林 业 科 技
汉中 技 ２ １ 第１ 科 ０年 期 １
区别真假核桃 嫁接苗及选择 良种壮 苗 的方法
樊永 强 ，张新 明
ｌ 汉台区林业工作中心 。 陕西汉台 ７３ ０ ） ２０ ０
摘要 ：介绍 了 目 汉中市 、区县大 力发展 核桃产业过程 中所遇到 的造假核 桃嫁接苗 的形 式 、方 前 法 。真假核桃嫁 接苗的识别方法 ，选择优质核桃嫁接苗的途径 。 关键词 ：真假核桃嫁接 苗 ；造假形式 ；方 法 ；识别
近年来 ，随着人 民生 活水平 的提高 ，核桃需求 量不 断增 加 ，核 桃价格 大幅 度 上升 ，市场 前 景看 好 ，发展核 桃产业 已成为 农业产业 结构调整和 山区 扶 贫开发 的重要项 目，广大群众栽植核 桃的积极性 空前高涨。由于核桃生产快速发展 ，良种核桃嫁接 苗价格高 ， 且供不应求，在核桃苗木供应中，经常 有假 、 劣核桃嫁接苗，以假充真，以次充好，致使 群众上当受骗 ，高价买的是核桃实生苗、假苗或劣 质苗 ， 栽后几年见不到经济效益 ，使群众蒙受巨大 的经济损失 ， 严重影响着核桃产业的健康发展。为 了提高广大群众对 假 、劣核桃嫁 接苗的鉴别能 力 ， 现 将识别真假核桃苗的基本方法介绍 如下 ： １ 核桃嫁接苗造假 的形式和方法
１１ 刻伤苗 ．
“ 刻伤苗”即人工造假苗木 ， 看似嫁接苗，实 为实生苗。可 分为春季和夏季造假苗 。 春季造暇苗：在砧木上部选—个侧芽 ，直接用芽 接刀在其周围深刻成伤口，将造 假口以 匕 砧木剪截 ， 在芽的周围成形同嫁接 口愈合 ，其侧芽长成植株后冒 充筋 苗； 潢 有的虽采用优良品种接穗嫁接， 但接芽没 有成活，在嫁接点附近选一萌芽培育成苗 。 夏季造假 苗 ：在 ６ ７ － 月核 桃砧 木新 梢半木 质化 时 ，在砧木上 部选 一个侧 芽 ，直接用 芽接刀在其周 围刻成长方形 、盾形 或 “ ”形伤 口 ，将 造假 口以 Ｔ 上砧木剪截 ，在 芽的周围成形 同嫁接 口愈合 形状 ， 其侧芽长成植株后 冒充嫁接苗 。因近年来核 桃苗木 嫁接主要采用夏季大 方块皮芽 接技术 ，造假 时最多 的是将伤 口刻成长方形伤 口。
１２ 假接穗苗 ．
假接穗苗 ：直接用本 圃本株的实生苗做接穗进 行嫁 接成苗 ，也称 “ 自砧 嫁接” 。 在春季嫁接 时 ，将砧木 剪短 ，将剪下的上部砧 木傲 接穗 ，直接嫁 接在原砧木上 。 在 夏季嫁接时 ，在砧木 上取 一个带芽的大方块 芽皮 ，将其直接镶在原 来的切 口 上 。无论是春季嫁 接或是夏季嫁接，其 “ 接穗”或 “ 接芽皮”均来 自 砧木本 身 ，
其亲和 力强 ，接穗新鲜 ，随采随接 。春 季嫁接砧木和 “ 接穗 ”粗 度一致 ，不论采用的是切 接或双舌接 ，形成层极易紧密对接 ； 夏季嫁接其皮 芽块大小 、形状 完全一样 ，芽皮周 围对接 紧密 。因 此嫁接成活率非常高。这种苗木欺骗性更大，外形 看 嫁接 口明显 ，确 实也是嫁接过 的苗木 ，但其本质 上 仍然是实生苗 ，也称 “ 自砧 苗” 。经验不足 的群 众一看是嫁接苗 ， 很容易作为良种核桃嫁接苗购 买 、栽植 。 １３ 杂、劣接穗苗 ． 杂 、劣接 穗苗 ：核桃 优 良品种嫁接其接穗应是 从 良种核桃采穗 圃或 已经结 果的 良种核桃园采条 ， 方 能保证核桃嫁 接苗的品种纯 度 。由于核桃良种采 穗 圃较 少 ，满足 不了需求 ，且 真正的良种核桃 接穗 价格比较贵。为了获取高额的利润，有些人不从正 规 的技术 部 门采购 良种核桃接穗 ，而是 用很低 的价 格购买所 谓的 良种核桃 接穗 ，品种根本说不清楚 ， 鱼 目混珠 ；有的虽花钱 购了新 品种接穗 ，但却把不 可利用的秋梢 、副梢上 的瘪 芽也用到嫁接上 ，苗木 质 量大 为降 低 ，形 成 劣质 苗 木 ，严 重影 响栽植 成 活 、生长和结 果 。 ． ２ 真暇核桃嫁接苗 的识别
