江苏农科学
21业 00年第 4期
艳付 ,秋李 军 ,建陆飞 无市锡阳 水山蜜 产桃发展 的业S W T分O析 [ ]J .江农苏科业学0 ,04 :34 1 2 ( )1 4— 49
无
锡市 阳水山蜜 桃 产业发 展的 TS分 析WO
艳付 ,李秋 军 陆, 建飞
( 州大学 农 学 院 ,苏 扬 2 州5 0 扬 江 20)9
摘要 :运 用S T分析方 , W法O分 析无锡市了阳山水 蜜产业 桃的在内势优 和劣势、 在机会 外威和 , 出了胁相 应 的
发提展 战 略和 策对建 议 究 结 , 对果 于无锡 市 水 蜜 桃 业产的 持可续 发 展具有 现 实 意 。义研 关 键 词 : 蜜桃 ; WO 水 T分 S析 ;展 战 略; 农市 业 发 都 中
图分类 :号34 3 0F .文献 志码 标 :A 文章 编 号: 0 —20 (0 0 01 0 3 010 3 221 4) 4 9—— 3 已有种3 多 0个, 早 、 、分 中熟 3晚个 系列 ,出产期 1d0右 。0 左
苏省江无锡阳山市镇我 是四大水蜜国桃 区产一 ,之山 阳 水 桃蜜 是 无 市农 锡业特 色产 业 之 一 。 笔 基者 于 S分 析 方T W 法 O 阳 山,镇 水 蜜 产桃 业发展进 行了 分析 , 出 了相应 的 展发 对
提
15 I科技 支 持 ..
阳山 镇 建有 阳山水 蜜 桃 协 会 和 阳山水 蜜
桃专业合作社。阳
水蜜桃山协与会江苏农业科学院省切密 合作 ,
优进 质 品种 , 行水 蜜 桃生 产 准 化标管 理 ,广水 蜜 桃 引 推 推质 无优 公 害栽 培 技 术、园 套袋 技 术 ; 全与南京 农业 大 学、 京
南略战对策和, 旨在为 阳山水蜜产桃业的 持续可发提供展参考 。 1
阳水山 桃 产蜜 业发 展 的 部 内 件 分条析 1
1 优 势 t (n, 称S S.e h ̄ r简)
壤研土究所高校及等研单位科切合密 ,作着力提 高蜜桃水的 品 。 质 阳山 蜜 水 专 业 桃合作 社 下设技 术 推 站广, 时 推 新 广及
栽的培 技术。合 作 社定期 邀 请 专 到 桃家园 地 指实 导 , 阳山 为 水蜜桃 生 产 供提 有 的 科力技 撑 支。 1 16经 济基 础 雄 厚 阳 镇 所 属山的 长 三 地 角是 区 我 东国 ..
111 自 然 资源 丰 富 阳山水 桃 蜜产 带业 所 处的 区地 属于 . 江. 南地 层质 , 狮内 子 山 、阳 、 阳山山 皆 由 距今 约41 亿区 小大. 年 的 中酸 性 山 火 屑 融碎 合而 成, 山灰 岩的 酸 性 或微酸 性 土 火 壤利 于 保 水有 肥 、,宜 水蜜 桃 的生 长 育 ,发土 壤 铜中、
保 适且
部沿海地
区经 济展发度速快 最 经济总量规、模大 、 最最发具展
潜 的力经 板济块 , 强 大 的经 济 实力 和 市 场经 营 能 力 为 水 桃 蜜
产 业 的展发 供 了坚 实 提的 基 础。在 新 品 引种进、 验 示范 开试
锰、
锌等 量元微素 含丰量 富 一,般土壤要高, 较利有水蜜于 桃
品质 的 高 。提 外此, 地 区温暖 湿 ,润 该阳光 足 ,充量 充 沛 , 雨 绿 化 覆 盖 率达 8 % ,公 认的 “ 氧 然 吧 , ” 是 天2 …水为 蜜 桃生 长 提
发 、
术 新 、创 术 培 等方训面 投 资 力 较 大 度 承,担 国 的 家技技 对 技科 项配 套目 金资 有 较好 保 也 证。
1 劣 2 ( 势nas ,.We k es简 称 w )
供 了良好的 环境 。 112 理地区 位 优越 .. 阳 水 蜜山 桃产 业 带 地无 锡 处市西郊 , 位于 江三 长角洲 (以下 称 长简 三 )角 心中区 域 , 临 太 湖 , 的 南 北 靠京 杭 大 运河 , 高宜速 公 路 宁、 高 公速 、路 长铁 路 穿 沪锡 新 境 而 ,过理位 置优 越, 地交 通 便 捷,于 水 桃蜜的 输运 和 销 。 售 利 1 13 历 史 悠 久 , 牌 突出 阳山 蜜 桃 种 植 水 始于 末 , .清 品 . 至 今 已 有余百 年 的 史 。 历阳 镇 山 农 桃 协会 于1 9 98年 4 月向 国 家 商 局 工申请 注册 了 个4 产品 商 标 — — “ 湖 阳 山”、大 阳 太“ 山”“ 阳 山 ” “ gahn, 中“ 阳湖山 ” 使 商用 标 。、 小及 Y n a ”s其 太 阳是山水 桃 蜜荣曾获 “ 国 9’昆 明世 界 艺 园博 览 唯 会 一 指 中定 无 9公 水害蜜 桃 ” , 号享有 永 冠久名 权; 授 予“ 0 中 国0 并 称被2 0 知名 消 费 品 ” 号 , 20 称 0 1“年 中国 放 食 品 心”誉 品 ;牌01 信 2 0 年 被 评“为 江 苏 名省 产牌 品 ”2 00 2年 ; “ 苏 获重 点 牌 名产 品 江 证 书 ”20 ; 20 5年获 月国 家 量 监 质 督检 验检疫 总局 认 定 的 “ 原
地标 志 注 册产证 ”02 ;03年 1 月获“ 公害 农 品标产志 证 书; 无 ” 2 00年 6被评 为“ 国 牌 农名 产品 ”2 0 中;0 8 年 “山 ” 蜜水 桃阳 牌 被 定 认 中为国 名驰 商标 。
12
生1产 比较成较高 本蜜水 桃生 属于产动密集劳型 产 .. 业
,产 优 水质 桃蜜需 要 量 大人 工 投入。 阳 山 镇 虽然具 有丰 生 富 的 动劳 资 力 源,是 于 由 地 处 长 三经 济角发 地达 区, 但 青壮 年 劳动 力 大多进 入 企
业 工作 , 农 以 女 和老 年 妇 人 为 , 某主些 桃 在 生产 环 如节 桃给 子 套袋, 要 雇 一 佣 数定量 的临 时劳 动 力来 需 完 成, 得 阳山 水桃 生产蜜 成 比本 他产 区高 。其 使 12 2 桃 素质农不 高 .. 尽 管 阳山镇 开 展 了一些 对 桃 农的培
训
,但 是由 于农 的村青壮大年多企在业作工 ,大分部桃是妇农 和老女人 ,体文整化素质高不, 技对 术掌的难到位握 标,化准 安、全 生 产 技 术 推广 度难大 , 了 水约 蜜桃 生 科产 含 技 的量 制
高提 。
21 3 商 化品处 理 不够 ..
