饮食养生的阴阳平衡

 阴阳学说，是研究阴阳的内涵及其运动变化规律，并用以阐释宇宙间万事万物的发

生、发展和变化的一种哲学思想。它认为世界是物质性的整体，宇宙间一切事物不仅其内部存在着阴阳的对立统一，而且其发生发展和变化都是阴阳对立统一的结果。  阴阳，是中国古代哲学的一对范畴，是对自然界相互关联的某些事物或现象对立双精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com

方属性的概括。

 对于人体，阴阳学说认为：腑为阳，脏为阴；上为阳，下为阴；体表为阳，体内为

阴。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com

 阴阳平衡是中医学最朴素的理想，也是全营养辨证施膳学应用于日常饮食养生的主

要评价指标。日常饮食养生的过程，就是根据阴阳对立制约和阴阳互根互用的特性，正确利用食物不断促进人体阴阳平衡的过程。

 阴阳相互对立、相互制约的结果，是使事物取得动态平衡。就人体的生理功能而言，精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com

功能之亢奋为阳，抑制属阴，二者相互制约，从而维持人体功能的动态平衡，《黄帝内经》称之为“阴平阳秘”，就是人体的正常生理状态。

 饮食养生中冬季用温热食物御寒，夏季用寒凉食物祛暑都是阴阳对立制约规律的运

用。精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com

 阴阳互根，是指一切事物或现象中相互对立着的阴阳两个方面，具有相互依存、互

为根本的关系。如利用属性相同但所含营养素不同的食物之间相互补充、相使为用的方法；达到均衡营养，平衡阴阳的作用。

 阴阳互用，是指阴阳双方具有相互滋生，促进和助长的关系。《素问·阴阳应象精彩内容，尽在百度攻略：https://gl.baidu.com

大论》说：“阴在内，阳之守也；阳在外，阴之使也。”指出阴阳互为根本，阳气由于阴精丰富的供给而盛，则机体营卫坚固；阴精则利用阳气的运行输送获得补充。