作者简介：樊永￣（ ６ － ，男，林业助理工程师，主要从事林业规划调查设计技术推广工作。 １ ９） ９
一
５ — ６
林 业 科 技
２１ 看嫁接部位 ．
汉中 ２１年 １ 科技 ０１ 第
密；劣质嫁接苗嫁接伤 口不够紧密， 栽植后难以成
活或成活后生长不 良。 ２２ 看苗木外观形态 ． 看表 皮 ：真嫁 接苗抽 生的新梢与砧 木的皮色 、 气孔 完全不 一样 ，有明显的区别 ；假嫁接苗抽生的 新梢 与砧木 的皮色 、气孔 一样 ，多为 “ 刻伤苗”或
看嫁接 口：嫁接苗有嫁接 口，而无嫁接 口的是 实生苗。 看接穗 ：春季嫁接 的苗 木 ，采用单芽切接的 ， 其 接穗明 显 ；采 用双 舌接 的 ，其 愈伤 组织 成 “ 双 舌 ”状 ；夏季 大方块 芽接 的 ，芽皮周围愈伤 痕迹 明
显。
“ 自砧嫁接”的假苗 。 看新梢着生部位 ：无论嫁接季 节和嫁 接方法如 看 形态 ：真嫁 接苗 新 梢粗壮 、芽体饱 满呈 圆 何，成活新梢必须是接穗或嫁接芽皮上的芽萌发培 形 ，接 口上部明显 比下部粗 ，与砧木节间长短明显 养而成 ．否则都是实生苗 。 不一样 ；假嫁接苗 萌芽抽 条处外 皮皱纹多 ，枝条细 看 愈合线 ：对于春季嫁接 的苗木 ，在接穗和愈 长 ，芽体瘦瘪 ，呈长尖状 ，接 口上下一样粗 或上细 伤组
织不很明显时 ，可在嫁接 口侧 面削开 ，嫁接苗 下粗 。 在接穗和砧木之间有愈合线。 看长势 ：合格 的良种核桃嫁接苗 ，应该 是外表 看愈伤 口形状 ：核桃嫁接苗在 接 口处 都有 愈伤 形态基本一致 ，生长健壮 ，木质化程度高 ，芽体饱 组织存在 ，嫁接后形 成 “ Ｖ”字 形愈伤 组织 的是真 满 ，根系发达 ，无病虫害 ，无机械损伤 ；凡苗木外 嫁接 苗 。 “ Ｖ”字 形 内部 尖 端较 外 部 突 出较 多 ， 表形态差异大 ，苗木细弱 ，芽体瘦瘪 ，抽梢木质化 “ ”字下端成一锐 角 ，无剪 口状 的交叉现象 。采 程度差 ，病虫危害严重 ，根 系不发达 ，特别是须根 ｖ 用夏季 大方块 “ 下搭皮 ”芽接 的 ，在嫁接 口下端有 少的苗木 ，均为劣质苗 。 明显 的残 留干皮 （ 下搭 皮） ；假嫁接 苗 “ ”字形愈 Ｖ 同一批核桃嫁接苗 ，品质纯正 的苗木其嫁接 口 伤组织 内部尖端和外部 一样 ， “ Ｖ”字下端有时 出 以上枝条的皮色 、皮孔分布 、芽形及节间长度等应 现剪刀状的交叉线 。 基本一致 。否则就是品质混杂或非 良种苗木 。 看接穗颜色 ：真嫁接苗嫁接 口愈伤组 织内的接 在选择 良种核桃苗木 时 ，应从 以上几个各方面 穗或芽皮的颜色与愈伤组织外的砧木颜色不 同；而 注意 。最好到科研 、技术部 门或具有苗木生产 、经 假嫁接苗嫁接 口愈伤组织 内的接穗或 芽皮 的颜色与 营许可证的正规苗木繁育场购买 ，购买时要查看 品 愈伤组 织外 的砧木 颜色 一 样 ，多为 “ 刻伤 苗 ”或 种来源证明 ，并要求 出具发票 ，挂苗木品种标签 ， “ 自砧嫁接 ”的假苗。 最好有品种承诺书 ，一旦发现 品种问题 ，要索赔经 看 嫁接 口愈 合程 度 ：优质 嫁 接苗 伤 口愈 合紧 济损失。
