并逐渐的成为国际化的商业活动。与其他的盈利性组织相似，酒店业为了生存和发展必须对其经营环境的变化进行仔细的评估及分析，因此酒店企业非常注重经营环境的变化，并将环境扫描作为分析经营环境变化的有效手段，从而促进酒店业自身的良好发展。
（二）国外的酒店管理
和平稳定的外部环境，是产业发展的最大支持，自二战以后，国外发达国家高速公路和私家车的普及，以及商务公干旅游和休闲度假旅游的盛行，为国外的连锁酒店提供了极大的市场需求，国外的酒店产业迎来了告诉发展。民航企业的发展以及欧美国家带薪年假制度的实施，都对国际旅游业的发展起到了重要的推动作用。为满足国际旅游市场的需求，以及本国游客在异地对本国酒店的需求，许多发达国家将酒店开设在国外的重点旅游景区。并且随着社会主义国家的经济开放局势的行程，欧美酒店管理集团在获取经济效益的同时，完成了对全球酒店市场的占领，并走向了整合发展的道路。并且对以往酒店集团的扩张模式进行了重大改变，由以往的单一酒店接管向管理公司的兼并、联盟进行转型，这种趋势在当今已经越来越重要。并且国外酒店业的发展，根据市场的变化，逐步呈现出品牌化、集团化、专业化的趋势。而与之相比国内酒店业的发展因受到行政命令的方向所限制，逐渐表现出管理经验不足、资金实力薄弱等弱点，导致了品牌知名度不高、体质老化、规模不大等不足之处。
（三）国内酒店业发展现状
酒店业作为旅游业的很总要组成部分，随着我国旅游业的发展逐渐壮大，自改革开放以来，我国的酒店行业经历了80年代的出生阶段，以及90年代的成长阶段，一直到最近几年所
龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn
关于国外酒店管理进展的借鉴
作者：翟运涛
来源：《旅游纵览·行业版》2014年第05期
随着经济全球化进程的加快，在我国酒店业发展的过程中，国外酒店管理集团凭借着庞大的销售网络、成熟的管理经验、先进的管理理念以及雄厚的资金实力，对我国的酒店业造成一定的冲击和挑战。并且我国酒店业在发展的过程中也存在自身的问题，对这些现状加以分析，并对国外酒店管理集团的发展加以探讨，才能结合管理实践经验，为我国的酒店业发展提出合理对策。
一、酒店业的内涵及国内外发展现状
（一）酒店业的内涵
酒店业包含丰富的含义，从服务提供者的角度来看，酒店业的解释为“能够以夜为时间单位向客人提供餐饮及相关服务的住宿设施。”并按照各地的不同习惯以及设施程度，分为宾馆、酒店、旅馆、宾舍、旅社、俱乐部、大厦、度假村等。酒店业广泛的分布在人们的生活之中，并逐渐的成为国际化的商业活动。与其他的盈利性组织相似，酒店业为了生存和发展必须对其经营环境的变化进行仔细的评估及分析，因此酒店企业非常注重经营环境的变化，并将环境扫描作为分析经营环境变化的有效手段，从而促进酒店业自身的良好发展。
（二）国外的酒店管理
和平稳定的外部环境，是产业发展的最大支持，自二战以后，国外发达国家高速公路和私家车的普及，以及商务公干旅游和休闲度假旅游的盛行，为国外的连锁酒店提供了极大的市场需求，国外的酒店产业迎来了告诉发展。民航企业的发展以及欧美国家带薪年假制度的实施，都对国际旅游业的发展起到了重要的推动作用。为满足国际旅游市场的需求，以及本国游客在异地对本国酒店的需求，许多发达国家将酒店开设在国外的重点旅游景区。并且随着社会主义国家的经济开放局势的行程，欧美酒店管理集团在获取经济效益的同时，完成了对全球酒店市场的占领，并走向了整合发展的道路。并且对以往酒店集团的扩张模式进行了重大改变，由以往的单一酒店接管向管理公司的兼并、联盟进行转型，这种趋势在当今已经越来越重要。并且国外酒店业的发展，根据市场的变化，逐步呈现出品牌化、集团化、专业化的趋势。而与之相比国内酒店业的发展因受到行政命令的方向所限制，逐渐表现出管理经验不足、资金实力薄弱等弱点，导致了品牌知名度不高、体质老化、规模不大等不足之处。
（三）国内酒店业发展现状
酒店业作为旅游业的很总要组成部分，随着我国旅游业的发展逐渐壮大，自改革开放以来，我国的酒店行业经历了80年代的出生阶段，以及90年代的成长阶段，一直到最近几年所