果 品
质量 主 表 现 要在外 观和 分 级
处理
上,阳山 蜜水桃 的 采后 处理 够不 , 后 行进选 果 、级 、 采 分 包 装 处 理 的等果品所 占 例比小 通 , 的保 鲜中能 力 相对 较弱 , 流 果品
上 市 时 间 较 为集 中。
114 种品多 样 .化.
期以长, 来农桃 们 生产 在过程 不中断 引
1 4 产2业 链 较短 ..
品 果加工 是 阳 山 水 蜜 桃产业 化 链 条 中
进 育 新 、 品 ,种进 蜜桃 水品种的 多样 化。 样多 化的产 品延 培 促
最
薄弱的环节, 果 品采后值增 率。 低目前 山水阳蜜桃主 以 要鲜 销为主 ,工加 比例低较。 一方面 阳山水蜜 ,鲜 果桃品质 较
,好 价格 较 高 ,品 加 原工料 的 本 成 高 , 较 果利润 空 较问小 ,响 影 了
品 果 工业加的 发展 ; 另 方 面 , 一镇 山 边周果 加品 工 多厂数 阳
长 整个了 阳水蜜山的收获桃期 和销售 期。 目前 ,蜜桃水 品 收
日期稿 0 :~ 5— 5 021 0 0
基金
项:目扬 大学大州生学技科创基新金课 ( 题号编:0 91— 。7 029 ) 作简者介: 艳付(9秋 ) 女5 , 18一 内蒙古,峰赤人 ,硕士研 究生 主要研,
究 方 为向 区 农域业 发 。展E—m: 0 83 2 @ q.o m 3l 575 1 cmq。
加
工条 件简单、 产规 模 小 、工 能力 弱 , 工 品产档 次 不高 , 生加 加
产品 较 比单 一, 场 竞 争 力不 强 。市
1 5 2销售的 组织 化程度 不 高 ..
由政 主 管府 部门牵线 , 地
当——
・
—4
0- 4 - — —
江 苏农 业科
2学1 第 4期 00年
政府搭 台 , 植 大 、 户 大 销 户 等 与参 山,镇 建立 了 山 水 阳 营种阳 蜜 协桃 ,会目 的 是通过 产 业 织组 规 范 业行行 为 织、技 术 培组 训、一生 产 技 标术准 与 、市 场研调 、布 求供 信息 统、参 拓展发 产 品 售销 等。 实从
际运作 情况 看 , 几 个方 面 的 用 作 挥 发 较得
济前发地达区一 之 ,发展 休闲观光园桃具前有瞻 , 可性以领休引
闲观光农业 的展发 。展观光发桃园 对整水蜜桃调业结构产、 增加农民 入 收、提 人高生们活量质积极有作的 用
22 威。胁 ( eh,t .T r s简称 Ta )
好,但 产品在售方面做销得不太好, 要原因是主农有 果产自自 销习惯的, 户农 自销的弊是端品没有包产装 、没有商标 , 销售
价格难 以 高 提
。 2阳 水山蜜 产桃业 发 展 的外 部 环境 分 析 2
1机 ( p o遇 ie t, .O pr nts 简称 O) iu
22 1临面国 内水 桃蜜产 业发 展 同 化构 争 竞的 挑战 江 苏 .. 省阳 山镇与 山 东省 肥城 市、 河 北 深省州 市 、 省 江 化奉 并 称 市 浙
为
我国 四大 桃 产区。浙江 省 奉化 水 蜜 的桃种植 面 积 近 03 . 万 h3 产年达 4万多量 t,m, 接直年产近值 2亿元, 销范 售 逐围渐扩到大州 杭、 海 、上广 州、深 圳、 门及 香等城市港和 地厦 ;区肥 城桃是山 东省城市特肥产 , 来年形 成了“近 南 沿东 、海 长沿江岸 周边、 区域、 加工原 ”料 国的内城 桃销肥售 络 网; 深 州蜜桃 是 北河省 名贵 特 产 ,销 本 日 、远欧 美 南、亚 、 港 、东 香澳 门国家等和地 区。这些 区的地蜜桃对水阳水蜜山 的桃展产 发
生了 大巨 的 胁威 ,尤其是 奉 水化 蜜桃 , 阳 山水 桃 蜜同处 于长 与
2
1 1 旅游 业快速 发 展 .
.