晴 ”即天 要晴 。实施环 剥倒 贴 皮要选 择晴天或 阴 天 ，雨天或雨后树干上有水不宜进行 ； “ 二宽 ”即 环剥宽度要把握标准。不宜过宽 ， 且要尽量保持剥 下的环状树 皮完整不断离 ；剥皮时不要损伤形成层 和木质部 ，并防止剥面污染和异物进入 ； “ 三紧” 即贴 皮要 紧 ，包扎 要严 ，防止雨 水和 害虫侵入 ； ４４ 解除包扎物 ． “ 四控”即要控花 。实施环剥倒贴皮后 ，第二年或 般 在３ 月后 即 可 完 全 愈 合 ，可 解 除 包 扎 第三年开花量一般较大 ，若进行人工授粉 ，要严格 个 物 ；最迟于第二年春季展叶前解除。 控制 授粉 量 ，防止 结果 过 多损伤 树体 ； “ 忌重 五 ５ 注意事项 复”即一株树的主枝不宜在 同一年全部
实施环剥倒 银 杏环割 倒 贴皮后 ，应注 意把 握 “ 晴 ，二 贴皮， 一 否则会严重削弱树势， 影响后期产量。 宽 ，三 紧 。四 控 ，五忌重 复 ”这 五 点事项 。 “ 一 （ 上接第５页） ５ 实施环剥倒贴皮后 ，要注意观察树体变化 ，环 剥部位 以上叶色变淡或轻度发黄属正常现象 。若叶 片严重发黄且大量脱落 ，说明愈合不 良或未愈合 ， 要及时采取补救措施 ，一是利用环剥部位以下的较 细枝条进行桥接 ；二是在环剥部位用树 皮搭桥接 。
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林 业 科 技
汉中 技 ２ １ 第１ 科 ０年 期 １
区别真假核桃 嫁接苗及选择 良种壮 苗 的方法
樊永 强 ，张新 明
ｌ 汉台区林业工作中心 。 陕西汉台 ７３ ０ ） ２０ ０
摘要 ：介绍 了 目 汉中市 、区县大 力发展 核桃产业过程 中所遇到 的造假核 桃嫁接苗 的形 式 、方 前 法 。真假核桃嫁 接苗的识别方法 ，选择优质核桃嫁接苗的途径 。 关键词 ：真假核桃嫁接 苗 ；造假形式 ；方 法 ；识别
近年来 ，随着人 民生 活水平 的提高 ，核桃需求 量不 断增 加 ，核 桃价格 大幅 度 上升 ，市场 前 景看 好 ，发展核 桃产业 已成为 农业产业 结构调整和 山区 扶 贫开发 的重要项 目，广大群众栽植核 桃的积极性 空前高涨。由于核桃生产快速发展 ，良种核桃嫁接 苗价格高 ， 且供不应求，在核桃苗木供应中，经常 有假 、 劣核桃嫁接苗，以假充真，以次充好，致使 群众上当受骗 ，高价买的是核桃实生苗、假苗或劣 质苗 ， 栽后几年见不到经济效益 ，使群众蒙受巨大 的经济损失 ， 严重影响着核桃产业的健康发展。为 了提高广大群众对 假 、劣核桃嫁 接苗的鉴别能 力 ， 现 将识别真假核桃苗的基本方法介绍 如下 ： １ 核桃嫁接苗造假 的形式和方法
１１ 刻伤苗 ．
