蚌肉豆腐汤的做法详细介绍
更新于:2015-4-7 18:19:59
分享蚌肉豆腐汤的做法,让更多人知道
分类标签:清热去火食谱滋阴食谱明目食谱防癌抗癌食谱青少年食谱
菜品口味咸鲜味
主要工艺煮
食材明细
豆腐(南)200克河蚌200克
香菇(鲜)25克小白菜50克
料酒10克香油10克
大葱2克姜2克
盐5克味精2克
蚌肉豆腐汤的做法详细步骤
1. 将豆腐切成长条片;
2. 豆腐片与生蚌肉分别放入沸水中焯一下捞出;
3. 汤锅置火上,放入清汤、料酒、精盐、味精、葱末、姜末、香菇、蚌肉片、豆腐片、小白菜心;
4. 待汤沸后,撇去浮沫,移至微火上煮10分钟;
5. 起锅盛入汤盆内,淋入香油即成。
蚌肉豆腐汤的做法小贴士
健康提示:
1. 蚌肉豆腐汤以蚌肉、豆腐为主料;
2. 蚌肉性味甘咸、寒,入肝、肾二经;
3. 具有清热,滋阴,明目,解毒之功效;
4. 豆腐味甘,性凉;
5. 具有调和脾胃,清热生津润燥之功效;
6. 二者的性能、功效均相辅相成,配合协调;
7. 共奏清热明目,滋阴润肺,生津补虚之效;
8. 适用于烦热、消渴、咳嗽、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹等症。
蚌肉豆腐汤的做法详细介绍
更新于:2015-4-7 18:19:59
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菜品口味咸鲜味
主要工艺煮
食材明细
豆腐(南)200克河蚌200克
香菇(鲜)25克小白菜50克
料酒10克香油10克
大葱2克姜2克
盐5克味精2克
蚌肉豆腐汤的做法详细步骤
1. 将豆腐切成长条片;
2. 豆腐片与生蚌肉分别放入沸水中焯一下捞出;
3. 汤锅置火上,放入清汤、料酒、精盐、味精、葱末、姜末、香菇、蚌肉片、豆腐片、小白菜心;
4. 待汤沸后,撇去浮沫,移至微火上煮10分钟;
5. 起锅盛入汤盆内,淋入香油即成。
蚌肉豆腐汤的做法小贴士
健康提示:
1. 蚌肉豆腐汤以蚌肉、豆腐为主料;
2. 蚌肉性味甘咸、寒,入肝、肾二经;
3. 具有清热,滋阴,明目,解毒之功效;
4. 豆腐味甘,性凉;
5. 具有调和脾胃,清热生津润燥之功效;
6. 二者的性能、功效均相辅相成,配合协调;
7. 共奏清热明目,滋阴润肺,生津补虚之效;
8. 适用于烦热、消渴、咳嗽、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹等症。