阳山 水 蜜 产 桃周 边业的 风 光带 人
文萃荟 ,环优境美。区该曾 为 “吴 勾 ” 国 ,亦是 江建筑 石匠 南的 摇。篮时明建有安书院 阳 召,天文下人聚 。此 近新 修朝 阳年律寺, 内洞一洞有名 朝阳洞 宋代,觉禅大 在此受戒 ,师 后东 渡1 ,本 为日本 建 长 寺 的 山祖“师 ”2 阳 人 山分充利 用 3 成 开 _ 。 自其然、 人文等资 源挖掘 桃 文 内化涵, 年 每 3 月份举 办 “桃 花节 ,”阳春月三 ,万亩桃花山遍漫野, 奇斗 艳, 阳 争山将
缀点 成 个 真一正 的“花 源” 桃。 桃花 节 以 花 媒 、 为 节 造势 展 以 示 了 “绿 色 桃乡 、裕 桃 、乡 化桃 乡 、力桃 乡” 风 采 , 富文 的 加
活
三角经发达 区, 市济场竞更争激烈。 为 2
22 面对水 桃蜜质 量 和贮藏 标 准不 断 提高 的挑 战 .. 当 前 , 人 对水 蜜 们桃 品 质的 要求越 来 越高 就, 要求 桃 农 们 不断提 这高 产品 质 量的 和 采摘后
的贮 藏水 平。实 施果 品 量质和生 产过 的标 程准 ,化 据市场定 位 ,定 施实达 到 国际 先 水 进平和 常 制根
快
“ 农了旅接对” 动了推蜜桃水产 业的发展。 ,2 2 1方地政重府 视 在央加中农强工作村促进现代和 ..农业发 展的策政指下,导 各级政府都对阳 水蜜桃产山业发高展 度视重 ,在 政上策予有力给 支的。《持 无锡市现代 市农业 都发展
规 划 纲要 》 出 :提过 升产业 的 科技 含 量, 入文化 内提 通融 ,涵 化 态生环 境, 发 游旅 资 源 , 做 大强 水蜜桃 产 业。 优 开 做 21 3 场 市需 强求劲 .. 通 常消费 的者 费需消 求层 次的 发 展
规 求要的术 技系 标准统 , 现 有功成实技用术组装配套 ,将 形 成与际国、国家、 业标 相准接衔较的为完善标 准的管理 行 或模规系 ,体转变 经济长方式增是实现持可发续 的重要途径展 ,
也
是水蜜桃业产得赢场竞争 和市加发快展的 键关在。所 2 32 面解决临土壤可持利用续水和桃蜜产发业用地紧 展. .
等张 题 问挑 战的阳 水 山 桃 之 蜜 所以 具有果 型 、大 泽美 、 色 皮
肉薄厚 汁、多甜 味、 香浓郁气特点 , 因为等生其长土的壤 中 是
含有 许 有多益 的 微量元 素 , 能地否 实 现 可持续 利 用 确以 土保
化与变经济展发水平 消和 费的者支 能付力切相密 。关
经
济展水平越高 ,发消费者 的 入水平收高越 支付能,越强力 ,
求的层次需也将越。高因发达此 区地以及高入收地消费者的 区需求 结构够能预国示内未 的需求 来,这必将有利 于达发 区地
在 这 一次 获 得竞 争层 势优。 着随 长 三 经 济 角的 速 快展 发及 苏
水
桃蜜的质 ,品是 一迫切需要个解决的 题问。长 三角都 圈市 容 纳了 大 量人的口和产 业, 业工农对业、 市对城村农以 农及 业内部的 食生粮对 产济经物 作生产地用的 占用 例 比在不断扩 大
, 树 产发 业 受 展到限制 。 桃 2 2 4面 对 产 品 口出的绿 色 壁垒 的问 题.. 在 际国农 产 品 贸 易 中 ,达 国家 多 采大用 色绿贸 易壁 垒 限 来制国 外 产农 的品 发
南效农高业构结整步伐的加调快 阳山,蜜桃水产带发业展的 力潜和空间仍十分巨 大,苏 常高档锡 应时鲜果区 优位 势分 十突
出 , 对 高 档 质优 水 蜜桃 十分青 睐 ,场市总体 上现呈 供 应求不
的 态 势 。
进入
。发国家凭借达 经其济和技术垄的断势 优 ,通立法或过 其他非强 性手段制定制了 多许刻的苛环 、境 术技准标和法规,
极大限地了水制果业产 出口的市 准人 场 ,且进而 口 准标越 越高 。产品的保鲜 来式方 、包 装法 、方检 验检等疫都 可能 有
成 为水 桃 蜜出口 的 “ 槛门 ” 。 3 阳 山 蜜桃水 产 业发展 对 的 策 3
I 建 立 T矩 阵S, . WO 形 成类 4战 略
2 41符 合高效 农 业的展发 方 向..
近 年来 ,三 角 地 区 级 各
长
政纷府纷加大了 对树产业的支果力度持 ,积 调极整果树产业 发 展政, 策以适我国当应高效生 前农态 业社和会义新农主村 设需要建 ,促农进村济 经的快增 长速 J 水 。蜜产业 仍桃 将 是
今 后 长很 段 一 时间内 长 三角 区 地 重点发 展 的主 产 要 之 业 ,一
是实
农业现 农和村现代化不必少的一可分部。除了蜜桃种
植 和的销 售之外 阳, 山在人 地 政 府 的当 导 领 下 探 索 正着 关 相 产
根据
上面分析 结果 , 合 TS 阵矩, 出 山阳水 桃蜜产 结W O提 业 发 展 4类的战 略 ( 1 。 ) 表
3 发展2对 策 .
的业发,展蜜桃 罐、 子酒头、 桃 桃 剑木 、 扇木 产等 品 应运 桃
生 。 而
2 1
5休 闲观 光桃 园已 为 成产业 发 的 展新增长 点 ..