“ 刻伤苗”即人工造假苗木 ， 看似嫁接苗，实 为实生苗。可 分为春季和夏季造假苗 。 春季造暇苗：在砧木上部选—个侧芽 ，直接用芽 接刀在其周围深刻成伤口，将造 假口以 匕 砧木剪截 ， 在芽的周围成形同嫁接 口愈合 ，其侧芽长成植株后冒 充筋 苗； 潢 有的虽采用优良品种接穗嫁接， 但接芽没 有成活，在嫁接点附近选一萌芽培育成苗 。 夏季造假 苗 ：在 ６ ７ － 月核 桃砧 木新 梢半木 质化 时 ，在砧木上 部选 一个侧 芽 ，直接用 芽接刀在其周 围刻成长方形 、盾形 或 “ ”形伤 口 ，将 造假 口以 Ｔ 上砧木剪截 ，在 芽的周围成形 同嫁接 口愈合 形状 ， 其侧芽长成植株后 冒充嫁接苗 。因近年来核 桃苗木 嫁接主要采用夏季大 方块皮芽 接技术 ，造假 时最多 的是将伤 口刻成长方形伤 口。
１２ 假接穗苗 ．
假接穗苗 ：直接用本 圃本株的实生苗做接穗进 行嫁 接成苗 ，也称 “ 自砧 嫁接” 。 在春季嫁接 时 ，将砧木 剪短 ，将剪下的上部砧 木傲 接穗 ，直接嫁 接在原砧木上 。 在 夏季嫁接时 ，在砧木 上取 一个带芽的大方块 芽皮 ，将其直接镶在原 来的切 口 上 。无论是春季嫁 接或是夏季嫁接，其 “ 接穗”或 “ 接芽皮”均来 自 砧木本 身 ，
其亲和 力强 ，接穗新鲜 ，随采随接 。春 季嫁接砧木和 “ 接穗 ”粗 度一致 ，不论采用的是切 接或双舌接 ，形成层极易紧密对接 ； 夏季嫁接其皮 芽块大小 、形状 完全一样 ，芽皮周 围对接 紧密 。因 此嫁接成活率非常高。这种苗木欺骗性更大，外形 看 嫁接 口明显 ，确 实也是嫁接过 的苗木 ，但其本质 上 仍然是实生苗 ，也称 “ 自砧 苗” 。经验不足 的群 众一看是嫁接苗 ， 很容易作为良种核桃嫁接苗购 买 、栽植 。 １３ 杂、劣接穗苗 ． 杂 、劣接 穗苗 ：核桃 优 良品种嫁接其接穗应是 从 良种核桃采穗 圃或 已经结 果的 良种核桃园采条 ， 方 能保证核桃嫁 接苗的品种纯 度 。由于核桃良种采 穗 圃较 少 ，满足 不了需求 ，且 真正的良种核桃 接穗 价格比较贵。为了获取高额的利润，有些人不从正 规 的技术 部 门采购 良种核桃接穗 ，而是 用很低 的价 格购买所 谓的 良种核桃 接穗 ，品种根本说不清楚 ， 鱼 目混珠 ；有的虽花钱 购了新 品种接穗 ，但却把不 可利用的秋梢 、副梢上 的瘪 芽也用到嫁接上 ，苗木 质 量大 为降 低 ，形 成 劣质 苗 木 ，严 重影 响栽植 成 活 、生长和结 果 。 ． ２ 真暇核桃嫁接苗 的识别
作者简介：樊永￣（ ６ － ，男，林业助理工程师，主要从事林业规划调查设计技术推广工作。 １ ９） ９
一
５ — ６
林 业 科 技
２１ 看嫁接部位 ．
汉中 ２１年 １ 科技 ０１ 第
密；劣质嫁接苗嫁接伤 口不够紧密， 栽植后难以成
活或成活后生长不 良。 ２２ 看苗木外观形态 ． 看表 皮 ：真嫁 接苗抽 生的新梢与砧 木的皮色 、 气孔 完全不 一样 ，有明显的区别 ；假嫁接苗抽生的 新梢 与砧木 的皮色 、气孔 一样 ，多为 “ 刻伤苗”或
看嫁接 口：嫁接苗有嫁接 口，而无嫁接 口的是 实生苗。 看接穗 ：春季嫁接 的苗 木 ，采用单芽切接的 ， 其 接穗明 显 ；采 用双 舌接 的 ，其 愈伤 组织 成 “ 双 舌 ”状 ；夏季 大方块 芽接 的 ，芽皮周围愈伤 痕迹 明
显。
“ 自砧嫁接”的假苗 。 看新梢着生部位 ：无论嫁接季 节和嫁 接方法如 看 形态 ：真嫁 接苗 新 梢粗壮 、芽体饱 满呈 圆 何，成活新梢必须是接穗或嫁接芽皮上的芽萌发培 形 ，接 口上部明显 比下部粗 ，与砧木节间长短明显 养而成 ．否则都是实生苗 。 不一样 ；假嫁接苗 萌芽抽 条处外 皮皱纹多 ，枝条细 看 愈合线 ：对于春季嫁接 的苗木 ，在接穗和愈 长 ，芽体瘦瘪 ，呈长尖状 ，接 口上下一样粗 或上细 伤组
