韩国辣白菜汤的做法
菜系及功效：韩国料理青少年食谱清热解毒食谱健脾开胃食谱口味：酸咸味工艺：腌菜烧：砂锅
韩国辣白菜的制作材料：
主料：大白菜(青口)800克辅料：苹果300克,胡萝卜50克调料：大葱15克,姜5克,大蒜（白皮）3克,盐25克,白砂糖10克,辣椒粉20克教如何做韩国辣白菜才好吃
1.白菜叶洗净，用手撕成小块（手撕比刀切的要好吃哦）；
2.胡萝卜去皮切斜象眼片（也可以用食品加工切花形状），放入容器中，放一层，撒一层盐，放满后，上置重物，停放过夜；3.次日，再压出菜汁盐水，用清水洗净，控干；4.将白菜、胡萝卜、苹果、葱、姜蒜末等放在干净盆中，放入白糖、辣椒粉、少许味精拌匀，并用干净盘子压实，上罩干净纱布，室温下发酵至酸香扑鼻为止（约１－２天，冬天需在暖器旁发酵一天以上），存入冰箱；5.酸、辣、鲜、脆，清淡爽口的朝鲜泡菜便可食用。韩国辣白菜的制作和做汤要诀：
1.加糖是为了发酵喂细菌的；2.辣椒粉最好用韩国产，中国产的磨碎辣椒时不除籽，相当便宜但不好；3.酸度应来自自然发酵，而非外加的醋；4.朝鲜泡菜可直接食用，也可用来炒菜。
猪肉，生姜，辣白菜，葱，黄豆芽（大量），土豆（按口味），粉丝（类似勾芡的方法，可以不用或少用，按口味），少许醋。少许盐。少许鸡精耗油少许做法：猪肉切片炒半熟片不要太小否
则吃不出味道然后把姜丝葱丝混上少许耗油下锅炒锅底然后把辣白菜放入炒至白菜帮由白变黄然后放入猪肉土豆粉丝黄豆芽SHUI盖盖儿焖20分钟左右。出锅时根据口味加入少许醋。盐。鲜美的辣白菜汤就出来了
小帖士-食物相克：苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
韩国辣白菜汤的做法
菜系及功效：韩国料理青少年食谱清热解毒食谱健脾开胃食谱口味：酸咸味工艺：腌菜烧：砂锅
韩国辣白菜的制作材料：
主料：大白菜(青口)800克辅料：苹果300克,胡萝卜50克调料：大葱15克,姜5克,大蒜（白皮）3克,盐25克,白砂糖10克,辣椒粉20克教如何做韩国辣白菜才好吃
1.白菜叶洗净，用手撕成小块（手撕比刀切的要好吃哦）；
2.胡萝卜去皮切斜象眼片（也可以用食品加工切花形状），放入容器中，放一层，撒一层盐，放满后，上置重物，停放过夜；3.次日，再压出菜汁盐水，用清水洗净，控干；4.将白菜、胡萝卜、苹果、葱、姜蒜末等放在干净盆中，放入白糖、辣椒粉、少许味精拌匀，并用干净盘子压实，上罩干净纱布，室温下发酵至酸香扑鼻为止（约１－２天，冬天需在暖器旁发酵一天以上），存入冰箱；5.酸、辣、鲜、脆，清淡爽口的朝鲜泡菜便可食用。韩国辣白菜的制作和做汤要诀：
1.加糖是为了发酵喂细菌的；2.辣椒粉最好用韩国产，中国产的磨碎辣椒时不除籽，相当便宜但不好；3.酸度应来自自然发酵，而非外加的醋；4.朝鲜泡菜可直接食用，也可用来炒菜。
猪肉，生姜，辣白菜，葱，黄豆芽（大量），土豆（按口味），粉丝（类似勾芡的方法，可以不用或少用，按口味），少许醋。少许盐。少许鸡精耗油少许做法：猪肉切片炒半熟片不要太小否
则吃不出味道然后把姜丝葱丝混上少许耗油下锅炒锅底然后把辣白菜放入炒至白菜帮由白变黄然后放入猪肉土豆粉丝黄豆芽SHUI盖盖儿焖20分钟左右。出锅时根据口味加入少许醋。盐。鲜美的辣白菜汤就出来了
小帖士-食物相克：苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。