年 近 来 ,
根发挥据比优较 、势 创造竞优势的争则原, 阳山蜜桃产 水业
进的 一步 发选展 择以 S 战O 为 基略础 战 、略 战 和 略s O WT
随着人民生 活水 平 的 不 提断 ,高求 高 质 量 的 精 神生 成 活为 追 都市居 民 生 活 的重要 部 ,分 光 采 是 摘 好 的休 闲很 、 验 、观 放体 松 式 方 ,光桃 园 已 成为休 闲 观农光业 的 主 要组 成 部 分 。观 观 光桃园 是一 个技 术密 集型 和 劳动 集 密型 结 相 合,色 果 品 绿生 与产 态 生旅 游 相结 合 的 新 产兴 。业 桃 树有富枝 叶 、果 、花 季 相 的变化 观赏 性 、,识 性、验 性强 。 阳 镇 山 作 为 长 角 经三 知
体
战为核心略战略, 据 提出以此下发展策对。 3 2 1优化布 局, .. 培养 业职桃农 ,逐步发适展度规模 营 经阳 水蜜山桃产业 正于处 传由统 农 向业现 代都农业市 型阶 转段。减 少桃有利农适度规模于经营, 土 地使用权转政策的
实流施 水 蜜是桃 产业 施实 模规 经 的 营契机 。 , 而适 展 度 规 发然
付
秋艳等: 无锡 阳市水山桃产业发蜜展的 S T 析分 WO
一
41一 4
模
经 营 循要 序渐 进。 由 水 于蜜桃 能 带 来 较高 的 经 济 收 ,益 桃 一农 般情况 下 会 放 弃不 己 自 的土地 使 用 权 , 府 可 先 把有 意
政愿
流 转 的土 地 中集 来 发 起 展 模规经 营 , 步 完逐 和善 加 大 社 并
比
重阳。山水桃蜜业产 要作为个一 优势产业发来展 ,要需促
进市 场 营 方销式 的转 型 , 完善流 渠通 道, 快 立 以建市 场订 单加 和 交
市易 场 为主、 他 销 售 式 为 方 辅营 销 方的 式 其 。
会 保 。障随着 社 会 经 济的 发 展, 农 逐渐 减 少 ,逐步 发 规 展 桃 再 经模营 。 发 展 规 模 营 要经把握 适 度 原则 目。前对 桃 的 培农 训还 不 够深 入 ,职 的 农桃 较 多 ,兼 规 过模 大 容易导 产致品 质量 下 和 土 降 利用 效地率 降 低 这。就 要求 政 府 在 展发规 模 经营 时注 重 培
育 职业 桃 ,农使 桃 从农原 来 的 计“ 型” 农 转 化为 “生 桃 职 业 型 ” , 至 农 “ 是 型 ” 农 业 。 桃甚 事桃
3 24 理合规 划 、 发 附加 值产 , 快 产业生 态 功 能和 社会 ..开 加 功能建的设阳 水 蜜山 产 桃 业正 向现 代 体验参 与 型 业农发 展 发,产 业区 内旅 游 资 源 是必 的选 择然 。阳 山水 蜜桃 附 加 开 产值的 开发 要 桃 文 向 、 化 木制品 桃和区旅 游 的 向 方发 展。 桃 但 在 发展 游 旅 、发 产 业生 态 功 能 社和 会功 能的 同 时要经 过 开仔 细的分析 和 认 真 规的 ,划 会则浪费 源 , 至 资 响 影产业 的 甚否发
展。 参 文考 : 献[ 1冯 凯.从 ]山阳水蜜 桃看代现农业的发 之 路展 ][ J.江 论 坛 南,
3 2
2 提 高产 的组生织 化 程 度 , 进 标 准化 、 公害 产生 .., 推无 继 续 加 大 牌品 设建阳 山 蜜 水 桃 业产 目前 主 要 以 “ 是农 ”小 形 式 生产 织, 化程 不 高度 , 了 响标 准化 、 公 害 生 产 技术 的 组影 无推广 应用 和品牌 的提升 , 切 要 提 需高 产生 的 织化组 度程 迫 在 , 此基 础上 , 大 水蜜 桃 标 准 化栽 培 技术 、 质无 公 害 培 技 栽加 优 术 、袋 术技的 研 与发推 广 应 力用 度, 广高 效 安全 的新农 套 推 、药肥料 , 新 严 格执 行《 山水 蜜 桃生产 技 术规 程》《 水 山 阳和 蜜 桃 阳 产 标品准 》 山阳 水 桃蜜 产 业 的市 场定 是位面 市向场 的 。 精 品 农业, 品生 要 产符合 这 一 市 定场位 对 品 质 装 、、藏 产 贮 包方面 的要 求, 通过 品牌 建 设 证保阳 水 蜜 山 市桃 场份 的 额 稳
定 和并提 高。
2 0 O ( 027 1 ): 72—, 9
[]
2边 刚,有群 演 ,周周建涛 .无锡 阳
山水蜜产业桃光带建风设 规 划 []J . 苏农业科江 ,学0 642 )2 0 (: 93—. 2 [ ] 颜3伟 中.水果产国国业竞际力争究研[ .青岛 D:] 中国 海洋大
学0 ,7 20.
] 永 [ .长 三 志 地 区果角树 业 现 状及 其 发 战展略 研 究[ 杭 . 州 :吴4 D ] 江浙大 学 , 0 82.
0
2 33促 进 场市售方销转式型, . 完.善 品流产通 道渠 目 前, 阳水山桃蜜产业有 种5 销营式 方 中既有传 统,的农 零户售 其
方 ,式也有 较 先进 的网络 销 售 方 ,式有 以 “ 纪 人+超 市 ” 经
为还形式 的 交 易 场 市 及农以户 直 接 与 消 费者 联 的系订 单 方式, 农 户 自销 ( 庭或 位 单 购 团 属也于 户 自销农 方式) 家占 当 相
的[] 5方华金.河省果品产北可持业续展 发战略究研[ 天.津: D 天] 津大
,0 8学20 .
