不同食物的酸碱性一般不同。食物的酸碱性对人体健康有极重要关系。人常吃偏酸或偏碱性的事物都不好，尤其是常吃偏酸性的食物。一般应酸碱搭配，有益健康。除食物外，喝水也应喝中性或弱碱性水。
酸性食物：
强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。
碱性食物：
弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。
中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。 尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。
不同食物的酸碱性一般不同。食物的酸碱性对人体健康有极重要关系。人常吃偏酸或偏碱性的事物都不好，尤其是常吃偏酸性的食物。一般应酸碱搭配，有益健康。除食物外，喝水也应喝中性或弱碱性水。
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中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。
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中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
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