织不很明显时 ，可在嫁接 口侧 面削开 ，嫁接苗 下粗 。 在接穗和砧木之间有愈合线。 看长势 ：合格 的良种核桃嫁接苗 ，应该 是外表 看愈伤 口形状 ：核桃嫁接苗在 接 口处 都有 愈伤 形态基本一致 ，生长健壮 ，木质化程度高 ，芽体饱 组织存在 ，嫁接后形 成 “ Ｖ”字 形愈伤 组织 的是真 满 ，根系发达 ，无病虫害 ，无机械损伤 ；凡苗木外 嫁接 苗 。 “ Ｖ”字 形 内部 尖 端较 外 部 突 出较 多 ， 表形态差异大 ，苗木细弱 ，芽体瘦瘪 ，抽梢木质化 “ ”字下端成一锐 角 ，无剪 口状 的交叉现象 。采 程度差 ，病虫危害严重 ，根 系不发达 ，特别是须根 ｖ 用夏季 大方块 “ 下搭皮 ”芽接 的 ，在嫁接 口下端有 少的苗木 ，均为劣质苗 。 明显 的残 留干皮 （ 下搭 皮） ；假嫁接 苗 “ ”字形愈 Ｖ 同一批核桃嫁接苗 ，品质纯正 的苗木其嫁接 口 伤组织 内部尖端和外部 一样 ， “ Ｖ”字下端有时 出 以上枝条的皮色 、皮孔分布 、芽形及节间长度等应 现剪刀状的交叉线 。 基本一致 。否则就是品质混杂或非 良种苗木 。 看接穗颜色 ：真嫁接苗嫁接 口愈伤组 织内的接 在选择 良种核桃苗木 时 ，应从 以上几个各方面 穗或芽皮的颜色与愈伤组织外的砧木颜色不 同；而 注意 。最好到科研 、技术部 门或具有苗木生产 、经 假嫁接苗嫁接 口愈伤组织 内的接穗或 芽皮 的颜色与 营许可证的正规苗木繁育场购买 ，购买时要查看 品 愈伤组 织外 的砧木 颜色 一 样 ，多为 “ 刻伤 苗 ”或 种来源证明 ，并要求 出具发票 ，挂苗木品种标签 ， “ 自砧嫁接 ”的假苗。 最好有品种承诺书 ，一旦发现 品种问题 ，要索赔经 看 嫁接 口愈 合程 度 ：优质 嫁 接苗 伤 口愈 合紧 济损失。
晴 ”即天 要晴 。实施环 剥倒 贴 皮要选 择晴天或 阴 天 ，雨天或雨后树干上有水不宜进行 ； “ 二宽 ”即 环剥宽度要把握标准。不宜过宽 ， 且要尽量保持剥 下的环状树 皮完整不断离 ；剥皮时不要损伤形成层 和木质部 ，并防止剥面污染和异物进入 ； “ 三紧” 即贴 皮要 紧 ，包扎 要严 ，防止雨 水和 害虫侵入 ； ４４ 解除包扎物 ． “ 四控”即要控花 。实施环剥倒贴皮后 ，第二年或 般 在３ 月后 即 可 完 全 愈 合 ，可 解 除 包 扎 第三年开花量一般较大 ，若进行人工授粉 ，要严格 个 物 ；最迟于第二年春季展叶前解除。 控制 授粉 量 ，防止 结果 过 多损伤 树体 ； “ 忌重 五 ５ 注意事项 复”即一株树的主枝不宜在 同一年全部
实施环剥倒 银 杏环割 倒 贴皮后 ，应注 意把 握 “ 晴 ，二 贴皮， 一 否则会严重削弱树势， 影响后期产量。 宽 ，三 紧 。四 控 ，五忌重 复 ”这 五 点事项 。 “ 一 （ 上接第５页） ５ 实施环剥倒贴皮后 ，要注意观察树体变化 ，环 剥部位 以上叶色变淡或轻度发黄属正常现象 。若叶 片严重发黄且大量脱落 ，说明愈合不 良或未愈合 ， 要及时采取补救措施 ，一是利用环剥部位以下的较 细枝条进行桥接 ；二是在环剥部位用树 皮搭桥接 。
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