[]6
[]崔 7卢
挺,杨 文 杰 张,亮照, . 等 陕西苹果国竞际争力的 SO W 分T 析勇 .现代
农 业 产 业 设计 营经 与 管理[ .北 京 :国 业农 大 M ]中
][ .安J徽业科学农 ,08 3 )(7 — 9 .12 06 , :297 2
学出版 社,09 2 .
0
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艳付 ,李秋 军 陆, 建飞
( 州大学 农 学 院 ,苏 扬 2 州5 0 扬 江 20)9
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图分类 :号34 3 0F .文献 志码 标 :A 文章 编 号: 0 —20 (0 0 01 0 3 010 3 221 4) 4 9—— 3 已有种3 多 0个, 早 、 、分 中熟 3晚个 系列 ,出产期 1d0右 。0 左
苏省江无锡阳山市镇我 是四大水蜜国桃 区产一 ,之山 阳 水 桃蜜 是 无 市农 锡业特 色产 业 之 一 。 笔 基者 于 S分 析 方T W 法 O 阳 山,镇 水 蜜 产桃 业发展进 行了 分析 , 出 了相应 的 展发 对
提
15 I科技 支 持 ..
阳山 镇 建有 阳山水 蜜 桃 协 会 和 阳山水 蜜
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水蜜桃山协与会江苏农业科学院省切密 合作 ,
优进 质 品种 , 行水 蜜 桃生 产 准 化标管 理 ,广水 蜜 桃 引 推 推质 无优 公 害栽 培 技 术、园 套袋 技 术 ; 全与南京 农业 大 学、 京
南略战对策和, 旨在为 阳山水蜜产桃业的 持续可发提供展参考 。 1
阳水山 桃 产蜜 业发 展 的 部 内 件 分条析 1
1 优 势 t (n, 称S S.e h ̄ r简)
壤研土究所高校及等研单位科切合密 ,作着力提 高蜜桃水的 品 。 质 阳山 蜜 水 专 业 桃合作 社 下设技 术 推 站广, 时 推 新 广及
栽的培 技术。合 作 社定期 邀 请 专 到 桃家园 地 指实 导 , 阳山 为 水蜜桃 生 产 供提 有 的 科力技 撑 支。 1 16经 济基 础 雄 厚 阳 镇 所 属山的 长 三 地 角是 区 我 东国 ..
111 自 然 资源 丰 富 阳山水 桃 蜜产 带业 所 处的 区地 属于 . 江. 南地 层质 , 狮内 子 山 、阳 、 阳山山 皆 由 距今 约41 亿区 小大. 年 的 中酸 性 山 火 屑 融碎 合而 成, 山灰 岩的 酸 性 或微酸 性 土 火 壤利 于 保 水有 肥 、,宜 水蜜 桃 的生 长 育 ,发土 壤 铜中、
保 适且
部沿海地
区经 济展发度速快 最 经济总量规、模大 、 最最发具展
潜 的力经 板济块 , 强 大 的经 济 实力 和 市 场经 营 能 力 为 水 桃 蜜
产 业 的展发 供 了坚 实 提的 基 础。在 新 品 引种进、 验 示范 开试
锰、
锌等 量元微素 含丰量 富 一,般土壤要高, 较利有水蜜于 桃
品质 的 高 。提 外此, 地 区温暖 湿 ,润 该阳光 足 ,充量 充 沛 , 雨 绿 化 覆 盖 率达 8 % ,公 认的 “ 氧 然 吧 , ” 是 天2 …水为 蜜 桃生 长 提
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术 新 、创 术 培 等方训面 投 资 力 较 大 度 承,担 国 的 家技技 对 技科 项配 套目 金资 有 较好 保 也 证。
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供 了良好的 环境 。 112 理地区 位 优越 .. 阳 水 蜜山 桃产 业 带 地无 锡 处市西郊 , 位于 江三 长角洲 (以下 称 长简 三 )角 心中区 域 , 临 太 湖 , 的 南 北 靠京 杭 大 运河 , 高宜速 公 路 宁、 高 公速 、路 长铁 路 穿 沪锡 新 境 而 ,过理位 置优 越, 地交 通 便 捷,于 水 桃蜜的 输运 和 销 。 售 利 1 13 历 史 悠 久 , 牌 突出 阳山 蜜 桃 种 植 水 始于 末 , .清 品 . 至 今 已 有余百 年 的 史 。 历阳 镇 山 农 桃 协会 于1 9 98年 4 月向 国 家 商 局 工申请 注册 了 个4 产品 商 标 — — “ 湖 阳 山”、大 阳 太“ 山”“ 阳 山 ” “ gahn, 中“ 阳湖山 ” 使 商用 标 。、 小及 Y n a ”s其 太 阳是山水 桃 蜜荣曾获 “ 国 9’昆 明世 界 艺 园博 览 唯 会 一 指 中定 无 9公 水害蜜 桃 ” , 号享有 永 冠久名 权; 授 予“ 0 中 国0 并 称被2 0 知名 消 费 品 ” 号 , 20 称 0 1“年 中国 放 食 品 心”誉 品 ;牌01 信 2 0 年 被 评“为 江 苏 名省 产牌 品 ”2 00 2年 ; “ 苏 获重 点 牌 名产 品 江 证 书 ”20 ; 20 5年获 月国 家 量 监 质 督检 验检疫 总局 认 定 的 “ 原
地标 志 注 册产证 ”02 ;03年 1 月获“ 公害 农 品标产志 证 书; 无 ” 2 00年 6被评 为“ 国 牌 农名 产品 ”2 0 中;0 8 年 “山 ” 蜜水 桃阳 牌 被 定 认 中为国 名驰 商标 。
12
生1产 比较成较高 本蜜水 桃生 属于产动密集劳型 产 .. 业
,产 优 水质 桃蜜需 要 量 大人 工 投入。 阳 山 镇 虽然具 有丰 生 富 的 动劳 资 力 源,是 于 由 地 处 长 三经 济角发 地达 区, 但 青壮 年 劳动 力 大多进 入 企
业 工作 , 农 以 女 和老 年 妇 人 为 , 某主些 桃 在 生产 环 如节 桃给 子 套袋, 要 雇 一 佣 数定量 的临 时劳 动 力来 需 完 成, 得 阳山 水桃 生产蜜 成 比本 他产 区高 。其 使 12 2 桃 素质农不 高 .. 尽 管 阳山镇 开 展 了一些 对 桃 农的培
训
,但 是由 于农 的村青壮大年多企在业作工 ,大分部桃是妇农 和老女人 ,体文整化素质高不, 技对 术掌的难到位握 标,化准 安、全 生 产 技 术 推广 度难大 , 了 水约 蜜桃 生 科产 含 技 的量 制
高提 。
21 3 商 化品处 理 不够 ..
果 品
质量 主 表 现 要在外 观和 分 级
处理
上,阳山 蜜水桃 的 采后 处理 够不 , 后 行进选 果 、级 、 采 分 包 装 处 理 的等果品所 占 例比小 通 , 的保 鲜中能 力 相对 较弱 , 流 果品
上 市 时 间 较 为集 中。
114 种品多 样 .化.
期以长, 来农桃 们 生产 在过程 不中断 引
1 4 产2业 链 较短 ..
品 果加工 是 阳 山 水 蜜 桃产业 化 链 条 中
进 育 新 、 品 ,种进 蜜桃 水品种的 多样 化。 样多 化的产 品延 培 促
最
薄弱的环节, 果 品采后值增 率。 低目前 山水阳蜜桃主 以 要鲜 销为主 ,工加 比例低较。 一方面 阳山水蜜 ,鲜 果桃品质 较
,好 价格 较 高 ,品 加 原工料 的 本 成 高 , 较 果利润 空 较问小 ,响 影 了
品 果 工业加的 发展 ; 另 方 面 , 一镇 山 边周果 加品 工 多厂数 阳
长 整个了 阳水蜜山的收获桃期 和销售 期。 目前 ,蜜桃水 品 收
日期稿 0 :~ 5— 5 021 0 0
基金
项:目扬 大学大州生学技科创基新金课 ( 题号编:0 91— 。7 029 ) 作简者介: 艳付(9秋 ) 女5 , 18一 内蒙古,峰赤人 ,硕士研 究生 主要研,
究 方 为向 区 农域业 发 。展E—m: 0 83 2 @ q.o m 3l 575 1 cmq。
加
工条 件简单、 产规 模 小 、工 能力 弱 , 工 品产档 次 不高 , 生加 加
产品 较 比单 一, 场 竞 争 力不 强 。市
1 5 2销售的 组织 化程度 不 高 ..
由政 主 管府 部门牵线 , 地
当——
・
—4
0- 4 - — —
江 苏农 业科
2学1 第 4期 00年
政府搭 台 , 植 大 、 户 大 销 户 等 与参 山,镇 建立 了 山 水 阳 营种阳 蜜 协桃 ,会目 的 是通过 产 业 织组 规 范 业行行 为 织、技 术 培组 训、一生 产 技 标术准 与 、市 场研调 、布 求供 信息 统、参 拓展发 产 品 售销 等。 实从
际运作 情况 看 , 几 个方 面 的 用 作 挥 发 较得
济前发地达区一 之 ,发展 休闲观光园桃具前有瞻 , 可性以领休引
闲观光农业 的展发 。展观光发桃园 对整水蜜桃调业结构产、 增加农民 入 收、提 人高生们活量质积极有作的 用
22 威。胁 ( eh,t .T r s简称 Ta )
好,但 产品在售方面做销得不太好, 要原因是主农有 果产自自 销习惯的, 户农 自销的弊是端品没有包产装 、没有商标 , 销售
价格难 以 高 提
。 2阳 水山蜜 产桃业 发 展 的外 部 环境 分 析 2
1机 ( p o遇 ie t, .O pr nts 简称 O) iu
22 1临面国 内水 桃蜜产 业发 展 同 化构 争 竞的 挑战 江 苏 .. 省阳 山镇与 山 东省 肥城 市、 河 北 深省州 市 、 省 江 化奉 并 称 市 浙
为
我国 四大 桃 产区。浙江 省 奉化 水 蜜 的桃种植 面 积 近 03 . 万 h3 产年达 4万多量 t,m, 接直年产近值 2亿元, 销范 售 逐围渐扩到大州 杭、 海 、上广 州、深 圳、 门及 香等城市港和 地厦 ;区肥 城桃是山 东省城市特肥产 , 来年形 成了“近 南 沿东 、海 长沿江岸 周边、 区域、 加工原 ”料 国的内城 桃销肥售 络 网; 深 州蜜桃 是 北河省 名贵 特 产 ,销 本 日 、远欧 美 南、亚 、 港 、东 香澳 门国家等和地 区。这些 区的地蜜桃对水阳水蜜山 的桃展产 发
生了 大巨 的 胁威 ,尤其是 奉 水化 蜜桃 , 阳 山水 桃 蜜同处 于长 与
2
1 1 旅游 业快速 发 展 .
.
阳山 水 蜜 产 桃周 边业的 风 光带 人
文萃荟 ,环优境美。区该曾 为 “吴 勾 ” 国 ,亦是 江建筑 石匠 南的 摇。篮时明建有安书院 阳 召,天文下人聚 。此 近新 修朝 阳年律寺, 内洞一洞有名 朝阳洞 宋代,觉禅大 在此受戒 ,师 后东 渡1 ,本 为日本 建 长 寺 的 山祖“师 ”2 阳 人 山分充利 用 3 成 开 _ 。 自其然、 人文等资 源挖掘 桃 文 内化涵, 年 每 3 月份举 办 “桃 花节 ,”阳春月三 ,万亩桃花山遍漫野, 奇斗 艳, 阳 争山将
缀点 成 个 真一正 的“花 源” 桃。 桃花 节 以 花 媒 、 为 节 造势 展 以 示 了 “绿 色 桃乡 、裕 桃 、乡 化桃 乡 、力桃 乡” 风 采 , 富文 的 加
活
三角经发达 区, 市济场竞更争激烈。 为 2
22 面对水 桃蜜质 量 和贮藏 标 准不 断 提高 的挑 战 .. 当 前 , 人 对水 蜜 们桃 品 质的 要求越 来 越高 就, 要求 桃 农 们 不断提 这高 产品 质 量的 和 采摘后
的贮 藏水 平。实 施果 品 量质和生 产过 的标 程准 ,化 据市场定 位 ,定 施实达 到 国际 先 水 进平和 常 制根
快
“ 农了旅接对” 动了推蜜桃水产 业的发展。 ,2 2 1方地政重府 视 在央加中农强工作村促进现代和 ..农业发 展的策政指下,导 各级政府都对阳 水蜜桃产山业发高展 度视重 ,在 政上策予有力给 支的。《持 无锡市现代 市农业 都发展
规 划 纲要 》 出 :提过 升产业 的 科技 含 量, 入文化 内提 通融 ,涵 化 态生环 境, 发 游旅 资 源 , 做 大强 水蜜桃 产 业。 优 开 做 21 3 场 市需 强求劲 .. 通 常消费 的者 费需消 求层 次的 发 展
规 求要的术 技系 标准统 , 现 有功成实技用术组装配套 ,将 形 成与际国、国家、 业标 相准接衔较的为完善标 准的管理 行 或模规系 ,体转变 经济长方式增是实现持可发续 的重要途径展 ,
也
是水蜜桃业产得赢场竞争 和市加发快展的 键关在。所 2 32 面解决临土壤可持利用续水和桃蜜产发业用地紧 展. .
等张 题 问挑 战的阳 水 山 桃 之 蜜 所以 具有果 型 、大 泽美 、 色 皮
肉薄厚 汁、多甜 味、 香浓郁气特点 , 因为等生其长土的壤 中 是
含有 许 有多益 的 微量元 素 , 能地否 实 现 可持续 利 用 确以 土保
化与变经济展发水平 消和 费的者支 能付力切相密 。关
经
济展水平越高 ,发消费者 的 入水平收高越 支付能,越强力 ,
求的层次需也将越。高因发达此 区地以及高入收地消费者的 区需求 结构够能预国示内未 的需求 来,这必将有利 于达发 区地
在 这 一次 获 得竞 争层 势优。 着随 长 三 经 济 角的 速 快展 发及 苏
水
桃蜜的质 ,品是 一迫切需要个解决的 题问。长 三角都 圈市 容 纳了 大 量人的口和产 业, 业工农对业、 市对城村农以 农及 业内部的 食生粮对 产济经物 作生产地用的 占用 例 比在不断扩 大
, 树 产发 业 受 展到限制 。 桃 2 2 4面 对 产 品 口出的绿 色 壁垒 的问 题.. 在 际国农 产 品 贸 易 中 ,达 国家 多 采大用 色绿贸 易壁 垒 限 来制国 外 产农 的品 发
南效农高业构结整步伐的加调快 阳山,蜜桃水产带发业展的 力潜和空间仍十分巨 大,苏 常高档锡 应时鲜果区 优位 势分 十突
出 , 对 高 档 质优 水 蜜桃 十分青 睐 ,场市总体 上现呈 供 应求不
的 态 势 。
进入
。发国家凭借达 经其济和技术垄的断势 优 ,通立法或过 其他非强 性手段制定制了 多许刻的苛环 、境 术技准标和法规,
极大限地了水制果业产 出口的市 准人 场 ,且进而 口 准标越 越高 。产品的保鲜 来式方 、包 装法 、方检 验检等疫都 可能 有
成 为水 桃 蜜出口 的 “ 槛门 ” 。 3 阳 山 蜜桃水 产 业发展 对 的 策 3
I 建 立 T矩 阵S, . WO 形 成类 4战 略
2 41符 合高效 农 业的展发 方 向..
近 年来 ,三 角 地 区 级 各
长
政纷府纷加大了 对树产业的支果力度持 ,积 调极整果树产业 发 展政, 策以适我国当应高效生 前农态 业社和会义新农主村 设需要建 ,促农进村济 经的快增 长速 J 水 。蜜产业 仍桃 将 是
今 后 长很 段 一 时间内 长 三角 区 地 重点发 展 的主 产 要 之 业 ,一
是实
农业现 农和村现代化不必少的一可分部。除了蜜桃种
植 和的销 售之外 阳, 山在人 地 政 府 的当 导 领 下 探 索 正着 关 相 产
根据
上面分析 结果 , 合 TS 阵矩, 出 山阳水 桃蜜产 结W O提 业 发 展 4类的战 略 ( 1 。 ) 表
3 发展2对 策 .
的业发,展蜜桃 罐、 子酒头、 桃 桃 剑木 、 扇木 产等 品 应运 桃
生 。 而
2 1
5休 闲观 光桃 园已 为 成产业 发 的 展新增长 点 ..
年 近 来 ,
根发挥据比优较 、势 创造竞优势的争则原, 阳山蜜桃产 水业
进的 一步 发选展 择以 S 战O 为 基略础 战 、略 战 和 略s O WT
随着人民生 活水 平 的 不 提断 ,高求 高 质 量 的 精 神生 成 活为 追 都市居 民 生 活 的重要 部 ,分 光 采 是 摘 好 的休 闲很 、 验 、观 放体 松 式 方 ,光桃 园 已 成为休 闲 观农光业 的 主 要组 成 部 分 。观 观 光桃园 是一 个技 术密 集型 和 劳动 集 密型 结 相 合,色 果 品 绿生 与产 态 生旅 游 相结 合 的 新 产兴 。业 桃 树有富枝 叶 、果 、花 季 相 的变化 观赏 性 、,识 性、验 性强 。 阳 镇 山 作 为 长 角 经三 知
体
战为核心略战略, 据 提出以此下发展策对。 3 2 1优化布 局, .. 培养 业职桃农 ,逐步发适展度规模 营 经阳 水蜜山桃产业 正于处 传由统 农 向业现 代都农业市 型阶 转段。减 少桃有利农适度规模于经营, 土 地使用权转政策的
实流施 水 蜜是桃 产业 施实 模规 经 的 营契机 。 , 而适 展 度 规 发然
付
秋艳等: 无锡 阳市水山桃产业发蜜展的 S T 析分 WO
一
41一 4
模
经 营 循要 序渐 进。 由 水 于蜜桃 能 带 来 较高 的 经 济 收 ,益 桃 一农 般情况 下 会 放 弃不 己 自 的土地 使 用 权 , 府 可 先 把有 意
政愿
流 转 的土 地 中集 来 发 起 展 模规经 营 , 步 完逐 和善 加 大 社 并
比
重阳。山水桃蜜业产 要作为个一 优势产业发来展 ,要需促
进市 场 营 方销式 的转 型 , 完善流 渠通 道, 快 立 以建市 场订 单加 和 交
市易 场 为主、 他 销 售 式 为 方 辅营 销 方的 式 其 。
会 保 。障随着 社 会 经 济的 发 展, 农 逐渐 减 少 ,逐步 发 规 展 桃 再 经模营 。 发 展 规 模 营 要经把握 适 度 原则 目。前对 桃 的 培农 训还 不 够深 入 ,职 的 农桃 较 多 ,兼 规 过模 大 容易导 产致品 质量 下 和 土 降 利用 效地率 降 低 这。就 要求 政 府 在 展发规 模 经营 时注 重 培
育 职业 桃 ,农使 桃 从农原 来 的 计“ 型” 农 转 化为 “生 桃 职 业 型 ” , 至 农 “ 是 型 ” 农 业 。 桃甚 事桃
3 24 理合规 划 、 发 附加 值产 , 快 产业生 态 功 能和 社会 ..开 加 功能建的设阳 水 蜜山 产 桃 业正 向现 代 体验参 与 型 业农发 展 发,产 业区 内旅 游 资 源 是必 的选 择然 。阳 山水 蜜桃 附 加 开 产值的 开发 要 桃 文 向 、 化 木制品 桃和区旅 游 的 向 方发 展。 桃 但 在 发展 游 旅 、发 产 业生 态 功 能 社和 会功 能的 同 时要经 过 开仔 细的分析 和 认 真 规的 ,划 会则浪费 源 , 至 资 响 影产业 的 甚否发
展。 参 文考 : 献[ 1冯 凯.从 ]山阳水蜜 桃看代现农业的发 之 路展 ][ J.江 论 坛 南,
3 2
2 提 高产 的组生织 化 程 度 , 进 标 准化 、 公害 产生 .., 推无 继 续 加 大 牌品 设建阳 山 蜜 水 桃 业产 目前 主 要 以 “ 是农 ”小 形 式 生产 织, 化程 不 高度 , 了 响标 准化 、 公 害 生 产 技术 的 组影 无推广 应用 和品牌 的提升 , 切 要 提 需高 产生 的 织化组 度程 迫 在 , 此基 础上 , 大 水蜜 桃 标 准 化栽 培 技术 、 质无 公 害 培 技 栽加 优 术 、袋 术技的 研 与发推 广 应 力用 度, 广高 效 安全 的新农 套 推 、药肥料 , 新 严 格执 行《 山水 蜜 桃生产 技 术规 程》《 水 山 阳和 蜜 桃 阳 产 标品准 》 山阳 水 桃蜜 产 业 的市 场定 是位面 市向场 的 。 精 品 农业, 品生 要 产符合 这 一 市 定场位 对 品 质 装 、、藏 产 贮 包方面 的要 求, 通过 品牌 建 设 证保阳 水 蜜 山 市桃 场份 的 额 稳
定 和并提 高。
2 0 O ( 027 1 ): 72—, 9
[]
2边 刚,有群 演 ,周周建涛 .无锡 阳
山水蜜产业桃光带建风设 规 划 []J . 苏农业科江 ,学0 642 )2 0 (: 93—. 2 [ ] 颜3伟 中.水果产国国业竞际力争究研[ .青岛 D:] 中国 海洋大
学0 ,7 20.
] 永 [ .长 三 志 地 区果角树 业 现 状及 其 发 战展略 研 究[ 杭 . 州 :吴4 D ] 江浙大 学 , 0 82.
0
2 33促 进 场市售方销转式型, . 完.善 品流产通 道渠 目 前, 阳水山桃蜜产业有 种5 销营式 方 中既有传 统,的农 零户售 其
方 ,式也有 较 先进 的网络 销 售 方 ,式有 以 “ 纪 人+超 市 ” 经
为还形式 的 交 易 场 市 及农以户 直 接 与 消 费者 联 的系订 单 方式, 农 户 自销 ( 庭或 位 单 购 团 属也于 户 自销农 方式) 家占 当 相
的[] 5方华金.河省果品产北可持业续展 发战略究研[ 天.津: D 天] 津大
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[]崔 7卢
挺,杨 文 杰 张,亮照, . 等 陕西苹果国竞际争力的 SO W 分T 析勇 .现代
农 业 产 业 设计 营经 与 管理[ .北 京 :国 业农 大 M ]中
][ .安J徽业科学农 ,08 3 )(7 — 9 .12 06 , :297 2
学出版 社,09 2 .
0